Keedetud peedi ploomide kreeka pähkli salat. Salat peedi, juustu ja ploomidega "rubiin". Peedisalat ploomide ja kreeka pähklitega. Foto

Traditsiooniline salat omatehtud pidusöögiks - peet ploomide ja pähklitega. Kes oleks võinud arvata, et metsikust ja maitsetust kiulisest juurest võib kasvatamise tulemusena saada nii maitsva ja väga tervisliku juurvilja? Varem söödi ainult pealseid.

Juba 20 sajandit eKr kasutasid iidsed babüloonlased ja assüürlased peedimahla nii toidu kui ka ravimina. Hiljem hakati peeti tarbima ka Euroopas, kuigi kui Euroopas söödi pealseid, siis Aasias hakati juba juurvilju kasvatama. Isegi Theophrastus (2,5 tuhat aastat tagasi) kirjutas "umbes paksust ja lihavast juurest, maitselt meeldiv ja magus".

Peet jõudis meile palju hiljem. 1000 aastat tagasi mainiti peeti Svjatoslavi Izbornikus, mistõttu Venemaal nimetatakse peeti "Svjatoslavi köögiviljaks". Ja pärast suhkru avastamist peedijuures osales kogu teadlik elanikkond aktiivselt selle imelise köögivilja, mitte vähem imelise joogi valmistamise protsessi. Niisiis, mitte ilmaasjata hindasid meie esivanemad seda taime.

Me lihtsalt küpsetame peeti paljudes variantides. Seal on roogasid ilma peedita on lihtsalt võimatu. Mis on ukraina keel ilma peedita. Retsept - heeringas kasuka all on üldiselt perekondlik. Nagu Olivier salat ja.

Valmistame suurepärase ja muide tuntud peedisalati ploomide ja pähklitega.

Koostis (4 portsjonit)

• Peet 3-4 tk
• Kreeka pähklid (tuum) 100 g
• Ploomid (kivideta) 150 g
• omatehtud majonees 4-5 art. l.
• Soola maitse järgi

Retsepti lisamine telefoni

Punapeet ploomidega. Samm-sammult retsept

1. peab olema kas keedetud või küpsetatud. Tavaliselt keedetakse peet. Aga minu meelest läheb keetmisel maitse ära, peet läheb vesiseks. Ahjus või mikrolaineahjus küpsetatud peet on palju maitsvam.

   Punapeet

2. Kui teie kodus on mikrolaineahi, pidage seda lihtsaks. Pese peedid, lõika ära pealsed ja saba. Kuivatage peedid paberrätikuga ja torgake noaga läbi, et küpsetamise ajal aur välja eralduks. Küpseta peedid ahjus pehmeks. Lülitage peedid mikrolaineahjus 15 minutiks täisvõimsusele ja kontrollige seejärel valmisolekut õhukese noaga. Kui see torkab kergesti läbi, on see valmis. Kui tunnete kõvadust, lisage 2-3 minutit lisaaega ja proovige uuesti. Kui peedi kest on hakanud kortsuma, siis on punapeet valmis kaua. Niiskuse aurustumise tõttu kaotab peet kaalust kuni 30%. Selle valmistusviisiga on peet pehme ja magus. Väga maitsev.

   Küpseta peedid ahjus pehmeks

3. Küpsetatud peet tuleks jahutada loomulikul viisil õhu käes.
4. Koori jahtunud peet ettevaatlikult ja riivi jämedale riivile.
5. Kreeka pähkli tuumad tuleb röstida, et need oleksid lõhnavad ja maitsvad. See kehtib eriti noorte, värskelt koristatud pähklite kohta, need on pisut kokkutõmbuvad. Võid teha nii: leota pähklituumad 10 minutit külmas vees, tõsta tulekindlale plaadile ning prae ahjus ja mikrolaineahjus. Niipea, kui tunnete meeldivat lõhna - sellest piisab. Lase pähklitel jahtuda ja tükelda need käte või noaga. Parem mitte väga väike, umbes - täis pähklituum 8-10 osaks. Tuumad murenevad lihtsalt käsitsi.

