Dolci di Natale. Regali di gusto. Idee originali per dolci sorprese di Capodanno

Ogni paese del mondo ha la sua prelibatezza, che dovrebbe sicuramente essere sulla tavola festiva del Natale. Ad esempio, in Canada, i dolci "Chicken Bones" al gusto di cannella sono popolari, in Islanda, il "pane con le foglie", che è molto, molto sottile, agli americani piace mangiare caramelle, panpepato e biscotti di zucchero durante le vacanze ... E così in ogni paese. E per raccontarvi cosa amano ancora mangiare a Natale gli abitanti della Terra, abbiamo deciso di compilare questo articolo.

Svezia

Le vacanze di Natale in Svezia iniziano con il giorno di Santa Lucia, per il quale vengono sempre preparati i dolci Lussekatt a forma di S. Ha un colore giallo dorato insolitamente bello, che è fornito dallo zafferano, che viene aggiunto all'impasto.

Spagna

Nelle settimane che precedono il Natale, i supermercati spagnoli saranno disseminati di varietà di Turrón, un torrone spagnolo particolarmente popolare durante le festività. Esistono due varietà di questa prelibatezza: turrón de Alicante (torrone duro) e turrón di jijona (dolce morbido).

Polonia

Kolaczki - biscotti per le feste, particolarmente apprezzati dopo una grande cena alla vigilia di Natale, in Polonia sono anche chiamati "Wigilia".

Norvegia

La torta di mandorle a forma di anello è chiamata kransekake in questo paese ed è popolare in varie grandi festività, incluso il Natale. La torta tradizionale è composta da 18 ghirlande, che sono decorate con piccole bandiere norvegesi, mentre gli anelli del dolce, più vicini alla sua sommità, si restringono sempre di più, formando una piccola piramide.

Messico

La dolcezza messicana Buñuelos si trova in tutto il paese e, come la maggior parte dei prodotti culinari, la preparazione varia da regione a regione. A Oaxaca, dove sono particolarmente apprezzati a Natale, sono fatti come dischi di pasta fritta che vengono cosparsi di zucchero. Mangiare Buñuelos è un divertimento popolare in questo stato, dopodiché devi rompere il piatto su cui è stato servito ed esprimere un desiderio.

Giamaica

Nessun Natale è completo senza una fetta di torta natalizia giamaicana Boozy. Consiste in una miscela di frutta secca e un'enorme quantità di rum.

Italia

Il panettone è “pane grosso”, e non un Natale in Italia è completo senza di esso. Questo pane può avere gusti diversi, ma tradizionalmente ha un sapore dolciastro, mentre all'interno di tali pasticcini si possono trovare arance candite, scorza di limone e uvetta. Fare un pane così soffice richiede 12 ore di tempo, ma quando è pronto, tutta la famiglia lo gusta con piacere.

Irlanda

Un piatto natalizio popolare tra gli irlandesi è Trifle (sciocchezza, zuppa inglese), a base di frutta, sciroppo o alcol, crema pasticcera e biscotto. La zuppa inglese viene spesso servita come alternativa più leggera al budino di Natale.

Islanda

Laufabrauð, o pane a foglia, prende il nome dalla sua struttura sottile, che ricorda letteralmente una foglia. Gli islandesi adorano usare queste tortillas fantasia a Natale.

Ungheria

Il beigli è un panino tradizionale con ripieno di noci o papavero.

Germania

Lebkuchen è un morbido biscotto allo zenzero e miele, la cui storia risale al 1300. I biscotti sono piuttosto piccanti, ma il miele e la glassa dolce sulla parte superiore aggiungono dolci.

Grecia

Il Natale greco non sarà completo senza Melomakarona, un biscotto speziato alle noci in tavola. Queste torte di biscotti sono fatte con ingredienti originari della cucina mediterranea: noci, olio d'oliva e miele.

Francia

In questo paese è consuetudine cucinare i Calisson per Natale - caramelle gommose al gusto di mandorle, costituite da mandorle tritate e frutta candita, in cima alla dolcezza è ricoperta da un sottile strato di glassa bianca.

Inghilterra

Il budino di fichi, noto anche come budino di prugne e budino di Natale, è un classico dolce inglese per Natale. È un budino al vapore di colore scuro con frutta secca, noci e grasso di manzo quasi renale. Prima di servire sul tavolo festivo, il budino viene riscaldato e imbevuto di brandy o altra bevanda alcolica, e al tavolo viene dato fuoco - dato alle fiamme, mentre l'alcol si brucia e il piatto ha un gusto e un aroma particolari.

ceco

Prendi e passeggia in uno dei mercatini festivi di Praga, dove ti imbatterai sicuramente nel Trdelnik, una prelibatezza tradizionale ceca a base di pasta di lievito avvolta attorno a un cilindro di legno o di metallo e fritta su un fuoco aperto. Questo trattamento è anche ricoperto di zucchero, cannella e noci.

Croazia

In ogni caffè o casa in Croazia, troverai sicuramente un piatto come Fritule. Le fritule sono piccole ciambelle fritte molto simili al Bénier (un prodotto di pasta fritta), si distinguono solo per il fatto che hanno rum, scorza di agrumi e uvetta, e questi pasticcini croati sono ricoperti di zucchero a velo sopra.

Colombia

Molti colombiani adorano vedere Arroz, latte o budino di riso, sulla loro tavola di Natale. Ogni famiglia ha la propria ricetta per questo piatto, ma, di regola, consiste in latte, spezie, uvetta e riso.

Canada

Le ossa di pollo vengono spesso mangiate a Natale in Canada. Sono fatti di cannella, caramello, cioccolato agrodolce. Questa dolcezza è piuttosto popolare in Canada, ma non tutti hanno fretta di mangiarla, dividendo così la società in due metà: chi ama le ossa di pollo e chi le odia.

Brasile

Rabanada è una versione brasiliana del toast francese, ma invece dello sciroppo di cuneo, la rabanada è condita con uno sciroppo a base di porto speziato.

Belgio

Speculaas è un biscotto sottile e croccante comunemente preparato prima di San Nicola in Belgio e nei Paesi Bassi. I biscotti sono realizzati in stampini di legno e hanno un sapore molto simile ai più comuni biscotti di pan di zenzero.

Austria

I piccoli biscotti alla vaniglia a forma di mezzaluna Vanillekipferl vengono utilizzati per decorare quasi tutte le pasticcerie e le cucine familiari durante le festività natalizie austriache. Sono simili ai biscotti di pasta frolla e sono fatti con vaniglia e mandorle.

