Kanarind sobib ideaalselt valgu dieedi jaoks. Küpsetatud kanarind: kui palju kaloreid

Kanarinda on alati peetud kanarümba kõige dieedilisemaks osaks. Seetõttu eelistavad kõik dieedipidajad, aga ka kaalujälgijad kanarinda, mida on minimaalselt. Kuid nagu teate, saab seda valmistada mitmel viisil, see muudab loomulikult energiaväärtust. Vaatame, kui palju kaloreid jääb erineva kuumtöötlusastmega kana rinnale.

Kana rinna eelised

Kanarindade üks väärtuslikumaid omadusi on kõrge valgusisaldus. Pole haruldane, et naissportlased järgivad lihasmassi kasvatamise käigus sellel põhinevat dieeti. Lisaks on selles lihas hulk toitaineid ja vitamiine, mis aitavad valke kiiresti töödelda. Vitamiinidest on siin A-, C-, PP- ja rühm B. Kui rääkida kasulikest ainetest, siis peamine on ilmselt esile tõsta koliini, mis aitab kaasa neerude ja neerupealiste õigele talitlusele. Kaalium, mida leidub ka kanalihas, normaliseerib vererõhku. Lisaks neile on mikroelemente nagu naatrium, fosfor, väävel, magneesium, raud ja kloor.

Praetud kanarindade kalorisisaldus

Praetud kanarindade kalorisisaldus on teiste valmistamisviisidega võrreldes üks kõrgemaid. Näiteks keedetud rinnas on ainult 95 kcal, praetud rinnas aga 145,5 kcal. Esiteks suureneb selle rasvasisaldus suure koguse taimeõli lisamise tõttu, mille liigne olemasolu figuurile positiivselt ei mõju. Toiteväärtuse jaotus on järgmine: valgud - 19,3 g, rasvad - 7,1 g, süsivesikud - 0,8 g.

Kalorisisaldusega küpsetatud kanarind

Küpsetatud kana rinnal on isegi suurem kalorisisaldus kui selle praetud vastel - 148,5 kcal 100 g toote kohta, kui me räägime toiteväärtusest, siis valke on 19,7 g, rasva 6,2 g, süsivesikuid 3,6 g.

Muud kana küpsetamise viisid ja nende kalorid

Suitsutatud kanarind ja aurutatud kanaliha kalorisisaldus on ligikaudu sama - vastavalt 117 ja 113 kcal. Köögiviljadega kanafilee energeetiline väärtus on veidi kõrgem - 126,9 kcal.

Kana rindade dieedid

Tänu tasakaalustatud koostisele on kanarind suurepärane toidulisand. Nii on kaalulangetamise valdkonna eksperdid välja töötanud mitut tüüpi kana rinnal põhinevaid dieete. Esimene neist on seitse päeva pikk. Tema jaoks peate keetma 800 g kanaliha 2 liitris vees. Toote maitse säilitamiseks võid pannile maitse järgi lisada juurt, porgandit ja sibulat. Seejärel jaga keedetud kanaliha 5-6 võrdseks osaks proportsionaalselt toidukordadega päevas. Dieedi põhijooneks on soola mittekasutamine roa valmistamisel. Samuti on maitse tugevdamiseks keelatud lisada sojakastet. Maitse andmiseks võib kasutada sidrunimahla. Sellise dieedi puuduseks on selle rakendamise võimatus. neeru-, maksa-, südame- ja maohaigustega inimestele. Lisaks on see vastunäidustatud ka rasedatele naistele.

On olemas teine ​​​​toiduvalik, milles kasutatakse kanaliha. See on mõeldud samadeks 6-7 päevaks. Esimesel kolmel päeval on lubatud ainult õunad (1,5-2 kg päevas võrdsetes osades). Seejärel 1 päev - 1 kg kanarinda, järgmised 2 päeva - 2 liitrit keefirit (1%) päevas. Viimane päev - ilma soolata keedetud kanapuljong.

