Şirin zucchini pancake. Balqabaqlı pancake Balqabaqlı pancake necə hazırlanır

Pate və hətta zucchini pancake. Əslində, reseptini indi sizə deyəcəyəm.

Balqabaqdan olan pancake inanılmaz dərəcədə incə və dadlıdır, onların balqabaqdan olması belə aydın deyil. Əgər balqabaqdan pancake sevirsinizsə, bu tərəvəzdən pancake mütləq xoşunuza gələcək.

Onlardan qəlyanaltı üçün qəlyanaltı etmək çox rahatdır, onları eyni balqabaqdan göbələk pastası və ya pate ilə bulamaq. Pate reseptləri tezliklə saytımızda görünəcək.

Balqabaqdan pancake bişirmək üçün bizə lazımdır:

• Zucchini - çəki ~ 350-400 qram (1 orta).
• İstənilən un -2/3 stəkan, yaşıl qarabaşaqdan 120 qr.
• Süd - 300 ml (məndə kokos var).
• duz - 0,5 tsp.
• Sevimli ədviyyatlar (məndə "sarımsaq" ədviyyatı var) - 1 tsp
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.

100 q üçün KBJU: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Zucchini pancake üçün addım-addım resept:

1 Ən kiçik sürtgəcdə balqabağı rəndələyin.

2 Yumurtanı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

3 Un, ədviyyatlar əlavə edin və yenidən qarışdırın.

4 Tədricən südü tökün. Niyə tədricən? Süd tökərkən inqrediyentləri diqqətlə qarışdırın və xəmirin konsistensiyasına baxın. Ənənəvi pancake kimi çıxmalıdır. Müxtəlif un növləri fərqli miqdarda süd alır. Bəzi unlar daha çox süd tələb edir, bəzi unlar daha azdır.

Həmçinin, südün miqdarı pancake qalınlığına təsir göstərir. 200 ml əlavə edə bilərsiniz sonra xəmir qalın olacaq və pancake qalın olacaq. Daha çox süd əlavə etsəniz, pancake daha incə olacaq. 300 ml kokos südü əlavə edirəm.

5 İndi balqabaqlı pancake qızartmağa başlayaq. Burada bir neçə nüans da var, çünki onlar adi pancakedən daha uzun müddət qızardılırlar.

Mən keramika ilə örtülmüş tavada qızardıram və qabı ilk dəfə kokosla yağlayıram və ya daha sonra bunu etmirəm.
Pancake-in asanlıqla çevrilməsi üçün birinci tərəfi çox yaxşı bişirmək lazımdır, əks halda çevirərkən yırtılacaq, xüsusən də mənimki kimi nazik pancake və qlütensiz un üzərində bişirirsinizsə.

Pancake orta istilikdə qızardılır.

Xəmiri tavaya tökün, 3-4 dəqiqə gözləyin, çevirin və təxminən iki dəqiqə daha bişirin.

Və beləliklə, xəmir bitənə qədər balqabaqdan pancake bir-bir qızardın.

Bu dəfə onları göbələk pastası ilə hazırladım.

Ümid edirəm ki, bu resepti mütləq sınayacaqsınız, rəylərinizi şərhlərdə yazın və şəkil əlavə edəcəksiniz. Suallar verin, mən həmişə onlara cavab verməkdən məmnunam.

Balqabaqdan pancake (zucchini pancake ilə qarışdırılmamalıdır) inanılmaz dərəcədə orijinal və dadlı bir şeydir. Bir tavada yaxşı yayılan, yapışmayan və asanlıqla çevrilən balqabaqdan pancake necə hazırlanacağına təəccüblənə bilərsiniz. Sizcə, belə pancake hazırlamaq üçün hansısa xüsusi sənətə ehtiyac varmı? Belə bir şey yoxdur! Mən sizə balqabaqlı pancake bişirməyin nə qədər asan və sadə olduğunu göstərəcəyəm - şirin, tüklü, delikli. Hər şey adi pancakedən daha mürəkkəb hazırlanmır, eyni vaxt tələb olunur. Sirr məhsulların düzgün nisbətindədir: squash pancake üçün xəmirə yumurta, süd və un əlavə edilir. Balqabaqlı pancakeləri eynilə yeyə bilərsiniz, xama ilə, içinə içlik büküb, hətta onlardan qəlyanaltı tortu edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• gənc zucchini - 3 ədəd. (250-300 q)
• 2 yumurta
• 200 ml süd
• 1 stəkan un
• 1 ç.q duz
• Günəbaxan yağı

balqabaq pancake resepti

İlk addım balqabaqlara qulluq etmək və onları pancake xəmirində daha da istifadə etmək üçün hazırlamaqdır. Gənc zucchini yuyun və dilimlərə kəsin.

Sonra onları mümkün qədər hərtərəfli üyütməliyik. Bir neçə yol var: balqabağı ət dəyirmanından keçirin, incə sürtgəcdən keçirin, qarışdırıcıda doğrayın. Bu üsulların hər biri yaxşıdır və istədiyiniz nəticəni verəcəkdir. Bu vəziyyətdə, balqabaq bir qarışdırıcı ilə əzildi.

Balqabaqlara yumurta, 30 ml günəbaxan yağı və süd əlavə edin, xəmiri duz edin və yaxşıca qarışdırın.

Un əlavə edib pancake xəmiri hazırlayın. "Blinçik xəmiri" dedikdə, tavanın üzərinə lazımi dərəcədə yayıla bilən, nazik pancake əmələ gətirən xəmir nəzərdə tutulur. Yuxarıda göstərilən maddələrdən belə bir xəmir hazırlamaq üçün bir stəkan un kifayətdir.

Tavanı yüksək odda qızdırırıq, səthini az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlayırıq.

Bir kepçenin köməyi ilə xəmirin bir hissəsini yığırıq və birbaşa tavanın ortasına tökürük. Tavanın dairəvi hərəkətlərindən istifadə edərək, xəmirin yayılmasına və bərabər dairə yaratmasına kömək edin.

Pancake hər tərəfdən 1-1,5 dəqiqə qızardılır, hər dəfə tavaya az miqdarda yağ sürtülür.

Hazır balqabaqlı pancake səliqə ilə yığılır və xama ilə süfrəyə verilir.

Balqabaq resepti ilə süddə pancake necə bişirilir - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.

Balqabaqdan pancake (zucchini pancake ilə qarışdırılmamalıdır) inanılmaz dərəcədə orijinal və dadlı bir şeydir. Balqabaqdan tavada yaxşı yayılan, yapışmayan və asanlıqla çevrilən belə nazik pancakeləri necə hazırlayacağınıza təəccüblənə bilərsiniz. Sizcə, belə pancake hazırlamaq üçün hansısa xüsusi sənətə ehtiyac varmı? Belə bir şey yoxdur! Mən sizə balqabaqlı pancake bişirməyin nə qədər asan və sadə olduğunu göstərəcəyəm, fotoşəkili olan bir resept heç vaxt bu cür yeməklərlə məşğul olmayanlara tapşırığın öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Adi pancakedən daha mürəkkəb hazırlanmır, eyni vaxt tələb olunur. Sirr məhsulların düzgün nisbətindədir: squash pancake üçün xəmirə yumurta, süd və un əlavə edilir. Balqabaqlı pancakeləri eynilə yeyə bilərsiniz, xama ilə, içinə içlik büküb, hətta onlardan qəlyanaltı tortu edə bilərsiniz.

• gənc zucchini - 3 ədəd. (250-300 q)
• 2 yumurta
• 200 ml süd
• 1 stəkan un
• 1 ç.q duz
• Günəbaxan yağı

İlk addım balqabaqlara qulluq etmək və onları pancake xəmirində daha da istifadə etmək üçün hazırlamaqdır. Gənc zucchini yuyun və dilimlərə kəsin.

Sonra onları mümkün qədər hərtərəfli üyütməliyik. Bir neçə yol var: balqabağı ət dəyirmanından keçirin, incə sürtgəcdən keçirin, qarışdırıcıda doğrayın. Bu üsulların hər biri yaxşıdır və istədiyiniz nəticəni verəcəkdir. Bu vəziyyətdə, balqabaq bir qarışdırıcı ilə əzildi.

Balqabaqlara yumurta, 30 ml günəbaxan yağı və süd əlavə edin, xəmiri duz edin və yaxşıca qarışdırın.

Un əlavə edib pancake xəmiri hazırlayın. "Blinçik xəmiri" dedikdə, tavanın üzərinə lazımi dərəcədə yayıla bilən, nazik pancake əmələ gətirən xəmir nəzərdə tutulur. Yuxarıda göstərilən maddələrdən belə bir xəmir hazırlamaq üçün bir stəkan un kifayətdir.

Tavanı yüksək odda qızdırırıq, səthini az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlayırıq.

Bir kepçenin köməyi ilə xəmirin bir hissəsini yığırıq və birbaşa tavanın ortasına tökürük. Tavanın dairəvi hərəkətlərindən istifadə edərək, xəmirin yayılmasına və bərabər dairə yaratmasına kömək edin.

Pancake hər tərəfdən 1-1,5 dəqiqə qızardılır, hər dəfə tavaya az miqdarda yağ sürtülür.

Hazır balqabaqlı pancake səliqə ilə yığılır və xama ilə süfrəyə verilir.

Resepti bəyəndim: 11

Resept: Pancake zucchini - süddə

Tərkibi:
süd - 200 ml. ;
duz - 1 tsp ;
günəbaxan yağı - 3-4 osh qaşığı. ;
yer qara bibər - dadmaq;
toyuq yumurtası - 2 ədəd. ;
gənc zucchini - 300 q. ;
süzülmüş un - təxminən 8 yemək qaşığı

Ailəm xüsusilə balqabaqlı pancake sevmir, daha doğrusu, yalnız onlardan müxtəlif qəlyanaltılar hazırlananda tez yeyilir. Təmiz formada onlar xoş qarşılanmır. İnternetdə çoxlu reseptlər var və mən onların çoxunu sınamışam. Onların çox fərqli olduğunu deyə bilmərəm, amma bu seçim mənə ən sadə və ən dadlı göründü.

Mən balqabağı yuyuram, həddindən artıq hissələrini kəsib böyük parçalara ayırıram.

Blenderlə hamarlanana qədər döyün. Sürtgəcdən keçirə, ət dəyirmanında sürüşdürə bilərsiniz. Nəticə eyni olacaq =)

Yumurtaları meydana gələn gruelə döydüm.

bitki yağı əlavə edirəm.

süd tökürəm. Mən həmişə əvvəlcədən qaynadıb soyudum.

Duz əlavə edib qarışdırıram.

Mən süzülmüş unu əlavə edirəm.

yaxşıca qarışdırıram. Xəmir pancake konsistensiyasında olmalıdır. yer bibəri əlavə edirəm.

Yenidən hərtərəfli qarışdırın. Mən duz sınayıram. Qızdırmaq üçün odun üstünə tava qoydum.
İstiləşən kimi bir parça donuz əti ilə yağlayın və xəmiri tökün.

Pancake'i bir tərəfdə 2-3 dəqiqə qızılı rəngə qədər qızardın və çevirin.

2-3 dəqiqədən sonra pancakeni tavadan çıxarın və boşqaba köçürün.

Hamısı budur. Pancake ilk cəhddə alınır, heç bir topaqsız ilk pancake =))

Bu dəfə pancake balqabaqlı tort hazırlamaq üçün pancake qovurdum =)

Müxtəlif içliklər, souslar, xama, mayonez (evdə hazırlanmış) və s. ilə pancake təqdim edə bilərsiniz. Və ya yemək üçün əsas kimi istifadə edə bilərsiniz =)

Pişirmə vaxtı:PT00H30M 30 dəq.

