Bánh dâu không có công thức nướng. Bánh đông lạnh không cần nướng với dâu tây. Thành phần cho Phô mai Cottage và Bánh dâu

Soufflé dâu tây sữa đông

Khối lượng của bánh sẽ là 3 kg.

Chúng tôi cần:

• 500 gr bánh quy vụn
• 100 gr bơ
• Sữa chua dâu 250 ml
• 150 g kem đậm đặc 33-35%, ướp lạnh
• 150 gr đường bột
• 300 gr dâu tây tươi
• 250 gr phô mai tươi
• 150 ml sữa lạnh
• 25 g gelatin, có thể thay thế bằng agar - agar (1 g agar-agar + 4 g gelatin)

• 1 gói (90 gr) thạch vị dâu
• 300 gr dâu tây tươi
• bạc hà tươi

Nấu ăn:

1. Chúng tôi ngắt những chiếc bánh quy trong máy xay thành những mẩu vụn. Cho vào bát và đổ bơ đã đun chảy lên trên, trộn cho đến khi mịn.

2. Chúng tôi lấy một món ăn mà chúng tôi sẽ phục vụ bánh, một chiếc vòng từ dạng có thể tháo rời, bọc nó bằng màng bám và đặt nó lên đĩa. Chúng tôi trải hỗn hợp bánh quy ở dưới cùng, trộn kỹ, nhưng không làm quá kỹ, và gửi nó vào tủ lạnh để đặt dầu.

3. Đổ gelatin với sữa và để trong 30 phút cho nở ra.

4. Đổ phô mai non với sữa chua, thêm 150 g dâu tây, 1/2 phần đường bột và dùng máy xay chìm trộn đều thành khối đồng nhất.

5. 150 g dâu tây khác được cắt thành một khối không quá nhỏ và gửi đến khối sữa đông, trộn.

6. Đánh kem lạnh và phần đường bột còn lại thành một khối bông mịn, cho chúng vào hỗn hợp sữa đông, dùng phới trộn nhẹ nhàng.

7. Đun chảy gelatin trong cách thủy, thêm vào khối sữa đông. Chúng tôi làm điều này thông qua một bộ lọc để các hạt gelatin không bị kẹt.

8. Soufflé đã sẵn sàng, chuyển vào đế bánh, vào khuôn và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.

9. Thạch hoa quả đổ 350 ml nước nóng vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn rồi để nguội.

10. Dâu tây, cắt thành từng lát mỏng và trải trên một chiếc bánh ngọt đông lạnh. Trang trí giữa bánh với một nhánh bạc hà, phủ một lớp 1/2 phần thạch lên trên, cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Sau đó, một lần nữa đổ phần còn lại của thạch và gửi nó vào tủ lạnh trong 6 giờ. Khi nó cứng lại, hãy tháo vòng và màng bám. Có thể được phục vụ tại bàn.

Không nướng bánh dâu với sô cô la trắng

Trong công thức này, chuối, mâm xôi, mận ngọt có thể được sử dụng thay cho dâu tây, và sữa chua có thể được thay thế bằng kem chua.

Chúng tôi cần:

• 300 gr dâu tây
• 100 gr bánh quy như “Maria”
• 400 gr sữa chua tự nhiên
• 1,5 -2 thanh sô cô la trắng
• 10 g gelatin + 50 ml nước
• 1 muỗng canh Sữa

Nấu ăn:

1. Hòa tan gelatin trong nước lạnh, sau khi nở, đun nóng cho đến khi tan hoàn toàn.

2. Dâu tây ta gọt bỏ phần đuôi rồi cắt ra đĩa.

3. Chúng tôi bao phủ một hình thức có thể tháo rời có đường kính 16 cm bằng màng bám và xếp dâu tây ra, để riêng.

4. Chuyển sữa chua vào bát.

5. Đun chảy sô cô la trắng trong lò vi sóng, cứ 5 giây khuấy đều, cho đến khi tan chảy hoàn toàn, thêm 1 muỗng canh. sữa, khuấy.

Có thể thay sô cô la trắng 250 gr. sữa đặc. Bánh trở nên ngon ngọt, mềm, mềm.

