Fırındakı rütubət, temperatur

Qurudulmuş çörəyin qalıqlarından evdə hazırlanmış sarımsaqlı croutons edə bilərsiniz. Onlar zərif, xırtıldayan və dadlıdırlar. Eyni zamanda, krakerlərin tərkibində heç bir kimyəvi əlavə və gücləndirici olmadığına əmin ola bilərsiniz. Bundan əlavə, onlara tam olaraq sizə lazım olan dad asanlıqla verilə bilər. Evdə hazırlanmış sarımsaq krutonları bulyonlara, salatlara əlavə edilə bilər və ya sadəcə ləzzətli pivə qəlyanaltısı kimi istifadə edilə bilər.

Tərkibi

• bayat çörək 500 q
• sarımsaq 1 böyük diş
• şirin və ya ədviyyatlı üyüdülmüş paprika 1 tsp.
• duz 1 ç.q
• bitki yağı 5 x.q

Evdə hazırlanmış sarımsaqlı krutonları necə etmək olar

Kraker üçün çörək quru, köhnəlmiş olmalıdır. İdeal olaraq, 2 gün uzansa. Əks halda, heç bir məhdudiyyət yoxdur: uzun bir çörək, kəpək çörəyi və ya bir çörək ola bilər. İstəyirsinizsə, qabığını kəsib yalnız qırıntıdan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq üst təbəqə çox kobud və sıx deyilsə, o zaman tərk edilə bilər.

1. 
   Çörəyi 1x1x1 sm ölçüdə kiçik kublara kəsin.Onlara 1x1x2 sm ölçüdə çubuqlar şəklində uzunsov forma verə bilərsiniz.Krutonları daha böyük etmək tövsiyə edilmir, çünki o zaman zəif quruya bilər və xırtıldayan olmayacaq.
2. 
   Bütün parçaları təmiz plastik torbaya qoyun. Əvvəlcə orada heç bir deşik olmadığını yoxlamaq lazımdır.
3. 
   Çörək kublarını duz edin.
4. 
   Yer bibəri əlavə edin.
5. 
   Bitki yağı tökün.
6. 
   Sarımsağın bir dişini sıxın və ya kubları sarımsaq tozu ilə səpin. İstəyə görə başqa ədviyyatlar (ədviyyatlı göyərti, çili bibəri, hazır toyuq qarışığı və s.) əlavə edə bilərsiniz.
7. 
   Bundan sonra, çanta ondan havanı çıxararaq bağlanmalıdır. Belə bir möhürlənmiş paketdə çörək ədviyyatlarla yaxşıca qarışdırılmalıdır. Onlar yağ və ədviyyatlarla bərabər şəkildə doyurulmalıdır.
8. 
   Sonra bağlamanı açmaq və kubları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökmək olar.
9. 
   Onlar soyuq bir sobaya qoyulmalı, temperaturu 120 dərəcəyə qoyun. 20 dəqiqədən sonra evdə hazırlanmış sarımsaq krutonları hazır olacaq.

İsterseniz, krakerlər quru bir qızartma qabda qızardılmış və ya mikrodalğalı sobada qurudula bilər.

Qida sənayesində çörək qırıntılarına rulon, ağ və ya çovdar çörəyi deyilir, bərabər parçalara kəsilir və xüsusi sobalarda qurudulur. Bu üsul çörək məhsullarının saxlanma müddətini artırır, məhsulların satışı prosesində maliyyə itkilərinin qarşısını alır.

İstinad: Uzun rəf ömrünə görə qurudulmuş dilimlər ənənəvi olaraq hərbi qulluqçuların qida rasionuna daxil edilir.

Kruton hazırlamaq üçün hansı çörəkdən istifadə olunur?

Bu gün mövcud olan bütün krakerlər iki kateqoriyaya bölünür: sadə və zəngin. Sadə krutonlar istənilən çörəkdən hazırlanır. Son illərdə çovdar çörəyindən hazırlanan bir çox pivə çeşidləri satışa çıxdı. Ağ rulonlardan hazırlanmış pivə qəlyanaltılarının kiçik bir çeşidi var. Şorba və salatlar üçün krakerlər adətən iri məsaməli çörəklərdən hazırlanır.

Kərə yağı krakerləri şirin çörəklərdən, Pasxa tortlarından və digər pastalardan hazırlanır. Təxminən 15 ildir ki, mağazalarda miniatür qurudulmuş ağ çörək çubuqları satılır. Bu məhsul günortadan sonra qəlyanaltı üçün əladır.

