Cách nấu daifuku với dâu tây. Daifuku Mochi: Kẹo của Nhật Bản. Để làm daifuku, bạn sẽ cần

Mochi là một loại bánh mì dẹt truyền thống của Nhật Bản. Mochi được làm từ một loại gạo nếp mochigome đặc biệt, được giã thành bột nhão và trở nên ngọt khi nhai lâu. Quy trình truyền thống để làm ra những chiếc bánh mì dẹt này được gọi là mochitsuki. Mochi được ăn quanh năm, nhưng nhu cầu lớn nhất đối với món ăn này xảy ra vào thời khắc giao thừa, theo phong tục người Nhật phân phát món ngon này cho tất cả họ hàng và làng xóm. Người ta tin rằng khi một người ăn mochi, người đó sẽ gia nhập vào ân sủng thần thánh.

Mochi được làm từ gạo mochigome hạt tròn. Gạo của giống này sau khi xử lý nhiệt trở nên đặc và dính. Theo truyền thống, mochi được làm bằng tay. Lễ làm mochi ở Nhật Bản được gọi là mochitsuki và bao gồm nhiều giai đoạn.

Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm rồi luộc hoặc hấp chín.

Gạo luộc được giã bằng búa gỗ trong cối truyền thống (usu). Trong quá trình này, có hai người tham gia, luân phiên thay thế nhau. Một trong số họ đẩy mochi, và người thứ hai khuấy và lật nó.

Khối giống như bột nhão nhớt thu được có hình dạng nhất định - hình cầu hoặc hình khối, hoặc chúng tạo thành bánh từ nó, được nướng hoặc luộc.

Mochi cũng có thể được làm bằng bột mì và gạo ngọt (mochiko). Trộn bột với nước cho đến khi thu được một khối kết dính màu trắng đục. Hơn nữa, khối lượng này được chuẩn bị đến trạng thái trong mờ đàn hồi trong lò vi sóng hoặc lò thông thường.

Nhiều loại bánh kẹo truyền thống của Nhật Bản (wagashi và mochigashi) được làm từ mochi. Ví dụ, daifuku là một loại mochi mềm, tròn với nhân ngọt như nhân đậu đỏ (an) hoặc trắng (shiro an). Ichigo daifuku có nhân dâu tây. Kusa mochi là một loại mochi xanh có vị tansy (yomogi). Daifuku làm từ mochi kusa được gọi là yomogi daifuku. Ngoài ra, những viên kem nhỏ được bọc trong mochi để làm nhân kem mochi.

"Daifuku Mochi"

Thành phần:

300 gram (2 cốc) bột gạo nếp (gọi là "Mochiko" ở Nhật Bản)

350 gram (1½ cốc) nước

150 gram (¾ cốc) đường

1 phần thìa cà phê (¾ thể tích) vanillin

2,5 muỗng canh xi-rô ngô

Một ít tinh bột khoai tây để bột không bị dính.

Nhân bánh có thể là đậu azuki truyền thống hoặc một thứ gì đó khác để thưởng thức.

Bạn có thể tự làm bột gạo không chứa gluten bằng cách nghiền mịn các loại gạo thích hợp và thêm xi-rô ngô để hoạt động như một chất làm đặc và tạo ngọt.

Bước một:

Để chuẩn bị bột, bạn có thể dùng cả bếp ga và lò vi sóng. Vữa và búa, để dành cho sau này.

cho lò vi sóng- Trộn tất cả các thành phần (trừ tinh bột và nhân) trong một đĩa thủy tinh thích hợp để đun nóng. Chúng tôi bọc các món ăn (tốt nhất là bằng màng bám) và cho vào lò vi sóng ở mức công suất lớn nhất có thể trong khoảng 2 phút. Sau đó, trộn đều chất, cho vào lò vi sóng quay thêm 4 phút.

Dùng cho bếp ga- Đổ nước vào nồi cỡ vừa, đun sôi rồi để ở “lửa vừa”. Thêm đường, vanillin và xi-rô ngô vào nước, khuấy đều cho đến khi chúng hòa tan hoàn toàn. Chúng tôi thêm bột theo từng phần nhỏ, liên tục khuấy: cần thiết để đạt được một độ đồng nhất. Khi đạt được kết quả - loại bỏ khỏi ngọn lửa.

