Brokkoli pajaroog juustu ja munaga. Brokkoli pajaroog ahjus Samm-sammult Brokkoli küpsetamine muna ja juustuga ahjus

samm-sammult retsept koos fotoga

Õrn brokkoli, mis on väärtuslik dieettoode, rahuldab samal ajal iga, kõige rafineeritud maitse. Selle veidrad õisikud pakuvad lastele kindlasti huvi – kui maitseained välja jätta, sobib toit eakate toidulauale. Selleks, et tumerohelised pungad oma kuju säilitaksid, ei tohi kapsast üle küpsetada.

Juustumass loob selle isuäratava tausta, mille taustal brokkoli kasulikud omadused kõige enam esile tulevad. Tuleb jälgida, et toit ahjus ära ei kuivaks – seda küpsetatakse seni, kuni valgutäidis kõveneb ja hakkab kattuma kerge kuldse koorikuga.

Koostisained

• brokkoli 350 g
• munavalged 2 tk.
• kanamunad 2 tk.
• hapukoor 3-4 spl. l.
• sulatatud juust 100 g
• sool 0,5 tl
• jahvatatud musta pipart 1-2 näputäis
• jahvatatud paprika 0,5 tl
• Itaalia ürdid 1 tl
• taimeõli 1 tl
• riivsai 1-1,5 spl. l.
• sidrunhape 1 näputäis

Kokkamine

1. Esmalt valmista brokkoli. Loputage kapsas ja lõigake väikesteks õisikuteks.

2. Võtke 1,5-2-liitrine pott. Valage vette ja saatke tugevale tulele. Puista peale paar näpuotsaga soola ja sidrunhapet. Keeda. Kasta ettevalmistatud õisikud keevasse vette ja aja uuesti keema. Keeda 4-5 minutit, et kapsas pehmeneks.

3. Keedetud õisikud viska kurni ja loputa külma veega. Raputage liigne niiskus maha.

4. Tõsta valged sügavasse kaussi ja vahusta käsivispliga, kuni tekib vaht.

5. Lisa kapsale valgud ja sega.

6. Klopi munad kaussi, lisa hapukoor. Raputa vispliga ühtlaseks.

7. Puista peale soola, jahvatatud musta pipart, hakitud paprikat ja Itaalia ürte. Sega ühtlaselt jaotumiseni.

8. Haki sulatatud juust keskmisele riivile. Lisa see odramassile. Sega ülejäänud koostisosadega.

- võib-olla kõige lihtsam ja ka kiireim roog, mida saate sellest mitte ainult maitsvast, vaid ka tervislikust köögiviljast valmistada. on lillkapsa lähisugulane, just sel põhjusel on need köögiviljad üksteisega maitselt väga sarnased ja kõiki lillkapsa retsepte saab julgelt kasutada ka brokoli puhul.

Brokoli pannil praadimiseks on palju võimalusi. Näiteks köögiviljade, seente, juustu, liha või munadega. Täna vaatame, kuidas kiiresti pannil küpsetada praetud spargelkapsast munaga. Maitse järgi sarnaneb selline spargelkapsas taignas praetud brokoliga, kuid see osutub siiski õrnemaks, kuna tainas sisaldab oma koostises jahu ja kapsatükid saadakse rohke taignaga.

See osutub mitte vähem maitsvaks ja pannil praetud brokkoli muna ja juustuga. Kuidas seda valmistada, räägin peamise retsepti lõpus. Ma ei koostanud munaga praetud brokoli samm-sammult retsepti, kuna see on väga lihtne ja arvan, et kirjeldusest saab kõik väga selgeks.

Koostis:

• Brokkoli - 400 gr.,
• munad - 2 tk.,
• Sool - teelusikatäie otsas,
• Päevalilleõli praadimiseks - 50 ml,
• Köömned või seesam - väike näputäis,
• Petersell - paar oksa.

Brokkoli munaga pannil - retsept

Jaga brokoli õisik oksteks, nagu ka. Valage vesi kastrulisse. Lisa keevasse vette soola. Laota brokolioksad välja. Ilma potti katmata lase kapsal 4-5 minutit keeda. Selle aja jooksul muutuvad õisikud pehmeks ja oksad jäävad endiselt kõvaks. Viska keedetud spargelkapsas kurn.

