Ricotta di frutti di bosco senza farina di Yulia Vysotskaya. Ricette per una casseruola di ricotta incredibilmente deliziosa senza semola al forno: un piatto magnifico e semplice. Casseruola veloce con semola

Di recente, la medicina ha parlato molto dei benefici di una dieta sana, e quindi molte persone ci pensano e si sforzano di mangiare bene e correttamente: questo ti consentirà di non sprecare e rafforzare la tua salute, oltre a mantenere una figura snella . Il contenuto calorico della casseruola di ricotta è di circa 90 Kcal per 100 g. È per questo fatto importante che vari piatti con la ricotta vengono utilizzati con successo nella dietetica e nell'alimentazione sportiva.

Informazioni sui benefici della casseruola di ricotta

Dal punto di vista dei nutrizionisti, la casseruola di ricotta è uno dei piatti più sani e deliziosi: assicurati di inserirla nella tua dieta. Per le sue proprietà uniche, è adatto a bambini e adulti e anche con problemi di digestione.

La ricotta è importante nella crescita e nello sviluppo dei bambini, a causa dell'alto contenuto di calcio e proteine, il che significa che la ricotta è il miglior amico nutrizionale dell'infanzia.

Molti additivi diversi - verdure e bacche, frutta e canditi, semi di papavero e cacao, frutta secca e noci, cioccolato e formaggio - questo non è un elenco completo di come decorare e diversificare le casseruole di ricotta. I cuochi usano questo piatto in diversi modi: da un piatto indipendente a un delizioso dessert semplice e facilmente digeribile.

Ricetta n. 1 Casseruola di ricotta di uvetta, albicocche secche senza farina

Una tale ricetta in casseruola senza farina e senza semola non ti aggiungerà calorie extra, poiché verrà utilizzata la frutta secca. Qualsiasi frutto duro può essere sostituito. Il vantaggio di questi additivi è che i frutti sono dolci e non è possibile aggiungere zucchero.

Per la ricetta occorrono:

1. ricotta fresca senza grassi (450 grammi);
2. uova (4 pezzi);
3. zucchero (1 cucchiaio), se lo usate;
4. frutta secca: prugne secche, albicocche secche, uvetta o quant'altro a piacere;
5. un pizzico di soda.

1. Assicurati di strofinare o schiacciare la ricotta con una forchetta, separare gli albumi e i tuorli nelle uova.

2. Montare gli albumi con una frusta con lo zucchero fino a ottenere una bella schiuma e unire delicatamente i tuorli con la cagliata preparata.

3. Delicatamente, mescolando e girando, unire la massa di ricotta con le proteine ​​\u200b\u200bmontate, aggiungere la soda e la frutta secca precedentemente scottata con acqua bollente.

4. La teglia per la casseruola di cagliata viene unta con olio, la massa di cagliata preparata viene posta al suo interno, di forma livellata.

5. Prodotto da forno circa 30 minuti in forno con t=190-200°C.

6. La casseruola cagliata è pronta? la determiniamo con uno stuzzicadenti di legno e lasciamo raffreddare il prodotto. Tagliare in belle porzioni.

7. Se lo si desidera, la superficie della casseruola può essere decorata con marmellata, marmellata, latte condensato, frutta o vari condimenti dolciari noti.

Ricetta numero 2 Casseruola di ricotta con una mela senza farina e senza semola

Per la ricetta occorrono:

• ricotta grassa (450 grammi);
• farina d'avena (3 cucchiai);
• uova (3 pezzi);
• mela in agrodolce (o verde);
• zucchero (2 cucchiai), se lo usate;
• panna acida non grassa (2 cucchiai, sostituto dello yogurt);
• un pizzico di soda (lievito in polvere).

1. Puliamo la ricotta o la rompiamo con una forchetta, aggiungiamo cereali, tuorli d'uovo e panna acida (o yogurt) alla ricotta. Mescolare in un composto omogeneo.

2. Montare gli albumi con un frullatore con lo zucchero fino a ottenere una buona schiuma bianca (stabile).

3. Lavare la mela, sbucciarla dalla buccia e dal torsolo della mela, tagliarla a cubetti o a fettine sottili.

4. Mescolare delicatamente la massa proteica nella miscela di cagliata, anche le mele si uniscono qui.

5. Forno 30 minuti in forno con t=190-200°C.

6. I dolci ariosi e delicati pronti vengono raffreddati, tagliati a caso in porzioni, che vengono versati con miele e serviti sul tavolo.

Ricetta n. 3 Casseruola di ricotta di yogurt e banana senza farina e senza semola

Per la ricetta occorrono:

• ricotta grassa (350 grammi);
• uovo (1 pezzo);
• banana fresca (1 pezzo);
• 1 pera (sostituzione della mela);
• yogurt 30 millilitri.

1. Dovrai trasformare la banana in una purea, quindi unirla delicatamente alla ricotta. Allentare la ricotta con una forchetta o attraverso un setaccio.

2. Frullare la purea di banana-curd con un frullatore con lo yogurt e un uovo.

3. La pera nella casseruola viene tagliata a cubetti, introdotta per ultima nel composto.

4. La teglia è unta con olio (stampo di metallo, cosparso di pangrattato). Mettiamo l'impasto della cagliata e in forno per la cottura.

5. Preparare una casseruola per circa 30 minuti t=180°C.

6. La prontezza viene verificata con un fiammifero di legno o uno stuzzicadenti. La ricotta pronta deve essere raffreddata e solo allora tagliata e mangiata.

7. Non rovinerà il gusto e l'aspetto della casseruola - cospargere con zucchero a velo, scaglie di cocco o versare sopra - marmellata, miele, marmellata, latte condensato.

