Eelroad, magustoidud ja kaalika pearoad: kiire ja maitsev. Retseptid kiirete ja maitsvate naeriroogade valmistamiseks igale lauale. Naeristoidud: retseptid koos fotodega

Kaalikat, seda tavalist köögivilja kasutatakse väga erinevates retseptides: hautatud, täidetud, supi kujul. Erinevate koostisosadega ja erineval viisil küpsetatud kaalikaroad, nagu ka muud köögiviljad, on väga levinud ja maitsvad. Kõige selle juures muudavad toored ja keedetud kaalikas retseptid ainulaadseks. Seda müüakse kauplustes harva, kuid kasutame hea meelega nende köögiviljade maasaagi teenuseid.

hapukoores

Koostis:

• naeris - 1 kg,
• piim - 220 gr,
• või - 20 gr,
• hapukoor - 2 spl. lusikad,
• jahu - 1 spl. lusikas,
• taimeõli, sool.

Kuidas süüa teha

Peseme ja puhastame naeris, lõikame pooleks, siis kumbki pool veel 4 osaks ja anname neile õige ümara kuju, pähkli suuruse. Pese ja kuivata rätikul.

Panime kaalika madalasse anumasse, valame peale veidi taimeõli ja hautame umbes 20 minutit, aeg-ajalt loksutades, et ära põleks. Hautamise lõpus soola.

Samal ajal valmistame valge kastme, praadides võis veidi jahu, seejärel lahjendades piimaga ja keetes segades 8-10 minutit.

Keetmise lõpus vala kastmesse (mida võib lahjendada majoneesiga) hapukoor, vala köögiviljadele ja hauta tasasel tulel 20 minutit. Serveeri krutoonide või krokettidega.

Püreesta

Koostis:

• naeris ja kartul - igaüks 400 gr,
• soola.

Kuidas süüa teha

Piima- või koorepulber, või või taimeõli, kõik see selleks, et püree oleks pehme ja õhuline (kogus oleneb sellest, mis konsistentsi taldrikul näha tahad).

Keeda kooritud ja õhukesteks viiludeks lõigatud kaalikas väikeses koguses piimas, kuni need on täielikult pehmenenud. Push.

Samal ajal, pärast kartulite koorimist ja väikesteks tükkideks lõikamist, täitke need soolaga maitsestatud veega, kattes köögiviljade pealsed veidi. Me küpsetame, kuni see on valmis. Kurname, kuid mitte täielikult, jättes alles umbes 1/5-1/6 vee mahust.

Lisage sellele taime- või taimeõli (30-40 gr) ja valage umbes peotäis koort.

Teine võimalus: tühjendage vesi täielikult, lisage piim (100 g) ja lisage või. Purusta ja sega samal viisil valmistatud kaalikaga.

Supipüree

Koostis:

• naeris ja porgand - igaüks 150 gr,
• kartul - 200 gr,
• porrulauk - 100 gr,
• 3/4 tassi riisi
• konserveeritud rohelised herned - 100 gr,
• taimeõli - 100 gr,
• piim - 2 tassi,
• vesi - 1 liiter.

Kuidas süüa teha

Minu naeris, puhas. Haki kaalikas, porgand, sibul (ilma lehtedeta) peeneks, pane kastrulisse ja hauta taimeõlis 10-15 minutit. Seejärel vala vesi, pane kartulid ja pestud riis.

Kata kaanega ja keeda kõrgel kuumusel 20-30 minutit. Köögiviljad pühime puljongiga läbi sõela, lahjendame piima ja soolaga. Soovi korral võid lisada ka veidi võid ja segada. Puista peale kreekereid või krutoone.

Enne serveerimist pane supi sisse, vajadusel herneid, peterselli ja tilli.

Hautatud

Koostis:

• naeris - 200 gr,
• või või taimeõli - 20 gr,
• valge kaste - 100 gr (puljongiga lahjendatud kuumutatud jahu),
• suhkur - 10 gr.

Kuidas süüa teha

Lõika kaalikas 2-3 cm tükkideks, prae õlis kergelt läbi, lisa valge kaste, suhkur ja hauta pehmeks.

Serveeri eraldi roana või lisandina.

lihaga täidetud

Koostisosade kogus:

• köögiviljade arvu järgi

Kuidas süüa teha

Küpseta kooritud kaalikas poolküpseks, võta osa viljalihast põhjast välja, moodustades tassi kuju. Lõika eemaldatud viljaliha peeneks, lase keeda (küpseda), kuni see on pehme.

Lisame sellele peeneks hakitud kõvaks keedetud munad või sibula ja paprikaga keritud toores veiseliha. Täidame kaalikatopsid hakklihaga "slaidiga", puistame peale riivjuustu, puistame üle sulavõiga.

Määrige leht taimeõliga, asetage tooted. Küpsetame ahjus 180 kraadi juures vähemalt tund.

Serveeritakse hapukoorekastmega, tomati ja sibulaga - eraldi või taldrikule valatult.

Täidetud riisi ja seentega

Koostis:

• naeris - 200 gr,
• riis - 25 gr,
• kuivatatud boorseened - 10 gr,
• sibul - 25 gr,
• või - 20 gr,
• tomatipüree - 10 gr,
• riivitud juust - 15 gr või hapukoor,
• petersell, sool, jahvatatud pipar.

Kuidas süüa teha

Keetke kaalikas, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis. Seened, põhjalikult pestud, keedetakse vähemalt tund.

Hakkliha jaoks keeda riis, lisa sellele pruunistatud peeneks hakitud sibul, keedetud hakitud seened, kaalika viljaliha, hakitud petersell ning maitsesta soola ja pipraga (soovi korral).

Täida naeris selle täidisega, puista peale riivjuust. Määri ülemine osa õliga. Küpsetame ahjus 180 kraadi juures - 30 minutit.

Seenepuljongil saate küpsetada kastme sibula ja tomatiga.

Kastmes krutoonidega

Koostis:

• naeris - 200 gr,
• või - 15-20 gr,
• suhkur - 10 gr,
• lihamahl (selge, saadud praadimisel või hautamisel) - 25 gr.

Kuidas süüa teha

Kasta viiludeks lõigatud kooritud kaalikas 10 minutiks keevasse vette, seejärel veest välja tõmmates tõsta õliga kaussi, lisada suhkur, mahl ja aeg-ajalt segades lasta minna. Sulgege anum kaanega.