I dolci occupano un posto speciale tra le ricette natalizie. Biscotti e panpepato, muffin e budini, panpepato e torte sono sfornati utilizzando prodotti un tempo costosi e rari: miele e spezie, noci, frutta candita e frutta secca. È consuetudine dipingere e decorare i pasticcini con la glassa.

Fiaba a una festa

Il tronchetto di cioccolato è un dolce simbolo del Natale. Sbattere con un frullatore la ganache da 200 g di cioccolato liquido, succo di lime e 40 ml di olio di albicocca. Macinare 5 tuorli con 50 g di zucchero, sbattere separatamente 3 proteine ​​con 30 g di zucchero. Unire entrambi i lati con 70 g di farina, impastare la pasta biscotto e cuocere la torta per 7 minuti a 220°C. Lubrificarlo con sciroppo composto da 100 ml di succo d'arancia, 80 ml di acqua e 50 g di zucchero. Ricoprire la torta con la ganache, arrotolare il rotolo e ungere l'esterno con la ganache. Avvolgilo nella pellicola, mettilo nel congelatore per 3 ore. Quindi, utilizzando una forchetta, creare un'imitazione della corteccia di un albero e cospargere il tronco di zucchero a velo. Ecco una decorazione per la tavola delle feste!

Strudel dell'abbondanza

Lo strudel di mele è intriso dello spirito del Natale. Sbattere l'uovo, 40 ml di acqua e 30 ml di olio di noci con una frusta. Aggiungete 175 g di farina con un pizzico di sale e lavorate l'impasto. Versare 60 g di albicocche secche, prugne e uvetta con acqua bollente. Sciogliere 70 g di burro con 40 g di zucchero e 2 cucchiai. l. Cognac. Versare la frutta secca con 3 mele tritate, far evaporare tutto il liquido. Stendere la pasta nello strato più sottile, stendere uniformemente il ripieno, cospargere con 150 g di noci tritate e arrotolare il rotolo. Dopo averla unta con un uovo, mettetela in forno a 180°C per 40 minuti. Versare il miele sullo strudel caldo, guarnire con mirtilli rossi secchi - e diventerà un successo della serata.

Dolce caleidoscopio

Il cupcake di Natale è un altro attributo importante della festa. Mettere a bagno 350 g di frutta candita in 100 ml di rum per 3 ore. Immergere 150 g di mandorle in acqua bollente per rimuovere facilmente la pelle. Macinare 50 g di noci in un frullatore, mettere da parte il resto. Sbattere 4 uova con un mixer con 200 g di zucchero e 2 cucchiai. l. olio di riso in una massa omogenea. Aggiungere 250 g di farina con 1 cucchiaino. lievito per dolci, impastare l'impasto. Infarinare i canditi, unirli all'impasto insieme alla massa di mandorle. Adagiatela in una teglia di carta da forno e infornate la torta per 60–80 minuti a 180°C. Tali pasticcini conquisteranno tutti con il loro aroma delicato e il loro gusto magico.

Panini con fascino

Il Natale in stile francese ti aiuterà a prendere confidenza con i panini alla cannella. Diluiamo 11 g di lievito e 1 cucchiaino in 200 ml di latte caldo. zucchero, lasciare agire per 15 minuti. Sbattere 2 uova con 100 g di zucchero, aggiungere l'impasto e 80 ml di olio di noci di cedro. Aggiungendo 600 g di farina, lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per 2 ore. Quindi stendiamo uno strato rettangolare di 5-6 mm di spessore. Lubrificarlo con una miscela di 50 g di burro, 200 g di zucchero di canna e 20 g di cannella. Arrotolare il rotolo, ungere con un uovo, tagliarlo in 10-12 pezzi e infornare a 180°C per 25 minuti. Versare i panini finiti con la glassa montata da 200 g di crema di formaggio, 100 g di zucchero a velo e 2 cucchiai. l. olio di cedro. Come resistere a questa golosa prelibatezza?

Pan di zenzero per buona fortuna

Fare il Natale è ancora più divertente con il pan di zenzero al cioccolato. Sciogliere 180 g di cioccolato fondente, aggiungere 50 g di burro e 30 ml di burro di arachidi. Mescolando, fai sobbollire la massa fino a ottenere una consistenza liscia. Sbattere 2 uova con 120 g di zucchero con un mixer, introducendo gradualmente la massa di cioccolato. Aggiungere uniformemente 220 g di farina, 2 cucchiai. l. cacao, ½ cucchiaino. lievito e lavorate un impasto piuttosto denso. Dopo averlo fatto raffreddare per mezz'ora, formare i biscotti di panpepato, passarli nello zucchero a velo e metterli su una teglia in forno a 180°C per 15 minuti. Il delicato panpepato al cioccolato frantumato renderà la festa ancora più dolce.

Sogni allo zenzero

Cos'è il Natale senza i biscotti di panpepato? Sbattere 100 g di zucchero, 50 g di burro e 50 ml di olio di sesamo. Continuando a battere, introdurre alternativamente 3 cucchiai. l. miele, uova, 2 cucchiai. l. cacao, 1 cucchiaio. l. zenzero macinato, 1 cucchiaino. cannella e un pizzico di noce moscata. Alla fine aggiungete 250 g di farina con 1 cucchiaino. lievito per dolci e impastare l'impasto. Dopo averlo avvolto nella pellicola, mettetelo in frigorifero per 40 minuti. Successivamente, stendiamo uno strato spesso 3-4 mm, tagliamo i biscotti in stampini ricci e inforniamo per 10 minuti a 180 ° C. Resta da dipingerlo magnificamente con matite di zucchero. I bambini apprezzeranno particolarmente questa dolce arte.

Magia delle caramelle

I dolci fatti a mano non possono essere paragonati ai dolci di fabbrica. Versare 300 g di mandorle con acqua bollente, sbucciare e tritare in un frullatore. Montare la massa di noci con 150 g di zucchero a velo, proteine ​​e 2 cucchiai. l. olio d'uva. Facciamo torte piatte con un diametro di 4-5 cm, mettiamo al centro le mandorle intere e scolpiamo le stesse palline. Sciogliere a parte una tavoletta di cioccolato al latte e bianco e immergervi le caramelle. Spolverizzateli con il cocco e metteteli in frigorifero per 3 ore. Questi dolci di marzapane ti faranno sentire un bambino e crederanno con tutto il cuore in un miracolo.
I dolci di Natale conservano l'atmosfera autentica della festa e le donano un'intimità unica. Soprattutto se li cucini con gli oli Bioolio e ci metti dentro un pezzetto di cuore. Non negarti questo piacere e accontenta i tuoi cari con i tuoi dolci preferiti.

