Torta di banane con ricotta. Torta da forno alla banana facile con banane fritte e ricotta

Molte persone amano i dolci e i pasticcini, ma se vuoi che anche il dessert sia sano, ti suggeriamo di provare la torta di banana e ricotta.

Torta di ricotta e banana

Se vuoi coccolare i tuoi ospiti o i tuoi cari con una deliziosa sorpresa fatta in casa, ti diremo come cuocere una torta di banane.

Ingredienti:

• banane - 2 pezzi;
• uova - 3 pezzi;
• ricotta - 500 g;
• margarina - 100 g;
• lievito per impasto - 1 cucchiaino;
• zucchero - ½ cucchiaio;
• farina - 1 cucchiaio;
• zucchero vanigliato.

cucinando

Sbattere la margarina con lo zucchero, aggiungere 2 uova e mescolare. Setacciare la farina, unire l'uovo e la margarina insieme al lievito e impastare. Mettere l'impasto in una teglia unta, stenderlo uniformemente e formare i lati. Mescolare la ricotta con lo zucchero e l'uovo, aggiungere le banane affettate. Metti la miscela risultante sull'impasto e inviala al forno, riscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Torta di banane con ricotta

Ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• farina - 8 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
• latte - 6 cucchiai. cucchiai;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 6 cucchiai. cucchiai;
• banane - 2 pezzi;
• ricotta - 400 g;
• latte condensato - a piacere.

cucinando

Sbattere le uova, lo zucchero e il lievito in una ciotola, quindi aggiungere la farina e impastare. Aggiungi il latte e l'olio vegetale, mescola di nuovo bene. Tritare le banane e aggiungerle alla pastella.

Ungere una teglia con olio, versarvi l'impasto e metterlo in forno o nel microonde. Cuocere fino a cottura. Mentre l'impasto cuoce, mescolare la ricotta con il latte condensato (lo aggiungiamo a piacere).

Tiriamo fuori la torta di banane dal forno, la tagliamo in due metà nel senso della lunghezza e ungiamo con la massa di cagliata.

Se ami la combinazione di banane e cioccolato, condivideremo la ricetta per come fare la torta al cioccolato e banana.

Ingredienti:

cucinando

Tritare il cioccolato con un coltello, tritare le noci, amalgamare il tutto, aggiungere lo zucchero a velo e la cannella. Dividiamo il composto in due parti. Setacciare la farina, mescolare con il lievito e il sale. A parte, sbattere il burro con lo zucchero e le uova, aggiungere le banane schiacciate, la panna acida e lo zucchero vanigliato. Mescolare, quindi versare gradualmente la miscela di farina qui, continuando a impastare l'impasto.

Ungiamo la forma con olio, ci mettiamo metà dell'impasto, cospargiamo con metà della miscela di cioccolato, mettiamo sopra la seconda metà dell'impasto (dolcemente con un cucchiaio) e versiamo la seconda parte del composto. Cuociamo in forno a 190 gradi per 40-50 minuti.

La torta alla banana e ricotta è un ottimo piatto per coloro che amano mangiare i dolci per dessert, ma non possono mangiare tutte le torte e le torte di fila perché aderiscono a una dieta sana. La base della torta sono le banane e la ricotta, quindi risulta essere salutare, ma allo stesso tempo molto gustosa.

Per preparare questa torta alla banana e formaggio vi serviranno i seguenti ingredienti:

• 2 tazze di farina
• 1,5 tazze di zucchero (puoi anche aggiungere lo zucchero vanigliato alla fine per la decorazione)
• 200 grammi di burro
• 1 cucchiaino di soda spenta
• 3 banane
• 4 cucchiai di semola
• 2 uova
• 450 grammi di ricotta

Prima di tutto, impastiamo l'impasto. Se il burro è appena uscito dal frigorifero, mettilo nel microonde per 10-20 secondi per ammorbidirlo. Mettilo in una ciotola. Quindi prendiamo un terzo dello zucchero preparato (nel nostro caso, mezzo bicchiere) e lo versiamo nello stesso contenitore, dopodiché maciniamo i due ingredienti insieme in una massa omogenea.

Setacciare la farina al setaccio per saturarla di ossigeno, quindi versarla nella miscela risultante di burro e zucchero. Aggiungi un cucchiaino di soda lì, dopo averlo spento con succo di limone o aceto: grazie a ciò, la torta risulterà più magnifica. Tutto questo ora deve essere accuratamente impastato fino a quando l'impasto non diventa una massa viscosa omogenea. Quindi deve essere avvolto nella pellicola trasparente e messo in frigorifero: quando si sarà raffreddato sarà più facile formare la base della torta. Mentre si raffredda, prepariamo il ripieno.

