Bạn có thể làm món gì ngon từ sữa? Bạn có biết những gì có thể được làm từ sữa mà không cần nhiều công sức?

Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu các món ăn từ sữa, chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn khác nhau. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ mô tả súp và các món ăn ngon không kém khác.

Súp sữa hạt kê

Nếu bạn quan tâm đến các công thức nấu ăn từ ngũ cốc và sữa, thì bạn sẽ thích súp kê. Thức ăn tuyệt vời cho bữa trưa. Nó có thể được nấu vào một ngày cuối tuần. Món canh này, tất nhiên, phải ngọt. Công thức này đề xuất sử dụng đường, nhưng bạn có thể thay thế bằng mật ong.

Nấu ăn yêu cầu:

• hai lít sữa;
• một ly rưỡi tấm kê;
• vanilin, đường (vừa ăn).

Quy trình nấu cháo sữa hạt kê

1. Đầu tiên, rửa sạch sa kê dưới vòi nước chảy. Ngâm trong nước lạnh trong mười lăm phút. Trong giai đoạn này, ngũ cốc sẽ nở ra.

2. Sau đó bắc một nồi nước lạnh lên bếp. Sau đó thêm hạt kê vào đó. Đun sôi. Đặt nồi trên lửa nhỏ. Nấu trong khoảng tám phút.

3. Sau đó để ráo nước, đậy vung đựng cháo.

4. Đổ sữa lên trên.

5. Nấu cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.

6. Cuối cùng, thêm bơ (cắt miếng) và ngọt vừa ăn. Thêm vanilin.

7. Đậy nắp súp đã hoàn thành, để yên trong bảy phút để hạt kê nở ra. Sau đó, trút ra đĩa và mời gia đình dùng bữa.

Thịt hầm pho mát với nhân trái cây

Công thức chế biến các món ăn từ sữa và các sản phẩm từ sữa đã biết là gì? Hiện có rất nhiều trong số họ. Chúng tôi đề nghị dừng lại ở món thịt hầm sữa đông. Sau tất cả, mọi người đều yêu cô ấy: cả người lớn và trẻ em! Bánh ngọt này có mùi thơm rất dễ chịu.

• 150 gram đường;
• ba quả trứng;
• 600 gram phô mai tươi;
• 50 gam tinh bột;
• 150 ml sữa;
• một thìa cà phê vani đường.

Nấu thịt hầm ở nhà: hướng dẫn từng bước

1. Đầu tiên, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh những thứ đầu tiên với đường (75 gram) cho đến khi nổi bọt.

2. Đánh lòng đỏ với cùng một lượng đường theo cách tương tự.

3. Sau đó trộn phô mai, vani và tinh bột với sữa.

4. Sau đó thêm bất kỳ chất trám nào vào khối lượng tạo thành. Ví dụ, nó có thể là quả mọng hoặc trái cây khô.

5. Sau đó, thêm lòng đỏ và lòng trắng. Khuấy khối lượng.

6. Lót đĩa nướng bằng giấy da. Đặt khối sữa đông ở đó. Nấu trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ khoảng 180 độ. Ăn kèm với mứt hoặc mứt.

Chúng tôi đã xem xét một số món ăn từ sữa, công thức nấu ăn rất đơn giản, như bạn có thể nhận thấy. Nhưng nếu bạn không thích bất kỳ món ăn nào, thì hãy đọc thêm bài viết. Nó chứa không ít món ăn ngon được làm từ sữa, chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn một cách chi tiết.

Blancmange với phô mai tươi

Món sữa đông ngon này có cấu trúc rất tinh tế, trong khi nó có một hương vị tươi sáng đáng nhớ. Nhiều loại quả mọng cũng được thêm vào món ăn, chẳng hạn như mơ hoặc đào.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• nửa ly sữa, đường và kem chua;
• một thìa gelatin;
• 10 gram đường vani;
• mơ (tùy chọn của bạn);
• 250 gram pho mát.

Nấu một bữa ăn ngon ở nhà

1. Đầu tiên, chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.

2. Sau đó, hòa tan gelatin trong sữa và để nở trong khoảng 20 phút.

3. Sau khi rửa sạch mơ, chia chúng thành hai nửa.

4. Sau đó, loại bỏ hạt khỏi quả.

5. Trộn phô mai với đường. Thêm kem chua và đường vani. Khuấy lại một lần nữa.

6. Sau khi gelatin nở, đun trên lửa nhỏ, nhưng không đun sôi.

7. Sau đó đổ một dòng gelatin mỏng vào khối sữa đông. Sau đó, thêm mơ. Sau đó trộn khối lượng.

8. Sau đó chuyển nó vào khuôn. Gửi nó vào tủ lạnh trong khoảng năm giờ để món ăn đông lại. Chúc ngon miệng!

Bánh kếp sữa chua phô mai tươi

Những gì bạn có thể nấu từ đó là khác nhau. Chúng tôi cung cấp cho bạn tùy chọn làm bánh kếp. Sản phẩm chiên theo công thức này rất tươi ngon. Công nghệ tạo ra chúng rất đơn giản.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• một ly rưỡi sữa chua và nước;
• dầu thực vật;
• một quả trứng gà lớn;
• 400 gram pho mát ngọt;
• một nhúm muối nở;
• 0,5 muỗng cà phê muối;
• hai muỗng canh.

