Sałatka z gotowanymi śliwkami z buraków. Sałatka z burakami, serem i śliwkami „rubin”. Sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi. Zdjęcie

Tradycyjna sałatka na domową ucztę - buraczki ze śliwkami i orzechami. Kto by pomyślał, że z dzikiego i pozbawionego smaku, włóknistego korzenia można w wyniku uprawy uzyskać tak smaczną i bardzo zdrową roślinę okopową? Wcześniej jadano tylko blaty.

Już w XX wieku pne starożytni Babilończycy i Asyryjczycy używali soku z buraków zarówno jako pożywienia, jak i lekarstwa. Później buraki zaczęto spożywać w Europie, choć podczas gdy w Europie jedzono wierzchołki, w Azji uprawiano już rośliny okopowe. Nawet Teofrast (2,5 tysiąca lat temu) pisał „o grubym i mięsistym korzeniu, przyjemnym i słodkim w smaku”.

Buraki trafiły do ​​nas znacznie później. 1000 lat temu buraki były wymieniane w Izborniku Światosława, dlatego w Rosji buraki nazywane są "warzywami Światosława". A po odkryciu cukru w ​​korzeniu buraka cała świadoma populacja była aktywnie zaangażowana w proces tworzenia tego wspaniałego warzywa, nie mniej wspaniałego napoju. Nie bez powodu nasi przodkowie docenili tę roślinę.

Po prostu gotujemy buraki w wielu odmianach. Są dania bez buraków są po prostu niemożliwe. Co to jest ukraińskie bez buraków. Przepis - śledź pod futrem na ogół jest rodzinny. Jak sałatka Olivier i.

Przygotujmy znakomitą i przy okazji znaną już sałatkę z buraków ze śliwkami i orzechami.

Składniki (dla 4 osób)

• Buraki 3-4 szt
• Orzechy włoskie (jądro) 100 gramów
• suszone śliwki (bez pestek) 150 gramów
• Domowy Majonez 4-5 art. l.
• Sól dla smaku

Dodaj receptę do telefonu

Burak ze śliwkami. Przepis krok po kroku

1. musi być ugotowany lub upieczony. Zazwyczaj buraki są gotowane. Ale moim zdaniem podczas gotowania traci się smak, buraki stają się wodniste. Buraki pieczone w piekarniku lub kuchence mikrofalowej są znacznie smaczniejsze.

   Czerwone buraki

2. Jeśli w Twoim domu jest kuchenka mikrofalowa, zachowaj prostotę. Umyj buraki, odetnij wierzchołki i ogon. Osusz buraki ręcznikiem papierowym i przekłuwaj nożem, aby podczas gotowania uwolniła się para. Piecz buraki w piekarniku, aż będą miękkie. W kuchence mikrofalowej wystarczy ustawić buraki na pełnej mocy na 15 minut, a następnie za pomocą cienkiego noża sprawdzić, czy są gotowe. Jeśli łatwo się przekłuwa, jest gotowe. Jeśli odczuwasz twardość, dodaj 2-3 minuty dodatkowego czasu i spróbuj ponownie. Jeśli skorupa buraka zaczęła się marszczyć, to burak jest gotowy na długi czas. Dzięki parowaniu wilgoci buraki tracą do 30% wagi. Dzięki tej metodzie przygotowania buraki są miękkie i słodkie. Bardzo smaczne.

   Piecz buraki w piekarniku do miękkości

3. Pieczone buraki należy w naturalny sposób schłodzić na powietrzu.
4. Ostrożnie obierz schłodzone buraki i zetrzyj na grubej tarce.
5. Orzechy muszą być upieczone, aby były pachnące i smaczne. Dotyczy to zwłaszcza młodych, świeżo zebranych orzechów, mają one lekką cierpkość. Możesz to zrobić: namocz orzechy w zimnej wodzie przez 10 minut, ułóż na ognioodpornym talerzu i usmaż w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Jak tylko poczujesz przyjemny zapach - wystarczy. Ostudź orzechy i posiekaj je rękoma lub nożem. Lepiej nie bardzo małe, około - pełne jądro orzecha na 8-10 części. Ziarna łatwo rozdrobnić ręcznie.

   Orzechy włoskie muszą być prażone

6. Pamiętaj, aby umyć suszone śliwki i grubo posiekać.

   Suszone śliwki należy umyć i grubo posiekać

7. W głębokiej misce wymieszaj starte pieczone buraki, orzechy i suszone śliwki. Sól dla smaku. Możesz dodać drobno starty mały ząbek czosnku - w razie potrzeby wiele osób to lubi. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw domowym majonezem.

