Món thịt heo quay nấu thịt xông khói theo công thức cổ điển. Pork Medallions with Mustard Sauce Pork Medallions Bacone

Bạn có muốn nấu ăn ngon, mềm và thơm huy chương thịt lợn với sốt kem? Sau đó, bạn đã đến địa chỉ chính xác, một cái gì đó và chúng tôi chỉ có thịt, chỉ có Hardcore. Nước sốt này sẽ không chỉ làm cho món ăn hấp dẫn mà còn làm tăng thêm mùi thơm và vị ngon. Bạn có thể lưu lại công thức làm nước sốt để ghi chú, vì các thành phần của nó được kết hợp rất ngon để làm nước sốt cho khoai tây hoặc các món ăn kèm khác. Bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu cách dễ dàng để nấu những miếng thịt tròn hấp dẫn trong 25 phút. Vậy chúng ta cần những gì?

Cho thịt:
1. Thịt lợn ba rọi 100 gam;
2. Thịt lợn thăn (thịt thăn) - 500 gram;
3. Dầu thực vật (bạn không thể tinh luyện) - 10 ml;
4. Tiêu đen xay 0,25 muỗng cà phê;
5. Muối (biển) 0,25 muỗng cà phê;

Cho nước sốt:
1. Ớt đỏ ngọt - 2 miếng;
2. Ớt bột - 1 thìa cà phê;
3. Kem (20-22% chất béo) - 200 ml;
4. Bột ngô - 5 gam.
5. Tiêu đen xay 0,25 muỗng cà phê;
6. Muối (biển) 0,25 muỗng cà phê;
7. Dầu thực vật (có thể không tinh luyện) - 10 ml;

Cách làm huy chương thịt heo
Hãy chuyển sang quá trình nấu ăn. Hãy làm theo từng bước, và bạn sẽ có món ăn "liếm ngón tay" nhất, món ăn này thậm chí không có ở các nhà hàng đắt tiền nhất trong khu vực. Sẵn sàng? Bắt đầu thôi nào các bạn, các anh, các chị cũng như những người mến mộ mình!

Bước 1. Bọc toàn bộ thịt lợn đã cắt trong thịt xông khói. Các dải chỉ nên chồng lên nhau một chút.

2 bước. Chậm rãi và cẩn thận cắt huy chương trong tương lai của chúng ta. Để làm điều này, hãy lấy một con dao sắc và cắt ngang từng miếng. Các miếng nên có chiều rộng khoảng 2 cm.

3 bước. Bôi nhẹ chảo bằng dầu, cho các miếng thịt lên bề mặt đã đun nóng.

4 shazhars. Chiên từng miếng trên lửa vừa trong khoảng 1,5-2 phút. Đừng quên rắc mỗi huy chương với hỗn hợp tiêu và muối lên cả hai mặt. Điều quan trọng là để lại phần còn lại của chất béo trong chảo, chúng tôi vẫn cần nó.

Bước 5m, cho phần rang thu được ra đĩa để nguội.

Du lịch epap thứ 6 - chúng ta hãy chuyển sang làm nước sốt. Chúng tôi làm sạch pepperon khỏi hạt và cắt nó thành những miếng lớn.

7! Chúng tôi đặt nó vào một cái chảo, nơi thịt rán, và rắc ớt bột. Để chiên pepperon với chất lượng cao, cần phải đảo liên tục trong 5 phút.

Bước 8 rất có trách nhiệm! Thêm kem vào hạt tiêu và tiếp tục quá trình nấu.

9 điểm đến. Đun sôi cho đến khi màu đỏ của chúng ta mềm khi chạm vào. Thêm muối và hạt tiêu còn lại, và trộn một lần nữa.

Bước thứ 10. Chúng tôi lấy ra một màu đỏ với kem và cho hỗn hợp thu được vào máy xay sinh tố. Khối lượng phải đồng nhất.

Ngày 11. Đặt khối lượng thu được trở lại chảo và thêm bột mì. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi hỗn hợp cho đến khi nước sốt đặc lại.

Bước 12. Chúng tôi phục vụ đĩa. Xếp 2 miếng thịt lên bề mặt và cho nước sốt vào. Bạn có thể dùng khoai tây chiên hoặc rau củ như một món ăn kèm.

Chúc ngon miệng! Công thức thịt tuyệt đẹp- sẵn sàng bị tiêu diệt.

Công thức và ảnh được gửi bởi: Baba Zina
[email được bảo vệ]

Loại thịt tinh tế nhất là thịt lợn, một món ăn lễ hội rất dễ nấu trong lò hoặc trên chảo.

