Bánh mì từ bột mì nguyên cám trong nồi nấu chậm. Bánh mì trong nồi nấu chậm từ bột ngũ cốc nguyên hạt không có men. Cách làm bánh anh đào trong nồi nấu chậm

Bánh mì nguyên hạt không có men trong nồi nấu chậm là công thức rất được lòng những ai quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng của mình. Hơn nữa, đây là những loại bánh ngọt thuộc loại “ngon và nhanh”.

Những lợi ích của bột ngũ cốc là gì? Không giống như loại cao cấp, nó chứa vỏ và mầm của hạt lúa mì, cùng với đó là tất cả các chất có giá trị đối với cơ thể. Chất xơ, vitamin, khoáng chất và protein thiết yếu có giá trị - chế phẩm này không còn chỉ bão hòa năng lượng cho cơ thể mà còn có tác dụng hữu ích đối với ngoại hình và sức khỏe của một người.

Tuy nhiên, loại bột này khi làm bánh rất đặc biệt: nó đặc hơn, có mùi vị và màu sắc đặc trưng. Vì vậy, tốt hơn là không sử dụng nó cho các sản phẩm bánh khéo léo, nhưng bánh mì, bánh mì hoặc bánh kếp cho mỗi ngày là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa sáng giàu năng lượng và lành mạnh.

Để chế biến bánh mì không có men trong nồi nấu chậm, bạn cần dành một ít thời gian (10 phút để nhào và 1 giờ để nướng), cũng như một số lượng sản phẩm rất phải chăng.

Các thành phần được cung cấp cho một ổ bánh 950 g:

• bột ngũ cốc - 2 muỗng canh;
• bột yến mạch - 2 muỗng canh;
• sữa hoặc nước - 2 muỗng canh;
• đường hoặc mật ong - 3 muỗng canh. l;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l;
• bột nở - 2 muỗng cà phê;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• một nắm hạt vừng và hạt lanh.

Một công thức đơn giản cho bánh mì không có men trong nồi nấu chậm

Bạn nên bật trước chương trình "Nướng bánh" trong tủ đa năng. Sữa hoặc nước nên được đun nóng để tạo độ ấm, sau đó cho mật ong hoặc đường vào hòa tan (lượng của chúng được điều chỉnh theo khẩu vị - với 3 muỗng canh sẽ có thêm một phiên bản tráng miệng). Thêm bất kỳ loại dầu thực vật nào vào đó - ô liu, hạt lanh, hướng dương hoặc ngô.

Để riêng biệt, trong một cái bát sạch và khô, trộn đều tất cả các nguyên liệu khô, sau đó cho hỗn hợp bơ-sữa vào. Khuấy cho đến khi mịn và thêm hạt. Bột được nhào lại - lúc này, quá trình phản ứng của chất lỏng, bột mì và bột nở bắt đầu, kết quả là nó trở nên bông và mềm. Nó phải được nướng trong một giờ ở nhiệt độ 140 C.

Nếu muốn, để có lớp vỏ vàng trên, 10-15 phút trước khi hoàn thành, bạn có thể lật bánh gần như thành phẩm.

Vị ngọt vừa phải, xốp, có vị đặc trưng và mùi thơm của hạt, kết hợp tuyệt vời với phomai tan chảy hoặc mứt tự làm, nhưng cũng rất ngon như một món tráng miệng riêng với một tách cà phê hoặc trà thơm!

Chúc ngon miệng! Công thức từ DianaDin.

Những ai đang tìm kiếm công thức nấu ăn lành mạnh sẽ đánh giá cao món bánh mì ngũ cốc nguyên hạt không có men nhanh được giới thiệu trên kefir. Bây giờ nó đã trở nên rất thời trang để tự nướng bánh mì ở nhà. May mắn thay, hiện nay, các cửa hàng thiết bị gia dụng cung cấp rất nhiều lựa chọn máy làm bánh mì và máy làm bánh đa nhân. Và bất kỳ bà chủ nào, với bộ sản phẩm có sẵn, sẽ không khó để chiều chuộng món bánh mì mới ra lò của gia đình.

công thức không có men trên kefir

Trong công thức ảnh, chúng ta sẽ nướng bánh mì trong nồi nấu chậm, nhưng điều này không có nghĩa là trong các điều kiện khác, bạn không thể nướng bánh trong lò. Ngoài bột ngũ cốc nguyên hạt, bột mì và bột yến mạch (hercules) được sử dụng.

