Przepis na babeczki z nadzieniem z mleka skondensowanego. Babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem. Jak wybrać odpowiednie mleko?

Delikatne muffinki o niesamowitym czekoladowym smaku zaskoczą Cię nie tylko przyjemnym bananowym aromatem, ale również tym, co kryje się w ich wnętrzu, czyli gęstym i słodkim skondensowanym mlekiem. Ta niespodzianka z pewnością ucieszy wszystkich lubiących słodycze, którzy tylko marzą o spróbowaniu tego smakołyku jeszcze raz. Przepis na babeczki czekoladowe ze skondensowanym mlekiem wyróżnia się prostotą, co szczególnie doceniają początkujące gospodynie domowe. Przed podaniem każde mini-ciasto można posypać cukrem pudrem, roztopioną krówką i posypać płatkami kokosa lub migdałów.

Informacje o przepisie

Kuchnia: europejska.

Metoda gotowania: pieczenie w piekarniku.

Całkowity czas gotowania: 40 minut

Porcje: 12 .

Składniki:

• kakao w proszku - 40 g
• bezwonny olej roślinny - 120 ml
• świeże jaja kurze - 2 szt.
• cukier granulowany - 150 g
• dojrzałe banany - 2 szt.
• gotowane mleko skondensowane - 12 łyżek. l.
• mąka pszenna - 180 g
• proszek do pieczenia na ciasto - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. 
   Połącz jajka kurze z cukrem w głębokiej misce i wymieszaj, aż będą gładkie. Podczas ubijania delikatnie wlej do nich olej roślinny cienkim strumieniem.
2. 
   Ostrożnie rozgnieć obrane banany w puree ziemniaczanym. Wskazane jest, aby do testu wybrać miękkie i dojrzałe banany, można nawet lekko oczernić.
3. Umieść puree bananowe w mieszaninie jajek i masła.
4. 
   Dokładnie wymieszaj połączone składniki.
5. 
   Wymieszaj mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej wszystko razem przez drobne sito.
6. 
   Powstałą masę mączną wlewaj stopniowo do ciasta, ugniatając powoli okrężnymi ruchami.
7. 
   Gotowe ciasto na babeczki powinno być gładkie z kilkoma plamami bananów.
8. 
   W razie potrzeby nasmaruj formy do pieczenia olejem. Do każdego z nich włożyć 2 łyżki ciasta, a na wierzch 1 łyżkę skondensowanego mleka.
9. 
   Skondensowane mleko przykryj nieco większą ilością ciasta czekoladowego i włóż wypełnione foremki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
10. 
    Po około 25 minutach babeczki ze skondensowanego mleka będą gotowe. Pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie delikatnie wytrząśnij je z foremek na płaskie naczynie i udekoruj, jak chcesz. To cała mądrość. Przepis na babeczki ze skondensowanym mlekiem ma tylko jedną wadę – delikatność bardzo szybko się kończy!

Przepis na babeczkę jest dość prosty. Właśnie z tego powodu ten deser stał się tak powszechny nie tylko w menu kawiarni i restauracji, ale także w kuchniach wielu gospodyń domowych. - doskonały deser na wieczorną herbatę w domu, a także dobry dodatek do słodkiego stołu.

Na dobry początek, oto przepis na babeczki nadziewane skondensowanym mlekiem. Dla nich będziemy potrzebować:

• 400 g mąki;
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 300 g gotowanego mleka skondensowanego;
• 200 ml mleka;
• 50 g cukru.
• 1 jajko kurze;
• Szczypta soli;
• 50 ml oleju roślinnego;

