Soufflé di ricotta nel microonde. Soufflé di ricotta - un dolce delicato Soufflé di ricotta e banana nel microonde

Il soufflé di ricotta è un dolce delizioso e tenero che si scioglie letteralmente in bocca. Grazie all'incredibile semplicità e velocità di preparazione, è particolarmente apprezzato dalle massaie lavoratrici che quotidianamente devono sfamare le proprie famiglie con colazioni sane e leggere. Nell'articolo di oggi ti diremo come preparare il soufflé di ricotta nel microonde.

Con uovo e cannella

Questa ricetta è interessante perché prevede l'utilizzo di soli tre ingredienti. Per giocarci avrai bisogno di:

• 300 g di ricotta al 9%;
• uovo grande;
• un pizzico di cannella.

La ricotta viene combinata con un uovo e accuratamente macinata. La massa risultante viene integrata con cannella, mescolata e trasferita in qualsiasi tazza adatta. Cuocere il soufflé di cagliata nel microonde alla massima potenza per dieci minuti.

con banana

Questo semplice dessert arioso è ugualmente amato sia dagli adulti che dai piccoli golosi. È una delle combinazioni di maggior successo di frutta e latticini. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 100 g di ricotta (senza grassi);
• 1 uovo crudo;
• 1 banana matura.

Prima di tutto, devi occuparti della frutta. Si pela e si divide a metà. Una delle parti viene impastata con una forchetta e combinata con la ricotta grattugiata e un uovo. La seconda metà viene tagliata a pezzi e aggiunta anche al contenitore totale. La massa risultante viene disposta in stampi e sottoposta a trattamento termico. Cuocere il soufflé di cagliata nel microonde alla massima potenza per cinque minuti.

Con mela e uvetta

Questa prelibatezza gustosa e salutare non contiene un solo grammo di zucchero, quindi può essere considerata dietetica. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• mezza mela;
• uovo grande;
• 50 g di uvetta;
• un pizzico di cannella.

La mela lavata e sbucciata viene schiacciata con una grattugia. Quindi viene combinato con purè di ricotta, uova e uvetta al vapore. Tutto viene accuratamente miscelato, disposto in stampi e inviato per il trattamento termico. Il soufflé al formaggio viene preparato in un forno a microonde funzionante alla massima potenza. Dopo circa cinque minuti, il dolce viene sfornato, cosparso di cannella e servito a colazione.

Con vaniglia e miele

Questa prelibatezza tenera e leggera è l'ideale per un menu per bambini. Ha un gradevole sapore dolciastro e un profumo fruttato ben percepibile. Per cucinare un soufflé di ricotta per un bambino nel microonde, avrai bisogno di:

• 1 cucchiaino miele non zuccherato;
• 250 g di ricotta 18%;
• 1 uovo crudo;
• 1 mela matura;
• 5 g di zucchero vanigliato;
• un pizzico di sale da cucina.

Questo delizioso soufflé è un ottimo sostituto della ricotta per bambini. È necessario iniziare la sua preparazione preparando l'uovo. Viene salato, integrato con zucchero vanigliato e sbattuto a fondo. Quindi vengono aggiunti una mela sbucciata e grattugiata, purè di ricotta e miele liquido. Tutto viene accuratamente miscelato fino a renderlo liscio, disposto negli stampi e inviato al microonde. Il dessert viene preparato alla massima potenza per circa cinque minuti.

Con semola

Questo delizioso dessert piacerà ai bambini adulti che possono già ricevere piatti più densi rispetto alla ricotta per bambini. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 1° l. semolino;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 100 g di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi;
• 1 uovo crudo;
• 1 banana matura.

L'uovo viene unito allo zucchero e lavorato con cura con un mixer. La massa risultante viene integrata con purè di ricotta, semola e fette di banana. Tutto questo viene sbattuto di nuovo e brevemente rimosso di lato in modo che il cereale abbia il tempo di gonfiarsi. Dieci minuti dopo, la base per il futuro soufflé viene distribuita negli stampi e sottoposta a trattamento termico. Cuocere alla massima potenza. La sua prontezza può essere giudicata dalla presenza di un magnifico "cappello".