Bước hai:

Đặt khối lượng thu được lên bề mặt đã rắc trước tinh bột. Ta không phụ tinh bột để bột không bị dính. Bột phải được chia thành 20 phần bằng nhau, mỗi phần sẽ cần phải được cán thành một chiếc bánh kếp dẹt. Nhân bánh được bày ra trên bánh xèo, bánh xèo được đóng lại như một cái túi, bằng cách “véo”.

Bước thứ ba:

Nên lăn nhẹ thành phẩm trong tinh bột để không bị dính vào ngón tay, sau đó cho ra đĩa có lót tinh bột.

Mochi nhân kem bên trong

Bạn chỉ cần cho một thìa cà phê kem vào bên trong và đặt ngay sản phẩm vào ngăn đá trong vài giờ. Mochi nên được lấy ra khỏi tủ đông vài phút trước khi dùng. Tất cả các bề mặt cũng sẽ cần được rắc tinh bột để "mochi" không bị dính.

Chưa hết, dường như, tôi đã được đưa đi đến ẩm thực Nhật Bản, mặc dù tôi không nhận thấy điều này trước đó, à, Chúa phù hộ cho anh ấy, nhà bếp dường như không phải là một bồn tắm mùn cưa, tôi hy vọng món ăn này không bị châm chích. Bên trong))) Đặc biệt là vì mọi thứ đều có vẻ chỉn chu. Nhưng có một cách tự làm an toàn để làm những chiếc bánh gạo này. Mọi thứ theo thứ tự:

Mochi là loại bánh gạo thường được ăn vào các dịp lễ tết, đặc biệt là vào đêm giao thừa. "Daifuku mochi" - dịch từ tiếng Nhật "bánh gạo cầu may mắn."

Quá trình làm ra món "mochi" cổ điển được gọi là "mochi-tsuki" và được minh chứng rõ ràng trong video bên dưới (theo tôi, cảnh tượng này không dành cho người yếu tim)

Bạn khỏe không?

Ở phương Tây, "mochi" thường được coi là đồ ngọt, nhưng ở Nhật Bản, những chiếc bánh gạo này thậm chí có thể được tìm thấy trong súp. Theo lịch sử, chúng đến Nhật Bản từ Trung Quốc cách đây rất lâu (chúng đã được đề cập trong văn học Nhật Bản vào thế kỷ thứ 8), nhưng chúng không ngay lập tức trở thành một món ăn đại chúng: ban đầu chúng chỉ được làm trong những dịp đặc biệt, dành cho những người đặc biệt của thượng lưu. các lớp học. Dần dần, "mochi" ngấm vào các tầng lớp dân cư thấp hơn vì nó ngon, để lâu không bị biến chất và tương đối dễ nấu.

"Bánh mochi" hiện nay ở Nhật Bản là một trong những loại "wagashi", đồ ngọt truyền thống dùng với trà. Thông thường, "wagashi" được làm riêng bởi các đầu bếp bánh ngọt, sử dụng một kỹ thuật đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong nhiều thế kỷ. Người ta tin rằng làm wagashi tại nhà là một ý tưởng tồi do sự phức tạp của quá trình và điều này áp dụng cho bất kỳ loại wagashi nào, ngoại trừ, có lẽ, bánh nướng mochi.

Loại phổ biến nhất là "daifuku mochi": một viên bột gạo được nhồi bên trong. Bất cứ thứ gì cũng có thể được dùng làm nhân: nhân đậu adzuki (gọi là anko), nhiều loại trái cây, quả mọng (ichigo daifuku), và thậm chí cả kem.

Daifuku Mochi Recipe

Vì vậy, chúng ta hãy đi trực tiếp vào quy trình. Làm mochi của riêng bạn rất dễ, và để làm daifuku mochi, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