Nấu bánh kếp phô mai tại nhà

1. Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột làm bánh xèo. Để làm điều này, đánh trứng với muối và đường trong một cái bát. Sau đó lần lượt (dần dần) đổ nước, sữa (chua) vào, thêm soda. Sau đó khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.

2. Sau đó đổ dầu thực vật vào.

3. Sau đó tiến hành nướng.

4. Mỗi chiếc bánh kếp nên được rang trong khoảng hai phút.

5. Khi tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng, hãy bắt đầu làm nhân.

6. Cho phô mai vào giữa bánh, gói lại. Lặp lại tương tự với các sản phẩm khác.

Trứng tráng Denver

Món trứng và sữa đáng làm là gì? Bạn nên thích các công thức nấu ăn trứng tráng. Đầu tiên, chúng ta sẽ xem cách làm món trứng tráng kiểu Denver. Thực phẩm này đang có nhu cầu lớn ở các vùng phía Tây của Hoa Kỳ. Đặc biệt nó thường được chuẩn bị cho nam giới cho bữa sáng. Một món trứng tráng như vậy sẽ khiến bạn hài lòng, trong khi nấu ăn nhanh chóng.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 100 gram giăm bông, pho mát cheddar và nấm;
• bốn quả trứng;
• một muỗng canh. một thìa dầu thực vật;
• một quả ớt xanh ngọt;
• nửa củ hành tây;
• hai nhúm muối;
• một nhúm tiêu đen xay;
• ba mươi gam bơ.

Quy trình nấu món trứng tráng trong chảo: hướng dẫn từng bước

1. Đầu tiên, thái nhỏ nấm, hành tây và ớt.

2. Chiên rau trong dầu thực vật từ ba đến bốn phút.

3. Sau đó, muối và tiêu các món ăn.

4. Sau đó, cắt giăm bông thành những khối vuông nhỏ. Sau đó thêm vào chảo với ớt và hành tây. Nấu trong khoảng hai phút.

5. Sau đó cho tất cả các thứ trong chảo vào một cái bát.

6. Sau đó chà pho mát vào cùng một hộp đựng. Sau đó trộn đều tất cả các thành phần.

8. Sau đó, đổ phần trứng thu được vào chảo đã đun nóng sẵn với bơ (bơ).

9. Sau đó vài giây, dùng thìa dàn đều trứng trên chảo.

10. Sau đó, khi hỗn hợp vẫn còn loãng, cho một nửa hỗn hợp nấm, hạt tiêu, giăm bông và pho mát (được bào trên máy xay thô) vào một nửa trứng tráng.

11. Sau đó gấp đôi quả trứng tráng. Nấu cho đến khi phô mai tan chảy. Bạn có thể đảo sản phẩm một lần trong quá trình nấu. Vậy là xong, một phần trứng tráng đã sẵn sàng. Bây giờ nấu món thứ hai theo cách tương tự.

Trứng tráng tươi ngon - tuyệt vời cho người lớn

Bạn có thể làm những món ăn nào khác từ sữa? Các công thức nấu ăn cho các món ăn như vậy rất đơn giản để thực hiện. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món trứng tráng bông. Một sản phẩm như vậy rất giống với những gì được phục vụ trong trường mẫu giáo. Tươi tốt đang được chuẩn bị Nó được nướng ở dạng lớn. Hóa ra một cái trứng tráng cao, tươi tốt và đẹp đẽ như vậy.

Sau khi lấy nó ra khỏi lò, tất nhiên, nó sẽ đi xuống. Đồng thời, anh ta sẽ không bị mất vị giác. Một món ăn như vậy được chuẩn bị đơn giản, nó hóa ra ngon và rất hữu ích.

Đối với món ăn, bạn sẽ cần:

• 300 ml sữa;
• ½ thìa muối;
• sáu quả trứng cỡ vừa;
• bơ (tùy ý).

Nấu trứng tráng trong lò: hướng dẫn từng bước

1. Ban đầu, đập tất cả trứng vào bát sâu và nêm muối.

2. Sau đó đổ sữa vào chỗ cũ.

3. Sau đó khuấy kỹ hỗn hợp bằng máy đánh trứng. Nó sẽ bật ra

4. Sau đó đổ hỗn hợp thu được vào một đĩa nướng (đã thoa sẵn bơ).

5. Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ, món ăn được nướng trong khoảng ba mươi phút (có thể hơn một chút). Ngon miệng!