Niyə quru çörək?

Görünür, niyə belə gözəl təzə və yumşaq çörək və ya çörəkləri sərt krakerlərə çevirin. Uzun müddət insanlar arasında belə bir fikir var idi ki, yalnız köhnə bayat çörəyi qurutmaq lazımdır. Ancaq bizim dövrümüzdə təzə xəmirdən hazırlanmış krakerlərdən istifadə edən bir çox resept ortaya çıxdı.

Onları özünüz etməyə cəhd etmək qərarına gəlsəniz, yemək biliyi belə hallarda faydalı olacaq:

• evdə xarab olma riski olan çoxlu çörək və ya rulon varsa;
• qurudulmuş kublar buğda çörəyi ilə bulyon və ya şorba əlavə etmək lazım olduqda;
• salatın tərkib hissəsi kimi;
• təcili yaxşı pivə qəlyanaltısına ehtiyacınız olduqda. Sarımsaq və ya pomidorla doldurulmuş çovdar krutonları idealdır;
• çay üçün sadə və sürətli bir şey istəyirsinizsə, məsələn, şirin vanil krakerləri;
• adi ağ çörəkdən hazırlamaq asan olan çörək qırıntıları tükəndi;
• Mən qeyri-adi bir şəkildə banal yeməkləri əlavə etmək istəyirəm, məsələn, ədviyyat və sarımsaq ilə yağda qızardılmış qırıntılarla, makaron, qaynadılmış kartof və ya bişmiş tərəvəz səpə bilərsiniz.
• evdə kvas hazırlamaq planlaşdırılır, yəni çovdar çörəyinin zolaqlarını qurutmaq lazımdır.

Əhəmiyyətli: Qurudulmuş çörək təzə bişmiş çörəkdən daha sağlamdır. Rusks bağırsaq pozğunluğu olan bir çox insana kömək edir, çünki onlar fiksasiyaedici təsir göstərir.

Formaların müxtəlifliyi

Bişirərkən məhsullarınıza istədiyiniz forma verə bilərsiniz. Ən ümumi variantlar bunlardır:

• Şirin krakerlər, bir qayda olaraq, hazırlandıqları xəmirin formasını təkrarlayırlar. Oval və ya dəyirmi böyük parçalar ola bilər.
• Şorba üçün orta ölçülü kublar istifadə olunur.
• Düzbucaqlı krakerlərdən salat və pivədə istifadə etmək olar.
• Qurudulmuş uzun krakerlər (7-10 sm) pivə yığıncaqları üçün də çox uyğun gəlir.
• Ağ çörək çubuqlarından kəsilmiş krakerlər oval formaya malikdir.
• Məhsullar və üçbucaqlı bir forma verə bilərsiniz.

Kraker reseptləri

Qurudulmuş çörək dilimlərinin hazırlanmasının asanlığına baxmayaraq, bir çox resept var. Nəticə ən kiçik nüansa belə asılıdır. Sizə sevimlilərim haqqında danışım.

Fırında evdə hazırlanmış ağ krutonlar

Bu resepti etibarlı şəkildə klassik adlandırmaq olar - krakerlərin bir hissəsini hazırlamaq lazım olduqda ən çox istifadə olunan bu yemək prinsipidir.

Tərkibi:

Resept məlumatı

• Mətbəx: Rus
• Yeməyin növü: qəlyanaltı
• Pişirmə üsulu: sobada
• Porsiya: 10-12
• 30 dəqiqə
• 100 qrama görə qida dəyəri:
  • Kalori: 350 kkal

• ağ çörək - 1-2 çörək.

Pişirmə üsulu:

Çörəyi təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.


Onların hər birini uzununa bərabər hissələrə kəsin.


Nəticədə uzun çörək dilimlərini qısa zolaqlara və ya kublara kəsin.

Çörəyi quru bir çörək qabına bərabər şəkildə yayın və 140 dərəcədə təxminən 35 dəqiqə bişirin. Pişirmə müddəti temperaturu artırmaqla azaldıla bilər, lakin sonra krakerləri yandırmamaq üçün diqqətlə izləmək lazımdır.

Müxtəlif souslar evdə hazırlanmış krakerlərə əla əlavə olacaq: sarımsaq və s. Yaxşı, bütün bişmiş krakerləri dərhal yeyə bilmirsinizsə, onları qırıntılara doğrayın və çörək qırıntıları kimi istifadə edin.