6. Trộn sữa chua với sô cô la, trộn cho đến khi mịn. Thêm gelatin vào hỗn hợp này và trộn đều. Kem đã sẵn sàng.

7. Đổ kem vào khuôn có dâu tây, sau đó đổ kem lên trên diện tích \ u200b \ u200b khuôn + bánh quy + kem + dâu tây + kem + bánh quy, cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết nguyên liệu, lớp cuối cùng nên là cookie.

8. Chúng tôi đặt mẫu với bánh trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ, và tốt nhất là vào ban đêm. Sau đó, chúng ta đậy khuôn bằng một chiếc đĩa và lật mặt bánh lại, loại bỏ khuôn và màng.

Strawberry Jelly Cake "Strawberry Clouds"

Chúng tôi cần:

• 1 kg kem chua, bất kỳ hàm lượng chất béo nào
• 300 gr dâu tây
• 2 muỗng canh. l đường
• 400 gr (1 lon) sữa đặc
• 40 gr gelatin
• 100 ml sữa

Nấu ăn:

1. Dâu tây gọt bỏ phần đuôi, rửa sạch và cắt thành từng đĩa, thêm đường và cho vào nồi đun trên bếp, đun sôi, giữ trong 2 phút,

để nguội và xay trong máy xay sinh tố, lọc để hạt không bị dính.

2. Đổ gelatin với sữa và để cho nở ra. Cho gelatin vào lò vi sóng cho đến khi tan hết.

3. Trộn kem chua với sữa đặc, từng phần nhỏ, đánh bằng máy trộn. Đổ gelatin đã nguội vào kem chua thành dòng loãng, trộn bằng máy trộn.

4. Chia hỗn hợp thu được thành hai phần, trộn một trong số chúng với khối lượng dâu tây.

5. Chúng tôi bao phủ biểu mẫu bằng một bộ phim và lấp đầy nó bằng hỗn hợp gelatin: một thìa với dâu tây, một thìa không có dâu tây

và cứ tiếp tục như vậy cho đến hết nguyên liệu Cho vào tủ lạnh qua đêm, ít nhất 3 tiếng.

6. Đậy biểu mẫu bằng một đĩa và lật nó lại, loại bỏ biểu mẫu và màng bám.

Các công thức nấu ăn được đề xuất sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị các món tráng miệng ngon miệng làm hài lòng gia đình bạn.

Chúc ngon miệng!

Soufflé sữa đông tinh tế, rất giống với kem, với một lớp quả mọng kết hợp với phần đế giòn.

Thành phần:

• 10 g gelatin;
• 50 ml nước;
• 100 g sô cô la đen;
• 70 g bơ;
• 100 g ngô mảnh;
• 200 g phô mai;
• 1 thìa đường;
• ½ thìa vani đường;
• 100 ml sữa;
• 100 g sô cô la trắng;
• 200 ml kem đặc;
• 200 g dâu tây.

Nấu ăn

Ngâm gelatin. Đổ đầy nước và để nở trong thời gian ghi trên bao bì.

Đun chảy sô cô la đen với bơ trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng. Đổ sô cô la lỏng lên trên các mảnh vụn và khuấy đều. Đây sẽ là phần đế của bánh.

Lót một cái thớt bằng giấy da. Đặt một chảo dạng lò xo lên đó. Lót mặt trong của các mặt cũng bằng giấy da. Để làm cho nó dính tốt hơn, hãy bôi dầu thực vật lên các mặt.

Đặt các mảnh vụn theo hình thức, mức độ và xáo trộn nhẹ. Thật là tiện lợi khi thực hiện điều này với một chiếc máy nghiền khoai tây. Loại bỏ trong nửa giờ trong tủ lạnh.

Đánh bông phô mai với đường thường và vani bằng máy xay sinh tố. Đun sôi sữa và thêm gelatin đã nở vào. Trộn kỹ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Trộn sữa với pho mát, trộn đều. Sau đó cho sô cô la trắng đã đun chảy vào, trộn đều một lần nữa.

Đánh bông kem lạnh và khi khối sô cô la đông lạnh đã nguội đến nhiệt độ phòng, kết hợp chúng lại.

Đổ một nửa lượng mousse vào khuôn trên đế, cho vào ngăn đá tủ lạnh 10 phút. Đặt một lớp dâu tây đã cắt thành từng lát (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào theo sở thích của bạn) và đổ nửa sau của mousse. Gửi vào tủ lạnh trong hai đến ba giờ.

