Ciasto truskawkowe bez przepisu na wypiek. Ciasto twarogowe bez pieczenia z truskawkami. Składniki na Twarożek i Ciasto Truskawkowe

Suflet z twarogu truskawkowego

Waga ciasta wyniesie 3 kg.

Potrzebujemy:

• 500 gr kruchych herbatników
• 100 g masła
• 250 ml jogurtu truskawkowego
• 150 g śmietanki kremówki 33-35%, schłodzonej
• 150 gr cukru pudru
• 300 gr świeżych truskawek
• 250 gr twarogu
• 150 ml zimnego mleka
• 25 g żelatyny, można zastąpić agarem - agarem (1 g agar-agar + 4 g żelatyny)

• 1 opakowanie (90 gr) galaretki truskawkowej
• 300 gr świeżych truskawek
• świeża mięta

Gotowanie:

1. Przerywamy ciasteczka w blenderze na okruchy. Przełóż do miski i zalej roztopionym masłem, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

2. Bierzemy naczynie, w którym podajemy ciasto, pierścień z odpinanej formy, owijamy folią spożywczą i kładziemy na naczyniu. Rozprowadzamy mieszankę ciasteczek na dnie, dobrze ubijamy, ale nie przesadzaj i wysyłamy do lodówki, aby ustawić olej.

3. Wlać żelatynę z mlekiem i pozostawić na 30 minut do spęcznienia.

4. Wlać twarożek z jogurtem, dodać do nich 150 g truskawek, 1/2 części cukru pudru i rozbić blenderem zanurzeniowym na jednolitą masę.

5. Kolejne 150 g truskawek kroi się w niezbyt małą kostkę i wysyła do masy twarogowej, miesza.

6. Schłodzoną śmietankę i resztę cukru pudru ubić na puszystą masę, przesłać do masy twarogowej, delikatnie wymieszać szpatułką.

7. Rozpuść żelatynę w łaźni parowej, dodaj do masy twarogowej. Robimy to przez sitko, aby nie złapać ziaren żelatyny.

8. Gotowy suflet przełożyć na spód ciasta, do foremki i wstawić do lodówki na 2 godziny.

9. Galaretka owocowa zalać 350 ml gorącej wody, mieszać do całkowitego rozpuszczenia i ostudzić.

10. Truskawki pokroić w plasterki i posmarować mrożonym sufletem. Środek ciasta udekorować gałązką mięty, wierzch napełnić warstwą 1/2 części galaretki, wstawić do lodówki na 15 minut.

Następnie ponownie wlej resztę galaretki i wyślij do lodówki na 6 godzin. Gdy stwardnieje, usuń pierścień i folię spożywczą. Można podawać przy stole.

Ciasto Truskawkowe Bez Pieczenia z Białą Czekoladą

W tym przepisie zamiast truskawek można użyć bananów, malin, słodkich śliwek, a jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną.

Potrzebujemy:

• 300 gr truskawek
• 100 g herbatników, takich jak „Maria”
• 400 g jogurtu naturalnego
• 1,5 -2 tabliczki z białej czekolady
• 10 g żelatyny + 50 ml wody
• 1 łyżka mleko

Gotowanie:

1. Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie, a następnie po spęcznieniu podgrzej do całkowitego rozpuszczenia.

2. Moje truskawki obieramy z ogonków i kroimy na talerze.

3. Odpinaną formę o średnicy 16 cm przykrywamy folią spożywczą i układamy truskawki, odkładamy na bok.

4. Przełóż jogurt do miski.

5. Rozpuść białą czekoladę w kuchence mikrofalowej, mieszając co 5 sekund, aż do całkowitego rozpuszczenia, dodaj 1 łyżkę. mleko, wymieszać.

Białą czekoladę można zastąpić 250 gr. mleko skondensowane. Ciasto okazuje się soczyste, delikatne, miękkie.

6. Wymieszaj jogurt z czekoladą, mieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj żelatynę do tej mieszaniny i dobrze wymieszaj. Krem jest gotowy.