Połącz mąkę z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia, wymieszaj. Następnie wlewamy do niego mleko i olej roślinny, a także wkładamy jajko. Jeszcze raz wymieszaj i dodaj mąkę. Ponownie wymieszaj. Musimy zdobyć ciasto. Następnie bierzemy formy, może to być albo jednoczęściowa forma z komórkami, albo oddzielne formy silikonowe. Cokolwiek masz, posmaruj je masłem. Następnie wlej ciasto do foremek. W zależności od wielkości formy wylej ją tak, aby zajmowała około ¼ jej objętości. Następnie bierzemy nasze skondensowane mleko i nakładamy na wylane ciasto, w każdej formie, około pół łyżeczki. Ponownie wylej ciasto na wierzch. W rezultacie nasze formy powinny być nieco ponad w połowie pełne. Ponieważ podczas pieczenia bardzo się podnoszą, jeśli wypełnisz formularze do pełna, pieczenie po prostu wyjdzie poza krawędź, a otrzymasz niezbyt piękny deser. Babeczki wysyłamy do piekarnika, którego temperatura powinna wynosić 180 st., na około 25 minut Gotowość możemy zrozumieć drewnianym patyczkiem, na przykład wykałaczką: jeśli ciasto się do niego nie przykleja, to Twoje kulinarne arcydzieło jest gotowe. To wszystko: jak widać, przepis na babeczki jest naprawdę niezwykle prosty, a babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem bardzo łatwo zrobić w domu. Zanim wyeksponujesz swoje babeczki, możesz je jeszcze upiększyć, na przykład udekorować posypką startej czekolady, lukrem lub cukrem pudrem.

Ciasto ze skondensowanym mlekiem

Kolejnym pysznym przepisem na ten deser są babeczki ze skondensowanego mleka. Ciasto z dodatkiem tego składnika jest bardzo delikatne i smaczne. Dla nich będziemy potrzebować:

• 200 g mąki;
• 350 g mleka skondensowanego „Toffee”;
• 50 g dowolnych orzechów;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 2 jajka kurze;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

A więc zacznijmy gotować: jądra rozbijamy do głębokiej miski, nie ma potrzeby oddzielania żółtek od białek. Ubijaj jajka trzepaczką przez około pięć minut. Następnie wlewamy do nich śmietanę i mleko skondensowane i ponownie ubijamy wszystko tą samą trzepaczką. W drugiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do naszej płynnej mieszanki. Wszystko dobrze wymieszaj. Nasze ciasto powinno być półpłynne, ale nie takie jak np. na naleśniki. Idealnie konsystencja będzie zbliżona do dobrej kwaśnej śmietany.

Następnie bierzemy nasze formy. Znowu przepis nie implikuje rygoru w tym punkcie - co jest w takim i pieczeniu. Ale najpierw smarujemy wszelkie formy olejem roślinnym i wlewamy ciasto. Ten przepis, podobnie jak poprzedni, wiąże się ze znacznym wzrostem wypieków, więc nie wypełniaj formularzy po brzegi. Posyp przyszłe babeczki pokruszonymi orzechami na wierzchu. To wszystko: wkładamy je do piekarnika, który naturalnie podgrzewamy ustawiając czujnik na 200 stopni i czekamy 25 minut. Babeczki ze skondensowanym mlekiem gotowe!

Jeśli chcesz, aby babeczki ze skondensowanym mlekiem były jeszcze smaczniejsze i piękniejsze, przygotuj dla nich krem. A my z wielką przyjemnością opowiem Ci o jego przepisie. Potrzebuje:

• 200 g masła;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 1 puszka mleka skondensowanego.

Wyciągamy olej z lodówki, aby zmiękł. Ubij mikserem wraz ze skondensowanym mlekiem. Następnie dodaj śmietanę i jeszcze raz ubij. Krem wysyłamy do lodówki na godzinę. Następnie wkładamy do woreczka cukierniczego i dekorujemy babeczki. Piękno takiego kremu polega na tym, że można w nim użyć zarówno gotowanego, jak i zwykłego skondensowanego mleka.

Jak widać, gotowanie ich w domu jest tak proste, jak łuskanie gruszek i absolutnie każdy może to zrobić! Gotuj z nami, smacznego!