Keskmiselt võite üht dieeti järgides kaotada 1,5–3 kg, mis pole halb tulemus. Lisaks on kana rinnad nii toitvad, et te ei tunne nälga.

Kana rinnatükk (teisisõnu valge kanaliha) on imeline toode, maitsev ja tervislik.

Keedetud kanarind on tõeliselt dieettoode. Keedetud valget liha kasutatakse igasuguste salatite, hautiste, köögiviljasuppide, pasteetide, hakkliha valmistamiseks. Keedetud kanarind sobib tänu oma koostisele igas vanuses inimestele – nii väikelastele kui ka eakatele. Tänu vitamiinide ja muude toitainete sisaldusele selles sobib hästi sportlastele ja dieedipidajatele.

Kui palju kaloreid on keedetud kana rinnas ilma nahata :

Kui keedetud valgel kanalihal pole nahka, väheneb selle kalorisisaldus.

Ilma nahata keedetud kanarinda kalorisisaldus on 110 kcal 100 g kohta. toode

Kui palju kaloreid on küpsetatud kana rinnas:

Valge kanaliha valmistamiseks on lihtne viis – küpseta kanarind.

Küpsetatud kanarinda kalorisisaldus on 137 kcal 100 g kohta. toode

Kui palju kaloreid on juustuga küpsetatud kana rinnas:

Valge kanaliha maitse saab suurepäraselt kombineerida juustu maitsega. Suurepärane roog - juustuga küpsetatud kanarind - rõõmustab teid mitte ainult oma maitse, vaid ka suhteliselt madala kalorsusega.

Juustuga küpsetatud kanarindade kalorisisaldus on 119 kcal 100 g kohta. toode

Mis on kanalihas>

B3 (niatsiin) osaleb metaboolsetes reaktsioonides, soodustab energia tootmist süsivesikutest, rasvadest ja valkudest, on osa raku ensüümidest, mis osalevad hingamises ja ainevahetuses.

B4 (koliin) osaleb atsetüülkoliini sünteesis, mis edastab närviimpulsse, reguleerib insuliini taset ning aitab kaasa maksa, neerude ja vereloomeorganite normaalsele talitlusele.

B6 (püridoksiin) osaleb valkude ja rasvade metabolismis. Aitab kaasa hapnikku jaotavate punaste vereliblede tootmisele. See on vajalik glükogeeni muundamiseks glükoosiks, immuunsüsteemi normaalseks talitluseks ja närvirakkude moodustamiseks.

B9 (foolhape) on oluline vereringe- ja immuunsüsteemi toimimiseks.

Valge kanaliha sisaldab vitamiine A, C, H. Kana rinnatükid on suurepärane seleeni- ja fosforiallikas. Need sisaldavad kaaliumi, magneesiumi, väävlit, kroomi, vaske, fluori, tsinki. Tõsi, rauasisalduse poolest jääb kanaliha veise- ja sealihale oluliselt alla (1,5 mg versus 3 mg 100 g toote kohta).

Kanafilee eelised

Kanarind ei ole meie kehale mitte ainult väärtuslik valguallikas, vaid sisaldab ka palju erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Vitamiinid omakorda osalevad aktiivselt valkude ja muude ainete sünteesis. Vitamiinid on jõutreeningu jaoks hädavajalikud, ilma nendeta on võimatu tõhusalt kaalust alla võtta ega lihasmassi suurendada, olenemata tarbitud valgu kogusest.

Kanarind sisaldab B-, C-, PP-, A-rühma vitamiine, aga ka koliini – ainet, mis tagab elundite, eelkõige neerude ja neerupealiste korraliku funktsioneerimise, puhastab maksa liigsetest rasvadest ja kolesteroolist. Kaalium, mida leidub kanafilees, toimib organismis elektrolüüdina ja aitab hoida normaalset vererõhku. Samuti sisaldab kanarind mitte vähem olulisi mikro- ja makroelemente: naatriumi, magneesiumi, väävlit, rauda, ​​fosforit ja kloori.