Ricetta n. 4 Casseruola di zucca ipocalorica cagliata senza farina e senza semola

Un fatto provato: l'alto contenuto di ferro nella zucca migliora l'umore e aiuta a combattere la fatica e lo stress. Una casseruola di zucca sana, solare e ariosa è un miracolo fatto in casa per rallegrare tutta la famiglia! E il contenuto calorico della zucca è sorprendente - 22 kcal. Duetto: zucca e ricotta: un doppio miracolo!

Per la ricetta occorrono:

• ricotta (240 grammi);
• Mela verde;
• zucca (400 grammi);
• uova (3 pezzi);
• uvetta mezzo bicchiere;
• un sussurro di sale;
• vaniglia 1 bustina (facoltativa)
• ½ tazza di zucchero (se lo aggiungi)

1. Ricotta grassa, non bagnata, romperla con una forchetta o passare al setaccio.

2. Alla ricotta si aggiungono - mela grattugiata, zucca tritata, uvetta scottata con acqua bollente, uova, zucchero, sale e vanillina - mescolate tutto in un composto omogeneo. Tieni presente che la zucca è dolce: se assumere o meno lo zucchero nella ricetta è individuale per tutti in modo che la casseruola non sia troppo zuccherata.

3. Forma: oliata, cosparsa di pangrattato, farcire con l'impasto. Prodotto da forno di ricotta mezz'ora con t=180 o C.

4. Lascia raffreddare la casseruola finita nel forno, decora se è previsto e potrai offrire alla tua famiglia una casseruola sana, ipocalorica, gustosa e tenera.

Ricetta numero 5 Casseruola di cagliata "Marmo"

Creatività e fantasia sono le compagne di ogni casalinga. Non puoi aggirare questa casseruola e ricotta senza farina. Può diventare il tuo piatto forte mescolando due impasti di diversi colori.

Impasto bianco:

• ricotta (400 grammi);
• panna acida (6 cucchiai o yogurt);
• zucchero (4 cucchiai di zucchero);
• uova (2 pezzi);
• semola (2 cucchiai);
• 1 bustina di vaniglia.

Impasto scuro:

• cioccolato fondente (200 gr);
• burro (1 confezione = 200 g);
• uova (3 pezzi);
• semola (5 cucchiai);
• 1 bustina di vaniglia.

1. La ricotta viene allentata (sfregata attraverso un setaccio), il contenuto di grasso della ricotta è qualsiasi, l'importante è che non sia molto bagnato.

2. Insieme alla ricotta, sbatti panna acida, zucchero, uova, vanillina e semola in una miscela omogenea (pasta bianca).

3. A parte, in un altro contenitore, scaldare il cioccolato e il burro a bagnomaria. Raffreddare leggermente in modo da poter aggiungere al composto uova, vanillina e semola. Mescoliamo tutti questi componenti e otteniamo un impasto scuro.

4. L'impasto scuro ha una composizione più complessa, può essere miscelato con un mixer.

5. La forma preparata viene lubrificata con olio: porzioni di pasta bianca e scura vengono poste al suo interno alternativamente con un cucchiaio. O un'altra opzione: metti un impasto sul modulo e un altro sopra. Crea macchie arbitrarie con un bastoncino di legno.

6. Cuocere la casseruola per circa 30-40 minuti con t=180 o C.

Ricetta numero 6 Casseruola di ricotta con formaggio ed erbe aromatiche senza farina

Di solito con le parole: "Casseruola di cagliata" - nasce un'associazione su un piatto dolce. Cambiamo ed espandiamo i confini di questo piatto: prepareremo una casseruola di ricotta, formaggio ed erbe aromatiche, ma ancora senza farina!

1. Macinare finemente l'aglio (2-3 spicchi medi). Se volete che emani solo il suo sapore e non sia in una casseruola, mettete l'aglio intero nell'impasto, schiacciatelo prima e toglietelo solo alla fine.

2. Strofiniamo il formaggio, è necessario prenderlo non molto affilato e non molto salato - formaggio Poshekhonsky adatto 200 grammi. Ama molto il formaggio - aumentane la quantità - ma, con attenzione, in modo che non sia altro che la ricotta.

3. Tagliamo un mazzetto di erbe fresche non molto finemente. Qualsiasi è accettabile, ad esempio il prezzemolo.

4. In un contenitore con formaggio ed erbe aromatiche, aggiungere 3 uova e 400 grammi di ricotta grassa (dal 9% al 18%).

5. Mescolare il composto fino a quando le uova non saranno ben amalgamate. È conveniente farlo con un cucchiaio normale o di legno.

6. Aggiungere un pizzico di sale e peperoncino al composto.

7. Puoi cuocere una casseruola nella solita forma o in stampi separati: entrambi hanno successo. Ungiamo la forma con burro fuso e cospargiamo la forma con semola, così sarà facile ottenere la casseruola finita.

8. Piegare l'impasto della casseruola in uno stampo. Per livellarlo e non danneggiarlo, è necessario scuotere leggermente lo stampo e sbattere lo stampo sul tavolo.

9. Preparare una casseruola in forno, preriscaldato fino a 170°C per circa 15-20 minuti.

• Prepariamo la salsa per la casseruola: cetrioli sottaceto tritati finemente + 4 cucchiai di panna acida + un po' di prezzemolo e aneto tritati finemente. Pepare un po' la salsa, salare un po' e mescolare.
• Lascia raffreddare la ricotta prima di usarla. Puoi mangiare una tale casseruola anche dopo "6".