Klopi väikeses sügavas kausis muna soola ja musta pipraga lahti. Aseta taldrikule jahtunud brokkoli. Brokoli praadimiseks munas asetage pliidile pann, kuhu on valatud päevalilleõli, ja kuumutage see. Kasta brokolioksad munasse ja pane pannile. 2-3 minuti pärast keerake kapsas spaatliga ümber. Nii saab ka õisikute põhi praetud. Siis võid veel brokolikapsa ümber pöörata ja erinevatest külgedest kuldpruuniks praadida.

Selles toiduvalmistamisetapis saate kapsale juustu lisada. Selleks hõõrutakse kõva juust keskmisele või jämedale riivile ja puistatakse peale juba munas praetud brokoli õisikuid. Kata pann kaanega ja hoia tasasel tulel veel 2-3 minutit, et juustul oleks aega sulada.

Brokkoli munaga pannil. Foto

Loputa brokkoli külma vee all, lõika koivad ära. Seejärel eralda brokkoli õisikuteks.

Määri ahjuvorm taimeõliga, pane sinna brokkoli.

Klopi munad mikseriga lahti.

Lisa hapukoor ja riivjuust, sool ja paar näpuotsaga valget pipart.

Sega mass ja pane brokoli peale.

Küpseta brokolit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus. Vaid 30-40 minutit enne kuldse kooriku omandamist.

Valmis! Head isu!

Koostisained

• Brokkoli - 300 grammi
• Hapukoor - 200 grammi
• kõva juust - 100 grammi
• Munad - 2 tükki
• Sool - maitse järgi
• jahvatatud valge pipar - maitse järgi
• Taimeõli - 2 spl. lusikad

Peamised koostisosad:
Köögiviljad, brokkoli, munad

Märge:
Sellel lehel on üks lihtne, kuid samas väga maitsev retsept. Brokkoli munaga ahjus on hea eine armastajate seas üsna tuntud roog. Kui aga soovite teada, kuidas seda kodus valmistada, olge kannatlik ja järgige meie soovitusi. Selle kulinaarse toote valmistamise kiirendamiseks ja hõlbustamiseks soovitame teil järgida järgmisi reegleid. Enne tööle asumist tutvuge kindlasti vajalike toodete nimekirjaga - kui midagi on puudu, ostke see poest. Lisaks saab koostisosade klassikalist koostist oma äranägemise ja maitse järgi muuta. Järgmisena lugege toiduvalmistamise retsept täielikult läbi ja hakake järgima iga sammu järjekorras, unustamata vaadata fotot, mis aitab paremini mõista, kuidas seda või teist toimingut teha. Olles teinud katse ja teada saanud, kuidas kodus ahjus valmib brokkoli munaga, võite julgelt oma muljeid ja näpunäiteid kommentaarides avaldada. Selline suurepärane hobi nagu toiduvalmistamine toob teie ellu erksaid aistinguid ja aitab kaunistada teie kodu mugavust.

Kirjeldus:
Kas teil on brokolit, kuid teil pole head ideed, mida sellest valmistada? Annan teile nõu ühe imelise retseptiga ahjus küpsetatud brokoli valmistamiseks hapukoores juustu ja munaga. Lisaks pole seda raske valmistada!

Portsjonid:
3

Aeg ettevalmistamiseks:
1 h 0 min

time_pt:
PT60M

Tulge meile külla, olete väga oodatud!

On arvamus, et spargelkapsast tuleb sundida armastama või vähemalt pidevalt argumendiga veenda, et see on väga kasulik. On palju parem ja lihtsam meetod – proovi ahjus brokkolit. Kõige parem on alustada koorekastmes roaga ja siis muutuvad katsetused huvitavamaks ja kehale palju kasu toovad.

Kuidas ahjus brokkolit küpsetada?

Brokkolit pole ahjus keeruline valmistada, seda on sama lihtne töödelda kui lillkapsast. Peaasi on hoolikalt loputada, õisikuteks lahti võtta ja keeta ning siis saab kastmega kombineerida või selles küpsetada. Brokkoli retseptid ahjus on väga erinevad, igal neist on oma omadused. Kala jaoks - üks, liha või mõne köögivilja jaoks - teised. Kuid kõike ühendavad mõned lihtsad sparglikapsa keetmise reeglid.

