Haşlanmış pancar kuru erik ceviz salatası. Pancar, peynir ve kuru erik salatası "yakut". Kuru erik ve cevizli pancar salatası. Bir fotoğraf

Ev yapımı bir ziyafet için geleneksel bir salata - kuru erik ve fındıklı pancar. Yabani ve tatsız, lifli bir kökten, ekim sonucunda bu kadar lezzetli ve çok sağlıklı bir kök mahsulün elde edilebileceğini kim düşünebilirdi? Daha önce sadece üstleri yenirdi.

20. yüzyıl gibi erken bir tarihte, eski Babilliler ve Asurlular pancar suyunu hem yiyecek hem de ilaç olarak kullandılar. Daha sonra Avrupa'da pancar tüketilmeye başlandı, ancak Avrupa'da üstleri yenilirken, Asya'da kök bitkileri yetiştirilmeye başlandı. Theophrastus (2,5 bin yıl önce) bile "tadı hoş ve tatlı olan kalın ve etli bir kök hakkında" yazdı.

Pancar bize çok sonra geldi. 1000 yıl önce Svyatoslav'ın Izbornik'inde pancardan bahsediliyordu, bu yüzden Rusya'da pancara "Svyatoslav'ın sebzesi" deniyor. Ve pancar köklerinde şekerin keşfinden sonra, bilinçli nüfusun tamamı, daha az harika bir içecek olmayan bu harika sebzeyi yapma sürecine aktif olarak katıldı. Yani, atalarımız sebepsiz yere bu bitkiyi takdir ettiler.

Sadece pancarları birçok varyasyonda pişiriyoruz. Pancarsız yemekler var, imkansız. Pancarsız Ukraynalı nedir. Tarif - bir kürk manto altında bir ringa balığı, genel olarak bir ailedir. Olivier salatası gibi ve.

Kuru erik ve fındık ile mükemmel ve bu arada iyi bilinen pancar salatası hazırlayalım.

Malzemeler (4 kişilik)

• Pancar 3-4 adet
• Ceviz (çekirdek) 100 gram
• Budamak, çukurlu) 150 gr
• ev yapımı mayonez 4-5 sanat. ben.
• tatmak için tuz

Telefona reçete ekle

Kuru erik ile pancar. Adım adım tarif

1. ya kaynatılmalı ya da fırınlanmalıdır. Genellikle pancar haşlanır. Ama bence pişirirken tadı kayboluyor, pancarlar sulu oluyor. Fırında veya mikrodalgada pişirilen pancarlar çok daha lezzetlidir.

   kırmızı pancar

2. Evinizde mikrodalga fırın varsa, bunu basit tutun. Pancarları yıkayın, üst kısımlarını ve kuyruğunu kesin. Pancarları bir kağıt havluyla kurulayın ve pişirme sırasında buharın çıkması için bir bıçakla delin. Pancarları fırında yumuşayana kadar pişirin. Pancarları mikrodalgada 15 dakika boyunca tam güce koyun ve ardından hazır olup olmadığını kontrol etmek için ince bir bıçak kullanın. Kolayca deliniyorsa hazırdır. Sertlik hissedilirse 2-3 dakika daha ekleyip tekrar deneyin. Pancarın kabuğu kırışmaya başladıysa pancar uzun süre hazır demektir. Nemin buharlaşması nedeniyle pancar ağırlıkça %30'a kadar kaybeder. Bu hazırlama yöntemiyle pancarlar yumuşak ve tatlıdır. Çok lezzetli.

   Pancarları fırında yumuşayana kadar pişirin

3. Pişmiş pancarlar havada doğal bir şekilde soğutulmalıdır.
4. Soğuyan pancarları dikkatlice soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
5. Ceviz çekirdeklerinin kokulu ve lezzetli olması için kavrulması gerekir. Bu özellikle genç, taze toplanmış fındıklar için geçerlidir, biraz buruklukları vardır. Bunu yapabilirsiniz: Fındık çekirdeklerini 10 dakika soğuk suda bekletin, yanmaz bir tabağa koyun ve fırında ve mikrodalgada kızartın. Hoş bir koku alır almaz - bu yeterli. Fındıkları soğumaya bırakın ve elinizle veya bıçakla doğrayın. Çok küçük olmamak daha iyidir, yaklaşık olarak - 8-10 parçaya bölünmüş tam bir fındık. Çekirdekler sadece elle kolayca ufalanır.

