Świąteczne słodycze. Gustowne prezenty. Oryginalne pomysły na słodkie niespodzianki noworoczne

Każdy kraj na świecie ma swój własny przysmak, który z pewnością powinien znaleźć się na świątecznym stole świątecznym. Na przykład w Kanadzie popularne są słodycze „Chicken Bones” o smaku cynamonu, na Islandii „chleb liściasty”, który jest bardzo, bardzo cienki, Amerykanie podczas wakacji lubią jeść cukierki, pierniki i ciasteczka z cukrem… A tak w każdym kraju. Aby opowiedzieć więcej o tym, co mieszkańcy Ziemi nadal uwielbiają jeść w Boże Narodzenie, postanowiliśmy opracować ten artykuł.

Szwecja

Święta Bożego Narodzenia w Szwecji rozpoczynają się dniem św. Łucji, na który zawsze przygotowywane są wypieki Lussekatt w kształcie litery S. Ma niezwykle piękny, złocistożółty kolor, który zapewnia dodany do ciasta szafran.

Hiszpania

W tygodniach poprzedzających Boże Narodzenie hiszpańskie supermarkety będą zaśmiecone odmianami turronu, hiszpańskiego nugatu, który jest szczególnie popularny w czasie świąt. Istnieją dwie odmiany tego przysmaku: turron de Alicante (twardy nugat) i turron di jijona (miękki rodzaj przysmaku).

Polska

Kolaczki - ciastka świąteczne, które są szczególnie popularne po obfitej kolacji w Wigilię, w Polsce nazywane są także "Wigilia".

Norwegia

Ciasto migdałowe w kształcie pierścienia nazywa się w tym kraju kransekake i jest popularne podczas różnych dużych świąt, w tym Bożego Narodzenia. Tradycyjny tort składa się z 18 wieńców, które ozdobione są małymi flagami norweskimi, natomiast krążki na deserze, bliżej jego wierzchołka, stają się coraz węższe i węższe, tworząc małą piramidę.

Meksyk

Meksykańską słodycz Buñuelos można znaleźć w całym kraju i podobnie jak większość produktów kulinarnych, sposób przygotowania różni się w zależności od regionu. W Oaxaca, gdzie są szczególnie popularne w okresie Bożego Narodzenia, przyrządza się je jako krążki smażonego ciasta posypane cukrem. Popularną zabawą w tym stanie jest jedzenie buñuelosa, po którym trzeba rozbić talerz, na którym zostało podane i złożyć życzenie.

Jamajka

Żadne Święta Bożego Narodzenia nie są kompletne bez kawałka Boozy Jamaican Christmas Cake. Składa się z mieszanki suszonych owoców i ogromnej ilości rumu.

Włochy

Panettone to „wielki chleb” i żadne Boże Narodzenie we Włoszech nie może się bez niego obejść. Chleb ten może mieć różne smaki, ale tradycyjnie ma słodkawy smak, a w takich wypiekach znajdziemy kandyzowane pomarańcze, skórkę z cytryny i rodzynki. Upieczenie tak puszystego chleba zajmuje 12 godzin, ale kiedy jest gotowy, cieszy się nim cała rodzina.

Irlandia

Popularnym daniem świątecznym wśród Irlandczyków jest Trifle (drobiazg, drobiazg), przyrządzany z owoców, syropu lub alkoholu, budyniu i herbatników. Drobiazg jest często podawany jako lżejsza alternatywa dla świątecznego puddingu.

Islandia

Laufabrauð, czyli chleb liściasty, zawdzięcza swoją nazwę cienkiej strukturze, która dosłownie przypomina liść. Islandczycy uwielbiają używać tych wzorzystych tortilli na Boże Narodzenie.

Węgry

Beigli to tradycyjna bułka z nadzieniem orzechowym lub makowym.

Niemcy

Lebkuchen to miękkie ciastko imbirowo-miodowe, którego historia sięga 1300 roku. Ciasteczka są dość ostre, ale miód i słodki polew na wierzchu dodają słodyczy.

Grecja

Greckie Święta nie będą kompletne bez Melomakarony, pikantnego orzechowego ciasteczka na stole. Te ciasteczka są wykonane ze składników pochodzących z kuchni śródziemnomorskiej - orzechów, oliwy z oliwek i miodu.

Francja

W tym kraju zwyczajowo gotuje się Calissons na Boże Narodzenie - żelki o smaku migdałowym, składające się z mielonych migdałów i kandyzowanych owoców, na wierzchu słodycz pokryta jest cienką warstwą białej glazury.

Anglia

Figgy pudding, znany również jako pudding śliwkowy i świąteczny pudding, to klasyczny angielski deser na Boże Narodzenie. Jest to ciemny budyń na parze z suszonymi owocami, orzechami i prawie nerkowym tłuszczem wołowym. Przed podaniem na świątecznym stole budyń jest podgrzewany i moczony w brandy lub innym napoju alkoholowym, a przy stole jest podpalany - podpalany, podczas gdy alkohol wypala się, a danie ma swoisty smak i aromat.

Czech

Wybierz się na spacer po jednym z świątecznych targów w Pradze, gdzie z pewnością natkniesz się na Trdelnik, tradycyjny czeski przysmak zrobiony z ciasta drożdżowego owiniętego wokół drewnianego lub metalowego cylindra i smażonego na otwartym ogniu. Ten przysmak jest również pokryty cukrem, cynamonem i orzechami.

Chorwacja

W każdej kawiarni czy domu w Chorwacji na pewno znajdziesz takie danie jak Fritule. Fritule to małe smażone pączki, które są bardzo podobne do Bénier (produkt z ciasta smażonego w głębokim tłuszczu), wyróżnia je tylko to, że mają rum, skórkę cytrusową i rodzynki, a te chorwackie ciastka są pokryte cukrem pudrem na wierzchu.

Kolumbia

Wielu Kolumbijczyków uwielbia oglądać Arroz, pudding mleczny lub ryżowy, na świątecznym stole. Każda rodzina ma swój własny przepis na to danie, ale z reguły składa się ono z mleka, przypraw, rodzynek i ryżu.

Kanada

Kości z kurczaka są często spożywane na Boże Narodzenie w Kanadzie. Wykonane są z cynamonu, karmelu, słodko-gorzkiej czekolady. Ta słodycz jest dość popularna w Kanadzie, ale nie wszystkim śpieszy się z jej zjedzeniem, dzieląc tym samym społeczeństwo na dwie połowy – tych, którzy kochają Chicken Bones i tych, którzy go nienawidzą.

Brazylia

Rabanada to brazylijska wersja francuskich tostów, ale zamiast syropu klinowego rabanada jest podawana z syropem z przyprawionego porto.