7. W foremce z truskawkami wlej śmietankę, następnie ułóż ciasteczka na obszarze formy + ciasteczka + śmietanka + truskawki + śmietanka + ciasteczka i tak dalej, aż wyczerpią się składniki, ostatnia warstwa powinny być ciasteczkami.

8. Formę z ciastem wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na noc. Następnie przykrywamy formę naczyniem i odwracamy ciasto, usuwamy formę i folię.

Truskawkowe Ciasto Galaretki „Truskawkowe Chmury”

Potrzebujemy:

• 1 kg kwaśnej śmietany, dowolna zawartość tłuszczu
• 300 gr truskawek
• 2 łyżki stołowe. ja cukier
• 400 g (1 puszka) mleka skondensowanego
• 40 g żelatyny
• 100 ml mleka

Gotowanie:

1. Truskawki czyścimy z ogonków, myjemy i kroimy w plastry, dodajemy cukier i wkładamy do rondla na kuchence, doprowadzamy do wrzenia, trzymamy 2 minuty,

ostudzić i zmielić w blenderze, przefiltrować, aby nasiona nie zostały złapane.

2. Wlać żelatynę mlekiem i pozostawić do spęcznienia. W mikrofalówce dodaj żelatynę, aż się rozpuści.

3. Wymieszaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem, w małych porcjach, ubij mikserem.Schłodzoną żelatynę wlej do śmietany cienkim strumieniem, wymieszaj mikserem.

4. Podziel powstałą mieszankę na dwie części, jedną z nich wymieszaj z masą truskawkową.

5. Zakrywamy formę folią i wypełniamy mieszanką żelatyny: łyżka z truskawkami, łyżka bez truskawek

i tak dalej aż do końca składników.Wstawiamy do lodówki na noc, co najmniej 3 godziny.

6. Przykryj formę naczyniem i odwróć, usuń formę i folię spożywczą.

Proponowane przepisy pomogą Ci szybko i łatwo przygotować pyszne desery, które zachwycą Twoje gospodarstwo domowe.

Smacznego!

Delikatny suflet twarogowy, bardzo podobny do lodów, z warstwą jagód połączoną z chrupiącą bazą.

Składniki:

• 10 g żelatyny;
• 50 ml wody;
• 100 g gorzkiej czekolady;
• 70 g masła;
• 100 g płatków kukurydzianych;
• 200 g twarogu;
• 1 łyżka cukru;
• ½ łyżeczki cukru waniliowego;
• 100 ml mleka;
• 100 g białej czekolady;
• 200 ml ciężkiej śmietany;
• 200 g truskawek.

Gotowanie

Namoczyć żelatynę. Napełnij wodą i pozostaw do spęcznienia na czas wskazany na opakowaniu.

Gorzką czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Zalej płatki płynną czekoladą i wymieszaj. To będzie podstawa ciasta.

Wyłóż deskę do krojenia pergaminem. Postaw na nim tortownicę. Wyłóż również wewnętrzną stronę boków pergaminem. Aby lepiej się kleił, posmaruj boki olejem roślinnym.

Płatki ułożyć w formie, wyrównać i lekko ubić. Wygodnie jest to zrobić za pomocą tłuczka do ziemniaków. Wyjmij na pół godziny w lodówce.

Twarożek ubić blenderem z cukrem zwykłym i waniliowym. Doprowadź mleko do wrzenia i dodaj do niego spęcznioną żelatynę. Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Połącz mleko z twarogiem, wymieszaj. Następnie dodaj rozpuszczoną białą czekoladę, ponownie wymieszaj.

Ubij schłodzoną śmietankę i gdy masa twarogowo-czekoladowa ostygnie do temperatury pokojowej, połącz je.

Wlej połowę musu do foremki na spodzie, wstaw do zamrażarki na 10 minut. Ułóż warstwę truskawek pokrojonych w plastry (możesz użyć dowolnych jagód i owoców według własnego uznania) i wlej drugą połowę musu. Wyślij do lodówki na dwie do trzech godzin.

