Punase ja valge sõstra tarretis. Punase (valge) sõstra tarretis. Kiire ja maitsev Parimad valgesõstra toorikud

Korja okstest valgesõstramarjad, loputa jooksva vee all ja nõruta. Valage marjad kastrulisse (mitte alumiiniumist!), lisage 50 ml vett ja pange keskmisele kuumusele. Kuumuta marjad keemiseni ja keeda umbes 3-4 minutit, aeg-ajalt segades. Kõik marjad peaksid lõhkema ja keema.

Tõsta keedetud marjade mass tulelt ja hõõru läbi peene sõela seemnetest ja kestadest. Tulemuseks on läbipaistev kerge mass. Nii see peabki olema.

Lisa marjamassile osade kaupa suhkur, pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Vala marja-suhkrusegu tagasi pannile, kus marjad enne küpsesid ja lase keema. Küpseta segades umbes 5-7 minutit. Mass peaks muutuma läbipaistvaks ja omandama merevaigukollase tooni. Sel ajal valmistage ilusad väikesed purgid (steriliseeritud) ja kaaned.

Tõsta mass tulelt ja vala kuumalt purkidesse. See on oluline, sest tarretis kõvastub väga kiiresti! Jätke tarretisepurgid toatemperatuuril ilma kaaneta täielikult jahtuma. Säilitamiseks sulge purgid kaanega ja hoia jahedas. Avatud purki hoida külmkapis. Naudi oma einet!

Suvi tuleb, ilmub maal või turul sõstar, must, punane, valge. Lõhnav ja hapukas. Siit tekibki küsimus: mida teha mustasõstraga, mida valmistada punasest sõstrast? Sõstardega retsepte on saadaval nii värske sõstraga kui ka töödeldud, mis on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks. Nagu teate, on mustsõstar ehk kõige kasulikum mari. Seetõttu korjatakse mustsõstraid sageli talveks. Muidugi tulevad korjatud mustsõstrad kasuks igal kujul. Maitsvate küpsetiste, muffinite, pirukate küpsetamine hõlmab selle lõhnava, kergelt hapuka marja kasutamist. Saagikoristusviise on palju: sõstrad suhkruga, külmutatud sõstrad, kuivatatud sõstrad. Mustsõstar valmib aeglases pliidis üsna kiiresti ja mugavalt, kuna saate määrata kellaaega ja temperatuuri. Üks lihtsamaid viise sõstra koristamiseks on must sõstar suhkruga. Siin on põhiline suhkru kogus ja mustsõstraid ei pruugi isegi keeta. On olemas ka sõstramoosi retsepte, kuigi arvatakse, et kuumtöötlemisel kaotab see teatud koguse kasulikke aineid. Sõstrate keetmist saab ka kergesti õppida. Selle retsepti eeliseks on see, et selliseid mustsõstraid saab hoida ilma külmkapita. Populaarse joogi, sõstratinktuuri retseptiks on mustsõstar alkoholis. Mustsõstra retseptid aitavad teil valmistada ka erakordselt magusaid kastmeid lihale, mis on populaarsed paljudes Euroopa köökides. Arvatakse, et mustsõstar annab lihale erilise maitse. Retseptid koos fotodega näitavad teile, kuidas sellist kastet valmistada, samuti moose, marmelaadi ja paljusid muid mustsõstraroogasid.

Noh, kui teil on suur sügavkülmik või sügavkülmik, sõstar teile pakutakse külmutatud. Seda säilitatakse pikka aega, ainult korralikult külmutatud sõstrad ei kaota oma kasulikke omadusi ja atraktiivset välimust. Külmutamise retseptid sisaldavad mitmeid olulisi soovitusi: ärge peske sõstraid, külmutage sõstrad alusel, et marjad ei puutuks üksteisega kokku. Külmutatud mustsõstar sobib erinevate sõstraroogade valmistamiseks. Selleks vajate sõstardega retsepte. Mustsõstraretseptid, punase sõstra retseptid aitavad valmistada sõstramoosi, erinevaid sõstramagustoite, kokteile ja jooke. See on sõstar hapukoorega, sõstar piimaga. Sõstratäidis on väga mugav ja maitsev. Populaarsed on ka külmutatud punased sõstrad. Värske punase sõstraga retseptid võimaldavad tavaliselt kasutada külmutatud sõstraid. Külmutamine aitab säilitada sõstardes võimalikult palju toitaineid. Kui teil on punane sõstar, retseptid aitavad teil valmistada täidist, kisselle, kompotte ja paljusid muid roogasid. Muidugi sobivad punased sõstrad suurepäraselt ka moosiks. Punase sõstra moosi retsept võib sisaldada muid puuvilju ja marju.

