Yavaş bir tencerede pilav pişirmenin sırları. Ufalanan pilav nasıl pişirilir. Yavaş bir tencerede domuz eti ile gevşek pilav

Pilav, hazırlanması minimum yiyecek gerektiren en doyurucu ve besleyici yemeklerden biri olarak kabul edilir. Bu pilavın temel özelliklerinden biri ufalanan havadar tahıldır ve her zaman pirinç olmak zorunda değildir. Ne yazık ki, zorluklara neden olan tahılların hazırlanmasıdır ve evdeki her hostes, ilk seferinde gerektiği gibi pişirmeyi başaramaz. Aslında, o kadar zor değil, asıl şey birkaç basit sırrı bilmek.

En basit ve en erişilebilir sır, yavaş pişiricidir. Yavaş bir tencerede gevşek pilav çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Mükemmel sonucu elde etmek için pahalı Asya pirinç çeşitlerini kullanmak zorunda değilsiniz. Yavaş bir tencerede yemek pişirmenin özelliği, önerilen tüm oranlara uymanız ve tarifin tavsiyelerine kesinlikle uymanız gerektiğidir. Bu harika cihaz gerisini sizin için halledecek. 40-50 dakika içinde masanızda gerçek pilavdan daha kötü olmayan muhteşem bir ufalanan pilav olacak.

Yavaş bir tencerede domuz eti ile gevşek pilav

Lezzetli ve besleyici domuz pilavı, doyurucu bir öğle yemeği ve bir tatil için ikramlar için mükemmeldir. Sulu yumuşak et ve kabarık kabarık pirinç, inanılmaz derecede uyumlu bir tat yaratır ve yemeği daha da lezzetli hale getirir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Domuz eti (hamuru, kaburga) - 500 gr

Uzun taneli pirinç - 3 su bardağı

yay - 1 adet.

havuç - 1 adet.

Zira - 1 çay kaşığı

Kızamık - 1 çay kaşığı

Bitkisel yağ - 100 ml

Sarımsak - 1 kafa

tuz - tatmak

Pişirme teknolojisi:

Yemek hazırla. Soğan ve havuçların soyulması gerekir, pirinci fazla nişastadan yıkayın.

Eti porsiyonlara ayırın (çok küçük değil).

Domuz eti multicooker kasesine koyun ve kimyonu ekleyin. Etle birlikte kızartılan kimyon tohumları, pilava özel bir baharatlı aroma ve hafif bir ceviz tadı verecektir. Eti altın kahverengi olana kadar kızartın.

Soğanı ince halkalar halinde kesin ve ete ekleyin.

Havuçları ince şeritler halinde doğrayın.

Soğan şeffaf olana kadar yemeği kızartmaya devam edin, ancak fazla pişirmeyin, aksi takdirde pilav acı olur.

Baharatları ve baharatları ekleyin, tuzlayın ve eti sebzeli suyla dökün. Çok pişiriciyi “söndürme” modunda açın ve kapalı bir kapağın altında 10 dakika pişirin. Redmond multicooker'de pilav pişiriyoruz, başka marka bir mutfak aleti kullanıyorsanız bu program kullanılamayabilir. Bu durumda zirvak hazırlamak için "pişirme / çorba" veya diğer modları kullanabilirsiniz.

Et neredeyse hazır olduğunda, önceden yıkanmış pirinci koyun.

İrmikleri tamamen kokulu bir dolgu ile kaplanacak şekilde düzleştirin.

Kapağı kapatın, pilav modunu açın ve süreyi 30 dakikaya ayarlayın. Tüm sıvı buharlaştığında, sarımsağı koyun ve pilavı kapağın altında hazır hale gelene kadar bırakın.

Bitmiş tedaviyi baharatlı sos veya sebze salatası ile servis edin.

Tavuklu ufalanmış pilav

Ev yapımı pilav pişirmek için en popüler seçenek. Tavuk etinin birçok faydalı özelliği olması nedeniyle bebek ve diyet mamaları için hazırlanabilir.

Gerekli Malzemeler:

Tavuk fileto veya göğüs - 500 gr

Herhangi bir pirinç - 3 su bardağı

soğan (büyük) - 1 adet.

havuç (orta) - 1 adet.

Zerdeçal (köri veya diğer baharatlar) - tatmak

· Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.

tuz - tatmak

Nasıl pişirilir:

Malzemeleri hazırlayın. Sebzelerin soyulması gerekir, baharat olarak pilav için hazır karışımlar kullanabilirsiniz.

Tavuğu 1-2 santimetre genişliğinde ince şeritler halinde kesin.

Eti koyun, zirayı dökün ve "pişirme" veya "kızartma" modunda birkaç dakika kurutun. Bitkisel yağ ekleyin ve altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika daha kızartın.

Soğanı ince şeritler halinde doğrayın.

Soğanı ete ekleyin.

Havuçları ince ince doğrayın veya büyük karanfillerle rendeleyin. Karıştırın ve 2-3 dakika kızartın.

Baharatları ve baharatları dökün, tuz.