Oderwij pergamin od spodu i wyjmij ciasto z pierścienia. Jeśli używasz pierścienia do ciasta, lekko go potrzyj. Łatwo się nagrzeje i „uwolni” ciasto.

2. Napoleona

Gospodarstwa długo będą się domyślać, z czego są zrobione takie cienkie, smaczne ciasta.

Składniki:

• 1 jajko;
• 100 g cukru;
• 1 łyżka mąki kukurydzianej;
• 5 g cukru waniliowego;
• ½ cytryny;
• 250 ml mleka;
• 70 g masła;
• 2 cienkie chlebki pita;
• 100 g orzechów włoskich.

Gotowanie

Wymieszaj jajka, cukier i cukier waniliowy, skrobię, skórkę z połowy cytryny, wlej i na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj masło do gorącej śmietany.

Pokrój chleb pita na warstwy o wymiarach około 15 × 15 centymetrów. Zmiel orzechy w blenderze lub robocie kuchennym.

Ułóż ciasto warstwami: chleb pita, śmietana, trochę orzechów, chleb pita, śmietana, orzechy i tak dalej. Po dodaniu ostatniej warstwy kremu obficie posyp ciasto orzechami, również po bokach.

Pozostaw ciasto na godzinę lub dwie do namoczenia.

3. Mrowisko

Niesamowicie chrupiące i bardzo łatwe do wykonania. Zamiast ciasteczek - suche kulki na śniadanie.

Składniki:

• 250 g mleka skondensowanego;
• 180 g masła (80-85% tłuszczu);
• 250 g kulek czekoladowych;
• 100 g prażonych orzeszków ziemnych.

Gotowanie

Zmiękczone masło ubić mikserem. Kontynuując ubijanie, wlej do oleju. Do śmietany dodać orzeszki arachidowe i kulki czekoladowe (proszek śniadaniowy). Dokładnie wymieszać.

Wyłóż wewnętrzne ścianki pierścienia cukierniczego pergaminem i włóż do środka mieszankę czekoladowo-maślaną. Zapakuj i wstaw do lodówki do całkowitego zestalenia. Wyjmij ciasto z pierścienia i udekoruj, jak chcesz.

4. Bez pieczenia czekoladowego ciasta bananowego

Dzięki delikatnemu kremowi i bananom ciasteczka są całkowicie nasączone i stają się jak herbatniki.

Składniki:

• 200 g cukru;
• 10 g cukru waniliowego;
• 4 jajka;
• 50 g mąki;
• 600 ml mleka;
• 50 g masła;
• 500 g ciasteczek czekoladowych;
• 3-4 duże banany;
• ½ tabliczki gorzkiej czekolady;
• 1 łyżka oleju słonecznikowego.

Gotowanie

Oddziel żółtka od białek i natrzyj je cukrem zwykłym i waniliowym. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 2-3 łyżki mleka. Gdy masa zrobi się biała, delikatnie, ciągle mieszając, wsyp mąkę. Podgrzej, ale nie gotuj mleka. Ciągle ubijając, wlej do masy jajecznej.

Masę jajeczno-mleczną wlać do rondla i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Krem musi być stale mieszany. Zdjąć z ognia, dodać masło, wymieszać.

Weź foremkę z bokami i wypełnij jej spód schłodzoną śmietaną. Połóż na nim warstwę ciasteczek. Jeśli kształt jest okrągły, a ciasteczka kwadratowe, należy je rozdzielić. Po impregnacji będzie niewyczuwalny.

Ciasteczka przykrywamy warstwą śmietanki, a następnie warstwą bananów pokrojonych w cienkie plasterki. Powtarzaj, aż dojdziesz do krawędzi kształtu. Ostatnia warstwa powinna być kremowa.

Przygotuj polewę: połam tabliczkę czekolady na plasterki, dodaj kilka łyżek mleka i łyżkę oleju słonecznikowego. Rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

Polej ciasto lukrem i wstaw do lodówki na trzy do czterech godzin, najlepiej na całą noc.