Przepis wideo na robienie babeczek ze skondensowanym mlekiem

Babeczki ze skondensowanym mlekiem to jeden z najprostszych i najtańszych rodzajów domowych babeczek. Oto podstawowy przepis na ciasto, które można urozmaicić dowolnymi dodatkami. Zrób te babeczki z rodzynkami, suszonymi kawałkami moreli lub czekolady, kandyzowanymi owocami lub skórką cytrusową. Mak, cynamon, orzechy też są dobre. Wszystkie te składniki sprawią, że Twoje babeczki będą wyjątkowe. Choć same w sobie okazują się bardzo smaczne – ciasto jest soczyste, kruche, rozpływa się w ustach.

Informacje o smaku babeczki

Składniki

• Jajko kurze - 1 szt .;
• Śmietana - 30 g;
• Mleko skondensowane - 200 g;
• Ciasto do pieczenia - 1 łyżeczka;
• Mąka pszenna - 120 g;
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• Sól - 1 szczypta

Jak zrobić babeczki ze skondensowanym mlekiem

Znajdź wygodny, głęboki pojemnik. Jajka wyjąć z lodówki, wbić do miski, dodać sól i cukier waniliowy. Mieszaj trzepaczką, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Dodaj śmietanę do masy jajecznej. Możesz użyć tłustej lub nietłustej. Wszystko mieszaj trzepaczką, aż śmietana zostanie równomiernie rozprowadzona na masie ciasta.

Do ciasta wlej określoną ilość białego mleka skondensowanego. Mieszaj trzepaczką lub mikserem. Zmieniaj ilość skondensowanego mleka według własnego gustu. Możesz nie lubić ciastek, które są zbyt słodkie.

Stopniowo dodawać do ciasta przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Jednocześnie miej czas na wymieszanie ciasta, aby nie tworzyły się w nim niepotrzebne grudki. W takiej sytuacji wygodnie jest skorzystać z usług miksera.

Ciasto wlewamy do specjalnych silikonowych foremek, których nie trzeba smarować. Możesz wziąć żelazne, ale najpierw należy je lekko nasmarować olejem roślinnym lub maślanym. Piec w 180 stopniach przez 35-40 minut. Gotowość babeczek sprawdzisz drewnianym szpikulcem. Jeśli szpikulec jest suchy podczas przekłuwania gotowego produktu, wypieki są gotowe.

Babeczki ze skondensowanym mlekiem są gotowe.

Wyciągamy je z foremek i podajemy z gorącą herbatą. Dobry apetyt!

Rada:

• Cukier waniliowy można zastąpić zwykłą wanilią, ekstraktem waniliowym lub świeżą wanilią. I możesz się całkowicie obejść bez tego składnika, ponieważ odpowiada on tylko za aromat. Babeczki sprawdzą się bez niego.
• Jeśli nie masz proszku do pieczenia, możesz zastąpić go zwykłą sodą oczyszczoną. Nie trzeba go gasić, ponieważ ciasto zawiera śmietanę.
• Jeśli planujesz dać komuś babeczki lub upiec je na przyjęcie dla dzieci, użyj jednorazowych papierowych puszek do babeczek. Są ozdobione jasnymi wzorami, dzięki czemu Twoje wypieki będą wyglądać bardziej elegancko.
• Aby babeczki były bardziej soczyste, nasycamy je syropem lub likierem.
• Pokryj babeczki polewą czekoladową, aby Twoje wypieki zamieniły się w prawdziwą świąteczną ucztę. Aby go przygotować, rozpuść tabliczkę czekolady w kąpieli wodnej. Następnie dodaj do niego 3 łyżki stołowe. mleko, lekko zamieszaj i ostudź. Teraz pokryj górną część babeczek tą mieszanką. Gdy lukier jest jeszcze gorący, możesz udekorować deser kolorową posypką, posiekanymi orzechami lub kokosem.

Miejsce narodzin tego ciasta to Wielka Brytania, a co do nazwy, opinie są różne, istnieją wersje brytyjska, francuska i niemiecka. Wszyscy są zgodni co do jednego, nazwa „muffin” oznacza mały miękki chlebek. W połowie XVIII wieku tę nazwę stosowano do pieczenia. Nawiasem mówiąc, czasami mylone są z babeczkami, babeczkami. W rzeczywistości te rodzaje wypieków mają różnice, jest to szczegółowo napisane.