• Kraker hazırlamaq üçün çörək həm təzə, həm də bayat götürülə bilər, əsas odur ki, kiflənməsin və xoşagəlməz qoxu olmasın.
• Bişirməzdən əvvəl onlara müəyyən ədviyyatlar əlavə etməklə dadı dəyişdirilə bilər. Ədviyyat seçimi şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. İtalyan otları, suneli şerbetçiotu, paprika, üyüdülmüş quru sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz və ya heç bir aromatik əlavə etmədən edə bilərsiniz və özünüzü duzla məhdudlaşdıra bilərsiniz.
• Kraker üçün çörəyi kifayət qədər kiçik parçalara kəsmək lazımdır, çünki böyüklər içəridə yumşaq qala bilər. Əgər onlara ilk yeməklə xidmət etməyi planlaşdırırsınızsa, onda onları kublara, souslusa, uzun zolaqlara kəsmək daha yaxşıdır.

Sadə qara çörək krutonları

Belə sadə məhsulu uşaqlar üçün bişirmək çox yaxşıdır. Faydalı kublar və ya çubuqlar ilə zövqlə çırpılacaqlar. Bir çovdar çörəyinə ehtiyacınız olacaq. Bütün qabığını kəsmək lazımdır, çünki qurudulduqda çox sərtləşir.

Çörəyi istədiyiniz formada kiçik parçalara kəsin. Çörək böyük gözeneklidirsə, çox kiçik kublar və ya çubuqlar düzəltməyə çalışmayın, buna görə də bir dağ qırıntısından başqa uğur qazana bilməyəcəksiniz. Məhsulların qalınlığının 1 sm-dən çox olmaması arzu edilir.

Xüsusiyyətləri: Dünənki çörək təzədən daha asan kəsilir.

Hazırlanmış çörək dilimlərini perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına bir təbəqəyə qoyun, yüngülcə su ilə səpin. Fırını orta temperaturda əvvəlcədən qızdırın və sonra çörək ilə çörək qabını qoyun. Krakerləri vaxtaşırı qarışdıraraq istədiyiniz xırdalanma dərəcəsinə gətirin.

Sarımsaq ilə kruton

Sarımsaq ləzzəti adi çovdar və ya buğda krutonlarını inanılmaz dərəcədə iştahaaçan edir!

Komponentlər:

• 1 ədəd qara və ya ağ çörək
• sarımsaq - 7-8 orta ölçülü mixək
• zərif bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• duz - dadmaq.

Soyulmuş sarımsağı sarımsaq presi ilə sıxın və günəbaxan yağı və duz ilə birləşdirin. Qarışığı 20-30 dəqiqə dəmləyin. Bu zaman çörəyi kiçik dilimlərə kəsin. Göstərilən vaxtdan sonra çörəyi təmiz plastik torbaya qoyun, hazırlanmış sarımsaqlı qarışığı əlavə edin və sarğı bərabər paylanana qədər yaxşıca silkələyin.

Xırtıldayan bir effekt əldə olunana qədər sobada krakerləri qurudun, 100-120 dərəcəyə qoyun.

Duz ilə krakerlər

Belə krakerlər bir bagetdən bişirmək üçün əlverişlidir. 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin və bir çörək qabına düzün. Parçaları dadmaq üçün bitki yağı və duz ilə yaxşıca səpin. Sonra kalıbı orta temperaturda əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və qızarmasını gözləyin. Yemək hazırdır.

Sezar salatı üçün

Sevdiyiniz Sezar salatını özünüz bişirmək istəyirsinizsə, onun üçün krutonların da evdə hazırlanması arzu edilir.

Tərkibi:

• bulka və ya ağ çörək - 1 ədəd.
• susam yağı - 1 osh qaşığı.
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
• soğan - 1/4 əd.
• alma suyu sirkəsi - 1 osh qaşığı.
• sarımsaq - 3 əd.
• köri ədviyyatı - 1/3 tsp
• duz - 1 tsp
• üyüdülmüş qara bibər
• İtalyan otları.