Ricette per deliziose casseruole per tutti i gusti

casseruola di ricotta senza farina e semola

1 ora

170 kcal

5 /5 (2 )

Sicuramente ogni massaia nel suo archivio personale ha la sua ricetta per una casseruola a base di ricotta, perché questo piatto leggero, gustoso e amato da molti può essere servito a colazione o presentato come dessert senza spendere molto tempo e fatica. Inoltre, se lo si desidera, la casseruola può essere resa abbastanza leggera, ipocalorica, quasi dietetica e il suo gusto non si deteriorerà affatto da questo. In ogni caso, nella mia famiglia, che ama mangiare cibo delizioso, preferiscono proprio una casseruola del genere.

Casseruola di ricotta senza farina e semola al forno

Questo piatto può essere giustamente chiamato, perché oltre al fatto che non c'è farina e semola, non contiene olio e, se lo desideri, puoi prenderne meno o eliminare completamente lo zucchero.

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, frullatore, frullatore.

ingredienti

Se vuoi ridurre contenuto calorico del piatto, la ricotta è meglio prendere il 6%. L'amido può essere sostituito con farina se necessario. Al posto dell'estratto di vaniglia puoi prendere un pizzico di vaniglia. Le uova vengono assunte a temperatura ambiente.

Cottura della casseruola di ricotta senza farina e semola in forno

Video della ricetta della casseruola di ricotta al forno

Nel video: una master class dettagliata per cucinare casseruole di ricotta nel forno. La composizione della miscela di cagliata non contiene farina e semola.

Casseruola Di Ricotta Senza Semola E Farina: Gustosa e Facile

Deliziosa casseruola di ricotta senza semola e farina, facilissima da preparare, con uvetta, tenera e ariosa!
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Casseruola di ricotta senza semola e farina:
*400 g di ricotta (io uso a basso contenuto di grassi)
*3 uova
* 2-3 cucchiai. l. zucchero (io uso un sostituto)
*vanillina
*un pizzico di sale
*1 cucchiaio. l. amido di mais
* uvetta, albicocche secche, scorza di limone qb

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2017-08-18T10:00:03.000Z

Casseruola di ricotta senza farina in una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora 10 min.
• Porzioni: 6.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: multicucina, mixer.

ingredienti

Cuocere la casseruola di ricotta senza farina in una pentola a cottura lenta

La casseruola di ricotta può essere condita con qualsiasi cosa: puoi servire qualsiasi marmellata o marmellata, panna acida o latte condensato, yogurt o frutta, salsa dolce o panna.

Puoi usare la versione della ricetta della casseruola di ricotta senza semola in forno un po' più semplice: non puoi separare i tuorli dalle proteine, ma unirli subito nella massa di cagliata, non è vietato versare la farina al posto della amido, mescolare il tutto accuratamente e inviarlo al forno. Quale opzione è migliore, puoi scoprirlo solo concentrandoti sul tuo gusto e sperimentare in cucina è fantastico!

La casseruola di ricotta è un piatto versatile, la cui ricetta può essere adattata per soddisfare ogni gusto e occasione. Oltre all'uvetta, nella miscela per una tale casseruola si possono aggiungere prugne o albicocche secche. Anche la frutta fresca è buona in una tale casseruola e in diverse, qui è necessario concentrarsi sulle preferenze personali: qualcuno ama una casseruola di ricotta con una banana e qualcuno preferisce mettere mele o ribes. Per gli amanti, la semola deve essere aggiunta alla composizione della miscela di cagliata e alcuni la adorano.

Molto spesso, la casseruola di ricotta viene fatta al forno, ma è possibile cuocere la casseruola di ricotta in padella.

Si scopre che ci sono così tante ricette per casseruole di ricotta che puoi cucinare un nuovo piatto ogni giorno. Cari hostess, che tipo di casseruola di ricotta cucinate?

Buon giorno a tutti! Fuori dalla finestra è diventato abbastanza caldo e voglio invitare più spesso amici e parenti a casa mia. Ti suggerisco di organizzare un tea party e di offrire a tutti una delizia piuttosto gustosa e salutare chiamata casseruola di ricotta. Lo cucineremo oggi nel modo tradizionale al forno.

L'ultima volta che abbiamo preparato delle ottime cheesecake con questo prodotto caseario, ricordi? E ha anche rivelato tutti i requisiti importanti per renderli straordinariamente belli e avere un ottimo sapore. Ti ho mostrato un piccolo esperimento con la ricotta, quindi se stai facendo una casseruola di ricotta con me oggi, non essere pigro e guarda se hai davvero la ricotta e non qualcosa di simile ad essa.

Adoro semplicemente questa creazione culinaria e ricordo che da bambina all'asilo chiedevo costantemente integratori, soprattutto se veniva servita anche con salsa dolce, quindi ne fui completamente felice. Ora, per qualche motivo, lo servono principalmente con la marmellata, il che mi rende anche felice.

Anche i miei bambini lo mangiano abbastanza bene, ma qual è il segreto e come renderlo abbastanza morbido e non duro, oltre che fragrante e tenero, leggete questo appunto fino alla fine e lo vedrete di persona.

Vi piace questo piatto con una crosta croccante o uno che non si deposita dopo la cottura? Questa versione presentata è uno dei tipi tradizionali, o uno di quelli di successo, in cui si aggiungono semola e scorza di limone. Assomiglia al gusto che veniva preparato nelle mense scolastiche e studentesche.

Avremo bisogno:

Metodo di cottura:

1. Prendi la ricotta acquistata in negozio e rimuovi la confezione. È meglio usare sicuramente quello fatto in casa, ma non sempre è possibile acquistarlo, e nemmeno di alta qualità.