   Obierz i zetrzyj buraki, wymieszaj ze śliwkami i orzechami

8. Sałatkę z buraków i suszonych śliwek wyłożyć na talerz lub salaterkę, posypać tartym twardym serem. Sałatkę z buraków można udekorować suszonymi śliwkami z zieleniną lub połową suszonych śliwek z zatopionym w środku jądrem orzecha włoskiego.

   Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw domowym majonezem.

9. Sałatkę z buraków i suszonych śliwek odstawić na 15 minut przed podaniem, ale lepiej, aby buraki ze śliwkami stały w lodówce.

   

przepis krok po kroku ze zdjęciem

Sałatka z buraków i suszonych śliwek nazywana jest również „Velvet”, najwyraźniej dlatego, że ma smak odpowiadający tej nazwie - bogaty, ospały i soczysty. Połączenie buraka i suszonych śliwek to idealny duet dwóch produktów, podkreślonych orzechowym smakiem. Jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki kilka sprasowanych, wstępnie obranych ząbków czosnku, aby podkreślić pikantną nutę, ale tylko wtedy, gdy danie nie będzie spożywane przez dzieci.

Składniki

• 3-4 gotowane małe buraki
• 150 g suszonych lub wędzonych śliwek
• 50 g łuskanych orzechów włoskich
• 2 szczypty soli
• 1 szczypta cukru pudru
• 1,5 ul. l. majonez
• zieleń do dekoracji

Gotowanie

1. Gotuj buraki przez 30-40 minut i mocno ostudź, zanurzając je w zimnej wodzie. Jeśli wybierzesz małe warzywa, weź około 3-4 sztuki, jeśli duże, to około 1-2 sztuki. Odklej je, gdy całkowicie ostygną. Zetrzyj z dużymi komórkami bezpośrednio do salaterki. W razie potrzeby gotowane warzywa można pokroić w małe lub duże kostki.

2. Suszone lub wędzone śliwki namoczyć we wrzącej wodzie przez 10-15 minut, a następnie pokroić w drobną kostkę, jeśli suszone owoce są bez pestek. Jeśli kamień jest obecny, najpierw go usuń, a dopiero potem - pokrój suszone śliwki, wlewając plasterki do salaterki do buraków.

3. Zmiel orzechy włoskie w dłoniach na okruchy. Możesz również użyć: orzechów laskowych, orzeszków ziemnych, migdałów itp.

4. Wlej sól do salaterki, dodaj majonez do smaku: musztardę, sałatkę, dietę itp. Delikatnie wymieszaj całą zawartość salaterki.

Zawartość:

Sałatka „Zdrowie”



Sałatka „Królewska”

Sałatki są bardzo szczególną kategorią żywności: wszystko, co musisz zrobić, to zmieszać różne składniki, ale smak może się różnić od „wow, co za obrzydliwość!” na „mmm, będziesz lizać palce!”. I oczywiście każdą dobrą gospodynię domową zainteresuje przepis, który należy do drugiej kategorii, na przykład sałatka z buraków ze śliwkami. Wydawałoby się, że nie brzmi to zbyt apetycznie, ale po spróbowaniu przez długi czas nie będziecie mogli obejść się bez tego smacznego i zdrowego dania.

Sałatka ze śliwek i buraków z orzechami włoskimi

Zwracamy uwagę na przepis na sałatkę z buraków i suszonych śliwek z orzechami włoskimi. Świetnie komponuje się z wieloma dodatkami, ma przyjemny i pikantny smak i będzie doskonałą opcją na świąteczny stół. Można go nawet posmarować chlebem i zjeść jak kanapkę. Ten przepis na sałatkę zawiera następujące składniki:
1 kg buraków;
300 g suszonych śliwek;
200 g orzechów włoskich;
2 ząbki czosnku;
majonez.

Buraki gotuje się w niewielkiej ilości wody, aż do całkowitego ugotowania. Posiekaj orzechy i drobno posiekaj suszone śliwki. Schłodzone buraki obrać, natrzeć na grubej tarce. Przełóż czosnek przez praskę czosnkową i dodaj do sałatki. Obok czosnku dodaj do sałatki suszone śliwki i orzechy. Wymieszać, a następnie doprawić majonezem. Sałatkę z burakami i suszonymi śliwkami można podawać w porcjach.