Yiyecekleri suyla dökün, karıştırın ve zirvak'ı 10 dakika pişirin (“kaynatma”, “güveç”).

Yıkanmış pirinci koyun. Kapağı kapatın, cihazı "pilav" moduna alın ve 30 dakika pişirin.

Hafif düşük kalorili tavuklu pilav hazır.

Afiyet olsun!

Pilav birçok kişinin sevdiği bir yemektir. Ancak uzun bir hazırlık, çok zaman ve özel pişirme gereçleri (kazan) gerektirmesi nedeniyle büyük bir şirket için bir ziyafet olarak kabul edilir ve özel günlerde hazırlanır. Ancak yavaş bir tencerede yemek yapmayı biliyorsanız, o zaman bir lüks değil, masanızda sık sık misafir olacak.

Pilavın etli ve sebzeli pirinç lapası olduğu anlaşılıyor. Ama ufalanan, orta derecede yağlı, altın sarısı, tükürük akışını sağlayan ilahi bir aroma ile çıkması için ne kadar çaba gerekiyor. Ne kadar yersen ye, yetmez! Doğuda, doğru kazan savaşın yarısıdır derler. Ve Batı'da kazanı yavaş bir ocakla değiştirdiler ve kederi bilmiyorlar.

Birçok modern mucize soba modeli, özel bir “Pilav” modu ile donatılmıştır. Ancak onsuz bile, görevle mükemmel bir şekilde başa çıkabilir ve harika, tahıldan tahıla, etli ufalanan kokulu pirinç elde edebilirsiniz.

hazırlık aşaması

Pilavlık ürünler doğru seçilmeli ve hazırlanmalıdır.

• İdeal olarak, kuzu eti yemek pişirmek için kullanılır. Ancak bizim koşullarımızda, başarılı bir şekilde tavuk, domuz eti ve sığır eti ile değiştirilir - kim daha çok severse. Pilav için dondurulmamış taze et kullanmak en iyisidir. Küçük yağ katmanları ekstra lezzet katacaktır. Et çok ince kesilmemelidir: parçalar yaklaşık yarım mandalina büyüklüğünde olmalıdır. Et, omuz, kaburga veya sırt kullanılarak çok lezzetli bir pilav elde edilir. Pişirmeden hemen önce et, birkaç saat buzdolabına yerleştirilir.
• Pirinç seçimine özellikle dikkat edilmelidir. Pilav pişirmek için profesyoneller uzun taneli tahıllar kullanmanızı tavsiye eder. Daha az nişasta içerirler, yani pişirirken taneler birbirine yapışmaz ve kaynamaz. Uygun pirinç satın almak mümkün değilse, seçilen çeşit birkaç saat soğuk suda bekletilir. Su periyodik olarak değiştirilmelidir (beyaza döner dönmez) - bu fazla nişastayı giderecektir.

Yavaş bir tencerede tavuklu pilav

Et olarak tavuk seçilirse, butları almak en iyisidir. Derileri soyulmalı ve kemikleri çıkarılmalıdır. Göğüs diyet etidir, az yağlıdır ve yemek kuru olacaktır. Yavaş bir tencerede tavuklu pilav nasıl pişirilir?

İçindekiler:

• 0,6 kg tavuk eti;
• 1 inci. pilav
• 2 büyük havuç;
• 1 soğan;
• 1 baş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. pilav için baharatlar;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Yemek pişirme:

• Soğanı halkalar, havuçlar halinde kesin - şeritler halinde doğrayın.
• Yavaş pişiriciyi "Güveç" modunda açın ve kasedeki sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
• Eti parçalara ayırın, sebzelerden ayrı olarak 5 dakika güveç yapın.
• Etin üzerine ikinci bir tabaka halinde sebzeleri ekleyin, tuz, baharat ekleyin.
• Pirinci koyun, önceden yıkayın ve kurutun.
• Pilavı pirinç seviyesinin 2-3 parmak üzerine su ile dökün.
• Sarımsakları ekleyip pişmeye bırakın.

1,5 saat sonra pilav hazır olacaktır.

Domuz eti ile besleyici pilav

Bu tür etli doyurucu, sağlıklı, besleyici ve çok lezzetli pirinç, kolayca sindirilebilir ve figürü tehdit etmez. Domuz eti ile yavaş bir tencerede pilavın nasıl pişirileceğini anladıktan sonra, ailenizi bu harika yemekle sık sık şımartabilirsiniz. Karmaşık bir şey yok!

İçindekiler:

• 0,6 kg et;
• 0,4 kg pirinç;
• 4 havuç;
• 2 soğan;
• 1 baş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• Baharat.

Yemek pişirme:

Redmond multicooker'de yemek pişirmek

Redmond multicooker'de ve başka bir şirketten bir makinede pilavın nasıl pişirileceği arasındaki önemli fark, yemek pişirmek için özel programların varlığı veya yokluğudur. Redmond multicooker'de, örneğin domuz kaburgalı pilav pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 0,7 kg domuz kaburga;
• 4 yemek kaşığı. pilav
• 2 soğan;
• 2 havuç;
• 1 baş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
• Baharat.