2. Schiacciare bene con un cucchiaio.

Importante! Per rendere la consistenza della cagliata più morbida e tenera, è meglio macinarla al setaccio, o almeno al tritacarne.

3. Aggiungere lo zucchero semolato, seguito dalla semola.

4. Quindi sbatti le uova di gallina, prendi solo le uova fresche.

Importante! Per scoprire se il tuo uovo è fresco o meno, devi scuoterlo vicino all'orecchio, se non senti nulla, allora non è ancora andato a male.

Una tale miscela dovrebbe stare un po ', in modo che la semola si gonfi. Cosa può sostituire la semola, cosa ne pensi? Risulta essere farina normale.

5. Spegni la soda, wow, risulta interessante, sfrigola così bene in un cucchiaio, shi-shi-shi).

6. Per migliorare il gusto, usa la vanillina. Versatela sulla punta di un coltello.

7. Prendi le albicocche secche e tagliale a pezzi con un coltello da cucina. Puoi usare l'uvetta al posto delle albicocche secche.

Importante! Per mantenere l'uvetta o le albicocche secche morbide in questo piatto da forno, metterle a bagno per 15-20 minuti in acqua tiepida. Non dimenticare di lavare bene queste bacche prima, ma versaci sopra dell'acqua bollente.

8. Aggiungi pezzi d'arancia alla massa di cagliata.

9. Per piccantezza, in questa forma viene utilizzata la scorza di limone, prendi un limone e grattugialo su una grattugia fine. Usa solo buccia gialla. hNon dimenticare di lavare bene il limone.

10. Versare la scorza e mescolare fino a quando la massa diventa omogenea.

11. Ora distribuisci il composto preparato in modo uniforme in uno stampo in silicone. Non devi nemmeno oliarlo.

12. Coprire con panna acida. Puoi ungere con kefir se lo desideri.

13. Cuocere in forno. La temperatura di cottura è di 180 gradi e il tempo di cottura è di 30-40 minuti.

14. Trascorso il tempo, togliere lo stampo dal forno, usando guanti di silicone, è abbastanza sicuro con esso.

15. Si è rivelata una stella così bella! Delizioso ssssssssssssssssssssss

16. Quanto sembra appetitoso, vero? Semplice e delizioso!

17. Piacevoli storie gustose! Se sei perplesso dalla domanda su come ungere la casseruola di ricotta in cima? Quindi ti do una risposta pronta, puoi versare marmellata di bacche, latte condensato o una salsa dolce speciale. Per coloro che preferiscono l'acidità, servire con panna acida.

Ricetta casseruola di ricotta, ma senza semola e farina

Esiste proprio un'opzione del genere, senza ingredienti apparentemente importanti. Per così dire, un'opzione economica, se improvvisamente hai intenzione di cuocere e non hai prodotti come semola o farina. Dopotutto, questi casi si verificano nella nostra vita quotidiana o vuoi rendere questo dessert ipocalorico.

Puoi usare una tale ricotta sia calda che fredda. A chi piace di più, io sono caldo, e tu?

Avremo bisogno:

• Ricotta con un contenuto di grassi del 6-9% -1 kg
• Panna acida con un contenuto di grassi del 20% - 4 cucchiai.
• Uova - 8 pezzi
• Amido - 4 cucchiai. l con diapositiva
• Zucchero - 10 cucchiai. l con diapositiva
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Albicocche secche o uvetta - 100 g
• Zucchero a velo - 4 cucchiai. l
• Arancia - 1 pz (è necessaria solo la scorza)
• Sale: un pizzico
• Burro - 40 g

Metodo di cottura:

1. Rimuovere la scorza di una bella arancia con una grattugia, l'arancia intera non è affatto necessaria.

2. Immergere le albicocche secche in acqua. Dovrebbe essere usata acqua calda, è meglio usare acqua bollente. Se avete l'uvetta mettete a bagno prima anche quella, dopo un po' si gonfieranno decisamente e diventeranno morbide.

3. Dividere le uova in tuorli e proteine. Le proteine, sempre fredde, sbattere con un pizzico di sale con un mixer nella schiuma d'aria.

Importante! Separare i tuorli dagli albumi. Questo è il segreto per una soffice casseruola.

4. Unire lo zucchero e i tuorli con la ricotta. Mescolata. Quindi, aggiungi la panna acida e l'amido con la vaniglia.

Importante! L'amido viene aggiunto in modo che la casseruola di cagliata non sia liquida, questa è la risposta alla domanda sul perché questo piatto a volte risulta essere liquido.

5. Frullare questi ingredienti con un frullatore a immersione. Come si è rivelato arioso, non credi?

6. E inoltre, è bellissimo.

7. Come nella versione precedente, tagliate a pezzi le albicocche secche e aggiungetele nella ciotola. Successivamente aggiungere gli albumi montati a neve e la scorza di limone. Mescolata.

8. Lubrificare lo stampo con burro fuso. FNon puoi lubrificare il modulo, guarda il tuo, come si è comportata prima.

9. Versare la pastella nella teglia preparata.

10. Inviare in forno preriscaldato a 180-200 gradi e cuocere per circa 40 minuti.

11. Rimuovere la torta di cagliata risultante dallo stampo. DLascia raffreddare la casseruola, anche se a volte può essere difficile da fare, soprattutto quando hai un marito o dei figli affamati che ti aspettano).

Decorate poi con zucchero a velo! Questa è la creazione più deliziosa e molto bella che sembra una torta di ricotta! Dolce tè che beve a voi, miei cari abbonati e lettori!

12. Spero che questo capolavoro ti sia piaciuto. Il buongustaio si è rivelato arioso e leggero, può essere visto anche nella figura.