   Kreeka pähkli tuumad peavad olema röstitud

6. Kindlasti peske ploomid ja tükeldage jämedalt.

   Ploomid tuleb pesta ja jämedalt tükeldada

7. Sega sügavas kausis riivitud küpsetatud peet, pähklid ja ploomid. Soola maitse järgi. Võid lisada peeneks riivitud väikese küüslauguküüne – soovi korral meeldib see paljudele. Sega kõik korralikult läbi ja maitsesta isetehtud majoneesiga.

   Koori ja riivi peet, sega ploomide ja pähklitega

8. Tõsta taldrikule või salatikaussi peedisalat ploomidega, puista peale riivitud kõva juustu. Peedisalatit saab kaunistada roheliste ploomidega või pooliku ploomiga, mille sisse on põimitud kreeka pähkli tuum.

   Sega kõik korralikult läbi ja maitsesta isetehtud majoneesiga.

9. Enne serveerimist lase ploomidega peedisalatil 15 minutit seista, aga parem on, kui ploomidega peet külmkapis seisab.

   

samm-sammult retsept koos fotoga

Peedi ja ploomidega salatit kutsutakse ka "velvetiks", ilmselt seetõttu, et sellel on sellele nimetusele vastav maitse – rikkalik, loid ja mahlane. Peedi ja ploomide kombinatsioon on kahe toote täiuslik duo, mida tõstab esile pähkline maitse. Soovi korral võib salatile lisada paar pressitud, eelnevalt kooritud küüslauguküünt, et vürtsikas noot esile tuua, kuid ainult juhul, kui lapsed rooga ei söö.

Koostisained

• 3-4 keedetud väikest peeti
• 150 g kuivatatud või suitsutatud ploome
• 50 g kooritud kreeka pähkleid
• 2 näputäis soola
• 1 näputäis granuleeritud suhkrut
• 1,5 st. l. majonees
• kaunistuseks rohelus

Kokkamine

1. Eelkeeda peete 30-40 minutit ja jahuta järsult külma vette kastes. Kui valite väikesed köögiviljad, siis võtke umbes 3-4 tükki, kui suured, siis umbes 1-2 tükki. Koorige need ära, kui need on täiesti jahtunud. Riivi suurte rakkudega otse salatikaussi. Soovi korral võib keedetud juurviljad lõigata väikesteks või suurteks kuubikuteks.

2. Leotage kuivatatud või suitsutatud ploome 10–15 minutit keevas vees ja seejärel lõigake need väikesteks kuubikuteks, kui kuivatatud puuviljad on kivideta. Kui kivi on olemas, eemaldage see kõigepealt ja alles pärast seda - lõigake ploomid, valades viilud salatikaussi peedile.

3. Jahvata kreeka pähklid peopesades puruks. Kasutada võib ka: sarapuupähkleid, maapähkleid, mandleid jne.

4. Vala salatikaussi sool, lisa maitse järgi omal valikul majoneesi: sinep, salat, dieet vms. Sega kogu salatikausi sisu õrnalt kokku.

Sisu:

Salat "Tervis"



Salat "Kuninglik"

Salatid on väga eriline toiduainete kategooria: kõik, mida vajate, on segada erinevaid koostisosi, kuid maitse võib varieeruda "fu, milline jälk!" "mmm, sa lakud sõrmi!". Ja loomulikult tunneb iga tubli perenaise huvi teise kategooriasse kuuluva retsepti vastu, näiteks ploomidega peedisalat. Tundub, et see ei kõla eriti isuäratavalt, kuid pärast selle maitsmist ei saa te pikka aega ilma selle maitsva ja tervisliku roata hakkama.

Salat ploomidest ja peedist kreeka pähklitega

Juhime teie tähelepanu peedi ja ploomide salati retseptile kreeka pähklitega. See sobib hästi paljude lisanditega, on meeldiva ja vürtsika maitsega ning sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Võite seda isegi leivale määrida ja süüa nagu võileiba. See salati retsept sisaldab järgmisi koostisosi:
1 kg peet;
300 g ploome;
200 g kreeka pähkleid;
2 küüslauguküünt;
majonees.