I dolci natalizi preferiti dai paesi del Vecchio e del Nuovo Mondo regaleranno a te e ai tuoi cari una deliziosa atmosfera di festa!

Natale: tempo di dolci meraviglie

- una delle feste più antiche e preferite in tutto il mondo. Le tradizioni di questo giorno solenne ci ricordano i valori della famiglia, donano il miracolo del rinnovamento, della gentilezza e della gioia.

La cucina delle feste è una parte importante di queste tradizioni. Ogni piatto sulla tavola di Natale svolge un ruolo speciale, "attirando" prosperità, prosperità, salute e felicità in casa.

Forse la componente più "mistica" e variegata del menù di Natale sono i dolci. Al loro interno vengono cotte monete, noci, lecca-lecca, piccole statuine e decorazioni, spezie e altre magiche sorprese, progettate per profetizzare tutte le benedizioni terrene alle famiglie.

Ogni paese che celebra il Natale cristiano ha il suo dolce natalizio preferito. I tedeschi non possono immaginare una tavola di Natale senza strudel, gli inglesi, gli australiani e gli americani - senza budino e mousse al cioccolato, i scandinavi - senza plum cake. Gli italiani preparano una torta rotonda alla frutta - il panettone, i francesi - la torta al cioccolato La Bouche de Noelle (Boucher de Noel) cotta a forma di ceppo.

Ingredienti selezionati vengono utilizzati per creare capolavori di pasticceria festosa: frutta e bacche fresche, sciroppate, scongelate, canditi, marzapane, noci, formaggi delicati, cioccolato, liquori, panna, gelato, meringhe, caramello, ecc. il dolce fa a meno spezie tradizionali delle feste: cannella, vaniglia, chiodi di garofano, cardamomo, scorza.

Qualunque sia il Natale - cattolico o ortodosso - che celebriamo a casa tua, siamo sicuri che la nostra selezione di ricette per i dolci delle feste provenienti da diversi paesi ti tornerà utile. Coccola i tuoi cari con dolci squisiti e lascia che la brillante favola di Natale entri in casa tua!

Rotolo di cioccolato e noci Boucher de Noel

3/4 tazza di farina
1/3 di tazza di noci tritate
250 g di mascarpone grattugiato
125 ml di panna liquida
30 g di cioccolato fondente spezzato
4 uova
2 cucchiai. cucchiai di acqua calda bollita
3/4 di tazza di zucchero semolato
1/4 dell'articolo cucchiai di soda
2 cucchiai. Cucchiaini liquore Frangelico
1 baccello di vaniglia
cioccolato bianco per decorare
5 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo per spolverare
burro chiarificato per lubrificare lo stampo

Come preparare il rotolo di cioccolato e noci Boucher de Noel:

1. Accendete il forno per scaldare fino a 180 gradi. Preparare la carta da forno per foderare la teglia del rotolo.
2. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando con un cucchiaio di metallo, fino ad ottenere una massa di cioccolato omogenea.
3. Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle spumose.
4. Aggiungere le noci tritate, l'acqua e il bicarbonato di sodio al cioccolato fuso. Setacciare la farina nella massa di uova. Unire il cioccolato e la massa di farina d'uovo, mescolare bene.
5. Mettere l'impasto in una teglia su carta, unta con burro chiarificato. Infornare per 12 minuti (controllare che il rotolo sia pronto con uno stuzzicadenti di legno: l'impasto non deve attaccarsi).
6. Sfornare il rotolo finito e arrotolarlo insieme alla carta su cui è stato cotto. Adagiatela su un foglio di carta pulito, precedentemente cosparso di zucchero a velo. Rifilate i bordi del rotolo, avvolgetelo con un foglio esterno di carta con della polvere e lasciatelo così per 1 ora con la cucitura verso il basso.
7. Sbattere il mascarpone grattugiato, la panna, il liquore ei semi di vaniglia fino ad ottenere una massa densa ed omogenea. Spiegare delicatamente il rotolo, togliere il foglio di carta interno, spalmare uno strato uniforme di crema al burro alla vaniglia, arrotolare nuovamente, cospargere di polvere. Mettere in frigorifero per 1 ora (può essere per 1 giorno se il dolce viene preparato in anticipo), prima di servire decorare con scaglie o "foglie" di cioccolato bianco.
8. Per preparare le "foglie" decorative, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mettere la massa a piccoli cerchi su carta da forno, modellare a foglie con un pennello da cucina e metterle in frigorifero fino a quando non si saranno solidificate. Se lo si desidera, le foglie finite possono essere cosparse di cacao in polvere.
9. Il rotolo di cioccolato e noci Boucher de Noel è pronto.

Buon appetito!

Meringa Pavlova ai frutti di bosco, vino e gelato

6 albumi d'uovo
1 1/2 tazze di zucchero semolato
1/2 cucchiaio. estratto di vaniglia
2 cucchiai. cucchiai di amido di mais
1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto di vino
200 g di gelato cremoso
1 bicchiere di vino rosso
250 g di lamponi
150 g di ribes rosso
250 g di fragole, dimezzate
cardamomo, chiodi di garofano qb
1 stecca di cannella
1 baccello di vaniglia
3/4 di tazza di zucchero a velo per salsa ai frutti di bosco
foglie di menta fresca a piacere

Come fare la meringa Pavlova con frutti di bosco, vino e gelato:

1. Accendere il forno per scaldare fino a 150 gradi. Preparate della carta da forno per foderare la teglia della meringa.
2. Separare i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi e lo zucchero a velo a bagnomaria (l'acqua non deve toccare la ciotola in cui si monta la meringa) fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Togliere la meringa dal bagnomaria e continuare a sbattere con un mixer fino ad ottenere una massa densa e soffice. Aggiungere la vaniglia, la maizena e l'aceto di vino e mescolare delicatamente.
3. Disporre la meringa in piccole torte piatte su una teglia, schiacciando leggermente il centro con un cucchiaio per fare una depressione.
4. Mettere la meringa in forno, abbassare la temperatura a 120 gradi e cuocere per 1 ora. Spegnete quindi il fuoco e lasciate asciugare la meringa in forno per altre 2-3 ore finché non sarà completamente fredda.
5. Mettere il cardamomo e i chiodi di garofano in una casseruola, insieme alla cannella, alla vaniglia, al vino e allo zucchero a velo. Portare il composto a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, a bollore e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando parte dell'umidità evapora e la salsa si addensa.
6. Aggiungere i frutti di bosco freschi o scongelati alla salsa al vino, cuocere a fuoco lento per 1 minuto. Quindi aggiungere 1/3 di tazza di acqua bollita fredda, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti per addensare la salsa. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare.
7. Disporre le meringhe nelle coppette, adagiare sopra il gelato, bagnare con il vino e la salsa ai frutti di bosco, guarnire con le foglie di menta.
8. La meringa Pavlova con frutti di bosco, vino e gelato è pronta.

