Cách nấu bánh bao với gan và khoai tây. Vareniki với khoai tây và gan. cách nấu bánh bao với gan gà công thức với ảnh

Nếu bạn thích bánh ngọt với nhân khoai tây và gan thơm thì chắc chắn bạn nên thích những chiếc bánh bao này, ngoài ra, món ăn truyền thống của Ukraine này rất dễ chế biến.

THÀNH PHẦN

• Bột 1 Kilôgam
• Nước 300 ml
• 1 miếng trứng
• Khoai tây 500 gam
• Gan gà 300 gram
• Hành tây 3-4 miếng
• Dầu thực vật để nếm
• Gia vị vừa ăn
• Muối để nếm

Đầu tiên ta rây bột mì vào âu, trộn với muối rồi cho trứng và nước vào âu.

Từ các nguyên liệu này, nhào một khối bột dẻo mềm, dùng khăn hoặc giấy ăn phủ lên trên, để bột nghỉ 20-30 phút.

Và trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy làm phần nhân nhé, đầu tiên chúng ta cần luộc khoai qua nước muối, để khoai chín nhanh hơn thì chúng ta cắt thành từng miếng nhỏ. Chắt hết nước trong khoai tây đã nấu chín và nghiền chúng cho đến khi chúng nhuyễn.

Chúng ta đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên gan gà từ tất cả các mặt.

Khi gan đã nguội một chút, nên cho qua máy xay thịt.

Sau khi cho gan, phi thơm hành tây thái nhỏ trên chảo.

Chúng tôi trải gan xoắn và hành tây chiên trong chảo với khoai tây nghiền. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ, nếu cần thiết, thêm gia vị và muối vào nhân bánh.

Chúng ta chia phần bột còn lại thành nhiều phần, lăn lần lượt từng phần thành một lớp mỏng và dùng cốc cắt hình tròn để cắt bột.

Ở giữa mỗi hình tròn chúng ta cho một ít nhân đã nấu chín vào, miết chặt các mép bột lại và tạo hình bánh bao.

Bạn có thể hấp hoặc luộc bánh bao trong nước muối nhẹ trong 5 phút sau khi nổi lên. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với kem chua hoặc hành tây nướng. Chúc mọi người ngon miệng!

Công thức này làm khoảng 32 chiếc bánh bao. Vareniki với gan và khoai tây mềm mịn (nhờ bột kefir) và rất ngon. Bánh bao Kefir có thể được làm với bất kỳ loại nhân nào: với pho mát, khoai tây, bắp cải hoặc thậm chí là anh đào. Sau khi ăn thử bánh bao tự làm, chắc chắn bạn sẽ không muốn mua thêm trong siêu thị. Tin tôi đi, gia đình bạn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn!

Vareniki với khoai tây và gan

cách nấu bánh bao với gan gà công thức với ảnh

Một công thức ảnh từng bước liên quan đến việc sử dụng gan gà trong nhân bánh. Tuy nhiên, gan bò hay gan heo cùng thành công đều có quyền được sử dụng để chế biến món ăn này.

Bánh bao gan được ăn kèm với hành tây chiên. Hãy chắc chắn để thử!

Thành phần:

• gan gà - 500 gram,
• khoai tây - 3 miếng (lớn),
• hành tây - 1 miếng,
• dầu hướng dương - 3 muỗng canh,
• trứng - 2 miếng,
• giấm - 2 muỗng canh,
• sữa chua (hoặc kefir) - 1 cốc,
• soda - 1 muỗng cà phê,
• bột mì - nó sẽ mất bao nhiêu,
• muối - để nếm,
• bơ - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Để chuẩn bị bột cho bánh bao, bạn cần trộn trứng và sữa chua. Đánh một ít bằng nĩa.

Sau đó, thêm giấm và bơ đun chảy.

Đổ bột mì lên thớt và đổ đế kefir lỏng vào phần lõm phía trên.

Bây giờ bạn cần nhào phần đế cho bánh bao trên kefir. Cho dần bột mì vào và nhào cho đến khi bột hết dính tay nhưng vẫn mềm và đàn hồi. Điều quan trọng là không được nhào bột quá chặt, nếu không bánh bao sẽ không bông.

Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cần luộc gan gà. Nó phải được nấu theo đúng nghĩa đen từ 5-7 phút sau khi sôi, nếu không nó sẽ quá cứng. Sau đó xay gan qua máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.

