I funghi non sono d'élite, come i tartufi, non chiedono posti nel Libro Rosso, come quelli bianchi, ma sono comunque incredibilmente famosi e molto spesso scelti per le insalate di tutti i giorni e delle feste. In questa selezione, si abbinano costantemente bene con il mais.

L'insalata in tortine è sempre una vacanza in tavola. In questo caso il gusto festivo si arricchisce di mela, formaggio friabile e carote coreane speziate. Servite l'antipasto velocemente in modo che i cestini non abbiano il tempo di ammollare.

Ingredienti:

• 180 g di prosciutto;
• 120 g di carote in coreano;
• prezzemolo;
• 160 g di feta;
• aneto;
• 1 mela fresca grande;
• Maionese;
• 160 g di champignon in scatola;
• yogurt naturale;
• 1 pomodoro fresco grande;
• tortine.

Cucinando:

• formaggio tagliato a cubetti;
• tagliare il prosciutto a listarelle;
• tritare finemente i funghi;
• tritare finemente il prezzemolo;
• scottare il pomodoro con acqua bollente per eliminare la pelle e tagliarlo a cubetti;
• unire la maionese allo yogurt in proporzione 1: 1;
• tagliare a listarelle la mela sbucciata;
• riunire mais, pomodoro, prosciutto, formaggio, carote, mela e funghi, aggiungere la salsa, mescolare, spalmare l'insalata sulle tortine, guarnire con rametti di aneto e portare in tavola.

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Insalata di fagioli, mais, champignon e crostini

Un gambo di sedano non è solo oggetto di un menu dietetico. In questo piatto, è ben sfumato dal gusto affumicato della salsiccia e dalla zucca dolcissima, tenera zucchina. E la ricetta è attraente con cracker e funghi fritti.

Ingredienti:

• 160 g di funghi prataioli freschi;
• olio d'oliva;
• 160 g di mais in scatola;
• 160 g di polpa di zucca;
• 2 fette di pane integrale;
• Maionese;
• 100 g di sedano fresco;
• 80 g di formaggio salsiccia;
• 140 g di polpa di zucchine;
• Burro;
• 140 g di fagioli rossi da una lattina.

Cucinando:

• tagliare il pane a cubetti e rosolarlo nel burro;
• spennellare zucchine e zucca con olio d'oliva e cuocere fino a cottura in forno, quindi tagliare a cubetti;
• tagliare i funghi a cubetti e friggerli fino a cottura in un composto di olive e burro;
• grattugiare il formaggio prerefrigerato in frigorifero su una grattugia grossa;
• tagliare il gambo del sedano a pezzi grossi;
• mescolare le zucchine, i funghi, il mais, il sedano, il formaggio, la zucca, i fagioli ei crostini, condire l'insalata con la maionese e servire.

Insalata di funghi champignon marinati, mais e olive

Questa insalata potrebbe sembrare molto semplice, ma la gelatina cambia tutto, per cui si trasforma in un antipasto che anche il gourmet più sofisticato non può rifiutare. Il piatto può essere tagliato a fette o cotto in stampini da porzione. E a seconda delle proporzioni di gelatina e salsa, puoi cambiarne la consistenza.

Ingredienti:

• 230 g di salsiccia bollita;
• 80 g di piselli in scatola;
• Maionese;
• 160 g di funghi prataioli sott'aceto;
• panna acida;
• Pepe nero macinato;
• 150 g di brodo (di carne o vegetale);
• 3 uova sode;
• 15-20 g di gelatina;
• mezzo peperone sottaceto;
• 120 g di mais in scatola;
• 1 piccola carota fresca;
• 12 olive in salamoia.

Le insalate con champignon e mais sono ottime per qualsiasi celebrazione, perché questi ingredienti si sposano bene con vari prodotti e aiutano a creare ottimi piatti. Ricette semplici per tali insalate ti permetteranno di coccolare la tua famiglia nei giorni feriali. Di seguito sono presentate ricette di insalata complesse e più leggere con gli ingredienti di cui sopra. Tra questi, ci saranno sicuramente quelli che si innamoreranno di tutte le famiglie.