Balqabaqdan pancake - sürətli və dadlı. Balqabaqlı pancake üçün reseptlər

Yayın əvvəli məhsul səbətinin əsas məhsullarından biri olan bu tərəvəz zərif dadına və müxtəlif reseptlərdə istifadə oluna bilmə qabiliyyətinə görə qiymətləndirilir. Bütün sadə vegetarian və pəhriz zucchini yeməklərini sınadığınızı düşünürsünüz? Bu tərəvəzə əsaslanan pancake süfrənizdə görünməyibsə, onları mümkün qədər tez hazırlamalısınız.

Zucchini pancake necə bişirilir

Görünüşdə bu yemək ya rus pancake ilə əlaqəli Amerika pancake, ya da ənənəvi nazik pancake ilə oxşar ola bilər. Sonuncular hətta fotoşəkildə olan klassiklərdən çox da fərqlənmir: içlikləri də onlara bükə, istədiyiniz kimi deformasiya edə bilərsiniz. Qalın pancake yaxşı pəhriz yeməyidir, doyurucu, lakin yüngül şam yeməyi üçün uyğundur, çünki onlar heç də şirin deyillər. Hansı resepti seçmək lazımdır? İstədiyiniz pancake dadından asılıdır. Yadda saxlamaq lazımdır ki:

• Zucchini çox sulu bir məhsuldur. Taşlamadan sonra onları təzyiq altında saxlamaq lazımdır və bir neçə saatdan sonra - sıxılmışdır. Bunu bir neçə dəfə etmək daha yaxşıdır, əks halda xəmir maye olacaq, bulanıqlaşacaq və pancake yırtılacaq.
• Yağsız bir pəhriz variantını qızartmaq niyyətindəsinizsə, şəkər əlavə etməməlisiniz: sonra pancake yandırılmayacaq.
• Bütün maddələrin dəqiq nisbətini təxmin etmək mümkün deyil, buna görə quru və ya maye məhsulun nisbətini artırmağa hazır olun. Xəmiri yoğurduqdan sonra bir pancake bişirmək lazımdır və bunun necə olacağını görməlisiniz. Lazım gələrsə, işçi qarışığın tutarlılığını un və ya kefir / süd / su ilə dəyişdirin.

Kefirdə balqabaqdan pancake necə hazırlanır

Bu yemək aşağı kalorili, lakin qidalandırıcı şam yeməyi və ya səhər yeməyi biliciləri üçündür. Eyni resept balqabaq pancake etmək üçün istifadə edilə bilər - bu, daha pis olmayacaq. Onları bir-birinin üstünə yığsanız, xama və ya mayonezlə sürtsəniz, şəkərsiz tort alırsınız. Resepti yalnız diqqətlə öyrənməyə deyil, həm də yemək kitabında saxlamağa dəyər - hətta uşaqlar yeməyi yüksək qiymətləndirəcəklər.

• kiçik zucchini;
• toyuq qaraciyəri - 110 q;
• kəsmik və ya kefir - 360 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - üstü ilə 4 qaşıq;
• soda, duz - hər biri 1/2 çay qaşığı;
• qızartma yağı.

1. Yumurtaları döyün, kefirə tökün, diqqətlə soda və un əlavə edin.
2. Əzilmiş və sıxılmış balqabağı doğranmış qaraciyər, duz ilə birləşdirin. Ən sürətli rejimdə qarışdırıcıda sürüşdürün.
3. Hər iki kütləni birləşdirin. Xəmir orta sıxlığa sahib olacaq, səthə yaxşı yayılır.
4. Az miqdarda yağda qızardın, sıx pancake hazırlayın.

Süddə zucchini ilə nazik pancake necə bişirilir

Shrovetide üçün klassik seçim üçün ideal bir əvəz və ya pəhriz zamanı az yağlı və doyurucu pancake yemək istəyirsinizsə. Yemək heç də şirin deyil, ət və ya tərəvəz doldurulması ilə strudelin sonrakı hazırlanması üçün mükəmməldir. Doldurma prosesində məhsul qırılmayacaq. Reseptdəki balqabağın miqdarı təxminidir, çünki onun kütləsindən asılıdır.

Pancake üçün maddələrin siyahısı belədir:

• un - 240 q;
• orta ölçülü zucchini - 3 ədəd;
• yumurta - 3 ədəd;
• təzə süd - 290 ml;
• günəbaxan yağı - 4 yemək qaşığı;
• ədviyyatlar.

Bu sadə zucchini nazik pancake aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Yumurtanın sarısını ədviyyatlarla üyüdün, zülalları ayrıca duzla çalın.
2. Soyulmuş və "bağırsaqları təmizlənmiş" balqabaqdan sürtgəc ilə qırxın, 1,5 stəkan yığın.
3. İsti süd, sarısı, squash pulpa birləşdirin. Qarışdırın. Ehtişamını itirməmək üçün ağları qaşıqla əlavə edin.
4. Yağ tökün, hissələrə un əlavə edin (bütün həcm minus 3 yemək qaşığı).
5. Xəmir klassik pancake kimi maye olmalıdır. Bir kepçe ilə qamçılayın və kənarından qaynar tavaya tökün. Hər iki tərəfdən qızarana qədər qızardın.

Unsuz kartof ilə balqabaqdan pancake üçün resept

Bu yeməyi kartof pancake adlandırmaq daha düzgün olardı - yemək texnologiyası eynidir, inqrediyentlər dəsti, nadir istisnalarla da. Belə zucchini pancake pəhrizdə olan qızlar və sağlam pəhrizin bütün tərəfdarları üçün uygundur. İsterseniz, onları qızartmaq olmaz, ancaq sobada bişirmək, bununla da yağdan istifadə etmək olmaz. Resept çox sadədir, sizə lazım olacaq:

• kartof və zucchini - hər biri 400 q;
• 1-ci kateqoriya yumurta;
• ampul;
• kartof nişastası - bir slayd ilə 3 yemək qaşığı;
• hər hansı bir ədviyyat;
• yağ (əgər pancake qızardılırsa).

İş texnologiyası aşağıdakı kimidir:

1. Kartof və balqabağı sürtgəcdən keçirin (kiçik tərəfi), cipsləri sıxın, ələkə atın. Qalan mayenin aradan qaldırılması üçün təxminən yarım saat vaxt lazımdır.
2. Soğanı doğrayın, kartof-zucchini kütləsinə əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin.
3. Çırparkən yumurtaya duz əlavə edin.
4. Nişasta da daxil olmaqla bütün maddələri yumşaq bir şəkildə birləşdirin. Əl ilə yoğurun. Yaranan "xəmir" formasını yaxşı saxlamırsa, bir az daha nişasta əlavə edin.
5. Yağı tavada maksimum qızdırın, ovuclarda əmələ gələn pancakeləri bir-bir aşağı salın. Hər birinin təxmini diametri 15-16 sm, qalınlığı 1-1,5 sm-dir.
6. Qızardın, qızardıldıqdan sonra çevirin, dərin bir qaba bir slayd qoyun. Şüyüd və xama sousu ilə xidmət edin.

Kəsmiklə doldurulmuş ləzzətli zucchini pancake

Bəzi qızların ləzzətli səhər yeməyi kimi bəyəndiyi yeməyin qeyri-adi versiyası. Kəsmikdən olan zülal, toxluq, zucchini ilə pancake təmin edir - zərif bir toxuma. Belə pancake qızartmaq olar ki, xırtılsın və ya yumşaq buraxa bilərsiniz. Mütəxəssislər taxıl kəsmik əvəzinə italyan ricottasından istifadə etməyi məsləhət görürlər - bu, qaba təbəqə verəcəkdir. 100 qr-da bir xidmətin kalori miqdarı yalnız 74 kkaldır, lakin protein komponentinin yağ tərkibindən asılıdır.

• gənc balqabaq;
• hər hansı yumşaq kəsmik - 150 q;
• yumurta;
• bütün taxıl unu - 3 yemək qaşığı;
• duz;
• Cəfəri.

Sürətli pancake belə hazırlanır:

1. Balqabağı doğrayın, sıxın, unla birləşdirin.
2. Yumurta, duz ilə kəsmik üyüdün, əllə cırılmış göyərti əlavə edin.
3. Hər iki hissəni birləşdirin, qarışdırın.
4. Quru qızartma qabda (yaxud azca yağlanmış) qızardın.
5. Xidmət vermədən əvvəl küncüt toxumu ilə bəzəyin və ya albalı pomidorlarının yarısını əlavə edin.

Şirin zucchini pancake necə hazırlanır

Bu maraqlı reseptin əsas məqamı təkcə unun olmaması deyil. Burada heç bir zərərli məhsul yoxdur, amma pancake şirindir. Səbəbini yalnız tərkib hissələrini öyrəndikdən sonra başa düşə bilərsiniz:

• böyük zucchini;
• qırmızı alma - 2 ədəd;
• yumurta ağları - 2 ədəd;
• nazik yulaf lopaları - 100 q;
• bütün taxıl unu - üstü ilə bir qaşıq;
• qabartma tozu - 5 q;
• bal - xidmət üçün;
• zeytun yağı;
• darçın.

Şirin pancake necə hazırlanır:

1. Balqabaq və almaları sürtgəcdən keçirin, sıxın.
2. Yulaf ezmesi tökün, qarışdırın, şişməyə buraxın.
3. Dörddə bir saatdan sonra bir az darçın, döyülmüş yumurta ağını əlavə edin, qabartma tozu ilə un əlavə edin.
4. Tavanı yağla yağlayın və ya teflon çörək qabını götürərək sobadan istifadə edin.
5. Kiçik (diametri 16 sm-ə qədər) qalın pancake düzəldin, qızardın və ya qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin.
6. Üzərinə isidilmiş bal əlavə edərək xidmət edin.

Pendir və sarımsaq ilə balqabaqdan dadlı pancake necə hazırlanır

Pəhriz menyusu üçün ideal nahar pancake, əsasını balqabaq ilə birləşdirilmiş hinduşka döşü təşkil edir. Yumşaq pendir götürmək daha yaxşıdır: məsələn, duzlu pendir və ya viskoz mozzarella. Sonuncu "pizza üçün" etiketlənməlidir. Bu, rəndələmək asan olan preslənmiş pendirdir. Toplar şəklində təzə mozzarella yumşaqlığına görə üyüdülməyə daha az məqbuldur, daha ləzzətsiz bir dadı, südlülüyünü artırır. İstilik müalicəsi olmadan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Pancake tərkibi aşağıdakı kimidir:

• yumurta - 2 ədəd;
• hinduşka döşü - 200 q;
• tərəvəz iliyi;
• un - 3 yemək qaşığı;
• yumşaq pendir - 130 q;
• zeytun yağı;
• sarımsaq dişi;
• ədviyyatlar.

1. Döşünü kəsin, bir qarışdırıcıda sürüşdürün. Gənc balqabaq pulpası ilə də eyni şeyi edin.
2. Yumurtaları döyün, qiymə ət, sıxılmış balqabaq fişləri əlavə edin. Duz.
3. Pendiri sürtgəcdən keçirin, həcmin 2/3 hissəsini pancake üçün xəmirə əlavə edin.
4. Xırdalanmış sarımsağı qoyun (dişlərin sayı fərdi olaraq müəyyən edilir), ədviyyatlar əlavə edin.
5. Ən son süzülmüş unu əlavə edin. Xəmir qalın təzə xama kimi qalın olmalıdır.
6. Hər pancake hər iki tərəfə qızardın. Tavadan çıxarın, bir çimdik pendir səpin.