Yemek pişirme:

• Hazırlanan kaburgaları bitkisel yağ ile yavaş bir tencereye koyun, 40 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın.
• 20 dakika sonra soğan ve havuç ekleyin, kalan 20 dakika kızartın.
• Pirinç ekleyin, baharatlayın, su dökün, sarımsak başını koyun.
• "Pilav" modunu ayarlayın ve hazır olma sinyalini bekleyin.

Bitmiş pilavı tabaklara yerleştirin - ve hane halkının övgülerini kabul edin!

İyi bir hostesin püf noktaları

“Doğru” ürünleri seçerken bile, pilav pişirme yasalarına uymanız gerekir, aksi takdirde hem et hem de pirinç geri dönülmez şekilde bozulur.

• Malzemelerin eklenme sırası çok önemlidir. İlk katman - en alta - et, parçalar halinde kesilir. Sonra - havuç ve soğan (halkalar halinde kesilmiş), baharatlar, en üste - pirinç.
• Pilavdaki ürünler pişirme sırasında karıştırılmaz. Başlangıçta yüklendiklerinden, tamamlanıncaya kadar kalmalıdırlar.
• Pilav için sarımsağın soyulması ve dilimlere ayrılması gerekmez: yıkanmış ve kurutulmuş bütün bir kafa, kabın ortasındaki pirincin içine daldırılır. Yemek hazırlandıktan sonra sarımsak alınır. Aromayı uzun süre korur.
• Multicooker'in pilav için özel bir modu yoksa, modele bağlı olarak Multicook, Güveç, Pirinç ve Spagetti ve diğer işlevleri kullanabilirsiniz.

Kurallara uymak, herkesin kıskançlığına yavaş bir tencerede ufalanan pilavın nasıl pişirileceğinin anahtarıdır. Bunda zor bir şey yok. En önemlisi, ev mucizesi yardımcısı sayesinde, sadece erkeklere özgü bir yemek olmaktan çıktı. Yavaş bir tencerede bir çocuk bile pilav pişirebilir: etin yanmadığından emin olmanıza gerek yoktur, gevşek bir şekilde kapatılmış bir kapak nedeniyle su buharlaşmaz - akıllı teknoloji her şeyi yapacaktır. Her şey şarkıdaki gibidir: "Robotlar çok çalışır - mutlu bir insan"!

Her gerçek ev hanımının defterinde hızlı bir şekilde hazırlanabilen birkaç evrensel yemek vardır. Ve bu tek gereklilik değil, yemeğin lezzetli olduğu kadar sağlıklı da olması gerekiyor. Sadece bu amaçlar için, multicooker amaçlanmıştır. Ve bugün yavaş bir tencerede gevrek pilav pişirmenizi öneririz.

Pilav genellikle kazanlarda, büyük kazanlarda açık havada, ateşte pişirilir. Modern ev hanımlarının böyle bir lüksü yoktur, bu nedenle saha koşulları normal yavaş pişiricinin yerini almaya yardımcı olacaktır. Hiçbir şey korkutucu değil ve herhangi bir yemek kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, hatta aile bile bu heyecan verici pişirme sürecine dahil olabilir.

Ve ürünlere ihtiyacımız var:

• pirinç - 1 bardak veya 2 çoklu bardak;
• domuz eti - 300 gr;
• sarımsak - kafa;
• soğan - 1 adet;
• orta boy havuç - 1 adet;
• tuz, karabiber tozu, diğer baharatlar - tatmak;
• su - 500 ml;
• bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.