5. Smetannik

7. Ciasto orzechowe bez pieczenia

Niezwykłe ciastka dają orzechowe nuty, a delikatne dosłownie rozpływa się w ustach.

Składniki:

• 2 jajka;
• 150 g cukru;
• 10 g cukru waniliowego;
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
• 500 ml mleka;
• 90 g masła;
• 160 g bułki tartej;
• 160 g orzechów włoskich;
• 3 łyżki skondensowanego mleka.

Gotowanie

Przygotuj budyń: wymieszaj jajka z cukrem zwykłym i waniliowym, dodaj skrobię (możesz użyć ziemniaka lub po prostu mąkę), wlej mleko i podgrzej na dużym ogniu, ale nie pozwól mu się zagotować. Zmniejszyć ogień, mieszać, aż zgęstnieje. Do jeszcze gorącej śmietany dodaj 50 g masła.

Zmiel w blenderze lub robocie kuchennym. Wymieszaj je z bułką tartą, roztopionym masłem (40 g) i skondensowanym mlekiem. Dokładnie wymieszać.

Na dno formy ułożyć warstwę masy orzechowej o grubości około centymetra. Ubić, posmarować kremem. Powtarzaj, aż zabraknie składników. Ostatnia warstwa powinna być kremowa.

Ciasto odstawiamy i moczymy przez kilka godzin w lodówce. Przed podaniem udekoruj okruchami lub całymi orzechami.

Uproszczona wersja uwielbianego miodowego ciasta rurkowego z wiśniami.

Składniki:

• 2 jajka;
• 270 g cukru;
• 10 g cukru waniliowego;
• 1 litr mleka;
• 200 g mąki;
• 1½ łyżki skrobi;
• 250 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 30-35%;
• 1 kg gotowych ptysi lub strudla z wiśniami;
• 50 g gorzkiej czekolady.

Gotowanie

Ubij cukier waniliowy i zwykły z jajkami. W osobnej misce wymieszaj mąkę ze skrobią, dodaj do mieszanki jajeczno-cukrowej. Zrób to partiami, aby lepiej się mieszał.

Podgrzej mleko. Kilka chwil przed zagotowaniem w cienkim strumieniu powoli wlewaj do niego mieszaninę mąki jajecznej. Ciągle mieszaj. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu, aż krem ​​zgęstnieje.

Całkowicie schłodzić krem. Wlej do niego schłodzoną ciężką śmietanę. Wlewać stopniowo, mieszając każdą porcję.

Rozłóż kilka ptysiów na naczyniu i obficie posmaruj je śmietaną. Każda kolejna warstwa powinna mieć nieco mniejszą średnicę niż poprzednia, wtedy otrzymujesz dom. Ważne jest, aby użyte wypieki były zrobione z ciasta kruchego lub ciasta kruchego, w przeciwnym razie nie będą się nasiąkały.

Posyp ciasto startą czekoladą lub udekoruj, jak chcesz. Wyślij na noc do lodówki.

9. Rozbite szkło

Piękne kremowe ciasto dla miłośników marmolady.

Składniki:

• 100 g wielobarwnej galaretki w postaci proszku;
• 20 g żelatyny;
• 100 ml wody;
• 3 kiwi;
• 400 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 10–15%;
• 100 g cukru;
• saszetka waniliowa.

Gotowanie

Przygotować galaretkę: co 50 g proszku zalać 100 ml wrzącej wody, wymieszać, ostudzić i wstawić do lodówki do całkowitego zestalenia. Jeśli nie masz gotowej kolorowej galaretki, pokoloruj zwykłą żelatynę sokami owocowymi lub barwnikiem spożywczym.

Gdy galaretka stwardnieje, trzeba ją losowo pokroić. Kawałki powinny być dość duże i nierówne, jak potłuczone szkło. Kiwi obrać i pokroić w dużą kostkę.