Jak upiec

Babeczka jest naprawdę niewielka.

W dłoni dorosłego człowieka zmieszczą się aż trzy takie bułeczki.

Ciasto jest bardzo delikatne i rozpływa się w ustach.

Aby tak działało, musisz spełnić kilka warunków:

1. w żadnym wypadku nie należy go mocno zgniatać podczas wyrabiania ciasta, w przeciwnym razie ciasto nie wzrośnie;
2. najpierw trzeba wymieszać masło z cukrem, następnie dodać jajka, dodać trochę mąki, na końcu dodać mleko. Po dodaniu każdego składnika ciasto ponownie miesza się;
3. upiec w specjalnych foremkach, posmarować olejem i posypać bułką tartą;
4. kiedy włożysz ciasto do foremek, nie rób „slajdu”. Same wzrosną w piekarniku. Zjeżdżalnia tylko deformuje gotowy produkt, babeczki będą brzydkie i rozwalone;
5. piec je w 190 stopniach przez około 20-25 minut. Lepiej go wyjąć, gdy trochę ostygną.

Ważny jest również wybór odpowiedniego mleka skondensowanego. Wśród całej różnorodności czas się pomylić. Pierwszą i najważniejszą zasadą jest to, że musi to być mleko. Nie można mówić o jakichkolwiek „produktach zawierających mleko” - jest to produkt tani, ale nie zawiera tłuszczu zwierzęcego, ale homogenizowany tłuszcz roślinny, który praktycznie nie jest przyswajalny w organizmie. Mleko skondensowane powinno mieć co najmniej 8,5% tłuszczu, wtedy ciasto wyjdzie idealne, pachnące i delikatne. Nie zapomnij również sprawdzić daty ważności na opakowaniu.

Klasyczny przepis

Są to pyszne, domowe ciasta, którymi będą się cieszyć wszyscy członkowie rodziny oraz goście, którzy wpadną na herbatę. Istnieje wiele różnych sposobów: w tym celu do ciasta dodaje się kefir, śmietanę i inne produkty mleczne lub na przykład masło. Ale szczególnie wspaniałe wypieki uzyskuje się ze skondensowanego mleka: umiarkowanie słodkie, raczej gęste, ale porowate, z piękną obszerną czapką.

Ten przepis jest również interesujący, ponieważ ze względu na słodycz skondensowanego mleka nie trzeba dodawać dodatkowego cukru.

Składniki:

Informacje o przepisie

• Kuchnia: europejska
• Rodzaj dania: wypieki
• Sposób gotowania: w piekarniku
• Porcje: 6
• 35 minut

• mleko skondensowane z cukrem - 5 łyżek
• jajko - 2 szt.
• mąka pszenna - 3 łyżki ze zjeżdżalnią
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• masło - 1 łyżka
• wanilina - 5 g
• cukier puder do posypania

Metoda gotowania:

Wbij jajka do miski do wygodnego mieszania składników i dodaj skondensowane mleko.

Za pomocą trzepaczki połącz jajka i mleko skondensowane. Podczas procesu mieszania masa zacznie się pienić i nieznacznie zwiększyć swoją objętość.

Masło należy roztopić i schłodzić, a dopiero potem dodać do miski z masą jajek i mleka.

Teraz trzeba dobrze wymieszać wszystkie składniki, aby uzyskać gładkie ciasto o konsystencji przypominającej płynną śmietanę.

Wlać ciasto do foremek, cofając się o 1 cm od krawędzi.Piec babeczki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

Po wyłączeniu piekarnika wypieki lekko ostudź, posyp cukrem pudrem i podawaj jako poczęstunek do herbaty lub kawy. Smacznego!

Jeśli chcesz upiec jedno duże ciasto, wskazaną ilość składników należy podwoić. Ciasto należy też dłużej piec w piekarniku – około 40-50 minut.