Kui kaalikas on valmis, muutub mahl paksuks, nagu kastmeks, ja kaalikas tumeneb. Serveerimisel laota slaidiga taldrikutele, ümbritsetuna saia krutoonidega.

Kõik need meie aja köögiviljatoidud on naeri enda väidetava lihtsuse tõttu mõnevõrra tagaplaanile jäänud. Teisest küljest, mis võiks olla lihtsam kui kartul? Täpselt nii, lihtsalt aurutatud kaalikas. Lõpetame ülevaate oma lemmikute, ma loodan, et kõik magustoitudega. Täna on mul tuju mikrolaineahjus süüa teha.

Koostisained

• 500 g naeris;
• 1 sl oliiviõli + natuke määrimiseks
• ½ tl kuivatatud tüümiani;
• sool - maitse järgi;
• paar oksa peterselli.

Kokkamine

Koori kaalikas, lõika väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Sega õli, äädikas, tüümian, sool ja pipar. Vala segu köögiviljadele ja sega läbi.

Määri ahjuplaat õliga ja aseta kaalikas ühe kihina. Küpseta 230°C juures 25 minutit. Seejärel keera kaalikaviilud ümber ja küpseta veel 10 minutit. Kaalikas peaks pehmenema ja pruunistuma.

Maitsesta soola ja pipraga ning puista enne serveerimist peeneks hakitud peterselliga.

Koostisained

• 450 g veiseliha;
• 1 sibul;
• 250 g šampinjone;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• paar oksa rosmariini;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 1 supilusikatäis tomatipastat;
• 120 ml kuiva punast veini;
• 300 g naeris;
• 1 porgand;
• 900 ml veiselihapuljongit.

Kokkamine

Lõika liha suurteks tükkideks, sibul väikesteks kuubikuteks ja seened neljaks. Kuumuta pannil, kastrulis või pajas õli keskmisel kuumusel. Pange sinna veiseliha, sibul ja seened.

Lisa peeneks hakitud rosmariin, sool ja pipar. Prae segades umbes 8 minutit, kuni liha on igast küljest pruunistunud.

Lisa jahu ja tomatipasta ning kuumuta segades minut aega. Vala juurde vein ja hauta veel minut aega. Pane kaalikas ja porgand, kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud. Lisa puljong.

Aja poti sisu keema, kata kaanega ja alanda kuumust. Hauta aeg-ajalt segades umbes 30 minutit. Liha ja köögiviljad peaksid muutuma pehmeks ning puljong veidi paksenema.

Koostisained

• 2 keskmist kaalikat;
• sool - maitse järgi;
• 100 g šampinjone;
• ½ sibulat;
• 1 porgand;
• ½ paprika;
• 1 supilusikatäis taimeõli;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• jahvatatud koriander - maitse järgi;
• 50 ml koort;
• 50 g juustu.

Kokkamine

Pane kaalikas kastrulisse, kata külma vee ja hästi soolaga. Aja vesi keema ja küpseta köögivilju 20-30 minutit pehmeks.

Kui kaalikas on jahtunud, koori see nahalt ära, lõika pealt ära ja kraabi viljaliha lusikaga välja. Lõika seened õhukesteks viiludeks ning sibul, porgand ja paprika väikesteks kuubikuteks.

Prae seened pannil kuumas õlis kuldpruuniks. Lisa sibul ja porgand ning prae 5 minutit. Lisa pipar ja küpseta veel 5 minutit.

Lisa täidisele sool, pipar, koriander ja koor. Sega ja hauta kaane all veel umbes 5 minutit. Lisa pool riivjuustust ja sega läbi.

Pane kaalikas ahjuvormi ja täida täidisega. Vala vormi umbes 1 cm vett. Puista köögiviljad ülejäänud juustuga ja küpseta 15-20 minutit 180°C juures.

Koostisained

• 3 supilusikatäit oliiviõli;
• 4 kanakintsu nahaga;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 sibul;
• 1 pirn;
• 200 g naeris;
• 4 küüslauguküünt;
• 120 ml kuiva valget veini;
• paar tüümianioksa.

Kokkamine

Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1 spl õli. Maitsesta kanakintsud soola ja pipraga ning aseta pannile nahk allapoole. Küpseta 10-12 minutit ilma keeramata, kuni nahk on kuldpruun ja krõbe.

Vahepeal lõika sibul õhukesteks ribadeks ning kooritud pirn ja kaalikas väikesteks kuubikuteks. Tõsta kana taldrikule. Kuumutage samal pannil ülejäänud õli.

Koostisained

• 2 spl oliiviõli + osa kaunistuseks
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 680 g naeris;
• 220 g magushapuid õunu (parimad on Granny Smithi õunad) + natuke kaunistuseks;
• 2 spl pruuni suhkrut;
• 1½ teelusikatäit soola;
• ¾ tl jahvatatud musta pipart;
• ¾ tl jahvatatud kaneeli + osa kaunistuseks
• 950 ml või köögiviljapuljong;
• 3 spl koort + lisa kaunistuseks

Kokkamine

Kuumuta õli suures potis või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa tükeldatud sibul ja hakitud küüslauk ning prae segades umbes 5 minutit.

Koori kaalikas ja õunad ning lõika väikesteks tükkideks. Pane need köögiviljadele, lisa suhkur, sool, pipar, kaneel ja küpseta paar minutit.

Vala puljong ja lase keema tõusta. Alanda kuumust, kata pott või hautis veidi kaanega ja küpseta umbes 20 minutit. Kaalikas ja õunad peaksid olema pehmed.

Tõsta tulelt ja püreesta supp. Lisa koor ja sega hoolikalt. Jaga supp kaussidesse, kaunista koore, või ja väikeste õunatükkidega ning puista peale kaneeli.

Koostisained

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1½ liitrit vett;
• 300 g kartulit;
• 300 g naeris;
• 3-4 supilusikatäit riisi;
• sool - maitse järgi;
• 1-2 kuivatatud loorberilehte;
• mitu oksa tilli;
• paar oksa peterselli.

Kokkamine

Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks ning pane kuuma õliga pannile. Prae segades kuldpruuniks.

Keeda kastrulis vesi. Koori kartulid ja naeris ning lõika väikesteks kuubikuteks. Pane need keevasse vette, lisa riis ja sool, kata kaanega ja jäta 5 minutiks keskmisele kuumusele.