Bóc giấy da từ dưới cùng và lấy bánh ra khỏi vòng. Nếu sử dụng một chiếc nhẫn bánh ngọt, hãy chà xát nó một chút. Nó sẽ nóng lên và “giải phóng” bánh dễ dàng.

2. Napoléon

Rất lâu các hộ gia đình sẽ đoán già đoán non về những chiếc bánh mỏng ngon như vậy được làm bằng gì.

Thành phần:

• 1 quả trứng;
• 100 g đường;
• 1 thìa bột ngô;
• 5 g vani đường;
• ½ quả chanh;
• 250 ml sữa;
• 70 g bơ;
• 2 bánh mì pita mỏng;
• 100 g quả óc chó.

Nấu ăn

Trộn đều trứng, đường và đường vani, tinh bột, vỏ nửa quả chanh, đổ vào đun trên lửa chậm cho đến khi sệt lại. Thêm bơ vào kem nóng.

Cắt bánh mì pita thành nhiều lớp có kích thước khoảng 15 x 15 cm. Xay các loại hạt bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.

Ráp bánh thành nhiều lớp: bánh mì pita, kem, một số loại hạt, bánh mì pita, kem, các loại hạt, v.v. Sau khi thêm lớp kem cuối cùng, rắc các loại hạt lên mặt bánh.

Để bánh trong một hoặc hai giờ cho thấm.

3. Anthill

Cực kỳ giòn và siêu dễ làm. Thay vì bánh quy - quả bóng khô cho bữa sáng.

Thành phần:

• 250 g sữa đặc;
• 180 g bơ (80-85% chất béo);
• 250 g sô cô la viên;
• 100 g đậu phộng rang.

Nấu ăn

Đánh bơ mềm bằng máy trộn. Tiếp tục đánh tan, đổ dầu vào. Thêm đậu phộng và viên sô cô la (bột ăn sáng) vào kem. Trộn kỹ.

Lót các bức tường bên trong của vòng bánh kẹo bằng giấy da và cho hỗn hợp sô cô la-bơ vào bên trong. Đóng gói và để trong tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi vòng và trang trí tùy thích.

4. Không Nướng Bánh Chuối Sôcôla

Nhờ có sữa trứng nhẹ nhàng và chuối, bánh quy được ngâm hoàn toàn và trở nên giống như một chiếc bánh quy.

Thành phần:

• 200 g đường;
• 10 g vani đường;
• 4 quả trứng;
• 50 g bột mì;
• 600 ml sữa;
• 50 g bơ;
• 500 g bánh quy sô cô la;
• 3-4 quả chuối lớn;
• ½ thanh sô cô la đen;
• 1 thìa dầu hướng dương.

Nấu ăn

Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và xoa với đường thường và vani. Nếu khối quá đặc, hãy thêm 2-3 thìa sữa. Khi khối bột chuyển sang màu trắng đục, nhẹ tay, khuấy liên tục thì đổ bột mì vào. Đun nóng nhưng không đun sôi sữa. Đánh bông liên tục, đổ vào hỗn hợp trứng.

Đổ hỗn hợp trứng-sữa vào nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Kem phải được khuấy liên tục. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm bơ vào, khuấy đều.

Lấy khuôn có các cạnh và đổ kem đã nguội vào đáy khuôn. Đặt một lớp bánh quy trên đó. Nếu hình tròn và bánh quy vuông, hãy bẻ đôi. Sau khi ngâm tẩm nó sẽ không thể nhận biết được.

Phủ một lớp kem lên bánh quy, sau đó là một lớp chuối cắt thành từng lát mỏng. Lặp lại cho đến khi bạn đạt đến cạnh của hình dạng. Lớp cuối cùng nên có dạng kem.

Chuẩn bị men: bẻ thanh sô cô la thành từng lát, thêm vài thìa sữa và một thìa dầu hướng dương. Đun chảy trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy.

Đổ nước đá lên bánh và để trong tủ lạnh từ ba đến bốn giờ, và tốt nhất là để qua đêm.

5. Smetannik

7. Bánh Nut Không Nướng

Những chiếc bánh khác thường mang lại hương vị hấp dẫn, và chiếc bánh mềm mại sẽ tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.

