Insalata "Narcisi. Insalata con daikon "Narcisi" Insalata di narcisi con bastoncini di granchio

1. Se tutti gli ingredienti sono pronti, possiamo iniziare la cottura. Se vuoi che l'insalata sia più alta, ogni strato viene posato due volte e vengono utilizzati più prodotti. Metti le uova di gallina in una pentola d'acqua e fai bollire. Quando l'acqua bolle, far bollire le uova per altri 7 minuti, se le uova sono troppo cotte, il tuorlo potrebbe scurirsi. Mettiamo le uova finite sotto l'acqua fredda corrente. Poi sbucciamo le uova dal guscio e separiamo gli albumi dai tuorli. Grattugiare separatamente gli albumi e i tuorli. Tre scoiattoli su una grattugia grossa e tuorli su una grattugia fine.
2. È meglio congelare prima il formaggio fuso in modo che non sia troppo morbido e non si attacchi quando lo maciniamo. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.
3. Il burro deve essere ben congelato. Lo strofiniamo anche su una grattugia grossa.
4. Tiriamo fuori i bastoncini di granchio dal pacchetto. Li taglieremo finemente o li divideremo in fibre sottili, in questa forma i bastoncini assomiglieranno alla carne di granchio.
5. Lavate le mele e tagliatele in due parti. Quindi tagliamo i semi da loro. Quindi grattugiare le mele su una grattugia grossa.
6. È meglio usare la maionese fatta in casa per l'insalata, questo migliorerà il gusto dell'insalata. Puoi anche usare la panna acida come condimento.
7. Laviamo le verdure fresche sott'acqua e le tritiamo finemente, le verdure serviranno come decorazione per la nostra insalata.
8. Tutti i componenti dell'insalata sono preparati, ora possiamo disporre l'insalata a strati. Avremo bisogno di un piatto a portata di mano per questo. Sarebbe bello se fosse piatto. Le insalate a strati sono meglio disposte con un anello di lattuga. Quindi l'insalata risulta essere rotonda, come una torta. Il primo strato di insalata sarà albume d'uovo tritato, Lubrificare con maionese e sale. Quindi mettere il secondo strato di formaggio fuso, ungere con maionese e sale. Il terzo livello dell'insalata sarà il burro, non puoi lubrificarlo con la maionese, inoltre non è necessario aggiungere sale. Il quarto strato sarà costituito da bastoncini di granchio tritati, ricopriamo anche con maionese. Poi arriva uno strato di mele acide, unge le mele con la maionese. I tuorli d'uovo completeranno la nostra insalata. Cospargere l'insalata con erbe fresche. Dopo la cottura, assicurati di mettere l'insalata in frigorifero in modo che sia ben infusa e imbevuta.

La bella insalata "Narcisi" trasformerà qualsiasi tavola festiva. I narcisi vengono tagliati dal ravanello daikon bianco e l'insalata viene preparata con prodotti ordinari: patate, cetrioli, uova, funghi e cipolle. L'insalata secondo questa ricetta sarà una decorazione inaspettata ed elegante in grado di stupire il pubblico.

ingredienti

Come cucinare l'insalata di narcisi

1. In una forma speciale per insalate, mettere metà delle patate lesse, tamponare leggermente con una forchetta, salare e spennellare con maionese. Se non esiste un tale modulo per le insalate, puoi ritagliarlo da una bottiglia di plastica con un volume di 1,5 litri o 2,0 litri e un'altezza di circa 10 centimetri.
   