300 gram (2 cốc) bột gạo nếp (gọi là "Mochiko" ở Nhật Bản)
350 gram (1½ cốc) nước.
150 gram (¾ cốc) đường
1 không phải là một thìa cà phê đầy (¾ thể tích) vanilin.
2,5 thìa xirô ngô.
Sẽ cần một ít tinh bột khoai tây để bột của chúng ta không bị dính vào đâu cả.
Cũng cần phải suy nghĩ trước về nhân bánh, cho dù đó là nhân đậu adzuki truyền thống (250 gram, được bán trong lon ở các cửa hàng châu Á), hay thứ gì khác tùy theo sở thích của bạn.
Bạn cũng có thể tự làm bột gạo gluten, chỉ cần xay mịn gạo tương ứng, vì bạn không cần quá nhiều bột. Xi-rô ngô - có thể mua ở cửa hàng. Ở đây nó hoạt động như một chất làm đặc và làm ngọt.
Bước một: Bạn có thể dùng cả bếp ga và lò vi sóng để chuẩn bị bột. Cối và búa, để dành cho sau này. Chọn bất kỳ tùy chọn nào:

Đối với lò vi sóng - trộn tất cả các thành phần (trừ tinh bột và lớp phủ) trong một đĩa thủy tinh thích hợp để hâm nóng. Chúng tôi đậy bát đĩa (tốt nhất là bằng màng chống dính) và cho chúng tiếp xúc với lò vi sóng ở mức công suất tối đa hiện có trong khoảng 2 phút. Sau khi hết thời gian quy định, trộn đều chất và cho vào lò vi sóng quay thêm 4 phút.

Đối với bếp ga - đổ nước vào nồi cỡ vừa, đun sôi rồi để ở "lửa vừa". Thêm đường, vanillin và xi-rô ngô vào nước, khuấy đều cho đến khi chúng hòa tan hoàn toàn. Chúng tôi thêm bột theo từng phần nhỏ, liên tục khuấy: cần thiết để đạt được một độ đồng nhất. Khi đạt được kết quả - loại bỏ khỏi ngọn lửa.

Bước hai: Khối lượng thu được được đổ lên bề mặt bàn, ván, đã rắc sẵn tinh bột. Chúng tôi không tiếc tinh bột, vì nếu nó dính vào bàn, bạn sẽ phải ăn cùng bàn. Câu nói đùa. :)
Bột phải được chia thành 20 phần bằng nhau, mỗi phần sau đó phải được cán thành một chiếc bánh kếp phẳng. Nhân do bạn chọn được đặt trên bánh kếp, bánh kếp được đóng lại như một cái túi, bằng cách “véo”.

Bước 3: Nên lăn nhẹ thành phẩm trong tinh bột để không bị dính vào ngón tay, sau đó lật ngược (sao cho chỗ “đóng” của viên ở dưới cùng) lên đĩa có hương liệu. cùng một loại tinh bột.

Nếu bạn quyết định cho "mochi" của mình một số hình thức, hãy tạo một mẫu xoăn trên chúng bằng cách nhấn - hãy biết rằng quy trình này tốt nhất nên được thực hiện ngay lập tức trước khi phục vụ. Tùy thuộc vào độ đặc của bột - sớm hay muộn, dưới tác động của trọng lực - các viên bột sẽ muốn trải ra đĩa - cho dù bạn muốn hay không.
Nhưng Moti ngon nhất có lẽ là nhân nhồi kem, đều giống nhau, đối với món này, bạn chỉ cần cho một thìa cà phê kem vào bên trong, và cho ngay sản phẩm vào ngăn đá vài tiếng. Sản phẩm phải được lấy ra khỏi tủ đông vài phút trước khi dùng. Ngoài ra, đừng quên cung cấp tinh bột cho tất cả các bề mặt, nếu không “mochi” sẽ phải ăn cùng với các bề mặt mà chúng nằm trên đó. :)

Nhìn từ bên ngoài trông chúng thật tuyệt vời!))) - nói chung, đây là một món tráng miệng đến từ Nhật Bản.
Và một video khác, nơi một người phụ nữ Karen hướng dẫn cách nấu món này bằng lò vi sóng và từng bước một. Từ bản thân tôi, tôi sẽ nói thêm rằng cô ấy đã thêm đường mía, một chút muối và xi-rô ngô vào đậu. Dưới đây tôi đặt một liên kết với một bức ảnh từ trang web của cô ấy có một bản dịch. Và cả những món cô ấy nấu từ hỗn hợp bột gạo nếp hoặc bột mochiko nữa http://www.maangchi.com/ingredient/sweet-rice-flour,
trên bức đầu tiên là những gì cô ấy sử dụng chính mình, và trên bức thứ hai, bức tranh mà từ đó bạn cũng có thể khắc họa nó khá thành công cho chính mình.

