Bánh kếp bí ngòi ngọt ngào. Zucchini Pancakes Cách làm Zucchini Pancakes

Bạn có ở đây không: Thiết bị bảo vệ cá nhân

Pate và cả bánh kếp bí ngòi. Về thực tế, công thức của nó, bây giờ tôi sẽ cho bạn biết.

Bánh kếp từ bí ngòi cực kỳ mềm và ngon, thậm chí không rõ ràng là chúng được làm từ bí xanh. Nếu bạn thích món bánh xèo từ bí ngòi thì chắc chắn bạn sẽ thích món bánh xèo từ loại rau này.

Rất tiện lợi khi làm món ăn nhẹ cho chúng để ăn vặt, tẩm chúng với pate nấm hoặc pate từ cùng một quả bí ngòi. Công thức nấu ăn pate sẽ sớm xuất hiện trên trang web của chúng tôi.

Để nấu bánh xèo từ bí xanh, chúng ta cần:

Zucchini - trọng lượng ~ 350-400 gram (1 quả vừa).
Bất kỳ bột mì nào -2/3 cốc, 120 g. Từ kiều mạch xanh.
Sữa - 300 ml (Tôi có dừa).
Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Gia vị yêu thích (tôi có gia vị "tỏi") - 1 muỗng cà phê
Trứng gà - 1 miếng.

KBJU trên 100 g: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Công thức từng bước cho bánh kếp bí ngòi:

1 Bào bí xanh trên máy vắt nhỏ nhất.

2 Thêm trứng và trộn kỹ.

3 Thêm bột mì, gia vị và trộn một lần nữa.

4 Đổ dần sữa vào. Tại sao dần dần? Trong khi đổ sữa, cẩn thận trộn các thành phần và xem xét độ đặc của bột. Nó sẽ giống như bánh kếp truyền thống. Các loại bột khác nhau lấy lượng sữa khác nhau. Một số loại bột yêu cầu nhiều sữa hơn, một số loại bột yêu cầu ít hơn.

Ngoài ra, lượng sữa cũng ảnh hưởng đến độ dày của bánh kếp. Bạn có thể thêm 200 ml khi đó bột sẽ đặc và bánh xèo sẽ đặc. Nếu bạn thêm nhiều sữa, bánh kếp sẽ mỏng hơn. Tôi thêm 300 ml nước cốt dừa.

5 Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chiên bánh kếp bí ngòi. Cũng có một vài sắc thái ở đây, vì chúng được chiên lâu hơn bánh kếp thông thường.

Lần đầu tiên tôi chiên trong chảo tráng sứ và bôi dầu dừa bằng dừa hoặc sau đó tôi không làm nữa.
Để bánh có thể lật dễ dàng, bánh phải được nấu thật chín ở mặt đầu tiên, nếu không bánh sẽ bị rách khi lật, đặc biệt nếu bạn làm bánh kếp mỏng và trên bột mì không có gluten, như của tôi.

Bánh xèo được chiên trên lửa vừa.

Đổ bột vào chảo, đợi 3-4 phút, lật lại và nấu thêm khoảng hai phút.

Và cứ thế lần lượt chiên bánh kếp từ bí ngòi cho đến khi hết bột.

Lần này tôi làm chúng với pate nấm.

Tôi hy vọng bạn chắc chắn sẽ thử công thức này, viết phản hồi của bạn trong phần bình luận và thêm một bức ảnh. Hãy đặt câu hỏi, tôi luôn sẵn lòng trả lời.

Bánh kếp từ bí ngòi (đừng nhầm với bánh kếp bí ngòi) là một món cực kỳ độc đáo và ngon. Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi làm bánh kếp có thể được làm từ bí ngòi mà vẫn trải đều trên chảo, không bị dính và dễ lật. Bạn có nghĩ rằng một số nghệ thuật đặc biệt là cần thiết để làm ra những chiếc bánh kếp như vậy? Không có gì như thế này! Tôi sẽ chỉ cho bạn cách nướng bánh kếp bí ngòi - ngọt, xốp, đục lỗ thật dễ dàng và đơn giản. Tất cả mọi thứ được chuẩn bị không phức tạp hơn so với bánh kếp thông thường, mất cùng một khoảng thời gian. Bí quyết nằm ở tỷ lệ sản phẩm phù hợp: trứng, sữa và bột mì được cho vào bột làm bánh bí đao. Bạn có thể ăn bánh kếp bí ngòi giống như vậy, với kem chua, gói nhân trong chúng, thậm chí có thể làm thành một chiếc bánh ăn nhẹ từ chúng.

Thành phần:

bí xanh - 3 chiếc. (250-300 g)
2 quả trứng
200 ml sữa
1 cốc bột mì
1 muỗng cà phê Muối
dầu hướng dương

công thức bánh kếp bí ngòi

Bước đầu tiên là chăm sóc bí ngòi và chuẩn bị chúng để sử dụng tiếp trong bột bánh xèo. Rửa sạch bí xanh và cắt thành từng lát mỏng.

Tiếp theo, chúng ta nên xay chúng càng kỹ càng tốt. Có một số cách: bỏ bí xanh qua máy xay thịt, nạo trên máy xay mịn, cho vào máy xay. Mỗi phương pháp này đều tốt và sẽ cho kết quả mong muốn. Trong trường hợp này, bí ngòi đã được nghiền nát bằng máy xay sinh tố.

Thêm trứng, 30 ml dầu hướng dương và sữa vào bí ngòi, muối bột và trộn đều.

Thêm bột mì và chuẩn bị bột bánh xèo. Bởi "bột bánh kếp" có nghĩa là bột có khả năng dàn trải trên chảo ở mức độ cần thiết, tạo thành một chiếc bánh kếp mỏng. Một ly bột mì là đủ để tạo ra một loại bột như vậy từ các nguyên liệu trên.

Chúng tôi làm nóng chảo trên lửa lớn, bôi trơn bề mặt của nó với một lượng nhỏ dầu hướng dương.

Với sự hỗ trợ của một cái muôi, chúng tôi thu thập một phần bột và đổ trực tiếp vào giữa chảo. Sử dụng chuyển động tròn của chảo để giúp bột nở ra và tạo thành một hình tròn đều.

Chiên bánh trong vòng 1-1,5 phút cho mỗi mặt, mỗi lần phết mỡ chảo với một lượng dầu nhỏ.

Những chiếc bánh kếp bí ngòi đã được làm sẵn được xếp ngay ngắn và ăn kèm với kem chua.

Cách nấu bánh kếp trong sữa với công thức bí ngòi - mô tả đầy đủ về công đoạn chuẩn bị, để món ăn trở nên rất ngon và nguyên bản.

Bánh kếp từ bí ngòi (đừng nhầm với bánh kếp bí ngòi) là một món cực kỳ độc đáo và ngon. Bạn có thể ngạc nhiên khi làm bánh kếp mỏng từ bí ngòi, trải đều trong chảo, không dính và dễ lật. Bạn có nghĩ rằng một số nghệ thuật đặc biệt là cần thiết để làm ra những chiếc bánh kếp như vậy? Không có gì như thế này! Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng bánh bí ngòi rất dễ và đơn giản, công thức kèm theo ảnh sẽ giúp những ai chưa từng làm món này có thể hoàn thành tốt nhiệm vụ. Nó được chế biến không phức tạp hơn so với bánh kếp thông thường, mất cùng một khoảng thời gian. Bí quyết nằm ở tỷ lệ sản phẩm phù hợp: trứng, sữa và bột mì được cho vào bột làm bánh bí đao. Bạn có thể ăn bánh kếp bí ngòi giống như vậy, với kem chua, gói nhân trong chúng, thậm chí có thể làm thành một chiếc bánh ăn nhẹ từ chúng.

bí xanh - 3 chiếc. (250-300 g)
2 quả trứng
200 ml sữa
1 cốc bột mì
1 muỗng cà phê Muối
dầu hướng dương

Bước đầu tiên là chăm sóc bí ngòi và chuẩn bị chúng để sử dụng tiếp trong bột bánh xèo. Rửa sạch bí xanh và cắt thành từng lát mỏng.

Thêm trứng, 30 ml dầu hướng dương và sữa vào bí ngòi, muối bột và trộn đều.

Chúng tôi làm nóng chảo trên lửa lớn, bôi trơn bề mặt của nó với một lượng nhỏ dầu hướng dương.

Chiên bánh trong vòng 1-1,5 phút cho mỗi mặt, mỗi lần phết mỡ chảo với một lượng dầu nhỏ.

Những chiếc bánh kếp bí ngòi đã được làm sẵn được xếp ngay ngắn và ăn kèm với kem chua.

Thích công thức: 11

Công thức: Pancakes zucchini - trong sữa

Thành phần:
sữa - 200 ml. ;
muối - 1 muỗng cà phê ;
dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh. ;
tiêu đen xay - để nếm;
trứng gà - 2 chiếc. ;
bí xanh - 300 gr. ;
rây bột - khoảng 8 muỗng canh

Gia đình tôi đặc biệt không thích bánh kếp bí, hay nói đúng hơn là chỉ ăn nhanh khi có nhiều món ăn nhẹ khác nhau được làm từ chúng. Ở dạng thuần túy, chúng không được chào đón. Có rất nhiều công thức nấu ăn trên Internet và tôi đã thử nhiều công thức trong số đó. Tôi không thể nói rằng chúng rất khác nhau, nhưng lựa chọn này đối với tôi dường như là đơn giản nhất và ngon nhất.

Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ phần thái chỉ và thái miếng lớn.

Xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Bạn có thể nạo, cuộn trong máy xay thịt. Kết quả sẽ giống nhau =)

Tôi đập những quả trứng vào kết quả là cháo.

Tôi thêm dầu thực vật.

Tôi đổ sữa. Tôi luôn đun sôi trước và để nguội.

Tôi thêm muối và trộn.