Versare due uova in un contenitore più profondo, versare il restante bicchiere di zucchero e la ricotta. Amalgamare il tutto fino a quando gli ingredienti non formano una massa omogenea, quindi aggiungere la farina di semola e mescolare ancora. Se non vuoi fare tutto questo con le mani, allora è del tutto possibile usare un frullatore, ma poi il ripieno assomiglierà alla consistenza del porridge - a qualcuno potrebbe non piacere.

Successivamente, puoi aggiungere le banane. Se nell'ultimo passaggio hai mescolato gli ingredienti con un frullatore, puoi fare lo stesso con le banane. Un'altra opzione è tagliare le banane in cerchi e gettarle nel ripieno in modo che si sentano chiaramente in bocca mentre si mangia. Si consiglia di mescolarli accuratamente in modo che non si rompano. Certo, se si rompono ancora, non accadrà nulla di terribile, ma non sarà così bello.

Finalmente è il momento di formare la nostra torta. Prendete una pirofila dai bordi alti e adagiatevi sopra lo strato inferiore di pasta, formando i lati. Quindi distribuire uniformemente il ripieno di cagliata e banana lì. Stendete lo strato superiore dell'impasto rimanente. Se ti è rimasta dell'impasto, puoi mostrare la tua immaginazione e le tue inclinazioni creative e formare alcuni motivi o immagini da esso sulla superficie della torta.

Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi, inserire la torta e cuocere fino a cottura - ci vogliono circa 30-40 minuti. La torta può essere servita fredda o appena sfornata.

Buon appetito!

Video ricetta per la torta di banana e ricotta

16.09.2018

Ricotta e banana saranno un'ottima combinazione di sapori per la preparazione di dessert. Se ti piace trascorrere un momento libero in cucina, cucina una torta di banana-curd nel forno per la tua casa. Le ricette per i migliori pasticcini, richiesti dalle casalinghe, sono discusse nell'articolo di oggi.

La base della torta con ripieno di banana può essere qualsiasi impasto. Molto spesso, le casalinghe preparano frollini o pasta per biscotti. Puoi aggiungere immediatamente la polpa di banana all'impasto o preparare un delizioso ripieno da un frutto tropicale in combinazione con la massa di cagliata.

Su una nota! Prima di inviare la pasta frolla al forno, tenetela in frigorifero per un'ora. Quindi sarà più facile per te dare all'impasto la forma desiderata.

Ingredienti:

• farina - 200 g;
• ricotta - 0,2 kg;
• scorza di limone - 5 g;
• burro morbido - 0,1 kg;
• zucchero semolato - 100 g;
• uovo - tre pezzi;
• zucchero a velo;
• nocciole - 20 g;
• banane - 2 pezzi;
• vaniglia.

Cucinando:

1. In una ciotola profonda, in cui impasteremo l'impasto, setacciare la farina di frumento un paio di volte. È meglio setacciare la farina più volte per saturarla di ossigeno.
2. Qui aggiungiamo 50 g di zucchero semolato. Mescolare gli ingredienti secchi.
   
3. Aggiungere 100 g di burro freddo.
   
4. Macina questi componenti con una forchetta o con le mani per ottenere una massa che assomigli a una briciola in consistenza.
   
5. Rompete separatamente un uovo a temperatura ambiente in una ciotola.
   
6. Sbattere l'uovo con una frusta a mano o con un mixer. Aggiungere la miscela di uova sbattute agli ingredienti secchi.
   
7. Impastare l'impasto, risulterà come una plastilina. Avvolgiamo un pezzo di impasto in un involucro di plastica e lo mandiamo in frigorifero per un'ora.
   
8. Puliamo le nocciole dal guscio. Se lo si desidera, le noci possono essere leggermente fritte in una padella calda.
   
9. Tritate le nocciole sbucciate con un coltello e tenete da parte. Abbiamo bisogno di noci per decorare la torta.
   
10. Rompete le uova rimaste in una ciotola.
    
11. Qui aggiungiamo 50 g di zucchero semolato.
    
12. Montare gli ingredienti sopra in una massa spumosa.
13. Puliamo la polpa di banana dalla buccia e la aggiungiamo alla massa di uova e zucchero.
    
14. Ancora una volta, mescolate energicamente.
15. Macinare la ricotta granulare in un setaccio o tritarla con una forchetta, rompendo grossi grumi. Aggiungiamo ai prodotti di cui sopra.
    
