Pyszny kawior z cukinii na zimę w powolnej kuchence. Domowy kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę: prosty i bardzo smaczny kawior z cukinii szybki przepis w powolnej kuchence

Przygotowanie do zimy to praca, która wymaga dużo pracy i zajmuje dużo czasu. Ale tak dzieje się z tymi szefami kuchni, którzy jeszcze nie docenili zalet nowoczesnych sprzętów kuchennych. Kawior z cukinii na zimę w powolnej kuchence przygotowywany jest bez kłopotów, a jego smak nie pozostawi obojętnym nawet osobom, które nie są szczególnie entuzjastycznie nastawione do przygotowywania sałatek.

Fani cukinii, przygotowując się po raz pierwszy do „sprawdzenia” powolnej kuchenki w tworzeniu kawioru, często zwracają uwagę na prosty przepis, który można uznać za edukacyjny. Składniki:

• cukinia - 2 kg;
• marchewki - 200 gr .;
• pasta pomidorowa - 195 gr .;
• cebula - 1 szt .;
• sól, cukier - po 1 łyżeczce;
• przyprawy do smaku.

Obraną cebulę kroi się, a marchewki wciera, składniki miesza się i smaży, aż nabiorą złotego odcienia.

Następnie gotowe smażenie jest wysyłane do powolnej kuchenki, a na wierzchu układa się drobno posiekaną cukinię. Przyszły kawior można polać koncentratem pomidorowym, posypać przyprawami i uruchomić program „Duszenie” na 60 minut.

Po zakończeniu mieszankę warzyw należy posiekać (młynek do mięsa, sito lub blender). Następnie gnojowicę doprowadza się do wrzenia i wlewa do gotowanych na parze pojemników. Wskazane jest, aby wybierać małe słoiki, aby odkorkowaną porcję zjeść natychmiast. Półfabrykat na jeden dzień należy pozostawić w ciepłym miejscu do infuzji, a następnie włożyć do lodówki.

Rada! Cukinię należy obrać przed gotowaniem - te części warzywa nie gotują się podczas obróbki cieplnej, tworząc twarde zanieczyszczenia.

Gotowanie bez sterylizacji

Przysmak z dyni jest najczęściej zakorkowany bez sterylizacji. Poniższy przepis sugeruje przygotowanie wykwintnego przedmiotu bez żadnych kłopotów, co ułatwi powolna kuchenka, przy minimalnym czasie.

Składniki:

• cukinia - 3 kg;
• marchewki - 400 gr .;
• cebula - 800 gr .;
• czosnek - 1 głowa;
• pasta pomidorowa - 250 gr .;
• kwas cytrynowy;
• sól - 3 łyżki. l.;
• cukier - 2 łyżeczki
• czerwona papryka - ½ łyżeczki

Składniki warzywne są krojone i siekane (za pomocą maszynki do mięsa), ta sama procedura jest możliwa dla cebuli lub można użyć blendera.

Masę cebulową smażymy w odpowiednim trybie multicooker, a po uzyskaniu złotego koloru do miski dodajemy resztę warzyw. Następnie urządzenie można przełączyć na 95-100 minut w tryb programu „Gaszenie”.

Przeczytaj także: Kawior z cukinii na zimę - 9 najlepszych przepisów

Po godzinie pracy do kawioru dodaje się przyprawy, po kolejnych 15 minutach dodaje się pastę, zmiażdżony czosnek, a na czubek noża dodaje się kwas cytrynowy. Po zakończeniu gotowania przysmak umieszcza się w pojemnikach traktowanych wrzącą wodą lub parą i zamyka.

Ważny! Wykonując receptury, które nie wymagają sterylizacji półfabrykatów, należy pamiętać, aby dokładnie przetworzyć puszki po napojach i spłukać czystą gorącą wodą.