Ubij schłodzoną śmietanę z cukrem i wanilią. Rozpuść żelatynę w wodzie. Gdy pęcznieje, rozpuść go (ale nie gotuj). W cienkim strumieniu, kontynuując bicie, dodaj go do śmietany.

Masę śmietanową połączyć z galaretką i kiwi, dokładnie wymieszać i włożyć do silikonowej foremki. Wygładź, aby kawałki galaretki nie wystawały. Włóż do lodówki do całkowitego zestalenia.

10. Ciasto bez pieczenia z gotowanym skondensowanym mlekiem

Świetne połączenie kremu maślanego z orzechami i daktylami.

Składniki:

• 100 g orzechów włoskich;
• 150 g daktyli;
• 1 łyżka masła;
• 80 g gorzkiej czekolady;
• 50 g płatków kukurydzianych;
• 15 g żelatyny;
• 80 ml wody;
• 200 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 20%;
• 200g;
• 400 ml ryazhenki.

Gotowanie

W robocie kuchennym lub blenderze zmiel daktyle (można zastąpić suszonymi śliwkami) i orzechy z masłem.

Umieść tortownicę lub krążek do ciasta na płaskim talerzu. Wyłóż wnętrze formy paskiem pergaminu. Do środka włożyć mieszankę orzecha i daktyli, wygładzić i ubić. Wstawić do lodówki na 10-20 minut.

Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z płatkami kukurydzianymi. Mieszaj, aż wszystkie płatki zanurzą się w czekoladzie. Połóż je na pergaminie i rozłóż tak, aby ledwo się dotykały. Wyjmij do zamrażarki.

Żelatynę namoczyć: rozcieńczyć w wodzie i przechowywać przez czas wskazany na opakowaniu.

Zrobić śmietankę: najpierw ubić śmietanę skondensowanym mlekiem, następnie dodać sfermentowane mleko pieczone i ponownie dokładnie ubić. Rozpuść spęcznioną żelatynę - powinna całkowicie się rozpuścić, ale nie zagotować. Lekko ostudzić i wlać do śmietany. Ubij ponownie. Wylej śmietankę na spód ciasta i wstaw do lodówki na pół godziny.

Udekoruj wierzch płatkami kukurydzianymi w polewie czekoladowej i wstaw do lodówki do całkowitego zestalenia. Zajmie to około czterech godzin.

Każdy z nas, zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają zjeść kawałek pysznego ciasta, ale przygotowanie tego deseru to zazwyczaj bardzo żmudne i czasochłonne zadanie.

Dziś przygotujemy orzeźwiający suflet serowy z truskawkami. Do jej przygotowania nie potrzebujemy nawet piekarnika, co jest szczególnie ważne latem.

Sernik truskawkowy bez pieczenia to bardzo piękny, zwiewny i delikatny przysmak.

To ciasto jest dość łatwe w przygotowaniu, a ponieważ nie jest poddawane obróbce cieplnej, produkty zawarte w jego składzie zachowują wszystkie korzystne właściwości.

Takie ciasto może ozdobić każdy świąteczny stół i stać się pięknym zakończeniem wakacji.

Do tego ciasta potrzebujemy następujących produktów:

Lista składników:

Dla bazy:

• 250 gr. ciasteczka biszkoptowe
• 150 gr. prażone orzechy
• 200 gr. masło

Do sufletu:

• 500 gr. twarożek
• 500 ml. krem
• 200 gr. cukier puder
• wanilina
• 40 gr. żelatyna (2 łyżki)
• 100 ml. woda

Do wypełnienia:

• 500 gr. truskawki
• 2 torebki galaretki do ciasta
• 100 gr. Sahara
• 0,5 l. woda

Dla bazy:
Do sufletu:
Do wypełnienia:

Bez pieczenia Ciasto Sufletowe z Serem i Truskawkami - Przepis Krok po Kroku:

Najpierw namoczmy żelatynę, której potrzebujemy do sufletu twarogowego.

Wlać do zimnej przegotowanej wody, dobrze wymieszać i odstawić do pęcznienia.