Buon appetito!

Semifreddo ai frutti esotici "Natale a Malibu"

4 kiwi
350 g di polpa di ananas fresca
1/2 tazza di polpa di frutto della passione
80 ml di liquore al cocco
115 g di savoiardi
1/3 tazza di scaglie di cocco

Per la crema:
500 g di panna acida 25% di grassi
succo di 1 arancia
3 albumi d'uovo
30 g di gelatina
zucchero vanigliato a piacere
Scorza grattugiata a piacere

Come fare un Malibu Christmas Parfait con frutta esotica:

1. Mescolare la polpa di kiwi, ananas e liquore al cocco, macinare fino a che liscio.
2. Preparare la panna acida. Sbattere la panna acida con lo zucchero vanigliato, aggiungere la scorza. Diluire la gelatina già ammollata con il succo d'arancia, aggiungere alla crema. Sbattere i bianchi, aggiungere la panna acida e mescolare delicatamente.
3. Aggiungere la polpa di frutto della passione alla panna acida, mescolare bene.
4. Dividete equamente i biscotti per il numero di porzioni. Disponete il semifreddo nelle ciotole o nei piatti fondi trasparenti, alternando gli strati del dolce in questo modo: sul fondo - biscotti, poi - purea di kiwi e ananas, poi - panna acida. Ripeti i livelli.
5. Coprite il semifreddo con un tovagliolo e mettete in frigo per 10 minuti.
6. Mentre il dolce si raffredda, friggere le scaglie di cocco in una padella asciutta fino a doratura. Cospargere con cocco prima di servire.
7. Il semifreddo ai frutti esotici "Natale a Malibu" è pronto.

Buon appetito!

Strudel di mele e ciliegie

3 mele Golden
680 g di ciliegie in scatola
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai. cucchiai di succo di limone appena spremuto
1 cucchiaio. un cucchiaio di cannella in polvere
400 g di pasta sfoglia senza lievito
60 g di burro
100 g di mandorle tritate
zucchero a velo per spolverare
panna montata per guarnire
burro chiarificato per la lubrificazione

Come fare lo strudel di mele e ciliegie:

1. Accendete il forno per scaldare fino a 180 gradi. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tritatele finemente. Gettare le ciliegie in uno scolapasta, scolare lo sciroppo, eliminare i semi.
2. Unire le mele, le ciliegie, lo zucchero a velo, il succo di limone e la cannella in una ciotola capiente e lasciare in ammollo per 2 ore.
3. Ungete una teglia con burro fuso, coprite con carta da forno. Stendere la pasta sfoglia già pronta scongelata su una superficie di legno infarinata in uno strato di larghezza conveniente, ungere con burro. Distribuire uniformemente il ripieno, lasciando un piccolo spazio ai bordi, cospargere di noci, arrotolare lo strato.
4. Mettere lo strudel con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia, spennellare con il burro e cuocere per 25 minuti fino a doratura. Al momento di servire spolverizzate con zucchero a velo e guarnite con panna montata.
5. Lo strudel di mele e ciliegie è pronto.

Buon appetito!

Mousse di Natale al cioccolato

200 g di cioccolato al latte con nocciole
3 uova
125 ml di panna liquida
1/4 tazza di zucchero semolato
zucchero a velo per spolverare
lecca lecca per la decorazione

Come fare la mousse al cioccolato di Natale:

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (la ciotola di cioccolato non deve toccare l'acqua bollente).
2. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli e unirli al cioccolato fuso raffreddato a temperatura ambiente, mescolare bene.
3. Montare la panna con un mixer fino ad ottenere una massa ariosa stabile, introdurli gradualmente nella miscela di cioccolato.
4. Montare gli albumi con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo fino a quando la schiuma proteica diventa densa e lucida. Aggiungere la massa proteica alla miscela di cioccolato.
5. Distribuire la mousse in coppette o coppette, coprire con tovaglioli e mettere in frigo per 1 ora. Spolverare con zucchero semolato e guarnire con caramelle natalizie a strisce prima di servire.
6. La mousse al cioccolato di Natale è pronta.

Buon appetito!

Biancomangiare alla vaniglia e cannella

400 ml di latte
300 ml di panna liquida
3 tuorli d'uovo
1 stecca di cannella
1 baccello di vaniglia
1/3 di tazza di zucchero semolato
3 piatti (o 6 g sciolti) gelatina
stelle di pasta frolla per la decorazione

Come fare il biancomangiare alla vaniglia e cannella:

1. Unire il latte e la panna con la cannella e la vaniglia, portare a bollore a fuoco moderato, quindi togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 1 ora.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere una schiuma densa e stabile. Riscaldare il composto di latte e panna, senza farlo bollire, togliere il baccello di vaniglia e la stecca di cannella e versare, mescolando, in piccole porzioni nella massa di uova.
3. Mettere la miscela risultante sul fuoco basso e far bollire fino a quando non si addensa, mescolando per almeno 5 minuti.
4. Versare la gelatina con acqua fredda, lasciare riposare per 5 minuti, in modo che i piatti (granuli) si gonfino. Quindi strizzare leggermente la gelatina per eliminare l'acqua in eccesso e aggiungerla alla crema pasticcera, mescolando fino a completa dissoluzione.
5. Passare la crema con un colino, disporla in ciotoline e mettere in frigorifero per almeno 1 ora (volendo si può preparare il biancomangiare il giorno prima). Servire con biscotti a forma di stella di Natale o pasta frolla.
6. Il biancomangiare con vaniglia e cannella è pronto.

Buon appetito!