Thành phần:

• 2 quả trứng;
• 150 g đường;
• 10 g vani đường;
• 2 thìa tinh bột ngô;
• 500 ml sữa;
• 90 g bơ;
• 160 g vụn bánh mì;
• 160 g quả óc chó;
• 3 thìa sữa đặc.

Nấu ăn

Chuẩn bị sữa trứng: trộn trứng với đường thông thường và vani, thêm tinh bột (bạn có thể dùng khoai tây hoặc bột mì), đổ sữa vào và đun trên lửa lớn, nhưng không để sôi. Giảm nhiệt, khuấy đều cho đến khi đặc. Trong kem vẫn còn nóng, thêm 50 g bơ.

Xay trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Trộn chúng với vụn bánh mì, bơ đun chảy (40 g) và sữa đặc. Trộn kỹ.

Đặt một lớp khối óc chó dày khoảng một cm dưới đáy khuôn. Băng keo, bôi mỡ bằng kem. Lặp lại cho đến khi bạn dùng hết nguyên liệu. Lớp cuối cùng nên là kem.

Để bánh nở và ngâm vài giờ trong tủ lạnh. Trang trí với vụn hạt hoặc nguyên hạt trước khi dùng.

Một phiên bản đơn giản của bánh ống mật ong yêu thích với quả anh đào.

Thành phần:

• 2 quả trứng;
• 270 g đường;
• 10 g vani đường;
• 1 lít sữa;
• 200 g bột mì;
• 1½ thìa tinh bột;
• 250 ml kem có độ béo 30 - 35%;
• 1 kg bánh phồng hoặc hạt anh đào làm sẵn;
• 50 g sô cô la đen.

Nấu ăn

Đánh bông vani và đường thường với trứng. Trong một bát riêng, trộn bột mì với tinh bột, thêm vào hỗn hợp trứng-đường. Làm điều này theo từng đợt để hỗn hợp tốt hơn.

Làm nóng sữa. Một lúc trước khi đun thành một dòng loãng, bạn đổ từ từ hỗn hợp trứng-bột mì vào. Khuấy liên tục. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi kem đặc lại.

Để nguội sữa trứng hoàn toàn. Đổ kem nặng đã được làm lạnh vào đó. Đổ dần vào, khuấy đều từng phần.

Bày vài miếng lên đĩa và phết kem lên. Mỗi lớp tiếp theo nên nhỏ hơn một chút so với đường kính trước đó, sau đó bạn sẽ có được một ngôi nhà. Điều quan trọng là bánh ngọt được sử dụng phải được làm từ hoặc bột bánh mì ngắn, nếu không nó sẽ không ngâm.

Phủ socola bào lên trên mặt bánh hoặc trang trí tùy thích. Gửi vào tủ lạnh qua đêm.

9. Kính vỡ

Một chiếc bánh kem tuyệt đẹp dành cho những người yêu thích mứt cam.

Thành phần:

• 100 g thạch nhiều màu dạng bột;
• 20 g gelatin;
• 100 ml nước;
• 3 quả kiwi;
• 400 g kem chua với hàm lượng chất béo 10–15%;
• 100 g đường;
• gói vani.

Nấu ăn

Chuẩn bị thạch: cứ 50 g bột thì đổ 100 ml nước sôi vào khuấy tan, để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại hoàn toàn. Nếu bạn không có sẵn thạch màu, hãy pha màu gelatin thông thường với nước hoa quả hoặc màu thực phẩm.

Khi thạch đông cứng lại, sẽ cần cắt ngẫu nhiên. Các mảnh sẽ khá lớn và không đồng đều, giống như thủy tinh vỡ. Gọt vỏ và cắt thành từng miếng kiwi lớn.

Đánh tan kem chua với đường và vani. Hòa tan gelatin vào nước. Khi nó phồng lên, hãy làm tan chảy nó (nhưng không đun sôi). Trong một luồng mỏng, tiếp tục đánh, cho nó vào kem chua.

Trộn hỗn hợp kem chua với thạch và kiwi, trộn đều rồi cho vào khuôn silicon. Đánh nhuyễn để các miếng thạch không bị nhão ra. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn.