Kawior z cukinii z majonezem

Większość kucharzy przygotowuje kawior z cukinii tak prosto, jak to tylko możliwe – wszystkie składniki wrzucamy do rondla i dusimy do ugotowania. Ale nie można w ten sposób uzyskać prawdziwego przysmaku - do tego trzeba zastosować bardziej oryginalne rozwiązania. Jednym z nich jest najdelikatniejszy przysmak z majonezem.

Składniki:

• cukinia - 1,5 kg;
• cebula - 300 gr .;
• majonez - 150 gr .;
• pasta pomidorowa - 85 gr .;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• sól - 1 łyżeczka;
• pieprz do smaku.

Cebulę kroi się i po wlaniu pasty z przyprawami gotuje się przez pół godziny na garnku wielofunkcyjnym „Gulasz”, od czasu do czasu mieszając. Gdy wszystko jest gotowe, smażenie należy na chwilę przełożyć na talerz.

Włóż obraną i posiekaną cukinię - można je przetwarzać za pomocą blendera lub maszynki do mięsa (w tym przypadku gotowy produkt będzie bardziej płynny), następnie wymieszać z majonezem i pozostawić pod zamkniętą pokrywką, aby gotować na „Gulaszu” przez 1,5 -2 godziny.

Około pół godziny przed zakończeniem programu można dodać cebulę smażoną duszoną w pomidorze, wymieszać i odstawić do sygnału urządzenia.

Zakończenie - ułożenie gotowego kawioru w sterylnych pojemnikach i zakorkowanie wysterylizowanymi pokrywkami. Przechowuj obrabiany przedmiot w lodówce.

przepis na musztardę

W przypadku pasty pomidorowej wykonuje się najprostsze przygotowanie. Jednak bez tego składnika może być pyszny, zwłaszcza jeśli weźmiesz kilka nieoczekiwanych produktów, na przykład trochę musztardy i mąki.

Składniki:

• cukinia - 2 kg;
• pomidory - 500 gr .;
• marchewki - 300 gr .;
• cebula - 3 szt .;
• cukier i sól - 1 łyżka. l.;
• ocet (9%) - 1 łyżka. l.;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• musztarda (gotowa, niezbyt płynna).

Pomidory są przetwarzane w blenderze, cebula jest krojona i smażona do uzyskania przezroczystego wyglądu. Następnie możesz umieścić oba składniki w misce multicooker ustawionej na tryb „Gulasz”, dodać startą marchewkę i cukinię pokrojoną w „kwadraty”.

Mieszankę warzyw należy dusić zamkniętą przez 40 minut, następnie otworzyć pokrywkę, aby wygotować nadmiar wilgoci (trwa to około pół godziny). Następnie do miski dodaje się zmiażdżony lub drobno posiekany czosnek, mąkę, musztardę, sól i cukier do smaku, a po kilku minutach gotowania wlewa się ocet.

Przeczytaj także: Powidła śliwkowe bez pestek na zimę - 12 prostych przepisów

Mieszankę przetwarza się blenderem, rozgrzewa w trybie „Smażenie” przez 5-6 minut i wlewa do słoików gotowanych na parze, aby później można ją było zamknąć pokrywkami potraktowanymi w ten sam sposób.

Rada! Jeśli weźmiesz duże, dojrzałe, soczyste pomidory, możesz zmienić dowolny przepis, wykluczając z niego pastę pomidorową.

Kawior z cukinii z pomidorami

Pasta pomidorowa, jako główny składnik kawioru do squasha, jest najprostszym rozwiązaniem, które pozwala na dokonanie zbioru bez dodatkowej pracy. Ale jeśli ugotujesz kawior z pomidorami, zajmie to trochę więcej czasu, ale smak produktu końcowego będzie bardziej nasycony, a aromat będzie czule przypominał lato.

Składniki

• cukinia - 1 kg;
• papryka - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidory - 300 gr .;
• cebula - 3 szt .;
• pieprz (czarny) - 6-7 groszków;
• sól i cukier do smaku.