Viska pannile zazharka ja petersell ning keeda köögiviljad. Kõige lõpus lisa supile hakitud roheline.

Koostisained

• 50 g rosinaid;
• 200 g naeris;
• 150 g porgandit;
• 200 g magushapuid õunu;
• sidrunimahl - maitse järgi;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Leota rosinaid 15 minutit keevas vees. Kooritud kaalikas, porgand ja õunad kuubikuteks lõigatud. Riivida võib kaalikat ja porgandit.

Vala koostisosadele sidrunimahl. See mitte ainult ei anna salatile vürtsikat hapukust, vaid hoiab ära ka õunte pruuniks muutumise.

Kurna rosinatest vedelik ja kuivata kuivatatud puuviljad paberrätikuga. Lisa salatile rosinad, sool, pipar ja õli ning sega läbi.

Koostisained

• 500 g naeris;
• sool - maitse järgi;
• 6 supilusikatäit taimeõli;
• 500 g väikest peeti;
• 200 g india pähkleid, sarapuupähkleid või mandleid;
• mitu peterselli oksa;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1 spl palsamiäädikat;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• ½ hunnikut salatit või rukolat

Kokkamine

Lõika kooritud kaalikas väikesteks kuubikuteks. Kasta need paariks minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Nõruta kaalikas kurnis ja kuivata.

Kuumuta pannil pool õlist, pane sinna kaalikas ja prae umbes 5 minutit. Keetke peet, jahutage, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.

Rösti pähklid kergelt ja haki need noaga jämedalt. Sega omavahel peeneks hakitud petersell ja küüslauk, õli, äädikas, pipar ja sool.

Tõsta rohelised serveerimisnõule, laota peale peet ja kaalikas. Nirista köögiviljadele kaste ja puista üle pähklitega.

Koostisained

• 450 g kartulit;
• 250 g naeris;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paar supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Koori kartulid ja naeris ning riivi jämedale riivile. Suruge köögiviljad hästi, et eemaldada liigne vedelik. Lisa sool ja pipar ning sega läbi. Oma maitse järgi saate lisada muid maitseaineid.

Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Vormi köögiviljasegust fritüürid ja pane pannile. Prae mõlemalt poolt umbes 10 minutit. Kui kartulipannkoogid hakkavad kõrbema, vähendage tulekahju.

Tõsta valmis pannkoogid paberrätikule, et rasv nõrguma. Enne serveerimist puista neile soola.

Koostisained

• 250 g kapsast;
• ½ hunnikut tilli;
• ½ hunnik peterselli;
• sool - maitse järgi;
• 250 g naeris;
• 200 g porgandit;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 spl teraline - valikuline.

Kokkamine

Haki kapsas peeneks, haki till ja petersell. Soola kapsast ja rohelisi ning jäta kätega meelde. Nii tuleb salat mahlasem.

Riivi kooritud kaalikas ja porgand korea porgandi riivis. Lisa kapsale kaalikas, porgand, õli, sinep ja sool ning sega läbi.

Koostisained

• 2 muna;
• 150 g naeris;
• 150 g kurki;
• 1 küüslauguküünt;
• sool - maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit majoneesi või hapukoort.

Kokkamine

Koostisained

• 100 g rosinaid;
• 200 g naeris;
• 200 g magusaid õunu;
• jahvatatud kaneel - maitse järgi;
• jahvatatud muskaatpähkel - maitse järgi;
• jahvatatud nelk - maitse järgi;
• 160 ml vett;
• 2 supilusikatäit taimeõli või 40 g võid;
• 2 tärni kuivatatud tähtaniisi;
• mesi või suhkur - valikuline.

Kokkamine

Leota rosinaid keevas vees 10-15 minutit. Seejärel kurna kurnis ja kuivata. Koori kaalikas ja õunad ning lõika väikesteks tükkideks.

Asetage ettevalmistatud koostisosad kaussi. Lisa kaneel, muskaatpähkel ja nelk ning sega. Oma maitse järgi võite kasutada muid vürtse.

Jaga segu kahe ahjuvormi vahel. Valage igasse neist 80 ml vett ja lusikatäis õli. Taimeõli asemel võid peale panna tüki võid. Aseta peale tähtaniis.

Sulgege potid kaanega ja asetage umbes 40 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Kontrolli kaalika valmisolekut hambatikuga: köögivili peaks muutuma pehmeks. Kui roog ei tundu sulle liiga magus, lisa enne serveerimist sellele mett või suhkrut.

Kaalikas on üks neist juurviljadest, millel on sama palju toiduvalmistamisviise kui kartulil. Kaalikat saab keeta, aurutada, praadida, küpsetada ja keeta aeglases pliidis. Roog võib koosneda ainult ühest naerist või kombineerida selliste koostisosadega nagu liha, juust, seened, sibul, tomatid, porgandid ja isegi mesi. Leiad suure hulga erinevaid toiduvalmistamise retsepte, mille hulgast leiad kindlasti endale sobiva. Te ei saa ignoreerida naeri eeliseid inimkehale, seega peate seda juurvilja kasutama nii sageli kui võimalik.

Naeris eelised

Muidugi võib naeris omistada inimkehale kasulikele juurviljadele. See on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest. Võib-olla teavad vähesed, et kaalikas sisaldab palju rohkem C-vitamiini kui sidrunid või apelsinid. Lisades oma dieeti sellest valmistatud roogasid, saab inimene korvata raua, joodi, naatriumi, fosfori, mangaani ja väävli puuduse kehas.

Samuti sisaldab naeris sellist haruldast elementi nagu glükorafaniin, mis on vastupidav diabeedile ja vähirakkudele. Lisaks soovitatakse juurvilja inimestele, kellel on probleeme hingamisteedega, sealhulgas astma ja isegi tuberkuloos. Naeris aitab leevendada turset neeruhaiguste korral. Keedetud naeris aitab kaasa ainevahetusprotsesside normaliseerumisele. Kui lisate selle pidevalt menüüsse, saate tugevdada lihaseid ja luukoe. Nohu, köha või bronhiidi puhul on hea juua kaalikakeetist ja nendega kuristada.