Kana rinna toiteväärtus on suurepärane. See on üsna toitev ja tervislik toode, kuid samal ajal on kanarindade kalorisisaldus tasakaalus. Kõige rohkem sisaldab 100 grammi filee valku - 23,6 grammi, vähe rasva - 1,9 grammi ja väga vähe süsivesikuid - kuni 0,4 grammi.

Keedetud kanarind on väga kasulik seedetrakti probleemide, sh gastriidi ja haavandite korral, soodustab seedimist, neutraliseerib liigset happesust organismis. Valge kanaliha on kasulik ka veresoonte probleemide korral, see aitab ennetada südameinfarkti ja insulti, a keedetud kanarinda madala kalorsusega sisaldus aitab mitte koormata keha liigsete kaloritega. Kõige parem on kana keeta potis, kuid kõige kasulikum on aurutatud kana, mis säilitab kõik toitained, ilus välimus, muutub väga mahlakaks ja pehmeks. Kanarinda on kõige parem tarbida koos köögiviljadega, et tasakaalustada samaaegset valkude ja kiudainete omastamist organismis.

Kanafilee on hea hammastele, luudele ja lihastele, sisaldab kõige rohkem tsinki ja fosforit. Magneesium parandab mälu, taastab närvirakke, leevendab ärrituvust, soodustab haavade paranemist ning B-vitamiinid normaliseerivad veresuhkru taset, seega soovitatakse kanarinda ka eakatele inimestele.

Kana rinnaliha kasutamine mõjutab positiivselt organismi ainevahetusprotsesse, parandab nahavärvi, küünte ja juuste seisundit ning selles sisalduv seleen ja lüsiin on heade antibakteriaalsete omadustega ning tugevdavad immuunsüsteemi, ennetades külmetushaigusi.

Kana rindade dieedid

Tänu tasakaalustatud koostisele on kanarind suurepärane toidulisand. Nii on kaalulangetamise valdkonna eksperdid välja töötanud mitut tüüpi kana rinnal põhinevaid dieete. Esimene neist on seitse päeva pikk. Tema jaoks peate keetma 800 g kanaliha 2 liitris vees. Toote maitse säilitamiseks võite oma maitse järgi lisada sellerijuurt, porgandit ja sibulat. Seejärel jaga keedetud kanaliha 5-6 võrdseks osaks proportsionaalselt toidukordadega päevas. Dieedi põhijooneks on soola mittekasutamine roa valmistamisel. Samuti on maitse tugevdamiseks keelatud lisada sojakastet. Maitse andmiseks võib kasutada sidrunimahla. Sellise dieedi puuduseks on see, et seda ei saa kasutada neeru-, maksa-, südame- ja maohaigustega inimestel. Lisaks on see vastunäidustatud ka rasedatele naistele.

On olemas teine ​​​​toiduvalik, milles kasutatakse kanaliha. See on mõeldud samadeks 6-7 päevaks. Esimesel kolmel päeval on lubatud ainult õunad (1,5-2 kg päevas võrdsetes osades). Seejärel 1 päev - 1 kg kanarinda, järgmised 2 päeva - 2 liitrit keefirit (1%) päevas. Viimane päev - ilma soolata keedetud kanapuljong.

Keskmiselt võite üht dieeti järgides kaotada 1,5–3 kg, mis pole halb tulemus. Lisaks on kana rinnad nii toitvad, et te ei tunne nälga.

Kuidas kanarinda õigesti valmistada

Lahja valget liha ei saa üle küpsetada, vastasel juhul muutub see kuivaks ja maitsetuks kummiks. Rinnad tuleks üles sulatada (jaeketid pakuvad klientidele värskelt külmutatud või jahutatud liha), eemaldada nahalt liigne rasv ja kasta keevasse vette. Vesi peaks kana täielikult katma. Et lihas säiliks rohkem väärtuslikke vitamiine ja mikroelemente, tuleks seda küpsetada madalal kuumusel koos aromaatsete maitseainetega:

• 30 minutit, kui rind on kondiga (kanaliha tuleb keeta luu lähedal);
• 15-20 minutit, kui liha on kontide ja nahata;
• 10 minutit, kui liha lõigatakse tükkideks.