Pokrój obrane warzywa, włóż je do miski multicooker i ustaw 20-minutowy program „Smażenie”. Po 10 minutach od rozpoczęcia gotowania do masy warzywnej można dodać drobno pokrojone pomidory (można je wstępnie zanurzyć we wrzącej wodzie i zdjąć skórki), dodać sól i cukier, pieprz, a następnie wszystko dokładnie wymieszać. Pod koniec pieczenia pieczeń należy włożyć do osobnej patelni i na chwilę wyjąć.

Wybierz program „Gulasz” na multicookerze i ustaw czas na 2 godziny, a następnie wlej do miski obraną i drobno posiekaną cukinię. Gotowe warzywa dokładnie mieszamy ze smażeniem i siekamy blenderem. Następnie można je ponownie umieścić w maszynie w trybie „Pieczenia”. Gotowanie powinno trwać do momentu odparowania płynu (do pożądanej konsystencji kawioru).

Obrabiany przedmiot należy ułożyć w oczyszczonych słoikach, następnie poddać obróbce sterylizacyjnej i zakorkować pokrywkami wyparzonymi wrzącą wodą.

Rekomendacje! Pojemniki na kawior do squasha należy umyć i odtłuścić, najlepiej bez użycia chemii gospodarczej. Najlepiej nadaje się do tego soda – należy ją rozpuścić w gorącej wodzie, słoiczki z pokrywkami umyć, następnie wszystko dokładnie wypłukać. Zamknięte półfabrykaty należy sterylizować w gorącej wodzie (około 90⁰C) przez 25-40 minut, w zależności od wielkości słoików.

Preparat z octem

Kawior z cukinii można gotować z octem lub bez, a zimą obie opcje będą świetnym przypomnieniem lata. Jedyna różnica polega na tym, że po dodaniu tego składnika obrabiany przedmiot będzie przechowywany dłużej.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• marchewki - 3 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• papryka słodka i ostra, 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• pietruszka - 1 pęczek;
• pomidory - 3 szt .;
• czosnek - 4 zęby;
• sól - 2 łyżeczki;
• ocet - 1 łyżka. l.

Cukinie o średniej dojrzałości są obierane, myte, nacierane i gotowane przez półtorej godziny w programie multicooker „Gulasz”. Oddzielnie można smażyć warzywa: posiekać cebulę z marchewką, usmażyć, podobnie jak oba rodzaje papryki, pokroić w kostkę. Następnie możesz dodać plasterki pomidora, makaronu, czosnku.

Kawior z cukinii w wolnym naczyniu zwykle gotuje się na pomidorze, czasami dodaje się majonez. Bardzo łatwo jest ugotować kawior za pomocą powolnej kuchenki, nic się w nim nie przypali, nie trzeba śledzić procesu i mieszać. Konieczne jest wcześniejsze wysterylizowanie słoików i zagotowanie pokrywek, będą potrzebne suche. Ze wskazanej ilości składników wychodzą trzy słoiki o pojemności 0,5 litra.

Aby przygotować kawior z cukinii w powolnej kuchence, przygotuj produkty zgodnie z listą.

Trzy obrane marchewki na tarce, drobno posiekać cebulę. Cukinia lub cukinia są obrane, skręcone w maszynce do mięsa.

Wlej cały olej do miski multicooker, ułóż cebulę i marchew. W trybie „Pieczenie” usmaż te warzywa, zajmuje to około 10 minut.

Dodaj cukinię, wymieszaj. Multicooker przełączamy w tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Po 20 minutach dodaj makaron, sól, pieprz, cukier.

Na koniec dodaj wyciśnięty ząbek czosnku i ocet.

Kawior z cukinii ugotowany w powolnej kuchence układamy w słoikach, zwijamy kluczem, odwracamy i trzymamy pod kocem, aż ostygnie. Następnie odkładamy go do przechowywania.

Nasz kawior do squasha jest gotowy. Pysznej zimy!