Video: ləzzətli zucchini reseptləri

Aşağıdakı videolar sayəsində siz yalnız xəmirə qoymaq üçün balqabağı necə düzgün hazırlamağı öyrənməyəcəksiniz, həm də onun əsasında dadlı pancake hazırlamağı öyrənəcəksiniz. Mütəxəssislər, alınan pancake əsasında sürətli bir pəhriz tortunun necə qurulacağını, yumurta olmadan necə edəcəyini və məhsulun sıxlığını qoruyacağını, belə bir qabda hansı ədviyyatların tələb olunduğunu göstərəcəklər.

Blinçikləri dadlı və tez qızartmaq üçün daha çox yol və reseptlər tapın.

Squash pancake qəlyanaltı tort

Yumurtasız yağsız zucchini pancake

Balqabaqlı pancake tortu necə hazırlanır

Tərəvəzlərin yetişmə mövsümü sürətlə davam edir, bu isə o deməkdir ki, bədəninizi müxtəlif faydalı yeməklər vasitəsilə vitaminlərlə zənginləşdirməyin vaxtıdır. Bunlardan birini etibarlı şəkildə balqabaqdan pancake adlandırmaq olar, bu sadə tərəvəz ləzzəti həm doldurulma ilə, həm də onsuz hazırlanır, hamısı sahibənin dad üstünlüklərindən asılıdır.

Xəmirinizi müxtəlif və həqiqətən maraqlı etmək üçün onun tez hazırlanması üçün sadə reseptlər təklif edirik.

Doldurmadan zucchini-dən pancake necə bişirilir

Reseptdəki stəkanın həcmi 250 ml-dir.

Balqabaqlı pancake necə bişirilir və qızardılır

Əgər sağlam həyat tərzi keçirirsinizsə və düzgün bəslənməyə əməl edirsinizsə, onda şirin olmayan balqabaqlı pancake resepti məhz sizin üçündür. Əlbəttə ki, zucchini pancake diyet adlandırmaq olmaz, lakin onların faydaları bizə tanış olan qızardılmış test pancake ilə müqayisədə daha çoxdur.

Bizim reseptimizdə xəmirin klassik görünüşü olmayacaq, əslində şəkər belə olmayacaq, amma bu, mütləq bəyənəcəyiniz möhtəşəm qəlyanaltı yaratmağa mane olmayacaq.

1. Balqabağı qabığından təmizləyirik, incə sürtgəcdən keçirik.
2. Balqabaq kütləsinə duz, yumurta, istəyə görə göyərti əlavə edin. Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın (hamarlanana qədər).
3. Ələnmiş unu "xəmirə" tökün, qarışdırın, bitki yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın, süd tökün, kütləni hamarlanana qədər çırpın.
4. Tavanı odda qızdırırıq, xəmiri içinə tökürük, hər iki tərəfi qızarana qədər balqabaq ilə nazik pancake bişiririk. Çörək bişirməzdən əvvəl pancake yapışmaması üçün qabı bir parça donuz yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Eyni səbəbdən, "xəmirə" şəkər əlavə etmək tövsiyə edilmir, onsuz pancake bərabər qızardılır və yanmaz.

Balqabaqdan pancake bişirmək üçün, həddindən artıq hallarda, yapışmayan örtüklü bir çuqun qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Balqabaq pancakelərinə hər hansı bir şeylə xidmət edə bilərsiniz: mayonez, xama, sous və hətta qatılaşdırılmış süd ilə.

Evdə Koreya pancake: yerkökü ilə bir resept

Sevimli pancake hazırlamaq üçün başqa bir sadə seçim Koreya reseptidir. Koreya yeməkləri ilə tanış olanlar, o cümlədən Koreya üslublu yerkökü. Onlar səhvən zucchini ilə Koreya pancakelərinin ədviyyatlı və ekzotik bir yemək olduğunu düşünə bilərlər.

Lakin, əslində, çörəkçilikdə xüsusi ədviyyatlar və ya dadlı maddələr yoxdur. Buna görə də, onun dadı pəhrizimiz üçün olduqca məqbuldur, baxmayaraq ki, əsasən pancake batırmaq üçün istifadə edilən şərab sirkəsi və soya sousu sayəsində ortaya çıxan özünəməxsus notlar var.

• Su - 1,5-2 osh qaşığı;
• Zucchini (və ya balqabaq) - 600 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• Bitki yağı (qovurmaq üçün) - dadmaq;
• Un - 2 osh qaşığı;
• Duz - 2 tsp;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Yer qara bibər - dadmaq;
• Soğan - 1 əd.

Koreya zucchini pancake necə bişirilir

1. Balqabağı təmizləyirik (meyvələr gəncdirsə, qabığı ilə birlikdə istifadə edə bilərsiniz). Tərəvəzləri orta dilimlərə kəsin.
2. Koreya sürtgəcində üç yerkökü.
3. Soğanı xırda doğrayırıq.
4. Sarımsağı presin altında sıxırıq və ya əlimizlə incə doğrayırıq.
5. Bütün doğranmış maddələri qarışdırırıq, onlara su, duz, yumurta əlavə edirik, hər şeyi qarışdırırıq.
6. Unu hissələrə tökün, kütləyə bibər əlavə edin. Xəmirə un əlavə etmək prosesində - onu qarışdırmağı unutmayın.
7. Tavanı qızdırırıq, dibini bitki yağı ilə yağlayırıq.
8. Xəmiri tavaya yayırıq, qaşıqla tavanın səthinə düzəldirik, qapaq altında qapaq altında aşağı istilikdə pancake bişiririk.

Pancakeləri balqabaq ilə hər iki tərəfi qızarana qədər qızardın. Bununla belə, içəridən çörək bişirməyə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Hər tərəfdən pancake qızartmaq üçün orta hesabla 5 dəqiqə çəkir. Bu, Koreya dilində tərəvəz pancakelərinin sadə hazırlanmasının sonu, yeməyi masada souslarla təqdim etmək olar.

Pendir ilə pancake balqabaq tortu

Əgər həqiqətən ailənizi və ya qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onda sadəcə nahar üçün pancake sizin üçün deyil, sizə əsl balqabaqlı pancake tort lazımdır. İlk baxışdan mürəkkəb yemək sadə və çox tez hazırlanır (cəmi 40 dəqiqə ərzində). Sizdən tələb olunan hər şey, belə bir yemək üçün olduğu kimi, standart maddələr dəsti və dadlı və gözəl tort bişirmək üçün bir az təsəvvürdür.

• Sarımsaq - 2-3 diş;
• Paprika - dadmaq;
• zucchini - 2 əd.;
• Xama (mayonez ilə əvəz edilə bilər) - 120-150 ml;
• Un - miqdarı xəmirin sıxlığından asılıdır;
• duz - dadmaq;
• yumurta - 2 ədəd;
• Pendir (sərt növlər) - 50-70 q;
• Yer bibəri - dadmaq.

Qeyri-adi zucchini tortunu necə etmək olar

1. Gənc balqabaq meyvələrini qabığı ilə incə sürtgəcdən keçirin.
2. Yaranan kütləyə bibər, yumurta, duz əlavə edin, məhsulları hərtərəfli qarışdırın.
3. Qarışığa süzülmüş unu tökün. Dəqiq məbləği özünüz təyin edin, əsas odur ki, xəmirin tutarlılığı qalın xama kimi olsun.
4. Tavanı qızdırırıq, üzərinə pancake bişiririk. Hər yeni pancake qızartmadan əvvəl, tava az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlanmalıdır.
5. Blinçikləri kiçik bir atəşdə və həmişə qapaq altında bişiririk ki, yaxşı bişsinlər.
6. Balqabaqdan pancake tortu üçün sarğı hazırlayırıq: paprika, xama / mayonez, doğranmış sarımsağı qarışdırın.
7. Bişmiş pancakeləri bir yığın halına yaydıq, hər birini yaranan sarğı ilə yağlayırıq.
8. Üst (son) pancake rəndələnmiş pendirlə səpin, tortu 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya çıxarın, balqabaq pastasını "Qril" rejimində bişirin.
9. Pendirin kifayət qədər əridiyini görən kimi evdə hazırlanmış balqabaqlı tortu sobadan götürüb süfrəyə verin.

Balqabaqdan pancake: doldurma variantları

Doldurma ilə zucchini pancake etmək həmişə daha yaxşıdır, belə ki, daha dadlı və daha qidalı olur. İçliyi birbaşa xəmirə əlavə edə bilərsiniz və ya boru ilə hazır pancake ilə bükə bilərsiniz. Pancake üçün doldurma variantları fərqli ola bilər, sınaqdan və yeni bir şey sınamaqdan qorxma. Sizə mütləq dadlı ev pancake hazırlayan sübut edilmiş maddələrin siyahısını təqdim edirik.

Balqabaqdan ləzzətli pancake, onları aşağıdakı məhsullarla bişirsəniz əldə edilir:

Doldurma üçün məhsulları ayrıca istifadə etmək lazım deyil, bir anda bir neçə inqrediyenti birləşdirmək olduqca məqbuldur, məsələn, balqabaqdan pendir və sarımsaq, göyərti və kartof, qiymə ət və ədviyyat ilə pancake bişirin. Xəmirə çoxlu inqrediyentlər qoymamalısınız, içlikli xəmirin yaxşı bişmiş olması və içindəki məhsulların suyu ilə isladılmış olması vacibdir.

Gördüyünüz kimi, evdə zucchini pancake hazırlamaq olduqca sadədir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə də mümkün bir işin öhdəsindən gələcəkdir. Yay mövsümünün tam sürətlə getdiyi və bazarın əsl balqabaq cənnəti olduğu bir vaxtda, müxtəlif ləzzətli yüngül yeməklər hazırlamaq fürsətindən istifadə edin (bir çoxunun kalorisi kifayət qədər aşağıdır). Belə bir incəlik ilə yalnız böyükləri deyil, uşaqları da təəccübləndirəcəksiniz. Zövqlə sağlam şirniyyatlar bişirin və yayı sevimli balqabaq yeməkləri ilə birlikdə keçirin.

Süddə zucchini ilə nazik pancake

Yaxşı, bu gün yenidən pancake. Balqabaqlı pancake, görməyə öyrəşdiyimiz kimi deyil - fərqli formada pancake. Bu dəfə xəmirdə sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq ilə süddə bişmiş nazik pancakedir. Bir az qeyri-adi, lakin çox dadlıdır.

Bu pancake əla qəlyanaltı seçimidir. Bu yemək xüsusilə səhər yeməyi üçün uyğundur. Bir növ pate ilə bulaşmış, məsələn, qaraciyər. sadəcə kəsmiklə, azca duzlu qızılbalıq ilə ətirli - əminəm ki, balqabaqlı belə pancake süfrənizdə şərəfli yemək olacaq!

Süddə zucchini ilə nazik pancake bişirmək üçün sizə lazım olacaq :

1. Balqabaq 300 q
2. Un 1 x.q.
3. Şəkər 1 ç.q
4. Çimdik duz
5. Yumurta 2 əd.
6. Süd 50 ml.
7. Bitki yağı 3 osh qaşığı. xəmirdə + tavaya yağ sürmək üçün
8. Dadmaq üçün şüyüd və ya cəfəri göyərti

"Süddə zucchini ilə nazik pancake" reseptinə görə yeməyi bişirmək

1. Balqabağı orta rəndəyə sürtün. Lazım gələrsə, balqabağı soyun və nüvəni çıxarın. Balqabaqlara duz, şəkər, yumurta və un əlavə edin. Qarışdırın və süd əlavə edin. Xəmirə bir az bitki yağı və xırda doğranmış göyərti əlavə edin.
   