Tôi cho bột mì đã rây vào.

Tôi trộn kỹ. Bột phải là độ đặc của bánh kếp. Tôi thêm tiêu xay.

Trộn kỹ một lần nữa. Tôi đang thử muối. Tôi bắc một cái chảo lên lửa để làm nóng.
Ngay sau khi nó nóng lên, hãy bôi mỡ với một miếng thịt xông khói và đổ bột.

Chiên một mặt bánh trong vòng 2-3 phút cho đến khi chín vàng rồi lật mặt.

Sau 2-3 phút, lấy bánh ra khỏi chảo và chuyển sang đĩa.

Đó là tất cả. Bánh xèo thu được ngay lần thử đầu tiên, không có bánh xèo đầu tiên bị vón cục =))

Lần này mình chiên bánh để làm bánh pancake zucchini =)

Bạn có thể phục vụ bánh kếp với nhiều loại nhân khác nhau, nước sốt, kem chua, sốt mayonnaise (tự làm), v.v. Hoặc dùng làm nền cho món ăn =)

Giờ nấu ăn:PT00H30M 30 phút.

Bánh kếp từ bí ngòi - nhanh và ngon. Công thức cho bánh kếp bí ngòi

Một trong những mặt hàng chủ lực trong giỏ thu hoạch đầu mùa hè, loại rau này được đánh giá cao vì hương vị tinh tế và khả năng được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Bạn nghĩ rằng bạn đã thử tất cả các món ăn chay và bí ngòi ăn kiêng đơn giản? Nếu bánh kếp làm từ loại rau này chưa xuất hiện trên bàn của bạn, bạn nên làm chúng càng sớm càng tốt.

Cách nấu bánh kếp bí ngòi

Về ngoại hình, món ăn này có thể giống với bánh kếp của Mỹ, liên quan đến bánh kếp của Nga, hoặc bánh kếp mỏng truyền thống. Hình sau không khác mấy so với kiểu cổ điển kể cả trong ảnh: bạn cũng có thể bọc nhân vào trong, biến dạng tùy thích. Bánh dày là một món ăn kiêng tốt, thích hợp cho một bữa tối thịnh soạn nhưng nhẹ nhàng, vì chúng không hề ngọt chút nào. Chọn công thức nào? Phụ thuộc vào hương vị mong muốn của bánh kếp. Cần phải nhớ rằng:

Bí ngòi là một sản phẩm rất nhiều nước. Sau khi nghiền, chúng cần được giữ dưới áp suất và sau vài giờ - được ép ra. Nên làm nhiều lần nếu không bột sẽ chuyển sang dạng lỏng, nhòe, bánh xèo bị rách.
Nếu bạn có ý định chiên một lựa chọn ăn kiêng mà không có dầu, bạn không nên thêm đường: như vậy bánh kếp sẽ không bị cháy.
Không thể đoán tỷ lệ chính xác của tất cả các thành phần, vì vậy hãy chuẩn bị để tăng tỷ lệ sản phẩm khô hoặc lỏng. Sau khi nhào bột, bạn cần nướng một chiếc bánh kếp và xem bánh sẽ như thế nào. Nếu cần, thay đổi độ đặc của hỗn hợp làm việc bằng bột mì hoặc kefir / sữa / nước.

Cách làm bánh kếp từ bí ngòi trên kefir

Món ăn này dành cho những người sành ăn trong bữa tối hoặc bữa sáng ít calo nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Công thức tương tự có thể được sử dụng để làm bánh kếp bí ngô - nó sẽ không tệ hơn. Nếu bạn xếp chúng chồng lên nhau, bôi kem chua hoặc sốt mayonnaise, bạn sẽ có một chiếc bánh không đường. Công thức này không chỉ đáng để nghiên cứu cẩn thận mà còn phải lưu vào sách dạy nấu ăn - ngay cả trẻ em cũng sẽ đánh giá cao món ăn này.

bí xanh nhỏ;
gan gà - 110 g;
sữa đông hoặc kefir - 360 ml;
trứng - 2 chiếc;
bột mì - 4 thìa với trên cùng;
soda, muối - 1/2 muỗng cà phê mỗi loại;
dầu chiên.

Đánh trứng, đổ kefir vào, cẩn thận thêm soda và bột mì.
Kết hợp bí ngòi nghiền và vắt với gan băm nhỏ, muối. Di chuyển trong máy xay ở chế độ nhanh nhất.
Kết nối cả hai khối lượng. Bột sẽ có độ đặc vừa phải, dàn đều trên bề mặt.
Chiên với một lượng dầu nhỏ, làm cho bánh dày.

Cách nấu bánh kếp với bí xanh trong sữa

Một sự thay thế lý tưởng cho lựa chọn cổ điển cho Shrovetide hoặc chỉ nếu bạn muốn ăn một chiếc bánh kếp ít chất béo và thịnh soạn trong một chế độ ăn kiêng. Món ăn không ngọt chút nào, hoàn hảo cho việc chuẩn bị tiếp theo của strudel với nhân thịt hoặc rau. Sản phẩm sẽ không bị vỡ trong quá trình chiết rót. Số lượng bí ngòi trong công thức là gần đúng, vì nó phụ thuộc vào khối lượng của nó.

Danh sách các thành phần cho bánh kếp như sau:

bột mì - 240 g;
bí xanh loại vừa - 3 chiếc;
trứng - 3 chiếc;
sữa tươi - 290 ml;
dầu hướng dương - 4 muỗng canh;
gia vị.

Những chiếc bánh kếp mỏng bí ngòi đơn giản này được chế biến như sau:

Xay nhuyễn lòng đỏ trứng với gia vị, đánh tan riêng lòng trắng với muối.
Từ bí xanh đã gọt vỏ và “bỏ ruột”, hãy bào bằng máy xay, thu được 1,5 cốc của nó.
Kết hợp sữa ấm, lòng đỏ, cùi bí đao. Pha trộn. Cẩn thận thêm lòng trắng bằng thìa để không làm mất đi vẻ đẹp của chúng.
Đổ dầu vào, thêm bột theo phần (toàn bộ khối lượng trừ 3 muỗng canh).
Bột phải lỏng, giống như bánh kếp cổ điển. Múc bằng muôi và đổ trên chảo nóng từ cạnh. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Công thức làm bánh kếp từ bí ngòi với khoai tây không cần bột

Sẽ đúng hơn nếu gọi món này là bánh khoai tây - công nghệ nấu ăn giống hệt nhau, cả bộ nguyên liệu, hiếm có ngoại lệ. Những chiếc bánh kếp bí ngòi như vậy phù hợp cho những cô gái đang ăn kiêng và tất cả những người tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu muốn, chúng có thể không được chiên, nhưng nướng trong lò, do đó không sử dụng dầu. Công thức rất đơn giản, bạn sẽ cần:

khoai tây và bí xanh - 400 g mỗi loại;
trứng loại 1;
bóng đèn tròn;
tinh bột khoai tây - 3 muỗng canh với một phiến kính;
bất kỳ loại gia vị nào;
dầu (nếu chiên bánh xèo).

Công nghệ làm việc như sau:

Cho khoai tây và bí ngòi qua một cái rây (bên nhỏ), ép vụn, thả vào rây. Mất khoảng nửa giờ để loại bỏ chất lỏng còn lại.
Cắt nhỏ hành tây, cho vào khoai tây-bí ngòi. Nêm gia vị vừa ăn.
Thêm muối vào trứng trong khi đánh.
Nhẹ nhàng kết hợp tất cả các thành phần, bao gồm cả tinh bột. Nhào bằng tay. Nếu “bột nhào” tạo thành không giữ được hình dạng tốt, hãy cho thêm một ít tinh bột.
Đun nóng dầu trong chảo đến mức tối đa, cho lần lượt từng viên bánh xèo vào lòng bàn tay. Đường kính gần đúng của mỗi cái là 15-16 cm, dày - 1-1,5 cm.
Chiên, lật mặt sau khi chín vàng, cho một phiến vào đĩa sâu lòng. Dùng với thì là và sốt kem chua.

Bánh kếp bí ngòi nhồi phô mai tươi ngon

Một phiên bản khác thường của món ăn, mà một số cô gái thích như một bữa sáng mặn. Protein từ phô mai tươi cung cấp cho bánh kếp cảm giác no, bí xanh - một kết cấu tinh tế. Những chiếc bánh như vậy bạn có thể chiên để bánh giòn, hoặc bạn cũng có thể để bánh mềm. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng ricotta của Ý thay vì phô mai hạt - nó sẽ tạo lớp lớp cho món ăn. Hàm lượng calo của một khẩu phần trong 100 g chỉ là 74 kcal, nhưng phụ thuộc vào hàm lượng chất béo trong thành phần protein.

bí non;
bất kỳ pho mát nhỏ mềm - 150 g;
trứng;
bột ngũ cốc - 3 muỗng canh;
Muối;
mùi tây.

Bánh xèo nhanh được chuẩn bị như thế này:

Nghiền bí xanh, ép lấy nước, trộn với bột mì.
Xay phô mai với trứng, muối, thêm rau xanh xé bằng tay.
Kết hợp cả hai phần, trộn.
Chiên trong chảo khô (hoặc dầu nhẹ).
Trang trí với hạt mè hoặc thêm nửa quả cà chua bi trước khi dùng.

Cách làm bánh kếp bí ngòi ngọt ngào

Điểm nổi bật của công thức thú vị này không chỉ là sự vắng mặt của bột mì. Ở đây hoàn toàn không có sản phẩm độc hại, nhưng bánh kếp rất ngọt. Bạn có thể hiểu lý do chỉ sau khi nghiên cứu các thành phần:

zucchini lớn;
táo đỏ - 2 chiếc;
lòng trắng trứng - 2 chiếc;
mảnh yến mạch mỏng - 100 g;
bột ngũ cốc nguyên hạt - một cái thìa có đầu;
bột nở - 5 g;
mật ong - để phục vụ;
dầu ô liu;
Quế.