1. Pirincin gevrek olması için bu ürüne azami özen göstermeniz gerekir. Yani: Bu tahıldan glüteni çıkarmak için pirinci uzun süre ve iyice durulamanız gerekir. Suyu 10 kez değiştirmeniz gerekebilir, ancak buna değer.
2. Sırada ne var? Durmuyoruz çünkü pirinci iyice kurutmamız gerekiyor. Yıkanmış - bir havluya koyun veya bir kevgir içine dökün, iyice çalkalayın.
3. Bir sonraki adım, pişirmeye başlamadan önce bile bitkisel yağda kızartmaktır. Ve bir pirinç çeşidi seçme hakkında biraz daha bilgi - Devzira çeşidi bu yemeği pişirmek için en uygunudur. Bu pembe yuvarlak pirinç. Maliyeti çok yüksek ve her mağaza satmıyor. Bu nedenle, büyük ve yuvarlak taneli "Krasnodar" pirincinde durmanızı öneririz.
4. Bu bulunamazsa, Basmati çeşidinden veya herhangi bir buğulanmış pilavın yanı sıra çeltik pilavını pişirmeyi deneyebilirsiniz, yalnızca nihai sonucu tahmin edebilir.
5. Her şey hazırsa, başlama zamanı. Ama hepsi bu kadar değil, hepimiz biliyoruz ki gerçek, ufalanan pilav kuzudan, kuzu yağında, elbette, bitkisel yağ olmadan pişirilir. Bu "pilav" - veya Özbek ulusal yemeği. Bu pilav parlak, kokulu, lezzetlidir ve ellerinizle yemek gelenekseldir. Gerçek bir tarif olsa bile her ev hanımı benzer bir pilav yapmayı başaramaz. Bu nedenle, zaman kaybetmemek, yemeğin gerçek Özbek pilavı gibi görünmesi için başka ne eklenmesi gerektiğini tahmin etmemek için, sadece ufalanan pilavı yavaş bir tencerede pişireceğiz.
6. Pirinç yıkanır, kurutulur ve kızartılır. Başka ne gerekiyor? Baz veya zirvak hazırlayarak ilerlenebilir ve başlayabilirsiniz. Doymuş olmalı, sonra pilav parlak ve lezzetli olacak.
7. Daha lezzetli hale getirmek için yağlı domuz eti seçin. Eti parçalara ayırın, ancak çok küçük değil. Sonra soğanı hazırlayın: küpler, havuçlar - ince çubuklar.
8. Çok pişiricide yağı ısıtmanız gerekir ("Kızartma" veya "Pişirme" programını açın). Doğranmış soğanı kızgın yağa dökün, zar zor altın rengi olana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin, ara sıra karıştırarak kızartmaya devam edin ve program açıldıktan 10 dakika sonra eti ekleyin, karıştırın. 5 dakika kızartın.
9. Belirtilen süreden sonra zirvak tuzlanıp biberlenmeye bırakılır, karıştırıldığından emin olun. Baharatlar - kendi takdirinize bağlı olarak, zira bulursanız, mükemmel - bu baharat bitmiş yemeğe özel bir lezzet verir.
   Pilav pişirmek için özel olarak tasarlanmış diğer baharatlar gereksiz olmayacaktır (örneğin, pilav için baharat karışımı).
10. Zirvak pişirirken en önemli şey nedir? Bunlar, bileşenlerin oranlarıdır: soğan ve havuç ile et - her şey eşit olarak bölünmelidir.
11. Zirvak hazır olduğunda pirinci eklemenin zamanı geldi. Sadece karıştırmadan dökmeniz gerekiyor!
12. Pirincin üzerine su dökün (pişirme işlemini durdurmamak için su ısıtıcısını önceden koymanız önerilir). Su döküldü, kapak kapatıldı, Pilav programı kuruldu. Millet, bekliyoruz.
13. Multicooker'i kapatmadan yaklaşık 15 dakika önce, sarımsak başını tam ortasına yerleştirmek için kapağı açmanız gerekir (üst kuru kabuğu çıkarmak için avuç içi arasında önceden yuvarlayın), görünmeyecek şekilde iyice derinleştirin .
14. Sinyali duydun mu? Kapağı açmak için acele etmeyin, sabırlı olun, kapağı kapalı halde 30 dakika daha bekletin (“Isıtma” modu). Ve deneme zamanı!
15. Düz büyük bir tabak hazırlayın, pirinci bir slayta dökün, eti tabağın kenarına koyun. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede tavuklu gevşek pilav

Kanatlı etinden pilavı hızlı ve kolay bir şekilde pişirin: tavuk veya hindi. Özellikle bitkisel yağ tüketimini en aza indirirseniz, yemek diyet olacaktır. Ancak sebze ve etleri kızartmadan yapamazsınız - bu pilav hazırlamak için bir ön koşuldur. Aksi takdirde, artık pilav değil, etli ve sebzeli pirinç lapası.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• pirinç (basmati çeşidi) veya diğer uzun taneli pirinç - 2 su bardağı;
• tavuk (uyluk / baget) - 250 gr;
• orta boy soğan - 1 adet;
• havuçlar büyük değil - 1 adet;
• kızartma yağı - 2 yemek kaşığı;
• pilav için baharatlar - 2 çay kaşığı;
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak;
• yemek pişirmek için su - 5 bardak.

Yavaş bir tencerede ufalanan pilav nasıl pişirilir:

