Come cucinare la zuppa di funghi ostrica con carne. Zuppa di funghi dai funghi ostrica. Ricetta passo dopo passo

La zuppa di funghi ostrica è un piatto popolare e gustoso. Puoi cucinarli con qualsiasi cosa: pollame, verdure o noodles. E alla fine, qualsiasi pasto sarà consumato in men che non si dica!

La zuppa di funghi ostrica è un piatto popolare e gustoso.

Prima di iniziare a cucinare, i funghi devono essere lavorati in determinate condizioni. Quindi non solo neutralizzerai il prodotto, ma sarai anche in grado di salvare la maggior parte dei nutrienti contenuti nei funghi ostrica.

Il prodotto non viene praticamente raccolto, viene coltivato ovunque in condizioni di serra e quindi venduto nei mercati e nei negozi. Ciò semplifica notevolmente il processo di raccolta (non c'è bisogno di andare nella foresta e trascorrere una giornata a raccogliere), ma aumenta la probabilità di acquisire funghi di bassa qualità, quindi Non dovresti rilassarti nemmeno quando scegli da un fornitore di fiducia.

1. I funghi ostrica non dovrebbero avere un odore sgradevole e acuto. Se è presente un tale aroma, il "pane di bosco" è stato conservato in condizioni sfavorevoli.
2. La presenza di macchie gialle e crepe indica che il fungo è un po' vecchio. Questo è indicato anche da una gamba troppo lunga.
3. Ricorda che i funghi non devono essere lasciati all'aperto per più di 4-6 ore e in frigorifero la durata di conservazione aumenta a 5 giorni. È meglio cuocere il prodotto più velocemente, così il cibo risulterà più gustoso e migliore.

La presenza di un alto contenuto di chitina implica un trattamento termico obbligatorio, quindi un piatto di funghi ostrica crudi non viene mangiato. Non dovrebbero essere usati da persone con malattie renali, malattie cardiovascolari e persone di età inferiore ai dodici anni.

Come cucinare la zuppa di verdure con funghi ostrica (video)

Una ricetta semplice per la zuppa di funghi ostrica con patate

Questo primo piatto è composto quasi interamente da verdure, quindi piacerà a chi è a dieta o non mangia alimenti di origine animale. Puoi escludere alcuni ingredienti o aggiungerli secondo i tuoi gusti.

Di che cosa hai bisogno:

• Funghi ostrica - 350-400 gr.;
• patate - 4 piccoli tuberi;
• Pepe bulgaro - 1 pezzo;
• cipolla - 1 pezzo;
• formaggio di varietà morbide - 50-100 gr.;
• olio vegetale - 1-2 cucchiai.
• acqua bollente - 1,5 - 2 litri;
• sale, alloro, spezie - a piacere.

ricetta della zuppa

1. La cipolla viene tagliata a cubetti. Anche i funghi vengono schiacciati in qualsiasi forma.
2. Sono fritti in una padella calda con olio vegetale. Non conservare il cibo per molto tempo, saranno sufficienti 5-7 minuti. Lasciateli raffreddare all'aperto.
3. Sbucciate le patate, tagliatele a fette lunghe circa 1 cm, lavate la verdura e gettatela nella padella.
4. Aggiungere ai piatti l'acqua bollente preparata in anticipo. Accendi il fuoco. Questo metodo aiuterà a rivelare il miglior gusto della verdura e a cuocere più velocemente fino alla consistenza desiderata.
5. Assaggia le patate per la cottura. La frittura di funghi e cipolle deve essere accesa quando il prodotto è quasi cotto. Quindi aggiungere i peperoni tagliati a dadini.
6. Grattugiare il formaggio e aggiungerlo all'acqua bollente. Mescolare energicamente per i primi cinque minuti.
7. Salare il piatto, aggiungere le spezie. Abbassate la fiamma al minimo, dopo 10 minuti la zuppa sarà pronta.

La panna acida darà un gusto più delicato, ma la zuppa è meravigliosa senza di essa.