Ecco un'altra opzione che puoi guardare in questo video clip, guardare e cuocere con piacere!

Nei seguenti articoli vedrai altre interessanti opzioni di cucina, e ora ti suggerisco di iscriverti al mio gruppo in contatto!

A proposito, puoi anche cuocere una casseruola con le mele, l'ho già descritta in un articolo su una torta così famosa come Charlotte, che non l'ha ancora vista

Ricetta classica con uvetta

Questa opzione interessante sarà con farina e semola. Se la ricotta è secca, usa meno farina. La versione tradizionale è preparata senza vari frutti di bosco, puoi usare solo l'uvetta, puoi aggiungere la tua frutta secca preferita, perché dopotutto cuciniamo per la casa, non per la mostra))).

Avremo bisogno:

• ricotta - 1 kg
• farina - 3 cucchiai (o 6 cucchiai se cucini senza semola)
• semola - 3 cucchiai
• uovo - 4 pezzi
• zucchero - 8 cucchiai o a piacere
• vanillina a piacere

Metodo di cottura:

1. Mescolare la ricotta e le uova in una ciotola.

3. Metti della carta speciale su una teglia e stendi il composto risultante, distribuendolo uniformemente con un cucchiaio su tutta la superficie.

4. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Guarnire con frutti di bosco o frutta. I miei bambini adorano usarlo insieme o con la composta di ciliegie. Ricordi d'infanzia gustosi!

Imparare a cucinare una casseruola soffice, come in un asilo

Bene, probabilmente tutti ricordano questo delizioso gusto fin dall'infanzia. Cuciniamo a casa usando l'attuale GOST e ricordiamo il gusto di questo prodotto caseario. Molti sostengono che è meglio prendere la ricotta per bambini per questa opzione, forse qualcuno ha provato a cucinare da essa?

Ho provato tanti tipi di questo dolce di pasta frolla, cercavo di tutto, quel gusto simile e unico che avevo all'asilo, e finalmente è successo un miracolo, lo condivido con voi.

Avremo bisogno:

• Cagliata 18% - 250 g
• Zucchero - 50 g
• Semola - 50 g
• Latte - 0,2 cucchiai.
• Burro - 25 g.
• Uovo - 1 pz.
• Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• Pangrattato e un pezzo di burro per ungere lo stampo

Metodo di cottura:

1. Togliere l'olio dal frigorifero ed è necessario che raggiunga la temperatura ambiente.

2. Separare gli albumi e i tuorli l'uno dall'altro. Spero che tu sappia a cosa serve. Montare gli albumi con lo zucchero utilizzando un mixer in una ciotola a parte fino a ottenere un composto spumoso.

Importante! Le proteine ​​si raffreddano, quindi è più facile montarle!

3. In un altro contenitore, mescolare la ricotta, il burro ammorbidito, la vanillina sulla punta di un coltello. Il latte dovrà essere leggermente riscaldato per renderlo caldo. Aggiungilo lì.

4. Mescolare fino a ottenere un composto liscio, è possibile utilizzare un frullatore elettrico per questo scopo.

5. Ora aggiungi la proteina montata. Mescolata. E già qui puoi notare che la massa della cagliata è diventata ariosa, soffice e leggera, oltre che più tenera.

6. Quindi, cospargere il composto con la semola. Lasciar riposare un po' e gonfiare la semola. Dovrebbero trascorrere circa 40 minuti dopo aver aggiunto la semola e mescolato.Non dimenticare di coprire la massa con un coperchio o un film in modo che non si asciughi sopra.

7. Ungere uno stampo o una teglia con il burro e cospargere di pangrattato. Al posto dell'impanatura, puoi usare la semola. Immagina, personalmente lo faccio sempre quando preparo qualsiasi torta, o. La cottura si stacca facilmente dallo stampo e diventa croccante.

8. Stendete il composto uniformemente su tutta la superficie dello stampo e mettete in forno per 40 minuti a cuocere ad una temperatura di 180 gradi.

Importante! Per ottenere una bella crosta dorata, ungere la parte superiore con panna acida o tuorlo d'uovo.

9. Servire questa delizia con frutti di bosco e tè caldo. Piacevole))). Per me questo può essere dato a cena o a colazione, anche per chi sta perdendo peso, non credo che qualcosa accadrà da un pezzo, ma ci sarà molto più beneficio.

Casseruola veloce con semola

Un'altra opzione con l'uvetta, che piacerà anche a te. Vuoi imparare velocemente a cucinare nella tua cucina? Quindi prendi questo punto di vista e crea questo capolavoro culinario, soprattutto perché non contiene nulla di complicato, qualsiasi hostess principiante o principiante lo affronterà perfettamente.

Avremo bisogno:

• Ricotta (5-9% di grassi) - 800 g, se prendi senza grassi, sarà asciutto
• Zucchero - 4 cucchiai. l
• Uvetta - 150 g.
• Uova - 4 pezzi
• Soda - 1 cucchiaino
• Sale -1 cucchiaino
• Semola - 8 cucchiai. l
• Panna acida - 8 cucchiai. l

Metodo di cottura:

1. Prendete la ricotta e lavoratela con una forchetta, mettete a bagno l'uvetta in acqua per renderla morbida. Versare acqua bollente per 15 minuti, quindi scolare e asciugare, immergere in carta assorbente, scuotere in uno scolapasta. Al posto dell'uvetta, puoi usare altre bacche o anche frutta candita.

2. Aggiungi lo zucchero vanigliato, usalo per il gusto. Mescolata.

3. Quindi puoi aggiungere zucchero semolato o non aggiungerlo affatto se sei a dieta. Versare anche la panna acida in questa miscela.