Gelato soft italiano con cannella e mirtilli rossi

500 g di mirtilli congelati
600 ml di panna montata
300 ml di latte
5 tuorli d'uovo
1 stecca di cannella
200 g di zucchero a velo
1/4 tazza di rum
1 cucchiaio. cucchiaio di brandy
piccoli confetti colorati o lecca lecca per la decorazione

Come fare il gelato softgel italiano alla cannella e mirtillo rosso:

1. Scongelare i mirtilli, sciacquarli, metterli in una casseruola, aggiungere la cannella, 100 g di zucchero a velo e 1/4 di tazza di acqua bollita. Mettere sul fuoco basso e far sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le bacche iniziano a scoppiare e ad ammorbidirsi. Metti da parte 1 tazza di frutti di bosco bolliti e schiaccia i mirtilli rossi e il succo rimanenti usando un robot da cucina o un frullatore.
2. Sbattere i tuorli d'uovo fino a quando sono sodi. Scaldare il latte, aggiungere lo zucchero a velo rimasto, mescolare bene, togliere dal fuoco e versare in una ciotola con i tuorli, mescolando la massa con un cucchiaio di legno.
3. Rimettere la massa di tuorlo di latte a fuoco basso, far bollire fino a quando non diventa un po' più denso. Quindi togliere dal fuoco, aggiungere il rum e il brandy e mettere in luogo freddo per 1 ora.
4. Montate la panna, unitela alla purea di mirtilli rossi alla crema fredda. Sbattere il composto ottenuto, versare in un capiente contenitore di plastica e mettere in freezer per 2 ore. Quindi rimuovere la massa dal contenitore, frullare nuovamente in un robot da cucina o frullatore e congelare per altre 2 ore. Sbattere ancora e congelare il composto.
5. Disporre il gelato finito nelle ciotole, guarnire con mirtilli rossi conservati, bolliti nello sciroppo e briciole di caramelle o confetti colorati.
6. Il gelato soft all'italiana con cannella e mirtilli rossi è pronto.

Buon appetito!

Gelatina di arance con liquore e crema al burro

12 arance
12 ombrelli di garofano
1 stecca di cannella
220 g di zucchero a velo
4 piatti (o 8 g sciolti) gelatina
4 cucchiai. cucchiai di liquore Cointreau

Per la crema:
300 ml di panna liquida
2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai. cucchiai di liquore Cointreau

Come fare la gelatina di arance con liquore e crema al burro:

1. Mettere 1 ombrello di chiodi di garofano in 4 vasetti di gelatina. La polpa di 6 arance, private della buccia e dello strato bianco, tagliate sottilmente e distribuite in forme porzionate. Raccogliete il succo delle arance affettate in una ciotola a parte.
2. In una ciotola con il succo di 6 arance spremere il succo di altre 4 arance, aggiungere la cannella, 120 g di zucchero a velo e 4 chiodi di garofano. Mettere sul fuoco basso e far sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
3. Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Spremere l'acqua in eccesso, quindi aggiungere la gelatina al succo caldo insieme a 2 cucchiai. cucchiai di liquore Cointreau. Mescolate, lasciate raffreddare leggermente e versate il composto negli stampini, sollevando la polpa dell'arancia con un cucchiaio in modo che la gelatina copra uniformemente la frutta. Rimuovere la gelatina per raffreddare in un luogo fresco.
4. Preparare lo sciroppo spremendo le restanti 2 arance e aggiungendo 100 g di zucchero a velo e 4 chiodi di garofano. Rimettete a fuoco basso e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, poi continuate a fuoco alto per 5 minuti per far addensare lo sciroppo. Togliere dal fuoco, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai Come fare il dolce Floating Island:
   1. Preparare la crema. Scaldare la panna, il latte e il baccello di vaniglia a fuoco medio e tenere sul fuoco per 4-5 minuti, non bollire. Togliete dal fuoco, eliminate il baccello di vaniglia e lasciate in infusione per 20 minuti.
   2. Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo e un pizzico di sale fino ad ottenere una schiuma leggera e stabile. La massa risultante viene introdotta gradualmente nella miscela di crema di latte.
   3. Mettere il composto amalgamato a fuoco basso e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, con un cucchiaio di legno, per 10 minuti, fino a quando la crema pasticcera inizia ad addensarsi. Togliere dal fuoco e coprire con un coperchio in modo che non si formi una pellicola sulla superficie della crema, lasciare raffreddare per 1 ora.
   4. Accendete il forno per scaldare fino a 180 gradi. Montare gli albumi con un mixer a neve ben ferma, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo.
   5. Metti un contenitore d'acqua nel forno per evitare che il calore diventi troppo caldo. Ungere una teglia con olio, foderare con carta da forno. Spremere la massa proteica in torte piatte uguali su una teglia, cuocere per 10-12 minuti. Pronte per sfornare le meringhe, farle raffreddare.
   1. Accendere il forno per scaldare fino a 150 gradi. Unire la frutta secca tritata, la polpa di frutta grattugiata, il burro, lo zucchero, la scorza, il succo d'arancia e il brandy, mettere a fuoco medio e far sobbollire, mescolando di tanto in tanto, per 3-5 minuti, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
   2. Ungete una teglia, mettete della carta da forno delle dimensioni della teglia.
   3. Aggiungere le uova sbattute e la farina al composto di frutta secca, impastare l'impasto non troppo denso e stenderlo in uno strato uniforme alto circa 1,5 cm in una teglia. Cospargere la parte superiore dello strato con le noci.
   4. Cuocere lo strato per 45 minuti, controllare la prontezza con uno stuzzicadenti di legno (l'impasto non deve attaccarsi).
   5. Mescolare la marmellata di albicocche e 1 cucchiaio. un cucchiaio di brandy, scaldare leggermente a fuoco basso e stendere la massa risultante sulla parte superiore dello strato cotto. Quando sarà freddo, tagliatelo in piccoli rettangoli spessi.
   6. I biscotti alla frutta "La notte prima di Natale" sono pronti.

   Buon appetito!

Il Natale è una delle festività più antiche e attese al mondo. I cristiani celebrano questo giorno in modo particolarmente ampio. La preparazione per le vacanze inizia molto prima di Natale. Il cibo di Natale è una delle parti più importanti della tradizione. Abbiamo già parlato di come decorare una tavola per Natale nel nostro articolo "Idee per l'arredamento delle vacanze: come decorare una tavola per il Natale 2016", e oggi parleremo del momento più delizioso di questa magica serata: i dolci.

Ogni paese ha i suoi dolci tradizionali, che di solito vengono preparati e serviti a Natale. Ad esempio, in Francia è la famosa La Bouche de Noel, in Germania è un dolce chiamato adit, in Italia è un panettone, e gli americani hanno un budino preparato secondo una ricetta speciale. Alcune spezie ed erbe sono ampiamente utilizzate per i piatti tradizionali di Natale, compresi i dolci. Tra gli altri, dovremmo evidenziare cannella, chiodi di garofano, anice stellato o anice stellato, zenzero, noce moscata.

Quindi, TOP 10 dolci di Natale da tutto il mondo:

Casa di marzapane

Fare le casette di pan di zenzero è una vera arte. Alcuni maestri realizzano capolavori a più piani dipinti a mano con smalto o mastice. In alcuni paesi, ci sono persino gare tra i maestri per la migliore casa di pan di zenzero. Ma inizieremo in piccolo e faremo una casa di pasta semplice, ma molto gustosa e profumata.