Ärge katke kana küpsetamise ajal kinni. Vette lisatakse aromaatseid juurikaid ja vürtse. See võib olla sibul, porgand, petersell ja seller (juur või varred), porrulauk, tüümian, rosmariin, küüslauk, basiilik, nelk, pipraterad, loorberilehed jne. Sool lisatakse keemise lõpus.

Valgest kanalihast keedetakse dieetpuljongit ja madala kalorsusega vitamiini- ja mineraalainerikkaid köögiviljasuppe. Valge lahja kanapuljongi kalorisisaldus on umbes 20 kilokalorit 100 grammi toote kohta:

1. Vala kanarind külma veega.

2. Lisage:

• üks suur sibul;
• 2 porgandit;
• sellerivarred;
• paar oksa värsket peterselli või koriandrit;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 6 tera kardemoni;
• Loorberileht.

3. Kuumuta keemiseni, vähendades kuumust, keeda 40 minutit.

4. Eemaldage rinnatükk puljongist. Kurna puljong, jahuta ja aseta külmkappi. Seejärel eemalda pealmine rasvakiht.

5. Soovi korral võib valmis puljongi valada anumatesse ja saata sügavkülma.

Kanarind on kõigile teada kui maitsev ja dieettoode. Kanarind on iga sportlase, tervislikku eluviisi juhtiva või lihtsalt oma kehakaalu jälgiva inimese toitumise lahutamatu osa. Erinevad dieedid sisaldavad roogasid, mille koostises on rinda.
Rindade toitumisomadused on tingitud kui palju kaloreid on kana rinnas... Väärib märkimist, et selle toote hind on soodsalt võrreldav näiteks sama lihaga. See tähendab, et lisaks kasulikkusele hoolitseb see hästi ka teie eelarve eest. Rääkimata asjaolust, et osavates kätes saab sellest tootest saada väga erinevaid roogasid igale maitsele ja kapriisile.

Väike peotäis seemneid sisaldab endas mineraalide ja vitamiinide jõudu. Lisaks toiteväärtusele on nende "beebide" vaieldamatu eelis asjaolu, et neid saab hõlpsasti lisada oma igapäevasesse dieeti. Siin on nelja tüüpi seemneid, mida iga päev närida. Miks on linaseemned elundite jaoks kasulikud ...

Mis on selle kalorisisaldus numbrilises esituses või lihtsas sõnastuses kui palju kaloreid on 100 grammis kanarindas? See näitaja on 112 Kcal. See hõlmab rinda:

• Valk - 23 g
• Rasv - 2 g.
• Süsivesikud - 0,3 g.

Need arvud võivad veidi erineda olenevalt linnu tõust, kaalust, vanusest, pidamistingimustest, toitumisest jne.

Raseda naise õige toitumine on hea alus loote täielikuks arenguks. Pädev toodete valik ja tasakaalustatud toitumine ei avalda mitte ainult soodsat mõju beebi tervisele, vaid päästavad ka tulevase ema figuuriprobleemidest tulevikus. Rasedus on õnnelik ja ...

Kui palju kaloreid on keedetud kana rinnas

Tony primerano

Enne keetmist loputage rinnad. Seejärel asetage kastrulisse ja täitke see veega nii, et vesi kataks rinnad täielikult. Küpsetamise ajal ärge unustage vahtu eemaldada.
Pärast vee keetmist soola, viska sisse pipraterad ja loorberilehed. Vähenda kuumust ja küpseta. Selle kohta, kui palju rinda küpsetada, on mul lihtne reegel: kui teil on kondita filee, küpseta 20 minutit, kui kontidega, siis küpseta pool tundi.
Nüüd põhiküsimus kui palju kaloreid keedetud kana rinnas? Kui rind on nahaga, siis sisaldab see 170 kcal, kui ilma, siis 110 kcal. Nagu näete, on erinevus, kui see näitaja on teie jaoks märkimisväärne, siis on parem nahka mitte süüa.