Và một liên kết đến trang web với bản dịch và các thao tác từng bước nếu điều gì đó trong video không rõ ràng. http://www.maangchi.com/recipe/chapssalddeok
Chà, có vẻ là vậy! cốt truyện có thể được coi là hoàn thành (về siro ngô sau này)

Mochi là loại bánh gạo được ăn vào các dịp lễ tết, đặc biệt là vào đêm giao thừa. "Daifuku mochi" có thể được dịch là "bánh gạo cầu may mắn".

Daifuku Mochi: Kẹo Nhật Bản

Quá trình làm "mochi" cổ điển được gọi là "mochi-tsuki". Bạn có thể xem nó như thế nào trong video: gạo nấu chín được nhào trong cối, đập bằng búa gỗ, khuấy bột giữa các lần thổi.

Daifuku Mochi: Kẹo Nhật Bản

Ở phương Tây, "mochi" thường được coi là đồ ngọt, nhưng ở Nhật Bản, những chiếc bánh gạo này thậm chí có thể được tìm thấy trong súp. Theo lịch sử, chúng đến Nhật Bản từ Trung Quốc cách đây rất lâu (chúng đã được đề cập trong văn học Nhật Bản vào thế kỷ thứ 8), nhưng chúng không ngay lập tức trở thành một món ăn đại chúng: ban đầu chúng chỉ được làm trong những dịp đặc biệt, dành cho những người đặc biệt của thượng lưu. các lớp học. Dần dần, "mochi" ngấm vào các tầng lớp dân cư thấp hơn vì nó ngon, để lâu không bị biến chất và tương đối dễ nấu.

"Bánh mochi" hiện nay ở Nhật Bản là một trong những loại "wagashi", đồ ngọt truyền thống dùng với trà. Thông thường, "wagashi" được làm riêng bởi các đầu bếp bánh ngọt, sử dụng một kỹ thuật đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong nhiều thế kỷ. Người ta tin rằng làm wagashi tại nhà là một ý tưởng tồi do sự phức tạp của quá trình và điều này áp dụng cho bất kỳ loại wagashi nào, ngoại trừ, có lẽ, bánh nướng mochi.

Loại phổ biến nhất là "daifuku mochi": một viên bột gạo được nhồi bên trong. Bất cứ thứ gì cũng có thể được dùng làm nhân: nhân đậu adzuki (gọi là anko), nhiều loại trái cây, quả mọng (ichigo daifuku), và thậm chí cả kem.

Daifuku Mochi Recipe

Vì vậy, chúng ta hãy đi trực tiếp vào quy trình. Làm mochi của riêng bạn rất dễ, và để làm daifuku mochi, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

300 gram (2 cốc) bột gạo nếp (gọi là "Mochiko" ở Nhật Bản)
350 gram (1½ cốc) nước.
150 gram (¾ cốc) đường
1 không phải là một thìa cà phê đầy (¾ thể tích) vanilin.
2,5 thìa xirô ngô.
Sẽ cần một ít tinh bột khoai tây để bột của chúng ta không bị dính vào đâu cả.
Cũng cần phải suy nghĩ trước về nhân bánh, cho dù đó là nhân đậu adzuki truyền thống (250 gram, được bán trong lon ở các cửa hàng châu Á), hay thứ gì khác tùy theo sở thích của bạn.
Bạn cũng có thể tự làm bột gạo gluten, chỉ cần xay mịn gạo tương ứng, vì bạn không cần quá nhiều bột. Xi-rô ngô - có thể mua ở cửa hàng. Ở đây nó hoạt động như một chất làm đặc và làm ngọt.
Bước một: Bạn có thể dùng cả bếp ga và lò vi sóng để chuẩn bị bột. Cối và búa, để dành cho sau này. Chọn bất kỳ tùy chọn nào:

Đối với lò vi sóng - trộn tất cả các thành phần (trừ tinh bột và lớp phủ) trong một đĩa thủy tinh thích hợp để hâm nóng. Chúng tôi đậy bát đĩa (tốt nhất là bằng màng chống dính) và cho chúng tiếp xúc với lò vi sóng ở mức công suất tối đa hiện có trong khoảng 2 phút. Sau khi hết thời gian quy định, trộn đều chất và cho vào lò vi sóng quay thêm 4 phút.