Çörəyi bərabər bərabər kublara kəsin. Fırını 120 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək dilimlərini təmiz, yağlanmamış bir çörək qabına qoyun və 10 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt əvvəlcədən isidilmiş tavaya zeytun və küncüt yağı tökün, sirkə əlavə edin. Bir qarışdırıcıda sarımsağı soğan ilə doğrayın və ya bir mətbuat vasitəsi ilə itələyin. Onları tavaya köçürün və açıq qızılı rəngə gətirin. Ayrı bir qabda duz və bütün ədviyyatları qarışdırın. Bu qarışığı soğan və sarımsaq ilə tavaya əlavə edin. Dilimlənmiş çörəyi dərin bir qaba qoyun və tavadan qaynar sousu tökün. Qarışdırın. Sonra krutonları yenidən çörək qabına qoyun və 200 dərəcədə 10-15 dəqiqə bişirin.

Qara çörəkdən pivə üçün krutonlar

Duzlu evdə hazırlanmış çovdar çörəyi krakerləri ədviyyatlı bir dadı ilə pivə ilə xidmət etmək üçün çox dadlıdır.

Komponentlər:

• qara çörək - 1 bulka.
• günəbaxan yağı - 4 osh qaşığı.
• duz - 1 tsp
• sarımsaq - 5 diş
• qırmızı bibər - 0,5 tsp
• şüyüd, cəfəri - dadmaq.

Çörəyi kiçik çubuqlara və ya kvadratlara kəsin. Bitki yağı, doğranmış sarımsaq, qırmızı bibər, duz və göyərti qarışdırın. Gələcək krutonları yeni bir plastik torbaya qatlayın və ədviyyatlı qarışıqla doldurun. Çantanı bağlayın və güclü bir şəkildə silkələyin ki, çörək sarğı çəksin. Dilimləri quru bir çörək qabına qoyun və qızıl qəhvəyi rəngə qədər sobada bişirin.

Pendir ilə krakerlər

Pendir krakerləri əsl incəlikdir. Onları istənilən çörəkdən hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, dadlı sərt pendir seçməkdir - bu, iştahaaçan iştahaaçan olacağından asılıdır.

Tərkibi:

• qara və ya ağ çörək - 9 dilim
• sərt pendir - 80 q
• duz - dadmaq
• qara bibər - dadmaq
• bitki yağı - 30 ml
• mayonez - 100 q.

Çörəyi kiçik kublara və ya çubuqlara kəsin.

Müxtəlif çörəklərdən parçaların qarışığı çox qeyri-adi və zərif görünür. Mayonez, yağ, duz və istiot qarışdırın. Yaranan sousu böyük bir qaba tökün və içərisində dilimlənmiş çörəyi yuvarlayın. Dilimləri çörək qabına düzün və üstünə xırda rəndələnmiş pendir səpin.

Çay üçün şirin krutonlar

Şirin krakerlər yaratmaq üçün ağ çörək və ya bulka uyğun gəlir. Və daha da yaxşısı, müxtəlif içliklərlə dolu çörəklər varsa, çünki onlar sadəcə kiçik parçalara kəsilə və əlavə əlavələr olmadan bişirilə bilər.

Dadlı çörək yeməyi üçün çox sadə bir resept də var. Şirin krakerlər üçün bir çörək, 250 q xama və 2 osh qaşığı götürün. şəkər Çörəyi orta qalınlıqda zolaqlara, sonra isə kvadratlara kəsin. İki ayrı qaba xama və şəkər qoyun. Əvvəlcə hər bir çörəyi xama ilə batırın, sonra şəkərlə yuvarlayın. Hazırlanmış məhsulu quru bir çörək qabına qoyun ki, dilimlər bir-birinə toxunmasın. Şirin krakerləri sobada 200 dərəcə 5 dəqiqə bişirin.

Mikrodalğalı sobada krakerlərin bişirilməsinin xüsusiyyətləri

Mikrodalğalı sobada dadlı krakerlər də bişirilə bilər. Bu, sadəcə olaraq müəyyən bacarıq və biliklər olmadan, çörəkdən və ya xarab kömürdən "çınqıl" əldə etmək riskiniz var. Krutonları misilsiz dadla ləzzətləndirmək üçün aşağıdakı ipuçlarından istifadə edin:

• Eyni parçaları kəsməyə çalışın, əks halda onlar qeyri-bərabər nəm itirəcəklər.
• Krutonlarınız xaricdən daha tünddürsə, narahat olmayın. Mikrodalğalı sobada yemək zamanı əvvəlcə içəridən, sonra isə kənarlardan nəm itirirlər. Hazırlıq dərəcəsini yoxlayarkən bunu nəzərə alın.
• Mikrodalğalı sobada, krakerlər mərhələlərlə və maksimum gücdə bişirilir, sobanı açır və söndürür və dilimləri çevirir.
• Mikrodalğalı sobada kraker bişirməyi hələ mənimsəmədiyiniz halda, yeməyi tərk etmədən prosesi diqqətlə izləyin.
• Krakerlər bitki yağı ilə yağlana bilər və ədviyyatlarla səpilir.