   Ceviz çekirdekleri kavrulmuş olmalıdır

6. Kuru erikleri yıkadığınızdan ve kaba doğradığınızdan emin olun.

   Kuru erik yıkanmalı ve iri kıyılmış olmalıdır

7. Derin bir kapta rendelenmiş fırınlanmış pancar, fındık ve kuru erik karıştırın. Tatmak için tuz. İnce rendelenmiş küçük bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz - istenirse birçok insan bundan hoşlanır. Her şeyi iyice karıştırın ve ev yapımı mayonez ile baharatlayın.

   Pancarları soyup rendeleyin, kuru erik ve fındıkla karıştırın

8. Bir tabağa veya salata kasesine kuru erik ile pancar salatası koyun, üstüne rendelenmiş sert peynir serpin. Pancar salatasını yeşillikli kuru erik veya içine ceviz içi gömülü erik yarısı ile süsleyebilirsiniz.

   Her şeyi iyice karıştırın ve ev yapımı mayonez ile baharatlayın.

9. Kuru erikli pancar salatası servis yapmadan önce 15 dakika bekletin veya kuru erikli pancarın buzdolabında durması daha iyidir.

   

fotoğraflı adım adım tarif

Pancar ve kuru erik salatası da "Kadife" olarak adlandırılır, çünkü görünüşe göre bu isme karşılık gelen bir tada sahiptir - zengin, durgun ve sulu. Pancar ve kuru erik kombinasyonu, ceviz aromasıyla vurgulanan iki ürünün mükemmel ikilisidir. İstenirse, baharatlı bir notu vurgulamak için salataya birkaç preslenmiş, önceden soyulmuş sarımsak karanfil eklenebilir, ancak yalnızca çocuklar yemeği yemeyecekse.

İçindekiler

• 3-4 adet haşlanmış küçük pancar
• 150 gr kuru veya tütsülenmiş kuru erik
• 50 gr kabuklu ceviz
• 2 tutam tuz
• 1 tutam toz şeker
• 1.5 st. ben. mayonez
• dekorasyon için yeşillik

Yemek pişirme

1. Pancarları 30-40 dakika önceden kaynatın ve soğuk suya daldırarak keskin bir şekilde soğutun. Küçük sebzeleri seçerseniz, yaklaşık 3-4 parça, büyükse yaklaşık 1-2 parça alın. Tamamen soğuduklarında onları soyun. Büyük hücrelerle doğrudan salata kasesine rendeleyin. İstenirse haşlanmış sebzeler küçük veya büyük küpler halinde kesilebilir.

2. Kuru erik veya tütsülenmiş kuru erik 10-15 dakika kaynar suda ıslatın ve daha sonra kuru meyve çekirdeksizse küçük küpler halinde kesin. Taş varsa, önce çıkarın ve ancak bundan sonra - kuru erikleri kesin, dilimleri salata kasesine pancarlara dökün.

3. Cevizleri avuç içinde kırıntı haline getirin. Ayrıca şunları da kullanabilirsiniz: fındık, fıstık, badem vb.

4. Salata kasesine tuz dökün, dilediğiniz mayonezi ekleyin: hardal, salata, diyet vs. Salata kasesinin içindekileri nazikçe karıştırın.

İçerik:

Salata "Sağlık"



Salata "Kraliyet"

Salatalar çok özel bir yiyecek kategorisidir: tek ihtiyacınız olan farklı malzemeleri karıştırmak, ancak tadı "fu, ne iğrenç!" "mmm, parmaklarını yalayacaksın!". Ve elbette, her iyi ev hanımı, örneğin kuru erikli pancar salatası gibi ikinci kategoriye giren bir tarifle ilgilenecektir. Kulağa pek iştah açıcı gelmiyor gibi görünüyor, ancak tadına baktıktan sonra bu lezzetli ve sağlıklı yemekten uzun süre vazgeçemeyeceksiniz.

Cevizli kuru erik ve pancar salatası

Cevizli pancar ve kuru erik salatası tarifini dikkatinize sunuyoruz. Birçok garnitürle iyi gider, hoş ve baharatlı bir tada sahiptir ve şenlikli bir masa için mükemmel bir seçenek olacaktır. Hatta ekmeğin üzerine sürüp sandviç gibi yiyebilirsiniz. Bu salata tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:
1 kg pancar;
300 gr kuru erik;
200 gr ceviz;
2 diş sarımsak;
mayonez.