Peeti keedetakse väikeses koguses vees kuni täieliku küpsemiseni. Haki pähklid ja haki ploomid peeneks. Koori jahtunud peet, hõõru jämedale riivile. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa salatile. Lisa küüslaugu kõrvale salatisse ploomid ja pähklid. Sega läbi, seejärel maitsesta majoneesiga. Seda peedi ja ploomidega salatit saab serveerida osade kaupa.

Salat "Tervis"

Miks on retsepti nimi "Tervis"? Selle salati tervislike koostisosade tõttu: ploomide, õunte, pähklite ja rosinatega peet. See stimuleerib soolestiku peristaltikat ja sisaldab palju vitamiine. Samal ajal on salatil kerge, hapukas-magus ja väga õrn maitse ning selle valmistamise retsept on väga lihtne - vaja läheb:
1 peet (umbes 300 g);
1 mahlane ja krõbe õun (umbes 300-400 g);
peotäis rosinaid (umbes 40 g);
peotäis maapähkleid või kreeka pähkleid (umbes 20 g);
2 supilusikatäit hapukoort;

Pese rosinad ja vala peale keev vesi. Lõika peet pärast puhastamist ribadeks või riivi jämedale riivile (selle tulemusena peaks peedilaastude paksus olema võrdne tikusuurusega). Järgmiseks pähklid: kui soovite kasutada maapähkleid, siis tuleks neid veidi röstida, kui kreeka pähkleid, siis kuivatada. Need tuleb lõigata suurteks tükkideks. Kui võtsite paksu koorega õuna, tuleb see koorida. Järgmiseks lõika pooleks, eemalda seemned, riivi või lõika nagu peet. Pane kõik sügavasse salatikaussi, maitsesta hapukoorega ja sega läbi. Kui salat on "hapu", võite lisada veidi suhkrut või keedetud kondenspiima.

Peedisalat kuivatatud puuviljadega

Peedi ja kuivatatud puuviljade kombinatsiooni peetakse maitsvaks ja tervislikuks. Küüslauk annab neile pikantsuse, mis sobib hästi kuivatatud puuviljade magusa maitsega. See salati retsept sisaldab:
3 peet;
2 klaasi kuivatatud puuvilju: kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad ja datlid;
1 tass kooritud kreeka pähkleid;
3 küüslauguküünt;
1 st. lusikatäis majoneesi;

Keeda peedid, koori ja riivi jämedale riivile (võid ka ribadeks lõigata). Kui tahad salatit veelgi maitsvamaks muuta, siis küpseta peedid ahjus. Pese kuivatatud puuviljad põhjalikult, kata sooja veega ja jäta 15 minutiks seisma, seejärel haki peeneks. Haki kreeka pähklid väikesteks tükkideks ning sega peedi ja kuivatatud puuviljadega. Jahvata küüslauk küüslaugupressis, lisa salatile ja maitsesta kõik majoneesiga. Salat on söömiseks valmis.

Dessert-peedisalat ploomidega

See magustoidusalati "Peet ploomidega" retsept meeldib kõigile pereliikmetele, sest see pole mitte ainult tervislik, vaid ka magus tänu mee, kuivatatud puuviljade ja pähklite lisamisele. Samas on see väga toitev ja vitamiinirikas roog. Kõige tähtsam on valida magusat sorti peet, muidu pole maitse nii rikkalik. Selle suure ettevõtte salati retsept sisaldab:
500 g peet;
200 g kivideta ploome;
100 g rosinaid;
100 g datleid;
60 g sarapuupähkleid;
60 g kreeka pähkleid;
3 art. lusikad mett;
sidrunimahl maitse järgi;

Vala ploomidele keev vesi, kata kaanega ja jäta veidi aega vee imendumiseks. Pese ja puhasta punapeet, pane keema. Et seda õigesti küpsetada ja kuumtöötlemisel vitamiine ei kaoks, jätke peet pärast keetmist väga madalale kuumusele ja lisage aeg-ajalt jahedat vett - umbes 50 g tk. Võtke paisunud ploomid ja hakkige peeneks. Tehke sama ka kuupäevadega. Pähklid võid ka noaga peeneks hakkida ja siis on need salatis näha või hakklihamasinast läbi lasta. Sega kõik läbi ja lisa rosinad. Maitsesta salat mee ja sidrunimahlaga ning sega uuesti korralikult läbi. Valmis!