Selle juurvilja kasulikkust inimesele on raske üle hinnata ja kunagi ammu inimesed teadsid seda ja andsid selle juurviljale. Kaalikas oli toidusedel põhiline köögivili, kuid kahjuks on see tänapäeval peaaegu unustatud, muide, täiesti teenimatult. Kaalikat ei saa võrrelda teiste köögiviljadega, mida me sageli sööme. Pakume kaaluda mõnda selle tervisliku köögivilja retsepti.

Lihtne röstitud naeri retsept

Kõrvalise roa, näiteks praetud kaalika, valmistamine on üsna lihtne. Seda lihtsat ja tervislikku rooga võib võrrelda kartuliga, kuid erinevalt kartulist on kaalikas aromaatsema ja rikkalikuma maitsega.

Tooted:

• Naeris - üks kilogramm.
• Jahvatatud must pipar - pool teelusikatäit.
• Taimeõli - sada viiskümmend milliliitrit.
• Või - ​​kolmkümmend grammi.
• Sool - kaks teelusikatäit.

naeris keetmine

Enne praetud kaalika küpsetamise alustamist peate valmistama kõik retseptis olevad koostisosad: naeris, köögiviljad ja või, pipar ja jäme sool. Järgmisena tuleks naeris hästi pesta, koorida ja väikesteks viiludeks lõigata. Seejärel pange see kastrulisse, valage vett ja pange tulele. Alates keemise hetkest ja küpseta viis minutit. Eemaldage kuumusest ja tühjendage vesi.

Kuumuta pann, eelistatavalt mittenakkuva kattega, tulel või ja taimeõliga. Pane sinna keedetud kaalikaviilud, soola ja pipart. Prae pidevalt segades igast küljest kuni küpsemiseni. Kui palju kaalikat praadida, sõltub viilude paksusest ja tule intensiivsusest. Valmis kaalikat on parem tarbida kuumalt. Seda saab puistata hakitud tilliga või valada hapukoorega.

Naeris sibulaga

Selline kerge eelroog on suurepärane lisand pearoale.

Mida me vajame:

• Naeris - poolteist kilogrammi.
• Jahu - kuus supilusikatäit.
• Sibul - viissada grammi.
• Taimeõli - üks klaas.
• Sool - kaks teelusikatäit.
• Suhkur - kolm teelusikatäit.

Rösti kaalikas sibulaga

Kõigepealt peate kõik tooted ette valmistama. Pese naeris põhjalikult kraani all, lõika pealt ja sabaosa ära ning tükelda. Lõika sibula otsad ära, eemalda kest, pese ja pooleks jagades lõika poolrõngasteks. Pane sibul hakitud kaalikaga kaussi, lisa suhkur ja sega.

Puista peale jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Järgmisena peate võtma panni, valama sinna taimeõli ja panema tulele. Kui õli on kuum, pane pannile kaalikas koos sibulaga. Pidevalt segades praadige, kuni see on täielikult keedetud. Kahekümne minuti pärast on sibulaga praetud kaalikas valmis. Umbes viis minutit enne küpsetamist tuleb see soolata ja hästi segada. Praetud kaalikat saab serveerida teravilja, liha ja kala lisandina.

Naeris liha ja köögiviljadega

Veel üks lihaga küpsetatud kaalika retsept. Selles retseptis asendab see praktiliselt kõigi lemmikkartuleid, nii et lõpuks saate mitte ainult maitsva, vaid ka tervisliku roa.

Nõutavad koostisosad:

• Naeris - neli tükki.
• Kalkuniliha - üks kilogramm.
• Porgand - kaks tükki.
• Tomatid - neli tükki.
• Sibul - kaks pead.
• Küüslauk - neli nelki.
• Tomatimahl - kaks klaasi.
• Tilli rohelised - üks kamp.
• Vürtsid - valikuline.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess

Valmistame koos liha ja köögiviljadega pannil praetud kaalika jaoks kõik vajalikud ained. Loputage kalkuniliha, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Pese naeris, koori ja lõika viiludeks. Koori porgandid, pese kraani all ja lõika õhukesteks ribadeks. Eraldage sibul koorest, loputage ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Eralda küüslauk kestast ja riivi peenele riivile. Pese tomatid, lõika ära varred ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koostisosad on valmis, võite hakata küpsetama.

Valage praepannile taimeõli ja pange tulele. Esmalt lisage sibul kuumale pannile ja pruunistage seda kergelt. Seejärel lisa liha sibulale, soola, maitsesta küüslaugu ja loorberilehega ning sega läbi. Pärast seda, kui liha on veidi praetud, teatage porganditest. Umbes viie minuti pärast pane pannile kaalikas ja tomatid, vala peale tomatimahl ja puista peale musta pipart. Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja kata kaanega.

Hauta tasasel tulel 40-50 minutit. Kümmekond minutit enne valmimist puista peale peeneks hakitud tilli. Pärast küpsetamist, kui proovite seda rooga, ei teki teil kahtlust, kas kaalikat on võimalik praadida nagu kartulit, kui maitsvaks ja lõhnavaks see osutub.

Taimetoitlane naeris seentega

Koos seentega küpsetatud naerist saab maitsva ja tervisliku taimetoidu, mis kindlasti meeldib kõigile teie lähedastele.

Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad:

• Naeris - kaks kilogrammi.
• Seened - kaks kilogrammi.
• Vesi - kaks klaasi.
• Tärklis - neli supilusikatäit.
• Suhkur - kuus supilusikatäit.
• soola.
• Jahvatatud ingver.
• Taimeõli.

Kaalika keetmine seentega

Pese seened hästi. Pange kastrulisse, valage vett ja pange tulele. Keeda seened täielikult küpseks, tühjendage vesi ja pange praegu kõrvale. Pese naeris, lõika koor ära ja hõõru läbi jämeda riivi. Aseta tulele pott veega ja niipea, kui vesi keeb, vala sinna riivitud kaalikas. Keeda kaalikat kümmekond minutit, nõruta läbi kurn ja jäta sinna sisse, et liigne vesi nõrguda.

On vaja võtta üsna sügav pann, valada sinna taimeõli ja panna tulele. Pärast seda, kui õli pannil on kuum, asetage kaalikas sinna ja prae kümmekond minutit. Kaalika praadimise ajal on vaja seened peeneks hakkida, lisada naerisele, segada. Prae koos veel viis minutit. Järgmisena vala pannile üks klaas keeva vett, lisa suhkur ja ingver ning seejärel sool.