10. Bánh không cần nướng với sữa đặc đun sôi

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa kem bơ với các loại hạt và quả chà là.

Thành phần:

• 100 g quả óc chó;
• 150 g quả chà là;
• 1 thìa bơ;
• 80 g sô cô la đen;
• 50 g ngô mảnh;
• 15 g gelatin;
• 80 ml nước;
• 200 g kem chua với hàm lượng chất béo 20%;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Nấu ăn

Trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, hãy cắt nhỏ quả chà là (có thể thay thế bằng mận khô) và các loại hạt với bơ.

Đặt khuôn dạng lò xo hoặc vòng bánh ngọt trên một tấm phẳng. Lót bên trong khuôn bằng một dải giấy da. Cho hỗn hợp quả óc chó vào bên trong, mịn và trộn. Đặt trong tủ lạnh trong 10 - 20 phút.

Trộn sô cô la tan chảy với bột ngô. Khuấy cho đến khi tất cả các mảnh vụn được nhúng vào sô cô la. Đặt chúng ra giấy da và trải chúng ra sao cho chúng gần như chạm vào. Bỏ vào tủ đông.

Ngâm gelatin: pha loãng trong nước và giữ trong thời gian ghi trên bao bì.

Làm kem: đầu tiên đánh kem chua với sữa đặc, sau đó thêm sữa nướng đã lên men vào và đánh kỹ một lần nữa. Đun chảy gelatin đã trương nở - nó phải tan hoàn toàn, nhưng không đun sôi. Để nguội một chút rồi đổ vào kem. Đánh bông một lần nữa. Đổ kem lên đế bánh rồi để vào tủ lạnh nửa tiếng.

Trang trí trên cùng với bánh ngô phủ sô cô la và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn. Quá trình này sẽ mất khoảng bốn giờ.

Mỗi chúng ta, cả người lớn và trẻ em đều thích ăn một miếng bánh thơm ngon, nhưng việc chuẩn bị món tráng miệng này thường là một công việc rất tẻ nhạt và tốn thời gian.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chuẩn bị món bánh soufflé kem phô mai tươi mát với dâu tây. Để chuẩn bị, chúng tôi thậm chí không cần lò nướng, điều này đặc biệt quan trọng vào mùa hè.

Bánh phô mai dâu tây không cần nướng là một món ngon rất đẹp mắt, thoáng mát và dịu dàng.

Loại bánh này khá dễ chế biến, và vì nó không được nấu chín nên các sản phẩm có trong thành phần của nó vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi.

Một chiếc bánh như vậy có thể trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào và trở thành một kết thúc tuyệt đẹp cho kỳ nghỉ.

Đối với bánh này, chúng tôi cần các sản phẩm sau:

Danh sách các thành phần:

Đối với cơ sở:

• 250 gr. bánh quy
• 150 gr. hạt rang
• 200 gr. bơ

Đối với soufflé:

• 500 gr. pho mát
• 500 ml. kem
• 200 gr. đường mịn
• vanillin
• 40 gr. gelatin (2 muỗng canh)
• 100 ml. nước

Để điền:

• 500 gr. dâu tây
• 2 túi thạch bánh
• 100 gr. Sahara
• 0,5 l. nước

Đối với cơ sở:
Đối với soufflé:
Để điền:

Bánh Soufflé Phô Mai Không Nướng Với Dâu Tây - Công Thức Từng Bước:

Đầu tiên, hãy ngâm gelatin, thứ chúng ta cần cho món súp sữa đông.

Đổ vào nước sôi để nguội, trộn đều và để riêng cho hết sưng.

Chuẩn bị phần đế cho bánh

Để làm điều này, hãy xay bánh quy và các loại hạt.

Tôi sử dụng bánh quy bích quy, mặc dù bạn hoàn toàn có thể dùng bất kỳ loại nào, kem, đường.

Chúng tôi xay bánh quy bằng máy xay sinh tố, nhưng bạn có thể làm điều này bằng máy xay thịt, kết hợp hoặc cho vào túi và dùng cán lăn cho đến khi thành một vụn đồng nhất.

Chúng tôi lặp lại quy trình tương tự với các loại hạt. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào, tôi có hạt óc chó, trước tiên phải rang và để nguội.