1. Külmutatud kahvlid sulatatakse külmkapis.
2. Maksimaalne kasu on noorel köögiviljal, see peaks olema ilma täppideta, ilma kollase varjundita, vastasel juhul ei saa te mahlasust oodata.
3. Värsked kahvlid – kindlasti soolaga maitsestatud vees keedetud.
4. Brokkoli valmib 5 minutiga, kaant kinni panna ei saa, ainult nii saab köögivili üheaegselt krõbe ja pehme.
5. Kui pärast keetmist loputada külma veega, säilib kapsas pärast küpsetamist ilus smaragdne värvus.
6. Soovitatav on küpsetada 15 minutit, aga kui soovid krõbedaid tükke, siis tuleb hoida 20 minutit.

Mitmekülgne roog, mida saab süüa igal ajal ja mida on mugav vahepalaks kaasa võtta - brokkoli juustu ja munaga ahjus. Valmistatakse kiiresti, ei nõua peaaegu mingit pingutust. See on väärtuslik, sest isegi koore ja või juuresolekul on see väga madala kalorsusega ja see ei kahjusta figuuri. Maitsev, kerge ja toitev roog.

Koostisained:

• brokkoli - 0,5 kg;
• munad - 2 tk;
• hapukoor - 3 spl. l.;
• kõva juust - 100 g;
• või - 20 g.

Kokkamine

1. Pese kapsas, võta lahti, keeda.
2. Klopi munad hapukoore, vürtside ja soolaga lahti.
3. Pane kapsas võiga määritud vormi.
4. Piserdage juustuga, valage kaste.
5. Küpseta brokkolit ahjus koos juustuga 30 minutit.

Dieedipidajatele on meeldivaks üllatuseks ahjus valmiv brokoliomlett, see on väga lihtne. Kõik komponendid sisaldavad minimaalselt kaloreid, ainult valku ja kiudaineid. Võite kasutada nii värsket kui ka külmutatud kapsast, ainult teisel juhul tuleb see poole võrra üles sulatada. Sobib igasugune kõva juust, kuid kõige maitsvam on pähklite või lambaläätsega sort.

Koostisained:

• brokkoli - 150 g;
• munad - 5 tk;
• jahu - 1,5 spl. l.;
• piim - 100 g;
• sool - 1 tl;
• või - 0,5 tl;
• kõva juust - 50 g.

Kokkamine

1. Pange kapsas keevasse vette, keetke 3 minutit, loputage.
2. Vahusta munad piima, jahu, soola ja pipraga.
3. Nõuda 10 minutit.
4. Määrige vorm õliga, pange kapsas, valage muna toorik.
5. Küpseta 15 minutit.
6. Puista brokkoli ahjus riivjuustuga, higista veel paar minutit.

Spargelkapsast peetakse lillkapsast maitsvamaks, see sisaldab palju vitamiine B, A, C ja E. See võib säilitada nii rohelisi kui ka lillasid toone. See on ladina keelest tõlgitud kui "käsi", kuna see meenutab kokkusurutud rusikat. Sobib hästi erinevate lihadega, üheks populaarseks toiduks on brokoliga ahjukana rinnatükk.

Koostisained:

• brokkoli - 0,5 kg;
• munad - 2 tk;
• kanarind - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• piim - 0,5 spl .;
• manna - 50 g;
• taimeõli - 20 g;
• või - 30 g;
• sool - 1 tl

Kokkamine

1. Loputage kapsas, keetke paar minutit, jahutage.
2. Prae võis hakitud sibul.
3. Lisa tükeldatud kana, prae 5 minutit.
4. Pane vormi.
5. Klopi munad piimaga lahti, vala toit.
6. Küpseta brokkolit koos kanaga ahjus 30 minutit.

Topelttervislik dieetroog on ahjus küpsetatud lillkapsas ja brokoli. Lillkapsas ei ole vähem väärtuslik, sisaldab palju mineraale ja seda nimetatakse rahvasuus "käharaks" - ebatavalise kuju või "kohupiima" - valgete õisikute tõttu. Kahe õisikute variandi kombinatsiooni peetakse kõigis roogades kõige edukamaks ja harmoonilisemaks.