Pancarlar az miktarda suda tamamen pişene kadar haşlanır. Fındıkları doğrayın ve kuru erikleri ince doğrayın. Soğutulmuş pancarları soyun, kaba bir rende üzerine sürün. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin ve salataya ekleyin. Sarımsağın yanında kuru erik ve kuruyemişleri de salataya ekleyin. Karıştırın, ardından mayonez ile baharatlayın. Pancar ve kuru erik içeren bu salata porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Salata "Sağlık"

Tarife neden "Sağlık" deniyor? Bu salatayı oluşturan sağlıklı malzemeler nedeniyle: kuru erik, elma, fındık ve kuru üzümlü pancar. Bağırsak peristaltizmini uyarır ve birçok vitamin içerir. Aynı zamanda, salata hafif, ekşi-tatlı ve çok hassas bir tada sahiptir ve hazırlanması için tarif çok basittir - ihtiyacınız olacak:
1 pancar (yaklaşık 300 gr);
1 sulu ve çıtır elma (yaklaşık 300-400 gr);
bir avuç kuru üzüm (yaklaşık 40 g);
bir avuç fıstık veya ceviz (yaklaşık 20 gr);
2 yemek kaşığı ekşi krema;

Kuru üzümleri yıkayıp üzerlerine kaynar su dökün. Pancarları temizledikten sonra şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin (sonuç olarak, pancar cipslerinin kalınlığı bir kibrit boyutuna eşit olmalıdır). Sonra fındık: Eğer fıstık kullanmak istiyorsanız, biraz kavrulmalı, ceviz ise kurutulmalı. Büyük parçalar halinde kesilmeleri gerekir. Kalın bir cilde sahip bir elma aldıysanız, soyulması gerekir. Daha sonra ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın, rendeleyin veya pancar gibi kesin. Her şeyi derin bir salata kasesine koyun, ekşi krema ile baharatlayın ve karıştırın. Salata "ekşi" ise, biraz şeker veya kaynamış yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz.

Kuru meyveli pancar salatası

Pancar ve kuru meyve kombinasyonu lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Sarımsak, onlara kuru meyvelerin tatlı tadıyla iyi giden keskin bir dokunuş verir. Bu salata tarifi şunları içerir:
3 pancar;
2 bardak kuru meyve: kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm ve hurma;
1 su bardağı kabuklu ceviz;
3 diş sarımsak;
1 inci. bir kaşık mayonez;

Pancarları kaynatın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin (şeritler halinde de kesebilirsiniz). Salatayı daha da lezzetli yapmak istiyorsanız, pancarları fırında pişirin. Kuru meyveleri iyice yıkayın, ılık suyla örtün ve 15 dakika bekletin, ardından ince doğrayın. Cevizleri küçük parçalar halinde doğrayın ve pancar ve kuru meyvelerle karıştırın. Sarımsakları bir sarımsak presinde ezin, salataya ekleyin ve her şeyi mayonez ile baharatlayın. Salata yemeye hazır.

Kuru erik ile tatlı pancar salatası

Bu tatlı salatası tarifi "Kuru erikli pancar" tüm aile üyelerine hitap edecek, çünkü sadece sağlıklı değil, aynı zamanda bal, kuru meyve ve kuruyemiş ilavesi nedeniyle de tatlı. Aynı zamanda çok besleyici ve vitaminli bir yemektir. En önemlisi, tatlı bir pancar çeşidi seçin, aksi takdirde tadı o kadar zengin olmaz. Büyük bir şirket için bu salata tarifi şunları içerir:
500 gr pancar;
200 gr çekirdeksiz kuru erik;
100 gr kuru üzüm;
100 gr hurma;
60 gr fındık;
60 gr ceviz;
3 sanat. bal kaşıkları;
tatmak için limon suyu;

Eriklerin üzerine kaynar su dökün, bir kapakla kapatın ve suyu çekmesi için biraz zaman verin. Pancarı yıkayıp temizleyin, kaynatın. Doğru pişirmek ve ısıl işlem sırasında vitaminlerini kaybetmemek için pancarları çok düşük ateşte kaynattıktan sonra bırakın ve ara sıra soğuk su ekleyin - her biri yaklaşık 50 gr. Şişmiş erik alın ve ince doğrayın. Aynı şeyi tarihlerle de yapın. Somunları bir bıçakla da ince doğrayabilirsiniz, daha sonra salatada görünürler veya bir kıyma makinesinden geçerler. Hepsini karıştırın ve kuru üzüm ekleyin. Salatayı bal ve limon suyuyla baharatlayın ve tekrar iyice karıştırın. Hazır!