Đổ các loại hạt đã cắt nhỏ vào bát cùng với bánh quy.

Đun chảy bơ cho đến khi mềm hoặc lỏng (tôi làm điều này trong lò vi sóng) và cho nó vào cùng một cái bát.

Chúng tôi trộn tất cả các thành phần cho đến khi thành một khối đồng nhất, đó là điều nên xảy ra.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị bánh ở dạng có thể tháo rời với đường kính 26 cm.

Các mặt của biểu mẫu phải được lót bằng màng bám hoặc trong trường hợp của tôi là giấy da.

Bôi nhẹ các mặt bằng dầu thực vật để giấy dính dễ hơn.

Biểu mẫu của chúng tôi đã sẵn sàng!

Chúng tôi rải khối kem hạt vào nó, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt và nén chặt nó. Bạn có thể làm điều này bằng thìa, đáy ly hoặc con lăn silicone.

Cơ sở đã sẵn sàng, chúng tôi gửi biểu mẫu vào tủ lạnh.

Và trong khi bánh sẽ cứng lại, hãy chuẩn bị món súp kem sữa đông.

Để làm điều này, chúng tôi cần một máy trộn, thủ công hoặc hành tinh.

Chúng tôi cho pho mát cottage vào bát trộn, phải được lau qua rây trước, bạn có thể sử dụng pho mát cottage với bất kỳ hàm lượng chất béo nào.

Đổ đường bột đến đó, thêm vanilin, đổ kem. Tôi có kem với hàm lượng chất béo là 25%, nhưng điều này không quan trọng, bạn có thể lấy bất kỳ hoặc thay thế chúng bằng kem chua.

Lắp dụng cụ đánh trứng vào và đánh hỗn hợp cho đến khi mịn và bông.

Trong thời gian chờ đợi, món Soufflé của chúng ta được đánh bông, chúng ta hãy cùng chăm sóc những quả dâu tây nhé

Nó phải được rửa sạch và lau khô, cắt từng quả dâu tây theo chiều dọc thành 2 nửa.

Dâu tây cắt nhỏ, lúc này cần đun chảy gelatin, bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy, điều chính là không đun sôi.

Đây là cách thu được gelatin lỏng. Đặt nó sang một bên để nguội một chút.

Trong thời gian chờ đợi, phần đế bánh của chúng ta đã đông tốt, chúng ta lấy khuôn từ tủ lạnh ra.

Chúng tôi trải các quả dâu tây đã cắt làm đôi với một vết cắt sang một bên xung quanh toàn bộ chu vi của biểu mẫu.

Không ngừng đánh bông, đổ gelatin đã nguội một chút vào bát cùng với súp sữa đông thành dòng loãng.

Khuấy thêm một phút và tắt máy trộn.

Đổ khối kem đông đặc thu được vào dạng đã chuẩn bị và gửi vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Tùy thuộc vào chất lượng của gelatin, soufflé sẽ cứng lại trong khoảng một giờ.

Một tiếng sau chúng ta sẽ chuẩn bị phần thạch để đổ bánh, phần này mình sẽ dùng 2 túi thạch làm sẵn để tráng bánh.

Đổ các thứ vào một cái muôi, thêm đường, trộn đều và đổ nước sôi để nguội vào.

Chúng tôi trộn kỹ tất cả mọi thứ, thay vì nước, bạn có thể sử dụng nước ép trái cây một nửa với nước, compote hoặc xi-rô từ trái cây đóng hộp.

Chúng tôi gửi cái muôi vào bếp, đun sôi hỗn hợp, nhưng không đun sôi, tôi đã để lại quy trình này ở hậu trường.

Chúng ta để phần thạch nóng đã hoàn thành sang một bên, lấy khuôn có bánh kem đông lạnh soufflé từ tủ lạnh ra và trang trí bề mặt của bánh với những quả dâu tây còn lại. Trang trí bánh theo ý muốn.

Đổ bánh đã chuẩn bị với thạch còn nóng

Bạn cần phải làm điều này một cách nhanh chóng, bởi vì. thạch làm sẵn cho bánh có khả năng đông cứng tức thì khi còn nóng. Nếu thấy thạch đông lại ngay trong muôi thì bạn đun nóng một chút rồi tiếp tục đổ bánh.

