Салат із крабовими паличками «Нарцис. Поживний та правильний салат “Нарцис” Нарцис салат

Салат Нарцис поєднує в собі всі найсмачніші та найулюбленіші продукти, які гармонійно поєднуються. Особливу пікантність йому надає кисле яблуко та плавлений сир. Хоча деякі рецепти пропонують замість плавленого сиру твердий сир, що також дуже добре.

Ще одного настільки ніжного салату просто не існує. Приготувавши його хоча б раз, готуватимете на всі свята, бо ваші рідні постійно його замовлятимуть.

Інгредієнти:

• консервована сардина в олії – 1 банка
• свіжі огірки – 2 шт.
• цибулина ріпчаста – 1 шт.
• рис – 100 г
• редиска – 1 шт.
• сік із буряка – 1 ст.л.
• куркума мелена – 1 ч.л.
• зелена цибуля – 1 пучок
• сіль, перець чорний – за потребою

Для початку потрібно відварити рис. Для цього необхідно залити його 1 склянкою холодної води, додати куркуму, трохи солі та поставити на вогонь. Коли рис закипить, зробити мінімальний вогонь і залишити на 20 хвилин нудитися.

Банку з консервованою сардиною треба відкрити та злити олію в невелику миску. Така олія служитиме як заправка в салат. Можна до заправки додати трохи солі, перцю та куркуми. Саму рибу слід викласти в миску та розім'яти виделкою на невеликі шматочки.

Свіжі огірки ретельно промити під проточною водою і нарізати соломкою. Цибулину очистити від лушпиння і нашаткувати дрібними кубиками.

Щоб оформити цей салат, треба використати спеціальну форму у вигляді циліндра. Якщо такої немає, можна зробити її самостійно. Для цього потрібно взяти пластикову пляшку та зрізати її з обох боків.

Взяти цю форму та помістити в центрі тарілки. Всередину циліндра потрібно помістити як перший шар рису та заправити його приготованим соусом. На рис викласти шар сардини. Рибу можна також змастити невеликою кількістю олії. Наступним шаром буде дрібно порубана цибуля та огірок. Великої кількості олії не варто додавати, тому що вона може лише зіпсувати смак та зовнішній вигляд салату.

Для прикраси салату треба нарізати пір'я зеленої цибулі невеликими смужками. Оформити цими смужками боки салату, а щоб усе трималося, обв'язати поперек довгим пір'ям. З редис зробити квітку нарциса і прикрасити ним салат по центру. Пофарбувати трохи буряковим соком і зробити листочки з пір'я зеленої цибулі.

Салат з крабовими паличками

Інгредієнти:

• сир Російський – 100 г
• яйця курячі – 5 шт.
• масло вершкове – 80 г
• цибулина ріпчаста – 1 шт.
• палички крабові – 200 г
• яблуко кисло-солодке – 1 шт.
• майонез – за смаком

Цей салат слід оформляти шарами. Спочатку відварити курячі яйця, почистити їх та відокремити білки від жовтків. Першим шаром салату будуть натерті на тертці яєчні білки. Цей шар змастити невеликою кількістю майонезу. Російський сир або будь-який інший твердий сир натерти на тертці і викласти як другий шар салату. Потім також змастити майонезом. Олію необхідно перед використанням трохи підморозити, а потім натерти на тертці на наступний шар салату.

Цибулю очистити від лушпиння і нашаткувати дрібними кубиками. Викласти цибулю на олію. Далі викласти шар порізаних крабових паличок. Яблуко почистити та натерти на тертці. Викласти яблуко на наступний шар. Зверху змастити майонезом і посипати тертим на дрібній тертці жовтком. Салат виходить дуже ніжним та смачним.

Салат із плавленим сиром

Інгредієнти:

• варені курячі яйця – 6 шт.
• заморожене вершкове масло - 100 г
• плавлений сирок – 2 шт.
• палички крабові – 220 г
• кисле яблуко – 1 прим.
• домашній майонез – 100 г

Спочатку потрібно відварити курячі яйця, почистити їх та відокремити білки від жовтків. Натерти білки на середній тертці і викласти як перший шар салату. Плавлені сирки можна також на кілька хвилин покласти в морозильну камеру. Після цього натерти їх на тертці та викласти на білки. Далі піде заморожене вершкове масло, яке також викласти як наступний шар салату. Крабові палички нарізати невеликими шматочками і викласти на олію. Яблуко почистити та натерти на тертці. Викласти терті яблука на наступний шар та накрити тертими на дрібній тертці жовтками. Кожен шар салату необхідно промазувати майонезом та поставити наполягати на деякий час.

Інгредієнти:

• велика морквина – 1 шт.
• маринована кукурудза – 5 ст.
• твердий сир – 80 г
• пір'я зеленої цибулі – 1 пучок
• свіжий кріп – 1 пучок
• яйця курячі варені – 3 шт.
• майонез – 150 г

Яйця для цього салату необхідно попередньо відварити круто, охолодити та очистити від шкаралупи. Морквину почистити та натерти на середній тертці. Сир також натерти на тертці. Змішати ці два компоненти. Морквина в цьому салаті використовується у сирому вигляді, оскільки вона додасть салату соковитість.

Зелену цибулю помити, просушити і дрібно нашаткувати. Кілька пір'я треба залишити цілим. Свіжий кріп також дрібно порубати. Банку з кукурудзою відкрити, злити рідину, а необхідну кількість кукурудзи додати салат. Яєчні жовтки дрібно посікти і також додати до попередніх компонентів салату.