Belgia

Speculaas to cienkie, chrupiące ciasteczko powszechnie przyrządzane przed św. Mikołajem w Belgii i Holandii. Ciasteczka są wykonane w drewnianych foremkach i smakują bardzo podobnie do najpopularniejszych ciastek piernikowych.

Austria

Vanillekipferl małe ciasteczka waniliowe w kształcie półksiężyca są używane do dekoracji prawie wszystkich cukierni i rodzinnych kuchni przez cały austriacki sezon świąteczny. Przypominają kruche ciasteczka i są wykonane z wanilii i migdałów.

Wśród świątecznych przepisów szczególne miejsce zajmują słodkie wypieki. Ciastka i pierniki, babeczki i puddingi, pierniki i placki wypiekane są z niegdyś drogich i rzadkich produktów: miodu i przypraw, orzechów, kandyzowanych owoców i suszonych owoców. Zwyczajowo maluje się i dekoruje wypieki glazurą.

Bajka na imprezie

Polana czekolady to słodki symbol Świąt Bożego Narodzenia. Ubij blenderem ganache z 200 g płynnej czekolady, soku z limonki i 40 ml olejku morelowego. Zmiel 5 żółtek z 50 g cukru, osobno ubij 3 białka z 30 g cukru. Połączyć obie strony z 70 g mąki, zagnieść ciasto biszkoptowe i piec ciasto przez 7 minut w temperaturze 220°C. Posmaruj go syropem zrobionym ze 100 ml soku pomarańczowego, 80 ml wody i 50 g cukru. Ciasto przykryć ganache, zwinąć bułkę i posmarować ganache z zewnątrz. Zawiń w folię, włóż do zamrażarki na 3 godziny. Następnie za pomocą widelca utwórz imitację kory drzewa i posyp kłodę cukrem pudrem. Oto dekoracja świątecznego stołu!

Strudel obfitości

Strudel jabłkowy jest nasycony duchem Bożego Narodzenia. Jajko ubić trzepaczką, 40 ml wody i 30 ml oleju z orzechów włoskich. Dodać 175 g mąki ze szczyptą soli i zagnieść ciasto. Zalej 60 g suszonych moreli, suszonych śliwek i rodzynek wrzącą wodą. Rozpuść 70 g masła z 40 g cukru i 2 łyżkami. l. Koniak. Suszone owoce zalej 3 posiekanymi jabłkami, odparuj cały płyn. Ciasto rozwałkować na najcieńszą warstwę, równomiernie ułożyć nadzienie, posypać 150 g pokruszonych orzechów włoskich i zwinąć bułkę. Po nasmarowaniu jajkiem wstawiamy do piekarnika w temperaturze 180°C na 40 minut. Ciepły strudel polać miodem, udekorować suszoną żurawiną - i stanie się hitem wieczoru.

Słodki kalejdoskop

Świąteczna babeczka to kolejny ważny atrybut święta. 350 g kandyzowanych owoców namoczyć w 100 ml rumu przez 3 godziny. Zanurz 150 g migdałów we wrzącej wodzie, aby łatwo usunąć skórkę. Zmiel 50 g orzechów w blenderze, resztę odstaw. Ubij 4 jajka mikserem z 200 g cukru i 2 łyżkami. l. olej ryżowy na jednolitą masę. Dodaj 250 g mąki z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia, zagnieść ciasto. Kandyzowane owoce zanurzamy w mące, mieszamy z ciastem razem z masą migdałową. Umieść w rondelku z papieru pergaminowego i piecz ciasto przez 60–80 minut w temperaturze 180°C. Takie wypieki podbiją każdego swoim delikatnym aromatem i magicznym smakiem.

Bułeczki z urokiem

Boże Narodzenie w stylu francuskim pomoże Ci poczuć bułki cynabonowe. Rozcieńczamy 11 g drożdży i 1 łyżeczkę w 200 ml ciepłego mleka. cukier, odstawić na 15 minut. 2 jajka ubić ze 100 g cukru, dodać ciasto i 80 ml oleju cedrowego. Dodając 600 g mąki, zagnieść ciasto i odstawić na 2 godziny. Następnie rozwijamy prostokątną warstwę o grubości 5–6 mm. Smaruj mieszanką 50 g masła, 200 g brązowego cukru i 20 g cynamonu. Zwiń bułkę, posmaruj jajkiem, pokrój na 10-12 kawałków i piecz w 180°C przez 25 minut. Gotowe bułeczki polać polewą ubitą z 200 g serka śmietankowego, 100 g cukru pudru i 2 łyżki. l. olej cedrowy. Jak możesz oprzeć się tej kuszącej delikatności?

Piernik na szczęście

Z czekoladowymi piernikami uprzyjemniają nam Święta Bożego Narodzenia. Rozpuść 180 g gorzkiej czekolady, dodaj 50 g masła i 30 ml masła orzechowego. Mieszając dusić na wolnym ogniu aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ubij 2 jajka ze 120 g cukru mikserem, stopniowo wprowadzając masę czekoladową. Na gładko dodać 220 g mąki, 2 łyżki. l. kakao, ½ łyżeczki. proszek do pieczenia i zagnieść dość gęste ciasto. Po półgodzinnym schłodzeniu uformować pierniczki, obtoczyć w cukrze puder i włożyć na blachę do pieczenia w piekarniku o temperaturze 180°C na 15 minut. Delikatne popękane czekoladowe pierniczki sprawią, że wakacje będą jeszcze słodsze.

Imbirowe sny

Czym są Święta bez pierników? Ubij 100 g cukru, 50 g masła i 50 ml oleju sezamowego. Kontynuując bicie, naprzemiennie wprowadzaj 3 łyżki. l. miód, jajko, 2 łyżki. l. kakao, 1 łyżka. l. mielony imbir, 1 łyżeczka. cynamon i szczypta gałki muszkatołowej. Na koniec dodaj 250 g mąki z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Po owinięciu w folię wstawiamy do lodówki na 40 minut. Następnie rozwałkowujemy warstwę o grubości 3-4 mm, kroimy ciasteczka w kręcone foremki i pieczemy 10 minut w temperaturze 180°C. Pozostaje pięknie go pomalować kredkami z cukrem. Dzieciom szczególnie spodoba się ta słodka sztuka.

Cukierkowa magia

Ręcznie robionych słodyczy nie można porównać do słodyczy fabrycznych. 300 g migdałów zalać wrzątkiem, obrać i zmielić w blenderze. Masę orzechową ubić ze 150 g cukru pudru, białka i 2 łyżek. l. olej winogronowy. Robimy placki o średnicy 4–5 cm, na środek układamy całe migdały i rzeźbimy te same kulki. Rozpuść oddzielnie tabliczkę mlecznej i białej czekolady i zanurz w nich cukierki. Posyp je kokosem i wstaw do lodówki na 3 godziny. Te cukierki marcepanowe sprawią, że poczujesz się jak dziecko i całym sercem uwierzysz w cud.
Słodycze bożonarodzeniowe zachowują autentyczną atmosferę świąt i nadają im wyjątkowej przytulności. Zwłaszcza, jeśli ugotujesz je z olejkami Biolio i włożysz w to kawałek serca. Nie odmawiaj sobie tej przyjemności i ciesz bliskich ulubionymi deserami.