2. Pancake üçün qabı qızdırın, bitki yağı ilə yağlayın və bir kepçe xəmir tökün. Xəmiri bir qaşıq ilə qabın bütün səthinə yumşaq bir şəkildə yayın.
   
3. Bişənə qədər hər iki tərəfə balqabaq ilə pancake qızardın.
   

Süddə zucchini ilə nazik pancake

Balqabaqdan süd ilə pancake

Əsl yay yeməyi üçün resepti təqdim edirik - ləzzətli və asan bişirilən balqabaqlı pancake. Zərif, dadlı, doyurucu və ev tərzi!

Balqabaqdan pancake dadlı və sadə bir yeməkdir. Bu, əlbəttə ki, squash pancake-dən daha az hazırlanır, lakin hələ də bir çox gurmeler tərəfindən sevilir. Bu pancakelərdən ləzzətli zucchini qəlyanaltı tortu edə bilərsiniz və ya sadəcə xama ilə xidmət edə bilərsiniz. Tərəvəz mövsümündə zucchini pancake resepti, şübhəsiz ki, gündəlik menyunuza müxtəliflik gətirəcəkdir.

Squash pancake hazırlamaq üçün qaba toxumları və qalın qabığı olmayan gənc tərəvəzləri götürmək daha yaxşıdır. Gənc balqabaq yoxdursa, yetkin olanlardan da istifadə edə bilərsiniz, onlardan sərt toxumları kəsib dərini kəsə bilərsiniz.

Resept məlumatı

Pişirmə üsulu. qızartma.

ümumi bişirmə vaxtı. 30-40 dəq.

Porsiyaların sayı. 6-8.

• zucchini - 1 əd.
• süd - 200 ml
• yumurta - 1 əd.
• un - 1 osh qaşığı.
• bitki yağı
• duz bibər.

Pişirmə üsulu

1. Hətta təcrübəsiz bir aşpaz balqabaqdan pancake bişirə bilər. Başlamaq üçün orta ölçülü balqabağı soyun və incə sürtgəcdən keçirin. Şirəsi sıxmırıq. Testə müdaxilə etməyəcək.
2. Sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq içinə bir yumurta çırpın. Biz qarışdırırıq.
3. Bu qarışığa duz əlavə edin. Bibər, dadmaq üçün ədviyyatlar.
4. Bir stəkan süd tökün.
5. Tədricən un əlavə edin və homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi qarışdırın.
6. Squash pancake üçün xəmir xama kimi ardıcıllıqla əldə edilir. İçinə iki və ya üç yemək qaşığı bitki yağı tökün. Qarışdırın və istifadəyə hazırdır.
7. Tavanı qızdırırıq. Pancake qabından istifadə etmək daha yaxşıdır. Bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Xəmiri tökün və zucchinidən qızılı rəng alana qədər pancake qızardın, əvvəlcə bir tərəfə.
8. Sonra çevirin və bişənə qədər təxminən bir dəqiqə qızardın. Nəzərinizə çatdıraq ki, balqabaqlı pancake xəmirdə balqabaq olduğuna görə undan hazırlanan adi pancakelərdən daha qalın olur. Buna görə də daha uzun müddət qızardırlar. Xəmir çox olarsa (ikiqat və ya üçqat porsiya), iki tavada pancake qızartmaq çox rahatdır. Bu, onu çox daha sürətli edəcək.
9. Balqabaqdan hazır pancake yığılır.
10. Müxtəlif souslar, xama, tərəvəz və ya ət qarnirləri ilə dadlı pancake xidmət edin. Onları içliklə rulon şəklində büküb diaqonal olaraq kəsərək xidmət edə bilərsiniz.
11. Zucchini pancake həm soyuq, həm də isti istehlak edilə bilər.

• Balqabaqlı pancakedən qəlyanaltı tortu etmək istəyirsinizsə, mayonezi sarımsaq və göyərti ilə qarışdırın. Hər pancake bu sousla yayılır və təbəqələr arasında pomidor dairələri düzülür. Doğranmış göyərti ilə səpin. Balqabaqlı tortu bir müddət isladıb xidmət edin.
• Balqabaqlı pancake üçün bu reseptdə doğranmış göyərti və ya qızardılmış sərt pendir əlavə edə bilərsiniz. Bütün ailə üçün dadlı və qeyri-adi mövsümi yemək çıxacaq.
• Bundan əlavə, hər zaman sevdiyiniz içliyi hazır squash pancake ilə bükə bilərsiniz. Bu cür pancake ilə birləşdirilmiş ət, kəsmik, tərəvəz və digər maddələr ola bilər. Doldurulmuş pancakeləri bükdükdən sonra ləzzətli sousla tökməyi unutmayın.

Sizi də maraqlandıra bilər:

• Tərəvəz və bişmiş yumurta ilə zucchini rulonları
• Kefirdə yerkökü pancake
• Balqabaq ilə pancake
• Müxtəlif kələm və ya unudulmuş tərəvəzlərin kulinariya dəyəri

Məqaləyə 3 şərh

Pancake ən yaxşı şəkildə gənc meyvələrdən hazırlanır, çünki balqabaq ailəsinin yetkin üzvləri o qədər dadlı deyil və kürü üçün daha uyğundur.
Balqabaq yerinə sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq qoysanız dadlı olar, onlar çox daha zərif və ətirli olurlar. Xəmirə bir az pomidor suyu və ya ketçup, həmçinin sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Ən sevdiyim ispanaq dolmasıdır. Gənc yarpaqları bir az aşağı buraxdım, limon suyu və ədviyyatlar əlavə etdim. Blinçinin üzərinə yayıram, rəndələnmiş pendir səpib, boruya bükürəm. Hər iki tərəfə tavada qızardmaq və ya bir neçə xörək qaşığı xama və ya qaymaq əlavə edərək sobada bişirmək olar. Yemək orijinal və dadlıdır, səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün mükəmməldir.

Pancake qızılı rəngi və ətri ilə valeh edir, çünki isti tavaya "toxunaraq" balqabaq özünəməxsus dadını ortaya qoyur! Yeməyi qalın xama ilə təqdim edirəm, ona sarımsaq, duz, şüyüd və kiçik kublara kəsilmiş qırmızı və ya qara pomidor əlavə edirəm. Bu sous pancake dadına əla əlavədir.

10 iyul 2015-ci il | 23:28

Çox dadlı yemək! Mən hər zaman bişirirəm, amma özüm üçün bir az fərqli versiya hazırlayıram. Pəhriz saxlayıram, demək olar ki, un yemirəm. Buna görə də, buğda ununu özüm bir qəhvə dəyirmanı ilə hazırladığım yulaf ezmesi ilə əvəz edirəm (sadəcə yulaf lopalarını çəkirəm). Və süd əvəzinə kefir 0% yağdan istifadə edirəm. Pancake daha yumşaq olur.
Əmim məni hər zaman gənc balqabaqla təmin edir, ona görə də hər gün belə pancake bişirirəm.

Maya resepti olmayan sulu süd pancake

Yemək üçün bir qab götürməzdən əvvəl onun əsas inqrediyentlərini - balqabağı seçib hazırlamağı bacarmaq vacibdir. Axı, bu məhsulun keyfiyyətindən asılı olacaq. Nə qədər dadlı, qırmızı və tüklü pancake çıxacaq.

Balqabaqlı pancake üçün ya gənc balqabaq, ya da artıq yetişmiş meyvələr ən uyğun gəlir. Meyvənin “yaşından” asılı olaraq, yemək reseptində “qabığı soymaq” mərhələsi var, ya yox. Məsələn, gənc bir meyvədə dəri nazik və hamardır və buna görə də onu kəsməyin mənası yoxdur, əks halda zucchini pulpasının yarısı onunla birlikdə kəsiləcəkdir. Ancaq yetkin zucchini yeyilə bilməyən sıx bir qabığa malikdir, buna görə də pancake etmək üçün onu cazibədar bir şəkildə kəsmək lazımdır.

Balqabaqdan pancake bişirmək üçün zədələnməmiş təzə meyvələrdən istifadə etməlisiniz, sonra məhsulun hazırlanması sxemi aşağıdakı kimidir:

• Meyvə yetişmişsə, qabığını çıxarın;
• Meyvələri incə sürtgəcdə sürtgəcdən keçirərək püresi hazırlayın və ya bu məqsədlə blenderdən istifadə edin;
• Əgər çoxlu şirə alsanız, o zaman püresi doka ilə sıxmaq daha yaxşıdır, əks halda xəmir çox maye olacaq;

Yalnız belə bir hazırlıq prosesindən sonra zucchini pancake etmək üçün istifadə edilə bilər.

Balqabaqdan pancake: klassik resept

Həm də klassik olan ən sadə resept bir saatdan çox çəkməyəcək, lakin yeməyi əla dadını və faydalarını qeyd etməmək üçün çox qənaətbəxş çıxır.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• Ümumi çəkisi 200 qram olan iki zucchini;
• iki toyuq yumurtası;
• Bir slayd ilə beş yemək qaşığı un;
• iki yemək qaşığı bitki yağı;
• bir dəstə təzə şüyüd;
• Dadmaq üçün duz və yer bibəri.

Addım-addım bişirmə təlimatları:

Məsləhət! Bu yeməyi xama və ya sarımsaq sousu ilə vermək çox dadlıdır. Qurmanlar müxtəlif souslarla, hətta ketçup və ya mayonez ilə balqabaqlı pancake cəhd edə bilərlər.

Göbələk ilə zucchini pancake

Klassik reseptə əlavə olaraq, göbələkləri də ehtiva edən daha mürəkkəb bir reseptlə tanış olmağı təklif edirik. Belə bir yemək yalnız nahar üçün deyil, həm də bayram süfrəsində verilə bilər.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• İki kiçik zucchini;
• 1 kq şampinonlar;
• iki baş soğan;
• 2 kq un;
• Zeytun yağı;
• Bir diş sarımsaq;
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları zucchini püresinə əlavə edin və qarışdırın.
2. Göbələkləri mümkün qədər kiçik doğrayın, soğanı doğrayın. Bu inqrediyentləri ayrı bir qaba qoyun, ədviyyatlarla səpin, 15 dəqiqə gözləyin, sonra balqabaq və yumurta ilə qaba əlavə edin.
3. Sonra, xəmiri qarışdıraraq, heç bir topaq qalmaması üçün ümumi kütləyə un əlavə edilməlidir.
4. Bitki yağı ilə bir qızartma qabı tökün, pancake bir yeməkxanaya qoyun və aşağı istilikdə hər iki tərəfə qızardın, əks halda göbələklər xam qalacaq.

Məsləhət! Xəmirin içəridə yaxşı bişməsi üçün pancake digər tərəfə çevrildikdən sonra spatula ilə aşağı sıxın. Və hazır pancake ləzzət üçün təzə otlar ilə əlavə olaraq yatmaq olar.