Chúng tôi gửi bánh, chứa đầy thạch, cho đến khi đông đặc hoàn toàn trong tủ lạnh.

Khi bánh đã nguội, bạn lấy bánh ra.

Chúng tôi tháo vòng có thể tháo rời khỏi khuôn, loại bỏ các mặt giấy, cẩn thận chuyển bánh vào đĩa, và gỡ đáy khỏi khuôn và giấy da từ dưới bánh.

Phô mai và bánh soufflé kem với dâu tây của chúng ta đã sẵn sàng!

Món tráng miệng nhẹ mùa hè này rất thích hợp cho bữa tiệc trà thân thiện hoặc gia đình.

Bánh có vị thanh mát, ngọt vừa phải, bùi bùi của các loại hạt rang, với phô mai tươi thanh tao dễ chịu cùng mùi thơm của kem và vị chua nhẹ của dâu tây tươi. Mỗi lớp bánh đều ngon theo cách riêng, và sự kết hợp của những hương vị này thật tuyệt vời! Món tráng miệng tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen!

Để chuẩn bị một chiếc bánh như vậy, trái cây tươi và quả mọng là phù hợp nhất: dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả lý chua, đào, mơ hoặc nho. Bạn cũng có thể sử dụng trái cây tươi đông lạnh hoặc đóng hộp.

Trong thời gian chờ đợi, mùa dâu tây tươi ngon vẫn chưa kết thúc, hãy vui lên cho bản thân và những người thân yêu bằng cách chế biến món dâu tây sữa đông này nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Để không bỏ lỡ video công thức nấu ăn mới, hấp dẫn - ĐẶT MUAđến kênh YouTube của tôi Bộ sưu tập công thức👇

👆Đăng ký trong 1 cú nhấp chuột

Dina đã ở với bạn. Hẹn gặp lại các bạn, những công thức nấu ăn mới!

Bánh kem phô mai dâu tây không cần nướng - video công thức:

Bánh phô mai và bánh su kem với dâu tây không cần nướng - ảnh:

Các bạn, chúng tôi đặt cả tâm hồn vào trang web. Cảm ơn vì điều đó
để khám phá vẻ đẹp này. Cảm ơn vì sự truyền cảm hứng và nổi da gà.
Tham gia với chúng tôi tại Facebook và Liên hệ với

Để gây ấn tượng với người quen và bạn bè bằng kỹ năng nấu nướng của bạn và thưởng thức một món tráng miệng ngon, không cần thiết phải nhào bột trong thời gian dài và đứng trên bếp.

Khách của bạn sẽ thích những chiếc bánh này! Địa điểm Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không thể chiều chuộng họ, ngay cả khi bạn rất cố gắng.

Bánh chuối sô cô la

Bạn sẽ cần:

Đối với cơ sở:

• 100–200 g bánh quy
• 50–100 g bơ

Để điền:

• 2-3 quả chuối
• 400 ml kem chua hoặc sữa chua tự nhiên
• 100 ml sữa
• 6 nghệ thuật. l. đường cát
• 3 nghệ thuật. l. ca cao hoặc 80-100 g sô cô la đen
• 10 g gelatin

Nấu ăn:

Đổ gelatin vào 100 ml nước và để nở trong thời gian ghi trên bao bì. Bẻ bánh quy và cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Nghiền nó thành những mảnh vụn.

Đun chảy bơ, thêm vào vụn bánh quy và trộn đều. Đặt khối lượng ở dưới cùng của một hình thức có thể tháo rời, mịn và xáo trộn tốt. Đặt trong tủ lạnh trong 30 phút.

Đổ sữa vào nồi, thêm đường cát, gelatin và ca cao. Vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Không đun sôi. Lấy ra khỏi bếp.

Thêm kem chua hoặc sữa chua tự nhiên. Pha trộn.
Chuối lột vỏ, cắt đôi và xếp vào nải. Nhẹ nhàng, từ từ đổ lên trên cùng của khối sô cô la.
Đặt trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ để đông cứng.

Bánh trái cây và quả mọng

Bạn sẽ cần:

• 300 g bánh quy
• 0,5 l. kem chua
• 1 cốc đường
• 3 nghệ thuật. l. gelatin
• quả mọng và trái cây (dâu tây, chuối, kiwi, v.v.)