Частину яєчних білків залишити для прикраси, у тому числі вирізати пелюстки нарциса. Білки, що залишилися, порізати в салат і заправити все майонезом. Перемішати готовий салат та викласти в салатник. Розрівняти все акуратно та прикрасити квітками з білків. Також потрібно зробити листочки з пір'я зеленої цибулі. Відварити шматочок моркви, почистити її і вирізати з неї кружечки, щоб зробити центр квітки та посипати їх яєчним жовтком.

1. Якщо всі інгредієнти готові, можемо почати готувати. Якщо хочете, щоб салат був вищим, кожен шар прокладається двічі і продуктів використовується більше. Курячі яйця складемо в каструлю з водою і поставимо відварюватися. Коли вода закипить, варимо яйця ще 7 хвилин, якщо яйця переварити, жовток може потемніти. Готові яйця поставимо під холодну проточну воду. Потім очистимо яйця від шкаралупи та відокремимо білки від жовтків. Окремо натріть білки та жовтки. Білки трьом на великій тертці, а жовтки на дрібній.
2. Плавлений сир краще заздалегідь заморозити, щоб він не був надто м'яким і не злипався, коли ми його подрібнимо. Натиратимемо сирки на великій тертці.
3. Вершкове масло обов'язково має бути добре замороженим. Його також натрімо на великій тертці.
4. Крабові палички дістаємо із упаковки. Будемо їх дрібно нарізати або розділимо на тонкі волокна, у такому вигляді палички будуть нагадувати крабове м'ясо.
5. Яблука вимиємо та розріжемо на дві частини. Після чого виріжемо з них насіння. Після чого натріть яблука на великій тертці.
6. Майонез для салату краще використовувати домашнього приготування, це покращить смак салату. Також як заправку можна використовувати сметану.
7. Свіжу зелень вимиємо під водою і дрібно нашаткуємо, зелень буде окрасою нашого салату.
8. Всі складники салату підготовлені, тепер можемо викладати салат шарами. Нам знадобиться зручна страва для цього. Добре, якщо воно буде плоским. Листкові салати краще викладати за допомогою салатного кільця. Так салат виходить круглої форми, як торт. Першим шаром салату будуть подрібнені білки яєць, змащуємо їх майонезом та солимо. Потім другим шаром кладемо плавлений сир, змащуємо майонезом і солимо. Третім ярусом салату буде вершкове масло, його можна не змащувати майонезом, солити також не потрібно. Четвертим шаром будуть подрібнені крабові палички, а також промазуємо майонезом. Далі йде шар із кислих яблук, змащуємо яблука майонезом. Завершать наш салат жовтки яєць. Посипаємо салат свіжою зеленню. Після приготування обов'язково поставимо салат у холодильник, щоб він добре настоявся і просочився.

Наближається жіноче свято і все більше відчувається настання весни. Як правило, в цей день даруються найвесняні квіти: нарциси, тюльпани, проліски. Пропоную приготувати освіжаючий салат та прикрасити його нарцисами. До складу цього салату не входить ні риба, ні м'ясні продукти, але він все одно дуже смачний і соковитий, а завдяки оформленню набуває святкового вигляду.

Для приготування салату нам знадобиться морква, яйця, пучок зеленої цибулі та кропу, консервована кукурудза, твердий сир та майонез. Яйця слід попередньо зварити та очистити.

Моркву та сир натерти на середній терці. Морква в цьому салаті використовується сира, вона надає йому соковитості.

Небагато зеленої цибулі залишити для прикраси, решту покришити в салат. Подрібнити кріп.

У миску додати кукурудзу та подрібнені варені жовтки. Небагато жовтка залишити для прикраси.

З білків зробити пелюстки нарцисів. Думаю на фото відомо як це зробити.

Білки, що залишилися, також покришити і додати в салат. Додати майонез і добре змішати.

У салатник викласти салат, розрівняти поверхню. Викласти пелюстки нарцисів так, щоб вийшли квіти. З|із| вареної моркви згорнути маленькі трубочки і вставити в центр квітки, посипати жовтком. Стебла та листя зробити із зеленої цибулі.

Смачного!

Детальний опис: салат нарцис рецепт з фото з крабовими паличками та яблуком від шеф кухаря для гурманів та домогосподарок із різних джерел.

Якщо у Вас мало часу, а хочеться чимось перекусити, та ще й хочеться щось смачненьке, рекомендую чудовий салат із крабових паличок, сиру, чіпсів під назвою Нарцис. Цей салат безперечно викличе захоплення Ваших домочадців.

Для його приготування салату Нарцис знадобиться:

• Чіпси – 1 пачка
• Твердий сир – 100 гр.
• Майонез – 300 грн.
• Крабові палички – 8 шт.
• Кукурудза консервована – 0,5 банки
• Свіжа капуста – 200 гр.
• Зелена цибуля – за смаком

Рецепт приготування салату Нарцис:

Чіпси подрібнюємо, але не надто сильно. Сир натираємо на тертці. Крабові палички дрібно нарізаємо. Свіжу капусту шаткуємо, а потім ще рубаємо ножем.

Тепер починаємо викладати салат Нарцис шарами, кожний шар перемазуємо майонезом.

Чіпси, сир, крабові палички, капуста, кукурудза.

Зверху посипаємо нарізаною зеленою цибулею і прикрашаємо чіпсами і, при бажанні, натертим вареним жовтком (це серединки квіточок).

Рекомендую викладати шари саме в такому порядку, інакше салат Нарциспросочиться інакше і змінить свій смак. Якщо Ви чекаєте на гостей і вирішили приготувати такий салат, я б порекомендувала приготувати до нього як основну страву