Sega panni sisu väga hästi läbi. Pärast keetmist hauta tasasel tulel veel kümme minutit. Selle aja jooksul lahjendage tärklis haruldase tarretise konsistentsini ja valage kaalika ja seentega pannile. Sega kõik uuesti korralikult läbi ja hauta mitte rohkem kui kolm minutit. Kõige lõpus nirista peale lõhnav oliiviõli ja tõsta tulelt. Röstitud kaalikas on iseenesest tervislik ning seente lisamisega saab roog veelgi maitsvam ja toitvam. Naeris seentega on hea serveerida riisi või kartulipudruga.

Lisaks sellele, et kaalikat saab keeta ja praadida, saab ka niiviisi kaalikat, eriti maitsvat, mahlast ja tervislikku.

Naeris ahju juustuga

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

• Naeris - kolm tükki.
• Jahu - viis teelusikatäit.
• Juust - kakssada grammi.
• Hapukoor - kakssada grammi.
• Kreem - üks klaas.
• Naeris keetmine - pool klaasi.
• Piim - pool klaasi.
• Või - ​​viiskümmend grammi.

Küpsetatud kaalika keetmine

Küpsetamiseks mõeldud naeris sobib igas suuruses. Seda tuleb hästi pesta, nahk õhukese kihiga ära lõigata ja väikesteks viiludeks lõigata. Tõsta tulele kastrul soolaga maitsestatud vett ja aseta sinna kaalikatükid. Keeda kaalikas poolküpseks. Kurna läbi kurna. Pange keetmine kõrvale. Valmista ette tulekindel vorm, määri korralikult õliga ja puista üle riivsaiaga. Lao kaalikas kihiti ettevalmistatud pannile.

Piserda iga kiht õliga ja puista ohtralt riivjuustuga. Keeda eraldi kausis pool klaasi kaalikapuljongit. Vähendage tulekahju miinimumini. Pidevalt segades vala puljongisse jahuga lahjendatud koor ja piim. Pärast segu keemist asetage sinna tükk võid ja hapukoort.

Kuidas valmis segu segada ja kihiti laotud kaalikatele peale valada. Määri kaalikas ühtlaselt riivsaia ja juustuga. Kuumuta ahi temperatuurini sada kaheksakümmend kraadi. Aseta vorm sellesse ja küpseta umbes 35-40 minutit. Naeris peaks olema pruunistunud ja koorikuga. Eemaldage valmis naeris ahjust, jahutage ja serveerige. Asjaolu, et kaalikat tuleks sagedamini dieeti lisada, on üldteada. Ja mis sellest saab, praetud või küpsetatud naeris, sõltub teie soovist.

Venemaal on pikka aega kasutatud kaalikat paljude roogade valmistamiseks. See oli üks peamisi tooteid mitte ainult lihtrahva, vaid ka aadlike seas. Nüüd on kaalikaroad teenimatult unustatud. Kuid selles on palju kasulikke aineid. Suur kogus C-vitamiini, eeterlikud õlid ja erakordne maitse – see kõik on naeris. Selle valmistamise retsept, olgu see siis salat või supp, pole keeruline. Kui lisate selle toote dieeti, saab keha palju toitaineid.

Naeris salat ürtidega

Mida küpsetada kaalikast? Paljude roogade retseptid on kadunud, kuid on neid, mis on säilinud tänapäevani ja mida on täiustanud professionaalid ja lihtsad perenaised. Salati valmistamiseks võta üks umbes 300 grammi kaaluv kaalikas, paar oksa tilli, petersell ja roheline sibul, kolm supilusikatäit hapukoort, üks muna, lusikatäis taimeõli ja poole sidruni mahl. Kõigepealt koori kaalikas ja lõika väga õhukesteks ribadeks.

Laotasime köögivilja kaussi ja lisame sellele hakitud ürdid, sool ja pipar. Sega kõik läbi ja jäta mõneks ajaks seisma. Nüüd on aeg kaste ette valmistada. Sega hapukoor, või ja sidrunimahl. Puhastame keedetud muna koorest ja lõikame selle võimalikult väikeseks. Võtame salatikausi ja paneme selle põhjale kaalikas koos rohelistega. Siis tuleb viilutatud munakiht. Pärast seda vala kaste salatile. Selgub maitsev ja toitev roog.

Kõige lihtsam salat

Naeristoidud eristab valmistamislihtsus. Kiiruga saab teha väga lihtsa salati. Võtame kaks keskmise suurusega kaalikat, soola, pipart ja taimeõli, sidrunimahla, veidi hapukoort. Lõika kaalikas ribadeks ja pane salatikaussi. Puista maitse järgi soola ja pipart. Segame kõik hästi, et vürtsid lahustuksid, ja piserdage salatit veidi sidrunimahla ja taimeõliga. Enne serveerimist maitsesta roog hapukoorega ja kaunista peeneks hakitud ürtidega.

Naeris hapukoores

Võtame kaalika (kogus on teie otsustada) ja pärast puhastamist lõikame selle neljaks osaks. Seejärel paneme köögivilja kastrulisse, soola veidi ja täidame veega. Lisa ka lusikatäis soojendatud võid. Lülitage kuumus sisse ja laske segul keema tõusta. Pärast seda alanda kuumust ja hauta kaalikat umbes 15 minutit. Selle aja jooksul saate valmistada kastme.

Kuumuta potis kaks supilusikatäit võid ja sega see kahe väikese supilusikatäie jahuga. Prae segu kuldpruuniks. Seejärel valage intensiivselt segades järk-järgult sisse piim (1 tass). Kuumutame saadud kastet 5 minutit ja lisame seejärel kolm supilusikatäit hapukoort. Piimakaste on valmis. Vala neile köögiviljad ja küpseta veel 15 minutit, kuni kaalikas on valmis. Retsept, nagu näete, on väga lihtne. Siiski, nagu kõik selle toote puhul.

küpsetatud kaalikas

Paljud, saades selle köögivilja omanikuks, mõtlevad, mida naeris küpsetada. Saate koostada oma retseptid. See on tagasihoidlik toode, mis ei vaja täiendavaid erilisi koostisosi. Kaalikat saab küpsetada ahjus. Selleks puhastatakse ja lõigatakse tükkideks või jäetakse terveks, kui köögivilja suurus on väike.