Cách làm bánh kếp ngọt:

Nạo bí xanh và táo, ép lấy nước.
Đổ bột yến mạch vào, trộn đều, để bột nở.
Sau một phần tư giờ, thêm một ít quế, lòng trắng trứng đánh tan, thêm bột mì với bột nở.
Bôi dầu lên chảo hoặc sử dụng lò nướng, lấy một tờ giấy nướng Teflon.
Tạo thành những chiếc bánh kếp dày nhỏ (đường kính lên đến 16 cm), chiên hoặc nướng cho đến khi vàng nâu.
Phục vụ với mật ong ấm.

Cách làm bánh kếp thơm ngon từ bí ngòi phô mai tỏi

Bánh kếp trưa lý tưởng cho thực đơn ăn kiêng, cơ bản là ức gà tây kết hợp với bí xanh. Tốt hơn là nên lấy phô mai mềm: ví dụ như phô mai muối hoặc phô mai mozzarella sền sệt. Cái sau phải được gắn nhãn "cho pizza". Đây là một loại pho mát ép dễ bào. Phô mai mozzarella tươi ở dạng bóng thì ít xay hơn do mềm, có vị nhạt hơn, tăng độ ngậy của sữa. Tốt hơn là sử dụng nó mà không cần xử lý nhiệt.

Thành phần của bánh kếp như sau:

trứng - 2 chiếc;
ức gà tây - 200 g;
bí ngô;
bột mì - 3 muỗng canh;
pho mát mềm - 130 g;
dầu ô liu;
tép tỏi;
gia vị.

Cắt vú, cuộn trong máy xay sinh tố. Làm tương tự với cùi của quả bí xanh.
Trứng đánh tan, thêm thịt băm, bí ngòi bóp vụn. Muối.
Xay phô mai trên một cái rây, thêm 2/3 thể tích vào bột làm bánh kếp.
Đặt tỏi đã đập dập (số lượng tép được xác định riêng), thêm gia vị.
Thêm bột mì đã rây sau cùng. Bột phải đặc như kem chua tươi.
Rán từng chiếc bánh xèo cả hai mặt. Lấy ra khỏi chảo, rắc một chút phô mai.

Video: công thức nấu bí ngòi ngon

Nhờ các video dưới đây, bạn sẽ không chỉ học cách chế biến bí ngòi đúng cách cho vào bột mà còn học cách làm bánh kếp ngon dựa trên nó. Các chuyên gia sẽ cho bạn biết cách tạo thành một chiếc bánh ăn kiêng nhanh chóng dựa trên những chiếc bánh kếp đã nhận, không có trứng và duy trì độ đậm đặc của sản phẩm, chỉ định những loại gia vị nào được yêu cầu trong món ăn đó.

Tìm hiểu thêm các cách và công thức nấu ăn để làm thế nào để chiên bánh kếp ngon và nhanh chóng.

Bánh snack pancake bí

Bánh kếp bí ngòi nạc không trứng

Cách làm bánh pancake bí ngòi

Mùa chín của các loại rau đang cận kề, đồng nghĩa với việc đây là lúc bạn nên bổ sung vitamin cho cơ thể thông qua nhiều món ăn lành mạnh khác nhau. Một trong số đó có thể được gọi là bánh kếp từ bí ngòi một cách an toàn, món ngon từ rau đơn giản này được chế biến, có cả nhân và không có nhân, tất cả phụ thuộc vào sở thích khẩu vị của chủ nhà.

Để làm cho món bánh ngọt của bạn trở nên đa dạng và thực sự thú vị, chúng tôi cung cấp các công thức đơn giản giúp bạn chuẩn bị nhanh chóng.

Cách nấu bánh kếp từ bí ngòi không nhân

Thể tích của ly trong công thức là 250 ml.

Cách nấu và chiên bánh kếp bí ngòi

Nếu bạn có lối sống lành mạnh và tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý, thì công thức làm bánh kếp bí ngòi không ngọt là dành riêng cho bạn. Tất nhiên, bạn không thể gọi món bánh kếp bí ngòi là món ăn kiêng, nhưng lợi ích từ chúng lớn hơn nhiều so với món bánh kếp chiên quen thuộc với chúng ta.

Trong công thức của chúng tôi, bột sẽ không có kiểu dáng cổ điển, trên thực tế, nó thậm chí sẽ không có đường, nhưng điều này sẽ không ngăn chúng tôi tạo ra một món ăn nhẹ tuyệt vời mà bạn chắc chắn sẽ thích.

Chúng tôi rửa sạch bí xanh khỏi vỏ, chà xát chúng trên một máy nghiền mịn.
Thêm muối, trứng, rau xanh nếu muốn vào khối bí. Trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng (cho đến khi mịn).
Đổ bột mì đã rây vào âu bột, trộn đều, thêm dầu thực vật, trộn đều lần nữa, đổ sữa vào, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi mịn.
Đun nóng chảo trên lửa, đổ bột vào, nướng bánh mỏng với bí ngòi cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Trước khi nướng, bạn có thể phết mỡ chảo bằng một miếng mỡ heo để bánh xèo không bị dính. Cũng vì lý do đó, không nên cho đường vào bột, nếu không bánh sẽ chín vàng đều và không bị cháy.

Tốt hơn hết bạn nên dùng chảo gang để nướng bánh kếp từ bí xanh, trong trường hợp đặc biệt có lớp chống dính sẽ tốt hơn. Bạn có thể phục vụ bánh kếp bí ngòi với bất cứ thứ gì: với sốt mayonnaise, kem chua, nước sốt và thậm chí với sữa đặc.

Bánh kếp Hàn Quốc tại nhà: công thức với cà rốt

Một lựa chọn đơn giản khác để làm món bánh kếp yêu thích của bạn là một công thức Hàn Quốc. Những ai đã quá quen thuộc với các món ăn Hàn Quốc, trong đó có cà rốt kiểu Hàn Quốc. Họ có thể nhầm tưởng rằng bánh kếp Hàn Quốc với bí ngòi là một món ăn cay và lạ miệng.

Tuy nhiên, trên thực tế, không có một loại gia vị hay nguyên liệu mặn nào cụ thể trong làm bánh. Vì vậy, hương vị của nó khá dễ chấp nhận đối với chế độ ăn uống của chúng tôi, mặc dù nó có những nốt đặc biệt xuất hiện chủ yếu do giấm rượu và nước tương dùng để chấm bánh kếp.

Nước - 1,5-2 muỗng canh;
Zucchini (hoặc bí xanh) - 600 g;
Cà rốt - 2 chiếc;
Trứng - 2 chiếc;
Dầu thực vật (để chiên) - để nếm;
Bột - 2 muỗng canh;
Muối - 2 muỗng cà phê;
Tỏi - 2 tép;
Tiêu đen xay - để nếm;
Hành tây - 1 củ.

Cách nấu bánh kếp bí ngòi Hàn Quốc

Bí xanh chúng ta rửa sạch (nếu quả còn non thì bạn có thể dùng cả vỏ). Cắt rau thành các miếng vừa.
Ba củ cà rốt trên máy vắt sữa của Hàn Quốc.
Chúng tôi cắt nhuyễn hành tây.
Chúng tôi ép tỏi dưới máy ép hoặc băm nhuyễn tỏi bằng tay.
Chúng tôi trộn với nhau tất cả các thành phần đã cắt nhỏ, thêm nước, muối, trứng vào chúng, trộn tất cả mọi thứ.
Đổ bột theo từng phần, thêm tiêu vào âu. Trong quá trình cho bột vào nhào - bạn đừng quên khuấy đều tay.
Chúng tôi làm nóng chảo, bôi trơn đáy bằng dầu thực vật.
Chúng ta trải bột vào chảo, dùng thìa san phẳng trên bề mặt chảo, nướng bánh kếp dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ.

Chiên bánh kếp với bí ngòi cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Tuy nhiên, cần đặc biệt chú ý khi nướng bánh phải nướng từ bên trong. Trung bình mất 5 phút để chiên mỗi mặt bánh. Đây là bước kết thúc của cách chế biến món bánh xèo rau củ đơn giản ở Hàn Quốc, món ăn có thể dùng kèm với nước sốt ngay tại bàn.

Pancake zucchini cake cheese

Nếu bạn thực sự muốn tạo bất ngờ cho gia đình hoặc khách của bạn, thì bánh kếp cho bữa trưa không dành cho bạn, bạn cần một chiếc bánh pancake bí ngòi thực sự. Thoạt nhìn, một món ăn phức tạp được làm đơn giản và rất nhanh chóng (chỉ trong 40 phút). Tất cả những gì bạn cần là một bộ nguyên liệu tiêu chuẩn, đối với một món ăn như vậy, và một chút trí tưởng tượng để nấu một chiếc bánh ngon và đẹp mắt.

Tỏi - 2-3 tép;
Ớt bột - để nếm;
Bí ngòi - 2 miếng;
Kem chua (có thể thay thế bằng mayonnaise) - 120-150 ml;
Bột - số lượng phụ thuộc vào mật độ của bột;
Muối - để nếm;
Trứng - 2 chiếc;
Phô mai (loại cứng) - 50-70 g;
Tiêu xay - để nếm.

