Fette biscottate al forno, temperatura

Dai resti di pane secco, puoi preparare crostini all'aglio fatti in casa. Sono teneri, croccanti e saporiti. Allo stesso tempo, puoi essere sicuro che i cracker non contengono additivi chimici e potenziatori. Inoltre, possono essere facilmente dati esattamente il gusto di cui hai bisogno. I crostini all'aglio fatti in casa possono essere aggiunti a brodi, insalate o semplicemente usati come spuntino salato alla birra.

ingredienti

• pane raffermo 500 g
• aglio 1 spicchio grande
• paprika macinata dolce o piccante 1 cucchiaino.
• sale 1 cucchiaino
• olio vegetale 5 cucchiaini

Come fare i crostini all'aglio fatti in casa

Il pane per i cracker dovrebbe essere asciutto, raffermo. Idealmente, se si sdraia per 2 giorni. Altrimenti non ci sono restrizioni: può essere una pagnotta lunga, di crusca o una pagnotta. Se lo si desidera, si può tagliare la crosta e utilizzare solo la mollica. Ma se lo strato superiore non è molto ruvido e denso, può essere lasciato.

1. 
   Tagliare il pane a cubetti di dimensioni 1x1x1 cm.Puoi dare loro una forma oblunga sotto forma di barre di dimensioni 1x1x2 cm.Non è consigliabile fare crostini più grandi, perché poi possono asciugarsi male e non saranno croccanti.
2. 
   Metti tutti i pezzi in un sacchetto di plastica pulito. Per prima cosa devi controllare che non ci siano buchi.
3. 
   Salate i cubetti di pane.
4. 
   Aggiungere la paprika macinata.
5. 
   Versare l'olio vegetale.
6. 
   Spremere uno spicchio d'aglio o cospargere i cubetti con aglio in polvere. Opzionalmente, puoi aggiungere qualsiasi altra spezia (erbe aromatiche, peperoncino, mix di pollo pronto, ecc.)
7. 
   Successivamente, la borsa deve essere legata, rilasciando aria da essa. In una confezione così sigillata, il pane deve essere accuratamente mescolato con le spezie. Dovrebbero essere uniformemente saturati con olio e condimenti.
8. 
   Quindi si può slegare la confezione e versare i cubetti su una teglia foderata con carta da forno.
9. 
   Dovrebbero essere messi in un forno freddo, impostare la temperatura a 120 gradi. Dopo 20 minuti, i crostini all'aglio fatti in casa saranno pronti.

Se lo si desidera, i cracker possono essere fritti in una padella asciutta o asciugati nel microonde.

Nell'industria alimentare i cracker sono chiamati panini, pane bianco o di segale, tagliati a pezzi uniformi ed essiccati in appositi forni. Questo metodo aumenta la durata di conservazione dei prodotti da forno, evitando perdite finanziarie nel processo di vendita dei prodotti.

Riferimento: a causa della lunga durata di conservazione, le fette essiccate sono tradizionalmente incluse nella dieta del personale militare.

Che tipo di pane si usa per fare i crostini?

Tutti i cracker che esistono oggi sono divisi in due categorie: semplici e ricchi. I crostini semplici sono fatti con qualsiasi tipo di pane. Negli ultimi anni sono apparse in vendita molte varietà di birra a base di pane di segale. C'è un piccolo assortimento di snack alla birra a base di panini bianchi. I cracker per zuppe e insalate sono solitamente fatti con pane a pori grossi.

I cracker al burro sono fatti con focacce dolci, torte pasquali e altri dolci. Da circa 15 anni i grissini bianchi essiccati in miniatura vengono venduti nei negozi. Questo prodotto è ottimo per uno spuntino pomeridiano.

Perché il pane secco?

Sembrerebbe, perché trasformare pane o focacce così meravigliosi e morbidi in cracker duri. Per molto tempo c'era un'opinione tra la gente che si doveva essiccare solo il pane vecchio raffermo. Tuttavia, ai nostri tempi, sono apparse molte ricette che utilizzano cracker fatti con dolci freschi.