Valged ja punased sõstrad pole vähem kasulikud kui mustad ning mõnel positsioonil isegi võidavad. Tänu suurele pektiinide ja kiudainete sisaldusele puhastavad need marjad organismi mürgistest ainetest, aga ka "halvast" kolesteroolist, mis aitab ära hoida südameinfarkti. Marjad on rikkad A-, E- ja C-vitamiini poolest, omavad võimsat antioksüdantset toimet, pikendavad noorust. Kõrge kaaliumi- ja rauasisaldus marjades avaldab soodsat mõju veresoonkonnale, südame- ja vereloometegevusele. Valge sõstar praktiliselt ei sisalda värvaineid ega põhjusta allergiat.

Kui valmistan mustsõstraid alati “toorelt” - hõõrun neid suhkruga, siis keedan tarretist punastest ja valgetest sõstardest. Proovisin tarretise valmistamiseks mitmeid viise: vee lisamisega, mahla keetmisega, kuni leidsin selle retsepti - kiire ja mitte väga töömahukas.

Selle retsepti järgi keetsin tarretist, aga ka punase ja valge sõstra segust. Sel juhul näide tarretise keetmisest kahte tüüpi marjade segust.

1 kg marjade jaoks vajate 1 kg suhkrut. Suhkrut panen veidi vähem - eelistan hapukamat maitset.

Peseme tolmust ja muudest saasteainetest, kuivatame veidi rätikul. Oksi ja hobusesabasid pole vaja ära lõigata – hiljem saame neist lahti.

Asetame marjad toiduvalmistamiseks anumasse ja lisame retsepti järgi kogu suhkru, segame.

Segage sisu perioodiliselt 10 minutit: suhkur hakkab marjamahlas leotama.

Iga järjestikuse segamisega muutub suhkur mahlaga üha küllastumaks ja lahustub.

See perioodiline segamine võtab aega 1-2 minutit, mitte rohkem.

Paneme pliidi põlema (mul gaasiga) ja paneme sisu tugevale tulele. Märkame aja üles - küpsetamiseks kulub meil 8 minutit. Et sisu kõrbema ei läheks, segame pika varrega puulusikaga pidevalt marja-suhkru segu.
3-4 minuti pärast ilmnevad keemismärgid.

Siis hakkavad marjad aktiivselt lõhkema ja ilmub vaht. 6-7 minutiga palju vahtu! Segame sisu aktiivselt.

Tähtis: toiduvalmistamiseks roogade valimisel tuleb arvestada asjaoluga, et vaht tõuseb aktiivselt, nõud peavad olema kõrgete seintega, et moos ära ei jookseks.

8. minutil hakkab vaht settima, lülitage pliit välja.

Kalla marjad kurn, mis asetatakse mugavalt teisele anumale. Pühime sisu puulusikaga läbi kurn.

Mind väga ei häiri, kui mõnel pool marjadest saadud marjad kurn läbi saavad.

Peaaegu võimatu on leida aeda, kus poleks olnud vähemalt mõnda sõstrapõõsast. Ja kuigi must sõstar on liikide seas kindlalt esikohal, kasvatavad paljud aednikud hea meelega valgeid sõstraid. Valgete sõstarde erinevus ei ole ainult värvis, vaid ka maitses. Seetõttu ei jää selle sõstra marjadest talveks valmististe retseptide mitmekesisus millegi poolest alla. Moosil ja tarretisel on hämmastav maitse ning neid eristab ebatavaline merevaigu värv.

See mari on väärtuslik oma kõrge vitamiinide, suhkrute ja orgaaniliste hapete sisalduse poolest. Ärge unustage kaaliumi ja rauda, ​​mis on veresoonte ja südame jaoks nii vajalikud. Valgete puuviljade iseloomulik tunnus on pektiini kõrge sisaldus, mis avaldab soodsat mõju verele ja aitab eemaldada kehast raskmetallide sooli.