Một kết luận nhỏ

Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nấu các món ăn từ sữa. Các công thức nấu ăn với hình ảnh được trình bày trong bài viết sẽ giúp bạn trong việc tạo ra các món ăn. Chúng tôi muốn bạn tốt nhất trong việc chuẩn bị bữa ăn lành mạnh. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ có thể làm những món ăn như vậy tại nhà và gia đình bạn sẽ thích các món ăn từ sữa, công thức nấu ăn được trình bày ở trên và rất đơn giản ngay cả đối với những người mới làm bếp.

Sữa là một sản phẩm thực sự độc đáo! Nó kết hợp lý tưởng tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, cũng như vitamin. Bạn có thể uống như vậy, thêm vào trà hoặc cà phê, và cũng có thể chế biến nhiều món ăn từ sữa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách nấu những món ăn từ sữa để làm hài lòng gia đình và dạy trẻ làm quen với sản phẩm hữu ích nhất này.

Các món từ sữa

Sữa thường được uống lạnh hoặc nóng. Tuy nhiên, sữa cũng có thể được sử dụng để tạo thành các bữa ăn hoàn chỉnh từ sữa. Tất nhiên, mọi người từ thời thơ ấu đều quen thuộc với các hộp sữa và súp với các loại ngũ cốc và mì ống khác nhau, thịt hầm nấu trong sữa chua, cũng như bánh kếp, bánh kếp và các món ngon khác. Đây không phải là kết thúc của các món sữa, công thức của chúng khá đơn giản để thực hiện. Sữa được sử dụng để làm súp rau và pho mát, trứng tráng, thịt hầm rau và thịt, các loại nước sốt, pho mát tự làm, và cũng được thêm vào bánh ngọt, bánh pudding và bột làm bánh.

Súp rau và sữa

Bạn có thể làm gì từ sữa cho bữa trưa? Chúng tôi đề nghị bạn làm một món súp rau củ khác thường, nhưng rất ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị cho nó, chúng tôi thực hiện:

• sữa - 1-1,5 l
• súp lơ trắng - 100 g
• bắp cải thông thường - 100 g
• khoai tây - 2-3 chiếc.
• đậu xanh đóng hộp - 5 muỗng canh. thìa
• bơ - 10-20 g
• muối, đường, tiêu đen và các loại gia vị khác cho các món đầu tiên - nếm thử

Đầu tiên, bạn cắt bắp cải trắng, súp lơ và khoai tây, sau đó chần qua nước sôi trong 2 phút. Sau đó, cho chúng vào sữa sôi và để trong 15 phút.

Bạn cũng có thể chuẩn bị súp cá Phần Lan như một món đầu tiên được làm từ sữa. Nó chứa các sản phẩm phổ biến nhất - khoai tây, cà rốt, hành tây, rau thơm, nhưng hương vị đặc biệt được tạo ra cho món ăn bởi cá đỏ và hỗn hợp kem sữa nấu súp cá. Nó hóa ra rất ngon và hài lòng!

Sữa panacotta

Bây giờ là lúc để làm một cái gì đó ngọt ngào. Hãy tập trung vào một trong những món tráng miệng từ sữa phổ biến nhất - panacotta. Đây là thạch sữa với nước sốt quả mọng. Món tráng miệng rất ngon và dễ chế biến. Để chuẩn bị cho nó, chúng tôi thực hiện:

• sữa - 250 ml
• kem 20% chất béo - 500 ml
• đường - 4-5 muỗng canh. thìa
• đường vani hoặc vanillin - trên đầu dao
• gelatin ăn được - 0,5 gói
• bất kỳ loại trái cây nào (dâu tây, nho, mâm xôi, anh đào, mận, đào) - 500 g

Khi bắt đầu làm, chúng ta đổ đầy nước lạnh vào gelatin và để gelatin nở ra.

Trộn sữa với kem và để trên lửa nhỏ.

Cho dần đường và vanillin vào hỗn hợp kem sữa, đun nóng mà không để sôi.

Trong khi sữa đang nóng lên, thêm gelatin đã trương nở và khuấy đều mọi thứ.

Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội một chút và đổ sữa vào khuôn. Khi sữa nguội hoàn toàn, cho panacotta vào tủ lạnh trong 2-3 giờ.

Lúc này, đập trái cây vào máy xay sinh tố và thêm đường cho vừa ăn.

Khi phục vụ món tráng miệng đông lạnh, hãy cho một lượng nhỏ trái cây xay nhuyễn, trang trí bằng lá bạc hà - và bạn có thể thưởng thức!

Nấu gì với sữa và trứng?

Trứng và sữa có trong mọi tủ lạnh. Đồng thời, những món ăn ngon và khá bổ dưỡng ra đời từ sự kết hợp kinh điển của các sản phẩm. Các món ăn từ sữa và trứng phổ biến nhất là nhiều loại trứng tráng, thịt hầm và bánh nướng. Khi vội vàng quyết định nấu món gì từ sữa và trứng, chúng ta thường ưu tiên món trứng tráng.