Se decidi di provare a farli da solo, le conoscenze di cucina torneranno utili in questi casi:

• se in casa c'è molto pane o panini che rischiano di deteriorarsi;
• quando è necessario aggiungere brodo o zuppa con cubetti di pane di frumento essiccati;
• come ingrediente per l'insalata;
• quando hai urgente bisogno di una buona merenda di birra. I crostini di segale con ripieno di aglio o pomodoro sono l'ideale;
• se vuoi qualcosa di semplice e veloce per il tè, ad esempio, cracker dolci alla vaniglia;
• esaurito il pangrattato, che è facile da fare con il normale pane bianco;
• Voglio integrare i piatti banali in modo insolito, ad esempio con briciole fritte in olio con spezie e aglio, puoi cospargere la pasta, le patate lesse o le verdure in umido.
• si prevede di fare il kvas fatto in casa, il che significa che le strisce di pane di segale devono essere asciugate.

Importante: il pane secco è molto più salutare del pane appena sfornato. Le fette biscottate aiutano molte persone con disturbi intestinali, perché hanno un effetto fissante.

Varietà di forme

Quando cucini, puoi dare ai tuoi prodotti la forma che desideri. Le opzioni più comuni sono:

• I cracker dolci, di regola, ripetono la forma della pasta da cui sono stati realizzati. Può essere di grandi dimensioni ovali o rotondi.
• Per le zuppe si usano cubetti di medie dimensioni.
• I cracker rettangolari possono essere usati nelle insalate e nella birra.
• I cracker lunghi essiccati (7-10 cm) sono anche molto adatti per le raccolte di birra.
• I cracker tagliati dai grissini bianchi hanno una forma ovale.
• Puoi dare prodotti e una forma triangolare.

Ricette cracker

Nonostante la facilità di fare le fette di pane secco, ci sono molte ricette. Il risultato dipende anche dalla più piccola sfumatura. Lascia che ti parli dei miei preferiti.

Crostini bianchi fatti in casa al forno

Questa ricetta può essere tranquillamente definita un classico: è questo principio di cottura che viene utilizzato più spesso quando è necessario preparare una porzione di cracker.

Ingredienti:

Informazioni sulla ricetta

• Cucina:Russa
• Tipo di piatto: antipasto
• Metodo di cottura: in forno
• Porzioni: 10-12
• 30 minuti
• Valore nutritivo per 100 g:
  • Calorie: 350 kcal

• pane bianco - 1-2 pani.

Metodo di cottura:

Tagliate il pane a fette spesse circa 1 cm.


Tagliate ciascuno di essi nel senso della lunghezza in parti uguali.


Tagliare le lunghe fette di pane risultanti in strisce corte o cubetti.

Stendete il pane in modo uniforme su una teglia asciutta e infornate a 140° per circa 35 minuti. Il tempo di cottura può essere ridotto aumentando la temperatura, ma poi i crackers dovranno essere attentamente monitorati in modo che non brucino.

Una varietà di salse sarà un'ottima aggiunta ai cracker fatti in casa: aglio e così via. Bene, se non riuscite a mangiare subito tutti i cracker cotti, allora tagliateli a briciole e usateli come pangrattato.

• Il pane per fare i cracker può essere preso sia fresco che raffermo, l'importante è che non sia ammuffito e non abbia un odore sgradevole.
• Il gusto può essere variato aggiungendo alcune spezie prima della cottura. La scelta delle spezie dipende dalle preferenze personali. Puoi usare erbe italiane, luppoli suneli, paprika, aglio secco macinato, oppure puoi fare a meno di aggiunte aromatiche e limitarti al sale.
• Devi tagliare il pane per i cracker in pezzi abbastanza piccoli, poiché quelli grandi possono rimanere morbidi all'interno. Se hai intenzione di servirli con il primo piatto, è meglio tagliarli a cubetti e, se con salsa, a strisce lunghe.

Crostini di pane nero semplici

Un prodotto così semplice è molto buono da cucinare per i bambini. Si sgranocchieranno con piacere con utili cubetti o bastoncini. Avrai bisogno di una pagnotta di pane di segale. È necessario tagliare l'intera crosta, poiché diventa molto dura una volta asciugata.

Tagliare il pane a pezzetti della forma desiderata. Se il pane è a pori larghi, non provare a fare cubetti o bastoncini troppo piccoli, quindi non ci riuscirai tranne una montagna di briciole. È auspicabile che lo spessore dei prodotti non superi 1 cm.