Để chế biến món thịt heo quay ngon, bạn không cần bất kỳ thủ thuật đặc biệt nào và các thao tác nấu nướng phức tạp. Nhiệm vụ chính là không để thịt quá chín, giữ cho thớ thịt mềm và chọn đúng loại gia vị. Vì vậy, trong ví dụ của chúng tôi, chúng tôi sẽ chuẩn bị huy chương trong thịt xông khói và phục vụ cùng với nước sốt mù tạt cay.

Trong trường hợp này, chúng tôi thực hiện mà không cần tẩm ướp sơ bộ và một danh sách dài các sản phẩm. Một bộ gia vị tối thiểu, thịt lợn thăn và thịt xông khói là tất cả các thành phần của món chính. Chúng ta sẽ nhanh chóng chiên thịt trên chảo, mang thịt sẵn sàng trong lò và có được kết quả hoàn hảo!

• thịt lợn (thăn) - 500 g;
• thịt xông khói chưa hun khói - 7-8 dải;
• muối, tiêu - để nếm.

Cho nước sốt:

• mù tạt - 1,5-2 muỗng canh. cái thìa;
• đường - 1 muỗng canh. một cái thìa;
• nước - 2 muỗng canh. cái thìa;
• mayonnaise - 2 muỗng canh. cái thìa.

Thịt thăn rửa sạch, lau khô và cắt thành từng phần dày khoảng 2 cm.

Mỗi miếng, không cần đập, được gói trong thịt xông khói. Để cố định hình dạng, chúng tôi buộc mỗi kỷ niệm chương bằng một sợi chỉ. Rắc thịt heo với muối và tiêu lên cả hai mặt.

Bôi nhẹ bằng dầu thực vật, đun nóng kỹ chảo nướng hoặc nồi hầm đơn giản có đáy dày. Đặt huy chương lên bề mặt nóng, chiên trên lửa lớn. Ngay sau khi mặt dưới của miếng thịt được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu vàng tự tin, bạn hãy lật miếng thịt sang mặt còn lại.

Cho thịt lợn đã nướng chín vàng đều hai mặt vào đĩa nướng rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong khoảng 25 phút.

Trong khi thịt chín tới, chuẩn bị nước sốt. Đổ đường với nước, để lửa nhỏ. Nấu xi-rô trong một phút kể từ khi chất lỏng bắt đầu sôi. Sau khi lấy ra khỏi bếp, để nguội.

Cho sốt mayonnaise vào, khuấy một lần nữa cho đến khi hỗn hợp mịn. Chúng ta nêm nếm và thêm mù tạt nếu muốn. Nước sốt nên có độ cay vừa phải, có hậu vị ngọt nhẹ.

Sau khi loại bỏ các sợi chỉ, phục vụ huy chương thịt lợn làm sẵn trong thịt xông khói, cùng với nước sốt mù tạt, salad nhẹ hoặc một món ăn phụ thịnh soạn.

Công thức 2: Thịt heo quay trong lò nướng

Hãy tưởng tượng: trong một căn bếp bình thường, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món ăn sang trọng luôn được ưa chuộng tại các nhà hàng tốt nhất trên thế giới! Đây là món thịt lợn sốt mù tạt mật ong, công thức phổ biến nhất trong ẩm thực Pháp: tinh tế và hơn nữa, thực hiện đơn giản. Chỉ 20 phút, trong đó 10 phút dành cho việc nấu nướng tích cực, và những chiếc huy chương thịt heo đẹp mắt và thịnh soạn đã sẵn sàng cho bữa tối. Chúng là những miếng thịt rán hình tròn hoặc bầu dục, và chính vì hình dáng giống với cách trang trí của món ăn cùng tên nên chúng mới có tên như vậy.

• Thịt lợn (phi lê) - 200-250 g;
• Muối, tiêu đen xay - theo khẩu vị của bạn;
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh l & agrave;
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê;
• Mật ong - 1 muỗng cà phê;
• Màu xanh lá cây để phục vụ.

Sau khi cắt thịt thành từng miếng có hình dạng và độ dày mong muốn, rửa sạch và dùng khăn giấy lau khô một chút. Cho thịt vào tô, nêm muối tiêu, trộn đều để thịt ngấm đều gia vị.