Come fare l'impasto

Avrai bisogno:

• 200 g di zucchero;
• 250 g di miele liquido;
• 200 gr di burro;
• 3 uova di gallina;
• 0,5 cucchiaini di soda;
• 1 tazza di farina di frumento
• un quarto di cucchiaio di cannella in polvere;
• un quarto di cucchiaio di zenzero macinato;
• un quarto di cucchiaio di chiodi di garofano macinati;
• un quarto di cucchiaio di cardamomo macinato;
• un quarto di cucchiaio di pepe macinato al pimento;
• 50 ml di cognac (facoltativo).

Cosa dovrebbe essere fatto:

1. Mescolare bene tutte le spezie in un mortaio.
2. Setacciare la farina con un setaccio e mescolare con il bicarbonato e le spezie.
3. Sciogliere burro e miele a fuoco basso (se il vostro non è liquido).
4. Sbattere bene le uova e lo zucchero con un mixer.
5. In una ciotola separata, unire tutti gli alimenti liquidi: burro, miele, uova.
6. Aggiungere la farina a questa miscela in piccole porzioni e mescolare bene per 15-20 minuti. L'impasto deve essere elastico e resistente.
7. Formare una palla con l'impasto, avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 3 ore.

Mentre l'impasto si raffredda, ritaglia i modelli per la futura casa dalla carta. Le dimensioni dipendono dal vostro desiderio e dalla quantità di pasta preparata. E ti suggeriamo di creare una casa, che consiste nei seguenti dettagli:

• parete frontale con aperture per una porta, tre finestre principali (due ai lati e una al secondo piano) e una finestrella in soffitta - 1 pz.;
• parete laterale con due finestre sui lati - 2 pezzi;
• parete di fondo con due finestre ai lati e una al secondo piano - 1 pz.;
• pendenza del tetto - 2 pezzi .;
• persiane (opzionale);
• porta - 1 pz.;
• piccoli rettangoli per scandole;
• fornitura rotonda per la casa - 1 pz.

Stendete la pasta a 5-7 mm di spessore su carta da forno, attaccateci una sagoma e ritagliate le parti con un coltello molto affilato. Se lo si desidera, è possibile realizzare bellissimi vetri colorati per le finestre. Per questo devi schiacciare finemente caramello e riempire i buchi nelle finestre. Questo viene fatto appena prima della cottura. L'impasto viene cotto a una temperatura di 200º per 10-12 minuti.

Le parti della casa appena sfornate devono essere lasciate raffreddare per un po' in una posizione intatta. Altrimenti, puoi rompere la forma. Dopodiché, rimuovi con cura la carta e lascia riposare un po' di più le parti.

Per realizzare le tegole, stendere una pasta molto sottile (2-3 mm) e tagliarla in piccoli rettangoli. Se lo si desidera, è possibile utilizzare un coltello riccio o uno stampo. Potete anche cospargere l'impasto con lo zucchero prima di infornare.

Come fare la glassa

Ora è il momento per montaggio e decorazione casa di marzapane. Sceglieremo una glassa proteica tra diverse opzioni, poiché non contiene ingredienti nocivi ed è molto facile da preparare.

Avrai bisogno:

• 1 albume d'uovo;
• 1 tazza di zucchero a velo
• 0,5 cucchiaini di fecola di patate (per la plasticità);
• sale sulla punta di un coltello.

Cosa dovrebbe essere fatto:

1. Mettere le proteine ​​in un contenitore e sbattere con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo.
2. Aggiungere anche l'amido e il sale nel processo. L'amido darà plasticità allo smalto e il sale lo renderà più denso.
3. Sbattere fino a renderlo soffice (10-15 minuti).

Per far aderire meglio i dettagli della casa tra loro, puoi "limarli" un po 'ai lati, usando il solito. Un angolo di 45 gradi sarà ottimale.

Usando una tasca da pasticcere, dipingi le facciate della casa e la consegna per essa. Solo dopo che lo smalto si sarà indurito, procedere con l'assemblaggio. Incolla tutti i dettagli della casa, compreso il tetto. Dona una buona tenuta alla struttura. Per l'assicurazione, puoi sostenere le pareti con libri, barattoli, ecc. Incolla le piastrelle, decora la casa con la neve bianca come la neve. La nostra opera d'arte è pronta 🙂

Omino di marzapane

I biscotti di panpepato sono un "classico" della cucina di Capodanno e Natale. Ti proponiamo di sfornare ometti deliziosi e croccanti.

Avrai bisogno:

• burro - 100 g;
• zucchero - 100 g;
• miele liquido - 100 g;
• uova - 2 pezzi .;
• farina - 400 g;
• zenzero macinato - 2 cucchiaini;
• cannella in polvere - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.

Strofinare bene burro e zucchero. Aggiungi il miele a questa massa. In una ciotola a parte, sbattere le uova fino a renderle spumose, quindi versarle in una ciotola comune. Mescolare bene le spezie in un mortaio. Setacciare la farina con un setaccio e aggiungere il lievito e le spezie. Iniziare ad impastare l'impasto aggiungendo il composto secco in piccole porzioni nel contenitore comune. Fare una palla, avvolgere con pellicola e mettere in frigo per 15 minuti.

Stendere la pasta su carta da forno. Se vuoi che i biscotti di panpepato siano croccanti, allora dovrebbero essere sottili, ma se morbidi, arrotolali più spessi. Usando uno stampo o una sagoma di cartone preparata, ritaglia le figure degli ometti. Preriscaldare il forno a 180º. Cuocere i biscotti fino a doratura (circa 12-15 minuti).

Dopo che i piccoli si sono raffreddati, decorali con glassa proteica o mastice.

budino inglese

Il budino di Natale ha una tradizione molto lunga nel Regno Unito. Gli inglesi lo trasformano in un vero e proprio rito. In genere il budino viene preparato qualche settimana prima di Natale e lasciato a riposare in un luogo fresco. Quindi diventa particolarmente gustoso. Lascia che tu e io portiamo un pezzo di Natale inglese sulla nostra tavola festiva.

Avrai bisogno:

• 250 g di pangrattato;
• 250 gr di zucchero;
• 125 gr di burro;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
• 3 uova;
• 150 ml di cognac o brandy;
• verdura e frutta:
  • 250 g di ribes nero;
  • 1 carota piccola;
  • 100 g di ciliegie;
  • 1 mela media;
  • scorza di limone;
  • scorza d'arancia;
• frutta secca e noci:
  • 500 g di uvetta;
  • 125 g di frutta candita (miscela);
  • 250 g di prugne;
  • 200 g di mandorle;
  • 100 g di noci;
• spezie:
  • 1 cucchiaino di cardamomo;
  • ½ cucchiaino di noce moscata;
  • un pizzico di vanillina;
  • un pizzico di sale.