Trứng tráng

Thoạt nhìn, đây là một món ăn đơn giản mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm được. Có vẻ như, có đâu để tưởng tượng? Nhưng không! Chúng tôi sẽ rất vui khi được cho bạn biết cách làm món trứng tráng tuyệt vời mà bạn sẽ không thể rời mắt. Để chuẩn bị nó, chúng tôi sẽ thực hiện:

• trứng - 4 chiếc.
• sữa - 5 muỗng canh. thìa
• muối, tiêu - để nếm

Đầu tiên, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và dùng nĩa đánh tan lòng đỏ trong một bát riêng, sau đó thêm sữa vào.

Đánh bại những con sóc cho đến những đỉnh núi tươi tốt.

Chúng tôi đặt chảo trên lửa vừa và không bôi trơn, đổ khối lượng lòng đỏ lên chảo, và dùng thìa phết bọt protein lên trên.

Chiên trứng tráng như vậy trên lửa nhỏ mà không cần đậy nắp. Kiểm tra độ sẵn sàng của trứng tráng như sau: nếu ngón tay không dính bọt protein và trứng tráng có độ dẻo thì tức là trứng đã sẵn sàng! Để phục vụ, hãy cắt trứng tráng làm đôi và xếp lại với lớp bọt protein bên trong, rắc rau thơm - và bạn có thể ăn!

Bạn có thể làm gì với sữa và trứng ngoài trứng tráng? Nếu bạn có men khô, một ít bột mì, bơ thực vật và rau xanh cắt nhỏ ở nhà, thì bạn có thể dễ dàng chế biến món bánh phồng thơm ngon với rau thơm bằng cách làm bánh phồng thông thường và nhân từ thảo mộc với bơ thực vật đã được làm mềm. Những chiếc bánh phồng như vậy rất thích hợp vừa là món ăn vặt vừa dùng để uống trà.

Nấu gì với sữa chua?

Bạn đã mua sữa, nhưng sau một vài ngày, sữa bắt đầu bị hỏng và bạn không thể sử dụng được nữa ở dạng nguyên chất? Nó xảy ra! Đừng khó chịu, vì các món ăn làm từ sữa chua cũng khá đa dạng. Hầu hết các bà nội trợ khi nghĩ đến nấu món gì từ sữa chua là sẽ nhớ ngay đến món bánh xèo, bánh xèo. Những món này tốt nhất nên chế biến với sữa chua. Nhưng chúng tôi sẽ không chăm chăm vào chúng. Tốt hơn hết chúng tôi nên cho bạn biết về những gì bạn có thể làm từ sữa chua nguyên bản. Ít ai biết rằng sữa chua có thể tạo ra các món súp, nước sốt và thậm chí là kem tráng miệng ngon tuyệt cho mùa hè! Hãy bắt đầu với món súp.

Súp sữa chua giải khát

Để chuẩn bị một bữa cơm mùa hè mát mẻ, chúng ta cần có những nguyên liệu sau:

• dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• sữa đông - 200 ml
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. thìa
• rau xanh cắt nhỏ - 2-3 muỗng canh. thìa
• nước - 200 ml
• quả óc chó nghiền - 1 muỗng canh. thìa
• tỏi - 1 tép
• trứng luộc - 1 cái.
• muối để nếm

Gọt vỏ dưa chuột và cắt thành khối vuông.

Đánh tan một nửa sữa đông với nước rồi cho dưa chuột, rau thơm cắt nhỏ, các loại hạt đã nghiền vào và vắt tỏi.

Muối và hạt tiêu vừa ăn, thêm dầu thực vật và một quả trứng luộc cắt nhỏ. Sẵn sàng!

Tráng miệng với sữa đông

Cuối cùng, chúng ta hãy chuẩn bị một món tráng miệng ngon và không phức tạp - kem cam với kem chua và sữa chua. Để chuẩn bị nó, hãy:

• sữa chua - 500 ml
• kem chua - 1 ly
• đường - 2/3 cốc
• gelatin - 1 muỗng cà phê
• niềm say mê của 1 quả cam

Đầu tiên, chúng ta trộn sữa đông và kem chua, đổ đường vào đó, thêm vỏ cam và gelatin hòa tan trong 0,5 cốc nước lạnh.

Đặt hộp đựng tất cả các nguyên liệu vào một bát nước đá và đánh cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Chúng tôi đặt kem trong lọ, trang trí theo ý muốn và gửi nó vào tủ lạnh để đông đặc hoàn toàn trong 2 giờ.

Thay vì vỏ cam, bạn có thể thêm xi-rô quả mọng hoặc rượu mùi vào kem. Ngon miệng!