Ulubione świąteczne desery z krajów Starego i Nowego Świata zapewnią Tobie i Twoim bliskim pyszny świąteczny nastrój!

Boże Narodzenie: czas na słodkie cuda

- jedno z najstarszych i ulubionych świąt na całym świecie. Tradycje tego uroczystego dnia przypominają o wartościach rodzinnych, dają cud odnowy, życzliwości i radości.

Ważną częścią tych tradycji jest świąteczna kuchnia. Każde danie na wigilijnym stole odgrywa szczególną rolę, „przyciągając” do domu dobrobyt, powodzenie, zdrowie i szczęście.

Być może najbardziej „mistycznym” i różnorodnym składnikiem świątecznego menu są desery. Wypieka się w nich monety, orzechy, lizaki, małe figurki i ozdoby, przyprawy i inne magiczne niespodzianki, mające przepowiadać wszystkie ziemskie błogosławieństwa dla domostw.

Każdy kraj świętujący chrześcijańskie Boże Narodzenie ma swój ulubiony świąteczny deser. Niemcy nie wyobrażają sobie wigilijnego stołu bez strudla, Brytyjczycy, Australijczycy i Amerykanie - bez budyniu i musu czekoladowego, Skandynawowie - bez ciasta śliwkowego. Włosi przygotowują okrągły placek owocowy - panettone, Francuzi - La Bouche de Noelle (Boucher de Noel) zapiekany w kształcie kłody.

Wyselekcjonowane składniki służą do tworzenia świątecznych arcydzieł cukierniczych: świeże, konserwowe, rozmrożone owoce i jagody, owoce kandyzowane, marcepany, orzechy, delikatne odmiany sera, czekolada, likiery, śmietana, lody, bezy, karmel itp. tradycyjne przyprawy świąteczne: cynamon, wanilia, goździki, kardamon, skórka.

Niezależnie od tego, czy Boże Narodzenie – katolickie czy prawosławne – świętujemy w Twoim domu, jesteśmy pewni, że nasz wybór przepisów na świąteczne desery z różnych krajów będzie dla Ciebie przydatny. Rozpieszczaj swoich bliskich wykwintnymi słodyczami - i wpuść jasną bajkę świąteczną do swojego domu!

Bułka czekoladowo-orzechowa Boucher de Noel

3/4 szklanki mąki
1/3 szklanki pokruszonych orzechów
250 g startego serka mascarpone
125 ml śmietanki kremówki
30 g łamanej ciemnej czekolady
4 jajka
2 łyżki stołowe. łyżki ciepłej przegotowanej wody
3/4 szklanki drobnego cukru
1/4 art. łyżki sody
2 łyżki stołowe. Łyżki do likieru Frangelico
1 laska wanilii
biała czekolada do dekoracji
5 łyżek. łyżki cukru pudru do posypania
ghee do smarowania formy

Jak zrobić bułkę czekoladowo-orzechową Boucher de Noel:

1. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Przygotuj pergamin, aby wyłożyć naczynie do pieczenia bułek.
2. Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, mieszając metalową łyżką, aż masa czekoladowa będzie gładka.
3. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
4. Do rozpuszczonej czekolady dodaj pokruszone orzechy, wodę i sodę oczyszczoną. Mąkę przesiać do masy jajecznej. Połącz masę czekoladową z mąką jajeczną, dobrze wymieszaj.
5. Ciasto układamy w naczyniu do pieczenia na papierze wysmarowanym ghee. Piecz przez 12 minut (przy pomocy drewnianej wykałaczki sprawdź, czy bułka jest gotowa: ciasto nie powinno się do niej przyklejać).
6. Wyjmij gotową bułkę z piekarnika i zwiń ją razem z papierem, na którym została ugotowana. Połóż go na czystej kartce papieru, uprzednio posypanej cukrem pudrem. Przytnij brzegi rulonu, owinąć zewnętrzną kartką papieru z proszkiem i pozostawić bez zmian na 1 godzinę ze szwem w dół.
7. Ubić starte mascarpone, śmietankę, likier i pestki wanilii na gęstą, jednorodną masę. Delikatnie rozłożyć rolkę, zdjąć wewnętrzną kartkę papieru, posmarować równą warstwą kremu waniliowo-maślanego, ponownie zwinąć, posypać pudrem. Wstawić do lodówki na 1 godzinę (może być na 1 dzień, jeśli deser jest przygotowany wcześniej), przed podaniem udekorować wiórkami lub „liście” białej czekolady.
8. Aby przygotować ozdobne "liście" czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, ułóż masę małymi kółkami na pergaminie, uformuj z nich listki kulinarnym pędzelkiem i wstaw do lodówki do zestalenia. W razie potrzeby gotowe liście można posypać proszkiem kakaowym.
9. Czekoladowo-orzechowa bułka Boucher de Noel jest gotowa.

Smacznego!

Beza Pavlova z jagodami, winem i lodami

6 białek jaj
1 1/2 szklanki cukru pudru
1/2 łyżki. ekstrakt waniliowy
2 łyżki stołowe. łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka. łyżka octu winnego
200 g kremowych lodów
1 kieliszek czerwonego wina
250 g malin
150 g czerwonej porzeczki
250g truskawek, przekrojonych na pół
kardamon, goździki do smaku
1 laska cynamonu
1 laska wanilii
3/4 szklanki cukru pudru na sos jagodowy
świeża mięta do smaku

Jak zrobić bezę Pavlova z jagodami, winem i lodami:

1. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 150 stopni. Przygotuj pergamin do wyłożenia naczynia do pieczenia bezy.
2. Oddziel żółtka od białek. Białka i cukier puder ubić w kąpieli wodnej (woda nie powinna dotykać miski, w której ubija się bezę), aż cukier całkowicie się rozpuści. Bezę wyjąć z kąpieli wodnej i dalej ubijać mikserem do uzyskania gęstej, puszystej masy. Dodaj wanilię, mąkę kukurydzianą i ocet winny i delikatnie wymieszaj.
3. Ułóż bezę w małych płaskich plackach na blasze do pieczenia, lekko miażdżąc środek łyżką, aby zrobić zagłębienie.
4. Wstawiamy bezę do piekarnika, obniżamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy przez 1 godzinę. Następnie wyłącz ogień i pozostaw bezę do wyschnięcia w piekarniku przez kolejne 2-3 godziny, aż całkowicie ostygnie.
5. W rondelku umieścić kardamon i goździki razem z cynamonem, wanilią, winem i cukrem pudrem. Doprowadź miksturę na umiarkowanym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do wrzenia i gotuj przez 3-4 minuty, aż część wilgoci wyparuje, a sos zgęstnieje.
6. Do sosu winnego dodać świeże lub rozmrożone jagody, gotować 1 minutę. Następnie dodaj 1/3 szklanki zimnej przegotowanej wody, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aby zagęścić sos. Zdejmij z ognia, ostudź.
7. Bezy przełożyć do miseczek, na wierzch położyć lody, polać sosem winno-jagodowym, udekorować zieleniną mięty.
8. Beza Pavlova z jagodami, winem i lodami jest gotowa.