Ananaslı pancar ve kuru erik salatası

Görünüşe göre tamamen uyumsuz ürünler buzdolabında kalıyor: haşlanmış pancar, kuru erik ve bir kutu ananas. Onlardan hiçbir şey pişirilmeyeceğini mi düşünüyorsun? Yanılıyorsunuz, çünkü tatlı bir tada ve hoş yağlı fındık parçalarına sahip sıra dışı bir salata tarifine dahil edilebilirler. Yani, ihtiyacınız olacak:
150 gr pancar (yaklaşık 12 bütün pancar);
50 gr konserve ananas;
30 gr ceviz;
2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
1 çay kaşığı şeker;

Pancarları kaynatın, soyun ve soğutun (fırında da pişirebilirsiniz). Orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ananası küçük küpler halinde kesin ve fındıkları bezelye büyüklüğünde doğrayın. Ürünleri bir salata kasesinde karıştırın ve üzerine şeker ekleyerek ekşi krema ile baharatlayın. Alternatif bir yağsız sos seçeneği de vardır: ekşi krema yerine bitkisel yağ kullanın veya salataya limon veya portakal suyu serpin. Ayrıca konserve ananastan biraz sıvı da pansumana ekleyebilirsiniz.

Salata "Kraliyet"

Bu salatanın tarifi, kombinasyonu size şaşırtıcı ve sıra dışı görünebilecek bu tür malzemeleri içerir. Ayrıca parlak ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Kuru erik, yumurta ve peynirli pancar salatası, özellikle yukarıdaki seçeneklerden çok daha doyurucu ve besleyici olduğu için mutlaka denemenizi öneririz. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
1 haşlanmış pancar;
1 haşlanmış havuç;
200 gr kuru erik;
150 gr sert peynir;
4 haşlanmış yumurta;
yarım bardak ceviz içi;
mayonez;
dekorasyon için yeşillikler veya nar taneleri;

Havuç, pancar, peynir ve yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kuru erik ve fındıkları ince doğrayın. Ardından, her katmanı mayonezle kaplamayı unutmadan, salatayı belirli bir sırayla katmanlar halinde döşemeye başlayın: önce pancarları, ardından havuçları, yumurtaları ve peyniri üstüne koyun ve üstüne fındıkları koyun. Salatanın suyunu çekmesi için 15 dakika bekletin. Daha sonra üzerini nar taneleri veya otlar ile süsleyip sofraya servis edebilirsiniz.

Pancar, kuru erik ve tavuk salatası

Bu yemek çok lezzetli ve aynı zamanda hafif ve diyet. Niye ya? Tipik olarak, bu salatalar, insan midesine güçlü bir yük veren mayonez ile süslenir. Bununla birlikte, mayonezi yoğurtla veya ekşi kremayı baharatlarla değiştirirseniz, tadı sadece acı çekmez, aynı zamanda iyileşir - ince ve hassas hale gelir. Bu salatanın tarifi, figürlerini izleyen kızlar için mükemmel bir tatil seçeneği. Hazırlamak için şunları alın:
1 haşlanmış pancar;
100 gr haşlanmış tavuk filetosu;
3 kuru erik;
1 yeşil elma;
3 sanat. biyo-yoğurt kaşıkları;
30 gr kıyılmış ceviz;
baharatlar ve tuz - tatmak;

Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde, pancar ve elmayı ince şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı limon suyuyla gezdirin. Kuru erikleri ince doğrayın. Yoğurdun içine tuz ve baharat ekleyerek salata sosu yapın. Kuru erik ile karıştırın. Salatayı tavuk, elma ve pancar katmanları halinde yerleştirebilir veya sadece derin bir salata kasesinde karıştırabilirsiniz. Üstüne pansuman yapın ve fındık serpin. Salata hazır!

Ceviz ve kuru erik ile geleneksel salata

Basit - bu zaman. Hızlı ikidir. Lezzetli üç. "Bir, iki, üç" pahasına harika lezzetli bir salata alıyoruz!

İçindekiler:
Pancar (2-3 adet)
Kuru erik (bir avuç)
Ceviz (yarım su bardağı)

Yemek pişirme:

Pancarları yumuşayana kadar haşlayın. Bu işlemin süresi konusunda kafanız karıştıysa, pancar haşlamak için ekspres seçeneği deneyin. Kök sebzeleri yıkayın, bir tencereye koyun ve soğuk suyla örtün. Tavayı ateşe koyun ve su kaynadığı andan itibaren yirmi dakika pişirin. Ardından tavayı ocaktan alın, sıcak suyu boşaltın ve pancarları akan soğuk su altında soğutun. Yani, tavayı musluğun altına soğuk suyla koyun. Tamamen soğuduktan sonra pancarlar yumuşayacaktır.

Pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Erikleri durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Somunları bir karıştırıcıda veya bir havanda öğütün. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle süsleyin. Gerekirse tatmak için tuz.

Not:

Ekspres pişirme için pancarlar sadece akan soğuk su altında soğutulmalıdır.

Portakal soslu pancar salatası

Çok baharatlı tat, basit bir ürün seti ve daha da önemlisi, mayonez soslu geleneksel salataya kıyasla düşük kalorili içerik.

İçindekiler:
Pancar
kuru erik
Ceviz

Sos için:
Sebze yağı
elma sirkesi
Portakal
Öğütülmüş karabiber

Yemek pişirme:

Pancarları kaynatın, soğutun, soyun ve ince ve uzun şeritler halinde kesin. Erikleri yıkayıp şeritler halinde kesiyoruz. Fındığı eziyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıp salatayı sosla süsleyin. Sos için, bir portakalın taze sıkılmış suyu, aynı miktarda doğal elma sirkesi ve bitkisel yağ ile karıştırılır: tüm oranlar “bire bir”. Karabiber ile tatlandırın.

Not:

Salatanın bu versiyonu haşlanmış değil, pancar turşusundan hazırlanabilir. Bu durumda, sosa sirke eklenmez (zaten pancar turşusundadır).

Fındık ve kuru erik salatası "Uğur Böceği"

"Uğur böceği, uçup gökyüzüne!" diyor çocuklar, sevimli kırmızı bir böceği havaya fırlatmaya çalışırken. Biz ise tam tersine şenlikli soframıza uğur böceği koyacağız: hem salata lezzetli hem de dekorasyon yöntemi ilginç. deniyor muyuz?

İçindekiler:
Patates
Pancar
kuru erik
Elmalar
Yumurtalar
Soğan
Ceviz
sert peynir
Sarımsak
Ekşi krema
mayonez

Yemek pişirme:

Dört orta boy patates ve bir pancar iyice yıkayıp kaynatın. Sebzeler pişirilirken iki avuç kuru eriği ıslatın ve dört adet haşlanmış yumurta kaynatın. Soğanı ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları ve sebzeleri soğutuyoruz, soyup kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Elmaları (dört parça) peynirle (100 g) rendeleyin. Fındıkları (yarım bardak) bir karıştırıcıda eziyoruz veya bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kuru erikleri sudan çıkarırız, kuruturuz, birkaç parça süslemeyi bir kenara koyarız ve kalan meyveleri ince ince doğrarız.

Salatayı bir uğur böceği gövdesi şeklinde düz bir tabağa katmanlar halinde koyuyoruz. Her katmanı eşit oranlarda karıştırılmış ekşi krema ve mayonez sosuyla kaplıyoruz:
Patates
Yumurtalar
elma ve soğan
Fındık
Peynir

Pancarları rendelenmiş sarımsak ve ekşi krema-mayonez sosuyla karıştırın. Uğur böceğimizin tüm "gövdesini" eşit olarak bulaştırarak salatanın üzerine yaydık. Kafayı kuru eriklerden çıkarırız, kanatların kenarını ve aralarındaki mesafeyi (hayvanların kuyruğunun olduğu) işaretleriz. Bütün meyvelerle kanatlarda mayonezli gözler (kafada) noktalar “çiziyoruz”.

Not:

Salata fındıkları ince kıyılmış olmalı, ancak yulaf lapasına dönüştürülmemelidir.

Ceviz ve kuru erik ile tatlı pancar salatası

Hepimizin bir şeyleri var: "baharatlı, baharatlı, tatmin edici." Evet, hepsi mayonez, tuz, karabiber, sirke ile. Ama tatlıya ne dersin? Bu arada, bu geleneksel ürün seti - pancar, fındık, kuru erik - tatlı bir tatlı salatası için mükemmeldir.

İçindekiler:
Pancar
Fındık
kuru erik
Ekşi krema
Şeker

Yemek pişirme:

Pancarları kaynatın, soğutun, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Erikleri yirmi dakika bekletin, sudan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Somunları bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Tüm malzemeleri karıştırın, salataya ekşi krema dökün ve şeker serpin.

Not:

Böyle bir salata için ürün miktarı sizin takdirinize göre değişir. Daha fazla fındık veya kuru erik koyabilirsiniz. Ekşi krema ve şekerden tasarruf edemezsiniz. Ve hiç şekersiz yapabilirsiniz.

