Пригода печенюшки здавалися тоді дуже смачними. Печиво зі шматочками шоколаду. Щоб спекти печиво зі шматочками шоколаду, ми візьмемо

Ті, чиє дитинство пройшло в 90-х, напевно, пам'ятають це печиво. Я його просто любила, саме це, у синій упаковці з джемом. Добре пам'ятаю, як нам у першому класі на першому у житті уроці роздали подарунки, і там лежало це печиво. Прийшовши додому, я розповідала бабусі враження про школу та їла печиво. Тоді воно здавалося величезним і дуже смачним.

Ех, ну, вистачить ностальгії, перейдемо до теперішнього.

Нещодавно мені перепала пачка карамельного та цього печива.

Змінився дизайн, раніше на упаковці було намальовано ковбою. Усередині начебто все те саме - 6 печінок в індивідуальному впакуванні. Маса 6 * 36 грам, тобто. загальна 216 грам.

Одразу очі затрималися на складі: сливовий джем з ароматом малиним'яко кажучи, здивував.Раніше я складів, звичайно ж, не читала, може рецептура і змінена. Але на даний момент склад не найкращий.

Калорійність розписана на 100 г і на 1 печиво.

Одне печиво досить велике.

Мені вистачило одного, добавки не схотілося. Зверху печиво вкрите тонким шаром глазурі.Хоч це лише глазур з ароматом шоколаду, вона виявилася смачною.

Потім я розрізала печиво навпіл.

Товариші, ви бачите малиновий джем? А джем у принципі?Підказка - невеликий тонюююсенький прошарок по центру.

Саме печиво шоколадне, сухе та пристойно так кришиться(На фото видно). Але на смак приємне. Суфле повітряне і тягуче, не нудотне.Смак джему я не відчула, ні сливового, ні малинового.

Загалом непогано, але вже зовсім не те.

За ідеєю напевно слід було вліпити печінкою взагалі 3 зірки, але ось чесно, рука не піднімається)) Може потім я сама його куплю, адже буває іноді, що трапляється якась не дуже якісна пачка, а продукт хороший.

Шоколадне печиво. Шоколадне печиво – один з найпопулярніших ласощів. І це цілком зрозуміло - чудовий смак шоколаду мало кого залишає байдужим. Але чому печиво? Справа в тому, що в порівнянні з іншими десертами з шоколаду печиво має безперечні переваги. Шоколадне печиво - ідеальне частування на свято для маленьких дітей. Якщо спекти дітям торт, вже за перші пару хвилин гості у святкових сукнях та костюмах перетворяться на плямистих гепардів, а плями від жирного крему ой як погано відмиваються. Печиво – сухий десерт, тому такої проблеми не буде. Також шоколадне печиво зручно брати з собою в дорогу і як перекус на роботу. Свіже і натуральне, воно безперечно виграє порівняно з десертами в пачках із «позамежним» терміном придатності та списком консервантів. Зрештою, шоколадне печиво – це дуже бюджетний варіант. Вартість цілої страви «печінок» не перевищить ціни за дві шоколадки, а уплітати печиво ви зможете всією сім'єю чи не цілий тиждень.

Повернемося до шоколадного печива. Шоколадну складову рецепту можна забезпечити і за рахунок додавання какао в тісто, і завдяки шоколадній глазурі зверху, яка також виконує декоративну функцію. Справжні любителі шоколаду, звичайно, воліють не вибирати, а комбінувати ці два способи. В результаті виходить мегашоколадні ласощі, які йдуть на «ура» як у дітей, так і у дорослих.

Шоколадне печиво може бути будь-якої форми та розміру. Ви можете приурочити форму до свята – наприклад, напекти шоколадних валентинок до 14 лютого, або зробити їх у формі цифр – за роками іменинника. Можна зробити печиво у вигляді літер та попросити дітей зібрати свої імена та інші слова. І насолода, і навчання на радість!

Правда, можна спекти шоколадне печиво і без будь-яких форм - за найпростішим і доступним рецептом, з яким впорається навіть кулінар-початківець. Спочатку потрібно розігріти духовку і викласти на лист пекарський папір. Потім збити в блендері цукор з маслом, змішати їх з борошном, що просіює, і какао. Тісто збити і трохи вимісити руками. Скачати з тіста кульки, розмістити їх на деку і трохи придавити вилкою зверху, щоб отримати форму і малюнок. Випікається печиво лише 20 хвилин. Залишається остудити і полити його розтопленим шоколадом (можна не лише темним, а й білим – для контрасту). Коли шоколад застигне, можна подавати його на стіл та пригощатися.

Насправді зовсім необов'язково вибирати найпростіший рецепт. Ви можете взяти будь-який вподобаний і провести кулінарний експеримент. Популярні такі рецепти, як шоколадно-ванільне печиво, шоколадне печиво з вишнею, шоколадно-горіхове печиво, шоколадно-сирне печиво, шоколадне печиво з волоськими горіхами та багато інших. Вибирайте, печіть і даруйте радість собі та своїм близьким!

Смак Інфо Печиво

Інгредієнти на 12 печінок:

• 120 гр. темного шоколаду (у тісто) + 75 гр. (в оригіналі використовують шоколадні чіпси/краплі);
• 20 гр. олії вершкового;
• 45 гр. муки в/с;
• 1 яйце;
• 4 ст. ложки цукрової пудри;
• Тріска солі;
• 1/4 ч. ложки кристалічного ваніліну;
• 1/4 ч. ложки розпушувача.