2. Adagiare sopra i cetrioli sottaceto affettati sottilmente.
   
3. Lo strato successivo è uova tritate. Salatele e ungete le uova con la maionese.
   
4. Quindi, disponi i funghi prataioli fritti con le cipolle, lisci su tutta la superficie dello stampo.
   
5. Mettere le patate rimaste sui funghi, salare e ungere lo strato con la maionese.
   
6. L'ultimo strato di insalata è cipolle verdi tritate.
   
7. Rimuovere con cautela lo stampo, mettere l'insalata in frigorifero.
   
8. Per fare i narcisi, sbucciare qualsiasi tipo di daikon o ravanello.
   
9. Tagliare il daikon con un tagliaverdure a strisce sottili oblunghe.
   
10. Taglia i petali per il narciso dalle strisce in base al fatto che saranno necessari 5-6 petali per un fiore.
    
11. Per il centro, ritaglia dei piccoli pezzi rettangolari, in cui devi fare un taglio a zigzag su un lato.
    
12. Dipingere le strisce con una soluzione di acqua e curcuma.
    
13. E ricoprire leggermente la punta a zigzag con il succo di barbabietola.
    
14. Iniziamo a raccogliere il fiore: arrotolare il centro in un tubo, fissarlo con uno stuzzicadenti.
    
15. Applicare al centro dei petali e fissarli con uno stuzzicadenti.
    
16. Di conseguenza, otterrai un narciso di ravanello così tenero. Se stai preparando questa decorazione in anticipo, il fiore deve essere leggermente unto con olio vegetale in modo che non si secchi.
    
17. Crea i seguenti narcisi allo stesso modo.
    
18. Per un'ulteriore decorazione dell'insalata, avrai bisogno di larghe piume di cipolla verde. Tagliali a strisce della stessa lunghezza: dovrebbero essere leggermente più alte dell'altezza della tua insalata (circa 1-1,5 cm).
    
19. Iniziare ad applicare le piume di cipolla ai lati dell'insalata (resistono bene per la presenza della maionese nell'insalata), decorare l'insalata in questo modo su tutta la circonferenza.
    
20. Afferra la lattuga con la piuma di cipolla verde più lunga e fai un nodo.
    
21. Bucherellare i narcisi su uno stuzzicadenti, inserirli nell'insalata, guarnire inoltre con i restanti cipollotti. Buon appetito e buone feste!
    

Grazie per essere venuto al fuoco! Cerco di accontentarvi con ricette semplici e salutari!

Oggi - Ricetta dell'insalata di narcisi! Gli ingredienti semplici e convenienti di questa insalata ne fanno un successo!

Giudica tu stesso, tutto ciò di cui hai bisogno è:

6 uova sode
2 formaggio fuso
1 confezione di bastoncini di granchio
1 mela acida
maionese, meglio
70 g di burro dal congelatore.

La sequenza di preparazione dell'insalata.

Separare gli albumi dai tuorli, tritarli finemente o grattugiare.

Taglia i bastoncini di granchio il più piccoli possibile. Perfetto con coltelli giapponesi Sopra.

Grattugiare la mela e il burro duro separatamente su una grattugia grossa.

Ecco la nostra insalata:

1° strato proteico
2° - formaggio grattugiato
3° - olio
4° - i bastoncini stessi
5° - mela
6° - tuorlo

Spalmate la maionese su ogni strato, preferibilmente fatta in casa! chiamato Narciso, perché l'ultimo strato è giallo. So che molte persone aggiungono uno strato di cipolle. Oppure al posto di una mela, aggiungere il kiwi, cospargere di cipolle verdi, mais.... un mucchio di. Ma questa ricetta è un classico. Non dimenticare di mettere il piatto in frigorifero per un paio d'ore. Buonissimo, dai un'occhiata!

Ecco una tale bellezza si è rivelata, come nella foto!

Come fare la maionese fatta in casa.

Condividerò la nostra ricetta per la maionese, risulterà particolarmente gustosa dalle uova fatte in casa!

Ecco i suoi ingredienti:

1 uovo
200 g di olio d'oliva
1° l. succo di limone
1 cucchiaino mostarda
sale, zucchero, pepe nero qb

Avrai bisogno di una ciotola profonda, un frullatore. Devi iniziare con un uovo, sbattere, versando gradualmente l'olio e aggiungendo altri ingredienti. Conservare la maionese pronta in un barattolo di vetro in frigorifero. Puoi aggiungere le tue spezie preferite a questa salsa. È versatile, adatto per insalate e piatti di carne.
Insalata di fretta con bastoncini di granchio.

Succede che torni a casa dal lavoro, vuoi cucinare qualcosa di veloce e gustoso. Abbiamo sempre una confezione di bastoncini di granchio in stock a casa. Faccio bollire velocemente 4 uova, trito finemente i bastoncini, aggiungo una lattina di mais 300-400 g, una mela e condisco con la maionese. Bene, se ci sono verdure, sarà ancora più gustoso. Basta mescolare in una ciotola e la cena è pronta!

Provalo! E se anche il coltello è buono, questo è fatto all'istante! Il successo della preparazione delle insalate non è solo negli ingredienti, ma anche nella qualità del coltello. Un cattivo coltello può rovinare non solo l'aspetto del piatto, ma anche il suo gusto.