Nấu ăn:

Ngắt bánh thành từng miếng, để riêng.
Gelatin đổ 1/2 cốc nước lạnh và để trong nửa giờ. Sau đó đun cách thủy để gelatin được hòa tan hoàn toàn.

Tại thời điểm này, đánh kem chua và đường, khuấy đều, dần dần cho hỗn hợp gelatin vào. Lót đáy bát sâu bằng màng bám (hoặc giấy da). Xếp thành nhiều lớp: trái cây / quả mọng, sau đó là những miếng bánh quy, lại một lớp quả mọng / trái cây, v.v.

Sau đó đổ tất cả các thứ với hỗn hợp kem chua-gelatin đã chuẩn bị trước đó vào. Cho bánh trái vào tủ lạnh 3-4 tiếng. Đảo cẩn thận vào một đĩa lớn và phục vụ.

bánh pho mát

Bạn sẽ cần:

• 500 g pho mát
• 1 lon sữa đặc
• 10 g gelatin ăn liền
• 2/3 cốc nước (hoặc sữa)
• 250 g bánh quy ngắn
• 100 g bơ
• nước sốt quả mọng để phục vụ

Nấu ăn:

Xay bánh quy bằng máy xay sinh tố thành vụn. Đun chảy bơ, trộn với bánh quy, xay thành một miếng vụn đồng nhất. Lót đáy đĩa nướng 21 cm bằng giấy da. Trải đế bánh pho mát ra, ấn mạnh các vụn bánh quy dọc theo đáy và thành khuôn.

Pha loãng gelatin trong 2/3 cốc nước, để trong 10 phút. Sau đó cho một cốc gelatin vào nước nóng và khuấy liên tục để gelatin tan hoàn toàn. Trộn phô mai với sữa đặc. Đổ gelatin vào khối sữa đông thu được và đánh đều tất cả mọi thứ với nhau.

Đặt khối sữa đông trên đế bánh quy, mịn. Bọc kín bánh pho mát bằng màng bám và để tủ lạnh trong 3 giờ cho đông cứng. Khi phục vụ, chấm với nước sốt quả mọng hoặc mứt.

Bánh quy dâu tây

Bạn sẽ cần:

• 2 kg dâu tây tươi hoặc đông lạnh
• Kem nặng 500 g
• 500 g bánh quy giòn, tốt nhất là hình vuông
• 1 cốc đường
• 50 g sô cô la đen để trang trí
• 1 gói đường vani

Nấu ăn:

Tách dâu tây khỏi cuống lá, phân loại, rửa sạch với vòi nước và để trong chao cho ráo bớt nước. Sau đó để riêng một vài quả dâu để trang trí bánh, và cắt những quả còn lại thành từng lát mỏng.

Đánh bông kem với đường và vani thành kem đặc. Chia bánh quy thành 4 phần bằng nhau hoặc thành nhiều phần tùy theo kích thước món ăn mà nhân bánh sẽ chuẩn bị.

Đặt lớp bánh quy đầu tiên vào đĩa bánh dâu tây, trên cùng là kem đánh bông và trên cùng là các lát dâu tây. Vì vậy, lặp lại với tất cả các lớp. Trang trí lớp kem trên cùng với các lát dâu tây và phần dâu tây còn lại để trang trí.

Bẻ nhỏ sô cô la và đun chảy trong lò vi sóng. Hãy cẩn thận để không đun sôi sô cô la. Sau đó, nhẹ nhàng rưới kem dâu đã hoàn thành với sô cô la nóng chảy.

Thạch sữa sô cô la

Bạn sẽ cần:

• 750 g sữa
• 150 g sô cô la
• 100 g đường cát
• 30 g gelatin
• vanillin để nếm thử

Nấu ăn:

Ngâm gelatin trong nước sôi để nguội theo tỷ lệ 1: 8 và để nở trong 30–40 phút.

Nạo socola hòa tan với đường trong sữa nóng, cho gelatin đã hòa tan vào, đun sôi, đổ ra khuôn, để nguội.

Trước khi phục vụ, nhúng khuôn có thạch khoảng 1-3 giây vào nước nóng, sau đó đậy vung và lật lại, lấy khuôn ra. Rưới thạch với xi-rô hoặc trang trí với kem đánh.