Як приготувати шоколадне печиво з шоколадними шматочками

1. Вершкове масло з'єднують із шоколадом, поламаним на шматочки, розтоплюють на водяній бані. Можна розтопити в мікрохвильовій печі на невеликій потужності протягом однієї хвилини.


2. Шоколадний крем, що вийшов, ретельно розмішують.


3. Додають цукор або цукрову пудру, яйце, борошно, ванілін. Вимішують тісто до однорідної текстури. Вимішувати можна віночком чи блендером.


4. 75 гр. шоколад рубають ножем на маленькі кубики (не більше одного сантиметра). Можна використовувати шоколад із добавками юзюму, горіхів.


5. Додають шоколадні кубики в тісто, перемішують.

6. На пергамент викладають по десертній чи столовій ложці тісто, залишаючи між печивом 3-4 див, т.к. воно трохи розтікається.


7. Випікається печиво із шоколадом дуже швидко – 12-15 хвилин у духовці при 180°С. Готовність печива визначається по затверділій скоринці, печиво стане трохи світлішим, готовність печива також рекомендуємо перевірити зубочисткою.


Наше шоколадне печиво зі шматочками шоколаду готове, воно виходить злегка розсипчасте, акуратно знімаємо його і перекладаємо на тарілки. Це справжнє шоколадне диво, такого смачного печива ви не купите в жодному магазині.

Тизерна мережа

Рецепт №2. Шоколадне пісочне печиво зі шматочками шоколаду

Пропонований рецепт відрізняється надзвичайною простотою і приготувати це дивовижно смачне печиво зможе навіть лінивий кулінар. Всі інгредієнти, швидше за все, знайдуться у більшості господинь, а час приготування піде не більше півгодини.

Інгредієнти для печива

Як приготувати смачне печиво зі шматочками шоколаду

Почнемо з того, що з'єднаємо всі сухі інгредієнти: борошно, що просіює, білий цукор, пекарський порошок (розпушувач) і какао.


Все добре перемішаємо ложкою до однорідності.


Олія, яка перед цим полежала деякий час в умовах кімнатної температури і стала м'якою, зб'ємо на швидкості міксером.

Потім викладемо його ложкою в ємність з сухими перемішаними інгредієнтами, додамо мед, вб'ємо яйце і сформуємо тісто, найкраще робити це руками. Внаслідок чого вийшла еластична маса, яка чудово ліпиться і не прилипає до рук.


Шоколад ми підготували наперед. Деякий час він полежав за кімнатної температури і став досить м'яким, щоб його можна було порізати на шматочки. В отримане шоколадне тісто ми висиплемо дрібно порізаний шоколад і руками сформуємо тісто таким чином, щоб шматочки шоколаду розподілилися якомога рівномірніше.


Включимо духовку і зачекаємо, поки рівень температури підніметься до 200? Деко вистили пергаментом для випікання і однаковими порціями, далеко один від одного, розподілимо майбутнє печиво.




Помістимо в духовку на середній рівень. Час випікання 10 хв. Дістанемо лист з випеченим печивом. Обов'язково треба почекати хвилин сорок, доки воно повністю охолоне. Шоколадне печиво готове.




Це пісочне печиво можна готувати як з чорного, так і з молочного або білого шоколаду, в нього можна додавати подрібнені горішки, родзинки, курагу або чорнослив.

Одного разу я спробував печиво зі шматочками шоколаду, куплене в магазині. Мені сподобався його смак, але хотілося приготувати таке саме вдома. Недовго думаючи, я знайшов рецепт в одній із кулінарних книг і вирішив спекти печиво з шоколадними шматочками. Вийшло смачно! Спробуйте – у вас вийде!

Щоб спекти печиво зі шматочками шоколаду, ми візьмемо

• Олія вершкове - 200 г (1 пачка) Можна звичайно використовувати маргарин, але мені здається, з маслом все-таки смачніше 😉
• Яйце - 2 шт.
• Цукор - 1 склянка
• Шоколад - 100 г (плитка або кондитерський шоколад у вигляді крапель, кульок та ін.)
• Ванілін - 1 пакетик
• Розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
• Борошно - 2,5-3 склянки

Печиво з шоколадними шматочками будемо готувати так:

1. Якщо ви використовуєте плитку шоколаду, то поламайте шоколад на дрібні шматочки 0,5×0,5 см. У разі вже формованого шоколаду (краплі, кульки, шматочки) — нічого робити не потрібно. Відправляємо шоколад у морозильну камеру на 45-60 хвилин. Це дозволить шоколаду не розтектися при випіканні. Багато хто нехтує цим кроком, але при 200 ° C в духовці шоколад розтечеться, так що краще заморозити його.
2. Замісимо тісто. Яйця змішаємо з цукром, додамо вершкове масло, яке стало м'яким за кімнатної температури. Ванілін і розпушувач потрібно додати до першої порції борошна. Все ретельно перемішати. Борошно додавайте по півсклянки, щоб|аби| тісто не стало занадто тугим. Тісто має бути м'яким. Коли тісто буде готове – додаємо в нього заморожені шматочки шоколаду та ретельно перемішуємо.
3. Розігріваємо духовку до 190 °C.
4. Принадність цього печива, що не потрібно його вирізати за допомогою форм. Просто відщипніть від тесту невеликий шматочок, скачайте кульку, приплюсніть його трохи, так би мовити, надайте форму і викладайте на лист, викладений папером для випічки.
5. Коли лист буде готовий - відправляйте його в духовку на 20 хвилин. Печиво має вийти рум'яним.

І ось наше печиво зі шматочками шоколаду готове!

Після того, як знімете печиво з листа, дайте йому охолонути.