Салат «Народ» з оселедцем. Салат населення з оселедцем Салат населення шарами

Думаю, салат «Оселедець під шубою» пробував кожен із моїх читачів. Він давно сподобався багатьом і став традиційною стравою на святковому столі. Але іноді хочеться якось урізноманітнити меню та здивувати гостей новою цікавою стравою. Якраз для цього випадку і підійде салат з буряком, сиром та оселедцем. За смаком він зовсім не поступається популярною.

Навпаки, він виходить ніжнішим і пікантним завдяки часнику та твердому сиру. Таке, здавалося б, незвичайне поєднання інгредієнтів робить цей салат особливо смачним та соковитим. Спробуйте обов'язково, особливо якщо ви любите рибні салати.

Інгредієнти:

• 1 філе оселедця
• 1 ріпчаста цибулина
• 3 картоплини
• 1 морква
• 1 буряк
• 3-4 зубчики часнику
• 50 г тертого сиру
• 3-4 ст. л. майонезу для заправки
• сіль та чорний мелений перець за смаком
• зелень для прикраси

Як приготувати салат з буряком, сиром і оселедцем:

Спочатку помиємо і відваримо до готовності картоплю, буряк та моркву, не очищаючи їх від шкірки. Остигли до кімнатної температури овочі очистимо від шкірки. Слабосолона оселедець розберемо на філе і ретельно очистимо від кісток. Ці процеси можна зробити заздалегідь, щоб заощадити час. Тоді напередодні застілля залишиться лише сформувати салат із солоного оселедця, буряків та сиру.

Варену картоплю натріть на тертці з великим полотном. З'єднаємо терті бульби з невеликою кількістю майонезу. Перемішаємо суміш і викладемо її першим шаром салату.

Філе оселедця поріжемо кубиком невеликого розміру. Ріпчасту цибулину очистимо і поріжемо дрібним кубиком. З'єднаємо оселедець, цибулю і майонез, перемішаємо до однорідності.

Викладемо шар із риби та цибулі поверх картоплі.

Варений буряк натрьом на великій тертці. Зубчики часнику очистимо і пропустимо через прес. Додамо трохи майонезу та перемішаємо.

Викладемо бурякову суміш наступним шаром. Трохи утрамбуємо салат з буряком, оселедцем та сиром ложкою.

Варену моркву поріжемо кубиком. У такий же спосіб подрібнимо твердий сир. З'єднаємо інгредієнти та заправимо їх майонезом. Перемішаємо.

Викладемо шар із сиру та моркви поверх буряків.

Всі ми звикли бачити на святковому столі салат "Оселедець під шубою" традиційного способу приготування. Але з продуктів, що входять до складу, можна приготувати простий, але в той же час і смачний салат з невеликою зміною шарів. У нашій сім'ї люблять експериментувати та пробувати щось нове. Так вийшов і цей смачний салат, який чудово підійде до будь-якого свята та прикрасить святковий стіл.

Для приготування салату нам знадобляться продукти, які знайдуться під рукою у будь-якої господині: відварена картопля, відварна морква, відварний буряк, ріпчаста цибуля, оселедець середнього розміру, кілька зубчиків часнику, твердий сир (хто який любить, я використала "Російський") та майонез за смаком.

Солоний оселедець чистимо і ріжемо на дрібні кубики.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

Відварену картоплю натираємо на великій тертці.

І змішуємо його із майонезом. Майонез додаємо до смаку.

Відварені буряки натираємо на дрібній тертці. Зубчики часнику теж натираємо на дрібній тертці і додаємо до буряків.

У суміш буряка та часнику додаємо майонез.

Відварену моркву нарізаємо кубиками. Сир також нарізаємо кубиками і змішуємо з морквою.

У моркву з сиром додаємо майонез та перемішуємо.

Викладаємо салат шарами:

• картопля
• оселедець
• буряк із часником
• морква із сиром

Салат Наче готовий! Всім смачного. Впевнена ця сала буде всім до душі.

Дуже приємно за святковим столом отримати вишукану та елегантну порцію чудово смачного салату, який якоюсь мірою нагадає всім звичний. Однак у цій страві смакова гама набагато ширша. Рекомендуємо вам приготувати цей шикарний салат, який називається «Народ».

Класичний рецепт салату

На приготування цього чудового салату вам знадобиться приблизно 2 години вільного часу. Страва не дуже легко в приготуванні, зате результат вас приємно здивує, а смак неодмінно порадує. Отже, давайте приступимо!