Seejärel laota kaalikas taimeõliga määritud ahjuplaadile ja lisa sellele veidi vett. Seejärel küpseta seda ahjus pehmeks. Kaalikatel lastakse jahtuda ja lõigatakse viiludeks. Sellele lisatakse peeneks hakitud sibul ja valatakse taimeõliga. Soovi korral saate seda rooga täiendada mis tahes ürtidega.

Naeris pajaroog

Saate valmistada hämmastavat pajarooga, mille peamiseks koostisosaks on naeris. Retsept on väga huvitav. Toidu valmistamiseks võta neli keskmist kaalikat, 300 grammi juustu, 4 kooritud küüslauguküünt, 4 supilusikatäit võid, 100 milliliitrit koort, sama palju kanapuljongit, vürtse ja ürte. Alustame ettevalmistustöödega. Koori kaalikas ja lõika õhukesteks viiludeks. Jahvata juust riiviga. Hakime küüslaugu, peseme rohelised, kuivatame ja lõikame ka väga peeneks.

Võta ahjus küpsetamiseks pann ja sulata selles või. Seejärel lao välja kiht kaalikaid ja puista peale juustu. Pärast seda valage väike kogus puljongit ja koort. Puista peale soola ja pipart. Nüüd korrake kihte samas järjekorras. Pann peaks olema madalal kuumusel. Korda kihte, kuni toit otsa saab. Panime panni 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta roogi umbes 20 minutit. Pealt peaks jääma ilus koorik. Puista roog ürtide ja küüslauguga.

Kaalika ja porgandi salat

Need kaks toodet sobivad väga hästi kokku. Salat kaalika ja porgandiga on maitsev ja mis kõige tähtsam - toitev. Selle valmistamiseks vajate kaalikat (2 tükki), ühte suurt porgandit, taimeõli, vürtse ja ürte. Puhastame naeris ja lõikame keskmise suurusega ribadeks. Jahvata porgandid jämedale riivile. Sega need kaks koostisosa salatikausis ning puista peale soola ja pipraga. Lisa peeneks hakitud rohelised. Me riietame salati taimeõliga.

prantsuse toorjuust

Kaalikasupp võib olla päris gurmeeroog. Prantsuse naeri köögiviljahautise valmistamiseks peate võtma paar noort naeri vilja, mis tahes puljongit, köögivilja- või oliiviõli ja suhkrut maitse järgi. Vaja läheb ka krutoone, mida saad ise valmistada või poest osta. Puhastame kaalika ja lõikame viiludeks.

Seejärel hauta seda pannil või ja suhkruga. Köögivili peaks muutuma pehmeks. Seejärel pühime naeris läbi sõela ja lahjendame kuuma puljongiga. Sa peaksid saama püreesuppi, mitte paksu, kuid mitte vedelat. See tuleb keeta, lisada vajalikud vürtsid ja serveerida. Serveerimisel kaunista see roog ürtide ja krutoonidega. Siin on selline universaalne naeris. Retsept on lihtne, kuid peen.

Kaalika-marjasalat

Sellest köögiviljast saab valmistada palju maitsvaid, originaalseid ja tervislikke salateid. Naeris sobib väga hästi meega. Tulemuseks on ebatavaliste maitsenootidega roog. Toidu valmistamiseks tuleb võtta 2-3 keskmise suurusega kaalikat, pool klaasi sõstraid või jõhvikaid, veidi suhkrut ja lusikatäis mett. Naeris tuleks koorida ja peeneks ribadeks lõigata. Võite kasutada riivi ja tükeldada köögivilja väga jämedalt. Püreesta marjad kahvliga nii, et need annavad mahla, ja sega kaalikaga. Puista salat suhkruga ja nirista peale mett. Seda rooga saab serveerida magustoiduks.

Naeris kotletid

Kaalikast saab suurepäraseid kotlette, mis on maitselt lähedased liha omadele. Selleks läheb vaja: 500 grammi kaalikat, 200 grammi nisuleiba (võib asendada riivsaiaga), pool klaasi piima, kolm supilusikatäit taimeõli, veidi searasva, kaks muna, kaks sibulat, kaks supilusikatäit jahu või kreekereid ja soola. Võid lisada ka praetud sibulat või hapukoort. Keeda kaalikas pehmeks ja püreesta nagu kartulipudru puhul.

Lisage sellele kreekerid või leib. Seejärel lisame kuuma piima, segame ja ajame sisse munad. Sega veelkord kõik korralikult läbi, vala juurde õli, lisa tükeldatud peekon, sool ja eelnevalt praetud sibul. Järgmiseks vormime kotletid ja, olles need riivsaias veeretanud, prae pannil. Saate neid kergelt praadida ja seejärel ahju panna. Serveeri kaalikakotlette hapukoore ja ürtidega.

Täidetud naeris

Selle roa täidis tuleb magus. Võtame puhta, kooritud naeri ja keedame pehmeks. Seejärel lõikame pealt veidi ära ja valime lusikaga välja sisemuse, mille segame või, piima, leiva, soola, muskaatpähkli, rosinate ja munakollasega. See segu tuleks täita naeris. Tõsta pealt lõigatud ülaosaga ja puista üle riivsaiaga. Pane kaalikas ahju ja küpseta umbes 10-15 minutit. Serveeri seda rooga piimakastmega.

Naeris raguu

Väga huvitavaid maitsenoote annab naeris erinevate juurviljadega. Selgub väga toitev hautis, mida saab serveerida mis tahes kastmega. Võtame suvalise koguse kaalikat, porgandit, kartulit ja sibulat. Puhastame need köögiviljad ja peseme hästi.

Lõikasime kaalika ja porgandi kuubikuteks ja panime sügavale taimeõliga pannile. Teeme väikese tule ja hautame köögiviljad. Eraldi peate praadima kartulid sibulaga. Seejärel ühendame kõik koostisosad ja hautame neid koos veel 10-15 minutit. Sool ja pipar maitse järgi. Köögiviljahautisele koos naerisega võite lisada mis tahes vürtse ja ürte. See muudab selle ainult paremaks.

Naeris on uskumatult kasulik juurvili, tuntud juba Venemaa aegadest. Perenaised kasutasid seda erineval viisil: keetsid, praadisid, valmistasid moose ja konserveerisid, küpsetasid ahjus. Tänapäeval on paljud selle köögivilja unustanud - ja asjata, sest see sisaldab tohutul hulgal kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Räägime teile kõige lihtsamini valmistatavatest naeriroogadest.