1. Sadece bir uyarı: Multicooker paketine dahil olan bir ölçüm camı kullanıyoruz.
2. Tavuğun hazırlanması, eğer tavuk uyluklarınız varsa, cildi çıkarmaya çalışın, eti kemikten kesin, doğrayın. Göğüs ise, parçalara ayırın. Pilavın kurumaması için tavuk veya hindi filetoya 1-2 tavuk budu eklemenizi tavsiye ederiz.
3. Havuç ve soğan soyulmalı, şeritler halinde kesilmeli (uzunluk 3 cm, kalınlık 0,5 mm), soğan ince doğranmış olmalıdır.
4. Cihazın kasesine yağ dökün, “Pişirme” veya “Kızartma” programını açın. 3 dakika sonra soğanı ekleyin, 3 dakika kızartın, ardından havuçları ekleyin, cihazın gücüne bağlı olarak 6-10 dakika kızartmaya devam edin.
5. Ardından, soğan güzel bir açık altın rengi olduğunda, et eklemeniz, karıştırmanız, kızartmaya devam etmeniz gerekir. Soğanı yakmamaya dikkat edin. Cihazın çalışma haznesinin içindekileri tuzlayıp biberlemeyi unutmayın, baharat ekleyin.
6. Cihazı kapatın, önceden hazırlanmış pirinci dökün. Bu daha önce yapılmadıysa, şimdi yapıyoruz: pirinci geniş bir kaseye dökün, suyla doldurun, suyu boşaltın, tekrar dökün, durulayın - boşaltın. Ve böylece su berraklaşana kadar. Veya şöyle: Bu yemeği pişirmeden 1 saat önce pirinci soğuk suyla dökün, ardından süzün ve birkaç kez durulayın.
7. Sırada ne var: pirinç bir kevgir içine yerleştirilmeli, çalkalanmalı, böylece fazla sıvıdan kurtulmalı veya bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır.
8. Et ve sebzelerin üzerine pirinci dökün, karıştırmayın.
9. "Pilav" modunda, programın süresi otomatik olarak ayarlanacaktır. Sarımsak seviyorsanız, bütün bir baş veya soyulmuş sarımsak karanfil eklemekten çekinmeyin.
10. Başka bir şey yapmıyoruz, sadece sinyali bekliyoruz, bu andan itibaren 30 dakika daha sayıyoruz (“Isıtma” modunda) ve ancak bundan sonra bu yemeğin muhteşem tadının tadını çıkarıyoruz. Baharatlar, sarımsak, et ve pilav - bu yemekteki her şey uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir. Size afiyet olsun diliyoruz!

Sığır eti ile yavaş bir tencerede gevşek pilav

Yağlı kuzu ve domuz eti yerine diyet sığır eti kullanıyoruz. Çiziksiz ve yağsız temiz bir parça seçiyoruz, kalan malzemeleri hazırlıyoruz. Sonuç - yavaş bir tencerede pişirilen herhangi bir yemek gibi sizi memnun edecektir.

Pilav için ürünler:

• buğulanmış pirinç - 2,5 su bardağı;
• su - 1,5 su bardağı;
• sığır eti - 0,5 kg;
• soğan - kafa;
• havuç - 1 büyük;
• sarımsak - 4 diş;
• pilav için baharatların yanı sıra öğütülmüş karabiber, tuz ve sarımsak - tatmak;
• sebze ve etleri kızartmak için yağ.

Yavaş bir tencerede gevrek pilav pişirmek:

1. Pirinç uzun taneli seçer ve buğulanamaz. Suyu her değiştirdiğimizde defalarca durularız. Su berrak olmalı, sonra durabilirsin.
2. Fazla sıvıdan kurtulmak için pirinci bir elek veya kağıt havlu üzerinde boşaltın. Kurumaya bırakın, etin icabına bakalım.
3. Sığır eti yıkarız, parçalara ayırırız, ancak çok küçük değildir. Benzer şekilde - küpler halinde soğan ve havuç. Bir rende üzerine sürmemek daha iyidir.
4. Eti "Kızartma" modunda iyi ısıtılmış bitkisel yağda açık kahverengi olana kadar kızartın, ardından soğan ve havuç. Karıştırın, kızartmaya devam edin.
5. Sonunda baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın.
6. Yavaş bir tencerede gevrek pilav hazırlamanın ilk aşaması tamamlandı, neredeyse son kısma geçiyoruz - pirinç doğrudan sebzeli etin üzerine dökülmeli, karıştırmadan su dökülmeli, kapağı kapatılmalıdır. Pilav modu.
7. 10 dakika sonra, kabuğu soyulmuş sarımsakları koymak için kapağı açın. Sinyal gelene kadar pişirin, ardından bitmiş yemeği yaklaşık 20-30 dakika "Isıtma" da tutun.
8. Hazır olan pilav düz bir tabağa karıştırılmadan dökülmelidir. İlk olarak, pirinç - üstüne sebzeli et. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede tatlı ufalanan pilav

Bu pilav için bir diyet tarifi, kilosunu izleyen ve doğru yemeye çalışan hem çocuklara hem de yaşlılara hitap edecek.

Bu yemek için ne hazırlanır:

• pirinç (basmati çeşidi) - 1 su bardağı;
• elma, ayva, armut seçim veya bir karışım - 2 adet;
• herhangi bir fındık - 50 g;
• kurutulmuş meyveler - tatmak;
• bal - 1 yemek kaşığı.