Ne diyorsunuz bayanlar? Yaratıcı potansiyeliniz uyandı mı? Bu aynısı. Bir arzu olacağını söylemelerine şaşmamalı, ancak fırsatlar olacak. Zevkle arayın, yaratın ve pişirin!

Kuru erik ile pancar salatalarının faydaları yadsınamaz: çok fazla vitamin ve mineral içerirler. Özellikle kuru erik, mide suyunun asitliğini azaltır, bağırsak hareketliliğini arttırır ve yüksek lif ve potasyum içeriği nedeniyle şişmeyi azaltmaya yardımcı olur. Pancar A, B, C, PP, demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve iyot vitaminleri içerir. Ağır metallerin tuzlarının vücuttan atılmasını destekler.

İnternet forumlarında birçok kadının belirttiği gibi, en az günlük olarak kuru erik ile pancar salatası yapabilirsiniz - tadı rahatsız etmez ve rahatsız etmez. Ve bu ilginç yemek için her gün yeni bir tarif kullanarak diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz.

Yayınlanma: 22.09.2017
Tarafından gönderildi: periŞafak
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: belirtilmemiş

Kuru erik, peynir ve cevizli pancar salatası, ailemiz tarafından uzun zamandır sevilir ve arkadaşlar her zaman masamın salata olmadan tamamlanmadığını bilir. Peki, masaya nasıl bir yulaf lapası veya basit bir haşlanmış patates servis edebilirsiniz. İşte basit ama özel bir salata yapmak için işinize yarayacak sebzeler. Tadı çok hoş ve içinde biraz kuru erik ve fındık var. Sarımsak yemeğe keskinlik verir. Deneyin ve pişman olmayacaksınız! Çok lezzetli çıkıyor ve herhangi bir menü için hazırlanması da kolay.

Gerekli ürünler:
- pancar - 250 gram;
- ceviz - 150 gram;
- kuru erik - 100 gram;
- havuç - 150 gram;
- mayonez - 150 gram;
- peynir - 100 gram;
- sarımsak - 1-2 diş.

Fotoğraflı adım adım tarif:

Peyniri ince bir rende üzerine sürüyorum.




Havuç ve pancarları yumuşayana kadar haşlayın.




Şimdi onları soyuyorum ve rende üzerine sürüyorum, ama zaten daha büyük olacak tarafta.




Fındıkları çekiçle kırıp kabuklarını soyuyorum. Sonra onları bir havan içine koyup öğütüyorum. Büyük bir kırıntı olmalı.

Erikleri 10-15 dakika ılık suda bekletin. Daha yumuşak hale gelecektir.




Sonra uzun ince şeritler halinde kestim.




Şimdi marulu katmanlar halinde yerleştirmeye başlıyorum. Bunu yapmak için sıradan bir temiz plastik şişeye ihtiyacım var. İki taraftan da kesip bir yüzük alıyorum. Onunla güzel bir salata oluşturuyorum. İlk kata rendelenmiş pancarları yaydım.






Üstüne sarımsakları bir sarımsak presinden geçiriyorum.




Mayonez döküyorum.




Fındıkların yüzeyine eşit olarak dağıtırım.




Mayonez ile sularım.






Ardından bir havuç tabakası gelir.




Her katta sos kullanmayı unutmayın.




Sonra bir kat peynir serpiyorum.










Pancar peynirden sonra gelecek. Son aşamada, salatanın yüzeyini mayonezle yağlayın ve rengi daha da yakut olacaktır. Bu salatayı yaklaşık 1 saat ıslatıyorum ve ardından bir tutam dereotu ile süsleyip plastik kalıbı çıkarmayı unutmadan servis ediyorum.
Salata hafif ve oldukça besleyicidir. Herhangi bir garnitür ile servis edilebilir ve akşam yemeğiniz şenlikli olur.
Afiyet olsun!

İnsan sağlığı için paha biçilmez nitelikleri nedeniyle pancar hakkında birçok güzel söz söylenmiştir. Pancar, bağırsaklar için çok gerekli olan çok miktarda lif içerir. Kan basıncını düşürebilir, kanı temizleyebilir, kan dolaşımını iyileştirebilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Çok çeşitli eser elementler, B ve R vitaminleri içerir. Demir, anemi ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Ek olarak, ısıl işlemden sonra bile faydalı özellikler korunur.

Pancarlı birçok tarif var. Kuru erikli pancar salatası özellikle popülerdir. Çok sayıda varyasyon. Her biri pancar ve kuru erik ve ayrıca çeşitli katkı maddeleri içerecektir. En sevdiğiniz malzemeleri her zaman ekleyebilirsiniz, hiçbir yasak yoktur. Bunlardan birkaçını ele alalım.