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Ingredienti:

• Uova - 6 pezzi
• Bastoncini di granchio - 250 grammi.
• Formaggio fuso - 2 pz.
• Mela acida verde - 1 pz.
• Burro - 1/2 confezione.
• Maionese.

Leggera, tenera, con un'acidità appena percettibile: l'insalata di narciso, come un fiore, è immediatamente associata alla primavera e il suo gusto fresco soddisferà tutti senza eccezioni.

Questa insalata è perfetta per un menu festivo, ad esempio per un compleanno o un nuovo anno, ed è molto facile prepararla con gli ingredienti più convenienti che si possono trovare in quasi tutte le cucine.

L'insalata di narcisi ha preso il nome dal design, se guardi la foto, diventa immediatamente chiaro che a colori ricorda questo fiore giallo chiaro primaverile. Molto spesso, questa somiglianza è fornita dallo strato superiore di uova sode tritate, ma puoi mostrare la tua immaginazione e decorare ulteriormente il piatto con rametti di verdure, fiori fatti con prodotti freschi o bolliti di tonalità adatte.

Ma non solo l'aspetto, anche il gusto dell'insalata è associato al narciso: lo stesso leggero, delicato, leggermente piccante, con una leggera acidità e una consistenza ariosa. La ricetta dell'insalata di narcisi piacerà particolarmente alle adorabili donne che anche durante una festa cercano di non mangiare troppo.

Di solito l'insalata di narcisi viene preparata con bastoncini di granchio, ma ci sono altre opzioni di ricetta: con prosciutto e ananas, alghe, ma la semplicità di preparazione e il gusto sorprendente rimarranno invariati.

A proposito, anche la classica ricetta dell'insalata di narcisi con bastoncini di granchio può essere modificata a tua discrezione. Quindi, ad esempio, la mela acida inclusa nella composizione può essere sostituita con kiwi, invece di formaggio fuso, prendere qualsiasi formaggio a pasta dura, aggiungere uno strato di cipolla e utilizzare mais, albumi, verdure, ecc.

Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare l'insalata di narcisi originale, dopodiché puoi già collegare la tua immaginazione e sperimentare gli ingredienti e il design secondo i tuoi gusti.

cucinando

La classica ricetta dell'insalata di narcisi (questa ricetta può essere utilizzata come base per ulteriori esperimenti culinari) appartiene alla categoria dei semplici, ma il piatto finito è al di là di ogni lode, quindi dovresti assolutamente cucinarlo almeno una volta.

1. Per prima cosa è necessario bollire le uova sode, quindi raffreddarle sotto l'acqua fredda corrente in modo che sia più facile separare il guscio, sbucciare e separare le proteine ​​dai tuorli. Poi macinateli separatamente con una forchetta o con una grattugia.
2. Bastoncini di granchio scongelati tagliati a cubetti, più piccoli sono, meglio è. Puoi anche grattugiarli su una grattugia grossa senza scongelarli completamente.
3. Sbucciare la mela acida dal torsolo e, se lo si desidera, dalla buccia, quindi tritarla su una grattugia grossa.
4. Grattugiare anche il burro. Prima di preparare l'insalata di narcisi, il burro va tenuto in congelatore in modo che si sbricioli facilmente in patatine e non si sciolga troppo velocemente.
5. Macinare i formaggi fusi allo stesso modo, tenendoli anche per circa 10-15 minuti in congelatore per facilitarne lo sfregamento.

L'insalata "Narcissus" è disposta a strati su un piatto piatto. Non è necessario salare gli strati durante la cottura, poiché la maionese e il formaggio fuso sono già abbastanza salati.

1. Per prima cosa, a forma di cerchio, distribuire uniformemente gli albumi su un piatto, fare una maglia di maionese su di essi.
2. Nella fase successiva, stendere uno strato di formaggio fuso, spalmandolo anche con la maionese.
3. Quindi, spalmate delicatamente le scaglie di burro sulla superficie del formaggio (meglio grattugiarlo subito prima di aggiungerlo all'insalata in modo che non si sciolga). Questo strato non può essere imbrattato di maionese o aggiungerne un po'.
4. Lo strato successivo sono bastoncini di granchio spalmati di maionese.
5. Sopra di essi, stendere uniformemente la mela grattugiata, formare una maglia di maionese e cospargere abbondantemente di tuorli d'uovo.
6. Metti l'insalata di narcisi finita con bastoncini di granchio in frigorifero per un paio d'ore in modo che sia ben imbevuta, dopodiché puoi servire.