Kaerahelbed on tervislike eluviiside järgijate seas väga populaarsed inimeste seas, kes soovivad kaalust alla võtta ja seda soovitatakse laste dieettoitudes. Laste toitumisspetsialistid lubavad kuue kuu vanuselt lisada dieeti kaerahelbed. Iga vanem eelistab üht või teist ...

Kui palju kaloreid on kana rinnapuljongis

Kes meist poleks proovinud kanapuljongit. See isuäratav roog meeldib igale gurmaanile nii kuumal suvepäeval kui ka jahedal sügisõhtul. Puljongi kalorisisaldus võib oluliselt erineda, olenevalt sellest, millist linnuosa me selle valmistamiseks kasutame.
Siin vaatleme madalaima kalorsusega varianti, kana rinnapuljongit. Eeldusel, et liha ja vee mahud on ligikaudu võrdsed, on rinnaga puljongi kalorisisaldus umbes 130 kilokalorit. Eelmises peatükis saime teada, et keedetud rinnas on 110 Kcal. Sellest lähtuvalt sisaldab puljong ise ilma lihata ainult umbes 20 Kcal. Joonis on muljetavaldav.

Võtke aega, et esimene puljongivesi tühjendada. Selles etapis imab puljong endasse kahjulikud ained ja olulise osa rasvast.

Kui palju kaloreid on praetud kana rinnas

Elsie hui

On üldtunnustatud seisukoht, et praetud toit on a priori kahjulik. Siin on lihtne retsept minimaalse õlikuluga ja lõpuks maitsev tulemus.
Meil on vaja:

• Rinnad 400 grammi
• Oliiviõli 1 spl
• Punane paprika (paprika) 1 tl
• Jahvatatud muskaatpähkel 0,25 tl
• Oregano 0,25 tl

Tänapäeval pakub Rublevski vorstitehas hea toidu austajatele maitsta vana retsepti järgi lõhnavat kanafileed. See on võetud selle looja Giuseppe Cipriani, kes on andekas kulinaar ja restoranipidaja, dokumentidest. Roa välimus Lihadelikatessi ajalugu algab ...

Valmistage marinaad, segades kõik koostisosad. Muskaatpähkel on erilise maitsega, mis kõigile ei meeldi. Kui olete üks neist, eemaldage see retseptist.
Katame kana marinaadiga nii, et see kataks ühtlaselt kogu pinna. Kuna marinaadis on juba õli, siis praadimisel me seda enam ei lisa. Selleks peab pann olema korraliku mittenakkuva kattega.
Pange tükid hästi kuumutatud praepannile. Prae mõlemalt poolt, alanda kuumust ja jäta kaanega kaetult 10 minutiks seisma.
Sellise praetud rinna kalorisisaldus on umbes 190 kilokalorit.

Et küpsetatud kanarind kuivaks ei jääks, on kõige parem seda küpsetada spetsiaalses kastmes.
Kastme jaoks vajame: 1 spl. oliiviõli, 1 spl sojakaste, teie lemmikmaitseained ja salajane koostisosa - sinep. Sinep muudab rinna palju mahlasemaks.
Sega omavahel kastme ained ja määri sellega kanarind. Lase 10-15 minutit marineerida.
Aseta marineeritud rinnatükk fooliumisse ja pane 10-15 minutiks ahju.
Sellises küpsetatud kanarind sisaldab 150 kalorit.

Kokkuvõttes võib öelda, et kõige dieetlikum variant kanarindade valmistamiseks on keetmine või puljongi keetmine. Sellistel juhtudel sisaldab rind kõige vähem kaloreid.