Koostisained:

• brokkoli - 400 g;
• lillkapsas - 400 g;
• koor - 500 ml;
• juust - 150 g;
• jahu - 1 spl. l.;
• või - 50 g.

Kokkamine

1. Keeda lillkapsas ja spargelkapsas pehmeks.
2. Pane vormi.
3. Prae jahu võis, lahjenda koorega.
4. Lisa juust ja maitseained, sega läbi.
5. Vala kaste kapsale, küpseta 25 minutit.
6. Jätke veel 15 minutiks.

Teine dieettoiduks kasulik brokoli retsept ahjus on kalaga. Et säilitada rohkem toitaineid, küpseta kapsast kuni 10 minutit. Kui nõutakse rohkem, siis on oluline arvestada, et kasu on mõnevõrra väiksem. Võite võtta merluusi, turska, kuid kõige maitsvam on pollock brokoliga ahjus.

Koostisained:

• kalafilee - 800 g;
• pipra segu - 3 spl. l.;
• brokkoli - 400 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• porrulauk - 1 tk;
• oliiviõli - 3 spl. l.

Kokkamine

1. Tükelda porru, pane vormi põhja, vala peale lusikatäis õli.
2. Võta kapsas lahti, sega filee ja hakitud küüslauguküüntega.
3. Vala peale ülejäänud õli, sega läbi.
4. Pane kala sibulale vaheldumisi kapsa ja küüslauguga.
5. Kata fooliumiga, küpseta 45 minutit.

Teadsime palju aastaid tagasi, et seda köögivilja peetakse tervendavaks. Hiljem hakati retsepti sisaldama ka teisi köögivilju. Väga lihtne ja maitsev roog - brokkoli fooliumis ahjus kartulitega. Sojakastme ja oliiviõli segu annab pikantse maitse, võite selle asendada rafineeritud. Kartulist saab kapsale pehme õhuline padi.

Koostisained:

• kartul - 0,5 kg;
• brokkoli - 0,5 kg;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• sojakaste - 2 spl. l.

Kokkamine

1. Tükelda kartulid, pese kapsas, jaota.
2. Lisa sool ja maitseained.
3. Nirista peale oliiviõli ja kaste ning sega läbi.
4. Pane vormi, kata fooliumiga, küpseta 35 minutit.

Toitumisspetsialistid märgivad, et ahjus küpsetatud brokkoli koos dieetlihaga annab kaalulangusele maksimaalse efekti. Kuna see kapsas neutraliseerib loomsete valkude kahjulikke omadusi ja eemaldab kolesterooli. Parim variant on kalkuniga. On oluline, et roog oleks kerge, maitsev ja väga rahuldav.

Koostisained:

• brokkoli - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• kalkunifilee - 400 g;
• taimeõli - 1 spl. l.

Kokkamine

1. Pese kapsas, tükelda, pane vormi.
2. Tükelda filee, sega hakitud sibula ja küüslauguga.
3. Lisa brokolile, pipar, sool.
4. Brokkolikapsast küpsetatakse ahjus 30 minutit.

Kõige maitsvam roog, millega sparglikapsaga “tutvust” alustada on soovitatav, on ahjus valmiv brokkoli koores juustuga. Perenaised kinnitavad, et kõik, kes proovisid, küsisid alati rohkem. Kreem sobib igasuguse rasvasisaldusega, kreemjas maitse on juustuga tihendatud. Maitseainetest tasub võtta kuivatatud ürte ja muskaatpähklit.

Koostisained:

• brokkoli - 600 g;
• koor - 0,5 l;
• või - 40 g;
• juust - 100 g;
• jahu - 2 spl. l.

Kokkamine

1. Jaga kapsas, keeda 10 minutit.
2. Prae jahu õlis.
3. Lahjenda koorega, klopi läbi, maitsesta vürtside ja riivjuustuga.
4. Keeda 3 minutit.
5. Pange kapsas kastmesse, segage, küpsetage 15 minutit.