Sałatka „Zdrowie”

Dlaczego przepis nazywa się „Zdrowie”? Ze względu na zdrowe składniki, z których składa się ta sałatka: buraki ze śliwkami, jabłka, orzechy i rodzynki. Pobudza perystaltykę jelit i zawiera wiele witamin. Jednocześnie sałatka ma lekki, słodko-kwaśny i bardzo delikatny smak, a przepis na jej przygotowanie jest bardzo prosty - będziesz potrzebować:
1 burak (około 300 g);
1 soczyste i chrupiące jabłko (ok. 300-400 g);
garść rodzynek (około 40 g);
garść orzeszków ziemnych lub orzechów włoskich (około 20 g);
2 łyżki kwaśnej śmietany;

Rodzynki umyć i zalać wrzątkiem. Buraki pokroić w paski lub zetrzeć na grubej tarce, po oczyszczeniu (w efekcie grubość chipsów buraczanych powinna być równa wielkości zapałki). Następnie orzechy: jeśli chcesz użyć orzeszków ziemnych, to powinny być trochę upieczone, jeśli orzechy włoskie, to wysuszone. Trzeba je pokroić na duże kawałki. Jeśli wziąłeś jabłko z grubą skórką, musisz je obrać. Następnie przekroić na pół, usunąć nasiona, zetrzeć na tarce lub pokroić jak burak. Wszystko włożyć do głębokiej salaterki, doprawić kwaśną śmietaną i wymieszać. Jeśli sałatka jest „kwaśna”, możesz dodać trochę cukru lub ugotowanego skondensowanego mleka.

Sałatka z buraków z suszonymi owocami

Połączenie buraków i suszonych owoców uważane jest za smaczne i zdrowe. Czosnek dodaje im pikanterii, która dobrze komponuje się ze słodkim smakiem suszonych owoców. Ten przepis na sałatkę zawiera:
3 buraki;
2 szklanki suszonych owoców: suszone morele, suszone śliwki, rodzynki i daktyle;
1 szklanka łuskanych orzechów włoskich;
3 ząbki czosnku;
1 ul. łyżka majonezu;

Ugotuj buraki, obierz je i zetrzyj na grubej tarce (można też pokroić w paski). Jeśli chcesz, aby sałatka była jeszcze smaczniejsza, upiecz buraki w piekarniku. Suszone owoce dokładnie umyć, zalać ciepłą wodą i odstawić na 15 minut, następnie drobno posiekać. Pokrój orzechy włoskie na małe kawałki i wymieszaj je z burakami i suszonymi owocami. Czosnek zmiel w prasie czosnkowej, dodaj do sałatki i dopraw wszystko majonezem. Sałatka jest gotowa do spożycia.

Sałatka z buraków deserowych ze śliwkami

Ten przepis na sałatkę deserową „Buraczki ze śliwkami” spodoba się wszystkim członkom rodziny, ponieważ jest nie tylko zdrowa, ale także słodka dzięki dodatkowi miodu, bakalii i orzechów. Jednocześnie jest to bardzo pożywne i witaminowe danie. Co najważniejsze, wybierz słodką odmianę buraków, inaczej smak nie będzie tak bogaty. Przepis na tę sałatkę dla dużej firmy obejmuje:
500 g buraków;
200 g suszonych śliwek;
100 g rodzynek;
100 g daktyli;
60 g orzechów laskowych;
60 g orzechów włoskich;
3 art. łyżki miodu;
sok z cytryny do smaku;

Śliwki zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i przez chwilę wchłonąć wodę. Umyj i oczyść buraka, zagotuj. Aby prawidłowo go ugotować i nie tracić witamin podczas obróbki cieplnej, buraki po ugotowaniu pozostawiamy na bardzo małym ogniu i od czasu do czasu dolewamy chłodnej wody - ok. 50 g. Weź spuchnięte śliwki i drobno posiekaj. Zrób to samo z datami. Możesz też drobno posiekać orzechy nożem, a wtedy będą widoczne w sałatce lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Wszystko wymieszaj i dodaj rodzynki. Dopraw sałatkę miodem i sokiem z cytryny i ponownie dokładnie wymieszaj. Gotowy!