Đối với bếp ga - đổ nước vào nồi cỡ vừa, đun sôi rồi để ở "lửa vừa". Thêm đường, vanillin và xi-rô ngô vào nước, khuấy đều cho đến khi chúng hòa tan hoàn toàn. Chúng tôi thêm bột theo từng phần nhỏ, liên tục khuấy: cần thiết để đạt được một độ đồng nhất. Khi đạt được kết quả - loại bỏ khỏi ngọn lửa.

Bước hai: Khối lượng thu được được đổ lên bề mặt bàn, ván, đã rắc sẵn tinh bột. Chúng tôi không tiếc tinh bột, vì nếu nó dính vào bàn, bạn sẽ phải ăn cùng bàn. Câu nói đùa. 🙂
Bột phải được chia thành 20 phần bằng nhau, mỗi phần sau đó phải được cán thành một chiếc bánh kếp phẳng. Nhân do bạn chọn được đặt trên bánh kếp, bánh kếp được đóng lại như một cái túi, bằng cách “véo”.

Bước 3: Nên lăn nhẹ thành phẩm trong tinh bột để không bị dính vào ngón tay, sau đó lật ngược (sao cho chỗ “đóng” của viên ở dưới cùng) lên đĩa có hương liệu. cùng một loại tinh bột.

Nếu bạn quyết định cho "mochi" của mình một số hình thức, hãy tạo một mẫu xoăn trên chúng bằng cách nhấn - hãy biết rằng quy trình này tốt nhất nên được thực hiện ngay lập tức trước khi phục vụ. Tùy thuộc vào độ đặc của bột - sớm hay muộn, dưới tác động của trọng lực - các viên bột sẽ muốn trải ra đĩa - cho dù bạn muốn hay không.

Bạn có thể làm "mochi" với kem bên trong. Chỉ cần cho một thìa cà phê kem vào bên trong và đặt sản phẩm ngay lập tức vào ngăn đá trong vài giờ. Sản phẩm phải được lấy ra khỏi tủ đông vài phút trước khi dùng. Ngoài ra, đừng quên cung cấp tinh bột cho tất cả các bề mặt, nếu không “mochi” sẽ phải ăn cùng với các bề mặt mà chúng nằm trên đó.

Daifuku là đồ ngọt truyền thống của Nhật Bản. Đây là những chiếc bánh gạo có hình dạng nhỏ, thường được tìm thấy với nhân đậu adzuki ngọt ngào và đôi khi là nhân dưa với cả trái cây. Daifuku có nghĩa là "may mắn lớn" trong tiếng Nhật. Daifuku rất khác nhau về hình dạng, kích thước và màu sắc, cũng như khác nhau về hàm lượng. Kích thước Daifuku không vượt quá kích thước lòng bàn tay, daifuku rất nhỏ còn được gọi là đường kính khoảng ba cm. Màu sắc Daifuku có nhiều màu như trắng, hồng, xanh nhạt, v.v.

Cách nấu daifuku với dâu tây.

Thành phần:
1) 200 gram bột gạo nếp
2) 50-60 gam đường
3) 150ml nước
4) rắc daifuku làm sẵn với một ít tinh bột khoai tây. Để nhồi daifuku, bạn sẽ cần:
1) 120-150 gam bột đậu
2) 6 quả dâu tây

Bước đầu tiên: Đầu tiên, bạn rửa sạch và lau khô dâu tây. Sau đó chia nhân đậu đã hoàn thành thành sáu phần bằng nhau và vo thành những viên đều nhau. Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị bột gạo cho món daifuku của chúng ta.

Bước thứ hai: Đun nóng 150 ml nước trong bát rồi cho đường vào hòa tan. Sau khi chúng ta đợi cho đến khi siro nguội, tốt hơn hết là chúng ta nên để ấm. Sau đó đổ 200 gam bột gạo ra bát riêng. Trong khi khuấy, đổ xi-rô làm sẵn của chúng tôi vào. Chúng tôi cho bột gạo thu được vào lò vi sóng trong khoảng hai phút. Trộn đều, cho bột vào lò vi sóng quay lại, lấy ra khi bột nổi lên và có màu trong suốt. Sau đó, khuấy bột (bột) bằng thìa gỗ.