Caratteristiche: Il pane di ieri si taglia molto più facilmente di quello fresco.

Mettere le fette di pane preparate in uno strato su una teglia foderata di pergamena, spruzzare leggermente con acqua. Preriscaldare il forno a temperatura media, quindi posizionare una teglia con il pane. Portare i cracker al grado di croccantezza desiderato, mescolando di tanto in tanto.

Crostini all'aglio

Il sapore dell'aglio rende i normali crostini di segale o di frumento incredibilmente appetitosi!

Componenti:

• 1 pagnotta di pane nero o bianco
• aglio - 7-8 chiodi di garofano di media grandezza
• olio vegetale raffinato - 3 cucchiai. l.
• sale - a piacere.

Spremere l'aglio sbucciato attraverso lo spremiaglio e unirlo con olio di semi di girasole e sale. Lascia fermentare la miscela per 20-30 minuti. A questo punto, tagliate il pane a fettine. Trascorso il tempo specificato, mettere il pane in un sacchetto di plastica pulito, aggiungere la miscela di aglio preparata e agitare bene fino a quando il condimento non sarà distribuito uniformemente.

Asciugare i crackers in forno, impostandolo a 100-120 gradi, fino ad ottenere un effetto croccante.

Cracker al sale

Tali cracker sono convenienti da cucinare da una baguette. Tagliatela a fette spesse 1 cm e disponetele in una teglia. Condire bene i pezzi con olio vegetale e sale a piacere. Poi mettete lo stampo in forno preriscaldato a temperatura media e aspettate la doratura. Il piatto è pronto.

Per l'insalata Caesar

Se vuoi cucinare da solo la tua insalata Caesar preferita, allora è auspicabile che anche i crostini per lui siano fatti in casa.

Ingredienti:

• pagnotta o pane bianco - 1 pz.
• olio di sesamo - 1 cucchiaio.
• olio d'oliva - 2 cucchiai.
• cipolla - 1/4 pz.
• aceto di mele - 1 cucchiaio.
• aglio - 3 pezzi
• condimento al curry - 1/3 cucchiaino
• sale - 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato
• Erbe italiane.

Tagliare il pane a cubetti uguali e uniformi. Preriscaldare il forno a 120 gradi. Disporre le fette di pane su una teglia pulita e non unta e cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo, in una padella preriscaldata, versare l'olio d'oliva e di sesamo, aggiungere l'aceto. Macinare l'aglio con le cipolle in un frullatore o passare attraverso una pressa. Trasferiteli nella padella e portateli a un bel colore dorato. In una ciotola separata, mescolare il sale e tutti i condimenti. Aggiungere questo composto nella padella con cipolle e aglio. Mettere il pane a fette in una ciotola profonda e versare sopra la salsa calda dalla padella. Mescolata. Quindi adagiate nuovamente i crostini su una teglia e cuoceteli per altri 10-15 minuti a 200 gradi.

Crostini per la birra dal pane nero

I cracker di pane di segale salati fatti in casa con un retrogusto speziato sono molto deliziosi da servire con la birra.

Componenti:

• pane nero - 1 pagnotta.
• olio di semi di girasole - 4 cucchiai.
• sale - 1 cucchiaino
• aglio - 5 spicchi
• peperone rosso - 0,5 cucchiaini
• aneto, prezzemolo - a piacere.

Tagliare il pane a bastoncini o quadrati. Mescolare olio vegetale, aglio tritato, peperoncino, sale ed erbe aromatiche. Piegate i futuri crostini in un nuovo sacchetto di plastica e riempite con il composto piccante. Sigillare il sacchetto e agitare energicamente in modo che il pane assorba il condimento. Disporre le fette su una teglia asciutta e cuocere in forno fino a doratura.

Cracker al formaggio

I cracker al formaggio sono una vera prelibatezza. Puoi farli con qualsiasi tipo di pane. La cosa principale è scegliere un delizioso formaggio a pasta dura: dipende da quanto risulterà appetitoso l'antipasto.

Ingredienti:

• pane nero o bianco - 9 fette
• formaggio a pasta dura - 80 g
• sale - a piacere
• pepe nero - a piacere
• olio vegetale - 30 ml
• maionese - 100 g.

Tagliare il pane a cubetti o barrette.