Uşaqlar və böyüklər üçün şirin zucchini pancake

Bəzən uşaqları sağlam bir şey yeməyə inandırmaq çox çətindir, ancaq balqabaqdan şirin pancake hazırlayaraq bir az hiylə edə bilərsiniz, bu, şübhəsiz ki, həm uşaqlara, həm də böyüklərə şirin bir dişlə müraciət edəcəkdir.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• İki orta ölçülü zucchini;
• 150 qram un;
• Bir kaşığı dənəvər şəkər;
• Bir yumurta;
• Bir çay qaşığı ucunda duz və soda;
• Bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Bir qabda balqabaq püresi, yumurta, şəkər, duz və soda qarışdırılır ki, homojen bir kütlə alınsın.
2. Əsas tərkibə tam olaraq un əlavə edin, xəmir yoğurun.
3. Qızartma qabını qızdırın, bitki yağı tökün, xəmiri bir qaşıq ilə qoyun, pancake düzəldin.
4. Bir tərəfdən və digər tərəfdən, pancake üç dəqiqə qızardılır.
5. Hazır şirin zucchini pancake mürəbbə, bal və ya xama ilə xidmət edin.

Siz də zucchini edə bilərsiniz.

Balqabaq pancake bişirmə prosesi ilə bağlı bir neçə faydalı məsləhət evdar qadınlara ümumi səhvlərdən qaçmağa və həqiqətən dadlı, sağlam və keyfiyyətli yemək hazırlamağa kömək edəcək:

1. Sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq kütləsi hazır olan kimi xəmir yoğrulmalıdır.
2. Həm də xəmiri dəmləmək üçün buraxa bilməzsiniz, qarışdırıldıqdan dərhal sonra istifadə edilməlidir. Fakt budur ki, balqabaqda çoxlu maye var və xəmir bir az dayansa, çox maye olacaq və ondan pancake qızartmaq artıq mümkün olmayacaq. Xəmir artıq maye olubsa, ona daha çox un əlavə edə bilərsiniz, lakin sonra pancake daha az yumşaq olacaq.
3. Yağlı tava əvvəlcədən qızdırılmalıdır, əks halda pancake yapışacaq.
4. Əlavə maddələr olaraq, yalnız göbələk deyil, həm də pendir, vetçina, ət və hətta irmik əlavə edə bilərsiniz.
5. Zucchini pancake səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün yeyilə bilər.

Zucchini pancake etmək üçün fotoşəkilləri olan bir çox addım-addım reseptlər var, belə ki, təhlükəsiz sınaqdan keçirə və sevimli reseptinizi seçə bilərsiniz! Yalnız bir neçə inqrediyent - və masada qidalı, sağlam yemək.

Balqabaqdan pancake bişirmək üçün necə resept fotoşəkilləri ən dadlıdır - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.

Çox dadlı, sadə və praktik reseptdir. Bu zucchini pancake qeyri-adi tender və havadar, onlar sanki ağzınızda əriyir. Onlar daha incə və ya daha tüklü edilə bilər, doldurulma ilə və ya doldurulmadan, hər hansı bir formada onlar sadəcə əladır. Hər kəsə tövsiyə edirik, əla səhər yeməyi

• 1 kq. gənc balqabaq və ya zucchini
• 3 ədəd. yumurta
• 125 qr. kefir və ya xama
• 1-1,5 stəkan un
• duz, qara yer bibəri
• 1/2 çay qaşığı soda
• bitki yağı

• Beləliklə, balqabaqlı pancake üçün bizə, ilk növbədə, balqabaq lazımdır, biz cavanları seçirik, nazik zərif dəri ilə, balqabaq idealdır. Mənim balqabağım, sonra orta sürtgəcdə üç.
• Qızardılmış balqabaqda üç yumurta, yarım stəkan xama və ya kefir, 1/2 tsp əlavə edin. duz, bir çimdik yer qara bibər və 1/2 tsp. çörək soda. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq.
• 1 stəkan unu ölçürük, xəmirə hissə-hissə un əlavə edirik. Bir az tökün, qarışdırın, sonra daha çox tökün. Fakt budur ki, duzun təsiri altında balqabaq suyu buraxmağa başlayır və əvvəlcə xəmir çox qalın görünürsə, o zaman daha maye olur.
• Dərhal deməliyəm ki, balqabaq şirəliliyi ilə fərqlənir (çeşiddən, təravətdən, suvarmadan asılı olaraq), unun miqdarını özümüz tənzimləyirik. Xəmirin maye olduğunu görsəniz, bir az daha un əlavə edin. Eyni zamanda nəzərə alırıq ki, xəmir nə qədər qalın olsa, balqabaqlı pancake bir o qədər qalın çıxacaq və nə qədər maye olarsa, pancake bir o qədər incə olacaqdır.
• Xəmirin 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, lazım olduqda duz və istiot miqdarını tənzimləyin. İstəyirsinizsə, xəmirə doğranmış şüyüd əlavə edilə bilər.
• Orta ölçülü bir qızartma qabı götürürük (tava nə qədər kiçik olsa, squash pancake bişirmək daha asandır), bir az bitki yağı tökün, atəşə qoyun.
• Tava kifayət qədər isti olduqda, xəmiri tavaya qaşıqlayın və eyni qaşıqla xəmiri bütün tavaya yayın. Pancake qalınlığını öz ixtiyarımıza uyğun olaraq düzəldirik.
• Tavanı bir qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə zucchini olan pancake bişirin. Pancake dibi qızardıqda ikinci tərəfə çevirin.
• Adi bir taxta spatula istifadə etsəniz, yumşaq xəmiri qoparmaq çox asandır. Düz bir qapaqdan istifadə etmək rahatdır. Bunu etmək üçün qapağı tavaya sıxın və tez bir zamanda tavanı çevirin. Bu vəziyyətdə, pancake qapağın üstündədir. Sonra pancake digər tərəfi ilə diqqətlə tavaya köçürün.
• Hazır olana qədər qapağın altında pancake bişiririk. Sonra ikinciyə keçirik və s. Adətən zucchini pancake çox tez bişirilir. Bu miqdarda inqrediyentlərdən 18 sm diametrli 7-8 pancake alınır.Yeri gəlmişkən, bu xəmirdən pancake deyil, balqabaqlı pancake bişirmək olar.
• Hazır pancakeləri bir boşqaba qoyduq, xama ilə isti xidmət edirik. Balqabaq və ya balqabaqdan bişmiş bu pancake, heyrətamiz bir balqabaq tortunun və ya soyuq qəlyanaltının əsas komponentləridir - pendir və sarımsaq rulonları.

Balqabaqdan pancake - sürətli və dadlı. Balqabaqlı pancake üçün reseptlər

Yayın əvvəli məhsul səbətinin əsas məhsullarından biri olan bu tərəvəz zərif dadına və müxtəlif reseptlərdə istifadə oluna bilmə qabiliyyətinə görə qiymətləndirilir. Bütün sadə vegetarian və pəhriz zucchini yeməklərini sınadığınızı düşünürsünüz? Bu tərəvəzə əsaslanan pancake süfrənizdə görünməyibsə, onları mümkün qədər tez hazırlamalısınız.

Zucchini pancake necə bişirilir

Görünüşdə bu yemək ya rus pancake ilə əlaqəli Amerika pancake, ya da ənənəvi nazik pancake ilə oxşar ola bilər. Sonuncular hətta fotoşəkildə olan klassiklərdən çox da fərqlənmir: içlikləri də onlara bükə, istədiyiniz kimi deformasiya edə bilərsiniz. Qalın pancake yaxşı pəhriz yeməyidir, doyurucu, lakin yüngül şam yeməyi üçün uyğundur, çünki onlar heç də şirin deyillər. Hansı resepti seçmək lazımdır? İstədiyiniz pancake dadından asılıdır. Yadda saxlamaq lazımdır ki:

• Zucchini çox sulu bir məhsuldur. Taşlamadan sonra onları təzyiq altında saxlamaq lazımdır və bir neçə saatdan sonra - sıxılmışdır. Bunu bir neçə dəfə etmək daha yaxşıdır, əks halda xəmir maye olacaq, bulanıqlaşacaq və pancake yırtılacaq.
• Yağsız bir pəhriz variantını qızartmaq niyyətindəsinizsə, şəkər əlavə etməməlisiniz: sonra pancake yandırılmayacaq.
• Bütün maddələrin dəqiq nisbətini təxmin etmək mümkün deyil, buna görə quru və ya maye məhsulun nisbətini artırmağa hazır olun. Xəmiri yoğurduqdan sonra bir pancake bişirmək lazımdır və bunun necə olacağını görməlisiniz. Lazım gələrsə, işçi qarışığın tutarlılığını un və ya kefir / süd / su ilə dəyişdirin.

Kefirdə balqabaqdan pancake necə hazırlanır

Bu yemək aşağı kalorili, lakin qidalandırıcı şam yeməyi və ya səhər yeməyi biliciləri üçündür. Eyni resept balqabaq pancake etmək üçün istifadə edilə bilər - bu, daha pis olmayacaq. Onları bir-birinin üstünə yığsanız, xama və ya mayonezlə sürtsəniz, şəkərsiz tort alırsınız. Resepti yalnız diqqətlə öyrənməyə deyil, həm də yemək kitabında saxlamağa dəyər - hətta uşaqlar yeməyi yüksək qiymətləndirəcəklər.

• kiçik zucchini;
• toyuq qaraciyəri - 110 q;
• kəsmik və ya kefir - 360 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - üstü ilə 4 qaşıq;
• soda, duz - hər biri 1/2 çay qaşığı;
• qızartma yağı.

1. Yumurtaları döyün, kefirə tökün, diqqətlə soda və un əlavə edin.
2. Əzilmiş və sıxılmış balqabağı doğranmış qaraciyər, duz ilə birləşdirin. Ən sürətli rejimdə qarışdırıcıda sürüşdürün.
3. Hər iki kütləni birləşdirin. Xəmir orta sıxlığa sahib olacaq, səthə yaxşı yayılır.
4. Az miqdarda yağda qızardın, sıx pancake hazırlayın.

Süddə zucchini ilə nazik pancake necə bişirilir

Shrovetide üçün klassik seçim üçün ideal bir əvəz və ya pəhriz zamanı az yağlı və doyurucu pancake yemək istəyirsinizsə. Yemək heç də şirin deyil, ət və ya tərəvəz doldurulması ilə strudelin sonrakı hazırlanması üçün mükəmməldir. Doldurma prosesində məhsul qırılmayacaq. Reseptdəki balqabağın miqdarı təxminidir, çünki onun kütləsindən asılıdır.

Pancake üçün maddələrin siyahısı belədir:

• un - 240 q;
• orta ölçülü zucchini - 3 ədəd;
• yumurta - 3 ədəd;
• təzə süd - 290 ml;
• günəbaxan yağı - 4 yemək qaşığı;
• ədviyyatlar.

Bu sadə zucchini nazik pancake aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Yumurtanın sarısını ədviyyatlarla üyüdün, zülalları ayrıca duzla çalın.
2. Soyulmuş və "bağırsaqları təmizlənmiş" balqabaqdan sürtgəc ilə qırxın, 1,5 stəkan yığın.
3. İsti süd, sarısı, squash pulpa birləşdirin. Qarışdırın. Ehtişamını itirməmək üçün ağları qaşıqla əlavə edin.
4. Yağ tökün, hissələrə un əlavə edin (bütün həcm minus 3 yemək qaşığı).
5. Xəmir klassik pancake kimi maye olmalıdır. Bir kepçe ilə qamçılayın və kənarından qaynar tavaya tökün. Hər iki tərəfdən qızarana qədər qızardın.