Przygotuj bazę pod ciasto

Aby to zrobić, zmiel ciasteczka i orzechy.

Używam ciasteczek biszkoptowych, chociaż można wziąć absolutnie dowolne, kremowe, słodkie.

Ciasteczka mielimy w blenderze, ale można to zrobić maszynką do mięsa, połączyć lub włożyć do torby i wałkować wałkiem do uzyskania jednorodnej miękiszu.

Tę samą procedurę powtarzamy z orzechami. Można użyć dowolnych orzechów, ja mam orzechy włoskie, które trzeba najpierw upiec i schłodzić.

Do miski z ciasteczkami wlej posiekane orzechy.

Rozpuść masło, aż będzie miękkie lub płynne (robię to w kuchence mikrofalowej) i włóż do tej samej miski.

Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednorodnej masy, tak powinno się stać.

Ciasto przygotujemy w formie zdejmowanej o średnicy 26 cm.

Boki formularza muszą być wyłożone folią spożywczą lub w moim przypadku pergaminem.

Lekko posmaruj boki olejem roślinnym, aby papier łatwiej się przykleił.

Nasz formularz jest gotowy!

Rozprowadzamy w nim masę orzechowo-kremową, równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni i dobrze zagęszczamy. Możesz to zrobić łyżką, dnem szklanki lub silikonowym wałkiem.

Baza gotowa, formularz wysyłamy do lodówki.

A gdy ciasto stwardnieje, przygotuj suflet twarogowo-kremowy.

Aby to zrobić, potrzebujemy miksera, ręcznego lub planetarnego.

Twarożek wkładamy do miski miksera, który należy wcześniej przetrzeć przez sito, można użyć twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu.

Wlej tam cukier puder, dodaj wanilinę, zalej śmietaną. Mam śmietanę o zawartości tłuszczu 25%, ale to nie jest ważne, możesz wziąć dowolne lub zastąpić je kwaśną.

Zainstaluj nasadkę do trzepaczki i ubij mieszaninę, aż będzie gładka i puszysta.

W międzyczasie ubijamy nasz suflet, zajmijmy się truskawkami

Należy ją umyć i wysuszyć, pokroić każdą truskawkę wzdłuż na 2 połówki.

Truskawki są posiekane, a teraz trzeba stopić żelatynę, można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, najważniejsze jest, aby nie doprowadzić do wrzenia.

W ten sposób uzyskuje się płynną żelatynę. Odłóż na bok, aby trochę ostygło.

W międzyczasie spód naszego ciasta jest dobrze zamrożony, wyjmujemy formę z lodówki.

Przekrojone na pół truskawki z nacięciem na bok rozkładamy na całym obwodzie formy.

Nie przerywając ubijania, wlej lekko schłodzoną żelatynę do miski z sufletem twarogowym w cienkim strumieniu.

Mieszaj przez kolejną minutę i wyłącz mikser.

Wlej powstałą masę twarogowo-kremową do przygotowanej formy i wyślij ją do lodówki, aż do całkowitego zestalenia. W zależności od jakości żelatyny suflet twardnieje po około godzinie.

Godzinę później przygotujemy galaretkę do przelania ciasta, do tego użyję 2 torebek gotowej galaretki do ciasta.

Zawartość przelać do chochli, dodać cukier, dobrze wymieszać i zalać zimną przegotowaną wodą.

Wszystko dokładnie mieszamy, zamiast wody można użyć soku owocowego na pół z wodą, kompotem lub syropem z owoców w puszkach.

Wysyłamy kadzi do pieca, doprowadzamy mieszaninę do wrzenia, ale nie gotujemy, zostawiłem tę procedurę za kulisami.

Gotową gorącą galaretkę odstawiamy na bok, wyjmujemy formę z mrożonym sufletem twarogowo-śmietanowym z lodówki i dekorujemy powierzchnię ciasta pozostałymi truskawkami. Udekoruj ciasto, jak chcesz.