Sałatka z buraków i suszonych śliwek z ananasem

Zdarza się, że w lodówce pozostają pozornie zupełnie niekompatybilne produkty: gotowane buraki, suszone śliwki i puszka ananasów w puszkach. Myślisz, że nic z nich nie da się ugotować? Mylisz się, ponieważ mogą być zawarte w przepisie na niezwykłą sałatkę o słodkawym smaku i przyjemnych tłustych kawałkach orzechów. Potrzebujesz więc:
150 g buraków (około 12 całych buraków);
50 g ananasów w puszkach;
30 g orzechów włoskich;
2 łyżki stołowe. łyżki kwaśnej śmietany;
1 łyżeczka cukru;

Ugotuj buraki, obierz i ostudź (możesz też upiec w piekarniku). Zetrzyj na średniej lub grubej tarce. Ananasa pokroić w drobną kostkę, a orzechy posiekać na wielkość groszku. Produkty wymieszać w salaterce i doprawić kwaśną śmietaną, dodając do niej cukier. Jest też alternatywna opcja chudego dressingu: zamiast kwaśnej śmietany użyj oleju roślinnego lub posyp sałatkę sokiem z cytryny lub pomarańczy. Do dressingu można również dodać trochę płynu z ananasa w puszce.

Sałatka „Królewska”

Przepis na tę sałatkę zawiera takie składniki, których połączenie może wydawać się Tobie zaskakujące i niezwykłe. Ponadto ma jasny i apetyczny wygląd. Polecamy zdecydowanie spróbować sałatki z buraków ze śliwkami, jajkiem i serem, zwłaszcza, że ​​jest o wiele bardziej satysfakcjonująca i pożywna niż powyższe opcje. Aby go przygotować będziesz potrzebować:
1 gotowany burak;
1 gotowana marchewka;
200 g suszonych śliwek;
150 g twardego sera;
4 gotowane jajka;
pół szklanki orzechów włoskich;
majonez;
nasiona zieleniny lub granatu do dekoracji;

Zetrzyj marchewki, buraki, ser i jajka na grubej tarce. Drobno posiekaj suszone śliwki i orzechy. Następnie zacznij układać sałatkę warstwami w określonej kolejności, nie zapominając o pokryciu każdej warstwy majonezem: najpierw ułóż na niej buraki, następnie marchewki, jajka i ser, a na wierzchu orzechy. Pozostaw sałatkę na 15 minut do wchłonięcia soków. Następnie udekoruj go pestkami granatu lub ziołami i możesz podawać do stołu.

Sałatka z buraków, suszonych śliwek i kurczaka

To danie jest bardzo smaczne, a jednocześnie lekkie i dietetyczne. Czemu? Zazwyczaj sałatki te ubiera się w majonez, który mocno obciąża żołądek człowieka. Jeśli jednak zastąpisz majonez jogurtem lub kwaśną śmietaną z przyprawami, smak nie tylko nie ucierpi, ale także się poprawi - staje się cienki i delikatny. Przepis na tę sałatkę to idealna wakacyjna propozycja dla dziewczyn, które pilnują swojej sylwetki. Aby go przygotować, weź:
1 gotowany burak;
100 g gotowanego fileta z kurczaka;
3 suszone śliwki;
1 zielone jabłko;
3 art. łyżki bio-jogurtu;
30 g posiekanych orzechów włoskich;
przyprawy i sól - do smaku;

Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki, a buraki i jabłko na cienkie paski lub zetrzyj na grubej tarce. Skrop jabłko sokiem z cytryny. Drobno posiekaj suszone śliwki. Przygotuj sos sałatkowy, dodając do jogurtu sól i przyprawy. Wymieszaj ze śliwkami. Możesz ułożyć sałatkę warstwami kurczaka, jabłka i buraków lub po prostu wymieszać je w głębokiej salaterce. Na wierzchu dressing i posyp orzechami. Sałatka gotowa!

Tradycyjna sałatka z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami

Proste - nadszedł czas. Szybkość to dwa. Smaczny ma trzy lata. Kosztem „raz, dwa, trzy” dostajemy cudownie smaczną sałatkę!

Składniki:
Buraki (2-3 szt.)
Śliwki (garść)
Orzechy włoskie (pół szklanki)

Gotowanie:

Gotuj buraki do miękkości. Jeśli jesteś zdezorientowany czasem trwania tego procesu, wypróbuj opcję ekspresową do gotowania buraków. Warzywa korzeniowe umyć, włożyć do rondla i zalać zimną wodą. Postaw patelnię na ogniu i gotuj przez dwadzieścia minut od momentu zagotowania wody. Następnie wyjąć patelnię z pieca, odcedzić gorący bulion i schłodzić buraki pod bieżącą zimną wodą. Oznacza to, że wystarczy włożyć patelnię pod kran z zimną wodą. Po całkowitym schłodzeniu buraki staną się miękkie.