16. Eliminate un po' di scorza di limone e sbattete ancora bene fino ad ottenere una massa di consistenza omogenea.
    
17. Il tocco finale è la vaniglia. L'essenza può essere utilizzata.
    
18. Copriamo la teglia con un pezzo di pergamena, la ungiamo con olio.
19. Stendiamo l'impasto, alziamo i lati.
    
20. Versare il ripieno di ricotta e banana nello stampo.
    
21. Ora cospargete sopra le nocciole tritate.
    
22. Mettiamo in forno il nostro capolavoro, preriscaldato ad una soglia di temperatura di 180°.
    
23. Cuocere per 40 minuti. Quindi spegnere il forno e lasciare in infusione la torta per altri 5-7 minuti.
24. Raffreddiamo la torta al forno con ripieno di banana-curd, decoriamo con zucchero a velo setacciato sopra.

Cucinare una torta con amore

Quando in frigorifero sono rimaste un paio di banane e un po' di ricotta, potete utilizzare questi prodotti per realizzare una deliziosa torta che tutti, nessuno escluso, apprezzeranno. La ricetta per una torta di banane al forno è semplice, devi prima preparare l'impasto. Di norma, la massa di cagliata con polpa di banana viene spalmata sopra, ma puoi mescolarla con l'impasto. Tuttavia, c'è il rischio che l'impasto non si alzi.

Ingredienti:

• ricotta granulare - 500 g;
• farina - un bicchiere;
• banana - 3 pezzi;
• zucchero semolato - mezzo bicchiere;
• margarina per la cottura - 0,1 kg;
• lievito per pasta - ½ cucchiaino. cucchiai;
• uova - tre pezzi;
• cristallino di vanillina.

Cucinando:

1. Se hai preso la ricotta bagnata, devi metterla in una garza tagliata e strizzarla bene.
2. Rompiamo i grani grandi con una forchetta o maciniamo la ricotta fino a renderla liscia in un setaccio.
3. Uniamo lo zucchero semolato e la ricotta. Mescoliamo tutto attivamente, puoi usare un frullatore.
4. Aggiungi un uovo di gallina a questi componenti e mescola di nuovo.
5. Setacciare la farina di frumento separatamente, aggiungere il lievito.
6. Ora introduciamo la farina nella massa di cagliata e impastiamo l'impasto.
7. Versare l'impasto nello stampo in refrattario preparato.
8. A parte, sbatti altre due uova di gallina in una massa spumosa. Per insaporire, aggiungere la vanillina di cristallo.
9. Introduciamo la polpa di banana, tagliata a fette. Mescoliamo. Versare il ripieno preparato sull'impasto.
10. Mandiamo la torta per 40 minuti in forno. La temperatura ottimale per la cottura è di 180°.

Più facile di quanto tu possa immaginare!

Le classiche torte che mangiavamo fin dall'infanzia stanno gradualmente svanendo in secondo piano. Le casalinghe moderne preparano sempre più cheesecake, frittelle e altro ancora. Dalla polpa di banana e dalla ricotta puoi preparare una deliziosa cheesecake. La semplicità della ricetta è sorprendente, quindi anche un cuoco inetto può far fronte a un compito del genere.

Ingredienti:

• banane mature - 6 pezzi;
• ricotta - 500 g;
• uovo - un pezzo;
• farina - 2 tavoli. cucchiai;
• qualsiasi olio vegetale.

Cucinando:

1. Sbucciate le banane e schiacciate la polpa con una forchetta.
2. Macinare separatamente la ricotta fino a renderla liscia, quindi aggiungerla alla polpa di banana.
3. Sbatti bene tutti gli ingredienti. La consistenza della massa assomiglierà a una crema.
4. Senza smettere di sbattere, aggiungere la farina e l'uovo di gallina setacciati.
5. Quando l'impasto diventa omogeneo, trasferirlo su una forma refrattaria, unta con olio vegetale.
6. Cuocere una cheesecake per una media di 40 minuti ad una soglia di temperatura di 180-190°.

Su una nota! È meglio scegliere la crema di formaggio o la ricotta morbida, non troppo bagnata, altrimenti i pasticcini non risulteranno porosi e soffici.

Molte ricette di banane sono a basso contenuto calorico. Ma vale la pena dire che la banana stessa è ricca di zucchero, ma questo zucchero non appartiene ai carboidrati veloci.

Coloro che seguono una dieta rigorosa, scelgono le ricette giuste, vogliono comunque qualcosa di dolce almeno a volte, che si tratti di una torta o di un biscotto. E puoi fare tali gioie culinarie scegliendo per dessert non panini acquistati in negozio con ripieno ipercalorico, ma dolci fatti in casa.