Brokkoli ahjus taignas - retsept

Lihtsaim küpsetamisvõimalus on ahjus. Valmistub väga kiiresti, sobib suurepäraselt hommiku- või õhtusöögiks, võite seda võtta suupisteks. Oluline on kapsast mitte seedida, keeta mitte rohkem kui 10 minutit, muidu muutub see liiga pehmeks ja läheb praadimisel laiali. Taigna võib paksendada riivjuustuga ja piima asemel võtta koort.

Koostisained:

• brokkoli - 1 tk;
• riivsai - 1 spl.;
• munad - 1 tk;
• jahu - 1 spl. l.;
• piim - 1 spl. l.

Kokkamine

1. Jaga kapsas, keeda.
2. Sega paneering pipra ja paprikaga.
3. Vahusta muna jahu ja piimaga.
4. Määri pärgament õliga.
5. Kasta brokolitükid taignasse, seejärel riivsaia sisse.
6. Laota ahjuplaadile.
7. Küpseta 15 minutit.

Teadlased on tõestanud, et kui süüa spargelkapsast iga päev, hakkavad soolad ja liigne vedelik kehast lahkuma. Ja ka närvi- ja endokriinsüsteem normaliseeruvad. See köögivili sobib hästi mitte ainult lihaga, vaid ka ahjus saab maitsvalt brokkoli seentega. Võib panna nii šampinjone kui metsaseeni, juustudest soovitatakse fetat.

Koostisained:

• brokkoli - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• või - 2 spl. l.;
• porrulauk - 1 tk;
• munad - 9 tk;
• piim - 1 spl.;
• šampinjonid - 300 g;
• juust - 150 g.

Kokkamine

1. Prae seeni ja sibulat õlis 10 minutit.
2. Klopi munad piima ja juustupudruga ühtlaseks vahuks.
3. Pange sool ja vürtsid.
4. Brokkoli võta lahti, pane seentele.
5. Vala kaste ja küpseta 40 minutit.

Originaalne roog, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele - ahjus. Nende küpsetamine on väga lihtne, on ka teisi võimalusi - pannil ja aurutatult. Sibulat saab panna mitte ainult sibulat, vaid ka valget, sinist või punast. Parem on hakkliha ise teha, filee jahvatada sibulaga, siis jäävad kotletid mahlasemad.

Koostisained.

Mulle, nagu paljudele kaasaegsetele perenaistele, meeldivad toidud, mis ei nõua pikka küpsetamist ja pliidi ääres seismist. Sellega seoses on vormiroad suurepärane võimalus kogu perele lõuna- või õhtusöögiks.

Brokkoli pajaroog juustu ja munaga on üks mu lemmikuid. See valmib kiiresti, see osutub alati ilusaks ja maitsvaks. Tihti valmistan seda kuuma eelroana pidulauale, sest pajaroog lõikab hästi ja hoiab vormi. Ja milline maitsev!

Valmistame kõik tooted pajaroa jaoks ette.

Brokkoli kapsa pea võtame lahti väikesteks õisikuteks, suured õisikud saab noaga pooleks lõigata.

Valmista pajaroa täidis. Sega kausis munad, maitseained, lisa jahu.

Vala koor segusse.

Sega segu vispliga korralikult läbi.

Lisa keskmisele riivile riivitud juust (pool retseptis märgitud kogusest). Proovime soolatäidist ja vajadusel lisame soola. Oluline on meeles pidada, et juustud sisaldavad tavaliselt palju soola.

Keeda brokkolit soolaga maitsestatud keevas vees 3–5 minutit ja visake see kurn, et kogu vedelik ära voolaks.

Määri ahjuvormi seest võiga. Laota brokoliõisikud ühe kihina.

Täida brokoliõied meie täidisega. Saadame vormi koos pajaroaga 15 minutiks 190-200 kraadini C eelsoojendatud ahju.

Eemaldage pann ahjust ja puistake pajaroog ülejäänud riivjuustuga. Pane pajaroog veel 10 minutiks ahju, et juust sulaks.

Valmis brokolivormi juustu ja munaga võtame ahjust välja, laseme vormis 5-7 minutit “puhata”, siis tõstame nõusse ja serveerime lauale.

Head isu!