Per prima cosa, prepara frutta e noci. Sciacquare bene la frutta secca e lasciare scolare l'acqua. Grattugiare la scorza di limone e arancia, la mela e la carota su una grattugia fine. Schiaccia le noci. Metti tutta la frutta, le noci e la frutta secca in una ciotola e mescola accuratamente.

Aggiungere a questo composto tutti gli altri ingredienti: briciole, zucchero, burro ammorbidito, farina, uova, cognac o brandy, spezie. Impastare bene con le mani.

Ungi una forma resistente al calore (puoi prendere una normale ciotola di metallo) con burro e mettici dentro la miscela preparata.

Lasciare l'impasto per altre cinque ore in una stanza senza correnti d'aria. Dovrebbe salire leggermente sopra la parte superiore della forma.

Preriscaldare il forno a 190º. Incidete una tacca sulla superficie del panettone e metteteci un cucchiaio di burro freddo. Cuocere la torta fino a fiammifero leggermente umido.

Il panettone è molto profumato e non rafferma a lungo perché contiene rum. Questa torta aggiungerà un tocco di Natale italiano alla tua tavola festiva.

Torta francese "La bouche de Noelle"

La Bouche de Noel è una prelibatezza natalizia francese preparata sotto forma di tronco. Questa tradizione è molto antica e interessante. Per molto tempo in Francia, prima di Natale, è stato portato in casa un grosso ceppo, con il quale sarebbe stato possibile riscaldare la casa fino a 12 giorni. Tuttavia, non è stato dato alle fiamme, ma decorato proprio nel camino e conservato come simbolo della festa. Più tardi, hanno iniziato a preparare un regalo di Natale basato su questa idea. La corteccia viene imitata con l'aiuto del cioccolato e le decorazioni sono funghi, figure di gnomi, ecc.

Oggi, il ceppo di Natale in Francia simboleggia la felicità. Pertanto, ti suggeriamo di decorare la tua tavola festiva con un dolce così bello.

Come fare l'impasto

Avrai bisogno:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero a velo - 150 g;
• farina - 150 g;
• sale - sulla punta di un coltello;
• estratto di vaniglia.

Con questi ingredienti, devi cuocere un soffice pan di spagna. Per fare questo, separare tuorli e albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una schiuma soffice e omogenea. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale fino ad ottenere picchi densi e stabili, quindi versarli con cura in un recipiente con i tuorli. Aggiungere la farina in piccole porzioni, mentre si impasta bene la massa.

Coprire la forma con pergamena, ungere con olio e macinare con la farina. Versare l'impasto in uno stampo e distribuire uniformemente. Mettere il piatto in un forno preriscaldato a 180-190º. Infornare per 15-20 minuti.

Mentre il biscotto cuoce, preparate lo sciroppo.

Come fare lo sciroppo

Avrai bisogno:

• zucchero - 100 g;
• acqua - 70 ml;
• liquore all'amaretto o rum - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

In una piccola casseruola o casseruola, unire tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco lento fino a quando lo sciroppo si addensa e gocciola lentamente dal cucchiaio. Togli la padella dal fuoco.

Capovolgere il pan di spagna su un canovaccio pulito e steso. Saturare la crosta con lo sciroppo e arrotolare. Questo va fatto velocemente, finché il biscotto non sarà asciutto, altrimenti il ​​rotolo non funzionerà.

Avvolgilo in modo che l'asciugamano si arricci con il testo: questo è necessario per spalmare ulteriormente la torta con la crema. Lasciare il biscotto per 5 ore. Nel frattempo potete preparare la crema.

Come fare una crema

Avrai bisogno:

• Crema culinaria al 33% - 200 g;
• cioccolato fondente - 200 g;
• burro - 50 g.

Scaldare un po' la panna a fuoco basso in un pentolino, quindi aggiungere il burro. Portare il composto a bollore, togliere dal fuoco e aggiungere i pezzi di cioccolato. Sbattere fino a ottenere una crema soffice e ariosa - ci vorranno circa 20 minuti.

Lubrificare il rotolo con la crema sia all'esterno che all'interno. Non livellare troppo la superficie: dovrebbe assomigliare alla corteccia di un albero. Decorate a piacere. Mettere in frigo la torta per 4 ore.

Il nostro regalo di Natale francese è pronto!

Torta tedesca "Shtolen"

La forma adit simboleggia Gesù avvolto in fasce. Preparalo 2-3 settimane prima di Natale in modo che la torta abbia il tempo di riposare e acquisire un gusto e un aroma incredibili.

L'adit è un prodotto da forno a base di una grande quantità di noci, frutta e oli. Si conserva in frigorifero per molto tempo (a volte fino a diversi mesi), diventando ogni giorno più buono e gustoso.

Questa ricetta è per una grande quantità di stollen.

Avrai bisogno:

• lievito secco - 30 g;
• zucchero - 0,5 tazze;
• latte - 380 ml;
• farina di frumento - 1200 g;
• burro - 600 g;
• uova - 2 pezzi
• sale - 1 cucchiaino;
• zucchero a velo - 200 g;
• cognac (rum) o acqua - 4 cucchiai. cucchiai;
• noci e frutta secca:
  • uvetta - 300 g;
  • frutta candita - 200 g;
  • mirtilli rossi secchi o mirtilli rossi - 200 g;
  • mandorle - 300 g;
  • nocciole - 300 g;
• spezie:
  • essenza di vaniglia - un paio di gocce;
  • cardamomo - 0,5 cucchiaini;
  • chiodi di garofano - 2 infiorescenze schiacciate;
  • cannella - 0,5 cucchiaini;
  • noce moscata - 0,25 cucchiaini.

Per prima cosa devi preparare frutta secca e noci. Per fare ciò, tritare le noci e metterle a bagno insieme ai canditi e alla frutta secca nel cognac (rum) o nell'acqua per 6 ore.

Mentre il ripieno si impregna, preparate l'impasto. Per fare questo, unire il latte caldo, il lievito e un cucchiaio di zucchero in una ciotola media. Mescolare fino a quando il lievito non si scioglie, quindi aggiungere 200 g di farina. Mettere l'impasto in un luogo caldo per 20-30 minuti.