Zuppa di funghi con funghi ostrica e patate

Come cucinare una deliziosa zuppa di funghi ostrica con le tagliatelle

Funghi e noodles è una combinazione abbastanza tipica, ma rimane comunque vincente. Particolarmente buono il cibo si ottiene con i vermicelli fatti in casa, ma si possono utilizzare anche acquistati

Di che cosa hai bisogno:

• Brodo di pollo - 1 litro;
• funghi - 300 gr.;
• 100 gr. tagliatelle;
• burro - 1 cucchiaio;
• cipolle, carote - 1 ciascuno;
• prezzemolo - 30 gr.;
• sale, spezie - a piacere.

Ricetta:

1. Le cipolle tritate, le carote grattugiate vengono fatte bollire per 10 minuti nel brodo di pollo.
2. I funghi tritati lavati vengono aggiunti alle verdure e cotti per altri 15 minuti.
3. Le tagliatelle vengono cotte separatamente. Assicurati di salarlo durante la cottura, quindi piegalo in un colino.
4. Le tagliatelle vengono aggiunte al brodo, dopodiché il fuoco viene immediatamente spento. La zuppa viene salata, pepata e guarnita con erbe aromatiche.

Si tratta di un primo pasto facile, perfetto per un pranzo estivo, in quanto non lascia pesantezza allo stomaco.

Zuppa di funghi ostrica con noodles

Deliziosa zuppa dietetica con funghi ostrica e pollo

Questo piatto è molto popolare in Francia. Pertanto, è consigliabile acquistare condimenti speciali costituiti da erbe, che vengono spesso utilizzati dagli chef nei ristoranti parigini.

Ma questa non è una condizione necessaria. Se hai una tale opportunità, assicurati di usarla. Ma anche senza condimenti insoliti, il cibo risulterà molto gustoso!

Avrai bisogno:

• Patate - 300 gr.;
• funghi ostrica - 200 gr.;
• filetto di pollo - 200 gr.;
• olio vegetale - 1 cucchiaio;
• cipolle e carote - 1 ciascuno;
• Erbe della Provenza - 2 cucchiai;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. La carne viene lavata, bollita in acqua fredda per 5-7 minuti per far evaporare lo sporco e le sostanze nocive.
2. Tagliarlo a pezzi grandi sotto forma di cannucce. mettere in una casseruola e riempire con 2 litri di acqua.
3. Mentre l'acqua bolle, sbucciate le patate. Macinalo (qualsiasi forma andrà bene). Buttatela subito nella pentola con la carne.
4. La schiuma sporca formatasi durante la cottura va regolarmente rimossa con una schiumarola.
5. Prepara le verdure. Grattugiare (carota) e tritare (cipolla) le verdure.
6. Friggere il cibo con i funghi. Tagliare i funghi ostrica a pezzetti prima di friggerli. Usa l'olio.
7. Se le patate sono quasi completamente morbide, è il momento di friggerle. Aggiungilo alla pentola.
8. Salare e pepare il brodo.

Il pasto esce leggero, ma molto soddisfacente.

Come cucinare in fretta la zuppa di funghi ostrica (video)

Come cucinare la zuppa di pollo con funghi ostrica in una pentola a cottura lenta

Quasi ogni casalinga ha un multicucina. Questo apparecchio rende la vita molto più facile facendo da soli la maggior parte della cottura. Con lui, non è necessario guardare costantemente il piatto, ma semplicemente accendere il timer e fare i tuoi affari.

Questa ricetta è abbastanza semplice e ordinaria. Ma il metodo di cottura e un ingrediente lo rendono straordinario!

Di che cosa hai bisogno:

• Acqua - 1 l.;
• crema - 800 ml;
• funghi - 250 gr.;
• patate, carote, cipolle - 1 pz.;
• olio d'oliva - 1-3 cucchiai;
• farina - 1 cucchiaio;
• sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Ricetta passo passo:

1. L'olio d'oliva viene versato nella ciotola multicooker per friggere le verdure tritate.
2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla e le patate a cubetti.
3. Cuocere il cibo per 20 minuti nella modalità "Cottura".
4. Mettere a bagno i funghi tagliati e lavati per 20 minuti in acqua fredda.
5. Asciugateli leggermente con un asciugamano.
6. Aggiungi i funghi ostrica alle verdure. Nella stessa modalità, friggere il cibo per altri 15 minuti.
7. Versare panna e latte, pepare e salare il piatto. Altri 25 minuti di "Cottura a vapore" - e il piatto è pronto.
8. Cospargere la zuppa di erbe aromatiche.