Gọt vỏ khoai tây và luộc chín từng miếng cho đến khi chín mềm. Hãy chắc chắn thêm muối trong quá trình nấu ăn. Sau đó làm khoai tây nghiền.

Trộn khoai tây nghiền với gan, muối vừa ăn và trộn đều cho đến khi nhuyễn.

Chia bột thành 2 phần, sau đó chia đôi. Và từ mỗi phần tư cuộn xúc xích lại và chia thành 8 phần.

Dùng cán lăn từng viên bánh lại, tạo hình tròn.

Cho phần nhân vào giữa bánh đã cuộn lại và ghim các mép lại để tạo thành một chiếc bánh bao.

Bây giờ các sản phẩm cần được hàn. Đun sôi nước bằng cách thêm 1 thìa muối. Sau khi nước sôi, cẩn thận thả bánh bao vào trộn đều để không bị dính đáy, sau khi nước sôi lại cho bánh bao vào nấu thêm 10 phút.

Món ăn hoàn thành có thể được tóp mỡ với bơ hoặc hành tây chiên. Bóc vỏ hành, thái nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu.

Lấy bánh bao ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh và chuyển sang bát. Cho hành khô vào đảo đều.

Tốt nhất dùng với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Yulia Shuray cho biết cách nấu bánh bao với gan và khoai tây, công thức và ảnh của tác giả.

Bánh bao với gan và khoai tây, được chế biến theo công thức từ trang web của chúng tôi, vô cùng ngon và hài lòng. Nhìn chung, chúng không khó chế biến, và nhân khoai tây gan kết hợp với bột mềm nên những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao lựa chọn này để làm bánh bao. Ăn kèm những chiếc bánh bao này rất ngon với kem chua tự làm.

Danh sách các thành phần

• bột mì - 500 g
• trứng - 2 chiếc
• dầu thực vật- 1 muỗng canh. một cái thìa
• nước - 200 ml
• khoai tây - 1 kg
• gan - 300 g
• hành tây - 3 miếng
• bơ - 50 g
• sữa - 1/2 cốc
• muối - để nếm
• tiêu đen xay- nếm
• lá nguyệt quế - nếm thử
• bơ - để phục vụ
• soda - để chuẩn bị

Phương pháp nấu ăn

Rây bột qua rây mịn và cho vào âu. Đập trứng vào đó và thêm muối. Sau đó đổ dần nước vào, nhào thành khối bột mịn đồng nhất. Thêm dầu thực vật và nhào kỹ cho đến khi đàn hồi.

Để chuẩn bị nhân bánh, hãy gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt tùy thích và đun sôi cho đến khi chín mềm. Xả nước thừa, thêm sữa nóng và bơ. Nêm muối và cho vào máy xay nhuyễn.

Ngâm gan trong nước lạnh có pha thêm soda. Đối với 1 lít nước, bạn cần lấy một muỗng canh soda. Sau đó rửa sạch, cắt thành từng miếng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tím. Chuyển sang gan và chiên thêm một chút. Xay gan với hành tây qua máy xay thịt. Đổ vào khoai tây nghiền và khuấy đều.

Tạo thành một garô từ bột và cắt nó thành từng miếng. Cuộn từng viên lại thành hình tròn, cho nhân đã chuẩn bị sẵn lên trên và tạo thành những chiếc bánh bao.

Cho lá nguyệt quế vào nước sôi và thêm muối. Đặt bánh bao và nấu sau khi nổi mặt, khoảng 5-7 phút. Dùng thìa có rãnh để chuyển sang đĩa và rưới bơ lên.

Vareniki với gan và khoai tây đã sẵn sàng!

Công thức này làm khoảng 32 chiếc bánh bao. Vareniki với gan và khoai tây mềm mịn (nhờ bột kefir) và rất ngon. Bánh bao Kefir có thể được làm với bất kỳ loại nhân nào: với pho mát, khoai tây, bắp cải hoặc thậm chí là anh đào. Sau khi ăn thử bánh bao tự làm, chắc chắn bạn sẽ không muốn mua thêm trong siêu thị. Tin tôi đi, gia đình bạn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn!

Vareniki với khoai tây và gan

cách nấu bánh bao với gan gà công thức với ảnh

Một công thức ảnh từng bước liên quan đến việc sử dụng gan gà trong nhân bánh. Tuy nhiên, gan bò hay gan heo cùng thành công đều có quyền được sử dụng để chế biến món ăn này.