Klasik tarifi deneyin.

Hazırlamak için minimum ürüne ihtiyacınız var ve yapımı çok kolay.

Aşağıdaki bileşenleri içerir:

• Ÿ Doğal olarak, marulun kraliçesi pancardır - iki orta boy kök bitki;
• Tabii ki kuru erik - 150 gr civarında bir yerde 10 meyve hazırlayın;
• Sarımsak - 2 veya 3 diş (zevkinize göre);
• Pansuman için mayonez kullanın;
• Tuz.

Yemek pişirme

1. 1 Pancarları haşlayın. Bu yaklaşık 50 dakika sürecektir. Sonra kabuğu çıkarın, rendeleyin. Bir salata kasesine koyun.
2. 2 Kuru erik 20 dakika kaynar suda önceden bekletilmesi tavsiye edilir. Bu onu daha yumuşak yapacaktır. Sonra ince doğrayın. Pancarlara ekleyin.
3. 3. Sarımsakları ezin ve diğer ürünlere gönderin.
4. 4. Biraz tuz ekleyin, mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.

Salatamız hazır.

İpucu: “Pancarları hoş olmayan bir kokudan kurtarmak için bir parça siyah ekmekle birlikte kaynatın. Ekmek tüm kokuyu emecek."

Ceviz ilaveli yemeğin başka bir versiyonu

Genel olarak herhangi bir kuruyemiş olabilir: ceviz, kaju fıstığı, badem, yer fıstığı ve çam fıstığı. Kuru erikli bu pancar salatasına kuruyemişlere ek olarak bir soğan eklenecektir. Bu durumda, daha zengin, daha baharatlı bir tat ortaya çıkıyor. Ancak, sakıncalı unsurları her zaman reddedebilirsiniz.

İçindekiler

• ŸPancar - kilogram;
• Kuru erik - iki yüz gramdan fazla değil;
• Kuruyemiş - 150 gr;
• Ÿ Ampul soğan - bir orta boy soğan;
• mayonez veya ekşi krema;
• Tuz - reddedemezseniz.

Yemek pişirme

1. Pancarları kaynatın. Ham da kullanabilirsiniz. Büyük bir rende üzerine rendeleyin.
2. Erikleri 8-10 dakika kaynar suda tutun. Dilim.
3. Somunlar bir kahve değirmeni içinde öğütülebilir, bir blender ile doğranmış, örneğin bir oklava ile basitçe ezilebilir.
4. Soğanı çok ince doğrayın.
5. Hazırlanan bileşenleri karıştırıp ekşi krema ile tatlandırıp servis ediyoruz.

İpucu: "Pırasaların renginin piştikten sonra aynı kalması için suya biraz limon suyu ekleyin."

Kuru erik faydalarını söylemeyi unuttum. Kuru erik çok fazla demir, potasyum, magnezyum, fosfor içerir. Her gün 5 parça meyve yerseniz kabızlıktan kalıcı olarak kurtulabilirsiniz. Vücuttaki B, P, C, A gibi vitaminlerin eksikliğini giderecektir.

Salatalar ayrıca bitkisel yağ ile süslenebilir. Zeytin veya ayçiçek yağı olabilir.

Fındığın faydalarından bahsedelim. İçlerindeki yüksek yağ ve vitamin içeriği nedeniyle çok besleyici ve sağlıklıdırlar. Ayrıca, benzersiz özelliklerini kaybetmeden uzun süre saklanırlar. Fındık vücut tarafından kolayca sindirilir. Öte yandan, çok miktarda protein ve yağ mide için oldukça zordur. Bu nedenle, onları azar azar yemeniz gerekir. Bizim durumumuzda olduğu gibi, marul veya diğer otlar gibi onları sebzelerle birleştirmek daha iyidir. Kuruyemiş yemek aterosklerozun önlenmesi, hemoglobinin arttırılması, bağışıklığın güçlendirilmesi, tiroid bezine yardımcı olmasıdır. Özellikle fındık ve kuru üzüm kombinasyonu en aktif etkiyi verir.

Pancar ve kuru meyve salatası

Bir başka inanılmaz lezzetli pancar ve kuru meyve salatası. Kurutulmuş meyvelere ek olarak, diğer malzemelerin tatlı tadıyla mükemmel arkadaşlar olan ve ona enfes bir keskinlik dokunuşu veren sarımsak da burada yer almaktadır.