4. Rompi le uova e mescola. Salare in modo che questa pasta non sia insipida. C'è un'opinione secondo cui le uova non dovrebbero mai essere sbattute, poiché nel forno la massa aumenterà molto bene, quindi cadrà e non sarà rigogliosa e ariosa. Lo faccio sempre, senza montare. E come lo farai?

5. Versare la semola e 1 cucchiaino di lievito. Versare con cura la semola, se la ricotta è cruda, dovrà essere aggiunta un po 'più della norma indicata, ma se, al contrario, è asciutta, molto meno. Qui devi abituarti.

6. Mescola il tutto con una spatola di silicone. Ecco cosa è successo. Notare che la miscela densa che non cadrà dal cucchiaio sembra panna acida densa.

7. Lancia un'uvetta. Mescolare delicatamente e lentamente. Lasciare in questa forma per una trentina di minuti, in modo che la semola si disperda e praticamente scompaia.

8. Sciogliere un pezzo di burro a bagnomaria o utilizzare un forno a microonde per questo.

9. Lubrificare la teglia e cospargere di pangrattato dopo. Prendete la panatura senza alcun additivo aromatizzante.

E se non ci sono cracker, spolverate con farina o semola. Io uso sempre la semola.

10. Versare la pastella e distribuirla uniformemente sullo stampo.

11. Per ottenere una crosta rossa e appetitosa, ungete la superficie con panna acida e poi con burro. Se non lubrifichi la superficie con nulla, non sorprenderti che la parte superiore possa risultare troppo dura o croccante.

12. Deve cuocere in forno per circa 40 minuti, a condizione che la temperatura di cottura impostata sia di 180 gradi. Prontezza che vedrai su una crosta marrone.

Questo è un miracolo delizioso e poroso. È meglio usare un tale dessert freddo, anche se nella nostra famiglia non raggiunge un tale stato, perché i membri della mia famiglia lo divorano immediatamente mentre è ancora caldo con la marmellata.

Prelibatezza della ricotta dietetica al forno

Ti piacciono le banane? Allora perché non aggiungerli al nostro piatto da forno di oggi. Otterrai un gusto molto brillante e aromatico. Quindi anche, secondo i nutrizionisti, una bellezza così meravigliosa non danneggerà la tua figura. L'unica cosa è usare la ricotta senza grassi. Quindi mangia sano!

Avremo bisogno:

• ricotta senza grassi - 600 g
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
• banane - 4 pezzi
• semola - 4 cucchiai
• uovo di gallina - 4 pezzi
• latte - 100 ml

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le banane, schiacciarle con una forchetta.

2. Aggiungi la semola al latte. La semola dovrebbe gonfiarsi. Il tempo di rigonfiamento è di circa 30-40 minuti.

3. Schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere le uova e lo zucchero vanigliato. Mescolata.

4. Metti le banane e la semola ammorbidite sulla massa. Mescolate di nuovo il tutto in una ciotola. Mettere in una teglia, prelubrificata con olio vegetale. Infornate per 40 minuti a 180 gradi.

5. Bene, ecco cosa è successo, cospargi di zucchero a velo, puoi creare diversi modelli e disegni dalla polvere. La casseruola di banane è molto tenera e molto gustosa, dovresti provarla anche tu!

Video su come cucinare la ricotta e la casseruola di mele

Siamo giunti a un'altra ricetta piuttosto interessante e originale, come vedi l'aggiunta di mele in una casseruola di ricotta? Personalmente sono positivo, perché li abbiamo aggiunti alla cagliata charlotte, penso che qui, se aggiunti, sarà fantastico gustoso, e sarà comunque bello e gustoso. Come si suol dire, sarà economico e allegro:

Cucinare una casseruola di ricotta con latte condensato veloce e gustosa

Questo tipo è il più semplice, utilizza solo tre ingredienti. Indovina un po?

Per i bambini, questa opzione potrebbe anche essere adatta. Ma non ti consiglio di abusarne, perché per i miei gusti risulta un po' dolce, ma i bambini più golosi divorano solo il rumore ne vale la pena.

Avremo bisogno:

• latte condensato - 1 lattina
• ricotta - 600 g
• uovo - 3 pezzi
• sale - un pizzico
• zucchero vanigliato - 1 bustina

Metodo di cottura:

1. Sbattere leggermente le uova con un mixer.

2. Non esagerare. Aggiungere sale, zucchero e vaniglia. E, naturalmente, versare il latte condensato a filo. Continuate a sbattere con il mixer fino a quando tutto sarà liscio.

3. Schiacciare la ricotta in modo che sia liscia e senza grumi.

4. Quindi uniscilo al composto di uova condensate dolci. Mescolare con un mixer.

5. Si è rivelato piuttosto liquido. Non aver paura, è così che dovrebbe essere.

6. Ungete lo stampo con il burro e cospargetelo di farina.

7. Versare la massa di cagliata.

8. Cuocere, il forno deve essere preriscaldato a 160 gradi. Circa 40-50 minuti.

9. La prontezza può essere verificata in questo modo, premere le dita sulla casseruola, se viene pressata, quindi non è ancora pronta, le dita non dovrebbero affondare, la massa dovrebbe essere elastica.

10. Tale tenerezza si è rivelata. Come puoi vedere, questa torta di ricotta mantiene perfettamente la sua forma, anche se non c'è né farina né semola.

