Täistera nisujahust leib aeglases pliidis. Leib aeglases pliidis täisterajahust ilma pärmita. Kuidas valmistada kirsipirukat aeglases pliidis

Pärmivaba täistera leib aeglases pliidis on just see retsept, mis meeldib kõigile, kes hoolivad oma tervisest ja figuurist. Pealegi on need küpsetised kategooriast "maitsvad ja kiired".

Mis kasu on täisterajahust? Erinevalt kõrgekvaliteedilisest sisaldab see nisuterade kesta ja idusid ning koos nendega kõiki organismile väärtuslikke aineid. Kiudained, vitamiinid, mineraalid ja väärtuslikud olulised valgud – see koostis ei küllasta enam lihtsalt keha energiaga, vaid mõjub soodsalt ka inimese välimusele ja tervislikule heaolule.

Küpsetamisel on see jahu aga väga omapärane: see osutub tihedamaks, iseloomuliku maitse ja värviga. Seetõttu on parem mitte kasutada seda osavate pagaritoodete jaoks, kuid iga päev mõeldud leib, briossid või pannkoogid on suurepärane võimalus energiamahukaks ja tervislikuks hommikusöögiks.

Pärmivaba leiva valmistamiseks aeglases pliidis peate kulutama natuke aega (10 minutit sõtkumiseks ja 1 tund küpsetamiseks), samuti teatud koguses väga soodsaid tooteid.

Koostisained on antud 950 g pätsi jaoks:

• täisterajahu - 2 spl;
• kaerahelbed - 2 spl;
• piim või vesi - 2 spl;
• suhkur või mesi - 3 spl. l.;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• küpsetuspulber - 2 tl;
• sool - 1 tl;
• peotäis seesamiseemneid ja linaseemneid.

Lihtne retsept pärmivaba leiva valmistamiseks aeglases pliidis

Multikookeris on soovitatav programm "Küpsetamine" eelnevalt sisse lülitada. Piima või vett tuleks soojendada, et see oleks soe, misjärel lahustada selles mesi või suhkur (nende kogust reguleeritakse maitse järgi - 3 spl saab magustoiduma variandi). Lisage sellele mis tahes taimeõli - oliivi-, linaseemne-, päevalille- või maisiõli.

Eraldi segage puhtas ja kuivas kausis kõik kuivained hoolikalt läbi, misjärel lisage neile või-piimasegu. Sega ühtlaseks ja lisa seemned. Tainas sõtkutakse uuesti - sel ajal algab vedeliku, jahu ja küpsetuspulbri reaktsiooniprotsess, mille tulemusena muutub see kohevaks ja pehmeks. Küpsetada tuleb tund aega temperatuuril 140 C.

Soovi korral saab pealt kuldse kooriku saamiseks 10-15 minutit enne finišijoont peaaegu valmis saia keerata.

Mõõdukalt magus, poorne, selge maitse ja seemnete aroomiga, harmoneerub imehästi sulajuustu või isetehtud konfituuriga, aga on väga maitsev ka eraldi magustoiduna tassi aromaatse kohvi või tee kõrvale!

Head isu! Retsept DianaDinist.

Need, kes otsivad tervislikke toiduretsepte, hindavad esitletud kiiret pärmivaba täisteraleiba keefiril. Nüüd on muutunud väga moeks ise kodus leiba küpsetada. Õnneks pakuvad kodumasinate kauplused praegu tohutut valikut leivaküpsetajaid ja multikeetjaid. Ja igal perenaisel pole olemasolevate toodete komplektiga raske oma majapidamist värskelt küpsetatud leivaga hellitada.

retsept ilma pärmita keefiril

Fotoretseptis küpsetame leiba aeglases pliidis, kuid see ei tähenda, et muudel tingimustel ei saaks seda ahjus küpsetada. Lisaks täisterajahule kasutatakse jahu ja kaerahelbeid (hercules).

Koostis:

• 2,5 laud. supilusikatäis taimeõli (päevalill, oliiv);
• 1 lihvitud klaas keefirit rasvasisaldusega 2,5%;
• 1,5 lihvitud tassi täisterajahu;
• 1/2 lihvitud klaasi rukkijahu;
• 1/2 tassi lihvitud kaerahelbeid (hercules);
• 0,5 tl söögisoodat;
• 1 laud. lusikas ilma suhkru tiputa;
• 1 tl ilma soolata.

Küpsetusprotsess:

Valage eelnevalt läbi sõela sõelutud suurde kaussi täistera- ja rukkijahu. Kui talus täisteravilja pole (müügist ei leia), kasutage tavalist nisu.

Lisage samasse anumasse kaerahelbed, sooda, suhkur ja sool.

Segame kõik koostisosad omavahel.

Valage teise kaussi taimeõli ja keefir, segage ja valage seejärel järk-järgult jahuga kaussi.

Sega kõik kiiresti ja põhjalikult läbi, sest liigne sõtkumine muudab taigna karedaks.

Nüüd määrime multikeetja kausi (mul on Redmond M20 mudel) väikese võitükiga.

Puista üle riivsaiaga.

Laotasime taigna kukliga laiali, ilma seda põhja surumata.

Seadsime multikookeri paneelil programmi "küpsetamine", küpsetusaeg on 30 minutit.

Niipea, kui multikeetja annab valmisolekust märku, keerame leiva aurutamiskausi abil ümber. Jällegi määrame sama režiimi ja aja. Selle tulemusel saame kõigest tunniga maitsva ja lõhnava omatehtud soodaleiva.

Küpseta leiba ahjus 180 kraadi juures umbes 35-40 minutit, kontrolli valmisolekut puutikuga (sellel ei tohiks olla toorest tainast).

Pärast kausist väljavõtmist lase mitmeks tunniks jahtuda, kattes täisterakeefirileiva vatirätikuga.

Sellise leivaga saate serveerida suppe, pearoogasid. Väga maitsvad võileivad.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

Leiba saab küpsetada otse kodus. Redmondi multikeetja aitab teid selles. Kuid selleks, et see oleks maitsev, peate siiski järgima mõnda soovitust. Näiteks võid küpsetada täisterajahuga leiba. Nii et küpsetamine osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikumaks.

Suurimat tähelepanu tuleks pöörata multikoogi valikule. Fakt on see, et saate kasutada erinevaid mudeleid, millel on programm "Küpsetamine". See võib olla Redmondi RMC-PM190 mudel.

Koostisosad täisteraleiva valmistamiseks Redmondi aeglases pliidis

• Vesi - 300 milliliitrit.
• Täisterajahu - 500 grammi.
• Kuivpärm - poolteist teelusikatäit.
• Suhkur - poolteist supilusikatäit.
• Sool - 1 supilusikatäis.
• Taimeõli - 4 supilusikatäit.

Kuidas valmistada täisteraleiba Redmondi aeglases pliidis

1) Sega eraldi kausis veidi jahu ja kuivpärmi.

2) Lisa sool ja suhkur. Seejärel segame kõik läbi.

3) Valage järk-järgult kaussi soe vesi. Kõige lõpus sega kõik ühtlaseks massiks.

4) Panime tooriku sooja kohta, nii et see veidi tõuseb. 20 minutist piisab.

5) Lisage sõelutud jahu, seejärel sõtke tainas.

6) Lisage taimeõli ja sõtke tainas uuesti ettevaatlikult.

7) Pane tainas 40 minutiks sooja kohta seisma.

8) Määri multikookeri kauss taimeõliga ja pane tainas sinna. Lülitage soojas hoidmise režiim sisse. Hoidke tainast selles 10-15 minutit.