Wszystkie gospodynie domowe przygotowują na zimę wszelkiego rodzaju przekąski warzywne, a jedną z nich jest kawior z cukinii w powolnej kuchence. Robią to na różne sposoby: według GOST, z majonezem, pomidorami, grzybami, bakłażanem i słodką papryką. Każdy z przepisów jest interesujący na swój sposób, ale jeśli nie wiesz, jak ugotować tę ucztę, skorzystaj z przepisów krok po kroku ze zdjęciami.

Jak gotować kawior z cukinii w powolnej kuchence

Jeśli nie wiesz, jak ugotować takie danie z cukinii w powolnej kuchence, skorzystaj ze szczegółowych lekcji mistrzowskich (ze zdjęciami) i następujących sekretów:

1. Obierz, obierz, nasiona tylko stare warzywa.
2. Do obierania owoców ze skórki używamy obieraczki do warzyw, a z nasion - łyżki stołowej.
3. Jeśli przepis zawiera kwas cytrynowy, sok z cytryny, kwaśne pomidory, umieść je w połowie lub pod koniec gotowania, gdy cukinia jest już miękka. W przeciwnym razie kwaśne składniki spowolnią proces gotowania warzyw.
4. Słoiki wysterylizuj przed umieszczeniem w nich gotowej masy.

Przepisy na kawior z cukinii w powolnej kuchence

Pyszny kawior z cukinii w powolnej kuchence można przygotować według różnych przepisów (ze zdjęciami i bez), z dodatkiem różnych warzyw i nie tylko. Łatwo zrobić przekąskę, nie potrzeba dużo produktów, ale w Twojej lodówce (piwnicy) zawsze znajdzie się smakołyk, który możesz posmarować na kanapce i nie wstydzić się podawać gościom. Rozważ tylko fakt, że zawartość kalorii we wszystkich przepisach jest wskazana na 100 gramów.

Według GOST

• Czas: 2 godziny.
• Porcje: 16 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 65 kcal.
• Cel: na przekąskę, konserwacja na zimę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Ta przekąska jest łatwo przyswajalna przez organizm, a także pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu, dlatego jest bardzo przydatna. Spróbuj ugotować go zgodnie z GOST i być może ten przepis stanie się ulubionym w twojej rodzinie. Wcześniej na kuchence gotowano kawior, ale teraz pojawiły się multicookery, które znacznie ułatwiają proces, dzięki czemu danie jest bardziej niskokaloryczne.

Składniki:

• obrana cukinia - 2 kg;
• marchewka - 120 g;
• cebula - 80 g;
• olej roślinny - 90 g;
• pasta pomidorowa - 190 g;
• mielony czarny pieprz - 1 g;
• sól - 10 g;
• cukier - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Wlej olej do miski multicooker, usmaż najpierw pokrojoną w kostkę cukinię, a następnie cebulę i marchew. Wszystkie warzywa powinny być złotobrązowe.
2. Włóż je do osobnej miski, przecier, a następnie ponownie wróć do wolnowaru i gotuj przez 40 minut, korzystając z programu duszącego. Nie zamykaj pokrywy.
3. Następnie dodaj resztę składników i gotuj przez kolejne 20 minut.
4. Ułóż w bankach, zwiń.

z majonezem

• Czas: 2 godziny.
• Ilość porcji: 18 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 108 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Istnieje wiele opcji gotowania tego dania, a jedną z najpopularniejszych jest majonez i pasta pomidorowa. Konsystencja takiej przekąski jest delikatna, miękka i dosłownie rozpływa się w ustach. Każda cukinia jest dla niej odpowiednia - młoda i starsza, podczas gotowania obie zmiękną. Wybierz najniższy procent majonezu na taki kawior w powolnej kuchence, aby zmniejszyć kaloryczność dania.