Ufalanan pilav pişirme:

1. Su berraklaşana kadar pirinci iyice durulayın. Suya batırılması, en az 10-30 dakika bırakılması tavsiye edilir.
2. Kuru meyveler - 5 dakika ılık suda durulayın ve ıslatın, suyu boşaltın, küçük küpler halinde kesin.
3. Seçilen meyveleri yıkayın, soyun, şeritler veya küpler halinde kesin.
4. Kuruyemişleri doğrayın, her şeyi cihazın kasesine şu sırayla koyun: önce meyveler, sonra kuruyemişler (bitmiş yemeğin tadını ve aromasını iyileştirmek için 1 acı badem eklemenizi öneririz), ardından ince bir tabaka halinde kuru meyveler ve hazırlanmış pirinç .
5. Sıvı bala ihtiyacınız var, keyfi olarak doğrudan pirincin üzerine ince bir akışa dökün.
6. Pirinci +1 cm kenar boşluğu ile kaplayacak kadar su dökün. İşte bu, kapağı kapatmanız, "Pirinç" programını seçmeniz gerekiyor, "Tahıllar" yapabilirsiniz.
7. Sinyali duyduktan sonra, multicooker otomatik olarak "Isıtma" moduna geçecek, bitmiş yemeği 30-40 dakika bırakacaktır. Kapağı açmayın!
8. Fark ettiğiniz gibi, bu tarifte yağ yok, bu utanç vericiyse, her şeyin yoluna gireceği açık olmasına rağmen, pişirmeden önce cihazın kasesini tereyağı ile yağlayın. Ancak bitmiş yemeğe küçük bir parça tereyağı eklenmesine izin verilir (bir diyet izlemiyorsanız). Ve tabii ki afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede gevşek pilav. Video

Özellikle mutfak tercihleri ​​söz konusu olduğunda geniş bir ailede herkesi memnun etmek oldukça zordur. Bugün kadınlar büyükannelerden ve annelerden biraz daha kolay. Modern bir hostesin cephaneliğinde yeni ev aletleri, kullanışlı yemekler ve hayatı kolaylaştıran birçok farklı ünite var.

Bu yardımcılardan biri, pişirme süresini azaltan ve birkaç saatlik boş zamanı boşaltmaya yardımcı olan yavaş pişiricidir. Aileniz için pilavı yavaş bir tencerede pişirin, kimseyi kayıtsız bırakmayacak basit ama lezzetli bir yemek.

Hanehalkı üyelerini ev yapımı pilav ile eğlendirirseniz ve yavaş pişiriciyle ilgili bazı endişeler varsa - boşuna, uygun hazırlıkla, aynı derecede lezzetli olacak.

Bu muhteşem oryantal yemek, çok fazla dikkat ve tarife tam olarak uyulmasını gerektirir.

Yavaş bir tencerede pilav pişirme

Lezzetli bir oryantal yemek yerine pirinç, et ve havuç püresi almamak için tarife bağlı kalmak önemlidir, en lezzetli, sıradışı ve ilginç olanlar aşağıda verilecektir.

Yavaş bir tencerede pilav nasıl pişirilir: pişirme prosedürü

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek, bir kazanda yemek pişirmekten farklı değildir, ancak çok daha kolaydır ve zaman kazandırır. Tabii ki, tüm kanunlara göre havuç kesmekten ve pirinç döşemek için en basit kurallara uymaktan kaçınmak mümkün olmayacak.

Pirinç seçimi için kilometrelerce uzunlukta kılavuzlar yayınlayan makalelere ve sitelere güvenmeyin. Pirinç herkes için uygundur, uzun taneli pirinç kullanımı, uzaklaşabileceğiniz bir klişedir. Sadece pirinç kırılmamalı, böylece karıştırıldığında yulaf lapası çıkmasın. Seçim yaparken pakette pirinç tozu ve kırık tane olmamasına dikkat edin.

Tek şey, buğulanmış pirincin boyutunun artması ve pilava baharat katmasıdır.

Doğu'da geleneksel olarak, en yaygın yuvarlak tahılı kullanarak uzun taneli pirinç kullanmazlar.

Aşçıların görüşleri değişir, bazıları buğulanmış pirinç kullanır ve bazıları yemeği ufalamak için uzun taneli pirinç kullanır.

Pilav için sebze kesmek, temel kuralları size anlatacağımız bütün bir bilimdir:

1. Soğanı istediğiniz gibi kesin.
2. Ve havuçlarla, sadece kamışlara (ince uzun çubuklar) kanonlara uymanız gerekir.

Bazı şefler, havucun tadını bozacağını düşünerek sapını keser. Biliyorsunuz, deney gösteriyor ki bu tarif yemeğin tadını değiştiriyor ve daha lezzetli hale getiriyor.

Ne büyük ne de küçük bir rende reddediyoruz - herhangi birinde - rende bir tabu! Rendelenmiş havuç suyu çok çabuk verir, ekşi olur ve pilavı etli ve sebzeli aynı pirinç lapası haline getirmeye yardımcı olur.

Şimdi baharatlar hakkında, bu bir zevk meselesi, ancak yemeğin pilav olmaktan çıktığı baharatlar var:

zira tohumları yani çörek otu,

kurutulmuş kızamıkçık,

safran (ucuz bir analog, zerdeçal ile değiştirilebilir),

öğütülmüş biber,

Tatmak için kuru veya taze domates, acı biber ekleyin. Not, biber kesilemez veya doğranmış olamaz, bütün bir bakla ekleyin. Ateş püskürten yemekleri seviyorsanız veya bir ejderha gibi hissetmek istiyorsanız, doğrayabilirsiniz.