Smacznego!

Parfait z egzotycznymi owocami „Boże Narodzenie w Malibu”

4 kiwi
350 g świeżej pulpy ananasowej
1/2 szklanki miąższu marakui
80 ml likieru kokosowego
115 g herbatników na paluszki
1/3 szklanki płatków kokosowych

Do kremu:
500 g kwaśnej śmietany 25% tłuszczu
sok z 1 pomarańczy
3 białka jaj
30 g żelatyny
cukier waniliowy do smaku
starta skórka do smaku

Jak zrobić świąteczny parfait Malibu z egzotycznymi owocami:

1. Miąższ kiwi, ananasa i likieru kokosowego wymieszać, zmielić na gładką masę.
2. Przygotuj śmietanę. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym, dodać skórkę. Wstępnie namoczoną żelatynę rozcieńczyć sokiem pomarańczowym, dodać do śmietany. Białka ubić, włożyć śmietanę i delikatnie wymieszać.
3. Dodaj miąższ marakui do śmietany, dobrze wymieszaj.
4. Podziel ciastka równo przez liczbę porcji. Parfait wkładamy do miseczek lub przezroczystych głębokich talerzy, naprzemiennie układając warstwy deseru w ten sposób: na dole - herbatniki, następnie - puree z kiwi i ananasa, następnie - śmietana. Powtórz warstwy.
5. Przykryj parfait serwetką i wstaw do lodówki na 10 minut.
6. Gdy deser ostygnie, usmaż płatki kokosowe na suchej patelni na złoty kolor. Przed podaniem posyp kokosem.
7. Parfait z egzotycznymi owocami „Boże Narodzenie w Malibu” jest gotowy.

Smacznego!

Strudel jabłkowo-wiśniowy

3 złote jabłka
680 g wiśni w puszkach
100 g cukru pudru
2 łyżki stołowe. łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka. łyżka mielonego cynamonu
400 g ciasta francuskiego bez drożdży
60 g masła
100 g pokruszonych migdałów
cukier puder do posypania
bita śmietana do dekoracji
ghee do smarowania

Jak zrobić strudel jabłkowo-wiśniowy:

1. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Jabłka obrać, wydrążyć i drobno posiekać. Wiśnie wrzucić do durszlaka, odcedzić syrop, usunąć pestki.
2. Połącz jabłka, wiśnie, cukier puder, sok z cytryny i cynamon w dużej misce i moczyć przez 2 godziny.
3. Blachę posmarować roztopionym masłem, przykryć papierem do pieczenia. Rozmrożone gotowe ciasto francuskie rozwałkować na posypanej mąką drewnianej powierzchni na warstwę o dogodnej szerokości, posmarować masłem. Nadzienie rozprowadzić równomiernie, pozostawiając niewielką szczelinę na brzegach, posypać orzechami, zrolować warstwę.
4. Ułóż strudel szwem do dołu na blasze do pieczenia, posmaruj masłem i piecz przez 25 minut na złoty kolor. Podczas podawania posyp cukrem pudrem i udekoruj bitą śmietaną.
5. Strudel jabłkowo-wiśniowy jest gotowy.

Smacznego!

Świąteczny mus czekoladowy

200 g mlecznej czekolady z orzechami laskowymi
3 jajka
125 ml śmietanki kremówki
1/4 szklanki drobnego cukru
cukier puder do posypania
lizaki do dekoracji

Jak zrobić świąteczny mus czekoladowy:

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (miseczka z czekoladą nie powinna dotykać wrzącej wody).
2. Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka i dodaj je do roztopionej czekolady ostudzonej do temperatury pokojowej, dobrze wymieszaj.
3. Śmietankę ubić mikserem do uzyskania stabilnej, przewiewnej masy, stopniowo wprowadzać do masy czekoladowej.
4. Białka ubić mikserem, stopniowo dodając cukier puder, aż pianka proteinowa stanie się gęsta i błyszcząca. Dodaj masę białkową do mieszanki czekoladowej.
5. Rozłóż mus do filiżanek lub miseczek, przykryj serwetkami i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem posyp cukrem pudrem i udekoruj świątecznymi cukierkami w paski.
6. Świąteczny mus czekoladowy jest gotowy.

Smacznego!

Blancmange z wanilią i cynamonem

400 ml mleka
300 ml kremu ciężkiego
3 żółtka
1 laska cynamonu
1 laska wanilii
1/3 szklanki drobnego cukru
3 talerze (lub 6 g luzem) żelatyny
kruche gwiazdki do dekoracji

Jak zrobić budyń waniliowo-cynamonowy:

1. Połącz mleko i śmietankę z cynamonem i wanilią, zagotuj na umiarkowanym ogniu, a następnie wyjmij z pieca i pozostaw na 1 godzinę.
2. Żółtka ubić z cukrem pudrem na gęstą, stabilną pianę. Mieszankę mleczno-śmietankową podgrzać, nie gotując, wyjąć laskę wanilii i laskę cynamonu i wlać, mieszając, małymi porcjami do masy jajecznej.
3. Otrzymaną mieszaninę postawić na małym ogniu i gotować, aż zgęstnieje, mieszając przez co najmniej 5 minut.
4. Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić na 5 minut, aby płytki (granulki) puchły. Następnie lekko wyciśnij żelatynę, aby usunąć nadmiar wody i dodaj do kremu, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Śmietanę przetrzyj przez sito, ułóż w miskach i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę (w razie potrzeby budyń można przygotować dzień wcześniej). Podawać z ciasteczkami z gwiazdkami bożonarodzeniowymi lub ciastkami kruchymi.
6. Blancmange z wanilią i cynamonem gotowe.

Smacznego!