Składniki:

• cukinia - 1,5 kg;
• cebula - 250 g;
• marchewka - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• majonez - 150 g;
• olej roślinny - 0,5 łyżki stołowej;
• cukier - 0,5 łyżki. l.;
• sól - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. W wolnym naczyniu w programie „Smażenie” smaż posiekaną cebulę na oleju przez 10 minut. Jeśli nie masz tego trybu, skorzystaj z programu „Pieczenie”.
2. Dodaj posiekaną marchewkę, a po 10 minutach pokrojoną w kostkę cukinię.
3. Gdy są trochę usmażone, wlej majonez i doprowadź do pożądanej konsystencji przez 50 minut w programie „Gulasz”.
4. Masę do squasha schładzamy, przecieramy maszynką do mięsa, blenderem, odsyłamy z powrotem do miski.
5. Dodaj pozostałe składniki i gotuj przez kolejne pół godziny. Układamy banki, zwijamy.

Z pomidorami

• Czas: 2,5 godziny.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 50 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska, konserwacja na zimę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Kawior z cukinii w wolnym naczyniu z dodatkiem świeżych pomidorów nabiera bogatszego pięknego koloru. Ponadto ilość gotowych przekąsek jest znacznie większa. Latem pomidorów nie brakuje, więc spokojnie można zamknąć kilka słoików takiego smakołyku. Wybierz najbardziej mięsiste pomidory, aby konsystencja kawioru była gęstsza.

Składniki:

• cukinia, marchewka - 2 szt .;
• pomidory, cebula - 4 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Smaż cebulę w powolnej kuchence w trybie „Pieczenie” na złoty kolor, a następnie włóż posiekane pomidory.
2. Po 10 minutach do miski włożyć pokrojoną na małe kawałki marchewkę i cukinię. Warzywa gotujemy w trybie Pilaf do sygnału.
3. Masę warzywną schłodzić, przetrzeć do kolejnej miski i wrócić.
4. Dodaj przyprawy, posiekany czosnek i gotuj przez 20 minut.
5. Układamy banki, zwijamy.

z bakłażanem

• Czas: 1 godzina 45 minut
• Porcje: 14 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 40 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska, konserwacja na zimę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Kawior z cukinii z bakłażanem okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący, można go podawać jako przystawkę, przekąskę lub rozsmarować na chlebie. Aby smak przysmaku był delikatniejszy, bardziej miękki, namocz bakłażana w słonej wodzie. Więc gorycz od nich odejdzie. Zapełnij książkę kucharską tym ciekawym przepisem, zachwyć swoich bliskich nowym daniem.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• bakłażan - 3 szt .;
• cebula, pomidor - 4 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 0,3 łyżki stołowej;
• ocet 70% - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Włóż cebulę do miski multicookera z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor w trybie „Pieczenie”.
2. Na wierzch ułożyć pokrojone w kostkę bakłażany, pomidory i cukinię.
3. Ustaw urządzenie w trybie „Gaszenie” na 45 minut.
4. Następnie dodaj czosnek, sól, ostrą paprykę do smaku i łyżkę octu, mieszaj i gotuj jeszcze przez 30 minut.
5. Połóż się na bankach, zwiń.

Z grzybami

• Czas: 1,5 godziny.
• Porcje: 12 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 37 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Grzyby to jeden z produktów, dzięki któremu klasyczny kawior z dyni w powolnej kuchence okazuje się smaczny i pachnący. Te dwa składniki doskonale się ze sobą łączą, tworząc doskonałą kompozycję. Aby przygotować to danie, odpowiednie są dowolne świeże grzyby, możesz je kupić lub zebrać samodzielnie. Dodaj do niego grzyby, aby przystawka była jeszcze zdrowsza i bardziej aromatyczna.

Składniki:

• cukinia - 1 szt .;
• cebula, marchewka - 2 szt .;
• świeże grzyby - 200 g;
• zielenie - 1 pęczek;
• przyprawy, czosnek - do smaku;
• olej do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokroić w kostkę, 1 cebulę i 2 marchewki - drobno posiekać. Wszystko wymieszaj i smaż do miękkości.
2. Przenieś masę, puree.
3. Pieczarki zmielić, podsmażyć z cebulą. Posiekaj warzywa.
4. Do pieczarek włożyć masę z cukinii, gotować przez 5 minut. Dopraw przyprawami, czosnkiem i ziołami.
5. Wszystko wymieszaj, ułóż w słoiki, zwiń.