Sau đó, thêm dầu hướng dương vào thịt và trộn một lần nữa - sao cho bơ bao bọc các miếng thịt. Bắt buộc phải thêm gia vị và dầu theo trình tự quy định: đầu tiên là muối và tiêu, sau đó là dầu, để không làm tắc đường vào thịt cho gia vị. Để thịt lợn trong vài phút, và trong khi chờ đợi, đun nóng chảo.

Một điểm quan trọng: chảo phải khô! Không cần thêm dầu để chiên - huy chương được chiên trong chảo nóng khô. Và để chúng không bị dính, tốt hơn là bạn nên sử dụng chảo chống dính - ví dụ như chảo bánh kếp là hoàn hảo cho mục đích này. Tất nhiên, chảo phải sạch.

Cho thịt vào chảo và chiên trên lửa (hơi trên vừa) trong 5 phút cho một mặt. Sau đó nhẹ nhàng lật mặt và chiên ở mặt còn lại trong khoảng thời gian tương tự - thêm 5 phút.

Chuẩn bị một tờ giấy bạc để nướng, mù tạt và mật ong. Lấy thịt ra khỏi chảo, nhanh chóng trải các miếng thịt trên giấy bạc, phết mỡ hỗn hợp mật ong và mù tạt rồi quấn chặt. Chúng tôi rời đi trong 10 phút. Trong thời gian này, thịt "đạt", tiếp tục nấu dưới ảnh hưởng của nhiệt tích tụ, và cũng được ngâm trong nước sốt mù tạt mật ong.

Các huy chương đã sẵn sàng - bạn có thể phục vụ chúng với các loại thảo mộc tươi - hành lá, mùi tây - và trang trí với các loại rau. Một sự kết hợp tốt với súp lơ luộc hoặc bông cải xanh, bí xanh hầm, bí xanh. Một lựa chọn thỏa mãn hơn là gạo luộc, bulgur (cám từ lúa mì).

Công thức 3: Thịt heo áp chảo

Chúng tôi sẽ nấu thịt lợn huy chương trong chảo. Kết quả là những miếng thịt lợn mềm với nước sốt kem tinh tế.

Một món ăn kèm tốt cho món thịt thăn heo là khoai tây hoặc rau củ chiên.

• Thịt lợn thăn 500 gr.
• Muối biển 0,5 muỗng cà phê
• Kem 20-22% 200 ml.
• Thịt ba chỉ 100 gr.
• Ớt bột xay 1 muỗng cà phê
• Bột ngô 5 gr.
• Tiêu đen xay 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật 20 ml.
• Ớt đỏ ngọt 2 chiếc.

Bọc thăn bằng thịt xông khói sao cho các dải thịt lợn hơi chồng lên nhau.

Dùng một con dao sắc, cẩn thận cắt miếng thăn lợn thành từng miếng dày 2 cm rồi cho vào chảo đã đun nóng trước, thoa chút dầu thực vật.

Rắc muối và tiêu, chiên trên lửa vừa cho cả hai mặt trong 1,5-2 phút mỗi mặt.

Đặt thịt vào chỗ ấm để giữ ấm và bắt đầu làm nước sốt.

Bỏ hạt, cắt miếng nhỏ rồi cho vào chảo thịt đã chiên vàng. Thêm ớt bột.

Cho ớt vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau đó cho kem vào và tiếp tục đun.

Đun sôi kem và nấu cho đến khi hạt tiêu chín mềm.

Thêm muối và hạt tiêu và khuấy đều.

Dùng máy xay để xay hạt tiêu và kem thành một khối đồng nhất.

Thêm bột ngô và đun sôi một lần nữa để nước sốt đặc lại.

Cho thịt ra đĩa với tỷ lệ 2 miếng mỗi suất, dùng kèm nước sốt.

Món thịt heo sốt kem đã sẵn sàng.

Công thức 4: Huy chương thịt thăn lợn

Huy chương được bao gồm trong năm món ăn phổ biến nhất trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng là có lý do. Đầu tiên, chúng được chế biến từ thịt thăn (thịt lợn hoặc thịt bê). Thứ hai, cần một chút thời gian để tạo ra kiệt tác ẩm thực được trình bày. Và thứ ba, hương vị thực sự rất ngon. Bạn muốn sắp xếp một buổi tối lãng mạn hay chỉ để làm hài lòng những người thân yêu của bạn? Sau đó, bạn sẽ cần công thức của chúng tôi, mà chúng tôi cung cấp ngày hôm nay.