Przepis z gotowanymi kluskami

Babeczki ze skondensowanym mlekiem w środku mogą dobrze uzupełnić, a nawet zastąpić świąteczny tort – są tak wspaniałe i smaczne.

A robią to szybko i łatwo.

Czego potrzebujesz:

• jajka - 2-3 szt.
• kwaśna śmietana - 3-4 łyżki
• masło - 100-125 g
• cukier - 200 g
• mąka - 1,5 łyżki.
• mleko skondensowane - 3-4 łyżki
• proszek do pieczenia ciasta - 1,5 łyżeczki

Jak gotować:

Przepis jest prosty w przygotowaniu, umownie wszystko można podzielić na 2 etapy - wyrabianie ciasta i formowanie smacznych smakołyków.

1. Masło wymieszać z cukrem, dodać śmietanę i na razie odstawić.
2. Przesiej proszek do pieczenia do mąki, dodaj jajka, wymieszaj.
3. Połącz obie mieszanki i ugniataj do uzyskania gładkości.
4. Formy wypełniamy ciastem do połowy objętości.
5. Na środek umieść łyżeczkę skondensowanego mleka.
6. Uzupełniamy go ciastem, aby przykryło mleko skondensowane, ale jednocześnie, aby nie sięgało o 1/3 brzegów.
7. Wkładamy do piekarnika i pieczemy.

Gotowe! Skończysz z około 10-12 kawałkami.

babeczki czekoladowe

Do tego przepisu potrzebujesz trochę zagotowanego skondensowanego mleka, aby nabrało lekko beżowego odcienia.

W takim przypadku musisz gotować przez 30 minut bezpośrednio w zamkniętym słoiku.

Jeśli tego nie zrobisz, skondensowane mleko po prostu się rozsmaruje i nie przyklei się do babeczki.

Czego potrzebujesz:

• masło - 250 g
• cukier - 200 g
• jajko - 5 szt.
• mleko - 5 łyżek. l.
• mąka - 3 łyżki.
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
• kakao - 1 łyżeczka lub czekolada - 50 g
• mleko skondensowane - 3-4 łyżki

Jak gotować:

1. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Jeśli używasz czekolady, należy ją rozpuścić w mleku do uzyskania gładkości i dodać do mieszanki płynnych składników.
2. Ubij masło, cukier i jajka, dodaj mleko.
3. Połącz obie mieszanki, mieszaj do uzyskania gładkości.
4. Foremki posmarować olejem, rozsmarować ciasto 1/2 objętości.
5. Robimy małe zagłębienie, wkładamy skondensowane mleko.
6. Przykryj górę ciastem, do 2/3 objętości formy, wyrównaj powierzchnię.
7. Pieczemy w piekarniku do miękkości.

Skończysz z 10-12 kawałkami.

Uwaga do gospodyni:

• Aby babeczka była upieczona, przekłuj ją drewnianą wykałaczką. Jeśli jest gotowa, wykałaczka pozostanie sucha bez przyklejania się do niej ciasta.
• Podczas pieczenia babeczek w silikonowych foremkach nie trzeba ich wstępnie smarować olejem. Jeśli używasz foremek wykonanych z innych materiałów, posmaruj je masłem.
• Ważne jest, aby podczas gotowania nie otwierać piekarnika do samego końca, w przeciwnym razie apetyczne czapki mogą spaść..
• Posyp cukrem pudrem, aby wypieki wyglądały bardziej elegancko i odświętnie. Można udekorować bitą śmietaną, rozpuszczoną czekoladą itp.