Unsuz kartof ilə balqabaqdan pancake üçün resept

Bu yeməyi kartof pancake adlandırmaq daha düzgün olardı - yemək texnologiyası eynidir, inqrediyentlər dəsti, nadir istisnalarla da. Belə zucchini pancake pəhrizdə olan qızlar və sağlam pəhrizin bütün tərəfdarları üçün uygundur. İsterseniz, onları qızartmaq olmaz, ancaq sobada bişirmək, bununla da yağdan istifadə etmək olmaz. Resept çox sadədir, sizə lazım olacaq:

• kartof və zucchini - hər biri 400 q;
• 1-ci kateqoriya yumurta;
• ampul;
• kartof nişastası - bir slayd ilə 3 yemək qaşığı;
• hər hansı bir ədviyyat;
• yağ (əgər pancake qızardılırsa).

İş texnologiyası aşağıdakı kimidir:

1. Kartof və balqabağı sürtgəcdən keçirin (kiçik tərəfi), cipsləri sıxın, ələkə atın. Qalan mayenin aradan qaldırılması üçün təxminən yarım saat vaxt lazımdır.
2. Soğanı doğrayın, kartof-zucchini kütləsinə əlavə edin. Ədviyyatlarla səpin.
3. Çırparkən yumurtaya duz əlavə edin.
4. Nişasta da daxil olmaqla bütün maddələri yumşaq bir şəkildə birləşdirin. Əl ilə yoğurun. Yaranan "xəmir" formasını yaxşı saxlamırsa, bir az daha nişasta əlavə edin.
5. Yağı tavada maksimum qızdırın, ovuclarda əmələ gələn pancakeləri bir-bir aşağı salın. Hər birinin təxmini diametri 15-16 sm, qalınlığı 1-1,5 sm-dir.
6. Qızardın, qızardıldıqdan sonra çevirin, dərin bir qaba bir slayd qoyun. Şüyüd və xama sousu ilə xidmət edin.

Kəsmiklə doldurulmuş ləzzətli zucchini pancake

Bəzi qızların ləzzətli səhər yeməyi kimi bəyəndiyi yeməyin qeyri-adi versiyası. Kəsmikdən olan zülal, toxluq, zucchini ilə pancake təmin edir - zərif bir toxuma. Belə pancake qızartmaq olar ki, xırtılsın və ya yumşaq buraxa bilərsiniz. Mütəxəssislər taxıl kəsmik əvəzinə italyan ricottasından istifadə etməyi məsləhət görürlər - bu, qaba təbəqə verəcəkdir. 100 qr-da bir xidmətin kalori miqdarı yalnız 74 kkaldır, lakin protein komponentinin yağ tərkibindən asılıdır.

• gənc balqabaq;
• hər hansı yumşaq kəsmik - 150 q;
• yumurta;
• bütün taxıl unu - 3 yemək qaşığı;
• duz;
• Cəfəri.

Sürətli pancake belə hazırlanır:

1. Balqabağı doğrayın, sıxın, unla birləşdirin.
2. Yumurta, duz ilə kəsmik üyüdün, əllə cırılmış göyərti əlavə edin.
3. Hər iki hissəni birləşdirin, qarışdırın.
4. Quru qızartma qabda (yaxud azca yağlanmış) qızardın.
5. Xidmət vermədən əvvəl küncüt toxumu ilə bəzəyin və ya albalı pomidorlarının yarısını əlavə edin.

Şirin zucchini pancake necə hazırlanır

Bu maraqlı reseptin əsas məqamı təkcə unun olmaması deyil. Burada heç bir zərərli məhsul yoxdur, amma pancake şirindir. Səbəbini yalnız tərkib hissələrini öyrəndikdən sonra başa düşə bilərsiniz:

• böyük zucchini;
• qırmızı alma - 2 ədəd;
• yumurta ağları - 2 ədəd;
• nazik yulaf lopaları - 100 q;
• bütün taxıl unu - üstü ilə bir qaşıq;
• qabartma tozu - 5 q;
• bal - xidmət üçün;
• zeytun yağı;
• darçın.

Şirin pancake necə hazırlanır:

1. Balqabaq və almaları sürtgəcdən keçirin, sıxın.
2. Yulaf ezmesi tökün, qarışdırın, şişməyə buraxın.
3. Dörddə bir saatdan sonra bir az darçın, döyülmüş yumurta ağını əlavə edin, qabartma tozu ilə un əlavə edin.
4. Tavanı yağla yağlayın və ya teflon çörək qabını götürərək sobadan istifadə edin.
5. Kiçik (diametri 16 sm-ə qədər) qalın pancake düzəldin, qızardın və ya qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin.
6. Üzərinə isidilmiş bal əlavə edərək xidmət edin.

Pendir və sarımsaq ilə balqabaqdan dadlı pancake necə hazırlanır

Pəhriz menyusu üçün ideal nahar pancake, əsasını balqabaq ilə birləşdirilmiş hinduşka döşü təşkil edir. Yumşaq pendir götürmək daha yaxşıdır: məsələn, duzlu pendir və ya viskoz mozzarella. Sonuncu "pizza üçün" etiketlənməlidir. Bu, rəndələmək asan olan preslənmiş pendirdir. Toplar şəklində təzə mozzarella yumşaqlığına görə üyüdülməyə daha az məqbuldur, daha ləzzətsiz bir dadı, südlülüyünü artırır. İstilik müalicəsi olmadan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Pancake tərkibi aşağıdakı kimidir:

• yumurta - 2 ədəd;
• hinduşka döşü - 200 q;
• tərəvəz iliyi;
• un - 3 yemək qaşığı;
• yumşaq pendir - 130 q;
• zeytun yağı;
• sarımsaq dişi;
• ədviyyatlar.

1. Döşünü kəsin, bir qarışdırıcıda sürüşdürün. Gənc balqabaq pulpası ilə də eyni şeyi edin.
2. Yumurtaları döyün, qiymə ət, sıxılmış balqabaq fişləri əlavə edin. Duz.
3. Pendiri sürtgəcdən keçirin, həcmin 2/3 hissəsini pancake üçün xəmirə əlavə edin.
4. Xırdalanmış sarımsağı qoyun (dişlərin sayı fərdi olaraq müəyyən edilir), ədviyyatlar əlavə edin.
5. Ən son süzülmüş unu əlavə edin. Xəmir qalın təzə xama kimi qalın olmalıdır.
6. Hər pancake hər iki tərəfə qızardın. Tavadan çıxarın, bir çimdik pendir səpin.

Video: ləzzətli zucchini reseptləri

Aşağıdakı videolar sayəsində siz yalnız xəmirə qoymaq üçün balqabağı necə düzgün hazırlamağı öyrənməyəcəksiniz, həm də onun əsasında dadlı pancake hazırlamağı öyrənəcəksiniz. Mütəxəssislər, alınan pancake əsasında sürətli bir pəhriz tortunun necə qurulacağını, yumurta olmadan necə edəcəyini və məhsulun sıxlığını qoruyacağını, belə bir qabda hansı ədviyyatların tələb olunduğunu göstərəcəklər.

Blinçikləri dadlı və tez qızartmaq üçün daha çox yol və reseptlər tapın.

Squash pancake qəlyanaltı tort

Yumurtasız yağsız zucchini pancake

Balqabaqdan pancake (zucchini pancake ilə qarışdırılmamalıdır) inanılmaz dərəcədə orijinal və dadlı bir şeydir. Balqabaqdan tavada yaxşı yayılan, yapışmayan və asanlıqla çevrilən belə nazik pancakeləri necə hazırlayacağınıza təəccüblənə bilərsiniz. Sizcə, belə pancake hazırlamaq üçün hansısa xüsusi sənətə ehtiyac varmı? Belə bir şey yoxdur! Mən sizə balqabaqlı pancake bişirməyin nə qədər asan və sadə olduğunu göstərəcəyəm, fotoşəkili olan bir resept heç vaxt bu cür yeməklərlə məşğul olmayanlara tapşırığın öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Adi pancakedən daha mürəkkəb hazırlanmır, eyni vaxt tələb olunur. Sirr məhsulların düzgün nisbətindədir: squash pancake üçün xəmirə yumurta, süd və un əlavə edilir. Balqabaqlı pancakeləri eynilə yeyə bilərsiniz, xama ilə, içinə içlik büküb, hətta onlardan qəlyanaltı tortu edə bilərsiniz.

• gənc zucchini - 3 ədəd. (250-300 q)
• 2 yumurta
• 200 ml süd
• 1 stəkan un
• 1 ç.q duz
• Günəbaxan yağı

balqabaq pancake resepti

İlk addım balqabaqlara qulluq etmək və onları pancake xəmirində daha da istifadə etmək üçün hazırlamaqdır. Gənc zucchini yuyun və dilimlərə kəsin.

Sonra onları mümkün qədər hərtərəfli üyütməliyik. Bir neçə yol var: balqabağı ət dəyirmanından keçirin, incə sürtgəcdən keçirin, qarışdırıcıda doğrayın. Bu üsulların hər biri yaxşıdır və istədiyiniz nəticəni verəcəkdir. Bu vəziyyətdə, balqabaq bir qarışdırıcı ilə əzildi.

Balqabaqlara yumurta, 30 ml günəbaxan yağı və süd əlavə edin, xəmiri duz edin və yaxşıca qarışdırın.

Un əlavə edib pancake xəmiri hazırlayın. "Blinçik xəmiri" dedikdə, tavanın üzərinə lazımi dərəcədə yayıla bilən, nazik pancake əmələ gətirən xəmir nəzərdə tutulur. Yuxarıda göstərilən maddələrdən belə bir xəmir hazırlamaq üçün bir stəkan un kifayətdir.

Tavanı yüksək odda qızdırırıq, səthini az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlayırıq.

Bir kepçenin köməyi ilə xəmirin bir hissəsini yığırıq və birbaşa tavanın ortasına tökürük. Tavanın dairəvi hərəkətlərindən istifadə edərək, xəmirin yayılmasına və bərabər dairə yaratmasına kömək edin.

Pancake hər tərəfdən 1-1,5 dəqiqə qızardılır, hər dəfə tavaya az miqdarda yağ sürtülür.

Hazır balqabaqlı pancake səliqə ilə yığılır və xama ilə süfrəyə verilir.

Yay-payız dövründə yaxınlarınızı sağlam və dadlı yeməklərlə sevindirməyin təsirli yollarından biri balqabaqdan pancake bişirməkdir. Xarici olaraq, onlar nazik pancake bənzəyəcəklər, lakin diametri bir az daha böyükdür.

Bu pancakelərdən əsas olaraq istifadə edərək, bir çox dadlı qəlyanaltılar hazırlaya bilərsiniz: rulonlar, qəlyanaltı piroqları və tortlar. İstəyirsinizsə, xüsusilə mürəkkəb ola bilməzsiniz, sadəcə hazır pancake üzərinə hər hansı bir içlik qoyun və onları zərflə və ya başqa bir şəkildə yuvarlayın.

Belə tərəvəz pancakeləri hər hansı süd və ya turş süd məhsulları üzərində hazırlanır, masaya isti verilir və evdə hazırlanmış yağlı xama sous kimi idealdır.

Ləzzətli zucchini pancake - addım-addım fotoşəkil resepti

Zucchini pancake bişirməkdə əsas şey bütün nisbətlərə ciddi riayət etmək və reseptə əməl etməkdir. Balqabaqdan hazırlanmış pancake, hər hansı digər pancake kimi, bir şeylə doldurula bilər, sadəcə bir növ sous ilə xidmət edə bilər və hətta onlardan tort hazırlaya bilər. Belə bir yemək bütün ailə üzvləri üçün gözəl dadlı və doyurucu səhər yeməyi olacaqdır.