Z papryką

• Czas: 2 godziny.
• Porcje: 14 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 49 kcal.
• Cel: konserwacja na zimę, przekąska.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

W sezonie warzywnym grzechem jest nie eksperymentować, tworząc różne kombinacje smakowe. Dotyczy to również kawioru z cukinii, np. dodając do niego paprykę, uzyskasz niesamowitą przystawkę, zbliżoną kolorystycznie do sklepu. Tylko smak będzie inny, bo domowe przetwory są zawsze lepsze. Wybierz czerwoną lub żółtą paprykę, aby smakołyk do squasha był również piękny i apetyczny.

Składniki:

• cukinia - 1,5 kg;
• cebula, marchewka, papryka - 2 szt .;
• ostra papryka - 1 strąk;
• sól - 1,5-2 łyżki. l.;
• cukier - 1 łyżeczka;
• czosnek - 3 ząbki;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• olej roślinny - 4-5 łyżek. l.

Metoda gotowania:

1. Smaż cebulę w wolnym naczyniu w trybie pieczenia. W tym czasie zetrzyj marchewki i dodaj do cebuli, a następnie wlej posiekaną paprykę.
2. Podczas smażenia warzyw pokrój cukinię, dodaj do innych warzyw i włącz tryb „Gulasz”.
3. Po 15 minutach wrzuć posiekaną ostrą paprykę, dodaj przyprawy.
4. 20 minut przed końcem czasu wlać koncentrat pomidorowy, wrzucić posiekany czosnek.
5. Po zakończeniu hartowania ostudzić masę, przetrzeć.
6. Następnie włóż do banków, zwiń.

Przepis na kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę

• Czas: 2,5 godziny.
• Porcje: 20 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 42 kcal.
• Przeznaczenie: przekąska, konserwacja na zimę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Wiele gospodyń domowych nie chce zachować tej przystawki, wierząc, że jest to długi i pracochłonny proces, ale kawior z cukinii na zimę w powolnej kuchence według tego przepisu jest przygotowywany szybko i zawsze okazuje się pyszny. Po spróbowaniu takiej uczty raz na zawsze dodasz ją do swojego menu. Kawior okazuje się pięknym kolorem, który od razu wywołuje chęć ucztowania nim.

Składniki:

• cukinia - 3 kg;
• marchewka - 2 szt .;
• czosnek - 7 ząbków;
• cebula - 800 g;
• olej roślinny - 150 g;
• pasta pomidorowa - 200 g;
• mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• sól - 2,5 łyżki. l.;
• cukier - 1,5 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, wkładamy do wolnej kuchenki i ustawiamy w trybie „Gaszenie” na 2 godziny.
2. Godzinę po rozpoczęciu procesu należy dodać przyprawy, a pół godziny przed końcem wlać koncentrat pomidorowy, olej i wrzucić posiekany czosnek. 15 minut przed sygnałem multicooker wrzuć kwasek cytrynowy.
3. Kiedy hartowanie się skończy, włóż go do banków, zwiń.

Wideo

Każdy mieszkaniec byłego Związku Radzieckiego dobrze zna kawior z cukinii, ta warzywna przekąska była dość powszechna, a dziś ma wielu wielbicieli, którzy nieustannie przygotowują ją na zimę, nie ufając przemysłowemu kawiorowi. W dzisiejszych czasach kawior z squasha, oprócz różnych przyborów kuchennych, można doskonale ugotować w powolnej kuchence. Nowoczesna technologia oszczędza dużo czasu gotowania.

Delikatny, pachnący i bardzo apetyczny kawior z cukinii w powolnej kuchence sprawdził się zarówno w rodzinnym codziennym menu, jak i podczas serwowania świątecznego stołu. Żaden, nawet najbardziej wybredny gość nie odmówił jeszcze porcji pysznego kawioru do squasha!