Przydatne wideo

Bardzo ciekawy przepis na babeczki z kremem czekoladowym. Gotowanie jest łatwe, oto film z procesu:

Nikt nie wie na pewno, które danie było protoplastą współczesnej muffinki. Niektórzy twierdzą, że przygotowali go Francuzi. Był to tak słodki chleb, że biedacy jedli w święta religijne. Szlachta nigdy tego nie próbowała, dopóki warstwy społeczeństwa nie zmieszały się w XX wieku. Następnie babeczka zaczęła się rozprzestrzeniać i stopniowo osiągała swój obecny stan. Inni jednak twierdzą, że babeczki wymyślili Niemcy, początkowo był to po prostu rodzaj chleba z mąki kukurydzianej. Ktokolwiek miał rację, ale kiedy świat dowiedział się o tym deserze, jego przepis dopiero zaczynał się poprawiać. Na początku ubiegłego stulecia takie ciasta robiono z mąki kukurydzianej i pszennej. Głównymi nadzieniami były jabłka, orzechy i rodzynki. Pojawienie się różnych rodzajów babeczek utrudniał fakt, że zbyt szybko się zestarzeją i nie można ich sprzedawać w sklepach.

Złożona historia deseru

Ale wkrótce, po wielu eksperymentach, zaczęto sprzedawać mieszanki do pieczenia na bazie kandyzowanych owoców i miękiszu orzechów. Pomogli rozwiązać problem twardnienia. Teraz wszyscy kochamy i znamy przepis na ciasta o tak długiej i złożonej historii. Jest nieskończenie wiele nadzień, nawet łosoś i kiełbaski są umieszczone w bujnym i lekkim tekście. Ale jednym z najsmaczniejszych, które szczególnie uwielbiają ludzie z postsowieckiej przestrzeni, jest gotowane mleko skondensowane. Jeśli kiedykolwiek spróbowałeś miękkiej, jeszcze ciepłej muffinki i poczułeś, jak zęby przechodzą przez mokre wypełnienie, nigdy tego nie zapomnisz. Dlatego powiemy Ci, jak zrobić pyszny deser ze świeżym nadzieniem w środku.

Jak wybrać odpowiednie mleko?

Zanim przyjrzysz się przepisowi, musisz wybrać składniki. Najbardziej podstawowe to mleko, z którego ugotujemy nadzienie. Jeśli nie masz znajomych w wiosce, udaj się do supermarketu. Ale nie bierz pierwszej paczki, która się pojawi. Najpierw spójrz, jak przetwarzane jest mleko na półce. Świetnie, jeśli jest to wybrane mleko pełnotłuste lub mleko standaryzowane. Pierwsza jest bardzo rzadka, ponieważ nie ma stałej zawartości tłuszczu. Na czapkach każdej partii wskazana jest jej własna, która zależy od rasy krów i ich diety. Jeśli go nie znajdziesz, weź znormalizowane lub pasteryzowane mleko. Te rodzaje nadają się do dodatkowej obróbki, są odtłuszczane, mieszane ze śmietaną i podgrzewane. Większość pożytecznych bakterii pozostaje.

Jak gotować mleko skondensowane?

Przepis jest prosty i składa się tylko z trzech składników:

• 250-300 gramów mleka;
• Ta sama ilość cukru pudru;
• I 30 gramów masła.

Metoda gotowania:

Połącz jedzenie w małym aluminiowym rondlu. Postaw na małym ogniu i delikatnie wymieszaj. Nie zatrzymuj się ani nie cofaj. Gdy wszystko będzie bliskie wrzenia, pojawi się piana. Teraz zwiększ ogień i mieszaj, aby mleko się nie zagotowało i nie rozlało. Jeśli ucieknie, zmniejsz ciepło kropli. Po pojawieniu się pierwszej piany musisz gotować mieszaninę nie dłużej niż 10 minut.

Natychmiast wyłącz palnik i umieść garnek w dużej misce z zimną wodą. Jeśli mleko skondensowane jest nadal płynne, nie martw się, ostygnie i stanie się gęstsze. Gdy prawie gotowe nadzienie jest ciepłe, przelej je do szklanego słoika i zamknij pokrywkę. Niech całkowicie ostygnie. Wszystko gotowe, czy przepis jest jasny? Następnie śmiało przygotuj gotowane mleko skondensowane.