Thành phần của bánh: bơ (ráo nước.) Hoặc bơ thực vật - 200 gr, ca cao - 4 muỗng canh. thìa, đường - 1,5 cốc, sữa - 0,5 cốc, bột mì - 2 cốc, trứng - 4 chiếc, bột nở ..

Công thức cho khoai tây nghiền cho một món ăn phụ. Nguyên liệu: khoai tây - 1 kg, sữa hoặc nước luộc khoai tây - 1-1,5 muỗng canh, bơ (để ráo), muối, tiêu, rau thơm ..

Thứ hai, rau

Từ những sản phẩm được chỉ định trong công thức sẽ cho ra khoảng 600 gram mousse caramel dưới khuôn đường kính 18 cm. Thành phần: sản lượng mousse nấu chín: ..

Đối với món tráng miệng, Mousse

Kem tự làm từ sữa, kem và lòng đỏ trứng. Thành phần: sữa - 250 ml, kem (33-35%) - 250 ml, lòng đỏ trứng - 4-6 cái, đường - 100 g, vani ..

Đối với món tráng miệng, kem

Bánh bao nhân phô mai, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Thành phần của bột: protein trứng - 3 miếng, nước - 0,5 muỗng canh, sữa - 1/2 chén, muối - 0, ..

Lần thứ hai, Vareniki

Công thức làm bánh bao ngon với nhân quả anh đào hoặc anh đào. Nguyên liệu: Thành phần của bột: lòng trắng trứng - 3 cái, nước - nửa xấp, sữa - 0,5 cái, ..

Lần thứ hai, Vareniki

Mâm cỗ mừng ngày lễ tình nhân, bạn hãy đổ panna cotta ra những chiếc bát hoặc những chiếc ly xinh xắn để tạo ấn tượng. Thành phần:..

Đối với món tráng miệng, bánh Pudding

Công thức làm bánh kếp thông thường với trứng sữa. Chúng có thể được ăn ngay, dùng làm bánh kếp hoặc gói nhân. Thành phần:..

Nướng, bánh kếp

Công thức làm bánh chuối đơn giản dành cho các tín đồ mê chè. Thành phần: bơ - 100 gr, đường - 250-270 gr, vani ..

Nướng, bánh ngọt, bánh nướng nhỏ

Bánh cupcake hương cam với những miếng sô cô la, bơ và kem sữa đặc. Nguyên liệu: Nguyên liệu trứng gà đánh bột - 2 cái, ..

Nướng, bánh ngọt, bánh nướng nhỏ

Một món ăn rất ngon của ẩm thực vùng lân cận, khachapuri mềm và ngon ngọt với nhân phô mai sẽ làm hài lòng bất cứ ai. Thành phần: cho bột nhào - 700 g.

Bánh ngọt, Bánh ngọt mặn, Khachapuri

Rượu mùi ngọt tự chế từ rượu vodka, sữa đặc và cà phê. Thành phần: Vodka - 1 ly Sữa (đặc, 8,5% béo) ..

Đồ uống, Rượu, Rượu mùi

Bạn sẽ cần nước cốt dừa và nước cốt dừa để làm món sữa lắc này. Thành phần: Quả việt quất (đông lạnh) - 200 gram ..

Thức uống cà phê với sữa có tên "Mocha-Flip" được pha với bọt và được phục vụ như một loại cocktail. Thành phần: Hạt cà phê - 10-30 ..

Đồ uống, Không cồn, Cà phê

Một loại rượu mùi lễ hội như vậy có thể dễ dàng tự chuẩn bị ở nhà, nếu bất kỳ lễ kỷ niệm nào được lên kế hoạch sớm. Thành phần: Sô cô la (đắng, ..

Đồ uống, Rượu, Rượu mùi

Cocktail sữa lễ hội dành cho trẻ em với kem và trái kiwi. Nguyên liệu: Kiwi (cỡ vừa) - 1 miếng Sữa (nguyên hạt, ..

Đồ uống, Cocktail, Không cồn

Rượu mùi chuối ngọt tự chế. Nguyên liệu: Vodka - 1,5 cốc Chuối - 3 miếng Sữa đặc (8,5% chất béo) - 1 lon ..

Đồ uống, Rượu, Rượu mùi

Nước gạo với dâu tây tươi hoặc đã rã đông được gọi là "Jasmine Pink". Thành phần: Gạo (hạt tròn, Krasnodar) ..

Đồ uống, không cồn

Đồ uống lạnh được pha chế trên cơ sở sữa, nghiền nát trong máy xay hoặc xát qua rây dâu tây và sô cô la. Thành phần:..

Đối với những người dân trong làng, không có thắc mắc gì về những gì có thể được làm từ sữa chua. Luôn luôn có rất nhiều trong số đó, và hầu hết nó thường được để chua, lên men đặc biệt để làm phô mai.