Ən dadlı evdə hazırlanmış krutonların hazırlanması üçün məsləhətlər

Qurudulmuş çörək dilimləri yaratmaq üçün müxtəlif reseptləri sınaya bilərsiniz: şirin, duzlu, ədviyyatlı və turş. Təyinat yerindən asılı olaraq ədviyyat və duzluluğu tənzimləməyi unutmayın. Məsələn, şorba daha ədviyyatlı kraker hazırlana bilər.

Hər yeni təcrübənin müvəffəqiyyətlə başa çatması üçün bir neçə ümumi qaydaları yadda saxlamalısınız:

• Krakerlər üçün dəqiq bişirmə vaxtını müəyyən etmək çox çətindir, çünki hamısı çörəyin qalınlığından və gözenekliliyindən asılıdır. Pişirmə zamanı krakerlərə vaxtaşırı nəzər salın ki, yanmasın.
• Bu elə bir məhsuldur ki, onun köməyi ilə hətta "köhnə" çörək də ləzzətli qəlyanaltıya çevrilə bilər. Amma təbii ki, kiflənməməli və ya qoxulu olmamalıdır.
• Çörəyi nisbətən böyük parçalara ayırsanız, bişirmə zamanı onları müntəzəm olaraq qarışdırmağa tənbəl olmayın ki, bütün dilimlər bərabər bişsin.
• Krutonların bərabər və tamamilə ədviyyatlar və sousla örtülməsi üçün bütün bunları növbə ilə tökməmək və ya tökməmək daha yaxşıdır, bütün maddələri bitki yağı ilə qarışdırın və sonra çörək dilimlərini qarışığa qarışdırın.
• Xidmət vermədən əvvəl krakerlər otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır ki, onların xırtıldayan keyfiyyətləri ən yüksək səviyyədə olsun.

Qurudulmuş çörəyi necə və nə qədər saxlamaq lazımdır?

Evdə hazırlanmış krakerlərin saxlanması qaydaları haqqında bir neçə ipucu:

• Bu məhsul qaranlıq və sərin yerdə (0 ilə +15 dərəcə arasında), istənilən qabda saxlanılır.
• Saxlama zamanı bir çantada və ya krakerli qutuda həşəratları görsəniz, hər şeyi dərhal atmaq daha yaxşıdır.
• Əgər krakerləri təzə çörəyin yanında saxlayırsınızsa, onda hər iki məhsulun saxlama müddəti əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
• Parça çantalara və ya kağız bağlamalara qoyulan krakerlərin keyfiyyətləri ən yaxşı şəkildə qorunur.
• Üzüm, zirə, şəkər və s əlavə edilən qurudulmuş çörək tikələrini uzun müddət saxlamaq olmaz.
• Krakerləri qurutmamısınızsa, ancaq tavada qızardsanız, onlar uzun müddət saxlanmayacaqlar, çünki isti yağ çörək məhsullarının saxlama müddətini xeyli azaldır.
• Kərə yağı krakerləri 15 gün saxlanılıb yeyilə bilər.
• Çörək səbətində krakerlər daha tez xarab olur.
• Otaq temperaturunda olan qırıntılar bir ay ərzində istifadə edilə bilər, ancaq onları dondurucuya qoysanız, raf ömrü əhəmiyyətli dərəcədə artacaq.

Əlavələri olmayan krakerlər bir neçə ay saxlanıla bilər və hər hansı bir daxilolma ilə krakerlərin maksimum raf ömrü 7 həftədir.

Evdə hazırlanmış kruton hazırlamaq onu mağazada almaqdan daha asandır. Bundan əlavə, yaradılmış xırtıldayan kulinariya şah əsərində zərərli əlavələrin olmadığına 100% əmin olacaqsınız. Yaxşı, bütün reseptləri təsvir edərkən krakerlərin dadını o qədər düşündüm ki, gedib bu videodakı kimi tavada sarımsaqlı kruton bişirdim:

Dadı inanılmazdır!

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.