Prova questa ricetta, ti piacerà sicuramente il gusto e l'aroma delicato e cremoso.

Zuppa di pollo con funghi ostrica in una pentola a cottura lenta

Ricetta per una sostanziosa zuppa di funghi ostrica con formaggio fuso

A quante persone piacciono i funghi con il formaggio? Abbondanza, quindi tutta la tua famiglia adorerà questo piatto.

Ingredienti:

• Funghi - 300-350 gr.;
• formaggio fuso - 200 gr.;
• patate - 100-120 gr.;
• carote e cipolle - 1 ciascuna;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai;
• sale e aneto fresco - a piacere.

Come fare:

1. Le cipolle e le carote tritate vengono fritte per 5-7 minuti in olio vegetale.
2. Successivamente, vengono aggiunti loro funghi ostrica tritati.
3. Le patate affettate vengono abbassate a bollire in 2 litri. acqua. Salate un po' la verdura.
4. Quando diventa morbido, aggiungete i funghi e le verdure fritte. La zuppa viene nuovamente salata.
5. Il formaggio fuso viene strofinato su una grattugia grossa. Viene immerso in acqua 10 minuti prima della preparazione.
6. Il piatto viene mescolato per 3-4 minuti in modo che il formaggio non si attacchi in un grumo gigante.
7. Quindi cospargere di aneto e mantenere i restanti 6-7 minuti.

Attenzione al sale! Aggiungendo il formaggio alla fine, puoi esagerare.

Zuppa di funghi con funghi ostrica con formaggio fuso

Zuppa cremosa di funghi ostrica con panna

Questa ricetta è interessante in quanto tu stesso determini quanti componenti aggiungere. Ma vai dalle basi.

Avrebbe bisogno:

• Funghi - 500 gr.;
• crema (15-20%) - 250 ml;
• patate - 100-150 gr.;
• burro - 50 gr.;
• cipolla - 1 pezzo;
• sale, erbe aromatiche - a piacere.

Come cucinare:

1. I funghi bolliti (non versare l'acqua!) Vengono fritti con le cipolle nel burro.
2. Le patate vengono bollite fino a cottura nel brodo di funghi e messe da parte.
3. Alla purea vengono aggiunti i funghi ostrica con le verdure.
4. Il composto viene tritato con un frullatore.
5. La panna entra.
6. I prodotti vengono miscelati con un frullatore.
7. Se la zuppa è densa, aggiungere altro brodo se necessario.
8. Si aggiungono sale ed erbe aromatiche.

Zuppa di funghi ostrica con carne affumicata (video)

Nonostante le somiglianze, i piatti sono diversi. Provali. Buon appetito!

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I primi piatti si riempiono perfettamente di energia a metà giornata, caldi nella stagione invernale. La zuppa di funghi ostrica è leggera e veloce da preparare. Il brodo è incredibilmente aromatico e la componente di carne aggiunta renderà il piatto molto soddisfacente.

La zuppa di funghi semplice può essere preparata con i seguenti ingredienti:

• 2 litri di acqua;
• 3 patate medie;
• 300 g di funghi ostrica;
• 1 piccola carota e cipolla;
• 1 tavolo. l. oli;
• 30 g di prezzemolo fresco;
• 1 cucchiaino l. sale;
• ¼ cucchiaino l. miscele di peperoni macinati;
• 1 foglia di alloro;
• altre spezie a piacere.

Istruzioni passo dopo passo:

1. Lavate tutte le verdure. Metti immediatamente l'acqua a scaldare, aggiungendo sale e lavrushka.
2. Sbucciare patate, carote e cipolle. Tagliare le patate a cubetti, grattugiare grossolanamente le carote e tritare la cipolla il meno possibile. Dividete i funghi a pezzetti e tagliateli a caso.
3. Manda le patate a bollire.
4. Friggere le carote e le cipolle fino a doratura, quindi friggere separatamente i pezzi di funghi.
5. 15 minuti dopo aver aggiunto i cubetti di patate, mettere l'arrosto e i funghi nella zuppa.
6. Dopo 10 minuti, aggiungere le spezie, mescolare bene.
7. Sciacquare le verdure e tritarle finemente. Aggiungere 5-7 minuti dopo aver steso i funghi e averli fritti. Fate bollire ancora per qualche minuto, poi spegnete e lasciate fermentare per un quarto d'ora.