Obierz buraki i zetrzyj na grubej tarce. Opłucz suszone śliwki i pokrój na małe kawałki. Zmiel orzechy w blenderze lub w moździerzu. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę majonezem. W razie potrzeby sól do smaku.

Notatka:

W przypadku gotowania ekspresowego buraki należy schładzać tylko pod bieżącą zimną wodą.

Sałatka z buraków z pomarańczowym sosem winegret

Bardzo ostry smak, prosty zestaw produktów i, co ważne, niska kaloryczność w porównaniu do tradycyjnej sałatki z sosem majonezowym.

Składniki:
Buraczany
suszone śliwki
Orzechy włoskie

Do sosu:
Olej roślinny
ocet jabłkowy
Pomarańczowy
Zmielony czarny pieprz

Gotowanie:

Buraki ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w cienkie i długie paski. Suszone śliwki myjemy, a także kroimy w paski. Miażdżymy orzechy. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę dressingiem. W przypadku sosu świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy miesza się z taką samą ilością naturalnego octu jabłkowego i oleju roślinnego: wszystkie proporcje są „jeden do jednego”. Dopraw czarnym mielonym pieprzem.

Notatka:

Ta wersja sałatki może być przygotowana nie z gotowanych, ale z marynowanych buraków. W takim przypadku do sosu nie dodaje się octu (jest już w marynowanych burakach).

Sałatka „Biedronka” z orzechami i suszonymi śliwkami

„Biedronko, odlatuj w niebo!”, mówią dzieci, próbując wystrzelić w powietrze uroczego czerwonego robala. My, przeciwnie, postawimy biedronkę na naszym świątecznym stole: zarówno sałatka jest pyszna, jak i sposób dekoracji jest ciekawy. Czy próbujemy?

Składniki:
Ziemniak
Buraczany
suszone śliwki
Jabłka
Jajka
Cebula
Orzechy włoskie
twardy ser
Czosnek
Kwaśna śmietana
majonez

Gotowanie:

Cztery średnie ziemniaki i jeden burak dobrze umyć i zagotować. Podczas gotowania warzyw namocz dwie garście suszonych śliwek i ugotuj cztery jajka na twardo. Drobno posiekaj cebulę. Ugotowane jajka i warzywa schładzamy, obieramy i nacieramy na grubej tarce. Jabłka (cztery sztuki) zmielić z serem (100 g) na tarce. Orzechy miażdżymy (pół szklanki) w blenderze lub przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Śliwki wyjmujemy z wody, suszymy, odkładamy kilka kawałków dekoracji, a pozostałe jagody drobno siekamy.

Sałatkę układamy warstwami na płaskim naczyniu w kształcie biedronki. Każdą warstwę pokrywamy sosem ze śmietany i majonezu zmieszanym w równych proporcjach:
Ziemniak
Jajka
jabłka i cebula
orzechy
Ser

Wymieszaj buraki z startym czosnkiem i sosem śmietanowo-majonezowym. Rozprowadzamy go na wierzchu sałatki, równomiernie rozsmarowując cały „pień” naszej biedronki. Wykładamy głowę ze śliwek, zaznaczamy granicę skrzydeł i odległość między nimi (gdzie zwierzęta mają ogon). Z całych jagód „rysujemy” plamy na skrzydłach, majonezem - oczy (na głowie).

Notatka:

Orzechy sałatkowe powinny być drobno posiekane, ale nie zamieniane w owsiankę.

Sałatka z buraków deserowych z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami

Wszyscy mamy coś: „pikantne, pikantne, satysfakcjonujące”. Tak, wszystko z majonezem, solą, pieprzem, octem. Ale co z deserem? Nawiasem mówiąc, ten tradycyjny zestaw produktów - buraki, orzechy, suszone śliwki - idealnie nadaje się na słodką sałatkę deserową.

Składniki:
Buraczany
orzechy
suszone śliwki
Kwaśna śmietana
Cukier

Gotowanie:

Ugotuj buraki, ostudź, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Suszone śliwki namoczyć przez dwadzieścia minut, wyjąć z wody i pokroić na małe kawałki. Przełóż orzechy przez maszynkę do mięsa lub zmiel w blenderze. Wymieszaj wszystkie składniki, zalej sałatkę śmietaną i posyp cukrem.