Con i mirtilli

Questo delizioso dessert ai frutti di bosco è perfetto per una colazione completa in famiglia. Prima di preparare un soufflé di cagliata, assicurati di avere tutto il necessario a portata di mano. In questa situazione, avrai bisogno di:

• 100 g di mirtilli;
• 200 g di ricotta (senza grassi);
• 2 g di zucchero a velo;
• 1 g di cannella;
• 1 uovo grande.

Per prima cosa devi fare la ricotta. Si trasferisce in un recipiente idoneo e si impasta con una forchetta. Il prodotto così lavorato viene integrato con uova e frutti di bosco. Il tutto viene amalgamato bene, distribuito negli stampini e mandato al microonde per cinque minuti. Il dessert finito viene cosparso di zucchero a velo e cannella e solo dopo viene servito sul tavolo.

Con cacao

Secondo la tecnologia discussa di seguito, si ottiene una colazione molto gustosa per tutta la famiglia. Si prepara molto velocemente e semplicemente. Per questo avrai bisogno di:

• 150 g di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi;
• 1° l. Sahara;
• ½ cucchiaino polvere dolce;
• ½ cucchiaino polvere di cacao;
• 1 uovo crudo;
• manciata di uvetta.

In un contenitore profondo unire la ricotta, l'uovo, lo zucchero e il cacao in polvere. Tutto questo viene lavorato intensamente con un frullatore fino ad ottenere una consistenza omogenea. La massa pastosa risultante viene integrata con uvetta lavata, disposta in stampi di ceramica e messa nel microonde per cinque minuti. Il dessert finito viene cosparso di polvere dolce e messo sul tavolo.

Per 100 g: 76 kcal, proteine ​​- 9 g, grassi - 1 g, carboidrati - 7 g.

Ingredienti:

Ricotta senza grassi - 250 g

Banana - 1 pz.

Mela - 1 pz.

Uovo - 1 pz

Proteine ​​- 1 pz

Dolcificante - a piacere

Cucinando:

Le uova devono essere sbattute insieme alla ricotta. Successivamente, è necessario tagliare la frutta a cubetti e aggiungerli alle uova sbattute. Aggiungi anche il dolcificante. Ora resta da inviare le nostre chicche al microonde. Con una potenza di 750 W, avrai 3 minuti per preparare una super colazione. Non appena la superficie diventa carnosa, il soufflé alla ricotta è pronto!

2. Mele al microonde: 10 minuti e il gioco è fatto!

Per 100 g: 75 kcal, proteine ​​- 0 g, grassi - 0 g, carboidrati - 17 g.

Ingredienti:

Mela - 2 pezzi

Miele - 4 cucchiaini

Frutta secca - a piacere

Cannella - a piacere

Cucinando:

Lavate le mele, asciugatele, tagliate la parte superiore (il lato dove solitamente si trova la coda) con un coltello, eliminate il torsolo con i semi, oppure potete farlo più facilmente: tagliate le mele a metà e tagliate i semi in questo modo . In diversi punti delle mele, forare con un coltello, una forchetta o uno stuzzicadenti. Metti le mele in una pirofila da forno a microonde, versaci dentro l'acqua sul fondo - alcuni cucchiai (cucchiaini). Metti il ​​miele, la frutta secca nei buchi delle mele, copri la forma con un coperchio e mettila nel microonde per 4-5 minuti (cuoci alla massima potenza). Una mela cotta correttamente dovrebbe diventare molto morbida, ma non troppo cotta, altrimenti si trasformerà in porridge.

3. Cupcake al cioccolato in PP

Cupcake senza danneggiare la figura. Microonde pronto in 2 minuti! Hai 2 minuti? Quindi assicurati di provare)

Per 100 g: 167 kcal, proteine ​​- 9 g, grassi - 6 g, carboidrati - 21 g.

Ingredienti:

Latte 1% - 4 cucchiai. l

Uovo - 1 pz

Farina d'avena - 4 cucchiai. l

Cacao - 1 cucchiaino

Lievito in polvere - 1/2 cucchiaino

Dolcificante - a piacere

Cucinando:

Mescolare tutti gli ingredienti. Versare il composto risultante in un contenitore di plastica (non coprire con un coperchio, prendere un contenitore alto, la torta aumenterà) e inviarlo al microonde alla massima potenza per 1-2 minuti.

4. Soufflé di ricotta e mele in 5 minuti!

Per 100 g: 75 kcal, proteine ​​- 13 g, grassi - 2 g, carboidrati - 1 g.