Cucinare con i vermicelli

• 2 litri di acqua;
• 2 patate medie;
• 100 g di vermicelli piccoli;
• 300 g di funghi ostrica;
• 1 carota piccola;
• 1 cipolla piccola;
• qualche rametto di aneto e prezzemolo;
• Sale e pepe a piacere.

La preparazione della zuppa è simile alla prima opzione:

1. Preparare le verdure in anticipo e portare l'acqua a bollore.
2. Preparare il soffritto di carote e cipolle, soffriggere leggermente i pezzi di funghi.
3. Lessate i cubetti di patate per qualche minuto, quindi aggiungete i funghi, saltate in padella e i vermicelli. Far bollire 10 minuti.
4. Aggiungere le spezie e il sale al brodo, mescolare.
5. Aggiungi le verdure tritate finemente alla zuppa. Aspetta altri 5-7 minuti e spegni il fuoco. Lasciare per un quarto d'ora sotto il coperchio.

Su una nota. Dopo la prima bollitura dell'acqua, è meglio rendere il fuoco medio: non dovrebbero esserci ribollimenti, altrimenti la zuppa risulterà torbida.

Con formaggio fuso

• 2 formaggi a pasta filata con cipolle o funghi (potete usarne uno, ma il gusto sarà meno saturo);
• 3 patate;
• 1 cipolla e carote;
• una miscela di aneto e prezzemolo;
• 350 g di prosciutto;
• sale e spezie a piacere.

La descrizione della preparazione è la seguente:

1. Lessare le patate, segnando 10 minuti dopo aver aggiunto i pezzi di patate.
2. Preparare una passerovka di carote e cipolle.
3. Tritare a caso i funghi puliti e metterli nel brodo. Puoi aggiungere immediatamente la passerovka. Aggiungi subito le spezie. Far bollire per altri 7-10 minuti.
4. Nel frattempo tagliate il prosciutto a cubetti e aggiungetelo al brodo. Solo dopo aver aggiunto un po' di sale, assaggiando la zuppa - c'è del sale nelle salsicce e questo deve essere preso in considerazione.
5. Grattugiare finemente il formaggio direttamente nella casseruola e mescolare con un cucchiaio. Far bollire per altri 5 minuti e spegnere.

A piacere potete aggiungere un po' di erbe aromatiche prima di servire.

Zuppa di funghi ostrica ai funghi

La zuppa di purea differisce solo nella lavorazione finale. La base è una ricetta classica per la zuppa di funghi con funghi ostrica. La cottura differisce solo per il fatto che il piatto finito deve essere versato in un frullatore e portato allo stato di purea. Quindi tornate nella casseruola e fate sobbollire per 3-5 minuti a fuoco basso.

La zuppa cremosa di funghi si abbina al meglio con crostini di grano fatti in casa cotti al forno con aglio, erbe italiane e olio d'oliva.

In una pentola a cottura lenta

A base di funghi ostrica si ottiene una meravigliosa zuppa, cotta in una pentola a cottura lenta.

Risulta un gusto di funghi molto profumato e ricco:

• 2,5 litri di acqua;
• 3 patate medie;
• ½ pila riso a grana tonda;
• alcune carote e cipolle;
• 1 cucchiaino l. sale e 1 cucchiaino. l. miscela di spezie "Universale".

Cucinare in una pentola a cottura lenta è molto più semplice che usare un fornello e una pentola. Per cominciare, sbucciate tutte le verdure e i funghi, tritateli: patate e funghi sono più grandi, cipolle e carote sono più piccole.

Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere le verdure e i funghi. Sciacquare il riso più volte e trasferirlo in una ciotola multicucina. Salare e aggiungere le spezie.

Sul pannello multicucina, selezionare la modalità "Zuppa" e impostare per 45 minuti. Chiudete il coperchio e lasciate cuocere. Quando il timer emette un segnale per aprire il coperchio, mescolare il contenuto e verificare la prontezza: se le patate e i cereali sono bolliti, non è necessario continuare la cottura. Se i prodotti sono un po' duri, allungare il tempo di 10 minuti.