La famosa torta di ricotta e banana da 62 calorie non è una semplice cheesecake o un dessert freddo senza cottura. Questa è una torta normale, ma non così ricca di calorie. Allo stesso tempo gustoso e salutare.

Ingredienti:

1. Ricotta - 240 g;
2. Farina - 2 cucchiai. l.;
3. Banana - 1 grande;
4. Zucchero semolato - 2 cucchiai. l.;
5. Allentare. - 1 d.l.;
6. Vanillina - 1 dl;
7. Yogurt - 80-90 g.

Cottura veloce delle banane: una ricetta passo passo

La ricetta è molto semplice, si fa velocemente, quindi appartiene alla categoria degli “ospiti a portata di mano”. Puoi cuocere la torta in forno e nella pentola a cottura lenta.

Come fare la torta di banana e ricotta:

1. Mescolare uova e zucchero, aggiungere sale, vanillina, ricotta e poi setacciare la farina. Aggiungi il lievito.
2. Impasta la pasta. Riempi il modulo con l'impasto, metti la torta in forno a 190 gradi. Sarà pronto in 15 minuti.
3. In un frullatore, mescolare lo yogurt e la banana. Versare la torta finita con questa panna acida abbastanza generosamente.

Resta da mettere la torta in frigorifero, dopo un po' si impregnerà e si può servire un delizioso dessert.

Torte di banane: come fare il ripieno

L'impasto dolce per questa ricetta è preparato in modo classico. Oppure fai un impasto senza uova: farina, burro, panna acida magra, lievito in polvere, zucchero a velo, uovo per la lubrificazione.

Il ripieno si prepara così:

1. Banana - 2 pezzi;
2. Ricotta - 180 g;
3. Farina - 2,5 cucchiai. l.;
4. Zucchero - 0,4 cucchiai;
5. Vaniglia zucchero - 2 cucchiaini

Schiacciare le banane con una forchetta fino a ottenere una purea, aggiungere la ricotta, lo zucchero, la farina e la vanillina a questa purea. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

È fantastico se fai delle torte a forma di banana con l'impasto. Le torte prima della cottura possono essere unte con tuorlo.

Cottura della banana quaresimale: panini

I panini magri alla banana possono essere preparati in appena 40 minuti.

Gli ingredienti sono:

1. Banana - 2 pezzi;
2. sem. lino - 1-2 cucchiai. l.;
3. Farina - 1,5 cucchiai;
4. Allentare. - 1 cucchiaino;
5. ovv. fiocchi - 1 cucchiaio;
6. Far bollire l'acqua. - 3 cucchiai. l.;
7. Sale: un pizzico;
8. Ruggine. olio - 1,5 cucchiai. l.

Mettere a bagno il lino secco in tre cucchiai di acqua bollente. Le banane si trasformano in purea, aggiungi l'olio vegetale. Quindi, mescolare la farina, il lievito, i fiocchi e il sale. Aggiungere la purea di banana alla miscela di farina. Se l'impasto è duro, aggiungere un po' d'acqua. Fai panini di qualsiasi forma.

Decorate i panini con i fiocchi d'avena e metteteli in forno per 20 minuti.

Biscotti alla banana senza cottura: come farlo velocemente

Rendere più facile. Macina tutti i biscotti in un frullatore, aggiungi la panna ammorbidita a questa massa. burro e latte condensato. Amalgamare il tutto, fare l'impasto. Formate delle palline, mettete all'interno di ciascuna una fetta di banana. Pizzico.

Mescola i biscotti finiti con scaglie di cocco o noci tritate. Riponete il dolce in frigorifero, dopo un paio d'ore va servito al tavolo.

Dessert di ricotta e banane senza cottura: un cocktail dolce

I frullati di ricotta alla banana sono incredibilmente gustosi. Mescolare la ricotta - 140 g, banana - 1 pezzo, noci - un cucchiaio, miele liquido - un cucchiaio. Un frullatore aiuterà a fare la purea più velocemente.

E per un delizioso dolce tropicale, mescola in un frullatore ananas in scatola, banana, 200 g di ricotta, 3 cucchiai. l. trucioli.

La banana è una gustosa e dolce fonte di potassio, che fa così bene al muscolo cardiaco. Le ricette con le banane possono essere utilizzate sia per le tavole festive che per deliziose colazioni.

Ricette utili!

Cuocere con le banane: una ricetta passo dopo passo con una foto