Làm thế nào để sử dụng sữa chua chưa? Có rất nhiều công thức chế biến các món nướng, rất đa dạng và ngon. Xét cho cùng, sữa chua là sữa đông đặc, bản thân sản phẩm này rất tuyệt vời, tự nhiên, và một số người chỉ thích uống nó ở dạng tự nhiên. À, nếu bạn không thuộc những người yêu thích như vậy, tôi sẽ chia sẻ công thức, vì tôi là người làng nghề và tôi biết rất rõ những gì có thể làm ngon từ sữa chua.

Công thức sữa chua

Nếu sữa của bạn vô tình bị chua thì cũng không sao cả, bạn có thể chế biến nhiều món ăn sáng ngon miệng từ sữa. Nhưng nếu bạn cố tình để sữa bị chua để nấu một thứ gì đó ra khỏi sữa, đặc biệt là sữa thật, không phải sữa mua ở cửa hàng, thì hãy chú ý đến thực tế là trong một ngày, một inch sẽ hình thành trên miệng bình. , kem, phải được loại bỏ cẩn thận bằng thìa.

Đây là kem thật, sau đó trở thành kem chua. Cần phải loại bỏ chúng, nếu không chúng sẽ nhanh chóng hư hỏng và tạo ra vị đắng cho sữa đông và tất cả các sản phẩm sẽ được làm từ nó.

Cách làm pho mát tự làm tại nhà

Đây là thứ lành mạnh nhất có thể được làm từ sữa lên men. Sữa đông tự làm thực sự, hạt và mềm, tinh tế nhất, còn gì tuyệt hơn và ngon hơn cho bữa sáng với mứt mâm xôi. Nhân tiện, vào mùa hè đặc biệt có nhiều sữa và phô mai tươi phải được làm thường xuyên để nó không bị hỏng, chúng tôi đông lạnh nó trong túi bằng cách đặt nó trong tủ lạnh, đôi khi nó đủ cho một nửa mùa đông.

Tôi thường làm phô mai trong một cái hũ 3 lít, nhưng bạn có thể dùng chảo không nhôm. Điều quan trọng là không được đun quá nóng sữa chua, nếu không phô mai tươi sẽ thành những hạt nhỏ và rất khô. Còn nếu bình thường váng sữa không được tách nước thì sẽ bị chảy nước và có vị chua.

Nên đặt hũ hoặc xoong đựng sữa chua vào nồi cách thủy, trong chảo khác có đường kính và dung tích lớn sao cho mực nước ngập quá nửa hũ. Chúng ta đun cách thủy từ từ, không để sôi và nhìn vào trạng thái của sữa chua. Chẳng bao lâu nữa, váng sữa trong suốt có màu vàng nhạt sẽ bắt đầu tách ra, và các vảy sữa đông trắng sẽ xuất hiện, đây chính là phô mai tươi trong tương lai.

Khi các cục sữa đông tách ra tốt và vẫn còn ở dưới cùng, bạn có thể lọc, loại bỏ sữa đông. Để làm điều này, hãy lấy vải thưa, gấp nó làm bốn và phủ một chiếc chao lên. Đổ whey một cách cẩn thận, không để cạn nước, bạn có thể nấu món gì đó với nó. Phô mai nhỏ sẽ vẫn còn trong gạc, bạn không cần phải lắc hoặc khuấy đều, sau đó nó sẽ thành từng lớp,

Bây giờ hai đầu của miếng gạc cần được buộc lại và treo pho mát nhỏ để ráo nước trên bát, sau một thời gian, thường là hai giờ, bạn có thể ăn nó.

Bánh kếp sữa chua, công thức

Chúng tôi sẽ lấy các sản phẩm sau:

• Nửa lít chua
• Một ly bột mì
• 1/2 thìa cà phê muối nở
• Hai thìa đường
• Dầu thực vật

Cách nướng bánh chua:

Bạn nhận thấy? Không có trứng, họ "trồng" bột và bánh kếp là "cao su". Thêm đường và muối vào sữa chua, trộn đều. Trộn soda với bột mì và thêm nó vào chất lỏng. Để yên một lúc để quá trình dập tắt diễn ra.

Chúng ta bắt đầu nướng trong chảo đã được làm nóng trước với một ít dầu. Nếu chảo không dính thì hoàn toàn không cho dầu, nướng trên khô. Phục vụ bánh kếp ngon với kem chua hoặc mứt.

Bánh kếp sữa chua

Những gì chúng tôi thực hiện cho công thức:

• Nửa lít sữa chua
• Hai quả trứng
• 1/2 thìa cà phê muối nở
• 3 thìa đường
• Ba muỗng canh dầu thực vật
• Một chút muối
• Bơ để tráng bánh kếp

Cách làm bánh ren sữa chua:

Đun nóng sữa đông một chút sao cho nhiệt độ cao hơn nhiệt độ phòng một chút, thêm đường và muối vào đó. Tách lòng đỏ trứng gà, thêm cho chua rồi đập nhỏ, giữ lòng trắng trong tủ lạnh một lúc rồi đánh tan.