Salat peedist ja ploomidest ananassidega

Juhtub, et külmikusse jäävad pealtnäha täiesti kokkusobimatud tooted: keedetud peet, ploomid ja ananassikonserv. Kas arvate, et neist ei saa midagi küpsetada? Te eksite, sest need võivad vabalt sisalduda magusa maitse ja meeldivate õliste pähklitükkidega ebatavalise salati retseptis. Niisiis, teil on vaja:
150 g peeti (umbes 12 tervet peeti);
50 g konserveeritud ananassi;
30 g kreeka pähkleid;
2 spl. lusikad hapukoort;
1 tl suhkrut;

Keeda peedid, koori ja jahuta (võid ka ahjus küpsetada). Riivi see keskmisele või jämedale riivile. Lõika ananass väikesteks kuubikuteks ja haki pähklid herne suuruseks. Sega tooted salatikausis ja maitsesta hapukoorega, lisades sellele suhkrut. On ka alternatiivne lahja kastmevõimalus: hapukoore asemel kasuta taimeõli või piserda salatile sidruni- või apelsinimahla. Kastmele võid lisada ka ananassikonservi vedelikku.

Salat "Kuninglik"

Selle salati retsept sisaldab selliseid koostisosi, mille kombinatsioon võib teile üllatav ja ebatavaline tunduda. Lisaks on sellel särav ja isuäratav välimus. Soovitame kindlasti proovida peedisalatit ploomide, munade ja juustuga, eriti kuna see on palju isuäratavam ja toitvam kui ülaltoodud valikud. Selle ettevalmistamiseks vajate:
1 keedetud peet;
1 keedetud porgand;
200 g ploome;
150 g kõva juustu;
4 keedetud muna;
pool klaasi kreeka pähkli tuumasid;
majonees;
rohelised või granaatõunaseemned kaunistamiseks;

Riivi porgandid, peet, juust ja munad jämedale riivile. Haki ploomid ja pähklid peeneks. Järgmiseks hakka salatit kindlas järjestuses kihtidena laduma, unustamata katta igat kihti majoneesiga: esmalt pane peale peet, seejärel porgandid, munad ja juust ning peale pähklid. Jätke salat 15 minutiks, et mahl imenduks. Pärast seda kaunista see granaatõunaseemnete või ürtidega ja võid seda lauas serveerida.

Salat peedist, ploomidest ja kanast

See roog on väga maitsev ja samas kerge ja dieetne. Miks? Tavaliselt on need salatid kaetud majoneesiga, mis annab inimese kõhule tugeva koormuse. Kui aga asendada majonees jogurtiga või hapukoorega vürtsidega, siis maitse mitte ainult ei kannata, vaid ka paraneb - muutub õhukeseks ja õrnaks. Selle salati retsept on ideaalne puhkusevõimalus tüdrukutele, kes jälgivad oma figuuri. Selle ettevalmistamiseks võtke:
1 keedetud peet;
100 g keedetud kanafilee;
3 ploomi;
1 roheline õun;
3 art. lusikad biojogurtit;
30 g hakitud kreeka pähkleid;
vürtsid ja sool - maitse järgi;

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ning peet ja õun õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile. Nirista õunale sidrunimahla. Haki ploomid peeneks. Valmista salatikaste, lisades jogurtile soola ja vürtse. Segage see ploomidega. Salati võib laotada kana, õuna ja peedi kihtidena või segada need lihtsalt sügavasse salatikaussi. Määri pealt kastmega ja puista üle pähklitega. Salat valmis!

Traditsiooniline salat kreeka pähklite ja ploomidega

Lihtne – käes on aeg. Kiire on kaks. Maitsev on kolm. "Üks, kaks, kolm" arvelt saame imemaitsva salati!

Koostis:
Peet (2-3 tk.)
Ploomid (peotäis)
Kreeka pähklid (pool tassi)

Kokkamine:

Keeda peet pehmeks. Kui teid segab selle protsessi kestus, proovige peedi keetmise kiirvalikut. Pese juurviljad, pane kastrulisse ja kata külma veega. Pange pann tulele ja keetke kakskümmend minutit alates vee keetmisest. Seejärel tõsta pann pliidilt, kurna kuum puljong ja jahuta peedid jooksva külma vee all. St pange pann lihtsalt külma veega kraani alla. Pärast täielikku jahtumist muutub peet pehmeks.