• Thịt lợn thăn - 200 g
• Tất cả gia vị để nếm
• Tỏi tươi - 1 tép
• Muối để nếm
• Phô mai cứng để trang trí

Vì vậy, đầu tiên bạn cần sơ chế thịt thăn, loại bỏ phần mỡ thừa, rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành các miếng bằng nhau (chiều dài ít nhất 5 cm).

Sau đó, chúng tôi cố định hình dạng của "thùng" với sự trợ giúp của sợi ẩm thực (vật liệu chịu lửa), chúng tôi sẽ loại bỏ khi phục vụ.

Rắc muối và hạt tiêu đen.

Bây giờ chúng ta đun nóng một thìa dầu thực vật tinh chế (không mùi) và thêm một nhánh tỏi, cắt đôi và nghiền nát bằng một con dao rộng. Nhẹ nhàng đặt các khay của chúng tôi ra và chiên trên và dưới trong 3 phút trên lửa lớn.

Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng rồi xếp thịt đã chiên ra đĩa.

Chúng tôi gửi nó vào lò nướng, làm nóng trước đến 180 độ và nấu trong 15 phút. Trong trường hợp này, chúng sẽ được nấu chín hoàn toàn, nhưng nếu bạn muốn lấy huy chương bằng máu, tốt hơn là để chúng trong lò nướng trong 3-4 phút.

Khi phục vụ, bạn có thể rắc thêm phô mai bào hoặc nước sốt.

Công thức 5: Món thịt heo kho nấm

• Cắt phi lê thịt lợn thành 8 miếng đều nhau 450 g
• Bơ 1 muỗng canh
• Nấm tươi, cắt lớn 1 chén
• Hành tây, cắt nhỏ ½ phần
• Hương thảo tươi 3 muỗng cà phê hoặc Hương thảo khô 1 muỗng cà phê
• Muối cần tây ¼ muỗng cà phê
• Tỏi đập dập, nêm 1 củ
• Sherry 4 muỗng canh l

Đun nóng dầu trong chảo chống dính. Đặt huy chương và chiên trong 1 phút. cạnh. Lấy ra khỏi nhiệt và chuyển sang một tấm.

Cho nấm, hành tây, hương thảo vào chảo, muối với cần tây. Nêm với muối và hạt tiêu. Thêm tỏi. Nấu trên lửa nhỏ. Thêm rượu sherry.

Cho huy chương vào chảo, đậy nắp lại và nấu trong 4 phút. hoặc cho đến khi sẵn sàng.

Ăn kèm với một món ăn phụ. Chúc ngon miệng.

Công thức 6: Thịt heo sốt kem

Thịt ngon, nước sốt ngon - và chúng tôi nấu tất cả những điều này trong vài phút.

• 600 g thịt lợn thăn (phi lê)
• 1 củ hành tây
• 300 g champignon tươi (hoặc đóng hộp)
• 1-1,5 muỗng canh. thìa bột mì
• muối tiêu
• 350-400 ml kem từ 20%
• Ngày 4-6 muỗng canh dầu thực vật

Chúng tôi cẩn thận cắt bỏ phần mỡ và màng còn lại. Chúng tôi rửa sạch, lau khô thịt, cắt miếng phi lê thành những miếng dày 15-20 mm. Dùng lòng bàn tay ấn xuống, hơi dẹt. Nêm hạt tiêu.

Băm nhỏ hành, đun nóng dầu, xào hành trên lửa vừa trong 4-5 phút.

Thêm champignons đã cắt nhỏ và chiên thêm 5-6 phút.

Rắc bột mì, trộn đều.

Đổ kem vào, nêm gia vị, đun trong vài phút, đậy nắp lại, để lửa nhỏ, không đun sôi.

Và trong chảo thứ hai, có đáy dày, trong 4-5 phút, làm nóng 2-4 muỗng canh. muỗng canh dầu. Chúng tôi chiên các huy chương trong 50-60 giây cho mỗi bên. Muối sau khi đảo.

Đổ nước sốt vào thịt heo, đun khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Công thức 7: Huy chương thịt lợn với ức

Món thịt heo quay đút lò là công thức có thể dùng cho cả thực đơn hàng ngày và bữa tối lãng mạn. Chúng tôi đã chuẩn bị cho lớp học chính của chúng tôi một bức ảnh để bạn không gặp khó khăn trong quá trình chuẩn bị nó. Thịt lợn thăn tươi có ít hoặc không có mỡ là thích hợp cho món thịt lợn mán. Điều quan trọng là phải thái thịt theo từng thớ dày để món ăn thành phẩm được ngon ngọt và mềm.