Una miscela di pezzi di pane diverso sembra molto insolita ed elegante. Mescolare maionese, olio, sale e pepe. Versare la salsa risultante in una ciotola capiente e arrotolarvi il pane a fette. Disporre le fette su una teglia e cospargere il formaggio grattugiato finemente.

Crostini dolci per il tè

Per creare cracker dolci, è adatto il pane bianco o una pagnotta. E ancora meglio, se hai dei panini riforniti con una varietà di ripieni, perché possono essere semplicemente tagliati a pezzetti e cotti senza additivi aggiuntivi.

C'è anche una ricetta molto semplice per una deliziosa delizia di pane. Per i cracker dolci, prendi una pagnotta, 250 g di panna acida e 2 cucchiai. zucchero Tagliare la pagnotta a strisce di medio spessore e poi a quadrati. Metti la panna acida e lo zucchero in due ciotole separate. Immergere prima ogni pezzo di pane nella panna acida, quindi rotolare nello zucchero. Metti il ​​prodotto preparato su una teglia asciutta in modo che le fette non si tocchino. Cuocere i cracker dolci in forno a 200 gradi per 5 minuti.

Caratteristiche della cottura dei cracker nel microonde

Deliziosi cracker possono essere cucinati anche nel microonde. Questo è solo senza determinate abilità e conoscenze, corri il rischio di ottenere "sassolini" dal pane o carboni rancidi. Usa i seguenti suggerimenti per far deliziare i crostini con un gusto insuperabile:

• Prova a tagliare gli stessi pezzi, altrimenti perderanno umidità in modo non uniforme.
• Non allarmarti se i tuoi crostini sono più scuri in pausa che all'esterno. Nel microonde durante la cottura perdono umidità prima dall'interno e poi ai bordi. Tienine conto quando controlli il grado di preparazione.
• Nel forno a microonde i crackers vengono cotti per gradi e alla massima potenza, accendendo e spegnendo il forno e rigirando le fette.
• Anche se non hai ancora imparato a cucinare i cracker nel microonde, osserva attentamente il processo senza lasciare il piatto.
• I cracker possono essere unti con olio vegetale e cosparsi di condimenti.

Suggerimenti per preparare i crostini fatti in casa più sfiziosi

Puoi provare diverse ricette per creare fette di pane secco: dolce, salato, piccante e acido. Ricordarsi di regolare la piccantezza e la salinità, a seconda della destinazione. Ad esempio, la zuppa può essere preparata con cracker più piccanti.

Affinché ogni nuovo esperimento si concluda con successo, è necessario ricordare alcune regole generali:

• È molto difficile determinare il tempo esatto di cottura dei cracker, perché tutto dipende dallo spessore e dalla porosità del pane. Durante la cottura, dare un'occhiata periodicamente ai cracker in modo che non brucino.
• Questo è un prodotto del genere, con l'aiuto del quale anche un panino "stantio" può essere trasformato in uno spuntino delizioso. Ma, naturalmente, non dovrebbe essere ammuffito o rancido.
• Se tagli il pane in pezzi relativamente grandi, non essere pigro per mescolarli regolarmente durante la cottura in modo che tutte le fette siano cotte in modo uniforme.
• Affinché i crostini siano uniformemente e completamente ricoperti di condimenti e salsa, è meglio non versare o versare tutto questo a turno su di essi, ma mescolare tutti gli ingredienti con olio vegetale, quindi mescolare le fette di pane al composto.
• Prima di servire, i cracker devono essere raffreddati a temperatura ambiente in modo che le loro qualità croccanti siano al massimo livello.

Come e per quanto tempo conservare il pane secco?

Alcuni suggerimenti sulle regole per la conservazione dei cracker fatti in casa:

• Questo prodotto si conserva in un luogo buio e fresco (da 0 a +15 gradi), in qualsiasi contenitore.
• Se durante la conservazione noti insetti in una borsa o in una scatola con cracker, allora è meglio buttare via tutto immediatamente.
• Se conservi i cracker accanto al pane fresco, la durata di conservazione di entrambi i prodotti sarà notevolmente ridotta.
• Le qualità dei cracker che vengono riposte in sacchetti di stoffa o fagotti di carta sono meglio conservate.
• I pezzi di pane essiccati con l'aggiunta di uvetta, cumino, zucchero, ecc. non possono essere conservati a lungo.
• Se non hai asciugato i cracker, ma li hai fritti in una padella, non verranno conservati a lungo, perché l'olio caldo riduce notevolmente la durata di conservazione dei prodotti a base di pane.
• I cracker al burro possono essere conservati e consumati per 15 giorni.
• Nel granaio, i cracker si guastano più velocemente.
• Le briciole a temperatura ambiente sono utilizzabili per un mese, ma se le metti nel congelatore, la durata aumenterà notevolmente.