Cách làm một chiếc bánh bí ngòi khác thường

Nạo quả bí non còn nguyên vỏ trên máy nghiền mịn.
Thêm tiêu, trứng, muối vào khối lượng thu được, trộn kỹ các sản phẩm.
Đổ bột mì đã rây vào trộn đều. Hãy tự mình xác định số lượng chính xác, điều quan trọng chính là độ đặc của bột trở nên giống như kem chua đặc.
Chúng tôi làm nóng chảo, nướng bánh kếp trên đó. Trước khi chiên từng chiếc bánh kếp mới, chảo nên được bôi trơn bằng một phần nhỏ dầu hướng dương.
Chúng tôi nướng bánh trên lửa nhỏ và luôn đậy nắp kín để bánh được nướng chín.
Chúng tôi chuẩn bị nước sốt cho một chiếc bánh kếp từ bí ngòi: trộn ớt bột, kem chua / sốt mayonnaise, tỏi băm nhỏ.
Chúng tôi trải những chiếc bánh kếp đã nướng thành đống, bôi dầu lên từng chiếc bánh.
Rắc phần trên (cuối cùng) bánh kếp với phô mai bào, cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C, nướng bánh bí ngòi ở chế độ “Nướng”.
Ngay sau khi bạn nhận thấy phô mai đã đủ chảy, hãy lấy bánh bí ngòi tự làm ra khỏi lò và dọn ra bàn.

Bánh kếp từ bí ngòi: tùy chọn nhân

Luôn luôn tốt hơn để làm bánh kếp bí ngòi với nhân, vì vậy nó ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Bạn có thể cho nhân trực tiếp vào bột, hoặc có thể dùng ống để bọc nhân bánh đã làm sẵn. Các tùy chọn cho nhân cho bánh kếp có thể khác nhau, đừng ngại thử nghiệm và thử một cái gì đó mới. Chúng tôi cung cấp cho bạn danh sách các thành phần đã được chứng minh chắc chắn tạo nên món bánh kếp tự làm ngon.

Bánh kếp ngon từ bí xanh có được nếu bạn nấu chúng với các sản phẩm như:

Không nhất thiết phải sử dụng các sản phẩm cho phần nhân riêng biệt, có thể chấp nhận được việc kết hợp nhiều nguyên liệu cùng một lúc, ví dụ như nấu bánh kếp từ bí ngòi với phô mai và tỏi, với rau thơm và khoai tây, thịt băm và gia vị. Bạn không nên cho nhiều nguyên liệu vào bột, điều quan trọng là bánh có nhân phải được nướng kỹ và thấm đều nước cốt của các sản phẩm đựng trong đó.

Như bạn thấy, làm bánh kếp bí ngòi tại nhà khá đơn giản. Ngay cả một nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm cũng sẽ đối phó với một nhiệm vụ khả thi. Trong khi mùa hè đang sôi động và chợ là một thiên đường bí ngòi thực sự, hãy tận dụng cơ hội để chuẩn bị nhiều món ăn nhẹ ngon miệng (hàm lượng calo của nhiều món trong số đó khá thấp). Với một món ngon như vậy bạn sẽ khiến không chỉ người lớn mà cả trẻ em ngạc nhiên. Vui vẻ nấu những món ngon lành mạnh và dành cả mùa hè cùng các món bí ngòi yêu thích của bạn.

Bánh kếp mỏng với bí xanh sữa

Chà, hôm nay lại có bánh kếp. Bánh kếp với bí ngòi, không giống như chúng ta vẫn quen nhìn - bánh kếp ở một hình thức khác. Lần này, đây là những chiếc bánh kếp mỏng được nấu trong sữa với bí ngòi nghiền trong bột. Một chút bất thường, nhưng rất ngon.

Những chiếc bánh kếp này là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho bữa sáng. Trộn với một số loại pate, ví dụ như gan. chỉ có hương vị đơn giản với phô mai tươi, với cá hồi muối nhẹ - tôi chắc chắn rằng những chiếc bánh kếp với bí xanh như vậy sẽ trở thành một món ăn danh dự trên bàn ăn của bạn!

Để nấu bánh kếp mỏng với bí xanh trong sữa, bạn sẽ cần :

Bí ngòi 300 g
Bột mì 1 muỗng canh.
Đường 1 muỗng cà phê
Nhúm muối
Trứng 2 chiếc.
Sữa 50 ml.
Dầu thực vật 3 muỗng canh. trong bột + để bôi trơn chảo
Thì là hoặc rau mùi tây tùy theo khẩu vị

Nấu một món ăn theo công thức "Bánh mỏng với bí xanh trong sữa"

Chà bí xanh trên một cái vắt vừa. Nếu cần thiết, hãy gọt vỏ bí ngòi và bỏ lõi. Thêm muối, đường, trứng và bột mì vào bí xanh. Khuấy và thêm sữa. Thêm một chút dầu thực vật và rau xanh thái nhỏ vào bột.
Làm nóng chảo cho bánh kếp vào, thoa dầu thực vật vào chảo rồi đổ một muôi bột vào. Nhẹ nhàng dùng thìa phết bột lên toàn bộ bề mặt chảo.
Chiên bánh xèo với bí ngòi cho cả hai mặt cho đến khi chín.

Bánh kếp mỏng với bí xanh sữa

Bánh kếp từ bí xanh sữa

Giới thiệu công thức một món ăn mùa hè đúng nghĩa - bánh bí xanh ngon và dễ làm. Dịu dàng, ngon, thỏa mãn và phong cách như ở nhà!

Bánh xèo từ bí xanh là một món ăn ngon và đơn giản. Tất nhiên, nó được chế biến ít thường xuyên hơn bánh xèo bí đao, nhưng vẫn được nhiều người sành ăn yêu thích. Từ những chiếc bánh kếp này, bạn có thể làm một chiếc bánh snack bí ngòi thơm ngon hoặc chỉ dùng với kem chua. Vào mùa rau củ, công thức làm bánh xèo bí xanh chắc chắn sẽ mang đến sự đa dạng cho thực đơn hàng ngày của bạn.

Để chế biến món bánh bí đao, tốt hơn là nên lấy những loại rau non không có hạt thô và vỏ dày. Nếu không có bí xanh non, bạn cũng có thể dùng bí chín, cắt bỏ hạt cứng và bỏ vỏ.

Thông tin công thức

Phương pháp nấu ăn. Xào.

tổng thời gian nấu. 30 - 40 phút.

Số lượng phần ăn. 6-8.

bí xanh - 1 cái.
sữa - 200 ml
trứng - 1 cái.
bột mì - 1 muỗng canh.
dầu thực vật
muối tiêu.

Phương pháp nấu ăn

Ngay cả một người mới tập nấu ăn cũng có thể nấu bánh kếp từ bí xanh. Để bắt đầu, hãy gọt vỏ một quả bí ngòi cỡ trung bình và chà nó trên một chiếc máy xay mịn. Chúng tôi không ép nước trái cây. Nó sẽ không ảnh hưởng đến bài kiểm tra.
Đập một quả trứng vào bí xanh đã xay. Chúng tôi trộn lẫn.
Thêm muối vào hỗn hợp này. Hạt tiêu, gia vị vừa ăn.
Đổ một ly sữa vào.
Thêm dần bột mì và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.
Bột làm bánh kếp bí có được độ sệt, giống như kem chua. Đổ hai hoặc ba muỗng canh dầu thực vật vào đó. Trộn và nó đã sẵn sàng để sử dụng.
Chúng tôi làm nóng chảo. Tốt hơn là dùng chảo bánh xèo. Bôi trơn nhẹ bằng dầu thực vật. Đổ bột và chiên bánh kếp từ bí ngòi cho đến khi vàng nâu, trước tiên ở một mặt.
Sau đó lật mặt và chiên trong khoảng một phút cho đến khi chín. Xin lưu ý rằng bánh kếp bí ngòi dày hơn bánh kếp thông thường làm từ bột mì do sự hiện diện của bí ngòi trong bột. Do đó, chúng chiên trong thời gian dài hơn. Nếu có nhiều bột (phần đôi hoặc phần ba), rất tiện lợi khi chiên bánh kếp bằng hai chảo. Điều này sẽ làm cho nó nhanh hơn nhiều.
Bánh kếp làm sẵn từ bí ngòi được xếp thành từng chồng.
Phục vụ bánh kếp ngon với các loại nước sốt khác nhau, kem chua, rau hoặc thịt trang trí. Bạn có thể thử gói chúng ở dạng cuộn với nhồi và phục vụ, cắt chúng theo đường chéo.
Zucchini pancake có thể được ăn cả lạnh và nóng.

Nếu bạn muốn làm một món bánh ăn nhẹ từ bánh kếp bí ngòi, hãy trộn sốt mayonnaise với tỏi và rau thơm. Phết từng chiếc bánh kếp với nước sốt này và đặt các khoanh cà chua vào giữa các lớp. Rắc rau thơm cắt nhỏ. Để bánh bí ngòi ngâm một lúc rồi dọn ra đĩa.
Trong công thức làm bánh kếp bí ngòi này, bạn có thể thêm rau xanh cắt nhỏ hoặc pho mát bào cứng. Nó sẽ tạo ra một món ăn ngon và lạ miệng theo mùa cho cả gia đình.
Ngoài ra, bạn luôn có thể gói phần nhân yêu thích của mình trong bánh kếp làm sẵn. Nó có thể là thịt, pho mát, rau và các thành phần khác kết hợp với bánh kếp như vậy. Sau khi gói bánh xèo, bạn đừng quên rưới nước sốt thơm ngon nhé.

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bí ngòi cuộn rau củ và trứng bác
Bánh kếp cà rốt trên kefir
Bánh kếp với bí xanh
Nhiều loại bắp cải hay giá trị ẩm thực của các loại rau bị lãng quên

3 bình luận trên bài báo

Bánh kếp được chế biến tốt nhất từ quả non, vì các thành viên trưởng thành của gia đình bí ngô không quá ngon và phù hợp hơn với trứng cá muối.
Sẽ rất ngon nếu bạn cho bí xanh nạo thay vì bí ngòi, chúng sẽ mềm và thơm hơn rất nhiều. Bạn có thể thêm một ít nước ép cà chua hoặc tương cà vào bột, cũng như tỏi. Tôi thích nhất là nhân rau bina. Tôi hơi cho lá non xuống, thêm nước cốt chanh và gia vị. Tôi trải nó lên một chiếc bánh kếp, rắc phô mai bào và cuộn nó thành hình ống. Nó có thể được chiên trên chảo cả hai mặt hoặc nướng trong lò bằng cách thêm một vài muỗng canh chua hoặc kem. Món ăn nguyên bản và ngon, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối.