Włoskie lody miękkie z cynamonem i żurawiną

500 g mrożonej żurawiny
600 ml kremu ciężkiego
300 ml mleka
5 żółtek jajek
1 laska cynamonu
200 g cukru pudru
1/4 szklanki rumu
1 łyżka. łyżka brandy
małe kolorowe drażetki lub lizaki do dekoracji

Jak zrobić włoskie lody z żurawiną i cynamonem:

1. Żurawinę rozmrozić, opłukać, włożyć do rondla, dodać cynamon, 100 g cukru pudru i 1/4 szklanki przegotowanej wody. Postaw na małym ogniu i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż jagody zaczną pękać i mięknąć. Odstawić 1 szklankę ugotowanych jagód i zmiksować pozostałe żurawiny i sok za pomocą robota kuchennego lub blendera.
2. Ubijaj żółtka, aż będą jędrne. Podgrzać mleko, dodać pozostały cukier puder, dobrze wymieszać, zdjąć z ognia i wlać do miski z żółtkami, mieszając masę drewnianą łyżką.
3. Masę żółtko-mleko ponownie położyć na małym ogniu, gotować, aż stanie się trochę gęstsza. Następnie zdjąć z ognia, dodać rum i brandy i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce.
4. Śmietanę ubić, dodać razem z puree żurawinowym do wystudzonego budyniu. Powstałą mieszankę ubić, wlać do dużego plastikowego pojemnika i wstawić do zamrażarki na 2 godziny. Następnie wyjmij masę z pojemnika, ponownie ubij w robocie kuchennym lub blenderze i zamrażaj przez kolejne 2 godziny. Ubij ponownie i zamroź miksturę.
5. Gotowe lody ułożyć w miseczkach, udekorować zakonserwowaną żurawiną ugotowaną w syropie oraz okruchami cukierków lub kolorowymi drażetkami.
6. Włoskie lody miękkie z cynamonem i żurawiną gotowe.

Smacznego!

Galaretka pomarańczowa z likierem i kremem maślanym

12 pomarańczy
12 parasoli z goździkami
1 laska cynamonu
220 g cukru pudru
4 talerze (lub 8 g luzem) żelatyny
4 łyżki. łyżki likieru Cointreau

Do kremu:
300 ml kremu ciężkiego
2 łyżki stołowe. łyżki cukru pudru
2 łyżki stołowe. łyżki likieru Cointreau

Jak zrobić galaretkę pomarańczową z likierem i kremem:

1. Umieść 1 parasolkę z goździków w 4 puszkach po galaretce. Miąższ 6 pomarańczy, bez skórki i białej warstwy, cienko pokroić i rozłożyć na porcje. Zbierz sok z krojenia pomarańczy do osobnej miski.
2. W misce z sokiem z 6 pomarańczy wycisnąć sok z 4 kolejnych pomarańczy, dodać cynamon, 120 g cukru pudru i 4 goździki. Ustawiamy na małym ogniu i dusimy, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści.
3. Namocz żelatynę w zimnej wodzie przez 5 minut. Wyciśnij nadmiar wody, a następnie dodaj żelatynę do ciepłego soku wraz z 2 łyżkami. łyżki likieru Cointreau. Wymieszać, lekko ostudzić i przelać do foremek, unosząc łyżką pomarańczowy miąższ tak, aby galaretka równomiernie pokryła owoce. Wyjmij galaretkę do ostygnięcia w chłodnym miejscu.
4. Przygotuj syrop, wyciskając pozostałe 2 pomarańcze i dodając do niego 100 g cukru pudru i 4 goździki. Ustawić na małym ogniu i dusić, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści, następnie gotować na dużym ogniu przez 5 minut, aby zagęścić syrop. Zdejmij z ognia, dodaj 2 łyżki. łyżki Jak zrobić deser Floating Island:
   1. Przygotuj krem. Śmietanę, mleko i laskę wanilii podgrzać na średnim ogniu i podpalić przez 4-5 minut, nie gotując. Zdejmij z ognia, wyjmij laskę wanilii i pozwól jej parzyć przez 20 minut.
   2. Żółtka ubić z cukrem pudrem i szczyptą soli, aż do uzyskania stabilnej, lekkiej piany. Powstała masa jest stopniowo wprowadzana do mieszanki mleczno-śmietankowej.
   3. Połączoną masę układamy na małym ogniu i gotujemy, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką, przez 10 minut, aż budyń zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia i przykryć pokrywką, aby na powierzchni kremu nie tworzył się film, odstawić na 1 godzinę do ostygnięcia.
   4. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Białka ubić mikserem na twardą masę, stopniowo dodając cukier puder.
   5. Umieść pojemnik z wodą w piekarniku, aby ciepło się nie nagrzało. Blachę posmarować olejem, wyłożyć papierem do pieczenia. Masę białkową wycisnąć na równe placki na blasze do pieczenia, piec 10-12 minut. Gotowe do wyjęcia bezy, niech ostygną.
   1. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 150 stopni. Połączyć pokrojone suszone owoce, starty miąższ, masło, cukier, skórkę, sok pomarańczowy i brandy, na średnim ogniu gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 3-5 minut, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia, ostudzić do temperatury pokojowej.
   2. Nasmaruj naczynie do pieczenia, wyłóż pergaminem do wielkości naczynia do pieczenia.
   3. Do masy z suszonych owoców dodać ubite jajka i mąkę, zagnieść niezbyt gęste ciasto i rozwałkować na równą warstwę o wysokości około 1,5 cm w naczyniu do pieczenia. Posyp wierzch warstwy orzechami.
   4. Piec warstwę przez 45 minut, sprawdzić gotowość drewnianą wykałaczką (ciasto nie powinno się do niej przyklejać).
   5. Wymieszaj dżem morelowy i 1 łyżkę. łyżkę brandy, lekko podgrzać na małym ogniu i rozprowadzić powstałą masę na wierzchu upieczonej warstwy. Gdy ostygnie, pokrój go na małe grube prostokąty.
   6. Ciastka owocowe „Noc przed Bożym Narodzeniem” są gotowe.

   Smacznego!

Boże Narodzenie to jedno z najstarszych i najbardziej oczekiwanych świąt na świecie. Chrześcijanie obchodzą ten dzień szczególnie szeroko. Przygotowanie do święta zaczyna się na długo przed Bożym Narodzeniem. Jedzenie świąteczne to jedna z najważniejszych części tradycji. O tym, jak udekorować stół na Boże Narodzenie, rozmawialiśmy już w naszym artykule „Pomysły na świąteczny wystrój: Jak udekorować stół na Boże Narodzenie 2016”, a dziś porozmawiamy o najsmaczniejszym momencie tego magicznego wieczoru - słodyczy.

Każdy kraj ma swoje tradycyjne desery, które zwykle przygotowuje się i podaje na Boże Narodzenie. Na przykład we Francji to słynne La Bouche de Noel, w Niemczech to ciasto zwane sztolnią, we Włoszech to placek panettone, a w Amerykanach to budyń przygotowywany według specjalnej receptury. Niektóre przyprawy i zioła są szeroko stosowane w tradycyjnych potrawach bożonarodzeniowych, w tym deserach. Wyróżnijmy między innymi cynamon, goździki, anyż gwiazdkowaty czy anyż gwiazdkowaty, imbir, gałkę muszkatołową.