Ingredienti:

Ricotta senza grassi - 200 g

Mela dolce - 1 pz.

Uovo - 1 pz.

Cucinando:

Grattugiare la mela. Aggiungere la cagliata e l'uovo.

Amalgamare il tutto con una forchetta.

Dividere in stampini adatti al microonde. Il soufflé non sale durante la cottura, puoi riempire gli stampini fino in cima.

Mettere nel microonde per 5 minuti. Controlla la prontezza toccando la parte superiore del dessert: se c'è una traccia di ricotta sul dito, inforna per un altro paio di minuti.

Al momento di servire, potete spolverizzare con la cannella.

5. Casseruola dietetica in 5 minuti

Questa casseruola è una vera scoperta! Solo 77 kcal; la cottura al microonde è facile e veloce; risulta tenero e succoso grazie alla mela grattugiata.

Per 100 g: 77 kcal, proteine ​​- 6 g, grassi - 1 g, carboidrati - 11 g.

Ingredienti:

Ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g

Mela - 2 pezzi

Prugne - 5 pezzi

Yogurt naturale - 100 g

Cannella, vaniglia - a piacere

Cucinando:

Mescolare la ricotta con un cucchiaio di yogurt, strofinare la mela su una grattugia,

tritare finemente le prugne.

Amalgamare il tutto, spolverizzare con cannella e vaniglia e cuocere nel microonde per 5 minuti.

Lasciar raffreddare e ammollare bene (senza tirare fuori dal microonde). Servire con mele al forno, yogurt e guarnire con una foglia di menta.

6. Soufflé di cagliata in 5 minuti

Per 100 g: 103 kcal, proteine ​​- 11 g, grassi - 2 g, carboidrati - 11 g.

Ingredienti:

Ricotta senza grassi - 200 g

Uovo - 1 pz

Mela senza buccia - 1/2 pezzo

Uvetta - 50 g

Cannella - a piacere

Cucinando:

Grattugiare una mela, mescolare con la ricotta e un uovo. Aggiungere l'uvetta, mescolare il tutto accuratamente. Metti nel microonde per 5 minuti! Spolverizzate con la cannella alla fine e fate raffreddare.

7 mini brownies al microonde

Per 100 g: 210 kcal, proteine ​​- 10 g, grassi - 5 g, carboidrati - 31 g.

Ingredienti:

Yogurt naturale - 1 cucchiaio. l

Cacao - 2 cucchiai. l.

Farina integrale - 1,5 cucchiai. l

Miele - 2 cucchiaini

Acqua - 2 cucchiai. l

Cucinando:

In una piccola ciotola, mescolare il cacao e la farina. In un'altra ciotola mescolate l'acqua, lo yogurt e lo sciroppo d'agave. Aggiungi loro gli ingredienti secchi e mescola accuratamente. Ungete di burro una tazza o una tortiera e versateci la pastella. Cuocere per circa 2 minuti a bassa potenza. Lascia riposare i brownies per almeno 3 minuti prima di servire.

8. Mele al forno con cannella

Bastano 10 minuti e una deliziosa delizia è pronta!

Per 100 g: 147 kcal, proteine ​​- 3 g, grassi - 7 g, carboidrati - 17 g.

Ingredienti:

Mele - 4 pezzi

Noci - 3 pezzi

Miele - 2 cucchiai. l

Uvetta - 15 g

Cannella - a piacere

Cucinando:

Lavate e asciugate le mele. Affettate sottilmente, disponete su un piatto e spolverizzate con la cannella. Nel mezzo della composizione, metti le noci, l'uvetta e versa sopra il tutto con il miele. Mettere in forno o microonde per 5-8 minuti.

9. Torta di mandorle e vaniglia

Per 100 g: 113 kcal, proteine ​​- 12 g, grassi - 4 g, carboidrati - 7 g.

Ingredienti:

Per la prova:

Uova - 2 pezzi

Ricotta senza grassi - 4 cucchiai. l

Crusca d'avena - 1,5 cucchiai. l

Crusca di frumento - 1,5 cucchiai

Caffè - 1 cucchiaino

Lievito in polvere - 1/3 cucchiaino

Dolcificante - a piacere

Cannella - a piacere

Fiocchi di mandorle - a piacere

Ricotta senza grassi - 2 cucchiai. l

Latte 1% - 3 cucchiai. l

Vanillina - a piacere

Dolcificante - a piacere

Cucinando:

Cottura della torta: amalgamare tutti gli ingredienti e mettere su una potenza di 750 watt per 10 minuti nel microonde. Tiriamo fuori, raffreddiamo, tagliamo questa torta in 2 parti.