Notatka:

Ilość produktów na taką sałatkę różni się według własnego uznania. Możesz dodać więcej orzechów lub suszonych śliwek. Nie możesz zaoszczędzić kwaśnej śmietany i cukru. I możesz w ogóle obejść się bez cukru.

Co powiecie, panie? Obudził się Twój potencjał twórczy? To to samo. Nic dziwnego, że mówią, że będzie pragnienie, ale będą możliwości. Szukaj, twórz i gotuj z przyjemnością!

Zalety sałatek z buraków i suszonych śliwek są niezaprzeczalne: zawierają dużo witamin i minerałów. W szczególności suszone śliwki zmniejszają kwasowość soku żołądkowego, poprawiają motorykę jelit i pomagają zmniejszyć obrzęki dzięki wysokiej zawartości błonnika i potasu. Buraki zawierają witaminy A, B, C, PP, żelazo, magnez, wapń, potas i jod. Wspomaga usuwanie soli metali ciężkich z organizmu.

Jak zauważa wiele kobiet na forach internetowych, sałatki z buraków ze śliwkami można robić przynajmniej codziennie - jej smak nie przeszkadza i nie przeszkadza. A dzięki codziennemu stosowaniu nowego przepisu na to ciekawe danie możesz utrzymać zróżnicowaną dietę.

Opublikowano: 22.09.2017
Wysłane przez: Wróżka Świt
Kalorie: Nie określono
Czas gotowania: nie określono

Sałatka z buraków ze śliwkami, serem i orzechami włoskimi od dawna jest uwielbiana przez naszą rodzinę, a znajomi zawsze wiedzą, że mój stół nie jest kompletny bez sałatek. Cóż, jak możesz podać do stołu jedną owsiankę lub prosty gotowany ziemniak. Oto warzywa, które przydadzą się do zbudowania prostej, ale ekskluzywnej sałatki. Smakuje bardzo przyjemnie z nutą suszonych śliwek i orzechów. Czosnek nadaje potrawie pikanterii. Spróbuj, a nie pożałujesz! Okazuje się bardzo smaczny i łatwy do przygotowania do każdego menu.

Wymagane produkty:
- buraki - 250 gramów;
- orzechy włoskie - 150 gramów;
- suszone śliwki - 100 gramów;
- marchewka - 150 gramów;
- majonez - 150 gramów;
- ser - 100 gramów;
- czosnek - 1-2 ząbki.

Przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Ser pocieram na drobnej tarce.




Ugotuj marchewki i buraki do miękkości.




Teraz obieram je i też pocieram na tarce, ale już po tej stronie, która będzie większa.




Orzechy łamię młotkiem i obieram z łupinek. Następnie wkładam je do moździerza i mielę. Powinien być dużym okruchem.

Suszone śliwki namoczyć w ciepłej wodzie przez 10-15 minut. Stanie się bardziej miękki.




Następnie pokroiłam go w długie cienkie paski.




Teraz zaczynam układać sałatę warstwami. Aby to zrobić, potrzebuję zwykłej czystej plastikowej butelki. Odcinam go z obu stron i dostaję pierścionek. Z niego tworzę piękną sałatkę. W pierwszej warstwie rozkładam starte buraki.






Na wierzchu wyciskam czosnek przez praskę do czosnku.




Wlewam majonez.




Równomiernie rozprowadzam na powierzchni orzechów.




Podlewam je majonezem.






Następnie pojawia się warstwa marchewki.




Nie zapomnij użyć sosu w każdej warstwie.




Następnie posyp warstwą sera.










Buraki przyjdą po ser. Na ostatnim etapie posmaruj powierzchnię sałatki majonezem, a jej kolor stanie się jeszcze bardziej rubinowy. Moczę tę sałatkę przez około 1 godzinę, a następnie dekoruję gałązką koperku i podaję, nie zapominając o usunięciu plastikowej formy.
Sałatka jest lekka i dość pożywna. Można go podawać z dowolnym dodatkiem, a Twoja kolacja stanie się świąteczna.
Smacznego!

O burakach powiedziano wiele dobrych słów ze względu na ich nieocenione właściwości dla ludzkiego zdrowia. Burak zawiera dużo błonnika, który jest tak niezbędny dla jelit. Jest w stanie obniżyć ciśnienie krwi, oczyścić krew, poprawić krążenie krwi, wzmocnić układ odpornościowy. Zawiera wiele różnych pierwiastków śladowych, witaminy B i R. Żelazo pomoże uporać się z anemią. Ponadto właściwości użytkowe są zachowane nawet po obróbce cieplnej.