Koori peet ja riivi jämedale riivile. Loputage ploomid ja lõigake väikesteks tükkideks. Jahvata pähklid segistis või uhmris. Segage kõik koostisosad ja valage salat majoneesiga. Vajadusel soola maitse järgi.

Märge:

Kiirküpsetamiseks tuleks peeti jahutada ainult jooksva külma vee all.

Peedisalat apelsini vinegrettkastmega

Väga vürtsikas maitse, lihtne toodete komplekt ja mis kõige tähtsam, madala kalorsusega võrreldes traditsioonilise majoneesikastmega salatiga.

Koostis:
Peet
Ploomid
Kreeka pähklid

Kastme jaoks:
Taimeõli
Õunaäädikas
Oranž
Jahvatatud must pipar

Kokkamine:

Keetke peet, jahutage, koorige ja lõigake õhukesteks ja pikkadeks ribadeks. Ploomid peseme ja lõikame ka ribadeks. Purustame pähklid. Sega kõik koostisosad ja vala salat kastmega. Kastmeks segatakse ühe apelsini värskelt pressitud mahl sama koguse naturaalse õunaäädika ja taimeõliga: kõik proportsioonid on “üks ühele”. Maitsesta musta jahvatatud pipraga.

Märge:

Seda salati versiooni saab valmistada mitte keedetud, vaid marineeritud peedist. Sel juhul äädikat kastmele ei lisata (see on juba marineeritud peedis).

Salat "Lepatriinu" pähklite ja ploomidega

“Lepatriinu, lenda taevasse!” ütlevad lapsed, püüdes õhku lasta armsat punast putukat. Meie, vastupidi, asetame oma pidulauale lepatriinu: nii salat on maitsev kui ka kaunistusviis huvitav. Kas me proovime?

Koostis:
Kartul
Peet
Ploomid
Õunad
Munad
Sibul
Kreeka pähklid
kõva juust
Küüslauk
Hapukoor
majonees

Kokkamine:

Neli keskmist kartulit ja üks peet peske hästi ja keetke. Köögiviljade küpsemise ajal leota kaks peotäit ploome ja keeda neli kõvaks keedetud muna. Haki sibul peeneks. Jahutame keedetud munad ja köögiviljad, koorime ja hõõrume jämedale riivile. Jahvatage õunad (neli tükki) juustuga (100 g) riivis. Purustame pähklid (pool klaasi) segistis või läbime hakklihamasina. Võtame ploomid veest välja, kuivatame, tõstame paar tervet kaunistuse tükki kõrvale, ülejäänud marjad hakkime peeneks.

Laotame salati kihiti lepatriinukeha kujul olevale tasasele alusele. Katame iga kihi võrdses vahekorras segatud hapukoore ja majoneesikastmega:
Kartul
Munad
õunad ja sibulad
pähklid
juust

Sega peedid riivitud küüslaugu ja hapukoore-majoneesikastmega. Laotasime selle salati peale, määrides ühtlaselt kogu lepatriinu “pagasiruumi”. Laotame ploomidest välja pea, märgime ära tiibade piiri ja nendevahelise kauguse (kus loomadel on saba). Tervete marjadega “joonistame” tiibadele laigud, majoneesiga - silmad (pea peale).

Märge:

Salatipähklid tuleks peeneks hakkida, kuid mitte pudruks muuta.

Dessert-peedisalat kreeka pähklite ja ploomidega

Meil kõigil on midagi: "vürtsikas, vürtsikas, rahuldav". Jah, kõik majoneesi, soola, pipra, äädikaga. Aga kuidas on magustoiduga? Muide, see traditsiooniline tootekomplekt - peet, pähklid, ploomid - sobib suurepäraselt magusaks magustoidusalatiks.

Koostis:
Peet
pähklid
Ploomid
Hapukoor
Suhkur

Kokkamine:

Keeda peet, jahuta, koori ja riivi peenele riivile. Leotage ploome kakskümmend minutit, eemaldage see veest ja lõigake väikesteks tükkideks. Aja pähklid läbi hakklihamasina või jahvata blenderis. Sega kõik koostisosad, vala salat hapukoorega ja puista üle suhkruga.