Kanarind on valgurikas loomne toit, mis sisaldab vähe rasva ja süsivesikuid; Just nende omaduste tõttu kasutatakse rinnatükki laialdaselt kaalulangetusdieetides ja seda kasutatakse sageli ka kulturismile tüüpilistes toitumisrežiimides nii massifaasis (nn massifaasis) kui ka määramisfaasis.

Kanarind on äärmiselt mitmekülgne toit. Tegemist on väga toitva toiduga, mida saab valmistada erinevatel viisidel: praadimine, keetmine, aurutamine jne. Lisaks on rinnaosa - nahk - hea toode nii esmaroa lisandiks kui ka küpsetistele.

Kanarindade toiteväärtus

Vaatame nüüd toote toiteväärtust, millest 100 grammi sisaldab:

Seega üldine energiasisaldus 100 grammi kohta on 100,0 kcal, sealhulgas 93% valku ja 7% lipiide (1/3 küllastunud ja 2/3 küllastumata, umbes 1/3 monoküllastumata ja 1/3 polüküllastumata).

Tervislikud toiduvalmistamise meetodid

Küpsetusmeetod võib teie liha lõplikule rasvale ja kaloritele lisada sadu kaloreid. Küpsetamine või keetmine on üldiselt kõige tervislikum ja madala kalorsusega toiduvalmistamise viis.

Kcal kogus sõltub toiduvalmistamisviisist. igasugune liha. Arvatakse, et praetud filee sisaldab enamikku kaloreid. Lisaks maitseainete lisamine nt

• grillkaste;
• paneerimine;
• majonees;
• mesi või siirupitesse kastmine suurendab ka kalorite ja rasvade tarbimist.

Sellisel kujul osutub roog mahlakaks ja aromaatseks, kuid ebatervislikuks.

Seetõttu on küpsetatud või keedetud toit tavaliselt kõige tervislikum ja madala kalorsusega liha.

Kui palju kaloreid on praetud kana rinnas?

Praetud rinnatükk annab meile 145 kcal kõrge valgusisaldusega, vähemalt 22 grammi, 7 grammi rasva ja üle ühe grammi süsivesikuid.

Rinna väärtus, grillitud peaaegu ei muutu, eriti kui kasutada pihustusõli. Kalorid ja rasvad on pisut suurenenud, kuna potis on õli. Kokku on umbes 151 kalorit, 2 grammi rasva ja 22 grammi valku, nagu praetud või küpsetatud versioon. Mis puudutab mineraalaineid ja vitamiine, siis need ei kannata märgatavate muutuste all.

Keedetud rinnatükid ja nende kalorisisaldus:

Kõige kasulikumat ja madalaima kalorsusega toodet saab keeta. Kuna keemise käigus imenduvad rasvad puljongisse. Seetõttu on kõige parem keetmisel kaks esimest puljongit kurnata ja kolmas kasutada, see vähendab liha kalorisisaldust.

Sel viisil valmistatud rinnakorv sisaldab 100 g kohta vaid 109 kcal. Seetõttu kasutatakse seda võimalust dieetides regulaarselt.

Kui palju valku on keedetud kana rinnas?

Valgusisaldus on toote üks atraktiivseid aspekte, muutes selle üheks lemmikvalguallikaks sportlastele, kes soovivad dieeti järgides lihaseid kasvatada. See võib olla ainus kategooria, kus kanarindade nahk on eeliseks (kuigi väike). Nahata rind sisaldab 24 g valku... See kogus suureneb 25 grammi valguni, kui kanarinda tarbida koos nahaga.

Lisaks stimuleerib valge liha kiiret lihaste taastumist ning tasakaalustab vitamiinide ja mineraalainete sisaldust.

Kui palju vitamiine ja mineraalaineid on rinnas?