I cracker senza additivi possono essere conservati per diversi mesi e la durata di conservazione massima dei cracker con eventuali inclusioni è di 7 settimane.

Fare i crostini fatti in casa è ancora più facile che acquistarli in negozio. Inoltre, sarai sicuro al 100% che non ci siano additivi dannosi nel capolavoro culinario croccante creato. Ebbene, mentre descrivevo tutte le ricette, ho pensato così tanto ai gusti dei crackers che sono andata a cuocere i crostini all'aglio in padella, come in questo video:

La prelibatezza è incredibile!

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Descrizione

Cracker fatti in casa al forno in grado di cucinare per assolutamente tutti. Tutto ciò di cui hai bisogno è pane, aglio, salsa di soia e venti minuti del tuo tempo. Cracker gustosi e profumati saranno mangiati dalla tua famiglia con grande piacere. I bambini non faranno eccezione a questo, perché, nonostante la quantità piuttosto grande di aglio nella ricetta, la nitidezza e il gusto di questo prodotto durante il processo di cottura diventeranno completamente impercettibili. La salsa di soia contribuisce anche a conferire aroma e ad esaltare le caratteristiche gustative, che qui svolgono contemporaneamente il ruolo di sale e spezie e dona ai crostini una lucentezza naturale quando cuociono le prelibatezze in forno.

I crostini fatti in casa, a differenza del prodotto preparato in condizioni industriali, sono una prelibatezza del tutto naturale. Non danneggerà il corpo e soddisferà le esigenze gastronomiche.

Puoi mangiare cracker fatti in casa preparati secondo la ricetta proposta con zuppa o brodo. Puoi anche servirli con la birra, oppure puoi semplicemente sgranocchiarli per tirarti su il morale in qualsiasi momento e senza motivo. Se riesci a isolare alcuni cracker e macinarli, di conseguenza otterrai un'impanatura incredibile e incomparabile per carne o polpette.

Come preparare crostini all'aglio rosei, fragranti e gustosi a casa con le tue mani, una ricetta passo passo semplice e dettagliata con foto ti aiuterà a capirlo. Puoi conoscere la tecnologia per preparare le prelibatezze in questo articolo.

ingredienti

• 
  (300g)
• 
  (300g)
• 
  (5 chiodi di garofano)
• 
  (100 ml)
• 
  (50 ml)

Fasi di cottura

Preparare i componenti mostrati nella foto. Misurare la quantità di salsa di soia e olio di semi di girasole indicata nella ricetta. Sbucciate l'aglio e preparate la giusta quantità di pane. Per non perdere tempo, accendi il forno. Impostare la temperatura di riscaldamento a circa 220 gradi Celsius.



Nella nostra ricetta vi suggeriamo di utilizzare pane di segale e di frumento in parti uguali, ma potete scegliere il pane che preferite. Se la tua casa ha una pagnotta con crusca o di diversi tipi di farina, puoi anche usarla. L'unica cosa su cui vorrei soffermarmi: è consigliabile prendere il prodotto un po' raffermo (ma non secco!) in modo che al taglio si sbricioli e si sbricioli meno.



Taglia la base dei cracker in pezzi di una dimensione e una forma a te convenienti.



Trasferire il pane in una ciotola profonda e mescolare.



Tritare l'aglio preparato con un coltello o passare attraverso una pressa.



Trasferisci l'aglio in un piatto, quindi aggiungi l'olio di semi di girasole e la salsa di soia. Mescolare il condimento con un cucchiaio o una spazzola.