Bánh pancake hấp dẫn bởi màu vàng và mùi thơm của nó, bởi vì bí xanh, khi "chạm" vào chảo nóng, sẽ bộc lộ hương vị độc đáo của nó! Đối với món ăn, tôi phục vụ kem chua đặc, tôi thêm tỏi, muối, thì là và cà chua đỏ hoặc đen cắt thành khối vuông nhỏ. Nước sốt này là một bổ sung tuyệt vời cho hương vị của bánh kếp.

Ngày 10 tháng 7 năm 2015 | 23:28

Món ăn rất ngon! Tôi nấu ăn mọi lúc, nhưng đối với bản thân tôi, tôi tạo ra một phiên bản hơi khác. Mình đang ăn kiêng, hầu như không ăn bột. Vì vậy, tôi thay thế bột mì bằng bột yến mạch, mà tôi tự làm bằng máy xay cà phê (tôi chỉ xay bột yến mạch). Và thay vì sữa tôi sử dụng kefir 0% chất béo. Bánh kếp mềm hơn.
Chú tôi lúc nào cũng cung cấp cho tôi những quả bí xanh non nên ngày nào tôi cũng nấu những chiếc bánh kếp như vậy.

Bánh kếp sữa tươi ngon không có công thức men

Trước khi nấu một món ăn, điều quan trọng là phải chọn và chuẩn bị nguyên liệu chính của nó - bí xanh. Rốt cuộc, nó sẽ phụ thuộc vào chất lượng của sản phẩm này. Bánh sẽ ngon, hồng hào và bông xốp làm sao.

Đối với bánh kếp bí ngòi, bí ngòi còn non hoặc quả đã chín đều là phù hợp nhất. Tùy thuộc vào "độ tuổi" của trái cây, mà có một bước "gọt vỏ" trong công thức nấu ăn, hoặc không. Ví dụ, ở một quả non, da mỏng và mịn, do đó bạn không cần phải cắt bỏ nó đi, nếu không, một nửa cùi bí ngòi sẽ bị cắt cùng với nó. Nhưng bí xanh trưởng thành có vỏ dày, không thể ăn được, do đó, để làm nhân bánh xèo, phải cắt bỏ vỏ sao cho duyên dáng.

Để nấu bánh xèo từ bí xanh, bạn cần sử dụng các loại quả tươi, không bị hư hỏng, sau đó sơ đồ chế biến sản phẩm như sau:

Nếu quả chín, bỏ vỏ;
Bào trái cây trên máy xay mịn để xay nhuyễn hoặc sử dụng máy xay cho mục đích này;
Nếu bạn bị nhiều nước, thì nên dùng gạc để bóp nhuyễn, nếu không bột sẽ trở nên quá lỏng;

Chỉ sau một quá trình chuẩn bị như vậy, bí xanh mới có thể được sử dụng để làm bánh kếp.

Bánh kếp từ bí ngòi: một công thức cổ điển

Công thức đơn giản nhất, cũng là cổ điển, sẽ mất không quá một giờ, nhưng món ăn ra đời rất hài lòng, chưa kể đến hương vị và lợi ích tuyệt vời của nó.

Thành phần bắt buộc:

Hai quả bí có tổng khối lượng 200 gam;
Hai quả trứng gà;
Năm thìa bột với một cái gạt;
Hai thìa dầu thực vật;
Một bó thì là tươi;
Muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Hướng dẫn nấu ăn từng bước:

Khuyên bảo! Món này chấm với kem chua hoặc nước mắm tỏi đều rất ngon. Những người sành ăn có thể thử bánh kếp bí ngòi với các loại sốt khác nhau, và thậm chí với tương cà hoặc sốt mayonnaise.

Zucchini pancake nấm

Ngoài công thức cổ điển, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với một công thức phức tạp hơn, cũng bao gồm nấm. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ không chỉ cho bữa tối, mà còn trên bàn tiệc.

Thành phần bắt buộc:

Hai quả bí nhỏ;
1 kg champignon;
Hai đầu củ hành;
2 kg bột mì;
Dầu ô liu;
Một nhánh tỏi;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

Thêm trứng vào bí ngòi xay nhuyễn và trộn đều.
Nấm cắt nhỏ càng tốt, hành tím băm nhỏ. Cho các nguyên liệu này vào tô riêng, nêm gia vị, để yên trong 15 phút rồi cho bí ngòi và trứng vào tô.
Tiếp theo, phải cho bột mì vào tổng khối lượng, trộn đều bột sao cho không bị vón cục.
Đổ chảo với dầu thực vật, cho bánh vào canteen và chiên cả hai mặt trên lửa nhỏ, nếu không nấm sẽ còn nguyên.

Khuyên bảo!Để bột chín bên trong, sau khi lật mặt bánh còn lại, dùng thìa ấn xuống. Và bánh kếp làm sẵn có thể được ngủ thêm với các loại thảo mộc tươi để tăng hương vị.

Bánh kếp bí ngòi ngọt cho trẻ em và người lớn

Đôi khi việc thuyết phục trẻ ăn một thứ gì đó tốt cho sức khỏe là rất khó, nhưng bạn có thể thực hiện một mẹo nhỏ bằng cách chế biến món bánh kếp ngọt từ bí ngòi, món bánh này chắc chắn sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn.

Thành phần bắt buộc:

Hai quả bí xanh cỡ vừa;
150 gram bột mì;
Một thìa đường cát;
Một quả trứng;
Muối và muối nở trên đầu thìa cà phê;
Dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn:

Trộn đều bí ngòi, trứng, đường, muối và muối nở vào bát sao cho thành một khối đồng nhất.
Trong thành phần chính, thêm bột mì đầy đủ, nhào bột.
Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào, dùng muỗng canh bột cho bột vào, tạo hình bánh xèo.
Mặt này và mặt kia, bánh kếp được chiên trong ba phút.
Phục vụ bánh kếp bí ngòi ngọt làm sẵn với mứt, mật ong hoặc kem chua.

Và bạn cũng có thể làm bí ngòi.

Một vài mẹo nhỏ hữu ích trong quá trình nấu bánh xèo bí xanh sẽ giúp các bà nội trợ tránh được những sai lầm thường gặp và chế biến được món ăn thật ngon, thật bổ và chất lượng:

Nên nhào bột ngay khi khối bí đã xay sẵn.
Ngoài ra, bạn cũng không được để bột ngấm, phải dùng ngay sau khi trộn. Thực tế là có rất nhiều chất lỏng trong bí ngòi, và nếu bột đọng lại một chút, nó sẽ trở nên rất lỏng và không thể chiên bánh kếp từ nó được nữa. Nếu bột đã trở nên lỏng, bạn có thể cho thêm bột vào, nhưng khi đó bánh kếp sẽ kém mềm hơn.
Phải làm nóng chảo với dầu, nếu không bánh sẽ bị dính.
Là các thành phần bổ sung, bạn có thể thêm không chỉ nấm mà còn cả pho mát, giăm bông, thịt và thậm chí cả bột báng.
Bánh bí ngòi có thể dùng ăn sáng, trưa, tối.

Có rất nhiều công thức từng bước kèm theo hình ảnh về cách làm bánh kếp bí ngòi, vì vậy bạn có thể yên tâm thử nghiệm và chọn công thức yêu thích của mình! Chỉ cần một vài thành phần - và trên bàn là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Cách nấu bánh xèo từ bí ngòi ảnh công thức là ngon nhất - mô tả đầy đủ các bước chuẩn bị để món ăn trở nên rất ngon và nguyên bản.

Công thức rất ngon, đơn giản và thiết thực. Những chiếc bánh kếp bí ngòi này mềm và thoáng một cách lạ thường, chúng tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Chúng có thể được làm mỏng hơn hoặc mịn hơn, có hoặc không có nhân, ở bất kỳ hình thức nào chúng đều rất tuyệt. Giới thiệu cho mọi người, bữa sáng tuyệt vời

1 kg. bí xanh hoặc bí xanh non
3 chiếc. trứng
125 gr. kefir hoặc kem chua
1-1,5 chén bột mì
muối, tiêu đen
1/2 muỗng cà phê Nước ngọt
dầu thực vật