Juba iidsetest aegadest on seda juurvilja hinnatud mitte ainult erinevate roogade valmistamise koostisosana, vaid ka ravimina. Erinevalt kallitest ravimitest ja vitamiinidest on naeris kõigile kättesaadav. Selle eelised hõlmavad asjaolu, et see toode sisaldab palju inimeste tervisele vajalikke kasulikke aineid.

Kompositsioon sisaldab:

• C-vitamiin;
• raud;
• fosfor;
• kaltsium;
• PP, B2, A rühmade vitamiinid.

Naerist kasutatakse liigeste, seedetrakti, hingamisteede haiguste ravis ning juurvilja kasulikud omadused aitavad puhastada verd ja neere ning avaldavad positiivset mõju seedesüsteemile. Näiteks sisaldab juurvilja koostis tselluloosi - see aitab puhastada soolestikku kahjulikest ainetest, hoiab ära toksiinide stagnatsiooni.

Kaalikal on järgmine mõju:

1. Aktiveerib sapi sekretsiooni, mis aitab vältida kivide teket.
2. Aitab toime tulla viirushaigustega.
3. Leevendab valu ja igemepõletikku.
4. Regulaarsel tarvitamisel väheneb vähiriski.

Lisaks kasutatakse naeris aktiivselt kosmetoloogias: see muudab naha siledaks, juuksed - paksemaks, küüned - tugevaks. Piisab, kui süüa üks juurvili päevas, nii saate aknest lahti.

Siiski tasub meeles pidada, et kaalika liigne kasutamine võib organismi kahjustada, eriti neil, kellel on kalduvus kõrvetiste, haavandite või pankreatiidi tekkeks. Selle juurvilja mahl on agressiivne, seetõttu tuleb seda allergiate vältimiseks annustes juua.

Lisaks võib toores naeris põhjustada neeruhaiguse ägenemist, nii et inimesed, kes kannatavad nende patoloogiate all, peaksid tarbima keedetud juurvilju.

Samuti on mitmeid vastunäidustusi, mille puhul te ei tohiks naeris kasutada:

• hepatiit;
• koletsüstiit;
• probleemid kilpnäärmega;
• vanem vanus.

Kui hakkasite kaalikat esimest korda küpsetama, peaksite esmalt tutvuma toiduvalmistamise nüanssidega - ainult sel juhul saate juurvilja pehmeks muuta, vältida kibedust, mis toiduvalmistamise ajal sageli juhtub. Küpsetusviis ja -aeg sõltuvad suuresti valitud retseptist.

Samuti on oluline juurvili ise ette valmistada:

• loputage seda põhjalikult, eemaldades kogu mustuse;
• eemaldage lehed ja vars;
• puhastage nahk.

Küpsetusprotsess ise on järgmine:

1. Valage potti vesi ja oodake, kuni see keeb.
2. Valmistatud juurvilja langetame vette.
3. Küpseta umbes 25-30 minutit.
4. Valmisoleku kontrollimiseks torgime kaalika kahvli või noa otsa.

Aeglases pliidis on küpsetusprotsess veidi erinev:

1. Valage pool veest kaussi.
2. Lõikasime kaalika mitmeks tükiks.
3. Langetame juurvilja vette.
4. Keedame kaalikat 20 minutit, seades režiimi "Toiduvalmistamine".

Mõnel naerisordil võib olla kerge kibedus, mis on toiduvalmistamisel väga märgatav, mis võib loomulikult nende maitset rikkuda. Kibeduse eemaldamiseks peate juurvilja enne toiduvalmistamist 2–5 minutit keeva veega kõrvetama.

Maitsvate ja kiirete naerisalatite retseptid

Päevamenüüd saad mitmekesistada salatite abil, kus tavaliste juurviljade asemel kasutatakse kaalikat.

Õunte ja porganditega

Küpsetusaeg: 25 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 78 kcal.

Sellise salati valmistamine ei võta palju aega ning see osutub maitsvaks ja mahlakaks.

Koostis:

• 2 väikest juurvilja;
• 1 porgand;
• 1 õun;
• 1 spl äädikas;
• 1 spl õlid (kasutada võib nii lina- kui ka seesamiseemneid);
• vürtsid;
• 1 tl sidrun.

Salati valmistamiseks:

1. Hõõrume kooritud naeris riivis, nagu õunad ja porgandid.
2. Valage kõik koostisosad ühte anumasse.
3. Lisa kõik vürtsid ja õli, sega hoolikalt.
4. Serveerime lauale.

Porgandi ja küüslauguga

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 106 kcal.

Küüslauku lisades saab see salat kergelt vürtsika maitse. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 2 porgandit;
• 2 kaalikat;
• paar küüslauguküünt;
• 1 tl sidrunimahl;
• 1-2 spl kerge majonees;
• vürtsid ja sool.

Valmistamine on väga lihtne: kõigepealt koorige juurviljad, lõigake kahjustatud kohad välja, hõõruge riivis ja valage kõik anumasse. Lisame ka vürtse, küüslauku, soola, majoneesi. Jääb kõik segada ja võite serveerida.

Maitsev kollase kaalika salat

Kalorite sisaldus: 125 kcal 100 g kohta.

Selline värske kollane naerisalat on vitamiinide ja mikroelementide hulga liider, kuna selline juurvili sisaldab palju rohkem A-vitamiini ja karoteeni kui muud tüüpi selle toote. Koos liha või seentega saab sellisest salatist tõeline vitamiinide ja valkude kokteil.

Koostis:

• 500 g kollast naerist;
• 300 g liha (parem on võtta vasikaliha);
• 1 sibul;
• 100 g läätsi;
• 200 g marineeritud šampinjone;
• 150 ml hapukoort;
• 1 spl palsamiäädikas;
• 50 g selleri juur;
• rohelus.

Esiteks valmistame läätsed ette: paneme need sügavale taldrikule, täidame veega ja eemaldame esialgu. Kuni see “leotab”, puhastame ja keedame kaalika, misjärel hakime peeneks. Haki seller ja sibul peeneks, kuid parem on hakkida blenderis. Prae valitud liha kaks minutit - peaks ilmuma koorik. Laotame selle taldrikule, lisame seened, seller, valame kõik äädikaga ja jätame 10 minutiks seisma. Jääb üle lisada salatile keedetud läätsed ja maitsestada majoneesiga.