Istnieje wiele przepisów na buraki. Szczególnie popularna jest sałatka z buraków ze śliwkami. Mnóstwo odmian. Każdy będzie zawierał buraki i suszone śliwki oraz różne dodatki. Zawsze możesz dodać swoje ulubione składniki, nie ma żadnych zakazów. Rozważmy kilka z nich.

Wypróbuj klasyczny przepis.

Aby go przygotować, potrzebujesz minimum produktów, a wykonanie jest łatwe.

Obejmuje następujące elementy:

• Ÿ Naturalnie królową sałaty jest burak – dwie średniej wielkości rośliny okopowe;
• Oczywiście suszone śliwki - przygotuj 10 owoców, około 150 gr;
• Czosnek - 2 lub 3 goździki (do gustu);
• Do ubierania użyj majonezu;
• Sól.

Gotowanie

1. 1 Zagotuj buraki. Zajmie to około 50 minut. Następnie zdejmij skórkę, zetrzyj. Włóż do salaterki.
2. 2 Suszone śliwki zaleca się wstępnie przechowywać we wrzącej wodzie przez 20 minut. To sprawi, że będzie bardziej miękki. Następnie drobno posiekaj. Dodaj do buraków.
3. 3. Zmiażdż czosnek i wyślij do innych produktów.
4. 4. Dodaj trochę soli, dopraw majonezem i dokładnie wymieszaj.

Nasza sałatka jest gotowa.

Wskazówka: „Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu buraków, ugotuj je razem ze skórką czarnego chleba. Chleb wchłonie cały zapach."

Kolejna wersja dania z dodatkiem orzechów włoskich

Ogólnie mogą to być dowolne orzechy: orzechy włoskie, orzechy nerkowca, migdały, orzeszki ziemne i orzeszki piniowe. Oprócz orzechów do tej sałatki z buraków ze śliwkami zostanie dodana cebula. W tym przypadku okazuje się, że smak jest bogatszy, bardziej pikantny. Ale zawsze możesz odrzucić wszelkie budzące zastrzeżenia elementy.

Składniki

• ŸBuraki - kilogram;
• Śliwki - nie więcej niż dwieście gramów;
• Orzechy - 150 gr .;
• Ÿ Cebula cebulowa - jedna średnia cebula;
• Majonez lub kwaśna śmietana;
• Sól - jeśli nie możesz jej odmówić.

Gotowanie

1. Zagotuj buraki. Możesz również użyć surowego. Zetrzyj na dużej tarce.
2. Trzymaj suszone śliwki we wrzącej wodzie przez 8-10 minut. Plasterek.
3. Orzechy można zmielić w młynku do kawy, posiekać blenderem, po prostu zmiażdżyć np. wałkiem do ciasta.
4. Cebulę bardzo drobno posiekać.
5. Przygotowane składniki mieszamy, doprawiamy kwaśną śmietaną i podajemy.

Wskazówka: „Aby kolor buraków pozostał taki sam nasycony po ugotowaniu, dodaj trochę soku z cytryny do wody”.

Zapomniałem powiedzieć o zaletach suszonych śliwek. Suszone śliwki zawierają dużo żelaza, potasu, magnezu, fosforu. Jeśli codziennie zjesz 5 kawałków jej owoców, możesz na stałe pozbyć się zaparć. Zrekompensuje brak takich witamin jak B,P,C,A w organizmie.

Sałatki można również posypać olejem roślinnym. Może to być olej z oliwek lub słonecznika.

Porozmawiajmy o zaletach orzechów. Są bardzo pożywne i zdrowe, ze względu na dużą zawartość w nich olejków i witamin. Dodatkowo są przechowywane przez długi czas, nie tracąc swoich unikalnych właściwości. Orzechy są łatwo trawione przez organizm. Z drugiej strony duża ilość białek i tłuszczów jest dość trudna dla żołądka. Dlatego musisz je jeść stopniowo. Lepiej połączyć je z warzywami, jak w naszym przypadku sałatą lub innymi ziołami. Jedzenie orzechów to zapobieganie miażdżycy, zwiększanie stężenia hemoglobiny, wzmacnianie odporności, wspomaganie tarczycy. Szczególnie połączenie orzechów i rodzynek daje najbardziej aktywny efekt.

Sałatka z buraków i suszonych owoców

Kolejna niesamowicie smaczna sałatka z buraków i suszonych owoców. Oprócz suszonych owoców znajduje się tutaj również czosnek, który doskonale zaprzyjaźnia się ze słodkawym smakiem innych składników i nadaje mu wykwintnej pikanterii.