Lisaks toiteväärtusele sisaldab rind meie keha jaoks piisavalt vitamiine ja mineraalaineid. Nahata või mitte, rinnad sisaldavad C-vitamiini, kaltsiumi, rauda ja mitut erinevat tüüpi B-vitamiini.

Tuleb märkida, et kui lihal on toitumisomadused, on see tervisele kasulik. Madal kolesterool lihas aitab kergesti seedida. Kui seda regulaarselt tarbida, normaliseerub ainevahetus, tugevneb immuunsüsteem. Arvatakse, et kanaliha on suurepärane südame-veresoonkonna haiguste ennetav toode. See aitab tugevdada närvisüsteemi, juukseid ja küüsi ning avaldab positiivset mõju ainevahetusprotsessidele.

Pidage meeles, et kuigi kanarind on dieedipidajatele tervislik ja madala kalorsusega toit, võib mis tahes toidu ülesöömine põhjustada kaalutõusu. Tervisliku kehakaalu saavutamiseks ja säilitamiseks kasutage nutikaid saidihalduse tööriistu ja strateegiaid nende toitude ning kõigi oma söögikordade ja suupistetega.

september-10-2017

Kana rinna toitumisomadused:

Juhtivate toitumisspetsialistide sõnul on kanaliha dieettoitumise kõige olulisem komponent, eriti kui tegemist on munakanadega. Kana on madala kalorsusega ja väga madala rasvasisaldusega paljude dieetide aluseks.

Kana on suurepärane valgu tarnija: kanaliha ületab valgusisalduse poolest veiseliha ja lahja sealiha. Valgud on inimkeha jaoks kõige olulisemad ained, sest nendest koosnevad meie rakud, hormoonid, antikehad ja ensüümid.

Kanalihas leiduvad spetsiaalsed valguühendid võivad toimida vitamiinide suurendatud annusena, mis seletab kanapuljongi kasutamise soovitust külmetushaiguste korral.

Need ained aitavad võidelda viiruste ja infektsioonidega, suurendavad keha kaitsefunktsioone.

Kanaliha suureks eeliseks on ka selle bioloogiline väärtus, mida seletab valkude kasulikkus: kanaliha valk koosneb 92% ulatuses inimesele vajalikest aminohapetest, mida on optimaalses koguses ja vahekorras.

Erinevalt teiste põllumajandusloomade lihast on linnulihas rohkesti inimesele hädavajalikke polüküllastumata rasvhappeid – linool-, linoleen- ja arahhidoonhappeid, mis moodustavad 22% kõigi rasvade massist. Rasvhapetel Omega 3 ja Omega 6 on lai ja sügav mõju organismi erinevatele süsteemidele: need on vajalikud ajurakkude normaalseks talitluseks; aidata kaasa kolesterooli eemaldamisele organismist; tagada südame ja veresoonte stabiilsus; normaliseerida vererõhku.

Kana on teiste lihaliikide seas tunnustatud liider valkude seeduvuse poolest, mille määrab kollageeni sisaldavate sidekoe kiudude vähene sisaldus. Seetõttu on kanaliha soovitatav inimestele, kellel on seedetrakti haigused. Siiski on tõestatud, et suure rasvkoe koguse korral mis tahes lihas väheneb valkude suhteline sisaldus ja ka nende seeduvus. Seetõttu on munakanade liha selliste haiguste jaoks kõige optimaalsem toit.

Linnuliha sisaldab vitamiine: A, B, E, K (fülokinoon), nikotiinhapet, aga ka magneesiumi, naatriumi, kaltsiumi, rauda, ​​väävlit, fosforit, seleeni - tervet rida aineid, mis on vajalikud keha harmooniliseks tööks. .

Kanaliha sisaldab histamiine, mis võivad teatud juhtudel põhjustada allergiat. Seetõttu peavad selle haigusega inimesed kana söömisel olema ettevaatlikud.