Valge sõstar pole vähem kasulik kui punane või must

Valge sõstra kompott

Sellise kompoti valmistamine on väga lihtne. Kõigepealt peate marjad pesema. Võite selle puhastada vartest või panna tervete tutidega purkidesse, raputades neid kergelt, et marjad pakseneks. Valmistage siirup. 3 kg sõstarde jaoks on vaja 1 liiter vett ja 0,5 kg suhkrut (suhkru kogust saab maitse järgi muuta). Valage suhkur vette, laske täielikult lahustuda ja keetke mitu minutit. Jahutage siirup toatemperatuurini ja valage koos marjadega purkidesse. Sulgege purgid ja steriliseerige keevas vees 3-4 minutit. Kui soovid kompotile veidi värvi lisada, võib peale valada peotäie kibuvitsamarju, musti sõstraid või.

Valge sõstrakompott on ilusa merevaiguvärviga

Valge sõstra moos

Moosi valmistamine pole keerulisem kui kompott. 1 kg marjade jaoks kulub 1–1,2 kg suhkrut. Marjad tuleb varrest eraldada, pesta ja kuivatada, asetada pabersalvrätikutele või rätikutele. Valage sõstrad suhkruga proportsioonides Art. suhkur st. marjad. Saatke 7-8 tunniks külma kohta. Valage ülejäänud suhkru hulka kaks 2 spl. puhas vesi ja lase keema. Lisa keevale siirupile suhkrustatud marjad ja keeda tasasel tulel, kuni marjad muutuvad läbipaistvaks. Rulli moos steriliseeritud purkidesse.

Tooriku hästi hoidmiseks peske sõstrad põhjalikult ja eemaldage varred

Vitamiinide söömine pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Talvel saate lastele rõõmustada ebatavaliste suhkrustatud valgete sõstardega.

Suhkrustatud puuviljade retsept

1. Valmista 1 kg marju. Loputage, eraldage vartest.
2. Valage 1,2 kg suhkrusse 300 ml vett ja pange tulele. Keeda siirupit viis minutit, seejärel kurna läbi mitmeks kihiks volditud marli ja aja uuesti keema. Vala marjad keevasse siirupisse, keeda viis minutit, seejärel tõsta tulelt ja jäta 10 tunniks seisma.
3. Mõne aja pärast pane tulele, lase keema tõusta ja keeda pehmeks.
4. Vala keetmine kurn ja jäta mitmeks tunniks seisma, et siirup täielikult nõrguks ja marjad jahtuksid. Saadud siirupi saab moosina purkidesse keerata. Seda pole enam suhkrustatud puuviljade valmistamiseks vaja.
5. Puista roog üle suhkruga ja laota sellele slaididena marjad, igal slaidil 10–12 marja. Pane ahju ja kuivata 40 kraadi juures umbes kolm tundi.
6. Võta marjad ja veereta pallideks, puista üle suhkruga ja saada uuesti kolmeks tunniks 40 kraadisesse ahju.
7. Et suhkrustatud puuviljad enne talve ära ei kuivaks, võib need keerata steriilsetesse purkidesse.

Siirup on valmis, kui suhkur on selles täielikult lahustunud.

Valge sõstra vein

Sel ajal, kui lapsed maitsvaid suhkrustatud puuvilju ootavad, võivad nende vanemad olla huvitatud valgesõstraveini retseptist.
10 liitri veini jaoks läheb vaja:

• 4 liitrit sõstramahla;
• 2,4 kg suhkrut;
• 4,5 liitrit vett;
• 1 liiter viina.

Sorteeri marjad ettevaatlikult, eemalda oksad ja riknenud viljad. Loputage, kuivatage ja pigistage mahl välja. Valage mahla sisse 1,6 kg suhkrut ja asetage 10 päevaks jahedasse kohta.

Valge sõstravein on tõeline magustoit: lõhnav, õrna maitsega

Kui aeg on täis, peate veini alkoholiseerima. Selleks lisage viin vahekorras üks kuni kümme. Laske veinil veel 5-7 päeva tõmmata.

Lisa ülejäänud suhkur veinile, sega korralikult läbi ja vala pudelitesse, mis seejärel tihedalt suletakse ja hoitakse jahedas. Kahe või kolme kuu pärast saab veini lauale serveerida.

Aromaatne sõstratarretis

Valge sõstra tarretis ei muutu talvel laste ja täiskasvanute seas vähem populaarseks. Selle retsepti saladus seisneb selles, et see on valmistatud peaaegu ilma suhkruta. Ühe liitri mahla jaoks vajate mitte rohkem kui 0,25 spl. Sahara.