Insalata con funghi prataioli, mais, patate e petto di pollo

ingredienti

• 1 petto di pollo affumicato
• 200 g di funghi prataioli
• 150–200 g di mais in scatola
• 2-3 patate lesse
• 1 cetriolo fresco
• 1 lampadina
• 2-3 uova sode
• 200 g di formaggio
• 35 g di patatine
• Maionese
• olio vegetale, sale, pepe

L'insalata con petto di pollo, champignon e mais è molto gustosa e appagante e, nonostante la presenza di componenti ipercalorici, è ben assorbita.

Tritare finemente i funghi, friggerli in olio, sale e pepe.

Cipolla tagliata a semianelli, friggere separatamente.

Coscia di pollo affumicata, patate lesse e cetriolo tagliato a fettine sottili.

Tritare finemente le uova.

Grattugiare il formaggio.

L'insalata con petto, funghi prataioli, mais e altri ingredienti è posata a strati e la sua superficie è cosparsa di maionese e decorata con patatine.

Mettere i prodotti preparati in un'insalatiera a strati: 1° strato - patate, 2° - cipolle fritte, 3° - carne di pollo, 4° - maionese, 5° - funghi fritti, 6° - formaggio grattugiato, 7° - maionese, 8° - cetrioli, 9° - maionese, 10° - uova, 11° - maionese, 12° strato - mais.

Insalata con champignon in scatola, cipolle e mais

ingredienti

• 1 vasetto di champignon in scatola (meglio tritati)
• 1-2 lattine di mais dolce in scatola
• 2-3 cipolle, maionese
• olio vegetale
• aneto, pepe, sale

1. L'insalata con champignon in scatola e mais si prepara secondo una ricetta semplice, è abbastanza adatta come secondo piatto a pranzo o come piatto principale per uno spuntino leggero pomeridiano.
2. Scolare i funghi e il mais separatamente in uno scolapasta.
3. Tagliate la cipolla a semianelli oa listarelle e fatela rosolare.
4. Poco prima che la cipolla sia pronta, aggiungete i funghi e fateli soffriggere insieme alla cipolla.
5. Quando gli champignon e le cipolle si saranno raffreddati, mescolarli con il mais, condire con maionese, sale e pepe.
6. Servire cospargendo di aneto tritato finemente.

Insalata di pollo, riso, funghi e mais

ingredienti

• 400 g di filetto di pollo
• 120 g di riso
• 100 g di funghi
• 150 g di peperone dolce
• 150 g di cetrioli
• 100 g di cipolla di Yalta
• 120 g di olive verdi
• 150 g di mais in scatola
• 1° l. senape delicata
• succo di 1 limone
• olio d'oliva
• sale qb

L'insalata di funghi con pollo, mais e riso può diversificare perfettamente la tavola festiva e soddisfare gli appassionati di piatti a base di funghi.

1. Lessate il riso in acqua salata. Lascia raffreddare.
2. Preparare una miscela di 5 cucchiai. l. olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. senape, succo? Limone.
3. Marinare il filetto di pollo per 30-40 minuti in 1/3 della salsa preparata. Friggere il filetto in una padella ben calda da entrambi i lati fino a doratura. Portare a cottura in forno per 7-10 minuti, a seconda dello spessore del pezzo. Raffreddare e tagliare a fette.
4. Pepe, cetrioli, cipolla tagliata a semianelli sottili, cospargere la cipolla con il succo di limone.
5. Funghi tagliati a fette, fritti in olio d'oliva in una padella molto calda per 2 minuti per lato.

Per preparare una deliziosa insalata con champignon e mais, devi seguire chiaramente la ricetta e seguire i seguenti passaggi.

1. Mettere uno strato di riso su un piatto, versarlo leggermente sopra la salsa.
2. Disporre sopra i funghi, i peperoni, i cetrioli, le cipolle e i pezzi piatti di filetto, spalmando ogni strato con la salsa.
3. Guarnire l'insalata con metà delle olive in cima e intorno al bordo con mais in scatola.

Insalata di funghi prataioli secchi con mais

ingredienti

• funghi prataioli secchi - 50 g
• mais - 0,5 tazze
• patate - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.

Lessate i funghi precedentemente ammollati e tagliateli a listarelle. Lessate le patate e tagliatele a fette. Mescolare i chicchi di mais bolliti o in scatola con i funghi, aggiungere la cipolla tritata. Insalata a partire dal condire funghi, patate e mais con olio vegetale e aceto, cospargere di zucchero, sale e mescolare. Decorate l'insalata con le erbe aromatiche.