Jest wiele powodów, aby na zimę przyrządzać kawior z cukinii w powolnym naczyniu, choćby dlatego, że gotowanie jest bardzo proste. Ponadto nawet najprostszy kawior z cukinii w powolnej kuchence jest bardzo przydatny, jeśli jest przygotowywany zgodnie ze wszystkimi zasadami. Jest łatwy do strawienia dla organizmu, chociaż istnieją bardziej satysfakcjonujące opcje, takie jak kawior z cukinii z majonezem. W wolnej kuchence możesz ugotować opcję na każdy gust. Łatwiejszy przepis na kawior z cukinii w powolnej kuchence to kawior z cukinii w powolnej kuchence z pastą pomidorową. Jego smak jest lekko kwaśny i wielu ludzi za to go lubi. Ale przepis na kawior z cukinii z majonezem w powolnej kuchence jest odpowiedni dla tych, którzy lubią dużo jeść i obfite. To jest twój wybór. Nawiasem mówiąc, wyboru przepisu należy dokonać jeszcze przed zakupem produktów na kawior. Musisz przestudiować przepisy, których potrzebujesz, nie tylko według przepisów, ale także zdjęć gotowych potraw. Gotuj kawior z cukinii w powolnej kuchence, przede wszystkim spójrz na przepisy ze zdjęciami, to pomoże ci w wyborze.

Poniżej podajemy kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni, jak gotować kawior z cukinii w powolnej kuchence:

Staraj się uważnie obserwować proporcje składników wybranej receptury kawioru, co poważnie wpływa na smak kawioru. Najważniejsze, że na marchewce i cebuli powinno być więcej cukinii;

Kawior przygotowuje się w trybie „pieczenia” przez około 40 minut. Następnie warzywa są mieszane, po czym proces jest kontynuowany w trybie „duszenia” przez 30 minut;

10 minut przed końcem gotowania dodać posiekany czosnek i koperek;

Gotowe warzywa należy posiekać blenderem do stanu puree;

Musisz dodać sól, ciągle smakując kawior. Pożądane jest, aby było lekko słone, ale tylko „nieznacznie”!

Gotowy kawior można podać do stołu z frytkami, można go posmarować kromką świeżego chleba;

Chociaż pierwsze dojrzałe cukinie pojawiają się w sprzedaży wczesnym latem, kawior do kabaczka należy zbierać w sierpniu-wrześniu, kiedy to warzywo dojrzewa najbardziej aktywnie i masowo.

Aby uzyskać pikantny smak, na pięć minut przed zakończeniem procesu można dodać do kawioru odrobinę octu.

Składniki:

• cukinia - 1200 gr
• marchewki - 200-300 gr
• cebula - 250 gr
• słodka papryka - 200 gr
• pomidory - 300 gr
• pieprz, sól - do smaku
• ocet - 1,5-2 łyżki.
• cukier - około 3 łyżeczki (smak)
• olej roślinny - 50 ml
• czosnek - 2-3 ząbki

Sezon na cukinię otwarty! Czas na przygotowania na przyszłość. Myślę, że kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę również się przyda. W końcu ta przystawka zawsze będzie odpowiednia, zarówno na świątecznym stole, jak i na rodzinnym posiłku. Smak kawioru jest pyszny, chyba że go zepsujesz. Chociaż trudno zepsuć to danie.

Jeśli lubisz dobrej jakości kawior kupiony w sklepie, to spodoba ci się ta opcja, a nawet więcej. W końcu kawior domowej roboty jest znacznie smaczniejszy i zdrowszy. W tym przepisie, którym dzielę się z czytelnikami strony, nie ma pasty pomidorowej, zamiast tego używam świeżych pomidorów. Ale w tym przypadku w misce multicookera utworzy się dużo płynu, ponieważ jest on bardzo wodnisty i jest tu znaczna ilość soku pomidorowego.