Thêm một chút bột mì và soda vào bột sao cho có độ lỏng vừa phải. Chúng tôi cũng thêm dầu thực vật, khuấy đều. Cuối cùng, đổ phần lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào. Chúng tôi bắt đầu nướng trong một chảo dầu mỡ hoặc mỡ lợn. Bôi mỡ lên từng chiếc bánh xèo, nếu muốn, cho đến khi bánh nguội.

Pie với sữa chua hoặc kefir

Một chiếc bánh thạch như vậy có thể nấu hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác, nó luôn ngon và nấu nhanh chóng.

Chúng tôi sẽ lấy bánh:

• Một ly sữa chua
• Hai quả trứng
• Một ly đường
• Một gói bơ thực vật hoặc bơ
• 1/2 thìa cà phê muối nở
• Hai quả táo vừa
• Một ly rưỡi đến hai ly bột mì

Cách nấu:

Chúng ta đánh trứng vào sữa chua và thêm đường, đánh bằng máy trộn cho đến khi đường tan hết. Thêm bơ thực vật đã làm mềm vào, khuấy đều. Sau đó, chúng tôi cắt táo thành các khối nhỏ và thêm chúng vào bột tương lai. Trong lần cuối cùng, khuấy đều bột mì và soda. bột phải có độ đặc tương tự như một khối kem.

Ta lót khay nướng bằng giấy da để nướng rồi đổ bột lên trên, dàn đều rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ, 30 - 40 phút là đủ, bạn có thể dùng tăm kiểm tra độ chín của bánh. .

Bánh sữa chua

Đây là công thức từ thời thơ ấu, ngon đến mức không thể chê vào đâu được. Nó đặc biệt ngon khi ăn nóng, rửa sạch bằng sữa tươi. Bạn có thể ăn cả một ngọn núi.

Những gì cần thiết cho công thức:

• Lít sữa chua
• Hai quả trứng
• Một ly đường
• Một chút muối
• Teaspoon baking soda
• Bột nhào cần bao nhiêu bột

Cách chiên bánh ngô:

Đầu tiên, khuấy đường với sữa chua cho tan hết, thêm trứng, soda và muối, bắt đầu cho bột vào và bắt đầu nhào bột. Nó sẽ trông giống như bánh bao.

Chúng ta vo những chiếc bánh tròn trên bàn có rắc bột mì và dùng dao cắt, ở giữa mỗi chiếc bánh chúng ta cũng rạch những đường để chiên. Chiên trong chảo với dầu thực vật. Bạn có thể ăn cả nóng và lạnh.

Bánh nướng sữa chua

Để nấu ăn, chúng tôi sẽ thực hiện:

• Một ly sữa chua
• Một trăm gam bơ
• 1/2 thìa cà phê muối nở

Đổ đầy:

• Nửa kg gan gà
• Ba trăm gam khoai tây
• Bóng đèn tròn
• Dầu hướng dương

Cách nấu bánh nướng sữa chua:

Đầu tiên, luộc khoai tây và gan để làm nhân. Chúng tôi làm khoai tây nghiền từ khoai tây, chúng tôi đưa gan qua máy xay thịt. Cho hành tây vào chảo chiên cho đến khi chín vàng. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần.

Cho muối, soda, bơ đã làm mềm vào sữa chua và nhào bột sao cho không dính tay. Dùng khăn bọc kín khối bột và để trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi bắt đầu nấu bánh nướng. Chúng có thể được nướng trong lò hoặc chiên trong chảo.

Bánh bao với anh đào sữa chua

Bánh bao Ukraina thật, mềm mịn, có kem chua và anh đào chín bên trong. Chà, còn gì thú vị hơn!

Chúng tôi sẽ thực hiện công thức:

• Một ly sữa chua
• 1/2 thìa cà phê muối nở

Để điền:

• Anh đào rỗ
• Đường
• Kem chua

Cách nấu bánh bao sữa chua:

Từ sữa đông, soda, muối và bột mì, nhào bột, chẳng hạn như bánh bao. Hắn cần phải được phép đứng vững, đây là điều kiện tiên quyết để bánh bao tươi tốt. Chúng tôi che nó bằng một chiếc khăn trong một giờ. Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy lấy hạt ra khỏi quả anh đào.

Cán mỏng bột thành lớp dày không quá 5 mm và dùng ly thủy tinh để lấy nước cốt. Trên mỗi chúng tôi đặt một vài quả anh đào và đường để thưởng thức. Lúc này, nước của chúng ta đã sôi. Bánh bao của người Ukraine được hấp, gạc được kéo qua một cái chảo và bánh bao được chất trên đó. Nhưng bạn có thể nấu trong nước, hóa ra là tốt. Thời gian nấu dễ dàng tính toán, đặt bảy cái bánh bao, khi nào kẹt bảy cái bánh bao tiếp theo, cái đầu tiên sẽ sẵn sàng,

Bạn cần lấy bánh bao ra không phải trên đĩa mà trên khăn để lau khô. Chúng được phục vụ với kem chua.