Thành phần:

• 2.5 bảng. muỗng canh dầu thực vật (hướng dương, ô liu);
• 1 ly kefir mài có hàm lượng chất béo 2,5%;
• 1,5 cốc bột ngũ cốc nguyên hạt;
• 1/2 ly bột lúa mạch đen;
• 1/2 chén bột yến mạch nhiều mặt (hercules);
• 0,5 thìa muối nở;
• 1 bàn. một cái thìa không có đầu đường;
• 1 thìa cà phê không có muối.

Quá trình nấu ăn:

Đổ ra bát lớn, trước đó đã rây qua rây bột mì nguyên hạt và lúa mạch đen. Nếu trang trại không có ngũ cốc nguyên hạt (bạn không thể tìm thấy chúng để bán), hãy sử dụng lúa mì thông thường.

Trong cùng một hộp, thêm bột yến mạch, soda, đường và muối.

Chúng tôi trộn tất cả các thành phần với nhau.

Đổ dầu thực vật và kefir vào một cái bát khác, trộn đều, sau đó đổ dần vào bát cùng với bột mì.

Trộn tất cả mọi thứ một cách nhanh chóng và kỹ lưỡng, vì nhào quá nhiều sẽ làm cho bột bị thô.

Bây giờ chúng ta bôi mỡ bát nhiều bánh (tôi có kiểu Redmond M20) bằng một miếng bơ nhỏ.

Rắc vụn bánh mì.

Chúng tôi trải bột của chúng tôi với một búi tóc, mà không ép nó xuống dưới cùng.

Chúng tôi đặt chương trình "nướng" trên bảng đa năng, thời gian nấu là 30 phút.

Ngay sau khi máy nướng nhiều phát tín hiệu đã sẵn sàng, chúng tôi lật bánh mì của mình với sự hỗ trợ của một xửng hấp. Một lần nữa chúng tôi thiết lập cùng một chế độ và thời gian. Kết quả là chỉ trong một giờ đồng hồ là chúng ta đã có được món bánh mì soda tự làm vừa thơm vừa ngon.

Nướng bánh trong lò ở 180 độ C trong khoảng 35-40 phút, dùng que gỗ kiểm tra độ chín của bánh (không nên để bột sống trên đó).

Sau khi lấy ra khỏi bát, để nguội trong vài giờ, dùng khăn bông phủ lên bánh mì kefir nguyên hạt.

Với bánh mì như vậy, bạn có thể phục vụ súp, món ăn chính. Bánh mì rất ngon.

Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút.

Có thể nướng bánh mì ngay tại nhà. Hộp đa năng Redmond sẽ giúp bạn điều này. Nhưng để làm cho nó ngon, bạn vẫn cần làm theo một số khuyến nghị. Ví dụ, bạn có thể nướng bánh mì với bột ngũ cốc nguyên hạt. Vì vậy, món nướng sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe hơn.

Cần chú ý nhất đến sự lựa chọn của một thiết bị đa năng. Thực tế là bạn có thể sử dụng các mô hình khác nhau có chương trình "Nướng". Đây có thể là mẫu Redmond RMC-PM190.

Nguyên liệu để làm bánh mì nguyên hạt trong nồi nấu chậm hạnh nhân

• Nước - 300 ml.
• Bột ngũ cốc nguyên hạt - 500 gram.
• Men khô - một muỗng cà phê rưỡi.
• Đường - một thìa rưỡi.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Cách nấu bánh mì ngũ cốc nguyên hạt trong nồi nấu chậm Redmond

1) Trộn vào bát riêng một ít bột mì và men khô.

2) Thêm muối và đường. Sau đó, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.

3) Đổ dần nước ấm vào bát. Cuối cùng, trộn tất cả mọi thứ để tạo thành một khối đồng nhất.

4) Chúng tôi đặt phôi ở một nơi ấm áp để nó tăng lên một chút. 20 phút là đủ.

5) Cho bột mì đã rây vào, sau đó nhào bột.

6) Thêm dầu thực vật và nhào bột một lần nữa.

7) Đặt bột ở nơi ấm áp trong 40 phút.

8) Bôi trơn bát đa bánh bằng dầu thực vật, sau đó cho bột vào. Bật chế độ giữ ấm. Giữ bột trong đó 10-15 phút.