Yemek pişirmek için hazırlanın:

Ÿ
• Pancar - 3 orta boy kök bitki;
• Kuru meyveler (kuru erik, kuru kayısı, hurma, kuru üzüm) - 2 su bardağı;
• Sarımsak - 3 diş;
• Ceviz - bir bardak nükleol;
• Mayonez - bir çorba kaşığından fazla değil.

Yemek pişirme

1. Pancarları kaynatın, rendeleyin veya güzel şeritler halinde kesin. Salatayı daha da kokulu ve lezzetli hale getirecek şekilde pişirebilirsiniz.
2. Kuru meyveleri yıkayın, çeyrek saat sıcak suda bekletin ve ince doğrayın.
3. Fındıkları ezin, önce hafifçe kızartın.
4. Sarımsakları da ezin.
5. Her şeyi karıştırın, mayonez ile baharatlayın.

İpucu: “Pancarları daha iyi soymak için kaynattıktan sonra hemen soğuk suya batırın. Bu kök mahsul her zaman sadece soyulmadan ve kapalı bir kapta pişirilmelidir.

Daha önce de belirtildiği gibi, malzemeleri az yağlı ekşi krema ile baharatlayabilirsiniz, bu kalori içeriğini önemli ölçüde azaltır. Yani mayonezli 100 gram salatada - 284 kcal ve ekşi krema ile - 167. Fark göze çarpıyor.

tatlı salatası

Evet, bu salata tatlı tadı sayesinde tatlı olarak uygundur, çünkü bal, kuru meyveler içerir. Bu ürün seti çok besleyici, güçlendirilmiş ve mümkün olduğunca faydalıdır. Pancar tatlı çeşitleri seçer.

Sunulan ürün seti 4-6 kişilik bir şirket için tasarlanmıştır.

• Ÿ Haşlanmış pancar - yarım kilo;
• ŸKuru erik - 200 gr;
• Ceviz ve fındık - her biri 60 gr;
• Ÿ Kuru üzüm ve hurma - her biri 100 gr; bal - 3 yemek kaşığı
• Ÿ Limon suyu - tatmak

1. Kuru erik, alışıldığı gibi, kaynar suda yumuşatılır, kesilir.
2. Pancarları kısık ateşte kaynatın. Bu vitaminleri koruyacaktır.
3. Tarihleri ​​ince doğrayın
4. Somunları bir bıçakla doğrayın veya bir kıyma makinesinde doğrayın.
5. Her şeyi karıştırın, kuru üzüm dökün, bal koyun, limon serpin ve tekrar yoğurun. Yemek servis edilebilir.

Egzotik istiyorsanız, ananaslı bir salata yapın. Hem konserve hem de taze meyve yapacak. Ve pansuman için zeytinyağı alın. Egzotik bir seçenek hazırlamak için pancar, ceviz, kuru erik ve tabii ki ananas alın.

Yakıt ikmali için iki masa alın. kaşık zeytinyağı, içine yaklaşık elli ml limon suyu dökün, harika Provence otlarının bir karışımını ekleyin, biraz tuzlayın ve yemeği bu sos ile baharatlayın.

Haşlanmış pancar sevenler için başka bir tarif.

Ne gerekli olacak:

• ŸKök bitkileri pancar kraliçesi - yarım kilo;
• Kuru erik - en fazla 100 gr;
• Ÿ Tereyağı - sanat. Bir kaşık;
• Su - yaklaşık yarım bardak;
• Biraz şeker ve gerekirse tuz.

Yemek pişirme

1. Kök sebzeleri kaba bir rende üzerinde çiğ olarak rendeleyin veya payet yapın.
2. Erikleri kaynar suda (15 dakika) bekletin, ikiye bölün.
3. Ardından, yüksek kenarları olan bir kızartma tavasına ihtiyacınız var. Pancar payetlerini yağda kızartın, kuru eriklerin yarısını yavaş yavaş ekleyin, biraz su dökün ve pancar kamışları hazır olana kadar pişirin.
4. Tatlandırın, gerektiği kadar tuzlayın. Bu seçenek en iyi garnitür olarak servis edilir.

Tariflerden de görebileceğiniz gibi, her zaman bir şeyler çıkarabilir, kendinizden bir şeyler ekleyebilirsiniz. Seçenekler sınırsızdır. Elmalar, turp keskinliği ile yaz tazeliği eklenecektir. Tabii ki, kendinizi kaptırmamak, binlerce ev hanımı tarafından evlerinde, arkadaşları ve tanıdıklarında denenmiş tarifleri kullanmak daha iyidir.