Insalata di funghi prataioli, mais, riso e peperoni

ingredienti

• 0,7 tazze di riso
• 300 g di funghi prataioli o altri funghi (freschi)
• 2 cipolle
• 1 peperone rosso dolce
• 1 peperone dolce verde
• 2-3 cucchiai di mais (in scatola)
• 150 g di formaggio (qualsiasi)
• 1 cetriolo (fresco)

La preparazione di un'insalata con champignon e mais inizia con la lavorazione del riso, che deve essere bollito (prendere due parti di acqua bollente per 1 parte di riso in modo che sia friabile), raffreddare.

Tritare 2 cipolle e soffriggere in olio vegetale. Lessare un po' i funghi, tagliarli e portarli a cottura, saltandoli in padella. Sbucciare e tagliare il peperone a semianelli e friggerlo un po' in olio vegetale. Raffredda tutto. Mescolare bene verdure e funghi con riso e mais, aggiustare di sale, mettere in un'insalatiera. Grattugiare sopra il formaggio e il cetriolo fresco (grattugia di barbabietola). Insalata pronta.

Insalata di champignon marinati, mais e pomodori

ingredienti

• 100 g di champignon marinati
• 2 pomodori
• 1 peperone dolce
• 50 g di mais in scatola
• 100 g di fagiolini in scatola
• 15 olive denocciolate
• 100 g di olio d'oliva
• aneto, sale qb

1. Tagliate a metà i pomodorini, eliminate il torsolo.
2. Pepe, privato del gambo e dei semi, funghi, baccelli di fagioli e polpa di pomodoro tagliata a cubetti, unire al mais e alle olive tritate.
3. Condire l'insalata con olio d'oliva, sale e mescolare.
4. Riempi le metà del pomodoro con l'insalata finita.
5. Insalata con champignon marinati, pomodori, fagioli, mais e pepe, servita con olive tritate, funghi e aneto.

Insalata con funghi champignon, mais, cetriolo e uova

ingredienti

• funghi prataioli - 150 g
• uova di gallina - 2 pezzi
• cetriolo - 1 pz.
• mais in scatola - 4 cucchiai. l.
• maionese - 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale - 20 ml
• sale e pepe nero macinato - a piacere

L'insalata con champignon mais e uova è gustosa, facile da preparare e poco calorica, quindi adatta anche a chi è a dieta.

Preparalo come segue. Le uova vengono bollite per 15 minuti, pulite in acqua fredda. Il cetriolo viene lavato, sbucciato, tagliato a cubetti. Anche le uova raffreddate vengono tritate finemente. Il mais viene aggiunto a questi componenti.

I funghi prataioli lavati e sbucciati vengono fritti in una padella, raffreddati e inviati al resto dei componenti. Tutto mescolare bene, salare, aggiungere pepe, maionese, mescolare. L'insalata viene messa in frigorifero in infusione per 15 - 20 minuti.

Insalata con funghi prataioli fritti, patate e mais

ingredienti

• funghi prataioli - 50 g
• mais - 0,5 tazze
• patate - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• olio vegetale - 0,25 tazze
• aceto, zucchero, aneto o prezzemolo, sale

L'insalata con champignon fritti e mais inizia con la preparazione dei funghi, che devono essere lavati, sbucciati, tagliati in piatti, fritti in padella in olio vegetale.

Lessate le patate e tagliatele a fette. Mescolare i chicchi di mais bolliti o in scatola con i funghi, aggiungere la cipolla tritata. Condire con olio vegetale e aceto, cospargere di zucchero, sale e mescolare. Decorate l'insalata con le erbe aromatiche.

Insalata con funghi prataioli fritti, formaggio e mais

ingredienti

• funghi prataioli - 400 g
• formaggio a pasta dura - 250 g
• prosciutto - 250 g
• mais - 1 lattina
• cipolla - 1 pz.
• sale, maionese - a piacere

C'è anche una tale opzione per preparare un'insalata con champignon fritti e mais. Sciacquare i funghi, sbucciarli, tritarli, buttarli in padella a soffriggere. Tritare la cipolla e unirla ai funghi. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliate il prosciutto a listarelle sottili. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese, sale, mescolare accuratamente.