Aby pozbyć się nadmiaru płynu z kawioru, polecam otworzyć pokrywkę multicookera po chwili duszenia i pozwolić, aby sok wyparował. Oczywiście zamiast świeżych pomidorów można użyć zwykłej pasty pomidorowej. Smak będzie inny, ale też dobry. Wtedy w kawiorze będzie mniej płynu, a jego kolor będzie nasycony. W moim przypadku kawior w powolnej kuchence okazał się blady, ale od razu widać, że został przygotowany z cukinii.

Kawior z cukinii gotuję w multicookerze Redmond 4502 w trybach „Smażenie” i „Gulasz”. Moc mojego modelu to 860W, co przewyższa większość budżetowych multicookerów. Dlatego weź ten fakt pod uwagę i jeśli to konieczne, po prostu zwiększ czas gotowania, jeśli masz urządzenie o znacznie mniejszej mocy. Lub odwrotnie, zmniejsz (im wyższa moc, tym szybciej danie się gotuje).

Metoda gotowania

1. 
   Przygotuj składniki i zacznij gotować kawior z cukinii w powolnej kuchence.
2. 
   Przede wszystkim posiekaj cebulę i pieprz. Marchewki należy zetrzeć na grubej tarce. Wszystko to wlewamy do miski multicooker. Wlej do niego olej roślinny. Program „Smażenie” włączamy wybierając rodzaj produktu – warzywa (jeśli jest taka funkcja). Czas gotowania 10 minut. Ale jednocześnie ważne jest, aby monitorować i okresowo mieszać warzywa, aby się nie przypaliły.
3. 
   Jeśli warzywa zbrązowieją przed upływem dziesięciu minut, wcześniej wyłącz program smażenia. Tak więc nasza baza warzywna jest gotowa do dalszego przygotowania kawioru z cukinii.
4. 
   Cukinię pokrój niezbyt drobno. Aby kawior był miękki, obierz warzywo. Jeśli sos z cukinii jest bardzo młody, to nie warto. Rozprowadź na wierzchu pasywacji.
5. 
   Na tym samym etapie dodaj starte pomidory na grubej tarce. Powinny być również pozbawione skóry. Dopraw solą i pieprzem. Cukier zostanie dodany później, gdy dostosujemy kwasowość potrawy.
6. 
   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i włącz program „Gaszenie” na 30 minut.
7. 
   Po 15-20 minutach gotowania możesz otworzyć pokrywkę i zobaczyć, ile płynu jest w warzywach. Jeśli wydaje się, że to dużo, pozostaw otwartą pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż skończysz.
8. 
   5 minut przed końcem gotowania dodaj ocet i cukier, dostosowując smak do własnych upodobań. Pod koniec programu „Gulasz” dodaj czosnek, wymieszaj i ubij blenderem, zamieniając warzywa w masę przypominającą puree. Jeśli wyraźnie widać, że płynu jest za dużo, można go wylać chochlą, a następnie dodać w razie potrzeby podczas puree.
9. 
   Wracamy miskę z posiekanym kawiorem do powolnej kuchenki i włączamy program „Gaszenie” na minimalny czas, aby kawior z squasha ponownie się zagotował. Słoiki i pokrywki należy przygotować wcześniej. Używam słoików 0.5L.
10. 
    Kawior z squasha układamy w słoikach i natychmiast zwijamy sterylnymi pokrywkami. wcześniej w trybie „Para”, wlewając półtora litra wody do miski i umieszczając na wierzchu kosz do gotowania na parze. Pokrywki wrzucamy do miski bezpośrednio do wody, a na wierzch stawiamy 2-3 półlitrowe słoiki. A jednocześnie wszystko jest sterylizowane. Następnie odwracamy sterylny pojemnik do góry nogami, aby czekał na swoją kolej.
11. 
    Nasz pyszny, pachnący kawior z cukinii w powolnej kuchence jest gotowy! Pozostaje do ostygnięcia i można je wysłać do spiżarni do przechowywania.

Zimą miło jest otworzyć słoik kawioru z cukinii i zadowolić bliskich swoją pracą. Nie zapomnij zostawić kawioru na stole noworocznym.