Per la crema, sbattere tutti gli ingredienti e ricoprire le torte. Cospargere la superficie con mandorle a scaglie a piacere.

10. Clafoutis alla ciliegia nel microonde!

Per 100 g: 155 kcal, proteine ​​- 9 g, grassi - 5 g, carboidrati - 18 g.

Ingredienti:

Uova - 2 pezzi

Latte 1% - 50 ml

Ciliegia - 50 g

Farina integrale - 75 g

Vanillina - a piacere

Dolcificante - a piacere

Cucinando:

Mescolare farina, dolcificante, uova, aggiungere il latte. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio, aggiungere il latte. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti. Ungere il silicone, le forme di vetro o una teglia con olio, cospargere di farina. Metti la frutta o le bacche tritate (abbiamo le ciliegie) sul fondo, versaci sopra l'impasto. Cuocere il piatto nel forno a microonde per 3 minuti, potenza - 800 watt. La torta può essere cotta in forno a 180 gradi per 35 - 50 minuti. Il dessert finito dovrebbe essere un po' elastico.

Buon appetito!

Ogni massaia deve avere nel suo arsenale diversi piatti, la cui ricetta è fondamentalmente diversa dalla pratica tradizionale. Molti chef sono ben consapevoli della popolarità del soufflé. Un dessert delizioso e tenero oggi può essere preparato non solo nel solito modo, ma direttamente in un normale forno a microonde domestico.

Ci sono un sacco di ricette per fare il soufflé oggi. Il piatto stesso ha radici francesi. La base del dolce sono i tuorli d'uovo. I cuochi apprezzarono per la prima volta le preziose qualità delle uova di gallina per la produzione di dolciumi a metà del XVI secolo. Come si è scoperto, mescolando i tuorli con qualsiasi altro ripieno e riempiendo alla fine con gli albumi sbattuti fino a ottenere una massa leggera e ariosa, puoi ottenere un piatto chic. La ricetta potrebbe differire solo per il contenuto del ripieno o la composizione del ripieno.

Il soufflé di ricotta viene solitamente servito in tavola, sia come piatto separato che come dessert. Tradizionalmente, il soufflé veniva cotto in forno ad una temperatura elevata, sufficiente a gonfiare la massa. Oggi, invece, la tecnologia di cottura ha fatto un notevole passo avanti, proponendosi di cucinare una prelibatezza simile, ma nel microonde. A differenza della cottura con il forno, quando è necessario ottenere la giusta temperatura per la cottura, la cottura nel forno a microonde richiede solo 10 minuti.

In questo contesto, le ricette per il soufflé a base di ricotta meritano un'attenzione particolare. Avendo le uova e una confezione di ricotta in frigorifero, in 10-15 minuti ogni massaia è in grado di preparare un piatto originale e gustoso. In questo caso, la ricotta funge da comoda aggiunta, cambiando in modo significativo il gusto del dessert in meglio e aumentandone la quantità.

Il soufflé di ricotta, la ricetta di cui vi proponiamo, è sorprendentemente semplice e veloce da realizzare. Per la preparazione di una porzione di soufflé si propone la seguente ricetta:

• 100 g di ricotta, contenuto di grassi di almeno il 5%;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• un cucchiaio di zucchero;
• un cucchiaio di semola;
• succo di limone - un cucchiaino.

Come decorazione del piatto, puoi usare pezzi di frutta o bacche. Il cioccolato grattugiato, la marmellata o la marmellata sono perfetti.

Processo di cottura

La cottura inizia con la preparazione della massa di uova. L'uovo viene rotto in una ciotola separata e mescolato con lo zucchero semolato, dopodiché tutto viene sbattuto con un mixer fino a ottenere un composto liscio. A questo punto, puoi aggiungere un cucchiaino di succo di limone alla massa di uova.

Il soufflé di ricotta differisce dalla solita delicatezza non solo nella composizione degli ingredienti necessari, ma anche nel gusto successivo. Solo mezza confezione di ricotta può aumentare significativamente il volume del piatto preparato e, grazie al microonde, il tuo tempo e la tua elettricità saranno notevolmente risparmiati.