Pese ja purusta puuviljad. Keeda saadud marjapudru madalal kuumusel viis minutit. Viska kurn ja pudru puulusikaga hõõrudes mahla väljutamiseks. Valage saadud mahlasse suhkur ja keetke veerand tundi. Tarretis on valmis, jääb üle vaid rullida see steriliseeritud anumasse ja pakkida. Noh, ülejäänud marjade pressides võite lisada veidi suhkrut ja keeta viis minutit. Hommikuks on teil suurepärane kompott.

valgesõstramarmelaadi retsept

Marmelaadi armastavad kõik, eriti kui seda küpsetatakse kodus tõestatud retsepti järgi, ilma keemiliste lisandite ja lisanditeta.

Sõstramarmelaad säilitab kõik värskete marjade eelised. Teie lapsed tunnevad rõõmu!

Talveks magustoidu valmistamise protseduur:

1. Valage panni põhja 2 spl vett, lisage 1 kg marju ja keetke neid täielikult pehmeks.
2. Hõõru saadud mass läbi sõela, sega suhkruga (2,5 spl) ja keeda pehmeks. Kontrollige valmisolekut tilkhaaval: see ei tohiks taldrikule laiali valguda.
3. Vala valmis marmelaad vormidesse ja jäta tahenema. Veereta suhkrus ja säilita suletud purkides jahedas kohas.

Nõuanne. Teine viis valgete sõstrate ilma suhkruta koristamiseks on marineeritud sõstrad. Jah, jah, kellelegi võib see imelik tunduda, aga selle retsepti järgi valmistatud sõstrad sobivad suurepäraselt lihale ja linnulihale. Kui soovite oma perekonda ja sõpru üllatada - valmistage see kindlasti talveks ette.

Marineeritud sõstrad ja kaste erinevatele lihaliikidele

Aseta 5 pipratera, 10 nelki ja näpuotsatäis kaneeli steriliseeritud liitristesse purkidesse. Pese ja kuivata sõstrad otse okstel. Voldi "õlgadele" purkidesse. Tihedamaks pakkimiseks võib purke veidi raputada. Keeda marinaad. 1 liitri vee kohta vajate 150 ml õunasiidri äädikat ja 0,5 kg suhkrut. Vala keev marinaad purkidesse, pane purgid 5 minutiks steriliseerima hetkest, mil vedelik neis keeb. Keera kaaned kokku.

Üllata oma lähedasi ebatavaliste sõstrakastmetega pearoogadeks

Kaste sobib lisaks marineeritud sõstardele ideaalselt ka liha kõrvale, mida tuleks samuti talveks varuda. Kastme retsept on väga lihtne:

• 300 g sõstarde jaoks võta 100 g tilli ja küüslauku;
• jahvatage see kõik segisti või hakklihamasinaga;
• lisage 50 g suhkrut ja keetke;
• kastet võib süüa kohe pärast jahutamist või keerata talveks purkidesse.

Kuidas sõstraid külmutada või kuivatada

Kasulikkuse vaieldamatud liidrid on külmutatud ja kuivatatud marjad. Lõppude lõpuks, erinevalt teistest talvekoristusmeetoditest, ei töödelda neid kuumtöötlusega.

Sõstraid kuivatatakse samamoodi nagu kõiki teisi marju. Laota ühe kihina pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, et marjad ei saaks ära kuivada mitte ainult pealt, vaid ka külgedelt ning jäta ahju 40–60 kraadi juurde. Ahju ust ei pea sulgema. Kahe tunni pärast kontrolli, kas marjad käes kokku ei kleepu, siis on sõstar valmis. Kuivatatud marju säilitada tihedalt suletud purkides.

Külmutage marjad, laotades need ühtlase kihina ahjuplaadile.

Sõstraid saab külmutada kahel viisil: kartulipudruna suhkruga ja tervete marjade kujul ilma suhkruta.
Esimese meetodi puhul keerake marjad läbi hakklihamasina või tükeldage segistiga, segage maitse järgi suhkruga, asetage vormidesse ja asetage sügavkülma. Saadud külmutatud tabletid saab kokku voltida ühte konteinerisse. Seda püreed võid süüa isegi jäätisena.