Vì vậy, đối với nhân bánh xèo từ bí xanh, trước hết cần bí xanh, chọn những quả còn non, có vỏ mỏng mỏng thì bí xanh là lý tưởng nhất. Bí ngòi của tôi, và sau đó là ba quả trên máy vắt vừa.
Trong bí xanh bào, thêm ba quả trứng, nửa ly kem chua hoặc kefir, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối, một chút tiêu đen xay và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối nở. Chúng tôi trộn mọi thứ một cách kỹ lưỡng.
Chúng tôi định lượng ra 1 cốc bột, thêm bột vào bột theo từng phần. Đổ một ít, trộn, sau đó đổ nhiều hơn. Thực tế là dưới ảnh hưởng của muối, bí ngòi bắt đầu tiết ra nước, và nếu lúc đầu bột có vẻ rất đặc, sau đó nó trở nên lỏng hơn.
Tôi phải nói ngay rằng bí ngòi khác nhau về độ mọng nước (tùy theo giống, độ tươi, độ tưới nước) nên chúng tôi tự điều chỉnh lượng bột. Nếu thấy bột lỏng thì cho thêm một ít bột mì vào. Đồng thời, chúng tôi lưu ý rằng bột càng dày thì bánh kếp bí ngòi sẽ càng đặc, và càng lỏng thì bánh kếp càng mỏng.
Để bột nghỉ trong 10 phút, nếu cần, điều chỉnh lượng muối và hạt tiêu. Nếu muốn, thì là cắt nhỏ có thể được thêm vào bột.
Ta lấy một cái chảo cỡ vừa (chảo càng nhỏ càng dễ nướng bánh bông lan bí đao), đổ một ít dầu thực vật vào, để lửa lớn.
Khi chảo đã đủ nóng, múc hỗn hợp bột lên chảo và dùng chính thìa đó để phết bột lên khắp chảo. Chúng tôi làm cho độ dày của bánh theo ý của chúng tôi.
Đậy nắp chảo và nướng bánh kếp từ bí ngòi trên lửa nhỏ. Khi mặt dưới của bánh đã chín vàng, lật mặt bánh thứ hai.
Nếu bạn dùng thìa gỗ thông thường thì bột mềm sẽ rất dễ bị rách. Nó là thuận tiện để sử dụng một nắp phẳng. Để làm điều này, nhấn nắp vào chảo và nhanh chóng lật ngược chảo. Trong trường hợp này, bánh kếp nằm trên nắp. Sau đó cẩn thận chuyển bánh sang chảo với mặt còn lại.
Chúng tôi nướng một chiếc bánh kếp dưới nắp cho đến khi sẵn sàng. Sau đó, chúng tôi tiếp tục bước thứ hai, và cứ tiếp tục như vậy. Thông thường bánh kếp bí ngòi được nướng rất nhanh. Từ lượng nguyên liệu này, bạn sẽ có được 7-8 chiếc bánh pancake có đường kính 18 cm, không phải pancake mà là những chiếc bánh zucchini pancake có thể được nướng từ loại bột này.
Chúng ta bày những chiếc bánh đã hoàn thành ra đĩa, dùng nóng với kem chua. Những chiếc bánh kếp này, được nướng từ bí xanh hoặc bí ngòi, là thành phần chính của một chiếc bánh bí ngòi tuyệt vời hoặc một món khai vị lạnh - phô mai và tỏi cuộn.

Bánh kếp từ bí ngòi - nhanh và ngon. Công thức cho bánh kếp bí ngòi

Cách nấu bánh kếp bí ngòi

Bí ngòi là một sản phẩm rất nhiều nước. Sau khi nghiền, chúng cần được giữ dưới áp suất và sau vài giờ - được ép ra. Nên làm nhiều lần nếu không bột sẽ chuyển sang dạng lỏng, nhòe, bánh xèo bị rách.
Nếu bạn có ý định chiên một lựa chọn ăn kiêng mà không có dầu, bạn không nên thêm đường: như vậy bánh kếp sẽ không bị cháy.
Không thể đoán tỷ lệ chính xác của tất cả các thành phần, vì vậy hãy chuẩn bị để tăng tỷ lệ sản phẩm khô hoặc lỏng. Sau khi nhào bột, bạn cần nướng một chiếc bánh kếp và xem bánh sẽ như thế nào. Nếu cần, thay đổi độ đặc của hỗn hợp làm việc bằng bột mì hoặc kefir / sữa / nước.

Cách làm bánh kếp từ bí ngòi trên kefir

bí xanh nhỏ;
gan gà - 110 g;
sữa đông hoặc kefir - 360 ml;
trứng - 2 chiếc;
bột mì - 4 thìa với trên cùng;
soda, muối - 1/2 muỗng cà phê mỗi loại;
dầu chiên.

Đánh trứng, đổ kefir vào, cẩn thận thêm soda và bột mì.
Kết hợp bí ngòi nghiền và vắt với gan băm nhỏ, muối. Di chuyển trong máy xay ở chế độ nhanh nhất.
Kết nối cả hai khối lượng. Bột sẽ có độ đặc vừa phải, dàn đều trên bề mặt.
Chiên với một lượng dầu nhỏ, làm cho bánh dày.

Cách nấu bánh kếp với bí xanh trong sữa

Danh sách các thành phần cho bánh kếp như sau:

bột mì - 240 g;
bí xanh loại vừa - 3 chiếc;
trứng - 3 chiếc;
sữa tươi - 290 ml;
dầu hướng dương - 4 muỗng canh;
gia vị.

Những chiếc bánh kếp mỏng bí ngòi đơn giản này được chế biến như sau:

Xay nhuyễn lòng đỏ trứng với gia vị, đánh tan riêng lòng trắng với muối.
Từ bí xanh đã gọt vỏ và “bỏ ruột”, hãy bào bằng máy xay, thu được 1,5 cốc của nó.
Kết hợp sữa ấm, lòng đỏ, cùi bí đao. Pha trộn. Cẩn thận thêm lòng trắng bằng thìa để không làm mất đi vẻ đẹp của chúng.
Đổ dầu vào, thêm bột theo phần (toàn bộ khối lượng trừ 3 muỗng canh).
Bột phải lỏng, giống như bánh kếp cổ điển. Múc bằng muôi và đổ trên chảo nóng từ cạnh. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Công thức làm bánh kếp từ bí ngòi với khoai tây không cần bột

khoai tây và bí xanh - 400 g mỗi loại;
trứng loại 1;
bóng đèn tròn;
tinh bột khoai tây - 3 muỗng canh với một phiến kính;
bất kỳ loại gia vị nào;
dầu (nếu chiên bánh xèo).

Công nghệ làm việc như sau:

Cho khoai tây và bí ngòi qua một cái rây (bên nhỏ), ép vụn, thả vào rây. Mất khoảng nửa giờ để loại bỏ chất lỏng còn lại.
Cắt nhỏ hành tây, cho vào khoai tây-bí ngòi. Nêm gia vị vừa ăn.
Thêm muối vào trứng trong khi đánh.
Nhẹ nhàng kết hợp tất cả các thành phần, bao gồm cả tinh bột. Nhào bằng tay. Nếu “bột nhào” tạo thành không giữ được hình dạng tốt, hãy cho thêm một ít tinh bột.
Đun nóng dầu trong chảo đến mức tối đa, cho lần lượt từng viên bánh xèo vào lòng bàn tay. Đường kính gần đúng của mỗi cái là 15-16 cm, dày - 1-1,5 cm.
Chiên, lật mặt sau khi chín vàng, cho một phiến vào đĩa sâu lòng. Dùng với thì là và sốt kem chua.

Bánh kếp bí ngòi nhồi phô mai tươi ngon

bí non;
bất kỳ pho mát nhỏ mềm - 150 g;
trứng;
bột ngũ cốc - 3 muỗng canh;
Muối;
mùi tây.

Bánh xèo nhanh được chuẩn bị như thế này:

Nghiền bí xanh, ép lấy nước, trộn với bột mì.
Xay phô mai với trứng, muối, thêm rau xanh xé bằng tay.
Kết hợp cả hai phần, trộn.
Chiên trong chảo khô (hoặc dầu nhẹ).
Trang trí với hạt mè hoặc thêm nửa quả cà chua bi trước khi dùng.

Cách làm bánh kếp bí ngòi ngọt ngào

zucchini lớn;
táo đỏ - 2 chiếc;
lòng trắng trứng - 2 chiếc;
mảnh yến mạch mỏng - 100 g;
bột ngũ cốc nguyên hạt - một cái thìa có đầu;
bột nở - 5 g;
mật ong - để phục vụ;
dầu ô liu;
Quế.

Cách làm bánh kếp ngọt:

Nạo bí xanh và táo, ép lấy nước.
Đổ bột yến mạch vào, trộn đều, để bột nở.
Sau một phần tư giờ, thêm một ít quế, lòng trắng trứng đánh tan, thêm bột mì với bột nở.
Bôi dầu lên chảo hoặc sử dụng lò nướng, lấy một tờ giấy nướng Teflon.
Tạo thành những chiếc bánh kếp dày nhỏ (đường kính lên đến 16 cm), chiên hoặc nướng cho đến khi vàng nâu.
Phục vụ với mật ong ấm.

Cách làm bánh kếp thơm ngon từ bí ngòi phô mai tỏi

Thành phần của bánh kếp như sau:

trứng - 2 chiếc;
ức gà tây - 200 g;
bí ngô;
bột mì - 3 muỗng canh;
pho mát mềm - 130 g;
dầu ô liu;
tép tỏi;
gia vị.

Cắt vú, cuộn trong máy xay sinh tố. Làm tương tự với cùi của quả bí xanh.
Trứng đánh tan, thêm thịt băm, bí ngòi bóp vụn. Muối.
Xay phô mai trên một cái rây, thêm 2/3 thể tích vào bột làm bánh kếp.
Đặt tỏi đã đập dập (số lượng tép được xác định riêng), thêm gia vị.
Thêm bột mì đã rây sau cùng. Bột phải đặc như kem chua tươi.
Rán từng chiếc bánh xèo cả hai mặt. Lấy ra khỏi chảo, rắc một chút phô mai.

Video: công thức nấu bí ngòi ngon

Tìm hiểu thêm các cách và công thức nấu ăn để làm thế nào để chiên bánh kếp ngon và nhanh chóng.

Bánh snack pancake bí

Bánh kếp bí ngòi nạc không trứng

bí xanh - 3 chiếc. (250-300 g)
2 quả trứng
200 ml sữa
1 cốc bột mì
1 muỗng cà phê Muối
dầu hướng dương

công thức bánh kếp bí ngòi

Bước đầu tiên là chăm sóc bí ngòi và chuẩn bị chúng để sử dụng tiếp trong bột bánh xèo. Rửa sạch bí xanh và cắt thành từng lát mỏng.

Thêm trứng, 30 ml dầu hướng dương và sữa vào bí ngòi, muối bột và trộn đều.

Chúng tôi làm nóng chảo trên lửa lớn, bôi trơn bề mặt của nó với một lượng nhỏ dầu hướng dương.

Chiên bánh trong vòng 1-1,5 phút cho mỗi mặt, mỗi lần phết mỡ chảo với một lượng dầu nhỏ.

Những chiếc bánh kếp bí ngòi đã được làm sẵn được xếp ngay ngắn và ăn kèm với kem chua.