Tak przygotowane ciasto polać jeszcze gorącą galaretką

Musisz to zrobić szybko, ponieważ. gotowa galaretka do ciast ma zdolność błyskawicznego twardnienia, gdy jest jeszcze gorąca. Jeśli zauważysz, że galaretka krzepnie w kadzi, podgrzej ją trochę i kontynuuj nalewanie ciasta.

Wysyłamy ciasto wypełnione galaretką, aż do całkowitego zestalenia się w lodówce.

Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je.

Wyjmujemy zdejmowany pierścień z formy, usuwamy papierowe boki, ostrożnie przenosimy ciasto do naczynia, a spod formy wyjmujemy spód i pergamin.

Nasz twarożek i kremowy suflet z truskawkami gotowy!

Ten lekki letni deser jest idealny na przyjacielskie lub rodzinne przyjęcie herbaciane.

Ciasto okazuje się chłodne, umiarkowanie słodkie, o smaku prażonych orzechów, z przyjemnym delikatnym twarogiem i kremowym aromatem oraz lekką kwaskowatością świeżych truskawek. Każda warstwa ciasta jest pyszna na swój sposób, a połączenie tych smaków jest po prostu niesamowite! Deser dosłownie rozpływa się w ustach!

Do przygotowania takiego ciasta najlepiej nadają się świeże owoce i jagody: truskawki, maliny, jeżyny, porzeczki, brzoskwinie, morele lub winogrona. Możesz również użyć owoców mrożonych lub z puszki.

Tymczasem sezon na świeże truskawki jeszcze się nie skończył, rozwesel siebie i swoich bliskich przygotowując ten twarogowo-truskawkowy smakołyk! Życzę wszystkim smacznego!

Aby nie przegapić nowych, ciekawych przepisów wideo - SUBSKRYBUJ do mojego kanału YouTube Kolekcja przepisów👇

👆Subskrybuj jednym kliknięciem

Dina była z tobą. Do zobaczenia wkrótce, nowe przepisy!

Twarożek bez pieczenia i kremowy suflet z truskawkami - przepis wideo:

Ciasto twarogowe i kremowy suflet z truskawkami bez pieczenia - zdjęcie:

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Aby zaimponować znajomym i znajomym umiejętnościami kulinarnymi i cieszyć się pysznym deserem, nie trzeba długo wyrabiać ciasta i stać przy piecu.

Twoi goście pokochają te ciasta! Strona Jestem pewien, że nie zdołasz ich zepsuć, nawet jeśli bardzo się postarasz.

Czekoladowe Ciasto Bananowe

Będziesz potrzebować:

Dla bazy:

• 100–200 g herbatników
• 50–100 g masła

Do wypełnienia:

• 2-3 banany
• 400 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
• 100 ml mleka
• 6 art. l. cukier granulowany
• 3 art. l. kakao lub 80–100 g gorzkiej czekolady
• 10 g żelatyny

Gotowanie:

Żelatynę zalać 100 ml wody i pozostawić do spęcznienia na czas wskazany na opakowaniu. Rozbij ciasteczka i włóż do blendera lub robota kuchennego. Zmiażdż go na okruchy.

Roztop masło, dodaj do okruchów ciasteczek i dobrze wymieszaj. Masę wyłożyć na dno wypinanej formy, wygładzić i dobrze ubić. Wstawić do lodówki na 30 minut.

Do rondla wlać mleko, dodać cukier granulowany, spęcznioną żelatynę i kakao. Podgrzewaj, ciągle mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Nie gotuj. Wyjmij z pieca.

Dodaj śmietanę lub jogurt naturalny. Mieszać.
Banany obieramy, kroimy na pół i układamy na spód. Delikatnie wlać na wierzch masę czekoladową.
Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny do stwardnienia.

Ciasto owocowo-jagodowe

Będziesz potrzebować:

• 300 g herbatnika
• 0,5 l. kwaśna śmietana
• 1 szklanka cukru
• 3 art. l. żelatyna
• jagody i owoce (truskawki, banany, kiwi itp.)