Tərkibi:

• 400 q soyulmuş balqabaq;
• 3 yumurta;
• 450 q buğda unu;
• 700 ml süd;
• 1 ç.q duz;
• 4 osh qaşığı bitki yağı;
• üyüdülmüş qara bibər.

1. Əvvəlcə balqabağı soyub soymaq lazımdır. Kiçik parçalara kəsin. Pancake üçün təxminən 400 q artıq soyulmuş balqabaq lazımdır.

3. Doğranmış balqabağı dərin bir qaba qoyun. Zövqə görə yumurta, duz və qara bibər əlavə edin.

4. Yaxşı qarışdırın.

5. Yaranan balqabaq qarışığına süd tökün və yenidən qarışdırın.

6. Sonra yavaş-yavaş unu tökün və qarışığın tutarlılığı kefirə bənzər hala gələnə qədər qarışdırın.

7. Xəmirə bitki yağı tökün, qarışdırın.

8. Squash pancake üçün xəmir hazırdır.

9. Tavanı bitki yağı ilə yayın, onu qızdırın və demək olar ki, tam bir kepçe xəmirə tökün. Xəmiri tavaya yayın və pancake 3-4 dəqiqə qızardın.

10. Sonra pancakeni bir spatula ilə çevirin və digər tərəfə də eyni miqdarda qızardın.

11. Qalan xəmirlə də eyni şeyi edin, hərdən qabı yağla yağlamağı unutmayın. Bu miqdarda xəmirdən 20-25 pancake çıxır.

12. Hazır balqabaqlı pancake tercihen isti verilməlidir və arzu olunarsa xama ilə ətirlənməlidir.

Kefirdə balqabaqdan pancake

Balqabaqlı pancake çox incədir, halbuki onların kaloriləri klassiklərdən çox azdır. Məsələn, aşağıdakı kefir-zucchini versiyasında variantda 100 qr üçün yalnız 210 kkal.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• 0,5 l kefir;
• 3 soyuq olmayan yumurta;
• 2 osh qaşığı un;
• 1 orta balqabaq;
• 2 osh qaşığı + 2 osh qaşığı. qızartmaq üçün günəbaxan yağı;
• soda, şəkər, duz.

Pişirmə addımları:

1. Bir çırpma ilə yumurtaları qarışdırmağa başlayırıq, onlara duz və dənəvər şəkər əlavə edirik.
2. Ayrı-ayrılıqda, kefiri soda ilə qarışdırırıq, yüngül köpük görünməsini gözləyirik.
3. Balqabağı qabığı soyulmadan incə rəndələyin.
4. Balqabaq kütləsini kefir və yumurta ilə birləşdiririk, hamarlanana qədər qarışdırırıq, un əlavə edirik və yenidən qarışdırırıq.
5. Xəmirə yağ əlavə edirik, çəngəl ilə qarışdırırıq.
6. Squash-kefir xəmirini təxminən dörddə bir saat kənara qoyduq.
7. Zucchini pancake qızdırılan və yağlanmış tavada qızardılır, qızartma hər iki tərəfdən edilməlidir. Çevirmək üçün taxta bir spatula istifadə edin.
8. Hələ isti pancakelərin hər birini kərə yağı ilə fırçalamağı məsləhət görürük.

Yağsız zucchini pancake

İnanın ki, tərəvəz pancake də şirin ola bilər, lakin eyni zamanda çox dadlıdır. Aşağıdakı resept, yazıya əməl edən hər kəs tərəfindən təqdir ediləcəyinə əmindir.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• 1 böyük (və ya bir neçə kiçik) zucchini;
• 0,1 kq un;
• 1 xörək qaşığı şəkər tozu;
• Duz, yağ.

Yumurtasız zucchini pancake hazırlamaq üçün son dərəcə sadə və başa düşülən bir prosedur:

1. Soyulmuş balqabağı incə ovuşdurun, onlara un, duz və şəkər əlavə edin.
2. İsti və yağlanmış tavada qovururuq.
3. Belə pancake ilə birlikdə şirin şərbətlər, mürəbbə və ya xama xidmət etmək adətdir.

Pancake balqabaq tortu

Bütün ləzzətli, qəlyanaltı tortları sevənlərə ciyər tortlarının hazırlanmasını təxirə salmağı və mehriban ziyafət və yaxın ailə şam yeməyi üçün uyğun olan dadlı balqabağı dadmağı məsləhət görürük.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• 2 balqabaq;
• 1 soğan-şalgam;
• 3 yumurta;
• 8 osh qaşığı un;
• 1 xörək qaşığı günəbaxan yağları;
• 1 st. xama;
• 3 osh qaşığı zeytun yağları;
• 1 xörək qaşığı qida sirkəsi;
• 1 ç.q ədviyyatlı xardal;
• 50 q pendir;
• otlar, duz, istiot.

Bu şah əsəri bəzəmək üçün təzə pomidor və göyərti budaqlarından istifadə edirik.

Pişirmə addımları:

1. Biz zucchini pancake-dən qəlyanaltı tortumuzu qatlayacağıq. Bunun üçün qabığı soyulmuş balqabaq və soğanı ətçəkən maşından keçiririk, duz əlavə edirik və yaranan kütləyə ədviyyatlar əlavə edirik. Prosesdə tərəvəzlər suyu buraxacaq, onu boşaltmayın.
2. Tərəvəz kütləsinə yumurta əlavə edin, yenidən qarışdırın.
3. Unu təqdim edirik, dağıldıqdan sonra homojen bir kütlə əldə edirik, içərisinə günəbaxan yağı tökürük.
4. Hər tərəfdən isti, yağlanmış tavada pancake qızardın. Onları çox böyük etməyin, əks halda çevirməkdə çətinlik çəkəcəksiniz. Tavadakı pancake cırılıbsa, xəmirə bir az un əlavə edin.
5. Biz sərinləmək üçün bir yığın hazır balqabaq pancake veririk və bu zaman içliyi hazırlayırıq.
6. Bir sürtkü qatı üçün zeytun yağı, sirkə və ya limon suyu, ədviyyatlar, xama ilə xardal qarışdırın. Doğranmış sarımsaq və doğranmış göyərti sousumuza zəriflik qatacaq. Pendiri ayrıca rəndələyin.
7. Tortdan başlayaq. Hər pancake təzə hazırlanmış sous ilə yağlayın, sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və növbəti ilə örtün.
8. İstəsəniz, tortu pomidor dairələri ilə qatlayırıq, onları bəzək üçün doğranmış göyərti ilə birlikdə istifadə edirik.

1. Sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq kütləsi hazır olduqdan dərhal sonra xəmiri yoğurmağa başlayırıq.
2. Kefir pancake reseptlərinə əlavə olaraq, xəmiri dəmləmək üçün buraxmayın, əks halda tərəvəz çox maye buraxacaq və ondan pancake qızartmaq mümkün olmayacaq. Un əlavə etmək xəmirin daha qalın olmasına kömək edəcək, lakin sonra bitmiş nəticənin incəliyini unuda bilərsiniz.
3. Xəmiri yalnız isti və yağlanmış bir qaba tökmək lazımdır, əks halda yapışmağa və yırtılmağa başlayacaqlar.
4. Tərəvəz pancake üçün doldurulma pendir, göbələk, vetçina və ya hətta sıyıq ola bilər.
5. Səhər, nahar və şam yeməyində qohumlarımızı dadlı pancake ilə qonaq edirik.

Addım-addım fotoşəkilləri olan zucchini reseptindən pancake

Zucchini pancake nahar süfrələrində nadir bir yeməkdir. Maraqlıdır ki, bu, yalnız əsas tərkib hissəsi deyil, həm də qeyri-adi bir daddır. Ən əsası odur ki, belə bir yeməyin resepti çox sadədir. Yemək bişirməyə başladığınız andan masa arxasında oturmağa qədər cəmi 30 dəqiqə çəkir. Beləliklə, bu işdə hər hansı bir başlanğıc maraqlı, dadlı və ən əsası doyurucu yeməyin öhdəsindən gələcəkdir. Bir yeməyi diqqətinizə çatdırırıq "Baqabaqdan pancake." Addım-addım fotoşəkil ilə resept daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Balqabaqdan pancake hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentləri götürməlisiniz:

1. Yumurta - 3 əd;
2. Duz - 1 çay qaşığı;
3. Süd - 1 stəkan;
4. Soğan - 1 orta soğan başı;
5. Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
6. Balqabaq - ½ bütöv zucchini;
7. Bitki yağı - 1-2 masa. qaşıqlar;
8. Un - 2 stəkan.

Bu məhsul dəsti bişirildikdən sonra normal ölçülü, yəni diametri 20-23 sm olan 12 ədəd pancake verir.

Gəlin pancake hazırlamağa başlayaq. İlk növbədə balqabaq sürtgəcdən sürtülür. Sürtgəc istənilən ölçüdə ola bilər. Kobud sürtgəc balqabağın tam dadını hiss etməyi sevənlər üçündür, incə sürtgəc isə uşaqlar üçün idealdır. İncə sürtgəcdən rəndələnmiş balqabaq parçaları hazır pancakedə demək olar ki, görünməzdir və uşaq tərəvəz parçalarını çıxarmağa çalışmayacaq, sadəcə olaraq yeni yeməkdən həzz alacaq.

Sonra qızardılmış balqabaqlara ədviyyatlar əlavə olunur - duz və şəkər:

Balqabaqdan sonra soğan artıq qaba sürtgəcdən sürtülür. Bitmiş yeməkdə belə bir qızardılmış soğan tamamilə görünməzdir, baxmayaraq ki, özünəməxsus dad verir.

Soğan ilə zucchini hərtərəfli qarışdırılır. Yumurta və süd ayrı-ayrılıqda qarışdırılır. Çırpıcı, çəngəl və ya mikserlə yoğurmaq olar.

Yumurta və süd yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra bu kütləyə zucchini ilə hazır qarışıq əlavə edilir.

Yeməkdə son addım un əlavə etməkdir. Yavaş-yavaş əlavə edilməlidir, bir çırpma ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırılmalıdır. Bu, unun mükəmməl qarışdırılması və qabda heç bir parça olmaması üçün edilir. Bütün bunlar da yaxşı qarışdırılır və belə bir özünəməxsus kütlə əldə edilir:

Pancake üçün xəmir optimal konsistensiyada olmalıdır - belə ki, bir kepçe ilə kütlə qazanmaq və tava səthinə bərabər paylamaq üçün əlverişlidir. Bütün hazırlıqlardan sonra bitmiş qarışığa bir qaşıq miqdarında bitki yağı əlavə edilir. Bu, pancake çevirmə işini asanlaşdırmaq və onları yanmaqdan qorumaq üçün lazımdır:

Ən vacib prosesə - yemək bişirməyə keçək zucchini pancake. Addım-addım fotoşəkil ilə resept finala yaxınlaşır. Yaranan qarışığı tavanın səthinə töküb çevirsəniz, pancake belə çıxır:

« Balqabaqdan pancake». hazırlanması çox asan. Çıxış təzə balqabağın orijinal və sağlam yeməyidir. İsti pancake xama ilə verilir:

Əgər məqalədə səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və üzərinə klikləyin Ctrl+Enter .

Pancake, pancake, Zucchini yeməkləri

www.RussianFood.com saytında yerləşən materiallara dair bütün hüquqlar. qüvvədə olan qanunvericiliyə uyğun olaraq qorunur. Sayt materiallarından hər hansı istifadə üçün www.RussianFood.com saytına hiperlink tələb olunur.