Mannik về sữa chua

Những gì bạn sẽ cần thực hiện:

• Một ly chua
• Một ly bột báng
• Một ly bột mì
• Một thìa cà phê muối nở
• Một ly đường
• Hai trăm gam bơ
• Hai quả trứng

Làm thế nào để nướng một manna:

Đổ bột báng vào sữa chua và để bột nở trong vài giờ. Sau đó, chúng tôi lái xe trong trứng, đổ bơ tan chảy, thêm đường, soda và bột mì. Bột biến thành kem chua đặc.

Lót khay nướng bằng giấy nướng rồi đổ bột vào. Chúng tôi nướng bốn mươi phút ở nhiệt độ 180 độ.

Soong sữa chua

Chúng tôi sẽ cần thực hiện:

• Nửa lít sữa chua
• Hai quả trứng
• Một ly bột báng
• Một phần ba ly đường
• Một chút muối
• Hai thìa nho khô
• Bơ
• Breadcrumbs

Cách làm món thịt hầm:

Đổ bột báng với sữa chua và để yên trong khoảng một giờ. Trong khi đó, đánh trứng với đường, sau đó trộn đều vào khối bột báng đã nở, thêm muối và nho khô.

Phủ bơ bên trong khuôn và rắc bánh quy giòn, đổ bột ra và đem đi nướng. Nó sẽ bắt đầu hơi chuyển sang màu nâu, đặt một miếng bơ lên ​​trên. Thời gian nướng 20 - 30 phút.

Bánh quy sữa chua

Những gì sẽ cần thiết:

• Hai ly sữa chua
• Một ly rưỡi đường
• Hai quả trứng
• Một gói bơ thực vật
• Năm trăm gam bột mì
• Nửa túi bột nở
• Vanillin

Cách làm các cookie này:

Dùng dao cắt bơ thực vật cứng rồi trộn với bột mì, trộn riêng sữa chua với đường và trứng. Đổ chất lỏng vào bột với bơ thực vật, thêm bột nở và vanillin, nhào bột.

Cán mỏng một lớp dày không quá nửa cm rồi cắt bánh quy ra khuôn, nướng trong lò 180 độ.

Điều này sẽ hấp dẫn ngay cả đối với những trẻ em và người lớn thường không thể chịu được sữa.

Soufflé sữa

Bạn có thể ăn bánh sữa và ấm. Ở dạng này, nó phù hợp với bánh pho mát, bánh kếp lúa mì và yến mạch, và bánh nướng nhân trái cây. Ngoài ra, nếu bạn định đãi trẻ bằng món tráng miệng này hoặc không chịu được rượu dù chỉ với liều lượng nhỏ, thì bạn không cần thêm cognac.

Thạch sữa với dâu theo mùa

Chúng tôi sẽ chuẩn bị món tráng miệng này với quả anh đào, và bạn có thể dùng dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi đen, quả lý chua đen hoặc đỏ, quả việt quất và thậm chí cả mận khô hoặc mơ khô. Nếu bạn không có bất kỳ quả mọng nào trong tay, thì đừng nản lòng - thạch vẫn ngon mà không cần thêm lớp trên cùng.

7 món tráng miệng làm từ sữa

Thành phần (cho 4-6 phần ăn):

• Sữa (bất kỳ hàm lượng chất béo nào) - 1 lít,
• Trứng - 3 chiếc.,
• Đường - 1,5 cốc
• Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh. thìa,
• Đường vani - 1 thìa cà phê,
• - 300-350 g.

Sự chuẩn bị:

Đun sôi sữa trong một cái chảo. Trong một cách khác - nghiền kỹ trứng với đường, thêm tinh bột khoai tây và khuấy đều. Khuấy liên tục và xoa lại khối kết quả, đổ đầy sữa nóng vào. Đặt hộp đựng trên lửa vừa và dùng thìa gỗ khuấy đều, đun sôi hỗn hợp. Làm nguội đến nhiệt độ phòng, thêm vanilin.

Lời khuyên từ trang web: Bạn có thể làm sinh tố mà không cần thêm kem, trong trường hợp này, không phải 500 ml sữa mà lấy 1 lít. Ngoài ra, lượng đường cũng có thể đa dạng - tùy thuộc vào độ ngọt của đào và sở thích ăn uống của bạn.

Sữa lắc

Chúng ta đã quen với thực tế là khi chuẩn bị sữa lắc, kem nhất thiết phải được sử dụng, và tất cả các nguyên liệu chỉ cần được đánh bông bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để đạt được độ sệt mong muốn. Tuy nhiên, bạn có thể chế biến thức uống này theo một cách khác, và nó sẽ rất ngon.