Təsvir

Fırında evdə hazırlanmış krakerlər tamamilə hər kəs üçün bişirmək imkanı. Sizə lazım olan tək şey çörək, sarımsaq, soya sousu və iyirmi dəqiqə vaxtınızdır. Dadlı və ətirli krakerlər ailəniz tərəfindən böyük məmnuniyyətlə yeyiləcək. Uşaqlar bundan istisna olmayacaq, çünki reseptdə kifayət qədər çox miqdarda sarımsağın olmasına baxmayaraq, yemək zamanı bu məhsulun kəskinliyi və dadı tamamilə hiss olunmayacaqdır. Soya sousu eyni zamanda burada duz və ədviyyat rolunu oynayan ətir və ləzzət xüsusiyyətlərini artırmağa kömək edir və sobada xörək bişirərkən krutonlara təbii parıltı verir.

Evdə hazırlanmış krutonlar, sənaye şəraitində hazırlanan məhsuldan fərqli olaraq, tamamilə təbii bir incəlikdir. Bədənə zərər verməyəcək və qastronomik ehtiyacları ödəyəcək.

Təklif olunan reseptə görə hazırlanmış evdə hazırlanmış krakerləri şorba və ya bulyon ilə yeyə bilərsiniz. Siz həmçinin onlara pivə ilə xidmət edə bilərsiniz və ya istənilən vaxt və heç bir səbəb olmadan sizi sevindirmək üçün onları əzdirə bilərsiniz. Bəzi krakerləri təcrid edib üyütməyi bacarsanız, nəticədə ət və ya küftə üçün heyrətamiz, misilsiz çörək əldə edəcəksiniz.

Öz əlinizlə evdə çəhrayı, ətirli və dadlı sarımsaqlı krutonları necə etmək olar, fotoşəkilləri olan sadə və ətraflı addım-addım resept bunu anlamağa kömək edəcəkdir. Bu məqalədə şirniyyatların hazırlanması texnologiyası ilə tanış ola bilərsiniz.

Tərkibi

• 
  (300 q)
• 
  (300 q)
• 
  (5 mixək)
• 
  (100 ml)
• 
  (50 ml)

Pişirmə addımları

Şəkildə göstərilən komponentləri hazırlayın. Reseptdə göstərilən soya sousu və günəbaxan yağının miqdarını ölçün. Sarımsağı soyun və lazımi miqdarda çörək hazırlayın. Vaxt itirməmək üçün sobanı yandırın. İçindəki istilik temperaturunu təxminən 220 dərəcə Selsi olaraq təyin edin.



Bizim reseptimizdə çovdar və buğda çörəyini bərabər hissələrdə istifadə etməyi təklif edirik, lakin siz istədiyiniz çörəyi seçə bilərsiniz. Əgər evinizdə kəpəkli və ya müxtəlif unlu çörək varsa, ondan da istifadə edə bilərsiniz. Diqqət yetirmək istədiyim yeganə şey: məhsulu bir az köhnəlmiş (lakin quru deyil!) almaq məsləhətdir ki, kəsərkən daha az çöksün və çöksün.



Krakerlərin əsasını sizə uyğun ölçüdə və formada parçalara kəsin.



Çörəyi dərin bir qaba köçürün və qarışdırın.



Hazırlanmış sarımsağı bıçaqla doğrayın və ya mətbuatdan keçirin.



Sarımsağı bir boşqaba köçürün, sonra günəbaxan yağı və soya sousunu əlavə edin. Sousu bir qaşıq və ya fırça ilə qarışdırın.



Soba vərəqini perqament kağızı ilə düzün və təxminən fotoşəkildə göstərildiyi kimi hazırlanmış çörəyi üzərinə qoyun. Dilimləri soya sarımsaq sarğı ilə yağlayın, sonra çörəyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bundan sonra temperaturu 180 dərəcə Selsiyə endirin. Məhsulu on beş dəqiqə buraxın, sonra çörək qabını çıxarın və qızardılmış tərəfi aşağıya doğru qurudulmuş zəriflik parçalarını diqqətlə çevirin. Unutmayın ki, krakerlər çox isti olur!İşıq tərəfini fırça ilə yağlayın. Çörək qabını sobaya qaytarın və çörəyi üst odda qızardın və ya beş dəqiqə qrillə qızardın.