11. Decorare con marmellata o marmellata. È meglio usare qualcosa di acido, come la marmellata di ribes. Buon appetito!

Ricetta della ricotta di Yulia Vysotskaya

Ti piace questa conduttrice televisiva e le sue storie di cibo? Quindi prendi nota facilmente di questo fantastico metodo di cottura di Yulia, guarda e impara, ti auguro di avere successo e i tuoi ospiti sono scioccati da un dessert così dolce:

Questa casseruola funziona sempre. Mi piace il suo sapore di vanillina e la tenerezza. Lo consiglio a chi ama il fast food.

• 1 kg di ricotta;
• 4 uova medie
• 200 g di burro;
• 150 g di zucchero;
• 4 cucchiai l. fecola di patate;
• 1 cucchiaino lievito in polvere;
• 1 bustina di vaniglia.

Preriscaldare il forno a 190 gradi. Foderate il fondo della teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbattere la ricotta, le uova, il burro fuso, lo zucchero, l'amido, la vaniglia e il lievito con un frullatore fino a ottenere un composto liscio. L'impasto deve avere la consistenza di un budino.

Mettere l'impasto in uno stampo e metterlo in forno preriscaldato a 190 gradi.

Dopo 20 minuti, abbassare la temperatura a 150 gradi e cuocere la cheesecake per altri 30 minuti. Dopodiché, impostate a 120 gradi e infornate la cheesecake per gli ultimi 30 minuti. Lasciare la torta in forno dopo aver spento il forno.

Abbassando gradualmente la temperatura nel forno, la casseruola manterrà la sua struttura soffice e leggera.

Ricotta soffice senza farina con kefir

Il piatto contiene pochi carboidrati, quindi è perfetto per mantenere la linea. Il valore energetico è di 214 kcal per porzione. Questo è abbastanza per essere considerato un piatto dietetico, ma aumentare di peso con un tale contenuto calorico è abbastanza difficile.

Per prepararti avrai bisogno di:

• 500 g di ricotta;
• ~ 1 tazza di kefir, (puoi usare panna acida o yogurt naturale);
• 1 uovo;
• 1 bustina di vanillina;
• 2 cucchiai. l. zucchero (o un po' di più per la dolcezza)

Impastiamo la ricotta fino a ottenere una massa omogenea: l'importante qui è eliminare i grossi grumi. Aggiungere l'uovo, lo zucchero e la vaniglia, mescolare bene. Ora puoi aggiungere kefir, yogurt o panna acida in piccole porzioni, impastando i grumi rimanenti e mescolando fino a ottenere una massa cremosa. Puoi farlo a mano o con un mixer. Non renderlo troppo sottile: la casseruola potrebbe risultare acquosa o non cotta. Opzionalmente, puoi aggiungere vari tipi di frutta secca.

Lubrificare la teglia con olio e riempirla con la massa di cagliata. I bordi dello stampo dovrebbero essere più alti del livello della casseruola: durante la cottura si alza.

La cottura deve essere effettuata a una temperatura di 180 - 200 gradi. A seconda dell'umidità e della consistenza della massa della cagliata, il tempo di cottura può variare da 30 a 40 minuti. Dopo aver tolto dal forno, lasciate riposare la casseruola finita per 5-10 minuti. Si allontana con calma dalle pareti. Ora può essere tagliato e servito. Buon appetito!

Classica casseruola con farina

Non c'è da stupirsi che questa sia la ricetta più popolare per la cottura con la ricotta. Risulta molto rigoglioso e arioso, si scioglie in bocca. Lo trovi spesso nelle mense scolastiche e se vuoi ricordare il gusto dell'infanzia, allora questa ricetta ti tornerà sicuramente utile! Inoltre, oltre a questi ingredienti, puoi usare frutti di bosco, uvetta, frutta secca o anche spezie.

Prendi i seguenti ingredienti:

• 500 g di ricotta;
• 2 uova;
• 50 g di farina di frumento;
• 3 art. l. Sahara;
• 50 g di burro;
• 3 art. l. panna acida;
• ¼ cucchiaino vanillina;
• 1° l. amido;
• 2 cucchiai. l. fiocchi d'avena.

Sbattere le uova con la vaniglia e lo zucchero, quindi aggiungere la ricotta nel contenitore e continuare a sbattere, aggiungendo l'amido. Metti la massa di cagliata in una teglia, precedentemente unta con olio. Infornate a 185° per 15-20 minuti.

A questo punto potete preparare il topping: in una ciotola, macinate la farina d'avena, il burro freddo e la farina. Togliere la casseruola, cospargere con la mollica risultante e cuocere per altri 10-15 minuti. La guarnizione dovrebbe dorarsi leggermente, dopodiché la casseruola può essere raffreddata e servita. Buon appetito!

Cottura ad aria di Yulia Vysotskaya

Non riesci a convincere tuo figlio a mangiare la ricotta e altri latticini? Quindi devi solo cuocere la casseruola secondo questa ricetta. Forse il tuo bambino avrà un nuovo piatto preferito. E i latticini in esso contenuti lo renderanno sano e forte.

Sono necessari i seguenti prodotti:

• 250 g di ricotta;
• ~100 ml. latte o panna;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 1 bustina di vanillina;
• burro per ungere lo stampo.

Per prima cosa separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli insieme alla ricotta, allo zucchero, alle spezie e al latte fino ad ottenere una massa della consistenza di una densa panna acida. Aggiungere latte o panna a seconda del contenuto di umidità della cagliata. A parte, sbatti la proteina al massimo, quindi aggiungila con cura alla massa principale. Se ti piace lo zucchero, aggiungine ancora un po' a tuo piacimento.

Mettere in una teglia pre-imburrata e mettere in forno preriscaldato a 160-170 gradi per 35 minuti. Fate raffreddare, tagliate in porzioni e servite.

