Ám ảnh gỏi cá trích. Salad quyến rũ với cá trích Salad quyến rũ trong nhiều lớp

Tôi nghĩ rằng mỗi độc giả của tôi đã thử món salad "Cá trích dưới áo choàng lông". Từ lâu nó đã được nhiều người yêu thích và trở thành món ăn truyền thống trên bàn tiệc. Nhưng đôi khi bạn muốn bằng cách nào đó làm đa dạng thực đơn và làm khách bất ngờ với một món ăn mới hấp dẫn. Đối với trường hợp này, một món salad với củ cải đường, pho mát và cá trích là phù hợp. Về hương vị thì không thua kém loại bình dân.

Ngược lại, nó trở nên mềm và cay hơn nhờ tỏi và pho mát cứng. Một sự kết hợp có vẻ khác thường của các thành phần làm cho món salad này trở nên đặc biệt ngon và ngon ngọt. Hãy chắc chắn để thử nó, đặc biệt nếu bạn thích gỏi cá.

Thành phần:

• 1 phi lê cá trích
• 1 củ hành tây
• 3 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải đường
• 3-4 tép tỏi
• 50 g pho mát bào
• 3-4 muỗng canh. l. mayonnaise để mặc quần áo
• muối và hạt tiêu đen để nếm
• rau xanh để trang trí

Cách làm salad với củ cải đường, pho mát và cá trích:

Đầu tiên, rửa sạch và luộc khoai tây, củ cải và cà rốt cho đến khi mềm, không cần gọt vỏ. Gọt vỏ rau củ để nguội ở nhiệt độ phòng. Chúng tôi sẽ tách cá trích hơi muối thành phi lê và cẩn thận loại bỏ xương. Các quy trình này có thể được thực hiện trước để tiết kiệm thời gian. Sau đó, vào đêm trước của bữa tiệc, tất cả những gì còn lại là tạo thành món salad gồm cá trích muối, củ cải và pho mát.

Bào khoai tây luộc bằng một miếng vải lớn. Kết hợp củ mài với một ít mayonnaise. Khuấy đều hỗn hợp và đặt nó ra với lớp đầu tiên của rau diếp.

Cắt phi lê cá trích thành các khối vuông nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Kết hợp cá trích, hành tây và sốt mayonnaise, trộn cho đến khi mịn.

Đặt một lớp cá và hành tây lên trên khoai tây.

Bào củ cải luộc trên một máy xay thô. Bóc vỏ tỏi và cho vào máy ép. Thêm một ít mayonnaise và trộn.

Xếp hỗn hợp củ dền ở lớp tiếp theo. Dùng thìa trộn salad với củ cải đường, cá trích và pho mát.

Cắt cà rốt luộc thành khối vuông. Xay pho mát cứng theo cách tương tự. Kết hợp các thành phần và nêm chúng với sốt mayonnaise. Hãy trộn.

Đặt một lớp phô mai và cà rốt lên trên củ cải đường.

Tất cả chúng ta đã quen với việc nhìn thấy món salad cá trích truyền thống trên bàn lễ hội. Nhưng từ các sản phẩm có trong thành phần, bạn có thể chuẩn bị một món salad đơn giản, nhưng đồng thời, ngon với một chút thay đổi trong các lớp. Gia đình chúng tôi thích thử nghiệm và thử một cái gì đó mới. Đây là cách món salad thơm ngon này tạo ra, món ăn hoàn hảo cho bất kỳ ngày lễ nào và sẽ trang trí bàn tiệc lễ hội.

Để chuẩn bị món salad, chúng tôi cần những sản phẩm mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể có trong tay: khoai tây luộc, cà rốt luộc, củ cải luộc, hành tây, cá trích cỡ vừa, vài nhánh tỏi, pho mát cứng (ai thích gì thì dùng "Russian" ) và vị mayonnaise.

Làm sạch cá trích muối và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.

Bào khoai tây luộc trên một máy nghiền thô.

Và chúng tôi trộn nó với mayonnaise. Thêm sốt mayonnaise cho vừa ăn.

Chà củ cải luộc trên một cái máy nghiền mịn. Chúng tôi cũng chà các nhánh tỏi trên một máy nghiền mịn và thêm vào củ cải đường.

Thêm sốt mayonnaise vào hỗn hợp củ cải và tỏi.

Cắt cà rốt luộc thành khối vuông. Cắt phô mai thành khối vuông và trộn với cà rốt.

Thêm sốt mayonnaise vào cà rốt với pho mát và trộn.

Xếp salad thành từng lớp:

• khoai tây
• cá trích
• củ cải đường với tỏi
• cà rốt với pho mát

Món salad ám ảnh đã sẵn sàng! Bon Appetit mọi người. Tôi chắc chắn rằng chất béo này sẽ được theo ý thích của mọi người.

Thật là dễ chịu khi có được một phần salad thơm ngon và tinh tế tại bàn tiệc liên hoan, điều này ở một mức độ nào đó sẽ khiến mọi người nhớ đến những điều bình thường. Tuy nhiên, món ăn này có nhiều loại hương vị hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món salad tuyệt đẹp có tên "Ám ảnh" này.

Công thức cổ điển cho món salad "Ám ảnh"

Bạn sẽ cần khoảng 2 giờ rảnh rỗi để chuẩn bị món salad tuyệt vời và đẹp mắt này. Món ăn không dễ chế biến nhưng thành quả sẽ khiến bạn bất ngờ và hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Vậy hãy bắt đầu!