A więc TOP 10 świątecznych deserów z całego świata:

Domek z piernika

Robienie domków z piernika to prawdziwa sztuka. Niektórzy mistrzowie tworzą wielopiętrowe arcydzieła, które są malowane ręcznie za pomocą glazury lub mastyksu. W niektórych krajach organizowane są nawet konkursy mistrzów na najlepszy domek z piernika. Ale zaczniemy od małych i stworzymy prosty, ale bardzo smaczny i pachnący dom z ciasta.

Jak zrobić ciasto

Będziesz potrzebować:

• 200 g cukru;
• 250 g płynnego miodu;
• 200 g masła;
• 3 jajka kurze;
• 0,5 łyżeczki sody;
• 1 szklanka mąki pszennej
• ćwierć łyżki mielonego cynamonu;
• ćwierć łyżki mielonego imbiru;
• ćwierć łyżki mielonych goździków;
• ćwierć łyżki mielonego kardamonu;
• ćwierć łyżki mielonego pieprzu ziela angielskiego;
• 50 ml koniaku (opcjonalnie).

Co powinno być zrobione:

1. Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać w moździerzu.
2. Mąkę przesiać przez sito i wymieszać z sodą oczyszczoną i przyprawami.
3. Rozpuść masło i miód na małym ogniu (jeśli twoje nie jest płynne).
4. Jajka i cukier dokładnie ubić mikserem.
5. W osobnej misce połącz wszystkie płynne pokarmy: masło, miód, jajka.
6. Dodaj mąkę do tej mieszanki małymi porcjami i dobrze mieszaj przez 15-20 minut. Ciasto powinno być elastyczne i sprężyste.
7. Ciasto zwinąć w kulkę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 3 godziny.

Gdy ciasto stygnie, wytnij z papieru szablony na przyszły dom. Rozmiary zależą od chęci i ilości przygotowanego ciasta. A my proponujemy zrobić dom, który składa się z następujących szczegółów:

• ściana frontowa z otworami na drzwi, trzy okna główne (dwa po bokach i jedno na piętrze) i jedno małe okienko na poddaszu - 1 szt.;
• ściana boczna z dwoma oknami po bokach - 2 szt .;
• ściana tylna z dwoma oknami po bokach i jednym na piętrze - 1 szt .;
• spadek dachu - 2 szt.;
• okiennice (opcjonalnie);
• drzwi - 1 szt .;
• małe prostokąty na gonty;
• okrągła dostawa do domu - 1 szt.

Ciasto o grubości 5-7 mm rozwałkować na pergamin, przymocować do niego szablon i wyciąć części bardzo ostrym nożem. W razie potrzeby do okien można wykonać piękne kolorowe szkło. Do tego musisz drobno zmiażdżyć karmel i wypełnić otwory w oknach. Odbywa się to tuż przed pieczeniem. Ciasto piecze się w temperaturze 200º przez 10-12 minut.

Świeżo upieczone części kurnika należy przez chwilę pozostawić do ostygnięcia w nienaruszonym miejscu. W przeciwnym razie możesz złamać kształt. Następnie ostrożnie wyjmij papier i pozwól częściom trochę dłużej stanąć.

Aby zrobić gonty dachowe, rozwałkuj bardzo cienkie ciasto (2-3 mm) i pokrój je na małe prostokąty. W razie potrzeby możesz użyć kręconego noża lub formy. Ciasto można również posypać cukrem przed pieczeniem.

Jak zrobić lukier

Teraz czas na montaż i dekoracja domek z piernika. Spośród kilku opcji wybierzemy glazurę białkową, ponieważ nie zawiera żadnych szkodliwych składników i jest bardzo łatwa w przygotowaniu.

Będziesz potrzebować:

• 1 białko jajka;
• 1 szklanka cukru pudru
• 0,5 łyżeczki skrobi ziemniaczanej (dla plastyczności);
• sól na czubku noża.

Co powinno być zrobione:

1. Białko włożyć do pojemnika i ubić mikserem, stopniowo dodając cukier puder.
2. W tym procesie dodaj również skrobię i sól. Skrobia doda plastyczności glazury, a sól sprawi, że będzie gęstsza.
3. Ubijaj na puszystą masę (10-15 minut).

Aby detale domu lepiej do siebie przylegały, można je nieco „spiłować” po bokach, używając zwykłego. Optymalny będzie kąt 45 stopni.

Za pomocą torby cukierniczej pomaluj fasady domu, a także dostawę. Dopiero po stwardnieniu glazury przystąpić do montażu. Przyklej wszystkie szczegóły domu, w tym dach. Dobrze trzymaj strukturę. Dla ubezpieczenia możesz podeprzeć ściany książkami, słoikami itp. Przyklej płytki, udekoruj dom śnieżnobiałym śniegiem. Nasza grafika jest gotowa 🙂

Piernikowy mężczyzna

Pierniki to „klasyka” kuchni noworocznej i świątecznej. Proponujemy Państwu upieczenie pysznych i chrupiących małych ludzików.

Będziesz potrzebować:

• masło - 100 g;
• cukier - 100 g;
• płynny miód - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• mąka - 400 g;
• mielony imbir - 2 łyżeczki;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.

Masło i cukier dokładnie natrzeć. Do tej masy dodaj miód. W osobnej misce ubić jajka na pianę, a następnie wlać do wspólnej miski. Przyprawy dokładnie wymieszać w moździerzu. Mąkę przesiać przez sito i dodać do niej proszek do pieczenia oraz przyprawy. Rozpocznij wyrabianie ciasta, dodając suchą mieszankę małymi porcjami do wspólnego pojemnika. Zrób kulkę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 15 minut.

Ciasto rozwałkować na pergaminie. Jeśli chcesz, aby pierniczki były chrupiące, powinny być cienkie, ale jeśli są miękkie, to grubiej je zwiń. Za pomocą formy lub przygotowanego kartonowego szablonu wytnij postacie małych mężczyzn. Rozgrzej piekarnik do 180º. Piecz ciasteczka na złoty kolor (około 12-15 minut).

Gdy maluchy ostygną, udekoruj je polewą proteinową lub mastyksem.

angielski pudding

Świąteczny pudding ma w Wielkiej Brytanii bardzo długą tradycję. Brytyjczycy zamieniają to w prawdziwy rytuał. Zazwyczaj budyń przygotowuje się na kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem i odstawia w chłodne miejsce. Wtedy staje się szczególnie smaczny. Przynieś nam, ty i ja kawałek angielskiego święta na nasz świąteczny stół.