Pişirme işlemi sırasında yeşillik olmaz, servis edilmeden önce ve sonra her zaman değil, bitmiş yemeğe eklenir.

Baharatlı mutfağın hayranları, lezzetli hindistan cevizi ve kişniş ekler, ancak herkes için değil. Baharatları hiç aktif olarak kullanmadıysanız, o kadar ani başlamamalısınız.

Kaynar yağda zirvak pişiriyoruz, ancak malzemeleri yerleştirme sırası farklı, ancak ihmal edilemeyecek bir kural var.

Her porsiyon sadece yağ tekrar kaynadığında ve berrak olduğunda eklenir.

Doğranmış soğanı koydunuz, bekleyin, yağ hafiflemelidir ve şimdi doğranmış havuç ekleyebilirsiniz. Yine kaynama ve şeffaflık için bekleriz, et ekleriz vb, şema değişmez.

Et griye dönerse kızarmıştı ve yağ hafifti. Ürünlerin sırası farklıysa, aynı kurala bağlı kalırız, tüm ürünleri bir kerede yerleştirmeyin.

Pirinç hariç her şey hazır olduğunda devam ediyoruz.

Et ve sebzelerin "alt tabakasını" hizalayın ve üzerini düz bir tabaka halinde temiz pirinçle kaplayın. Tencerenin kenarına kaynar su ekleyin, bunu yavaşça yapın, aksi takdirde su malzemeleri karıştırır ve yemeği mahveder. Şimdi ortasına sarımsak ve biber koyuyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve yavaş pişiriciyi istenen moda ayarlayarak bekliyoruz.

Bunlar kusursuz bir şekilde uyulması gereken genel kurallardı, ancak işte birkaç tarif.

Yani, lezzetli ve ufalanan bir pilav pişirmek için ihtiyacımız var:

buğulanmış uzun taneli pirinç - 500 gr,

et - 500 gr.,

havuç - 300 gr,

su - 1 l.,

büyük soğan başı - 1 adet.,

sarımsak - 1 kafa,

pilav için baharat,

tuz biber.

Pişirme metodu:

Eti küçük parçalar halinde kesin.

Havucu büyük şeritler halinde kesin.

Soğanı ince doğrayın.

Multicooker'ı “kızartma” modunda açıyoruz. Altını kaplayacak şekilde yağ dökün.

Yavaş pişirici ısındığında - eti dökün ve kızarana kadar kızartın.

Havuçları ete gönderiyoruz.

Soğanı ekleyip 5 dakika kavurun.

1 litre sıcak su ekleyin. Su pirincin iki katı kadar alınmalıdır. Pilav için yarım torba baharat dökün. Tatmak için 2 çay kaşığı tuz ve karabiber serpin. Her şeyi iyice karıştırın, tadın. Her şey yolundaysa, bir sonraki adıma geçin.

Su berraklaşana kadar pirinci birkaç kez yıkayın.

Pirinci dökün ve eşit şekilde yayın.

Pirincin içine karanfil koyuyoruz ve yavaş pişiriciyi kapatıyoruz.

Çok pişiriciyi varsa “et” veya “pilav” moduna açıyoruz.

Zaman geçti ve pilavımız hazır. Aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın.

Tüm lezzetli ufalanan pilavımız hazır. Çok pişirici sayesinde güzel, lezzetli ve en önemlisi hızlı bir şekilde ortaya çıktı. Fotoğraflı ve videolu bu tarifin işinize yarayacağını umuyoruz.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede doğru pilav - video tarifi

Yavaş bir tencerede tavuklu pilav

İhtiyacımız olacak:

Kemiksiz ve derisiz meme.

Yarım kilo pirinç.

Büyük ampul.

3 orta boy havuç.

Orta boy sarımsak başı.

100 ml ayçiçek yağı.

litre sıcak su.

Baharatlar ve tuz.

Küçük domates.

Yavaş pişiricide istediğiniz modu seçin ve kaseyi yağla doldurun. Isınması için biraz beklemeniz gerekiyor ve yukarıda açıklanan kurallara göre sırasıyla sebze ve etleri ekleyip kasede pişirin. Etin ortalama pişirme süresi 4-6 dakikadır.

Hazırlanan malzemeleri eşit bir tabakaya koyun ve önce birkaç kez yıkanması gereken pirinci ekleyin. Şimdi, malzemeleri önceden karıştırmamak için dikkatlice su eklemelisiniz. Ortasına soyulmuş sarımsak yerleştirmeniz gereken mükemmel düz bir pirinç yüzeyi elde etmelisiniz.

Şimdi doğru modu seçmeniz gerekiyor, yavaş pişiricide “pilav” modu yoksa, “karabuğday veya tahıllar” seçebilirsiniz.

Bu kadar! İşinizle ilgilenmek veya dinlenmek için yarım saatiniz var ve yemeğin hazır olduğunu bildiren bir bip sesi duyduğunuzda multicooker'ı kapatın.

Dikkat, hemen açmayın, çanak yaklaşık yarım saat demlenir.