Trong tiết trời hè thu, một trong những cách hiệu quả để lấy lòng người thân bằng những món ăn ngon và bổ là nấu món bánh xèo từ bí xanh. Nhìn bề ngoài, chúng sẽ giống bánh kếp mỏng nhưng đường kính lớn hơn một chút.

Sử dụng những chiếc bánh kếp này làm cơ sở, bạn có thể làm nhiều món ăn nhẹ ngon miệng: bánh cuốn, bánh nướng ăn nhanh và bánh ngọt. Nếu muốn, bạn có thể không cần quá cầu kỳ, mà chỉ cần đặt bất kỳ nhân bánh nào lên trên chiếc bánh kếp đã hoàn thành và cuộn chúng lại bằng một chiếc phong bì hoặc theo một số cách khác.

Những chiếc bánh kếp rau như vậy được chế biến trên bất kỳ sản phẩm sữa hoặc sữa chua nào, chúng được phục vụ trên bàn nóng hổi và kem chua tự làm béo ngậy là lý tưởng để làm nước sốt.

Bánh kếp bí ngòi ngon - ảnh công thức từng bước

Điều chính trong cách nấu bánh kếp bí ngòi là tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các tỷ lệ và làm theo công thức. Bánh kếp từ bí ngòi, giống như bất kỳ loại bánh kếp nào khác, cũng có thể được nhồi với một thứ gì đó, chỉ cần ăn kèm với một số loại nước sốt, và thậm chí tạo ra một chiếc bánh từ chúng. Một món ăn như vậy sẽ là một bữa sáng ngon và thịnh soạn tuyệt vời cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Thành phần:

400 g bí xanh đã gọt vỏ;
3 quả trứng;
450 g bột mì;
700 ml sữa;
1 muỗng cà phê Muối;
4 muỗng canh dầu thực vật;
tiêu đen xay.

1. Trước hết, bạn cần gọt vỏ và gọt vỏ bí xanh. Cắt nó thành những miếng nhỏ. Đối với bánh kếp, bạn sẽ cần khoảng 400 g bí ngòi đã gọt vỏ.

3. Cho bí ngòi đã cắt nhỏ vào một cái tô sâu. Thêm trứng, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

4. Trộn đều.

5. Đổ sữa vào hỗn hợp bí đao thu được và trộn lại.

6. Sau đó đổ dần bột mì vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sệt tương tự như kefir.

7. Đổ dầu thực vật vào bột, trộn đều.

8. Bột bánh bí đao đã sẵn sàng.

9. Phết chảo với dầu thực vật, làm nóng và đổ một muôi bột gần đầy. Trải bột lên chảo và chiên bánh trong 3-4 phút.

10. Sau đó dùng thìa lật mặt pancake và chiên cùng một lượng ở mặt còn lại.

11. Làm tương tự với phần bột còn lại, nhớ thỉnh thoảng phết dầu mỡ vào chảo. Từ lượng bột này sẽ cho ra 20-25 chiếc bánh xèo.

12. Bánh kếp bí ngòi làm sẵn tốt nhất nên dùng nóng và có thêm vị kem chua nếu muốn.

Bánh kếp từ bí ngòi trên kefir

Bánh kếp bí ngòi rất mềm, trong khi lượng calo trong chúng ít hơn nhiều so với bánh cổ điển. Ví dụ, trong biến thể trong phiên bản kefir-zucchini bên dưới, chỉ 210 kcal trên 100 g.

Thành phần bắt buộc:

0,5 l kefir;
3 quả trứng không lạnh;
2 muỗng canh bột;
1 quả bí xanh vừa;
2 muỗng canh + 2 muỗng canh. dầu hướng dương để chiên;
soda, đường, muối.

Các bước nấu ăn:

Với máy đánh trứng, chúng ta bắt đầu trộn trứng, thêm muối và đường cát vào.
Riêng biệt, chúng tôi tiến hành trộn kefir với soda, đợi cho bọt nhẹ xuất hiện.
Nạo kỹ bí ngòi mà không cần gọt vỏ.
Chúng tôi kết hợp khối lượng bí với kefir và trứng, trộn cho đến khi mịn, thêm bột mì và trộn một lần nữa.
Chúng tôi thêm dầu vào bột, trộn bằng một cái nĩa.
Chúng tôi để bột kefir bí trong khoảng một phần tư giờ.
Zucchini pancake được chiên trong chảo đã được làm nóng và dầu, nên chiên vàng đều hai mặt. Dùng thìa gỗ để lật.
Chúng tôi khuyên bạn nên đánh từng chiếc bánh kếp còn nóng bằng bơ.

Bánh kếp bí ngòi nạc

Tin rằng bánh rau cũng có thể ngọt, nhưng đồng thời rất ngon. Công thức dưới đây chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người tuân theo bài viết.

Thành phần bắt buộc:

1 quả bí ngòi lớn (hoặc một vài quả nhỏ);
0,1 kg bột mì;
1 muỗng canh đường cát;
Muối, dầu.

Một quy trình cực kỳ đơn giản và dễ hiểu để chuẩn bị bánh kếp bí ngòi không có trứng:

Xay nhuyễn bí ngòi đã gọt vỏ, thêm bột mì, muối và đường vào.
Chúng tôi chiên trong một chảo nóng và dầu.
Cùng với những chiếc bánh kếp như vậy, thông thường người ta sẽ phục vụ siro ngọt, mứt hoặc kem chua.

Pancake zucchini cake

Chúng tôi khuyên tất cả những người yêu thích bánh mặn, ăn nhẹ nên hoãn việc chuẩn bị bánh gan và thử món bí đao thơm ngon, thích hợp cho bữa tiệc thân mật và bữa tối gia đình thân thiết.

Thành phần bắt buộc:

2 quả bí xanh;
1 củ hành tây;
3 quả trứng;
8 muỗng canh bột;
1 muỗng canh dầu hướng dương;
1 st. kem chua;
3 muỗng canh dầu ô liu;
1 muỗng canh giấm thực phẩm;
1 muỗng cà phê mù tạt cay;
50 g pho mát;
rau thơm, muối, tiêu.

Để trang trí kiệt tác này, chúng tôi sử dụng cà chua tươi và những nhánh rau xanh.

Các bước nấu ăn:

Chúng tôi sẽ gấp bánh ăn nhẹ của chúng tôi từ bánh kếp bí ngòi. Để làm điều này, chúng tôi cho bí ngòi và hành tây đã bóc vỏ qua máy xay thịt, thêm muối và thêm gia vị để tạo thành khối. Trong quá trình này, rau sẽ tiết ra nước, không bị rút nước.
Thêm trứng vào hỗn hợp rau củ, trộn đều một lần nữa.
Chúng tôi giới thiệu bột mì, sau khi nó phân tán, chúng tôi nhận được một khối đồng nhất, và chúng tôi đổ dầu hướng dương vào.
Chiên bánh trên chảo dầu nóng cho mỗi mặt. Đừng làm cho chúng quá lớn nếu không bạn sẽ gặp khó khăn khi lật. Nếu bánh trong chảo bị rách, hãy cho một ít bột mì vào nhào.
Chúng tôi cho một chồng bánh kếp bí ngòi đã làm sẵn để nguội, và lúc này chúng tôi đang chuẩn bị phần nhân.
Để có lớp dầu bôi trơn, trộn dầu ô liu, giấm hoặc nước cốt chanh, gia vị, mù tạt với kem chua. Tỏi băm nhỏ và các loại rau thơm băm nhỏ sẽ làm tăng thêm vị ngon cho nước sốt của chúng ta. Bào riêng phô mai.
Hãy bắt đầu với chiếc bánh. Bôi trơn từng chiếc bánh kếp bằng nước sốt vừa chuẩn bị, rắc phô mai bào và phủ lên chiếc bánh kế tiếp.
Nếu muốn, chúng ta xếp bánh bằng các khoanh cà chua, chúng ta dùng chúng cùng với các loại rau thơm cắt nhỏ để trang trí.

Chúng ta bắt đầu nhào bột ngay sau khi khối bí đã xay sẵn.
Ngoài các công thức làm pancake kefir, đừng để bột ngấm, nếu không rau sẽ tiết ra quá nhiều chất lỏng và bạn sẽ không thể rán được pancake từ nó. Thêm bột mì sẽ giúp bột dày hơn, nhưng bạn có thể quên mất độ mềm của thành phẩm.
Cần phải đổ bột hoàn toàn trên chảo nóng và có dầu, nếu không chúng sẽ bắt đầu dính và rách.
Nhân bánh xèo rau củ có thể là phô mai, nấm, giăm bông hoặc thậm chí là cháo.
Chúng ta chiêu đãi bà con những món bánh xèo thơm ngon cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

Bánh kếp từ công thức bí ngòi có ảnh từng bước

Bánh kếp bí ngòi là một món ăn hiếm trên bàn ăn tối. Điều thú vị là nó không chỉ là thành phần chính, mà còn là một hương vị khác thường. Điều quan trọng nhất là công thức của một món ăn như vậy là rất đơn giản. Từ lúc bạn bắt đầu nấu ăn đến khi ngồi vào bàn ăn, bạn chỉ mất 30 phút. Vì vậy, bất kỳ người mới bắt đầu kinh doanh nào cũng sẽ thích thú với một món ăn hấp dẫn, ngon và quan trọng nhất là thịnh soạn. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của một món ăn "Bánh kếp từ bí xanh." Công thức với ảnh từng bước chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn.

Để chế biến món bánh xèo từ bí xanh, bạn cần có những thành phần sau:

1. Trứng - 3 chiếc;
2. Muối - 1 thìa cà phê;
3. Sữa - 1 ly;
4. Hành tây - 1 đầu hành tây vừa;
5. Đường - 1 muỗng canh. một cái thìa;
6. Zucchini - ½ quả bí xanh;
7. Dầu thực vật - 1-2 bảng. cái thìa;
8. Bột mì - 2 cốc.