A proposito, affinché l'insalata si ammolli più velocemente e sarebbe più comodo disporre gli strati uno sopra l'altro, tutti gli ingredienti (tranne l'olio) possono essere immediatamente mescolati con la maionese, senza aggiungerla già durante il processo di cottura.

Se non segui la ricetta con la foto, l'insalata di narcisi con mele può essere disposta in un ordine diverso (scoiattoli, mele, formaggio, burro, bastoncini di granchio, tuorli). Uno strato di cipolla marinata in aceto e zucchero, che può essere aggiunto sopra l'olio, aggiungerà piccantezza.

Inoltre, la classica insalata di narcisi può essere modificata preparandola non con le mele, ma con il kiwi.

Opzioni

Un'altra versione interessante dell'insalata di narcisi può essere preparata con le alghe. Questo piatto ti delizierà con il suo gusto ricco e succoso con note speziate. Per preparare un'insalata del genere, è necessario tagliare i bastoncini di granchio a cubetti, tritare le uova sode, la mela e il formaggio su una grattugia, scolare il liquido dalle alghe e dal mais in scatola, schiacciare l'aglio con una pressa.

Unire tutti gli ingredienti, tranne il formaggio, condire con maionese, sale o pepe se lo si desidera. Mettere la massa finita in un'insalatiera profonda, cospargere generosamente con patatine di formaggio, decorare con erbe aromatiche, residui di mais.

Oltre ai bastoncini di granchio, puoi usare il prosciutto per preparare l'insalata di narcisi, con la quale il piatto risulterà anche sorprendentemente gustoso. L'insalata stessa, come nella ricetta classica, è disposta a strati: prosciutto a dadini, mais, formaggio grattugiato, ananas in scatola tritati, tuorli schiacciati con una forchetta e albumi sopra.

Spalmare bene tutti gli strati con la maionese, è possibile aggiungere l'aglio. Schiaccia leggermente uno strato di proteine ​​​​in modo che l'insalata mantenga la sua forma, dopodiché puoi mettere sopra i "narcisi", tagliando i petali dai peperoni gialli o dalle uova, il centro dalle carote bollite e ricavare i gambi dalle cipolle verdi. Raffreddare bene l'insalata prima di servire.

Insalata di narcisi combina tutti i prodotti più deliziosi e preferiti che si combinano armoniosamente. Una mela acida e un formaggio fuso gli conferiscono una piccantezza speciale. Anche se alcune ricette suggeriscono il formaggio a pasta dura invece del formaggio fuso, che è anche molto buono.

Un'altra insalata così tenera semplicemente non esiste. Dopo averlo preparato almeno una volta, lo cucinerai per tutte le vacanze, perché i tuoi parenti lo ordinano costantemente.

Ingredienti:

• sardine in scatola sott'olio - 1 lattina
• cetrioli freschi - 2 pz.
• lampadina - 1 pz.
• riso - 100 g
• ravanello - 1 pz.
• succo di barbabietola - 1 cucchiaio.
• curcuma macinata - 1 cucchiaino
• cipolle verdi - 1 mazzo
• sale, pepe nero - se necessario

Per prima cosa devi far bollire il riso. Per fare questo, versalo con 1 bicchiere di acqua fredda, aggiungi la curcuma, un po' di sale e dai fuoco. Quando il riso bolle, fare un fuoco minimo e lasciare sobbollire per 20 minuti.

Aprire una scatoletta di sardine in scatola e scolare l'olio in una ciotolina. Questo olio servirà come condimento per l'insalata. Potete aggiungere un po' di sale, pepe e curcuma prima di condire. Il pesce stesso dovrebbe essere messo in una ciotola e schiacciato con una forchetta in piccoli pezzi.

Sciacquare bene i cetrioli freschi sotto l'acqua corrente e tagliarli a listarelle. Sbucciate la cipolla dalla buccia e tagliatela a cubetti piccoli.

Per organizzare questa insalata, è necessario utilizzare un modulo speciale a forma di cilindro. Se non ce n'è, puoi farlo da solo. Per fare questo, prendi una bottiglia di plastica e tagliala su entrambi i lati.