Інгредієнти:

Для салату:

• картопля – 3 шт.;
• майонез – 3 ст. ложки;
• чорний мелений перець та сіль – за смаком;
• солона оселедець – 200 г;
• часник – 1 зубчик;
• фіолетова цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• буряк – 2 шт.;
• сир твердий – 100 г;
• суміш перців – за смаком.

Для прикрас:

• свіжі журавлини – 30 г;
• фіолетова цибуля – 0,5 шт.;
• зелена цибуля – 20 г.

Приготування

Отже, розкажемо, як правильно приготувати салат "Народ". Для початку необхідно підготувати окремо всі інгредієнти. Солоний оселедець обробляємо, видаляємо кістки, луску і нарізаємо філе дрібними кубиками. Овочі добре промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою, ставимо на середній вогонь і відварюємо до готовності, трохи, підсоливши.

Також нам знадобиться для салату фіолетова цибуля, сир, майонез та зубчик часнику. Далі цибулю очищаємо від лушпиння і дрібненько шаткуємо. Відварену моркву чистим і разом із сиром кришимо маленькими кубиками. Потім додаємо трохи майонезу, посипаємо сумішшю перців і ретельно перемішуємо. Буряк теж очищаємо, натираємо на тертці з великими отворами, видавлюємо через часник зубчик часничка, кладемо майонез і перемішуємо. Очищений натираємо на великій терці, додаємо столову ложку майонезу, щіпку солі з травами та мелений чорний перець.

Тепер переходимо безпосередньо до збирання нашого салату. На плоску тарілку встановлюємо металеве кільце та викладаємо у нього приготовлену картопляну суміш. Злегка утрамбовуємо масу, а потім кладемо шар з дрібно нашаткованої фіолетової цибулі. Далі покриваємо все нарізаним філе оселедця, шаром бурякової маси та завершальним шаром викладаємо морквяну масу із сиром. Після цього акуратно прибираємо металеве кільце і прикрашаємо готовий салат на свій смак. Наприклад, півкільцями фіолетової цибулі, подрібненою зеленою цибулею або свіжими ягодами журавлини.

Рецепт салату «Народження» із сирою морквою.

Інгредієнти:

• слабосолона оселедець - 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• буряк – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сир твердих сортів – 150 г;
• майонез – до смаку;
• сіль за смаком;
• часник – 2 зубчики;
• свіжа зелень – за бажанням.

Приготування

Картоплю та буряк миємо і відварюємо до готовності. Потім овочі охолоджуємо та очищаємо від шкірки. Оселедець обробляємо і нарізаємо філе тонкими невеликими шматочками. Тепер готуємо на окремих тарілочках змішані шари. Картоплю натираємо на тертці, солимо і змішуємо з майонезом. Буряки трьом на великій тертці, видавлюємо очищений часник, заправляємо майонезом і перемішуємо.

Сир трьом на середній терочці, а сиру моркву чистим, миємо та трьом на дрібній тертці. Солимо, змішуємо з майонезом. Тепер збираємо салат «Народ» по шарах: спочатку картопля, потім буряк, потім оселедець. Зверху викладаємо очищену і нашатковану півкільцями цибулю і останнім шаром кладемо моркву з сиром. Прикрашаємо салат за бажанням маслинами, ягодами дзьоби, півкільцями фіолетової цибулі або пір'ям зеленої цибулі, нарізаними навскіс.

Напевно, одним із найпопулярніших новорічних салатів є «Оселедець під шубою». І скільки вже вигадали варіантів приготування цього салату, щоразу називаючи його по-новому! Ось вам ще один.

Інгредієнти:

Оселедець - 1 Штука
Картопля - 3 Штуки
Морква - 1 Штука
Буряк - 1/2 Штуки
Сир твердий - 100 г
Майонез - 2-3 ст. ложок
Часник - 2 Зубчики

Приготування

Підготуйте усі необхідні інгредієнти.

Овочі відваріть до готовності в шкірці, а потім охолодіть їх та очистіть.

Картопля натріть на великій тертці. Складіть його в окрему миску.

Буряк натріть на дрібній тертці і покладіть в окрему миску.

Моркву та твердий сир поріжте дрібним кубиком.

Оселедець очистіть, видаліть у неї кістки (якщо є). Філе рибки наріжте дрібним кубиком.

Тепер заправте окремо інгредієнти майонезом.

Окремо - картопля, окремо - буряки разом з подрібненим часником, моркву та твердий сир змішайте і також заправте майонезом.

Зберіть салат: першим шаром викладіть картоплю, потім - подрібнений оселедець, буряк і, нарешті, моркву та сир.

Вийшов ось такий яскравий та незвичайний салат.

Те, що кожен шар окремо змащується майонезом, надає салату оригінальності та новизни смаку.

Пробуйте!

Смачного.