Thành phần:

Cho món salad:

• khoai tây - 3 miếng;
• mayonnaise - 3 muỗng canh. cái thìa;
• tiêu đen xay và muối - để nếm;
• cá trích muối - 200 g;
• tỏi - 1 tép;
• hành tím - 1 củ;
• cà rốt - 1 củ;
• củ cải đường - 2 chiếc;
• pho mát cứng - 100 g;
• một hỗn hợp ớt vừa ăn.

Để trang trí:

• quả nam việt quất tươi - 30 g;
• hành tím - 0,5 chiếc;
• hành lá - 20 g.

Sự chuẩn bị

Vì vậy, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị đúng cách món salad "Ám ảnh". Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu riêng biệt. Chúng tôi chế biến cá trích muối, loại bỏ xương, vảy và cắt phi lê thành các khối vuông nhỏ. Rau cải ta rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, để lửa vừa và đun sôi cho đến khi chín mềm, hơi mặn.

Chúng ta cũng cần hành tím, pho mát, sốt mayonnaise và một nhánh tỏi cho món salad. Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn. Gọt vỏ cà rốt luộc chín và nghiền thành khối nhỏ cùng với pho mát. Sau đó cho một chút sốt mayonnaise, rắc hỗn hợp ớt vào trộn đều. Chúng tôi cũng gọt vỏ củ cải, chà xát trên một cái nạo có lỗ lớn, vắt một nhánh tỏi qua đĩa tỏi, cho vào sốt mayonnaise và trộn. Bóc vỏ, chà xát trên một chiếc máy xay thô, thêm một thìa sốt mayonnaise, một chút muối với các loại rau thơm và hạt tiêu đen xay.

Bây giờ chúng ta trực tiếp đến phần lắp ráp món salad của chúng ta. Đặt một chiếc vòng kim loại lên một tấm phẳng rồi cho hỗn hợp khoai tây đã chuẩn bị vào đó. Rắc nhẹ khối bột, sau đó cho một lớp hành tím thái nhỏ vào. Tiếp theo, phủ tất cả mọi thứ với phi lê cá trích cắt nhỏ, một lớp củ dền và lớp cuối cùng là khối cà rốt với pho mát. Sau đó, cẩn thận tháo vòng kim loại và trang trí món salad đã hoàn thành theo sở thích của bạn. Ví dụ, nửa khoanh hành tím, hành lá cắt nhỏ hoặc quả nam việt quất tươi.

Công thức cho món salad "Ám ảnh" với cà rốt sống

Thành phần:

• cá trích hơi muối - 1 con .;
• khoai tây - 3 miếng;
• hành tây - 1 củ;
• củ cải đường - 1 củ;
• cà rốt - 1 củ;
• pho mát cứng - 150 g;
• mayonnaise để nếm;
• muối để nếm;
• tỏi - 2 tép;
• thảo mộc tươi - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch khoai tây và củ cải đường và luộc cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi để nguội rau và gọt vỏ. Chế biến cá trích và cắt phi lê thành những miếng mỏng nhỏ. Bây giờ chúng ta chuẩn bị các lớp hỗn hợp trên các đĩa riêng biệt. Bào khoai tây, muối và trộn với sốt mayonnaise. Ba củ cải trên một máy xay thô, vắt tỏi đã bóc vỏ, nêm sốt mayonnaise và trộn.

Ba pho mát trên một máy vắt vừa, và làm sạch cà rốt sống, rửa và ba trên một máy nghiền mịn. Muối, trộn với sốt mayonnaise. Bây giờ chúng ta thu thập món salad "Ám ảnh" theo từng lớp: đầu tiên là khoai tây, sau đó là củ cải, sau đó là cá trích. Cho hành tây đã bóc vỏ và băm nhỏ lên trên rồi xếp cà rốt và phô mai ở lớp cuối cùng. Chúng tôi trang trí món salad, nếu muốn, với ô liu, quả mọng, quả mỏ, nửa khoanh hành tím hoặc lông hành lá nhúng.

Có lẽ một trong những món salad phổ biến nhất của ngày Tết là “Cá trích bọc áo lông”. Và có bao nhiêu người đã nghĩ ra các lựa chọn để chuẩn bị món salad này, mỗi lần gọi nó theo một cách mới! Đây là một cái khác dành cho bạn.

Thành phần:

Cá trích - 1 miếng
Khoai tây - 3 miếng
Cà rốt - 1 miếng
Củ cải đường - 1/2 miếng
Phô mai cứng - 100 gram
Mayonnaise - 2-3 muỗng canh. thìa
Tỏi - 2 tép

Sự chuẩn bị

Chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần.

Luộc rau cho đến khi chín mềm, sau đó cho vào tủ lạnh và gọt vỏ.

Bào khoai tây trên máy nghiền thô. Đặt nó vào một bát riêng.

Bào củ cải trên một máy nghiền mịn và cũng cho vào một bát riêng.

Cắt cà rốt và pho mát cứng thành những khối vuông nhỏ.

Cá trích lột vỏ, lọc bỏ xương (nếu có). Cắt phi lê cá thành từng khối vuông nhỏ.

Bây giờ, nêm các nguyên liệu riêng với sốt mayonnaise.

Riêng - khoai tây, riêng - củ cải với tỏi băm nhỏ, cà rốt và pho mát cứng, trộn đều và nêm sốt mayonnaise.

Trộn salad: đầu tiên là khoai tây, sau đó đến cá trích thái nhỏ, củ cải và cuối cùng là cà rốt và pho mát.

Kết quả là một món salad tươi sáng và khác thường.

Thực tế là mỗi lớp được bôi trơn riêng biệt với sốt mayonnaise mang đến cho món salad sự độc đáo và mới lạ về hương vị.

Thử nó!

Chúc ngon miệng.