Gotowanie:

Połam ciasto na kawałki, odstaw na bok.
Żelatynę zalać 1/2 szklanki zimnej wody i odstawić na pół godziny. Następnie podgrzej wodę, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła.

W tym czasie ubij śmietanę i cukier i mieszając stopniowo dodawaj do nich mieszaninę żelatyny. Wyłóż dno głębokiej miski folią spożywczą (lub pergaminem). Ułóż warstwami: owoce / jagody, następnie kawałki herbatnika, ponownie warstwa jagód / owoców itp.

Następnie wszystko polać przygotowaną wcześniej mieszanką śmietanowo-żelatynową. Włóż ciasto owocowe do lodówki na 3-4 godziny. Odwróć ostrożnie na duży talerz i podawaj.

sernik

Będziesz potrzebować:

• 500 g twarogu
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 10 g błyskawicznej żelatyny
• 2/3 szklanki wody (lub mleka)
• 250 g kruchych ciasteczek
• 100 g masła
• sos jagodowy do podania

Gotowanie:

Zmiel ciasteczka blenderem na okruchy. Roztop masło, wymieszaj z ciasteczkami, zmiel do uzyskania jednolitej miękiszu. Dno naczynia do pieczenia o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłóż spód sernika, mocno dociskając okruchy ciastek wzdłuż dna i boków formy.

Rozcieńczyć żelatynę w 2/3 szklanki wody, pozostawić na 10 minut. Następnie wlej filiżankę żelatyny do gorącej wody i cały czas mieszając rozpuść żelatynę. Twarożek wymieszać ze skondensowanym mlekiem. Wlej żelatynę do powstałej masy twarogowej i dokładnie ubij wszystko razem.

Masę twarogową wyłożyć na spód ciastek, gładką. Przykryj sernik folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny do zestalenia. Podczas serwowania skrop sosem jagodowym lub dżemem.

Truskawkowe Ciasto Krakersowe

Będziesz potrzebować:

• 2 kg świeżych lub mrożonych truskawek
• 500 g śmietanki kremówki
• 500 g krakersów, najlepiej kwadratowych
• 1 szklanka cukru
• 50 g gorzkiej czekolady do dekoracji
• 1 saszetka cukru waniliowego

Gotowanie:

Truskawki oddzielić od ogonków, posortować, dobrze spłukać bieżącą wodą i włożyć do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody. Następnie odłóż kilka jagód, aby udekorować ciasto, a resztę pokrój w cienkie plasterki.

Śmietanę ubić z cukrem i cukrem waniliowym na gęstą śmietanę. Podziel krakersy na 4 równe części lub na kilka części w zależności od wielkości naczynia, w którym będzie przygotowywane ciasto.

Ułóż pierwszą warstwę krakersów w naczyniu do ciasta truskawkowego, na wierzch połóż bitą śmietanę, a na wierzch plasterki truskawek. Powtórz więc ze wszystkimi warstwami. Górną warstwę kremu udekoruj plasterkami truskawek, a pozostałe truskawki do dekoracji.

Połam czekoladę i rozpuść w kuchence mikrofalowej. Uważaj, aby nie zagotować czekolady. Następnie delikatnie skrop gotowe ciasto z krakersami truskawkowymi rozpuszczoną czekoladą.

Galaretka mleczna z czekoladą

Będziesz potrzebować:

• 750 g mleka
• 150 g czekolady
• 100 g cukru pudru
• 30 g żelatyny
• wanilina do smaku

Gotowanie:

Żelatynę namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie w stosunku 1:8 i pozostawić do spęcznienia na 30-40 minut.

Czekoladę zetrzyj na tarce i rozpuść z cukrem w gorącym mleku, dodaj rozpuszczoną żelatynę, zagotuj, wlej do foremek i ostudź.

Przed podaniem opuść formę z galaretką na 1-3 sekundy w gorącej wodzie, następnie przykryj talerzem i odwróć, wyjmij formę. Galaretkę skropić syropem lub udekorować bitą śmietaną.