Będziesz potrzebować:

• 250 g bułki tartej;
• 250 g cukru;
• 125 g masła;
• 1 łyżka. łyżka mąki;
• 3 jajka;
• 150 ml koniaku lub brandy;
• warzywa i owoce:
  • 250 g czarnej porzeczki;
  • 1 mała marchewka;
  • 100 g wiśni;
  • 1 średnie jabłko;
  • skórki z cytryny;
  • skórka pomarańczy;
• suszone owoce i orzechy:
  • 500 g rodzynek;
  • 125 g kandyzowanych owoców (mieszanka);
  • 250 g suszonych śliwek;
  • 200 g migdałów;
  • 100 g orzechów włoskich;
• przyprawy:
  • 1 łyżeczka kardamonu;
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej;
  • szczypta waniliny;
  • szczypta soli.

Najpierw przygotuj owoce i orzechy. Dokładnie opłucz suszone owoce i pozwól wodzie spłynąć. Zetrzyj skórkę z cytryny i pomarańczy, jabłko i marchewkę na drobnej tarce. Zmiażdż orzechy. Wszystkie owoce, orzechy i suszone owoce włożyć do miski i dokładnie wymieszać.

Dodaj wszystkie pozostałe składniki do tej mieszanki: okruchy, cukier, zmiękczone masło, mąkę, jajka, koniak lub brandy, przyprawy. Dobrze ugniataj rękami.

Formę żaroodporną posmaruj masłem (możesz wziąć zwykłą metalową miskę) i włóż do niej przygotowaną mieszankę.

Pozostaw ciasto na kolejne pięć godzin w pomieszczeniu wolnym od przeciągów. Powinien wznosić się nieco ponad górną część formularza.

Rozgrzej piekarnik do 190º. Wytnij nacięcie na wierzchu panettone i włóż do niego łyżkę zimnego masła. Piecz ciasto, aż lekko wilgotna zapałka.

Panettone jest bardzo pachnący i nie starzeje się przez długi czas dzięki temu, że zawiera rum. To ciasto nada Twojemu świątecznemu stole odrobinę włoskiego Bożego Narodzenia.

Ciasto francuskie "La bouche de Noelle"

La Bouche de Noel to francuski świąteczny przysmak przygotowany w formie kłody. Ta tradycja jest bardzo stara i ciekawa. Przez długi czas we Francji, przed Bożym Narodzeniem, do domu wnoszono duży bal, którym można by było ogrzewać dom nawet przez 12 dni. Nie został on jednak podpalony, lecz udekorowany bezpośrednio w kominku i przechowywany jako symbol święta. Później zaczęli przygotowywać świąteczny poczęstunek oparty na tym pomyśle. Kora jest imitowana za pomocą czekolady, a ozdobami są grzyby, figurki krasnali itp.

Dziś dziennik bożonarodzeniowy we Francji symbolizuje szczęście. Dlatego proponujemy udekorować świąteczny stół tak pięknym deserem.

Jak zrobić ciasto

Będziesz potrzebować:

• jajka - 4 szt .;
• cukier puder - 150 g;
• mąka - 150 g;
• sól - na czubku noża;
• ekstrakt waniliowy.

Z tych składników musisz upiec puszysty biszkopt. Aby to zrobić, oddziel żółtka i białka. Żółtka ubić z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na puszystą, jednorodną pianę. Białka ubić ze szczyptą soli na gęste, stabilne szczyty, a następnie ostrożnie przelać do pojemnika z żółtkami. Dodaj mąkę małymi porcjami, dobrze wyrabiając masę.

Formę przykryć pergaminem, posmarować olejem i zmielić mąką. Wlej ciasto do foremki i równomiernie rozprowadź. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 180-190º. Piecz przez 15-20 minut.

Podczas pieczenia biszkoptu zrób syrop.

Jak zrobić syrop

Będziesz potrzebować:

• cukier - 100 g;
• woda - 70 ml;
• likier lub rum amaretto - 1 łyżka. łyżka.

W małym rondelku wymieszać wszystkie składniki i dusić, aż syrop zgęstnieje i powoli kapie z łyżki. Zdejmij patelnię z ognia.

Biszkopt przełożyć na czysty, rozłożony ręcznik. Skórkę nasycamy syropem i bułką. Należy to zrobić szybko, aż ciastko wyschnie, w przeciwnym razie bułka nie będzie działać.

Zawiń go tak, aby ręcznik zwinął się z tekstem - jest to konieczne do dalszego posmarowania ciasta kremem. Pozostaw ciastko na 5 godzin. W międzyczasie możesz przygotować krem.

Jak zrobić krem

Będziesz potrzebować:

• 33% śmietanka kulinarna - 200 g;
• gorzka czekolada - 200 g;
• masło - 50 g.

W małym rondelku podgrzej śmietankę na małym ogniu, a następnie dodaj masło. Doprowadzić miksturę do wrzenia, zdjąć z ognia i dodać kawałki czekolady. Ubijaj, aż uzyskasz puszysty, przewiewny krem ​​- zajmie to około 20 minut.

Nasmaruj rolkę kremem zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Nie wyrównuj za bardzo powierzchni - powinna przypominać korę drzewa. Udekoruj według uznania. Wstaw ciasto do lodówki na 4 godziny.

Nasza francuska świąteczna uczta jest gotowa!

Niemiecki tort "Sztoleń"

Kształt sztolni symbolizuje Jezusa owiniętego w pieluszki. Przygotuj to 2-3 tygodnie przed Bożym Narodzeniem aby ciasto miało czas stać i nabrać niesamowitego smaku i aromatu.

Sztolnia to wypiek wypiekany z dużej ilości orzechów, owoców i olejów. Można go przechowywać w lodówce bardzo długo (czasem nawet kilka miesięcy), z każdym dniem staje się coraz smaczniejszy i smaczniejszy.

Ten przepis dotyczy dużej partii stollenów.

Będziesz potrzebować:

• drożdże suszone - 30 g;
• cukier - 0,5 szklanki;
• mleko - 380 ml;
• mąka pszenna - 1200 g;
• masło - 600 g;
• jajka - 2 szt.
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier puder - 200 g;
• koniak (rum) lub woda - 4 łyżki. łyżki;
• orzechy i suszone owoce:
  • rodzynki - 300 g;
  • owoce kandyzowane - 200 g;
  • suszona żurawina lub borówka - 200 g;
  • migdały - 300 g;
  • orzechy laskowe - 300 g;
• przyprawy:
  • esencja waniliowa - kilka kropli;
  • kardamon - 0,5 łyżeczki;
  • goździki - 2 zmiażdżone kwiatostany;
  • cynamon - 0,5 łyżeczki;
  • gałka muszkatołowa - 0,25 łyżeczki.

Najpierw musisz przygotować suszone owoce i orzechy. Aby to zrobić, posiekaj orzechy i namocz je razem z kandyzowanymi owocami i suszonymi owocami w koniaku (rumie) lub wodzie przez 6 godzin.

Podczas moczenia nadzienia przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj w średniej misce ciepłe mleko, drożdże i łyżkę cukru. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą, następnie dodaj 200 g mąki. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na 20-30 minut.