Tähelepanu! Külmutatud marju ei tohi kunagi uuesti külmutada – toote kvaliteet langeb.

Teine meetod hõlmab külmutamist ilma suhkruta - terved marjad. Selleks tuleb marjad ühe kihina lauale laduda, et need kokku ei kleepuks, ja panna sügavkülma. Kui marjad on külmunud, tuleb need valada kilenõusse või -kotti.

Mingil sellisel viisil külmutatud marjadest saab keeta kompotte, valmistada kokteile ka siis, kui väljas on karm talv ja akendest pühib tuisk. Ja kas talv on nii kohutav, kui teie sahvri ja külmkapi riiulid on täidetud suvepurkidega, millel on magus sõstralõhn?

Valgesõstramoos: video

Marjad valmistatakse ülalkirjeldatud viisil. Puuviljad lastakse läbi pressmahlapressi või sõstramahla ekstraheeritakse aurumahlapressi abil. Iga täisliitri värske mahla kohta võetakse 800 grammi suhkrut. Pärast põhikoostisosade ühendamist pange mass keskmisele kuumusele. Pärast suhkru täielikku lahustumist peaks vedelik muutuma läbipaistvaks.

Supilusikatäis pulbristatud agar-agarit segatakse teelusikatäie suhkruga. See on vajalik selleks, et agar-agar ei läheks kokku. Puistemass sisestatakse järk-järgult, pidevalt lusikaga töötades. Niipea kui magus põhi keeb, algab loendus. Küpseta tarretist agar-agariga mitte rohkem kui 5 minutit, vastasel juhul kaotab tarretusaine kõik oma omadused.

Valmis valge sõstra tarretis valatakse kuumalt kuivadesse purkidesse ja korgitakse kohe kaanega.

Kui tarretist ei valmistata talveks tarbimiseks, valatakse kuum koostis vormidesse. Need võivad olla lokkis silikoonist anumad või koogiküpsetusvormid. Et valmis tarretis jääks hästi vormi servadest maha, kasutatakse rafineeritud taimeõli. Pind kaetakse vatipadja või puhta käsna abil minimaalse rasvakihiga.

želatiiniga

Kõigepealt leotatakse pulber (30 grammi) jahutatud keedetud vees (100 milliliitrit). Vett tuleks lihtsalt keeta, kuna pärast lahuse lisamist marjamassile pole järgnev keetmine lubatud.

Valge sõstra marju (1 kilogramm) blanšeeritakse 100 milliliitri vee lisamisega 10 minutit. Enamiku puuviljade õrn nahk puruneb selle aja jooksul ja see on normaalne. Peaasi, et ei unustaks marju blanšeerimise ajal pidevalt segamast, et need keedunõu põhja külge ei jääks. Sel juhul peaks põleti kuumutamine olema minimaalne.

Pehmenenud marjad jahvatatakse läbi metallsõela. Marjapüreele lisatakse 1 kilogramm suhkrut. Et see kiiremini leviks, tööta pidevalt puidust spaatli või lusikaga.

Pliidile pannakse homogeenne magus mass ja keedetakse vähemalt veerand tundi. Seejärel lisatakse paisunud želatiin. Samal ajal vähendatakse tulekahju, et mass ei hakkaks mingil juhul keema. Võimalikest tükkidest vabanemiseks lastakse tarretis läbi kaltsineeritud metallresti (sõela) ja valatakse seejärel kohe purkidesse. Valage tarretis võimalikult täis anumatesse, et õhku ei jääks. Isegi kui osa magustoidust keerates välja lekib. Jahtudes väheneb purkide sisu vastavalt füüsikaseadusele. Kaaned tõmbuvad sisse, mis takistab õhu ja mikroorganismide sissepääsu.

Pektiinsuhkru baasil tarretise valmistamine pakub kanali "Retseptid Lirin Lolt" videoklippi

Vaarikatega

Kõige parem on võtta metsamarja, see on palju aromaatsem. Kuna vaarikad, nagu ka sõstrad, on pektiinirikkad, ei ole nendest kahest marjast tarretise tegemiseks vaja lisaaineid.

Puuviljad vahekorras 1: 1 pannakse kastrulisse ja keedetakse kaane all 5-10 minutit.