Bộ sản phẩm này sau khi nấu sẽ cho ra 12 chiếc bánh xèo có kích thước thông thường, tức là có đường kính từ 20-23 cm.

Bắt tay vào làm bánh xèo thôi nào. Trước hết, bí ngòi được chà xát trên một máy vắt. Grater có thể có kích thước bất kỳ. Máy vắt thô dành cho những người thích cảm nhận trọn vẹn hương vị của bí ngòi, và máy vắt mịn là lựa chọn hoàn hảo cho trẻ em. Những miếng bí ngòi, được bào qua một máy xay mịn, hầu như không thể nhìn thấy được trong chiếc bánh kếp đã hoàn thành và trẻ sẽ không cố gắng kéo các miếng rau ra mà chỉ đơn giản là thưởng thức món ăn mới.

Sau đó, gia vị được thêm vào bí ngòi xay - muối và đường:

Sau bí ngòi, hành tây đã được xát trên một máy xay thô. Như vậy một hành tây bào trong món ăn hoàn thành là hoàn toàn vô hình, mặc dù nó mang lại hương vị đặc biệt riêng của nó.

Bí ngòi với hành tây trộn đều. Trứng và sữa được trộn riêng. Bạn có thể nhào bằng máy đánh trứng, nĩa hoặc máy trộn.

Sau khi trứng và sữa được trộn đều, hỗn hợp đã hoàn thành với bí ngòi được thêm vào khối này.

Bước cuối cùng trong nấu ăn là thêm bột. Nên thêm từ từ, khuấy nhẹ bằng máy đánh trứng. Làm như vậy để bột được trộn đều và không bị vón cục trong món ăn. Tất cả điều này cũng được trộn đều và thu được một khối lượng đặc biệt như vậy:

Bột cho bánh kếp phải có độ đặc tối ưu - sao cho thuận tiện để tăng khối lượng bằng muôi và phân bố đều trên bề mặt chảo. Sau khi tất cả các bước chuẩn bị, dầu thực vật được thêm vào hỗn hợp đã hoàn thành với số lượng một muỗng canh. Điều này là cần thiết để tạo điều kiện thuận lợi cho công việc lật bánh kếp và bảo vệ chúng khỏi bị cháy:

Hãy bắt đầu quá trình quan trọng nhất - nấu ăn zucchini Pancakes. Công thức với ảnh từng bướcđang gần đến trận chung kết. Đây là cách một chiếc bánh kếp xuất hiện nếu bạn đổ hỗn hợp thu được lên bề mặt chảo và lật ngược lại:

« Bánh kếp từ bí xanh ». rất dễ dàng để chuẩn bị. Đầu ra là một món ăn nguyên bản và tốt cho sức khỏe từ bí xanh tươi. Bánh xèo nóng hổi ăn kèm với kem chua:

Nếu bạn tìm thấy lỗi trong một bài báo, vui lòng đánh dấu một đoạn văn bản và nhấp vào Ctrl + Enter .

Bánh kếp, bánh kếp, món bí ngòi

Tất cả các quyền đối với tài liệu nằm trên trang www.RussianFood.com. được bảo vệ theo luật hiện hành. Đối với bất kỳ việc sử dụng tài liệu trang web nào, cần phải có siêu liên kết đến www.RussianFood.com.

Ban quản trị trang web không chịu trách nhiệm về kết quả của việc áp dụng các công thức nấu ăn đã cho, phương pháp chuẩn bị của họ, cách nấu ăn và các khuyến nghị khác, hiệu suất của các tài nguyên mà các siêu liên kết được đặt và nội dung của quảng cáo. Ban quản trị trang web không được phép chia sẻ ý kiến của tác giả các bài báo đăng trên trang www.RussianFood.com

Zucchini Pancakes

Thành phần:
Bí ngòi 450 g
Kefir 300 ml.
Trứng 4 chiếc.
Bột 350 g
Dầu hướng dương 1 muỗng canh. l.
Ngò tây 2 muỗng canh. l.
Muối 1 muỗng cà phê
Soda 0,5 muỗng cà phê
Bơ để làm mỡ bánh pancake.
Nấu ăn:
Courgette nạo trên một máy xay mịn, ép lấy nước. Thêm trứng đã đánh tan, muối, kefir, mùi tây cắt nhỏ và trộn tất cả mọi thứ.
Cho dần bột mì vào, nhào không thành khối bột đặc.
Thêm 1 muỗng canh. l. dầu thực vật, soda, hỗn hợp. Để thử nghiệm trong 20 phút.
Cho dầu thực vật vào chảo đun nóng, tạo hình bánh xèo và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Bôi trơn bánh pancake đã hoàn thành bằng bơ.

HÃY THỬ CÁC CÔNG THỨC NÀY:

Kurnik yêu thích của bà

Món tráng miệng ngon và nổi tiếng của Ý - Tiramisu

Bánh "Cherry Kiss"

Cookies "Hoa cúc" từ thời thơ ấu

Bánh mềm sô cô la sữa đông

Bánh không nướng nhanh

NHANH PIE VỚI LÔNG ĐÔNG LẠNH

Bánh nướng phô mai tươi

Bánh kem sữa đông tinh tế nhất

Charlotte tươi tốt với táo trong lò

Charlotte lười biếng rất ngon

PIE CÓ ÁP DỤNG! CHỈ LÀ BÁNH!

Bánh sữa chua mận

Để làm cho món bánh ngọt của bạn trở nên đa dạng và thực sự thú vị, chúng tôi cung cấp các công thức đơn giản giúp bạn chuẩn bị nhanh chóng.

Cách nấu bánh kếp từ bí ngòi không nhân

Thể tích của ly trong công thức là 250 ml.

Cách nấu và chiên bánh kếp bí ngòi

Chúng tôi rửa sạch bí xanh khỏi vỏ, chà xát chúng trên một máy nghiền mịn.
Thêm muối, trứng, rau xanh nếu muốn vào khối bí. Trộn kỹ tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng (cho đến khi mịn).
Đổ bột mì đã rây vào âu bột, trộn đều, thêm dầu thực vật, trộn đều lần nữa, đổ sữa vào, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi mịn.
Đun nóng chảo trên lửa, đổ bột vào, nướng bánh mỏng với bí ngòi cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Trước khi nướng, bạn có thể phết mỡ chảo bằng một miếng mỡ heo để bánh xèo không bị dính. Cũng vì lý do đó, không nên cho đường vào bột, nếu không bánh sẽ chín vàng đều và không bị cháy.

Bánh kếp Hàn Quốc tại nhà: công thức với cà rốt

Nước - 1,5-2 muỗng canh;
Zucchini (hoặc bí xanh) - 600 g;
Cà rốt - 2 chiếc;
Trứng - 2 chiếc;
Dầu thực vật (để chiên) - để nếm;
Bột - 2 muỗng canh;
Muối - 2 muỗng cà phê;
Tỏi - 2 tép;
Tiêu đen xay - để nếm;
Hành tây - 1 củ.

Cách nấu bánh kếp bí ngòi Hàn Quốc

Bí xanh chúng ta rửa sạch (nếu quả còn non thì bạn có thể dùng cả vỏ). Cắt rau thành các miếng vừa.
Ba củ cà rốt trên máy vắt sữa của Hàn Quốc.
Chúng tôi cắt nhuyễn hành tây.
Chúng tôi ép tỏi dưới máy ép hoặc băm nhuyễn tỏi bằng tay.
Chúng tôi trộn với nhau tất cả các thành phần đã cắt nhỏ, thêm nước, muối, trứng vào chúng, trộn tất cả mọi thứ.
Đổ bột theo từng phần, thêm tiêu vào âu. Trong quá trình cho bột vào nhào - bạn đừng quên khuấy đều tay.
Chúng tôi làm nóng chảo, bôi trơn đáy bằng dầu thực vật.
Chúng ta trải bột vào chảo, dùng thìa san phẳng trên bề mặt chảo, nướng bánh kếp dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ.

Pancake zucchini cake cheese

Tỏi - 2-3 tép;
Ớt bột - để nếm;
Bí ngòi - 2 miếng;
Kem chua (có thể thay thế bằng mayonnaise) - 120-150 ml;
Bột - số lượng phụ thuộc vào mật độ của bột;
Muối - để nếm;
Trứng - 2 chiếc;
Phô mai (loại cứng) - 50-70 g;
Tiêu xay - để nếm.

Cách làm một chiếc bánh bí ngòi khác thường

Nạo quả bí non còn nguyên vỏ trên máy nghiền mịn.
Thêm tiêu, trứng, muối vào khối lượng thu được, trộn kỹ các sản phẩm.
Đổ bột mì đã rây vào trộn đều. Hãy tự mình xác định số lượng chính xác, điều quan trọng chính là độ đặc của bột trở nên giống như kem chua đặc.
Chúng tôi làm nóng chảo, nướng bánh kếp trên đó. Trước khi chiên từng chiếc bánh kếp mới, chảo nên được bôi trơn bằng một phần nhỏ dầu hướng dương.
Chúng tôi nướng bánh trên lửa nhỏ và luôn đậy nắp kín để bánh được nướng chín.
Chúng tôi chuẩn bị nước sốt cho một chiếc bánh kếp từ bí ngòi: trộn ớt bột, kem chua / sốt mayonnaise, tỏi băm nhỏ.
Chúng tôi trải những chiếc bánh kếp đã nướng thành đống, bôi dầu lên từng chiếc bánh.
Rắc phần trên (cuối cùng) bánh kếp với phô mai bào, cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C, nướng bánh bí ngòi ở chế độ “Nướng”.
Ngay sau khi bạn nhận thấy phô mai đã đủ chảy, hãy lấy bánh bí ngòi tự làm ra khỏi lò và dọn ra bàn.