Boże Narodzenie to jasne święto, kiedy ciepło paleniska jest szczególnie głęboko odczuwane. Słodycze, starannie wykonane własnymi rękami, pomagają przedłużyć to niesamowite doznanie. Proponujemy Ci zapamiętanie i wdrożenie Twoich ulubionych przepisów razem z Biolio.

Bajka na imprezie

Polana czekolady to słodki symbol Świąt Bożego Narodzenia. Ubij blenderem ganache wykonanym z 200 g płynnej czekolady, soku z limonki i 40 ml olejku morelowego Biolio. Zmiel 5 żółtek z 50 g cukru, osobno ubij 3 białka z 30 g cukru. Połączyć obie strony z 70 g mąki, zagnieść ciasto biszkoptowe i piec ciasto przez 7 minut w temperaturze 220°C. Posmaruj go syropem zrobionym ze 100 ml soku pomarańczowego, 80 ml wody i 50 g cukru. Ciasto przykryć ganache, zwinąć bułkę i posmarować ganache z zewnątrz. Zawiń w folię, włóż do zamrażarki na 3 godziny. Następnie za pomocą widelca utwórz imitację kory drzewa i posyp kłodę cukrem pudrem. Oto dekoracja świątecznego stołu!

Strudel obfitości

Strudel jabłkowy jest nasycony duchem Bożego Narodzenia. Ubij jajko, 40 ml wody i 30 ml oleju z orzechów Biolio. Dodać 175 g mąki ze szczyptą soli i zagnieść ciasto. Zalej 60 g suszonych moreli, suszonych śliwek i rodzynek wrzącą wodą. Rozpuść 70 g masła z 40 g cukru i 2 łyżkami. l. Koniak. Suszone owoce zalej 3 posiekanymi jabłkami, odparuj cały płyn. Ciasto rozwałkować na najcieńszą warstwę, równomiernie ułożyć nadzienie, posypać 150 g pokruszonych orzechów włoskich i zwinąć bułkę. Po nasmarowaniu jajkiem wstawiamy do piekarnika w temperaturze 180°C na 40 minut. Ciepły strudel polać miodem, udekorować suszoną żurawiną - i stanie się hitem wieczoru.

Słodki kalejdoskop

Świąteczna babeczka to kolejny ważny atrybut święta. 350 g kandyzowanych owoców namoczyć w 100 ml rumu przez 3 godziny. Zanurz 150 g migdałów we wrzącej wodzie, aby łatwo usunąć skórkę. Zmiel 50 g orzechów w blenderze, resztę odstaw. Ubij 4 jajka mikserem z 200 g cukru i 2 łyżkami. l. olej ryżowy Biolio do jednorodnej masy. Dodaj 250 g mąki z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia, zagnieść ciasto. Kandyzowane owoce zanurzamy w mące, mieszamy z ciastem razem z masą migdałową. Umieść go w rondelku z papieru pergaminowego i piecz ciasto przez 60-80 minut w temperaturze 180°C. Takie wypieki podbiją każdego swoim delikatnym aromatem i magicznym smakiem.

Bułeczki z urokiem

Boże Narodzenie w stylu francuskim pomoże Ci poczuć bułki cynabonowe. Rozcieńczamy 11 g drożdży i 1 łyżeczkę w 200 ml ciepłego mleka. cukier, odstawić na 15 minut. 2 jajka ubić ze 100 g cukru, dodać ciasto i 80 ml oleju cedrowego Biolio. Dodając 600 g mąki, zagnieść ciasto i odstawić na 2 godziny. Następnie rozwijamy prostokątną warstwę o grubości 5-6 mm. Smaruj mieszanką 50 g masła, 200 g brązowego cukru i 20 g cynamonu. Zwiń bułkę, posmaruj jajkiem, pokrój na 10-12 kawałków i piecz w 180°C przez 25 minut. Gotowe bułeczki polać polewą ubitą z 200 g serka śmietankowego, 100 g cukru pudru i 2 łyżki. l. olej cedrowy. Jak możesz oprzeć się tej kuszącej delikatności?

Piernik na szczęście

Z czekoladowymi piernikami uprzyjemniają nam Święta Bożego Narodzenia. Rozpuść 180 g gorzkiej czekolady, dodaj 50 g masła i 30 ml masła orzechowego Biolio. Mieszając dusić na wolnym ogniu aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ubij 2 jajka ze 120 g cukru mikserem, stopniowo wprowadzając masę czekoladową. Na gładko dodać 220 g mąki, 2 łyżki. l. kakao, ½ łyżeczki. proszek do pieczenia i zagnieść dość gęste ciasto. Po półgodzinnym schłodzeniu uformować pierniczki, obtoczyć w cukrze puder i włożyć na blachę do pieczenia w piekarniku o temperaturze 180°C na 15 minut. Delikatne popękane czekoladowe pierniczki sprawią, że wakacje będą jeszcze słodsze.

Imbirowe sny

Czym są Święta bez pierników? Ubij 100 g cukru, 50 g masła i 50 ml oleju sezamowego Biolio. Kontynuując bicie, naprzemiennie wprowadzaj 3 łyżki. l. miód, jajko, 2 łyżki. l. kakao, 1 łyżka. l. mielony imbir, 1 łyżeczka. cynamon i szczypta gałki muszkatołowej. Na koniec dodaj 250 g mąki z 1 łyżeczką. proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Po owinięciu w folię wstawiamy do lodówki na 40 minut. Następnie rozwałkowujemy warstwę o grubości 3-4 mm, kroimy ciasteczka w kręcone foremki i pieczemy 10 minut w temperaturze 180°C. Pozostaje pięknie go pomalować kredkami z cukrem. Dzieciom szczególnie spodoba się ta słodka sztuka.

Cukierkowa magia

Ręcznie robionych słodyczy nie można porównać do słodyczy fabrycznych. 300 g migdałów zalać wrzątkiem, obrać i zmielić w blenderze. Masę orzechową ubić ze 150 g cukru pudru, białka i 2 łyżek. l. olej winogronowy Biolio. Robimy płaskie placki o średnicy 4-5 cm, na środek wkładamy całe migdały i rzeźbimy te same kulki. Rozpuść oddzielnie tabliczkę mlecznej i białej czekolady i zanurz w nich cukierki. Posyp je kokosem i wstaw do lodówki na 3 godziny. Te cukierki marcepanowe sprawią, że poczujesz się jak dziecko i całym sercem uwierzysz w cud.

Słodycze bożonarodzeniowe zachowują autentyczną atmosferę świąt i nadają im wyjątkowej przytulności. Zwłaszcza, jeśli ugotujesz je z olejkami Biolio i włożysz w to kawałek serca. Nie odmawiaj sobie tej przyjemności i ciesz bliskich ulubionymi deserami.