Kanaliha eelistest või ohtudest rääkides tuleb arvestada tõsiasjaga, et kana ei ole kana. Paraku on poeriiulid tänapäeval täis tohutuid broilereid, kelle lihal on sageli väljendunud keemiline maitse ja millest kindlasti kasu ei saa!

Kui kana kasvatati tavalistes looduslikes tingimustes, söödi tavalist toitu ilma keemiliste lisanditeta ja näksiti muru, siis on selle liha palju maitsvam ja tervislikum.

Ja broiler, kes pole oma lühikese elu jooksul kordagi päikest näinud, veedab seda väga piiratud ruumis ja pidevas stressis. Ja pealegi on ta varasest lapsepõlvest peale täis topitud antibiootikume ja hormoone, et saavutada maksimaalne kehakaal. Just neid “kanu” me peame ostma ... On üsna loomulik, et sellised kanad ei anna meie tervisele midagi muud, kui kahju!

Paljud meist armastavad ja küpsetavad kanaliha regulaarselt. Sellest saab paljude erinevate roogade alus ja kasulik lisand igapäevasele menüüle. Kuid kõige kasulikum on keedetud kanarind, mis sisaldub sageli sportlaste ja lihtsalt inimeste toitumises, kes soovivad oma vormi ja tervist korras hoida.

Kui palju kaloreid on kana rinnas?

Kanarindade kalorisisaldus sõltub suuresti selle valmistamise viisist. Pöörake tähelepanu sellele tabelile:

Kana rinnatüki kalorite tabel 100 grammi toote kohta:

Ja erineval viisil valmistatud kanarindade toiteväärtus on järgmine:

Kanarindade toiteväärtuse tabel (BZHU), 100 grammi toote kohta:

Retsept? Retsept!

Mida saab kana rinnaga küpsetada? Siin on mõned retseptid:

Kartuli ja jogurtiga küpsetatud kanarind:

Koostis:

Kana rinnatükk, 200 ml naturaalset magustamata jogurtit, 30 g võid, 1 spl nisujahu, 4-5 kartulimugulat, 2 porgandit, 1 sibul, 20 g ghee, 1 hunnik peterselli ja tilli, 2 loorberilehte, 5-6 musta pipra tera , sool.

Küpsetusmeetod:

Pese petersell ja till, haki peeneks. Koorige porgandid ja sibulad, peske, tükeldage peeneks. Pese kartulid, koori, lõika kuubikuteks, pane koos sibula ja porgandiga pannile, lisa ghee ja prae 5 minutit.

Loputa kanarind, eralda liha kontidest, lõika väikesteks tükkideks, pane potti, lisa või, jahuga segatud jogurt, loorberilehed, pipraterad ning küpseta mikrolaineahjus 70% võimsusel küpsemiseni. Seejärel lisa praetud köögiviljad, maitsesta soolaga ja küpseta veel 5 minutit samal võimsusel.

Serveerimisel vala üle küpsemise käigus tekkinud kastmega, kaunista peterselliokstega.

Kreeka kana rinnasalat:

• ¼ tassi jämedalt hakitud peterselli
• 3 spl. l. jämedalt hakitud tilli
• 1 spl. l. ekstra neitsioliiviõli
• 1 spl. l. värskelt pressitud sidrunimahl
• 1 tl kuivatatud pune
• 6 tassi rooma salatit, tükeldatud
• 3 tassi tükeldatud tomateid
• 1 tass peeneks hakitud punast sibulat
• ½ hakitud rasvavaba fetat

1 kurk, koorida, lõigata pikuti 4 tükiks ja lõigata paksudeks viiludeks
6 grillitud kanarinda (igaüks 85 g)

Kombineerige esimesed 5 koostisosa suures kausis ja vahustage. Lisa salat ja järgmised 6 koostisosa (salatist kanarindani); raputa korralikult. Serveeri pita leivaga.

Toitumisalane teave 1 portsjoni kohta:

Kalorite sisaldus - 215 kcal

Rasv - 3,8 g.

Valgud - 45,7 g.