Hình dạng tròn của các miếng, cùng một huy chương, được bảo quản bằng giấy bạc thực phẩm hoặc bằng bụng lợn thái mỏng. Cách sau là thích hợp nhất, vì bạn không phải làm gián đoạn quá trình và lấy các dải giấy bạc ra khỏi chảo. Là một món ăn kèm, món ăn này được phục vụ tốt nhất với salad rau, chẳng hạn như món Hy Lạp.

Các thành phần trong công thức sẽ làm cho 6 phần ăn.

• thịt lợn - 1 kg;
• ức lợn với \ to - 200 g;
• pho mát cứng - 60 g;
• dầu thực vật để chiên.

Đối với nước xốt:

• hành tây - 80 g;
• rượu cognac - 30 ml;
• tỏi - 2 cái răng;
• tiêu đen, muối.

Cắt thịt lợn thành các lát tròn theo sợi. Chúng tôi làm cho các lát dày 2,5-3 cm.

Chà xát hành tây trên một máy nghiền mịn. Cho tép tỏi qua máy ép tỏi. Chà thịt với muối, hành, tỏi và tiêu đen, đổ rượu mạnh và để trong nước ướp trong 20 phút.

Cắt ức heo thành các dải thật mỏng. Tốt nhất nên cắt ức ở cửa hàng, lát xíu mại bao giờ cũng mỏng hơn.

Ta quấn các miếng thịt bằng dải ức theo hình tròn. Xin lưu ý rằng chiều rộng của các dải thịt lợn phải phù hợp với độ dày của huy chương.

Chúng tôi lấy một sợi chỉ ẩm thực, buộc các miếng thịt với ức để huy chương giữ nguyên hình dạng. Bạn có thể chặt bớt phần ức bằng tăm gỗ xung quanh mép.

Bôi một lớp dầu ăn mỏng lên chảo. Chiên thịt nhanh chóng trong 2-3 phút mỗi bên trên lửa lớn.

Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ C. Cắt phô mai cứng thành từng lát, đặt phô mai lên trên miếng thịt.

Chúng tôi gửi món ăn đến một lò nướng nóng, nấu trong 25 phút.

Phục vụ nóng. Rắc hạt tiêu đen mới xay trước khi dùng.

Công thức 8: Huy chương thịt lợn trong lò với pho mát

Món thịt heo quay lò nướng sẽ làm say lòng những thực khách sành ăn khó tính với dư vị tinh tế của chúng. Món ăn này có thể được chuẩn bị một cách an toàn cho bữa tiệc tối để khiến mọi người ngạc nhiên về tài khéo léo của bạn. Công thức ảnh rất đơn giản. Điểm nổi bật của món ăn này là nước xốt độc đáo và cách chế biến đặc biệt. Huy chương không chỉ được chiên trong chảo, mà sau đó được nướng trong lò. Chúng mềm và ngon ngọt, và việc bổ sung pho mát làm tăng thêm sự phong phú của dư vị.

Tốt nhất là phục vụ huy chương, được nấu trong lò, theo từng phần. Nó được phép phục vụ với một món ăn phụ, nhưng tốt hơn là nên thử mùi vị với một số loại rau hoặc nước sốt quả mọng.

Thời gian ướp của huy chương là 30 phút, thời gian nấu là 20 phút.

• bì lợn - 300 gr;
• rượu vang đỏ nửa khô - 50 ml;
• nước tương - 30 ml;
• Phô mai Nga - 60 gr;
• dầu hướng dương - 50 ml;
• Các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê;
• hỗn hợp kebab cay - để nếm.

Chúng tôi bắt tay ngay vào việc chuẩn bị thịt lợn. Cắt đậu thành từng khoanh dày (1,5 cm). Chúng tôi làm sạch thịt.

Chúng tôi chuyển các vòng thịt lợn vào thùng chứa và đổ rượu lên. Chúng tôi rời đi, đóng nắp lại, trong 10 phút.

Rắc và xoa đều thịt với gia vị và các loại thảo mộc Ý. Chúng tôi để nó trong 20 phút nữa để huy chương đã hoàn toàn thấm hương vị cay.

Dùng giấy bạc quấn từng khoanh thịt lợn lại.

Đổ dầu vào chảo đun nóng, đun vừa lửa. Đặt huy chương thịt lợn và chiên nhẹ (khoảng 10 giây cho mỗi mặt), để lửa lớn. Có thể chiên vừa chín tới nếu thịt dính máu không theo ý thích của bạn.