Seejärel standardprotseduur: marjad jahvatatakse, segatakse suhkruga (1,2 kilogrammi) ja keedetakse, kuni kaal väheneb 1,5-2 korda.

karusmarjadega

Karusmarjad võtavad mis tahes: roheline, punane, must. Valmis tarretise värvus sõltub ka karusmarja värvist. Valge sõstar ei anna rikkalikku varjundit, nii et karusmarjad mängivad selles domineerivat rolli.

Toodete koostis:

• valge sõstar - 500 grammi;
• mis tahes värvi karusmarjad - 500 grammi;
• granuleeritud suhkur (valge) - 1 kilogramm;
• sisend blanšeerimiseks - 100 milliliitrit.

Kuna karusmarja nahk on palju tihedam, tuleb hakata marju selle liigi viljadega blanšeerima.

Karusmarjad pannakse kastrulisse ja lisatakse määratud kogus vett. Marju keedetakse 5 minutit ja seejärel lisatakse sõstrad, keetmist jätkatakse veel 5 minutit.

Aurutatud puuviljad visatakse koos keetmisega sõelale. Mass jahvatatakse puidust spaatliga, et eraldada koogist mahl.

Valge sõstra kooki saab kasutada vahukommide valmistamiseks. Selle valmistamise tehnoloogia on toodud õunakoogi näitel.

Marjamahlale lisatakse vajalik kogus suhkrut ja järk-järgult kuumutades lahustatakse.

Kõige olulisem etapp on keetmine. Tarretist keedetakse minimaalsel kuumusel 25-30 minutit, pidevalt segades ja lusikaga vahtu eemaldades. Valmis roog kogub vahuklompe mitte panni servadesse, vaid keskele. Samuti ei lagune marjamass lusikast nõrutades tilkadeks, vaid libiseb aeglaselt peenikese joana alla.

Vaadake kanali "Toiduvalmistamine" videot, kus on üksikasjalikud juhised sõstratarretise valmistamiseks apelsinidega

triibuline tarretis

Selle magustoidu valmistamiseks võtavad nad vähemalt kahte sorti sõstraid: punaseid ja valgeid. Lisaks võite võtta mustsõstraid, kuid toiduvalmistamise tehnoloogia muutub keerulisemaks.

Niisiis, esimene samm on želatiini leotamine. Tarretuspulber (20 grammi) valatakse 100 milliliitri jahutatud keedetud veega ja, eemaldades tükkidest, segatakse hoolikalt.

300 grammi värskeid valgeid sõstraid torgatakse segistiga läbi, kuni saadakse homogeenne suspensioon. Marjamass filtreeritakse läbi väga peene marliga vooderdatud sõela. Marjadest saadud mahlale lisatakse klaas suhkrut. Tarretist keedetakse tulel 10 minutit.

Paisunud želatiinipulber jagatakse 2 osaks, pool lisatakse valge marja massile. Ilma kuumusest eemaldamata segatakse valge osa põhjalikult. Kui želatiin on täielikult hajutatud, pange tarretis kaussidesse nii, et see ei võtaks rohkem kui poole mahutist. Kiireks tardumiseks saadetakse tarretisvormid külmkappi.

Sel ajal, kui magustoidu valge pool jahtub, valmista punane. Marjade ja suhkru proportsioonid on samad. Küpsetusprotsess on sarnane: marjad purustatakse, filtreeritakse, lisatakse suhkur, keedetakse maha ja lisatakse želatiinipaksendaja.

Punast osa ei valata kohe, vaid alles pärast massi jahtumist toatemperatuurini. Ärge muretsege, tarretis ei hangu enne tähtaega.

Vormides triibuline tarretis saadetakse külmiku põhikambrisse. Et magustoit oleks enne serveerimist “kange”, võetakse see vahetult enne kasutamist külmkapist välja.

Lisaks tarretisele valmistavad perenaised sõstardest moose. Meie artikkel tutvustab 5 toiduvalmistamisvõimalust, kuid seda tehnoloogiat saab hästi kasutada valgete marjade töötlemiseks.

Kuidas tarretist säilitada

Magustoitu, mis ei ole seotud talvise koristamisega, säilitatakse külmkapis mitte rohkem kui kaks päeva. Konserveeritud purgid saadetakse pärast täielikku jahutamist keldrisse või keldrisse. Selle tarretise säilivusaeg on 1 aasta.

Esitletakse šikki valgesõstrakompoti retseptide valikut. Suvekuumuses tõeliselt värskendava joogi saamiseks lisa klaasi paar kuubikut.