Przygotuj się do gotowania:

Ÿ
• Buraki - 3 średnie rośliny okopowe;
• Suszone owoce (śliwki, suszone morele, daktyle, rodzynki) - 2 szklanki;
• Czosnek - 3 goździki;
• Orzechy włoskie - szklanka jąderek;
• Majonez - nie więcej niż łyżka stołowa.

Gotowanie

1. Ugotuj buraki, zetrzyj lub pokrój w piękne paski. Możesz ją upiec, co sprawi, że sałatka będzie jeszcze bardziej pachnąca i smaczniejsza.
2. Suszone owoce myjemy, moczymy w gorącej wodzie przez kwadrans i drobno posiekamy.
3. Zmiażdż orzechy, najpierw je lekko usmaż.
4. Zmiażdż też czosnek.
5. Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem.

Wskazówka: „Aby lepiej obrać buraki, po ugotowaniu natychmiast zanurz je w zimnej wodzie. Ta roślina okopowa powinna być zawsze gotowana tylko w nieobranej skórce i w zamkniętym pojemniku.

Jak już wspomniano, składniki można doprawić odtłuszczoną kwaśną śmietaną, co znacznie zmniejsza kaloryczność. Tak więc w 100 gramach sałatki z majonezem - 284 kcal, a ze śmietaną - 167. Różnica jest zauważalna.

sałatka deserowa

Tak, ta sałatka nadaje się na deser, dzięki słodkiemu smakowi, ponieważ zawiera miód, suszone owoce. Ten zestaw produktów jest bardzo pożywny, wzmocniony i jak najbardziej użyteczny. Buraki wybierają słodkie odmiany.

Oferowany zestaw produktów przeznaczony jest dla 4-6 osobowej firmy.

• Ÿ Gotowane buraki – pół kilo;
• Ÿśliwki - 200 gr;
• Orzechy włoskie i laskowe - po 60 gr;
• Ÿ Rodzynki i daktyle - po 100 gr; Miód - 3 łyżki
• Ÿ Sok z cytryny - do smaku

1. Suszone śliwki, jak zwykle, można zmiękczyć we wrzącej wodzie, pokroić.
2. Ugotuj buraki na małym, małym ogniu. To pozwoli zachować witaminy.
3. Drobno posiekaj daktyle
4. Posiekaj orzechy nożem lub posiekaj w maszynce do mięsa.
5. Wszystko wymieszać, wlać rodzynki, włożyć miód, posypać cytryną i ponownie zagnieść. Danie można podawać.

Jeśli chcesz egzotyczne, zrób sałatkę z ananasem. Wystarczą zarówno owoce w puszkach, jak i świeże. A do dressingu weź oliwę z oliwek. Aby przygotować egzotyczną opcję, weź buraki, orzechy włoskie, suszone śliwki i oczywiście ananasa.

Do tankowania weź dwa stoliki. łyżki oliwy, wlać do niej około 50 ml soku z cytryny, dodać mieszankę wspaniałych ziół prowansalskich, trochę posolić i doprawić danie tym sosem.

Dla miłośników duszonych buraków kolejny przepis.

Co będzie wymagane:

• ŸKrólowa buraków okopowych - pół kilograma;
• Śliwki - nie więcej niż 100 gr;
• Ÿ Masło - art. łyżka;
• Woda - około pół szklanki;
• W razie potrzeby trochę cukru i soli.

Gotowanie

1. Surowe warzywa korzeniowe zetrzyj na grubej tarce lub zrób słomkę.
2. Suszone śliwki namoczyć we wrzącej wodzie (15 minut), pokroić na połówki.
3. Następnie potrzebujesz patelni z wysokimi bokami. Słomki buraczane smażymy na oleju, stopniowo dodajemy połówki suszonych śliwek, dolewamy trochę wody i dusimy, aż słomki buraczane będą gotowe.
4. Dosłodzić, w razie potrzeby posolić. Ta opcja najlepiej podawać jako dodatek.

Jak widać z przepisów, zawsze możesz coś usunąć, dodać coś własnego. Opcje są nieograniczone. Letniej świeżości dodadzą jabłka, ostrość rzodkiewki. Oczywiście lepiej nie dać się ponieść emocjom, ale korzystać z przepisów sprawdzonych już przez tysiące gospodyń domowych w ich domach oraz ich przyjaciołach i znajomych.