Hazır krakerləri sobadan çıxarın və uyğun ölçülü taxta lövhəyə və ya tel çarxın üzərinə perqament vərəqi ilə birlikdə qoyun. Otaq temperaturuna qədər soyudun və dequstatorları çağırın. Bəs niyə onları çağırırsan? Onlar bütün bu müddət ərzində oturub yemək gözləyirdilər!



Nuş olsun!

Sarımsaqlı croutons yalnız dadlı müstəqil qəlyanaltı deyil, həm də ilk və əsas yeməklərə, salatlara və digər qəlyanaltılara əla əlavə ola bilər. Sarımsaqlı krutonların üstünlüyü təkcə onların incə, lakin hiss olunan sarımsaq aromasında deyil, həm də xırtıldayan inqrediyentlərin homojen bir qaba əlavə edə biləcəyi teksturasındadır.

Sarımsaqlı krutonlar - resept

Reseptdə qurudulmuş çörəkdən istifadə etmək qabiliyyəti sarımsaqlı krutonları yalnız dadlı deyil, həm də çox praktik qəlyanaltıya çevirir.

Tərkibi:

• çörək və ya baget;
• zeytun yağı - 60 ml;
• sarımsaq - 4-5 diş;
• dadmaq üçün dəniz duzu və qara bibər.

Bişirmək

Fırının temperaturunu 190°C-ə çatdırın. Çörək qabını folqa və ya perqamentlə örtün.

Zeytun yağı tavaya töküb qızdırın. Yarım dəqiqə isti yağda xırda doğranmış sarımsağı qızardın. Çörək dilimlərini isti kərə yağı ilə qarışdırın, öz dad üstünlüklərinizə əsasən ədviyyatlarla səpin və hazırlanmış çörək qabına bir təbəqə ilə yayın.

Krutonları 15 dəqiqə və ya xarakterik qızılı qəhvəyi qabıq yaranana qədər bişirin.

Sarımsaq və cəfəri ilə evdə hazırlanmış krutonlar

Tərkibi:

• sarımsaq mixəkləri - 4-5 ədəd;
• Ağ çörək;
• doğranmış cəfəri (yarpaqlar) - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• qızardılmış Parmesan - 45 q;
• zeytun yağı - 60 ml.

Bişirmək

Sarımsaq ilə krutonları bişirməzdən əvvəl sobanı 180 ° C-yə qoyun.

Sarımsaq dişlərini cəfəri, bir az duz və istiotla birlikdə təmizləyib doğrayırıq. Ətirli pastanı qızdırılan yağa qoyub 30-40 saniyə qızdırırıq. Doğranmış çörəyi isidilmiş kərə yağı ilə qarışdırın. Yeri gəlmişkən, sarımsaqlı krutonlar çörək, baget, hər hansı quru çörək və ya tost çörəyindən hazırlana bilər - fərqi yoxdur.

Çörək kublarını perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və sobaya qoyun. 8 dəqiqədən sonra çörəyi sürtgəcdən keçirilmiş Parmesanla səpin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə və ya çörək qızılı rəng alana qədər buraxın. İstifadə etməzdən əvvəl krutonları tamamilə soyumağa buraxın.

Pivə üçün sarımsaqlı çovdar krutonları

Təzə sarımsağın kəskin dadını və qoxusunu qurudulmuş sarımsaqdan istifadə etməklə aradan qaldıra bilərsiniz. Qurudulmuş soğanla qarışdırılaraq nəfəsinizi pozmayacaq əla pivə qəlyanaltısı alırsınız.

Tərkibi:

• zeytun yağı - 45 ml;
• qurudulmuş sarımsaq - 4 q;
• qurudulmuş soğan - 4 q;
• 120 q.

Bişirmək

Torbaya 2/3 zeytun yağını tökün və qurudulmuş soğan və sarımsağı əlavə edin. Biz də ora kublar çovdar çörəyi göndəririk. Çantanı bağlayırıq, gələcək krakerlərin hər birini yağla örtmək üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq, sonra çantanın içindəkiləri qalan isti yağ ilə tavaya köçürün və qızılı və xırtıldayan qədər qızardın. Krutonlar isti olsa da, onlar yaxşı bir çimdik duz ilə köçürülməlidir və masada, tək və ya sevilən birinizlə xidmət edilə bilər. sous.

Fırında pendir və sarımsaq ilə evdə hazırlanmış krakerlər üçün resept

Sarımsaqlı pendirli krutonlar yalnız belə xırdalamaq üçün deyil, həm də hər növ şorbalara əlavə olaraq istifadə etmək üçün gözəldir.