"! La ricetta che vi presento oggi è apparsa in un ricettario grazie alla figlia di una mia amica, che ha tanta voglia di imparare a cucinare gustosa come me. 😳 Quindi devo avvisarvi - le foto sono state scattate durante la sessione di allenamento del "corso giovani combattenti", quindi non sono di alta qualità, ma la ricetta stessa insalata con funghi e mais Merita attenzione. Inoltre, quasi tutte le azioni sono state eseguite da una bambina di dieci anni, il che significa che questo è davvero un piatto semplice. 😀

Prendiamo:

• una piccola testa di cipolla (o un terzo di una grande);
• 350 grammi di champignon surgelati (o 250 grammi di freschi);
• un piccolo cetriolo fresco;
• due uova sode;
• un vasetto di mais in scatola;
• un paio di cucchiai di maionese.

Prima di tutto, è meglio far bollire le uova, se non sono state cotte per te. Mentre le uova cuociono, puliamo e tritiamo finemente la cipolla, che poi mandiamo in padella con il burro (abbiamo preso la panna per insaporire, ma potete usare anche la verdura).

Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungete i funghi e fateli cuocere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Nel processo di cottura potete salare un po' i funghi e, quando saranno cotti, metterli da parte a raffreddare.

Quando le uova sode e gli champignon fritti si saranno raffreddati, trasferite i funghi in una ciotola, aggiungete le uova tagliate a dadini.

Scolare il liquido dal mais e tagliare il cetriolo in quarti. Lo mandiamo anche nell'insalatiera.

Certo, per i miei gusti, taglierei sia le uova che i cetrioli più sottili, ma ricordate: un bambino ha tagliato tutti i prodotti (il mio compito era solo quello di gestire il processo e fotografare i risultati sulla fotocamera del telefono 😛), che è solo imparare a cucinare, quindi facciamo sconti per questo. 😉

Aggiungere un po' di sale (se necessario) e un paio di cucchiai di maionese.

Mescolare e servire.

Questa insalata è perfetta sia per i primi che per i secondi. Delicato e gradevole nel gusto.

E il mio assistente - grazie per il lavoro. Ecco che crescerà ancora un po' figlio, gli insegnerò le basi della cucina (anche se conosce già l'ingrediente segreto principale 😀). Come ha dimostrato l'esperienza, posso sicuramente gestirlo. 🙂

Buona giornata a tutti e buone sperimentazioni culinarie.

Insalata con funghi prataioli e mais

Deliziosa e sostanziosa insalata con champignon e mais...

Anche con un minimo di prodotti, un vero specialista culinario sarà in grado di cucinare un piatto delizioso, soprattutto se sono disponibili funghi freschi. Questo piatto è un'insalata con champignon e mais, che può essere servita facilmente sia a tavola che in quella festiva!

È gustoso, succoso e non molto calorico, sebbene contenga sia olio vegetale che maionese. Se ti piace aggiungere verde o cipolla a tali insalate, puoi includerlo nell'elenco degli ingredienti. Preparo tali spuntini senza di essa, preferendo tritare la cipolla separatamente, in modo che chi lo ama aggiunga lui stesso la cipolla tritata nel suo piatto.

Al posto degli champignon si possono usare anche i funghi ostrica, solo che devono essere fritti un po' più a lungo per la densità del prodotto.

Preparare tutti gli ingredienti per l'insalata con funghi prataioli e mais: far bollire le uova di gallina per 15 minuti e farle raffreddare bene in acqua ghiacciata. Sciacquare il cetriolo e tagliarne le estremità.

Tagliare la verdura orizzontalmente a metà, e poi a metà fette, versando il taglio in un contenitore.

Lì aggiungi anche il mais in scatola, spremuto dalla marinata. Si consiglia di dare a questi due prodotti 5-7 minuti. Durante questo periodo, da loro si distinguerà un liquido, che dovrà essere drenato. In caso contrario, l'insalata che hai preparato può "galleggiare" entro 10 minuti.

Sciacquare bene i funghi. Poi tagliate a metà e tagliate a fette. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le fette di funghi per 10 minuti. Non dimenticare di salare e pepare.

Fate raffreddare le fette fritte e aggiungetele nella ciotola con il mais e il cetriolo.

Sbucciare le uova di gallina bollite dal guscio e sciacquare in acqua per essere sicuri che non si imbatta in un solo pezzo del guscio. Tagliateli a pezzi grossi e metteteli in una ciotola.

Salare l'insalata con funghi prataioli e mais, pepare e condire con maionese. Mescolare delicatamente e mettere in ciotole o ciotole per servire.

Felice te!