Foderate una teglia con carta da forno e adagiatevi sopra il pane preparato all'incirca come mostrato nella foto. Spennellare le fette con il condimento all'aglio di soia, quindi mettere il pane nel forno preriscaldato. Successivamente, ridurre la temperatura a 180 gradi Celsius. Lasciare il prodotto per quindici minuti, quindi rimuovere la teglia e girare con cura i pezzi di delicatezza essiccati con il lato fritto rivolto verso il basso. Tieni presente che i cracker sono molto caldi! Oliare il lato chiaro con un pennello. Rimettete la teglia in forno e fate tostare il pane sul fuoco o grigliate per cinque minuti.



Togliere dal forno i cracker finiti e metterli insieme con un foglio di pergamena su una tavola di legno di dimensioni adeguate o su una griglia. Raffreddare a temperatura ambiente e chiamare gli assaggiatori. Ma perché chiamarli? Sono stati seduti in giro ad aspettare le prelibatezze per tutto questo tempo!



Buon appetito!

I crostini all'aglio possono essere non solo un delizioso spuntino indipendente, ma anche un'ottima aggiunta a primi e secondi piatti, insalate e altri snack. Il vantaggio dei crostini all'aglio sta non solo nel loro sottile ma percettibile aroma all'aglio, ma anche nella consistenza che gli ingredienti croccanti possono aggiungere a un piatto omogeneo.

Crostini all'aglio - ricetta

La possibilità di utilizzare il pane secco nella ricetta trasforma i crostini all'aglio non solo in uno spuntino gustoso, ma anche molto pratico.

Ingredienti:

• pagnotta o baguette;
• olio d'oliva - 60 ml;
• aglio - 4-5 chiodi di garofano;
• sale marino e pepe nero a piacere.

cucinando

Portare la temperatura del forno a 190°C. Coprire la teglia con carta stagnola o pergamena.

Versare l'olio d'oliva in una casseruola e farlo scaldare. Soffriggere l'aglio tritato finemente in olio bollente per mezzo minuto. Mescolare le fette di pane con il burro caldo, cospargere di spezie in base alle proprie preferenze di gusto e distribuire in un unico strato sulla teglia preparata.

Cuocete i crostini per 15 minuti o fino a quando non si sarà formata una caratteristica crosticina dorata.

Crostini fatti in casa con aglio e prezzemolo

Ingredienti:

• spicchi d'aglio - 4-5 pezzi;
• Pane bianco;
• prezzemolo tritato (foglie) - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• parmigiano grattugiato - 45 g;
• olio d'oliva - 60 ml.

cucinando

Prima di cuocere i crostini con l'aglio, impostare il forno a 180°C.

Puliamo e tritiamo gli spicchi d'aglio insieme al prezzemolo, un po' di sale e pepe. Mettiamo la pasta profumata nell'olio riscaldato e la riscaldiamo per 30-40 secondi. Mescolare il pane a dadini con il burro caldo. A proposito, i crostini all'aglio possono essere fatti con una pagnotta, una baguette, qualsiasi panino essiccato o pane tostato - non importa.

Disporre i cubetti di pane su una teglia foderata di carta da forno e infornare. Dopo 8 minuti, spolverate il pane con il parmigiano grattugiato, mescolate e lasciate per altri 5 minuti o fino a quando il pane non sarà dorato. Fate raffreddare completamente i crostini prima di utilizzarli.

Crostini di segale con aglio per birra

Puoi rimuovere il sapore e l'odore acre dell'aglio fresco usando l'aglio secco. Mescolato con cipolle essiccate, ottieni un ottimo spuntino alla birra che non ti rovinerà l'alito.

Ingredienti:

• olio d'oliva - 45 ml;
• aglio essiccato - 4 g;
• cipolla secca - 4 g;
• 120 g.

cucinando

Versare 2/3 dell'olio d'oliva nella busta e aggiungere la cipolla secca e l'aglio. Inviamo anche cubetti di pane di segale lì. Leghiamo la busta, mescoliamo il tutto accuratamente in modo da ricoprire d'olio ciascuno dei futuri crostini, quindi trasferiamo il contenuto della busta nella padella con l'olio caldo rimasto e friggiamo fino a doratura e croccante. Mentre i crostini sono ben caldi, vanno spostati con una buona presa di sale e possono essere serviti a tavola, da soli o con la persona amata. salsa.

Ricetta per cracker fatti in casa con formaggio e aglio al forno

I crostini di formaggio con aglio sono buoni non solo da sgranocchiare così, ma anche da usare come aggiunta a zuppe di ogni tipo.