Juurviljasupi retsept

Kalorid 100 g kohta: 110 kcal.

Õrna ja tervisliku roa valmistamiseks vajate:

• 1 kaalikas (soovitavalt magus sort);
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 500 g suvikõrvitsat;
• 250 ml piima;
• 200 ml vett;
• 2 kartulit;
• sool ja maitseained.

Valmistamine on lihtne:

1. Koorige kõik köögiviljad, lõigake seejärel tükkideks ja saatke piima ja vee segusse keema.
2. Pärast keetmist jahvatage kõik segistis, lisage vürtsid ja sool.

Maitsev ja rammus puder kaalikaga

Küpsetusaeg: 45 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 71 kcal.

Kaalikast saab valmistada isegi maitsvaid teravilju: need on südamlikud, lõhnavad ja vitamiinirikkad. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 300 ml vett või piima;
• 300 g magusat naeris;
• 100 g riisi;
• 1 spl õlid;
• valikuline - suhkur või vürtsid.

Roa valmistamine on järgmine:

1. Pese värske kaalikas, puhasta, tükelda peeneks.
2. Prae juurvilja 7-10 minutit kaane all, aeg-ajalt segades. Tänu sellele toimingule muutub kaalikas pehmemaks, misjärel tuleb see kahvliga purustada.
3. Panime saadud massi kastrulisse, seal - riis, vesi või piim. Panime anuma tulele ja küpsetame, kuni riis on valmis.
4. Soovi korral lisa suhkrut või vürtse.

ahjus küpsetatud juustu vormiroa retsept

Küpsetusaeg: 50 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 147 kcal.

See on maitsev ja lihtne roog, mis meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, ja see valmistatakse väga lihtsalt, vajades minimaalset kogust koostisosi.

Meil on vaja:

• 1 juurvili;
• 200 ml puljongit (sobivad nii kana- kui köögiviljapuljongit);
• 50 g juustu (umbes 50% rasva);
• 120 ml koort;
• 1 tl jahu;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Samm-sammult juhised:

Magustoiduks: magus ja tervislik moos

Küpsetusaeg: 60 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 360 kcal.

Kuna naeris sisaldab palju kasulikke mikroelemente, on sellest valmistatud toidud uskumatult kasulikud. Moosi valmistamiseks vajame selliseid koostisosi nagu:

• 1 keskmine naeris;
• vesi;
• 200 ml mett;
• vürtsikad vürtsid.

Moosi valmistamine on üsna lihtne:

1. Puhastame juurvilja nahast, peseme, lõikame mitmeks osaks.
2. Kibeduse eemaldamiseks leotame viljaliha: kõigepealt külmas soolases vees, seejärel kuumas.
3. Valage juureviilud anumasse, valage mee segu (vesi ja mesi vahekorras 4: 1). Peaasi, et vedelik kataks tükid täielikult.
4. Panime panni koos massiga väikesele tulele ja küpsetame. Peame segu kolm korda keema.
5. Nõruta siirup eraldi anumasse, tõsta juurvili teisele pannile.
6. Valage puhast mett nii, et see kataks juurvilja kolme sõrme kõrguseni.
7. Lase keema tõusta ja jätka töödeldava detaili konserveerimisega.

Ja et anda roale veelgi huvitavam maitse ja aroom, tuleks iga kiht katta vürtsikate vürtsidega, näiteks ingveri, vanilli, nelgiga.

Õrn köögiviljahautis

Küpsetusaeg: 90 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 158 kcal.

Kui sulle väga meeldib hautis, siis kaalika lisamine muudab roa maitselt “huvitavamaks”. Vajame järgmisi koostisosi:

• 500 g naeri viljaliha;
• 1 kg kartuleid;
• 400 g kapsast;
• 1 sibul;
• 2 tomatit või 5 spl. tomatipasta;
• 1 porgand;
• 4 küüslauguküünt;
• 400 g liha (ei saa kasutada, kui soovid saada lahjat rooga);
• vürtsid.

Sellise hautise valmistamine on väga lihtne: kõik köögiviljad tuleb puhastada ja loputada, peeneks hakkida (kibeduse eemaldamiseks keeta naeris keeva veega).

Lihaga hautist valmistades tuleks sea- või veiseliha esmalt tükeldada ja pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks praadida.

Vala kõik ained pada, vala peale tomatipasta segu, lisa küüslauk, sool ja maitseained, kata kaanega ja hauta 50-60 minutit.

Naeris vinegrett

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorid 100 g kohta: 45 kcal.

Kõigile tuttavat vinegrett saab vürtsikamaks ja vürtsikamaks muuta, kui lisada sellele veidi kaalikat.

Koostisosad saavad olema järgmised:

• 1 peet;
• 1-2 kaalikat;
• 1 porgand;
• 1 kartul;
• 1 sibul (soovitavalt punane);
• 1 purk herneid;
• 100-150 g hapukapsast.
• 100 ml rafineerimata taimeõli;
• 1-2 tl äädikas;
• till, muud rohelised;
• 2 tl soola ja suhkrut.

Kokkamine:

See on kõik! Maitsev, rammus eine on valmis!

Meie järgmised näpunäited aitavad teil naeriroogasid kindlasti maitsvamaks muuta:

1. Kui soovite keedetud salati “teravust” veidi vähendada, tasuks juurvilja veidi keeta: see pehmendab maitset, kuid samas ei muutu kaalikas ise pehmeks.
2. Ärge lisage roale liiga palju sidrunimahla ega äädikat, sest sel juhul osutub keedetud toode liiga hapuks.
3. Kaalikapealseid ei tohi ära visata: loputa, kuivata, sügavkülma, et kasutada hiljem näiteks salatite valmistamisel tavapärase rohelise asemel.
4. Kui juurvili on liiga vürtsikas, pane kaalikas enne küpsetamist kolmeks tunniks sügavkülma.
5. Lastele roogi valmistades on parem juurvili küpsetada, sest sel juhul muutub see magusamaks ja pehmemaks.

Nagu näete, saab kaalikast valmistada väga erinevaid roogasid: salateid, esiteks ja teiseks moose.