Märge:

Sellise salati toodete kogus varieerub teie äranägemise järgi. Võite panna rohkem pähkleid või ploome. Sa ei saa säästa hapukoort ja suhkrut. Ja ilma suhkruta saab üldse hakkama.

Mida te ütlete, daamid? Kas teie loominguline potentsiaal on ärganud? See on sama. Pole ime, et nad ütlevad, et soovi oleks, aga võimalusi tuleb. Otsige, looge ja küpsetage mõnuga!

Ploomidega peedisalatite eelised on vaieldamatud: need sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid. Eelkõige vähendavad ploomid maomahla happesust, suurendavad soolestiku motoorikat ning aitavad vähendada turset tänu suurele kiudainete ja kaaliumisisaldusele. Peet sisaldab vitamiine A, B, C, PP, rauda, ​​magneesiumi, kaltsiumi, kaaliumi ja joodi. See soodustab raskmetallide soolade eemaldamist kehast.

Nagu paljud naised Interneti-foorumites märgivad, võite ploomidega peedisalateid teha vähemalt iga päev - selle maitse ei häiri ega häiri. Ja kasutades selle huvitava roa jaoks iga päev uut retsepti, saate hoida oma toitumist mitmekülgsena.

Avaldatud: 22.09.2017
Postitas: FairyDawn
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Peedisalatit ploomide, juustu ja kreeka pähklitega on meie pere juba ammu armastanud ja sõbrad teavad alati, et minu toidulaud ei ole täielik ilma salatiteta. No kuidas saab lauale serveerida ühe pudru või lihtsa keedukartuli. Siin on köögiviljad, mis on teile kasulikud lihtsa, kuid eksklusiivse salati valmistamisel. See maitseb väga meeldivalt ning selles on tunda ploome ja pähkleid. Küüslauk annab roale pikantsuse. Proovige seda ja te ei kahetse! See osutub väga maitsev ja mida on ka lihtne iga menüü jaoks valmistada.

Nõutavad tooted:
- peet - 250 grammi;
- kreeka pähklid - 150 grammi;
- ploomid - 100 grammi;
- porgand - 150 grammi;
- majonees - 150 grammi;
- juust - 100 grammi;
- küüslauk - 1-2 nelki.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

Juustu hõõrun peenele riivile.




Keeda porgand ja peet pehmeks.




Nüüd koorin ja hõõrun ka riivile, aga juba selle poole pealt, mis suuremaks läheb.




Purustan haamriga pähklid ja koorin koortest. Seejärel panin need uhmrisse ja jahvatasin. Peaks olema suur puru.

Leota ploome soojas vees 10-15 minutit. See muutub pehmemaks.




Seejärel lõikasin pikkadeks õhukesteks ribadeks.




Nüüd hakkan salatit kihtidena välja panema. Selleks vajan tavalist puhast plastpudelit. Lõikasin selle mõlemalt poolt ära ja saan sõrmuse. Sellega moodustan ilusa salati. Esimese kihina laotasin riivitud peedi.






Selle peale pigistan küüslaugu läbi küüslaugupressi.




Valan majoneesi.




Jaotan ühtlaselt pähklite pinnale.




Kastan neid majoneesiga.






Järgmiseks tuleb porgandikiht.




Ärge unustage kasutada igas kihis kastet.




Seejärel puistan peale juustukihi.










Juustu järele tuleb peet. Viimases etapis määrige salati pind majoneesiga ja selle värvus muutub veelgi rubiinsemaks. Leotan seda salatit umbes 1 tund, siis kaunistan tillioksaga ja serveerin, unustamata eemaldada plastvormi.
Salat on kerge ja üsna toitev. Seda saab serveerida mis tahes lisandiga ja teie õhtusöök muutub pidulikuks.
Head isu!

Peedi kohta on öeldud palju häid sõnu selle hindamatute omaduste tõttu inimeste tervisele. Peet sisaldab palju kiudaineid, mis on sooltele nii vajalikud. See on võimeline alandama vererõhku, puhastama verd, parandama vereringet, tugevdama immuunsüsteemi. See sisaldab palju erinevaid mikroelemente, vitamiine B ja R. Raud aitab toime tulla aneemiaga. Lisaks säilivad kasulikud omadused ka pärast kuumtöötlust.