Bước thứ ba: Lấy một khay kim loại và rắc một ít tinh bột khoai tây lên. Để bột không bị dính vào tay, bạn cũng nên rắc tinh bột khoai tây lên tay, như vậy bạn sẽ dễ dàng xếp các viên bột ra khay hơn. Chia bột gạo thành sáu phần, tạo thành những chiếc bánh tròn dẹt. Để bánh không bị dính vào tay, bạn hãy rắc tinh bột khoai tây lên trên. Quá trình được mô tả phải được thực hiện nhanh chóng, vì bột nhanh chóng mất độ dẻo.

Bước thứ tư: Lấy một quả dâu tây và một quả bóng đậu. Kéo căng hỗn hợp dán xung quanh quả mọng, ấn nó (quả mọng) vào quả bóng. Kéo viên bột gạo xung quanh quả bóng đã hoàn thành giống như cách bạn kéo viên bột đậu xung quanh quả dâu tây. Chúng tôi trải các quả bóng daifuku thu được trên khay có các đường nối xuống để không nhìn thấy chúng (các đường nối), rắc tinh bột lên. Cũng rắc tinh bột daifuku.

Bước thứ năm: Dùng khăn khô phủ lên khay kẹo đã nhận để tránh bị khô và đóng vảy rồi để khay vào nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp trong vòng hai giờ. Daifuku làm sẵn tốt nhất nên dùng với trà xanh hoặc trà trắng, thậm chí tốt hơn.

Chúc ngon miệng!

Món tráng miệng Nhật Bản daifuku Mochi (hay đơn giản là daifuku) là một loại bánh làm từ gạo nếp với nhân.

Bất kỳ chất dẻo ngọt nào, chẳng hạn như đường và mật ong, đều có thể dùng làm nhân cho daifuku, và nhân bánh thường được bổ sung thêm các loại trái cây và quả mọng khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn món daifuku với một nhân hoàn toàn kỳ lạ - những lát mít.

Ở Nhật Bản, để nấu ăn daifuku Mochi sử dụng bột gạo gọi là motiko và nhân đậu azuki gọi là anko. Các thành phần cụ thể như vậy có thể được tìm thấy trong các cửa hàng hàng hóa Nhật Bản, nhưng chúng có thể được thay thế thành công bằng những thành phần quen thuộc hơn.

Để làm nhân bánh, chúng ta sẽ sử dụng những lát mít đã bóc vỏ, nhân sô cô la và bánh quy nghiền. Nhưng trên thực tế, thành phần của nhân bánh chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của người nấu.

Nấu mochi (bánh gạo):

1. Trong một cái bát, trộn bột gạo, đường và một lượng nhỏ nước với nhau.
2. Đậy nắp hộp và đun lửa lớn trong 1 phút, lấy ra trộn đều. Lặp lại quá trình hai hoặc ba lần cho đến khi bột trở nên trong mờ.
3. Đặt bột lên một bề mặt làm việc có rắc tinh bột khoai tây. Rắc tinh bột lên trên, đồng thời phủ tinh bột lên cán và tay. Khi bột đã nguội một chút, dùng cây lăn bột cán mỏng. Và làm lạnh nó trong tủ lạnh trong 15 phút.
4. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Sử dụng khuôn cắt bánh quy, cắt các hình tròn (bất kỳ hình dạng nào) và cho vào đĩa. Nhào phần bột còn lại, cán mỏng và cắt các hình tròn ra khỏi bột một lần nữa. Nói chung, bạn nên lấy khoảng 8-10 khoanh mochi.

Chuẩn bị nhồi:

1. Xay bánh quy trong bát và trộn với bơ hạt dẻ sô cô la. Hoặc sử dụng anko dán.
2. Phết đều hỗn hợp lên bề mặt của mochi.
3. Chúng ta đặt một lát mít vào giữa, véo các mép của hình tròn, dùng bột mì gói lại. Bụi bột khoai tây lên những chỗ dính và bịt kín các vết nứt. Nấu Daifuku Mochi khác.

Phục vụ tận bàn:

1. Đặt bánh daifuku mochi đã hoàn thành vào tủ lạnh trong 30 phút. Sau khi phục vụ khỏi bàn. Chúc ngon miệng!

Kem có thể được dùng làm nhân bánh. Trong trường hợp này đã sẵn sàng daifuku mochi phải được bảo quản trong tủ đông.