La ricotta accuratamente schiacciata viene mescolata con un uovo sbattuto. La semola viene aggiunta come legante. Basterà un cucchiaio di semola per rendere il dolce soffice e allo stesso tempo non sbriciolarsi in piccole briciole. Dopo aver mescolato di nuovo accuratamente la massa fino a renderla liscia, puoi stenderla in una piccola forma per la successiva cottura nel microonde. La cottura avviene in due passaggi. La prima fase dura tre minuti, dopodiché, dopo aver lasciato leggermente raffreddare la massa, si avvia la seconda fase di cottura, della durata di 2 minuti.

Dopo 5-7 minuti, il dolce sarà pronto. Il soufflé risultante può essere trasferito con cura rovesciando lo stampo su un piatto pulito. La ricetta di cottura può differire per l'inclusione di altri componenti, tuttavia il soufflé di cagliata sarà il più delizioso e originale.

Video ricetta per fare il soufflé di mele cagliate nel microonde

Ti piacciono i dolci ariosi, delicati e salutari? Quindi è il momento di imparare a cucinare il soufflé di cagliata, la cui ricetta, sebbene sembri semplice, ha le sue sottigliezze. Di seguito saranno descritti su di loro e sui metodi per preparare questa prelibatezza in diversi dispositivi da cucina.

Il delicato dessert di cagliata viene preparato con un minimo di ingredienti, ma la combinazione di massa di cagliata e schiuma proteica ariosa darà un effetto sorprendente che può deliziare chiunque.

Per preparare un soufflé di ricotta al forno, devi preparare:

• ricotta - 300 g;
• albumi d'uovo - 4 pezzi e tuorli - 3 pezzi;
• zucchero - 50 g;
• farina - 30 g;
• scorza di limone - 5 go vanillina a piacere;
• sale - 3 g.

Cottura passo dopo passo:

1. Strofina la ricotta al setaccio o passala allo schiacciapatate. Meno grumi nella ricotta, più tenero sarà il soufflé.
2. Versare lo zucchero, la farina, la scorza nella ricotta preparata e aggiungere i tuorli. Tutto si mescola diligentemente in una massa omogenea.
3. A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Unire la schiuma d'uovo in due o tre passaggi con la ricotta, cercando di mantenerne il più possibile l'ariosità.
4. Versate il composto in uno stampo imburrato e ricoperto di zucchero. Cuocete in forno preriscaldato a 150 - 180 gradi per circa 20 minuti fino a doratura.

Poiché il soufflé è una sostanza molto delicata, può essere preparato non in una grande forma, ma in più piccole porzioni. A tale scopo, puoi utilizzare, ad esempio, tazze resistenti al calore. Il tempo di cottura al loro interno sarà di 7 - 15 minuti.

Cucinare in multicucina

In una pentola a cottura lenta si ottengono non solo i biscotti più magnifici, ma anche il soufflé più arioso, anche se il tempo di cottura sarà più lungo rispetto alla cottura in forno.

La ricetta del soufflé di ricotta per una pentola a cottura lenta include:

• ricotta - 500 g;
• uova - 3 pezzi;
• panna acida - 100 ml;
• amido - 40 g;
• zucchero - 150 g;
• vanillina - 2 g;
• burro - 10 g.

Sequenza di azioni:

1. Metti la ricotta, lo zucchero, la panna acida, l'amido, la vanillina e i tuorli in una ciotola profonda. Trasformare tutti questi prodotti in un composto liscio omogeneo utilizzando un miscelatore sommergibile.
2. A parte sbattere gli albumi in una massa spumosa stabile, che viene mescolata delicatamente con una spatola con la base di cagliata.
3. Lubrificare la ciotola del multicooker con un pezzo di burro morbido, versarvi il composto di cagliata. Cuocere il soufflé in modalità "Cottura" per 60 minuti, quindi lasciarlo raffreddare per un'altra ora in una pentola a cottura lenta sotto il coperchio.

Questa è una ricetta base per il trattamento multicooker che può essere variata con i tuoi frutti o bacche preferiti. Possono essere aggiunti alla massa di cagliata o trasformati in una salsa dolce per il soufflé finito.