Tavuklu pilav için adım adım video tarifi

Tavuk sakatatları ile yavaş bir tencerede pilav tarifi

Alışılmadık, lezzetli ve oldukça bütçeli. Yavaş bir tencerede kokulu pilav istiyorsanız, ancak iyi et için para yoksa, onu kalplerle değiştirebilirsiniz, bu aile bütçesine zarar vermez ve ailenizi lezzetli bir akşam yemeği ile memnun edebilirsiniz.

İhtiyacımız var:

Tavuk sakatatları, kalp alabilirsin, 700g.

2 büyük yay.

2 büyük havuç

500 gr pirinç.

150 gr tereyağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir).

• Tatmak için baharatlar ve tuz.

Sakızları ele alalım, iyice durulayıp temizleyip ortadan ikiye kesmemiz gerekiyor. Havucu şeritler halinde ve soğanı küpler veya yarım halkalar halinde kesin, net bir kısıtlama yoktur.

Yağı kızartma modunda ısıtın ve zirvak pişirin, tüm sebzeleri sırayla kızartın, yağ tekrar şeffaf hale gelir gelmez bir sonraki malzemeyi ekleyin.

Et ve sebzeler hazır olduğunda baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Seviye emin olun.

Pirinci 5-8 kez yıkarız ki suyu berrak olsun. Ve eşit bir tabaka halinde yayın, dikkatlice duvar boyunca su dökün. Burada dikkatli olmalısınız, hızlı ve dikkatsizce dökerseniz, etli ve havuçlu pirinç lapası alma riskiniz vardır.

Ortasına soyulmuş sarımsağı koyun. Sarımsak sevmiyorsanız, lezzet ve keskinlik için bütün bir kafa yerine 2-3 karanfil koyun.

Şimdi multicookerinizin markasına bağlı olarak “pilav, güveç, yulaf lapası, karabuğday” modunu seçmeniz ve kapağı kapatmanız gerekiyor. Çanak, yaklaşık 20 dakika demlenmesine izin verilmesi gerektiği dikkate alınarak 1 saat içinde pişirilmelidir.

Sığır eti, kuzu eti veya domuz eti ile yavaş bir tencerede pilav

Birçoğu daha geleneksel pilav eti, kuzu eti, domuz eti veya sığır eti tercih eder. Bu mantıklı, doğuda nadiren tavuk yiyorlar. Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacımız var:

Yarım kilo dana eti, domuz eti veya kuzu eti.

Yarım kilo pirinç.

Yarım kilo soğan.

Yarım kilo havuç.

• Acı biber, 1 adet.

  Tatmak için baharatlar.

  200 ml yağ.

Eti küçük küpler halinde kesin, havuçları şeritler halinde ve soğanı büyük küpler halinde doğrayın. Suyu berrak hale getirmek için pirinci birkaç kez durulayın.

İstenen ve uygun modu dönüşümlü olarak kurallara göre açıyoruz, sebzeleri ve etleri yerleştiriyoruz, baharatları ekleyip karıştırıyoruz.

Tüm malzemeler hazır olduğunda, onları düzleştirmeniz ve üstüne temiz pirinç koymanız, kaynar su dökmeniz ve istediğiniz modu açmanız gerekir. Bitmiş yemeğin demlenmesine izin verin ve otlar ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Domuz pilavı için video tarifi

1. Yavaş bir tencerede ufalanan pilav tarifi aslında oldukça basittir. İlk önce eti yıkamanız, kurutmanız ve parçalara ayırmanız gerekir. Bu durumda domuz eti kullanılır, ancak başka herhangi bir et olabilir. Kıyılmış eti multicooker kasesine gönderin ve Pişirme modunda hafifçe kızartın. Domuz eti yeterince yağ bırakacağından, bu aşamada bitkisel yağ eklemek gerekli değildir. Yağsız et için biraz yağ ekleyebilirsiniz.

2. Et kızartılırken sebzeleri yapabilirsiniz. Havuçları yıkayıp soyun. Orta rende üzerine rendeleyin ve küçük çubuklar halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Et hafifçe kızartıldığında, kaseye biraz bitkisel yağ ekleyin ve sebzeleri oraya gönderin. Pişirme modunda 5-7 dakika daha pişirin.

3. Bu arada pilav yapabilirsiniz. İyice yıkanmalı ve etli kızarmış sebzelere eklenmelidir. Daha sonra kaseye pilavlık baharatları gönderin (hazır takımları seçebilir veya baharatları kendiniz pişirebilirsiniz. Pilava inanılmaz bir lezzet veren vazgeçilmez bileşenlerden biri ziradır. Tadına başka baharatlar eklenebilir). Şimdi yavaş pişiriciye su veya et suyu dökebilirsiniz. Sıvı, pirincin yaklaşık 2 santimetre üzerinde olmalıdır. Sarımsakları soyun ve yavaş pişiriciye ekleyin (tadı için bütün olarak koyabilirsiniz, ancak tadı için doğramak daha iyidir).