Prendi questa forma e posizionala al centro del piatto. Il riso va messo all'interno del cilindro come primo strato e condito con la salsa preparata. Stendere uno strato di sardine sul riso. Il pesce può anche essere lubrificato con una piccola quantità di olio. Lo strato successivo sarà cipolla e cetriolo tritati finemente. Non è necessario aggiungere una grande quantità di olio, poiché può solo rovinare il gusto e l'aspetto dell'insalata.

Per decorare l'insalata, è necessario tagliare le piume di cipolla verde a striscioline. Decorate i lati della lattuga con queste strisce e, per conservare il tutto, legatela con lunghe piume. Crea un fiore di narciso dal ravanello e decora l'insalata al centro con esso. Colorate con un po' di succo di barbabietola e ricavate delle foglie dalle piume di cipolla verde.

Insalata con bastoncini di granchio

Ingredienti:

• Formaggio russo - 100 g
• uova di gallina - 5 pezzi
• burro - 80 g
• lampadina - 1 pz.
• bastoncini di granchio - 200 g
• mela agrodolce - 1 pz.
• maionese - a piacere

Questa insalata dovrebbe essere a strati. Per prima cosa lessate le uova di gallina, sbucciatele e separate gli albumi dai tuorli. Il primo strato di insalata sarà costituito da albumi d'uovo grattugiati. Lubrificare questo strato con una piccola quantità di maionese. Grattugiare il formaggio russo o qualsiasi altro formaggio a pasta dura e stendere come secondo strato di insalata. Quindi ungere anche con la maionese. L'olio deve essere leggermente congelato prima dell'uso e poi grattugiato sullo strato successivo di lattuga.

Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli. Metti la cipolla nell'olio. Quindi stendere uno strato di bastoncini di granchio tritati. Sbucciare e grattugiare la mela. Metti la mela sullo strato successivo. Ungete tutto sopra con la maionese e cospargete con tuorlo grattugiato su una grattugia fine. L'insalata è molto tenera e gustosa.

Insalata con formaggio fuso

Ingredienti:

• uova di gallina sode - 6 pz.
• burro congelato - 100 g
• formaggio fuso - 2 pz.
• bastoncini di granchio - 220 g
• mela acida - 1 pz.
• maionese fatta in casa - 100 g

Per prima cosa devi far bollire le uova di gallina, sbucciarle e separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare gli albumi su una grattugia media e stenderli come primo strato dell'insalata. Il formaggio fuso può anche essere messo in congelatore per qualche minuto. Dopodiché, grattugiateli su una grattugia e adagiateli sulle proteine. Poi arriva il burro congelato, che è anche disposto come strato successivo di insalata. Bastoncini di granchio tagliati a pezzetti e versati l'olio. Sbucciare e grattugiare la mela. Mettere le mele grattugiate sullo strato successivo e coprire con i tuorli grattugiati su una grattugia fine. Spalmate ogni strato di lattuga con la maionese e lasciate in infusione per un po'.

Ingredienti:

• carota grande - 1 pz.
• mais in salamoia - 5 cucchiai.
• formaggio a pasta dura - 80 g
• piume di cipolla verde - 1 mazzo
• aneto fresco - 1 mazzo
• uova di gallina sode - 3 pz.
• maionese - 150 g

Le uova per questa insalata devono essere prima sode, raffreddate e sbucciate. Sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia media. Grattugiare anche il formaggio. Mescolare questi due ingredienti. Le carote in questa insalata vengono utilizzate crude, poiché aggiungeranno succosità all'insalata.

Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente. Alcune piume dovrebbero essere lasciate intatte. Tritate finemente anche l'aneto fresco. Aprire un barattolo di mais, scolare il liquido e aggiungere la quantità necessaria di mais all'insalata. Tritare finemente i tuorli e aggiungerli anche agli ingredienti dell'insalata precedente.

Lasciare un po' di albume per la decorazione, da cui tagliare i petali del narciso. Tagliare le proteine ​​rimanenti in un'insalata e condire con la maionese. Mescolare l'insalata finita e metterla in un'insalatiera. Liscia tutto bene e decora con fiori bianchi. Devi anche fare foglie con piume di cipolla verde. Lessare un pezzo di carota, sbucciarlo e ritagliarne dei cerchi per fare il centro del fiore e cospargerli di tuorlo d'uovo.