Dieta con mela e farina d'avena

Davvero un piatto ipocalorico, perché si prepara senza farina, senza semola e senza amido. Se non puoi vivere senza dessert, allora questa casseruola è un buon sostituto di torte e pasticcini. Non negarti la voglia di mangiare qualcosa di delizioso!

Avremo bisogno:

• 100 g di ricotta;
• 1 uovo;
• 3-4 m. l. fiocchi d'avena;
• ½ mela grande;
• albicocche secche (a piacere).

Aggiungere le uova, la farina d'avena alla ricotta e lasciare per 15 minuti per permettere ai fiocchi di gonfiarsi. Per non perdere tempo, strofina la mela sbucciata su una grattugia fine. Tritare finemente le albicocche secche. Dopo 15 minuti, aggiungere alla massa le albicocche secche e una mela, mescolare.

Distribuiamo la massa in uno stampo, lo mettiamo in forno, riscaldato a 180 gradi e cuociamo per 30 minuti. La tua prelibatezza è pronta, puoi apparecchiare la tavola.

Per una varietà di menu, cucinare.

Deliziosa cagliata di banana

Chi di noi non ama le torte e i brownies alla banana? Anche la casseruola è deliziosa. Anche le banane. In questo piatto, il gusto delicato di una banana al forno si fonde perfettamente con il sapore leggermente aspro della ricotta.

Prendi i seguenti alimenti:

• 250 g di ricotta;
• 1-2 banane;
• 1 uovo di gallina;
• 1° l. miele o zucchero;
• 0,4 cucchiaini vanillina;
• 1 cucchiaino olio vegetale.

Mescolare la ricotta, l'uovo, la vaniglia e il miele fino alla consistenza necessaria. Tagliare le banane a fette, metterle sul fondo di una forma unta. Riempi le banane con la massa di cagliata.

Cuocere in forno a 180 gradi. Il tempo di cottura sarà di 25 - 30 minuti. La prontezza può essere determinata dalla superficie brunita. Infine, puoi sfornare, lasciar raffreddare e gustare una prelibatezza deliziosa e sicura per la figura. La casseruola di banane è pronta.

Come cucinare la carota

Hai programmato di iniziare a mangiare sano o sei già un sostenitore di una dieta equilibrata? Dovresti prestare attenzione a questa ricetta. I benefici delle carote, che contengono carotenoidi (in cui si converte nel corpo umano) sono noti a tutti. Le carote sono anche ricche di oligoelementi che aiutano la digeribilità contenuta nella ricotta.

Prodotti richiesti:

• 250 g di ricotta;
• 1 carota;
• 1 mela;
• 1 cucchiaino cannella;
• 0,5 cucchiaini vanillina;
• 1 pizzico di sale;
• 2 uova;
• 1,5° l. miele o zucchero.

Se usi il miele, mescolalo con la ricotta precedentemente schiacciata. Se lo zucchero, allora devi sbatterlo con un mixer con cannella, sale, vaniglia e uova. Grattugiare le carote su una grattugia fine e la mela sbucciata su una grattugia grossa. Metti tutti gli ingredienti in un contenitore e mescola: massa di cagliata + composto di uova + mela e carote.

Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Fate raffreddare leggermente la casseruola e cadrà facilmente dallo stampo.

Ne ho molti altri in serbo per te. Prova diverse opzioni e scrivi il tuo feedback.

Pasta Di Zucca Semplice

Se sei stanco di cucinare i vermicelli così, ti consiglio di cucinare questo piatto. Forse ti piacerà e un nuovo piatto d'autore apparirà nel tuo arsenale. sformati di pasta estremamente vario e altamente nutriente. I miei uomini li mangiano con il botto 🙂

Ingredienti richiesti:

• 300 g di ricotta;
• 200 g di vermicelli;
• 250 g di zucca sbucciata;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. zucchero;
• 1 cucchiaio Burro;
• 50 g di uvetta (facoltativa)
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato;
• cannella in polvere (a piacere).

Lessare un pezzo di zucca per 10 minuti in una casseruola o. Dopo, strofinalo su una grattugia grossa.

Lessate i vermicelli finché non saranno teneri secondo le istruzioni sulla confezione. A cottura ultimata, scolare in uno scolapasta e condire con 1 cucchiaio. l. Burro. Versare l'acqua bollente sull'uvetta per 2 minuti, quindi scolare.

Mescolare le uova con lo zucchero e la vaniglia in un frullatore. Aggiungere la ricotta ammorbidita con l'uvetta. Unire la massa con i vermicelli finiti. Opzionalmente, puoi aggiungere sale a piacere.

Aggiungere la zucca grattugiata come ultimo ingrediente e mescolare bene. Riempi una forma unta e mettila in una preriscaldata a 180 ° C per 30-40 minuti. La prontezza può essere determinata dalla formazione di una crosta dorata.

Gli sformati di zucca sono estremamente sani e gustosi. Altre ricette.

Voglio concludere questo articolo con una nota piacevole 🙂 Ho raccolto una video ricetta passo passo per una casseruola ariosa senza farina e semola. Prepara e scrivi le tue recensioni.

Grazie per aver letto l'articolo. Spero che tu abbia trovato la ricetta di cui hai bisogno e che tu sia stato in grado di cucinare un delizioso piatto da essa. In caso contrario, nell'articolo "", ho descritto ancora più ricette passo dopo passo.

Servi i pasticcini con le tue salse dolci preferite, come marmellata, latte condensato o panna acida. Se qualcosa non ha funzionato per te o vuoi raccontare la tua ricetta di cucina, allora ti aspetto nei commenti!