Sayt administrasiyası verilən kulinariya reseptlərinin tətbiqi nəticələrinə, onların hazırlanma üsullarına, kulinariya və digər tövsiyələrə, hiperlinklərin yerləşdirildiyi resursların işinə və reklamların məzmununa görə məsuliyyət daşımır. Sayt rəhbərliyi www.RussianFood.com saytında yerləşdirilən məqalələrin müəlliflərinin fikirlərini bölüşə bilməz.

Zucchini pancake

Tərkibi:
Balqabaq 450 q
Kefir 300 ml.
Yumurta 4 əd.
Un 350 q
Günəbaxan yağı 1 osh qaşığı. l.
Cəfəri 2 osh qaşığı. l.
Duz 1 x.q
Soda 0,5 ç
Blinçikləri yağlamaq üçün kərə yağı.
Pişirmə:
Balqabağı incə sürtgəcdən keçirin, suyunu sıxın. Çırpılmış yumurta, duz, kefir, doğranmış cəfəri əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
Yavaş-yavaş un əlavə edib qalın olmayan xəmir yoğurun.
1 osh qaşığı əlavə edin. l. bitki yağı, soda, qarışdırın. Testin 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
İsti bir qızartma qabı bitki yağı ilə yağlayın, pancake düzəldin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın.
Hazır pancake kərə yağı ilə yağlanır.

LÜTFEN BU RESEPTLƏRİ SINAYIN:

Nənəmin sevimli Kurnik

Dadlı və məşhur italyan deserti - Tiramisu

Tort "Albalı öpüşü"

Uşaqlıqdan "Xrizantema" peçenyeləri

Şokoladlı kəsmikli yumşaq tort

Tez bişməyən tort

DONUŞMUŞ GİLƏMƏKLƏ TEZ PİRO

Kəsmik ilə bişmiş piroqlar

Ən zərif kəsmik kremli tort

Şarlotta sobada alma ilə sulu

Çox dadlı tənbəl şarlotta

ALMA İLƏ PİROQ! SADECE TORT!

Gavalı ilə qatıqlı tort

Tərəvəzlərin yetişmə mövsümü sürətlə davam edir, bu isə o deməkdir ki, bədəninizi müxtəlif faydalı yeməklər vasitəsilə vitaminlərlə zənginləşdirməyin vaxtıdır. Bunlardan birini etibarlı şəkildə balqabaqdan pancake adlandırmaq olar, bu sadə tərəvəz ləzzəti həm doldurulma ilə, həm də onsuz hazırlanır, hamısı sahibənin dad üstünlüklərindən asılıdır.

Xəmirinizi müxtəlif və həqiqətən maraqlı etmək üçün onun tez hazırlanması üçün sadə reseptlər təklif edirik.

Doldurmadan zucchini-dən pancake necə bişirilir

Reseptdəki stəkanın həcmi 250 ml-dir.

Balqabaqlı pancake necə bişirilir və qızardılır

Əgər sağlam həyat tərzi keçirirsinizsə və düzgün bəslənməyə əməl edirsinizsə, onda şirin olmayan balqabaqlı pancake resepti məhz sizin üçündür. Əlbəttə ki, zucchini pancake diyet adlandırmaq olmaz, lakin onların faydaları bizə tanış olan qızardılmış test pancake ilə müqayisədə daha çoxdur.

Bizim reseptimizdə xəmirin klassik görünüşü olmayacaq, əslində şəkər belə olmayacaq, amma bu, mütləq bəyənəcəyiniz möhtəşəm qəlyanaltı yaratmağa mane olmayacaq.

1. Balqabağı qabığından təmizləyirik, incə sürtgəcdən keçirik.
2. Balqabaq kütləsinə duz, yumurta, istəyə görə göyərti əlavə edin. Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın (hamarlanana qədər).
3. Ələnmiş unu "xəmirə" tökün, qarışdırın, bitki yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın, süd tökün, kütləni hamarlanana qədər çırpın.
4. Tavanı odda qızdırırıq, xəmiri içinə tökürük, hər iki tərəfi qızarana qədər balqabaq ilə nazik pancake bişiririk. Çörək bişirməzdən əvvəl pancake yapışmaması üçün qabı bir parça donuz yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Eyni səbəbdən, "xəmirə" şəkər əlavə etmək tövsiyə edilmir, onsuz pancake bərabər qızardılır və yanmaz.

Balqabaqdan pancake bişirmək üçün, həddindən artıq hallarda, yapışmayan örtüklü bir çuqun qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Balqabaq pancakelərinə hər hansı bir şeylə xidmət edə bilərsiniz: mayonez, xama, sous və hətta qatılaşdırılmış süd ilə.

Evdə Koreya pancake: yerkökü ilə bir resept

Sevimli pancake hazırlamaq üçün başqa bir sadə seçim Koreya reseptidir. Koreya yeməkləri ilə tanış olanlar, o cümlədən Koreya üslublu yerkökü. Onlar səhvən zucchini ilə Koreya pancakelərinin ədviyyatlı və ekzotik bir yemək olduğunu düşünə bilərlər.

Lakin, əslində, çörəkçilikdə xüsusi ədviyyatlar və ya dadlı maddələr yoxdur. Buna görə də, onun dadı pəhrizimiz üçün olduqca məqbuldur, baxmayaraq ki, əsasən pancake batırmaq üçün istifadə edilən şərab sirkəsi və soya sousu sayəsində ortaya çıxan özünəməxsus notlar var.

• Su - 1,5-2 osh qaşığı;
• Zucchini (və ya balqabaq) - 600 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• Bitki yağı (qovurmaq üçün) - dadmaq;
• Un - 2 osh qaşığı;
• Duz - 2 tsp;
• Sarımsaq - 2 diş;
• Yer qara bibər - dadmaq;
• Soğan - 1 əd.

Koreya zucchini pancake necə bişirilir

1. Balqabağı təmizləyirik (meyvələr gəncdirsə, qabığı ilə birlikdə istifadə edə bilərsiniz). Tərəvəzləri orta dilimlərə kəsin.
2. Koreya sürtgəcində üç yerkökü.
3. Soğanı xırda doğrayırıq.
4. Sarımsağı presin altında sıxırıq və ya əlimizlə incə doğrayırıq.
5. Bütün doğranmış maddələri qarışdırırıq, onlara su, duz, yumurta əlavə edirik, hər şeyi qarışdırırıq.
6. Unu hissələrə tökün, kütləyə bibər əlavə edin. Xəmirə un əlavə etmək prosesində - onu qarışdırmağı unutmayın.
7. Tavanı qızdırırıq, dibini bitki yağı ilə yağlayırıq.
8. Xəmiri tavaya yayırıq, qaşıqla tavanın səthinə düzəldirik, qapaq altında qapaq altında aşağı istilikdə pancake bişiririk.

Pancakeləri balqabaq ilə hər iki tərəfi qızarana qədər qızardın. Bununla belə, içəridən çörək bişirməyə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Hər tərəfdən pancake qızartmaq üçün orta hesabla 5 dəqiqə çəkir. Bu, Koreya dilində tərəvəz pancakelərinin sadə hazırlanmasının sonu, yeməyi masada souslarla təqdim etmək olar.

Pendir ilə pancake balqabaq tortu

Əgər həqiqətən ailənizi və ya qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, onda sadəcə nahar üçün pancake sizin üçün deyil, sizə əsl balqabaqlı pancake tort lazımdır. İlk baxışdan mürəkkəb yemək sadə və çox tez hazırlanır (cəmi 40 dəqiqə ərzində). Sizdən tələb olunan hər şey, belə bir yemək üçün olduğu kimi, standart maddələr dəsti və dadlı və gözəl tort bişirmək üçün bir az təsəvvürdür.

• Sarımsaq - 2-3 diş;
• Paprika - dadmaq;
• zucchini - 2 əd.;
• Xama (mayonez ilə əvəz edilə bilər) - 120-150 ml;
• Un - miqdarı xəmirin sıxlığından asılıdır;
• duz - dadmaq;
• yumurta - 2 ədəd;
• Pendir (sərt növlər) - 50-70 q;
• Yer bibəri - dadmaq.

Qeyri-adi zucchini tortunu necə etmək olar

1. Gənc balqabaq meyvələrini qabığı ilə incə sürtgəcdən keçirin.
2. Yaranan kütləyə bibər, yumurta, duz əlavə edin, məhsulları hərtərəfli qarışdırın.
3. Qarışığa süzülmüş unu tökün. Dəqiq məbləği özünüz təyin edin, əsas odur ki, xəmirin tutarlılığı qalın xama kimi olsun.
4. Tavanı qızdırırıq, üzərinə pancake bişiririk. Hər yeni pancake qızartmadan əvvəl, tava az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlanmalıdır.
5. Blinçikləri kiçik bir atəşdə və həmişə qapaq altında bişiririk ki, yaxşı bişsinlər.
6. Balqabaqdan pancake tortu üçün sarğı hazırlayırıq: paprika, xama / mayonez, doğranmış sarımsağı qarışdırın.
7. Bişmiş pancakeləri bir yığın halına yaydıq, hər birini yaranan sarğı ilə yağlayırıq.
8. Üst (son) pancake rəndələnmiş pendirlə səpin, tortu 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya çıxarın, balqabaq pastasını "Qril" rejimində bişirin.
9. Pendirin kifayət qədər əridiyini görən kimi evdə hazırlanmış balqabaqlı tortu sobadan götürüb süfrəyə verin.

Balqabaqdan pancake: doldurma variantları

Doldurma ilə zucchini pancake etmək həmişə daha yaxşıdır, belə ki, daha dadlı və daha qidalı olur. İçliyi birbaşa xəmirə əlavə edə bilərsiniz və ya boru ilə hazır pancake ilə bükə bilərsiniz. Pancake üçün doldurma variantları fərqli ola bilər, sınaqdan və yeni bir şey sınamaqdan qorxma. Sizə mütləq dadlı ev pancake hazırlayan sübut edilmiş maddələrin siyahısını təqdim edirik.

Balqabaqdan ləzzətli pancake, onları aşağıdakı məhsullarla bişirsəniz əldə edilir:

Doldurma üçün məhsulları ayrıca istifadə etmək lazım deyil, bir anda bir neçə inqrediyenti birləşdirmək olduqca məqbuldur, məsələn, balqabaqdan pendir və sarımsaq, göyərti və kartof, qiymə ət və ədviyyat ilə pancake bişirin. Xəmirə çoxlu inqrediyentlər qoymamalısınız, içlikli xəmirin yaxşı bişmiş olması və içindəki məhsulların suyu ilə isladılmış olması vacibdir.

Gördüyünüz kimi, evdə zucchini pancake hazırlamaq olduqca sadədir. Hətta təcrübəsiz bir sahibə də mümkün bir işin öhdəsindən gələcəkdir. Yay mövsümünün tam sürətlə getdiyi və bazarın əsl balqabaq cənnəti olduğu bir vaxtda, müxtəlif ləzzətli yüngül yeməklər hazırlamaq fürsətindən istifadə edin (bir çoxunun kalorisi kifayət qədər aşağıdır). Belə bir incəlik ilə yalnız böyükləri deyil, uşaqları da təəccübləndirəcəksiniz. Zövqlə sağlam şirniyyatlar bişirin və yayı sevimli balqabaq yeməkləri ilə birlikdə keçirin.

Maya resepti olmayan sulu süd pancake