Peediga on palju retsepte. Eriti populaarne on ploomidega peedisalat. Palju variatsioone. Igaüks neist sisaldab peeti ja ploome ning erinevaid lisandeid. Alati saab lisada oma lemmikaineid, mingeid keelde pole. Vaatleme mõnda neist.

Proovige klassikalist retsepti.

Selle valmistamiseks vajate minimaalselt tooteid ja seda on lihtne valmistada.

See sisaldab järgmisi komponente:

• Ÿ Salati kuninganna on loomulikult punapeet – kaks keskmise suurusega juurvilja;
• Muidugi ploomid - valmistada 10 puuvilja, kuskil 150 gr;
• Küüslauk - 2 või 3 nelki (teie maitse järgi);
• Kastmiseks kasutage majoneesi;
• soola.

Kokkamine

1. 1 Keeda peet. Selleks kulub umbes 50 minutit. Seejärel eemalda koor, riivi. Pane salatikaussi.
2. 2 Ploomid soovitatakse eelnevalt 20 minutit keevas vees hoida. See muudab selle pehmemaks. Seejärel haki peeneks. Lisa peedile.
3. 3. Purusta küüslauk ja saada teistele toodetele.
4. 4. Lisa veidi soola, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Meie salat on valmis.

Näpunäide: “Ebameeldivast lõhnast peedi eemaldamiseks keeda need koos musta leiva koorega. Leib neelab kogu lõhna."

Veel üks roa versioon kreeka pähklite lisamisega

Üldiselt võivad need olla mis tahes pähklid: kreeka pähklid, india pähklid, mandlid, maapähklid ja männipähklid. Sellesse ploomidega peedisalatisse lisatakse lisaks pähklitele ka sibul. Sel juhul selgub rikkalikum, vürtsikam maitse. Kuid võite alati keelduda kõigist taunitavatest elementidest.

Koostisained

• ŸPeet - kilogramm;
• ploomid - mitte rohkem kui kakssada grammi;
• Pähklid - 150 gr .;
• Ÿ sibula sibul - üks keskmine sibul;
• majonees või hapukoor;
• Sool - kui te ei saa sellest keelduda.

Kokkamine

1. Keeda peet. Võite kasutada ka toorelt. Riivi suurele riivile.
2. Hoidke ploome 8-10 minutit keevas vees. Viil.
3. Pähkleid saab jahvatada kohviveskis, tükeldada segistiga, lihtsalt purustada näiteks taignarulliga.
4. Haki sibul väga peeneks.
5. Segame valmis komponendid, maitsestame hapukoorega ja serveerime.

Näpunäide: "Selleks, et peedi värv püsiks pärast keetmist sama küllastunud, lisage vette veidi sidrunimahla."

Unustasin rääkida ploomide kasulikkusest. Ploomid sisaldavad palju rauda, ​​kaaliumi, magneesiumi, fosforit. Kui sööte iga päev 5 tükki selle puuvilju, saate kõhukinnisusest jäädavalt lahti. See korvab selliste vitamiinide nagu B, P, C, A puuduse kehas.

Salateid võib ka panna taimeõliga. See võib olla oliivi- või päevalilleõli.

Räägime pähklite kasulikkusest. Need on väga toitvad ja tervislikud, kuna neis on palju õlisid ja vitamiine. Lisaks säilitatakse neid pikka aega, kaotamata oma ainulaadseid omadusi. Pähklid on kehas kergesti seeditavad. Seevastu suures koguses valke ja rasvu on kõhule üsna raske. Seetõttu peate neid vähehaaval sööma. Parem on neid kombineerida köögiviljadega, nagu meie puhul, salati või muude ürtidega. Pähklite söömine on ateroskleroosi ennetamine, hemoglobiinisisalduse tõstmine, immuunsuse tugevdamine, kilpnääre abistamine. Eriti just pähklite ja rosinate kombinatsioon annab kõige aktiivsema efekti.