Wskazówka: jeśli chcesz mieć aromatyczne nadzienie, użyj brązowego cukru pudru.

Na zdjęciu odpowiednio ugotowane mleko skondensowane, chcę je teraz zjeść.

Jak prawidłowo gotować?

Weź zimne skondensowane mleko i zdejmij pokrywkę. Zamiast tego weź większy, który zapobiegnie wydostawaniu się wilgoci. Nie zamykaj puszki szczelnie, może eksplodować.

Teraz przygotuj duży rondel, wlej do niego wodę. Jeśli masz kratkę do sterylizacji słoików, to świetnie, połóż ją na dnie. Poziom wody powinien być wyższy niż poziom mleka, ale nie zakrywaj całego słoika. Pozwól wodzie się zagotować i zmniejsz ciepło. Mleko skondensowane gotować przez dwie godziny, w razie potrzeby dolewając wodę na patelnię. Jak tylko mleko zmieni kolor na beżowy, możesz je wyłączyć. To cała recepta na sukces.

Wiele osób woli gotować mleko w aluminiowej puszce lub kupować je od razu ugotowane. Pierwsza metoda jest zła, ponieważ metal puszki utlenia się, a jego elementy dostają się do żywności. W gotowych knedlach jest za dużo konserwantów.

Jak zrobić ciasto na babeczki?

Wziąć:

• 50-100 gr. Sahara;
• 100 gramów obrazy olejne;
• 3-4 jajka;
• 250g mąka;
• 200 ml mleka;
• łyżeczka soda lub proszek do pieczenia;
• 200 gr. nasze świeżo ugotowane mleko skondensowane;

Do dekoracji możesz użyć orzechów, suszonych owoców i ogólnie swoich ulubionych drobiazgów.

Roztop lub zmiękcz masło i mieszaj z cukrem, aż grudki całkowicie się rozpuszczą. W tym czasie włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Dodaj jajka i ponownie wymieszaj. Teraz mleko. Jeśli nie, zastąp śmietaną, jogurtem, kefirem lub kwaśną śmietaną.

Teraz połącz suche składniki - proszek do pieczenia i mąkę i dodaj je do płynnych składników. Ciasto jest gotowe.

Jak prawidłowo upiec?

Lepiej brać silikonowe formy, dobrze zatrzymują wilgoć w ciastach. Dzięki temu Twój deser nie będzie zbyt suchy. Posyp je wodą i włóż do każdego łyżkę ciasta. Teraz dodaj trochę gotowanego skondensowanego mleka. Umieść go tak, aby leżał pośrodku i nie dotykał krawędzi form. Na wierzch dodaj kolejną łyżkę ciasta i udekoruj każdą babeczkę orzechami włoskimi. Foremki wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Po 15-20 minutach pyszne jest gotowe. Widać to po tym, jak babeczki brązowieją. Następnie pozwól babeczkom ostygnąć przed wyjęciem ich z foremek. Voila!

Zobacz, jak wspaniale prezentuje się gotowane nadzienie na zdjęciu.

Z czym możesz podawać i jak udekorować?

Nasze babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem są już gotowe, ale musimy wymyślić dla nich godny akompaniament. Te babeczki to przepis na idealne śniadanie, ale mogą być również ladą na świąteczny obiad. Idealną opcją do dekoracji świątecznego deseru jest śmietana i owoce. Do babeczek najlepiej pasują jagody, takie jak truskawki czy jagody. Jeśli od lata masz w zamrażarce zdrowe jagody lub owoce, jest to świetna okazja, aby je wykorzystać.

Najlepiej zrobić krem ​​proteinowy, bardzo ładnie prezentuje się na wierzchu babeczek. Możesz kupić gotowe lub zrobić własne z cukru galaretki i białek. Aby to zrobić, wlej cukier z wodą w stosunku 2 do 1 i gotuj przez 10 minut. Białka ubijamy i stopniowo dodajemy cukier, ubijamy przez kolejne 6 minut. Przy wystarczającym smaku możesz skończyć z czymś takim.