Bánh bao gan được ăn kèm với hành tây chiên. Hãy chắc chắn để thử!

Thành phần:

• gan gà - 500 gram,
• khoai tây - 3 miếng (lớn),
• hành tây - 1 miếng,
• dầu hướng dương - 3 muỗng canh,
• trứng - 2 miếng,
• giấm - 2 muỗng canh,
• sữa chua (hoặc kefir) - 1 cốc,
• soda - 1 muỗng cà phê,
• bột mì - nó sẽ mất bao nhiêu,
• muối - để nếm,
• bơ - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Để chuẩn bị bột cho bánh bao, bạn cần trộn trứng và sữa chua. Đánh một ít bằng nĩa.

Sau đó, thêm giấm và bơ đun chảy.

Đổ bột mì lên thớt và đổ đế kefir lỏng vào phần lõm phía trên.

Bây giờ bạn cần nhào phần đế cho bánh bao trên kefir. Cho dần bột mì vào và nhào cho đến khi bột hết dính tay nhưng vẫn mềm và đàn hồi. Điều quan trọng là không được nhào bột quá chặt, nếu không bánh bao sẽ không bông.

Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cần luộc gan gà. Nó phải được nấu theo đúng nghĩa đen từ 5-7 phút sau khi sôi, nếu không nó sẽ quá cứng. Sau đó xay gan qua máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.

Gọt vỏ khoai tây và luộc chín từng miếng cho đến khi chín mềm. Hãy chắc chắn thêm muối trong quá trình nấu ăn. Sau đó làm khoai tây nghiền.

Trộn khoai tây nghiền với gan, muối vừa ăn và trộn đều cho đến khi nhuyễn.

Chia bột thành 2 phần, sau đó chia đôi. Và từ mỗi phần tư cuộn xúc xích lại và chia thành 8 phần.

Dùng cán lăn từng viên bánh lại, tạo hình tròn.

Cho phần nhân vào giữa bánh đã cuộn lại và ghim các mép lại để tạo thành một chiếc bánh bao.

Bây giờ các sản phẩm cần được hàn. Đun sôi nước bằng cách thêm 1 thìa muối. Sau khi nước sôi, cẩn thận thả bánh bao vào trộn đều để không bị dính đáy, sau khi nước sôi lại cho bánh bao vào nấu thêm 10 phút.

Món ăn hoàn thành có thể được tóp mỡ với bơ hoặc hành tây chiên. Bóc vỏ hành, thái nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu.

Lấy bánh bao ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh và chuyển sang bát. Cho hành khô vào đảo đều.

Tốt nhất dùng với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Yulia Shuray cho biết cách nấu bánh bao với gan và khoai tây, công thức và ảnh của tác giả.

Vareniki là một món ăn yêu thích của nhiều người trong chúng ta. Tôi đề nghị bạn nấu bánh bao rất ngon với gan và khoai tây. Chúng được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng, nhưng lại rất mềm.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- gan lợn (bạn cũng có thể lấy thịt bò, nếu muốn) - 150 g;
- trứng - 2 chiếc;
- bột mì - khoảng 1 kg;
- khoai tây - 700 g;
- hành tây - 4 chiếc (cỡ nhỏ);
- dầu hướng dương;
- Muối.

Công thức với ảnh từng bước:

Đầu tiên, hãy rửa sạch gan, cắt thành từng miếng nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi chín mềm.




Gọt vỏ khoai tây, luộc chín và tán nhuyễn. Sau đó, nạo gan trên máy xay mịn hoặc băm nhỏ cho vào máy xay sinh tố và cho vào khoai tây. Thêm 2 củ hành tây đã chiên vào trộn đều.




Bắt đầu chuẩn bị bột nhé. Rây bột mì vào âu, đánh tan trứng, muối, thêm nước ấm rồi nhào cho bột mềm.




Lăn bột ra bàn, dùng ly cắt các khoanh tròn, cho nhân vào từng viên và tạo hình bánh bao.
Bánh bao cần nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó cho vào tô, cho hành tây đã chiên, một ít bơ (tùy ý) vào trộn nhẹ. Chà, món ngon đã sẵn sàng. Tốt nhất nên dùng với kem chua. Và khao khát tất cả! Và lần sau, hãy nhớ cố gắng nấu ăn