Delicato dolce al microonde

Il soufflé al microonde è una colazione degna di una regina. Ma vale la pena ricordare che per la prima volta bisognerà monitorare attentamente come si comporta nel microonde, poiché sia ​​la potenza dei dispositivi che le forme utilizzate sono diverse per tutti.

Proporzioni degli ingredienti:

• ricotta - 100 g;
• banana - 1 pz.;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 40 g;
• semola - 20 g.

Cucinando:

1. Uccidi la polpa di banana, la ricotta e la semola con un frullatore nella massa più omogenea, che viene lasciata riposare per un quarto d'ora in modo che i cereali si gonfino.
2. Sbattere l'uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso e spumoso e mescolare con la ricotta e la banana. Quindi, distribuire la massa in piccoli stampi con un volume di 100 ml.
3. Con una potenza del microonde di 1600 W, cuoci il soufflé per 1 minuto alla massima potenza, poi lascialo riposare per un po' e riaccendi il dispositivo per 15 secondi.

Più grassa è la ricotta, più tenera sarà la prelibatezza finita. Ma coloro che seguono la loro figura possono anche cucinare un soufflé dietetico a base di ricotta senza contenuto di grassi: risulterà anche molto gustoso.

Ricetta dietetica a bagnomaria per PP

La ricotta a basso contenuto di grassi è l'ideale per una corretta alimentazione, poiché ha poche calorie e molte proteine. E per non aumentare il contenuto calorico del soufflé, può essere cotto a bagnomaria.

Per il dessert di ricotta e frutti di bosco avrai bisogno di:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 250 g;
• uovo - 1 pz.;
• qualsiasi bacca - 100 g;
• dolcificante a piacere.

Prepariamo pp-soufflé di ricotta come segue:

1. Sbattere la ricotta insieme all'uovo e al dolcificante con un mixer in una massa rigogliosa e omogenea. Se la ricotta era troppo secca, aggiungere 50 ml di kefir per la quantità indicata nella ricetta.
2. Lavare le bacche, metterle in ordine, aggiungere un dolcificante e schiacciarle con un frullatore.
3. Trasferire ½ parte della massa di cagliata in uno stampo in silicone, versarvi sopra la purea di frutti di bosco e sopra la cagliata rimanente.
4. Il soufflé viene cotto a bagnomaria per circa un quarto d'ora. Prima di servire, potete decorarlo con frutti di bosco interi e foglie di menta.

Se non è presente una doppia caldaia, è possibile utilizzare un altro dispositivo invece: una pentola a cottura lenta, quindi l'acqua viene versata nella ciotola e uno stampo per soufflé viene posizionato su una griglia speciale.

Soufflé di cagliata con gelatina senza cottura

Delicato come una nuvola, il soufflé di ricotta può essere preparato senza trattamento termico, ma prima di gustarlo il dolce dovrebbe passare la notte in frigorifero in modo che sia il gusto che la consistenza siano adeguati.

Ingredienti per il Soufflé di Gelatina:

• ricotta - 300 g;
• latte - 100 ml;
• acqua - 60 ml;
• gelatina - 20 g;
• miele - 40 g;
• cacao in polvere - 40 g.

Processo lavorativo:

1. Versare la gelatina con acqua e lasciarla gonfiare, quindi mandarla al fuoco insieme a miele, latte e cacao.
2. Sciogliere tutti gli ingredienti fino a che liscio, togliere dal fuoco, mettere la ricotta nel composto e sbattere con un frullatore fino a che liscio.
3. Versare il composto negli stampini preparati e conservare in frigorifero per una notte. Per rimuovere il dessert finito, gli stampini devono essere immersi in acqua calda per alcuni secondi.

Secondo questa ricetta, il soufflé al cioccolato viene cotto. Se la gelatina viene sciolta insieme al succo di frutti di bosco, otterrai un dessert di frutti di bosco. Se non aggiungi né sciroppo né cacao, ma solo un pizzico di vanillina, la prelibatezza acquisirà un piacevole gusto e aroma di vaniglia.

La composizione del dessert alla crema di mele comprende:

• ricotta - 300 g;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero - 60 g;
• mele dolci grandi - 2 pezzi;
• burro per ungere lo stampo.