Không cần tháo các vòng giấy bạc ra khỏi huy chương, chúng tôi chuyển chúng vào một hộp đựng bằng sứ. Rưới nước tương lên mỗi phần ăn.

Che khuôn bằng một tờ giấy bạc. Lúc này, lò nướng đã được làm nóng đến vạch 200. Chúng ta giảm nhiệt độ xuống 180 và cho khuôn có giấy bạc vào nướng trong 10 phút.

Trong khi các huy chương đang được chuẩn bị, hãy chà pho mát trên một máy xay thô.

Chúng tôi lấy món ăn ra khỏi lò, mở giấy bạc và đặt ngẫu nhiên ống hút pho mát lên mỗi huy chương. Dùng giấy bạc bọc lại, cho vào lò nướng 5 phút.

Phục vụ theo phần, trang trí với rau thơm. Bạn có thể thưởng thức món thịt heo sốt cà chua.

Thịt ba chỉ bò trong thịt xông khói được chế biến từ cả phần thăn (phần trung tâm của nó) và các phần thay thế (phần thịt của cổ, xương bả vai hoặc phi lê của đùi ngoài). Các miếng bít tết Primebeef được cắt lát tiện lợi và nấu rất nhanh. Ngoài ra, bạn sẽ cần một sợi chỉ hoặc tăm để cố định hình dạng của huy chương. Trước khi nấu, lấy miếng bít tết ra khỏi bao bì, nhớ thấm bằng khăn giấy và để chúng nằm ở nhiệt độ phòng trong 10-15 phút. Chúng không được lạnh và ẩm trên bề mặt.

Sự chuẩn bị:

1. Dùng một dải thịt xông khói quấn từng miếng bít tết lại.
2. Chúng tôi cố định hình dạng của kỷ niệm chương bằng một sợi chỉ hoặc một chiếc tăm.
3. Bạn có thể thêm một chút muối và hạt tiêu nếu muốn, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thêm gia vị sau khi đã chuyển màu nâu.
4. Đun kỹ chảo gang cho đến khi có khói nhẹ xuất hiện. Đổ dầu, ô liu hoặc hạt nho vào.
5. Cắt đôi phần đầu tỏi chưa bóc vỏ rồi cho lên mặt chảo, cắt nhỏ.
6. Chúng tôi trải lá huy chương, chiên chúng trên và dưới trong 3-4 phút, sau đó cho các mặt để chiên thịt xông khói.
7. Chuyển sang một đĩa, muối, tiêu và đậy bằng giấy bạc.
8. Đổ rượu và kem vào nước thịt còn lại trong chảo.
9. Để hỗn hợp đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, nhớ khuấy đều.
10. Khi nước sốt bắt đầu dính vào thìa, nó đã sẵn sàng. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.
11. Lọc bít tết trước khi phục vụ.

Bày món thịt bò cuộn thịt xông khói, rưới nước sốt ấm lên trên.

Chúc ngon miệng!

Huy chương thịt lợn xông khóiđược nấu chín nhanh chóng và dễ dàng, và táo phủ caramen tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn. Hãy sẵn sàng, chúng tôi hứa với bạn và tất cả khách của bạn sẽ thích nó.

Thành phần

Sự chuẩn bị

1. 1 Cắt thịt lợn phi lê thành 2 huy chương. Bọc thịt vào 2 lát thịt ba chỉ rồi dùng tăm cắt nhỏ ra.
2. 2 Rửa sạch và cắt đôi quả táo, bỏ lõi. Cắt 2-3 múi táo ra khỏi quả táo và để chúng sang một bên. Cắt phần còn lại của nó thành những khối vuông nhỏ.
3. 3 Chiên nhẹ cả hai mặt miếng thịt heo trong dầu thực vật. Lấy thịt ra khỏi chảo, thêm bơ vào phần mỡ còn lại và đun nhỏ lửa với táo đã nghiền với đường.
4. 4 Rửa và cắt nhỏ các loại rau thơm, cho vào bát sâu, trộn chúng với kem, vụn bánh mì và gorgonzola. Trộn đều tất cả mọi thứ.
5. 5 Đặt các lát táo dưới đáy đĩa nướng. Đặt huy chương thịt lợn bọc thịt xông khói lên trên. Đánh chúng với mù tạt, muối và tiêu.
6. 6 Trải các miếng táo đã chiên xuống đáy khuôn xung quanh các tấm huy chương. Lên huy chương với các loại thảo mộc, kem, vụn bánh mì và sốt pho mát.
7. 7 Cho món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 25-35 phút.