Peedi ja kuivatatud puuviljade salat

Veel üks uskumatult maitsev salat peedist ja kuivatatud puuviljadest. Siia kuulub lisaks kuivatatud puuviljadele ka küüslauk, mis sobib suurepäraselt teiste koostisosade magusa maitsega ja annab oivalise pikantsuse.

Valmistage toiduvalmistamiseks ette:

Ÿ
• Peet - 3 keskmist juurvilja;
• Kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinad) - 2 tassi;
• Küüslauk - 3 nelki;
• Kreeka pähklid - klaas nucleoli;
• Majonees - mitte rohkem kui supilusikatäis.

Kokkamine

1. Keeda peet, riivi või lõika ilusateks ribadeks. Saate seda küpsetada, mis muudab salati veelgi lõhnavamaks ja maitsvamaks.
2. Pese kuivatatud puuviljad, leota veerand tundi kuumas vees ja haki peeneks.
3. Purusta pähklid, prae need enne kergelt läbi.
4. Purusta ka küüslauk.
5. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga.

Näpunäide: “Peete paremaks koorimiseks kasta need pärast keetmist kohe külma vette. Seda juurvilja tuleks alati küpsetada ainult koorimata ja suletud anumas.

Nagu juba mainitud, võite koostisosi maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega, see vähendab oluliselt kalorisisaldust. Nii et 100 grammis salatis majoneesiga - 284 kcal ja hapukoorega - 167. Erinevus on märgatav.

magustoidu salat

Jah, see salat sobib magustoiduks, tänu magusale maitsele, sest sisaldab mett, kuivatatud puuvilju. See tootekomplekt on väga toitev, rikastatud ja võimalikult kasulik. Peet vali magusaid sorte.

Pakutavate toodete komplekt on mõeldud 4-6-liikmelisele ettevõttele.

• Ÿ Keedetud peet - pool kilo;
• ŸPloomid - 200 gr;
• Kreeka pähklid ja sarapuupähklid - igaüks 60 gr;
• Ÿ Rosinad ja datlid - igaüks 100 gr; Mesi - 3 spl
• Ÿ Sidrunimahl - maitse järgi

1. Ploomidel lastakse, nagu kombeks, keevas vees pehmeneda, lõigatakse.
2. Keeda peet madalal ja madalal kuumusel. Nii säilivad vitamiinid.
3. Haki datlid peeneks
4. Haki pähklid noaga või haki hakklihamasinas.
5. Sega kõik läbi, vala rosinad, pane mesi, puista sidruniga ja sõtku uuesti. Nõu saab serveerida.

Kui tahad eksootikat, tee salat ananassiga. Sobivad nii konserveeritud kui ka värsked puuviljad. Ja kastmiseks võtke oliiviõli. Eksootilise variandi valmistamiseks võtke peet, kreeka pähklid, ploomid ja loomulikult ananass.

Tankimiseks võtke kaks lauda. lusikad oliiviõli, vala sinna umbes viiskümmend ml sidrunimahla, lisa imeliste Provence’i ürtide segu, veidi soola ja maitsesta roog selle kastmega.

Hautatud peedi armastajatele veel üks retsept.

Mida nõutakse:

• ŸJuurviljade kuninganna peet - pool kilo;
• ploomid - mitte rohkem kui 100 gr;
• Ÿ Või – kunst. lusikas;
• Vesi - umbes pool klaasi;
• Vajadusel veidi suhkrut ja soola.

Kokkamine

1. Riivi juurvili toorelt jämedale riivile või valmista kõrred.
2. Leota ploomid keevas vees (15 minutit), lõika pooleks.
3. Järgmiseks vajate kõrgete külgedega praepanni. Pruunista peedikõrred õlis, lisa vähehaaval poolikud ploomid, kalla peale veidi vett ja hauta, kuni peedikõrred on valmis.
4. Magusta, soola vastavalt vajadusele. See valik sobib kõige paremini lisandiks.

Nagu retseptidest näha, saab alati midagi eemaldada, midagi omaette lisada. Valikud on piiramatud. Suvist värskust lisavad õunad, redise teravust. Parem on muidugi mitte end ära lasta, vaid kasutada juba tuhandete perenaiste poolt oma leibkonnaliikmete ja nende sõprade-tuttavate peal katsetatud retsepte.