Il Natale è una vacanza luminosa, quando il calore del focolare è particolarmente sentito. I dolci, realizzati con cura con le tue mani, aiutano a prolungare questa straordinaria sensazione. Ti proponiamo di ricordare e realizzare le tue ricette preferite insieme a Biolio.

Fiaba a una festa

Il tronchetto di cioccolato è un dolce simbolo del Natale. Sbattere con un frullatore la ganache composta da 200 g di cioccolato liquido, succo di lime e 40 ml di olio di albicocca Biolio. Macinare 5 tuorli con 50 g di zucchero, sbattere separatamente 3 proteine ​​con 30 g di zucchero. Unire entrambi i lati con 70 g di farina, impastare la pasta biscotto e cuocere la torta per 7 minuti a 220°C. Lubrificarlo con sciroppo composto da 100 ml di succo d'arancia, 80 ml di acqua e 50 g di zucchero. Ricoprire la torta con la ganache, arrotolare il rotolo e ungere l'esterno con la ganache. Avvolgilo nella pellicola, mettilo nel congelatore per 3 ore. Quindi, utilizzando una forchetta, creare un'imitazione della corteccia di un albero e cospargere il tronco di zucchero a velo. Ecco una decorazione per la tavola delle feste!

Strudel dell'abbondanza

Lo strudel di mele è intriso dello spirito del Natale. Sbattere un uovo, 40 ml di acqua e 30 ml di olio di noci Biolio. Aggiungete 175 g di farina con un pizzico di sale e lavorate l'impasto. Versare 60 g di albicocche secche, prugne e uvetta con acqua bollente. Sciogliere 70 g di burro con 40 g di zucchero e 2 cucchiai. l. Cognac. Versare la frutta secca con 3 mele tritate, far evaporare tutto il liquido. Stendere la pasta nello strato più sottile, stendere uniformemente il ripieno, cospargere con 150 g di noci tritate e arrotolare il rotolo. Dopo averla unta con un uovo, mettetela in forno a 180°C per 40 minuti. Versare il miele sullo strudel caldo, guarnire con mirtilli rossi secchi - e diventerà un successo della serata.

Dolce caleidoscopio

Il cupcake di Natale è un altro attributo importante della festa. Mettere a bagno 350 g di frutta candita in 100 ml di rum per 3 ore. Immergere 150 g di mandorle in acqua bollente per rimuovere facilmente la pelle. Macinare 50 g di noci in un frullatore, mettere da parte il resto. Sbattere 4 uova con un mixer con 200 g di zucchero e 2 cucchiai. l. olio di riso Biolio in una massa omogenea. Aggiungere 250 g di farina con 1 cucchiaino. lievito per dolci, impastare l'impasto. Infarinare i canditi, unirli all'impasto insieme alla massa di mandorle. Adagiatela in una teglia di carta forno e infornate la torta per 60-80 minuti a 180°C. Tali pasticcini conquisteranno tutti con il loro aroma delicato e il loro gusto magico.

Panini con fascino

Il Natale in stile francese ti aiuterà a prendere confidenza con i panini alla cannella. Diluiamo 11 g di lievito e 1 cucchiaino in 200 ml di latte caldo. zucchero, lasciare agire per 15 minuti. Sbattere 2 uova con 100 g di zucchero, aggiungere l'impasto e 80 ml di olio di noci di cedro Biolio. Aggiungendo 600 g di farina, lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per 2 ore. Quindi stendiamo uno strato rettangolare di 5-6 mm di spessore. Lubrificarlo con una miscela di 50 g di burro, 200 g di zucchero di canna e 20 g di cannella. Arrotolare il rotolo, ungere con un uovo, tagliarlo in 10-12 pezzi e infornare a 180°C per 25 minuti. Versare i panini finiti con la glassa montata da 200 g di crema di formaggio, 100 g di zucchero a velo e 2 cucchiai. l. olio di cedro. Come resistere a questa golosa prelibatezza?

Pan di zenzero per buona fortuna

Fare il Natale è ancora più divertente con il pan di zenzero al cioccolato. Sciogliere 180 g di cioccolato fondente, aggiungere 50 g di burro e 30 ml di burro di arachidi Biolio. Mescolando, fai sobbollire la massa fino a ottenere una consistenza liscia. Sbattere 2 uova con 120 g di zucchero con un mixer, introducendo gradualmente la massa di cioccolato. Aggiungere uniformemente 220 g di farina, 2 cucchiai. l. cacao, ½ cucchiaino. lievito e lavorate un impasto piuttosto denso. Dopo averlo fatto raffreddare per mezz'ora, formare i biscotti di panpepato, passarli nello zucchero a velo e metterli su una teglia in forno a 180°C per 15 minuti. Il delicato panpepato al cioccolato frantumato renderà la festa ancora più dolce.

Sogni allo zenzero

Cos'è il Natale senza i biscotti di panpepato? Sbattere 100 g di zucchero, 50 g di burro e 50 ml di olio di sesamo Biolio. Continuando a battere, introdurre alternativamente 3 cucchiai. l. miele, uova, 2 cucchiai. l. cacao, 1 cucchiaio. l. zenzero macinato, 1 cucchiaino. cannella e un pizzico di noce moscata. Alla fine aggiungete 250 g di farina con 1 cucchiaino. lievito per dolci e impastare l'impasto. Dopo averlo avvolto nella pellicola, mettetelo in frigorifero per 40 minuti. Successivamente, stendiamo uno strato spesso 3-4 mm, tagliamo i biscotti in stampini ricci e inforniamo per 10 minuti a 180 ° C. Resta da dipingerlo magnificamente con matite di zucchero. I bambini apprezzeranno particolarmente questa dolce arte.

Magia delle caramelle

I dolci fatti a mano non possono essere paragonati ai dolci di fabbrica. Versare 300 g di mandorle con acqua bollente, sbucciare e tritare in un frullatore. Montare la massa di noci con 150 g di zucchero a velo, proteine ​​e 2 cucchiai. l. olio d'uva Biolio. Facciamo torte piatte del diametro di 4-5 cm, mettiamo al centro le mandorle intere e scolpiamo le stesse palline. Sciogliere a parte una tavoletta di cioccolato al latte e bianco e immergervi le caramelle. Spolverizzateli con il cocco e metteteli in frigorifero per 3 ore. Questi dolci di marzapane ti faranno sentire un bambino e crederanno con tutto il cuore in un miracolo.

I dolci di Natale conservano l'atmosfera autentica della festa e le donano un'intimità unica. Soprattutto se li cucini con gli oli Bioolio e ci metti dentro un pezzetto di cuore. Non negarti questo piacere e accontenta i tuoi cari con i tuoi dolci preferiti.