Cucinando:

1. Lavate le mele, sbucciatele sottilmente, privateli dei semi e tagliate la polpa a cubetti o grattugiatela su una grattugia grossa.
2. Sbattere la ricotta con un frullatore insieme ai tuorli. Montare a neve ben ferma gli albumi insieme allo zucchero.
3. Unisci tutte e tre le masse: ricotta, mele e proteine. Distribuire il composto negli stampini imburrati e cuocere in forno.

Quando il soufflé sarà pronto, la superficie si alzerà e diventerà dorata. A seconda delle caratteristiche di ogni particolare forno, la cottura può richiedere fino a 25 minuti.

Ti piacciono i dolci, i dessert solo per divertimento e per il tè? Ti piace cucinarli? Armeggiare con i fornelli o il forno? Se hai risposto “sì” alla prima domanda e “no” a quelle successive, allora sicuramente il soufflé di ricotta nel microonde fa per te. Ci vorranno 10 minuti per preparare il dolce, e il risultato vi delizierà con il suo gusto delicato e leggero.

A proposito, anche i grandi amanti delle prelibatezze da forno devono scrivere questa ricetta: aiuterà quando gli ospiti sono sulla soglia di casa o vogliono davvero un dolce "qui e ora".

Soufflé - "ospite" francese. La sua base sono tuorli mescolati con una varietà di ingredienti (dolci e non dolci). Quindi le proteine ​​ben battute vengono introdotte con cura. E sebbene la nostra tecnologia non preveda la montatura separata delle proteine, il piatto risultante è così tenero che può essere chiamato soufflé. Come hai già capito, la ricotta funge da aggiunta.

Ingredienti Ricetta

Il numero di prodotti indicati per porzione:

• 100 g di ricotta;
• 1 uovo di gallina;
• 1° un cucchiaio di zucchero semolato, semola e succo di limone;
• bacche e sciroppo di frutti di bosco per la decorazione.

Come fare il soufflé di cagliata

Per prima cosa sbattere l'uovo con lo zucchero.

Usando uno spremiagrumi o semplicemente spremendo un limone, spremere un cucchiaio di succo.

Aggiungere il succo di limone al composto.

Schiacciare la ricotta e versarvi la massa di uova.

Aggiungere un cucchiaio di semola.

Amalgamare bene il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.

Versare il soufflé in uno stampino adatto all'utilizzo nell'MVP.

Metti nel microonde. Cuocere alla massima potenza. Ho 1000 watt. Devi cucinare in due passaggi. Impostare la prima volta per tre minuti, poi una pausa di due minuti, le porte del forno rimangono chiuse. La seconda volta - per due minuti, senza cambiare la potenza. In totale, dopo sette minuti otteniamo il dessert finito.

Potete girare il soufflé senza rovinarlo usando un piattino: coprite lo stampo con esso e capovolgetelo con cura.

Guarnire con eventuali frutti di bosco o frutta prima di servire. È anche buono da versare lo sciroppo di frutti di bosco o la marmellata, delizioso e con panna acida.

ricette di soufflé

• Suggerisco di provare con l'uvetta: 250 g di ricotta, 1 uovo, 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero e uvetta, 0,5 cucchiaini di zucchero vanigliato.

Sbattere l'uovo con la ricotta e entrambi i tipi di zucchero. Aggiungere lavato in acqua calda e l'uvetta secca, mescolare. Riempire gli stampini con la massa e metterli nell'MVP per un massimo di 5 minuti. Servire capovolto su un piattino. La deliziosa colazione calda e salutare è pronta.

Così delizioso che non vuoi fermarti :). Un altro paio di ricette.

• : 250 g di ricotta, 1 uovo + 1 proteine, 1 banana e 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.

Sbattere l'uovo con lo zucchero, mettere la ricotta e strofinare bene. Macinare le banane sbucciate e aggiungerle alla massa di cagliata. Disponete il soufflé negli stampini (non fino all'orlo, il soufflé si alzerà) e infornate al microonde per 5-8 minuti al massimo.

• Soufflé di ricotta e mele nel microonde: 200 g di ricotta, 1 uovo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, 1 mela media dolce.

Preparazione: macinare accuratamente l'uovo, la ricotta e lo zucchero con un frullatore. Sbucciare la mela e grattugiarla su una grattugia grossa. Mescolare nella massa. Disporre negli stampini e cuocere per 5 minuti alla potenza di 750 watt.