Ricetta dietetica con pollo

La zuppa dietetica dovrebbe essere non solo ipocalorica, ma anche piena di vitamine, abbastanza soddisfacente.

Zuppa di funghi ostrica e cavolfiore

• 3 litri di acqua;
• 400 g di funghi ostrica;
• 4 patate medie;
• 200 g di cavolfiore;
• 1 carota media;
• 1 cipolla media;
• sale e spezie.

Descrizione passo passo della ricetta:

1. Le infiorescenze di cavolo si smontano in ramoscelli. Sbucciare e tagliare le verdure. Lavate i funghi ostrica e tagliateli a cubetti.
2. Metti le verdure e i funghi in una casseruola, versa l'acqua e dai fuoco. Condire con spezie e sale. Aspetta che arrivi a bollore e fai sobbollire per 15 minuti, mantenendo la fiamma a fuoco medio.
3. Spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate fermentare per 10-15 minuti.

Servire con panini ai cereali e fette di formaggio a pasta dura.

Ho scoperto di recente i funghi ostrica. Si scopre che la loro zuppa non ha un gusto inferiore alla zuppa di funghi prataioli. Per la quantità di vitamine, il fungo di ostrica è simile alla carne e per il contenuto di aminoacidi e proteine ​​- con le verdure. Nonostante il basso contenuto calorico, questo fungo, anche in piccole quantità, può soddisfare la fame.

La ricetta della zuppa di funghi con funghi ostrica è estremamente semplice e merita sicuramente la tua attenzione.

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ingredienti

Come scegliere i prodotti giusti

Le gambe dei funghi ostrica sono dure e non gustose come i cappelli, hanno meno sostanze nutritive. Pertanto, per la zuppa, scegli i funghi con le gambe corte. Nei funghi giovani, la polpa è succosa, morbida, bianca. Se il cappello è duro, fibroso, il fungo è diventato troppo grande e sarà insapore, "gomma" quando sarà pronto.

Lo sapevate? I funghi ostrica vengono conservati in frigorifero per non più di 5 giorni, a temperatura ambiente - un massimo di 6 ore.

Cottura passo dopo passo

1. Sciacquare un chilogrammo di funghi ostrica e tagliare le gambe nel punto in cui sono cresciuti insieme. Non aggiungeremo queste parti dei funghi alla zuppa, perché sono più dure. Ma se avete pochi funghi, possono anche essere tritati finemente e usati.
2. Tagliare le cappelle con parte delle gambe, tritarle finemente e metterle in una pentola d'acqua (2-2,5 l).
   
   
3. Portare a ebollizione, assicurarsi di rimuovere la schiuma.
   
   
4. Aggiungere 2 patate tagliate a cubetti medi. Salare a piacere e cuocere per 15 minuti.
   
   
5. Tritare finemente la cipolla, la carota e il cetriolo sottaceto (la carota può essere grattugiata) e friggere in olio. Ciò è necessario affinché le verdure rinuncino a tutte le vitamine liposolubili e agli oli essenziali. E l'acidità del cetriolo esalta perfettamente il sapore dei funghi.
   
   
6. Spostiamo le verdure nella zuppa.
   
   
7. Metti le tagliatelle fatte in casa (100 g), metti la zuppa, mescola.
   
   
8. Aggiungere il pepe, l'alloro, l'aglio tritato e cuocere per altri 5-7 minuti.
   
   
9. La zuppa è pronta!
   
   

Servire il piatto

La zuppa di funghi può essere servita sia per una tavola magra che per una normale tavola. Zuppa particolarmente buona con panna acida, cosparsa di erbe aromatiche. Si può servire con pane, crostini, cracker, torte con ripieno non zuccherato.

Video ricetta per cucinare la zuppa di funghi ostrica

In questo video imparerai a cucinare la zuppa di funghi ostrica e vedrai molti consigli utili.

I segreti di una deliziosa zuppa

• Puoi usare non solo i funghi ostrica, ma anche altri funghi: congelati, freschi, secchi. Possono essere champignon e funghi di bosco. Se avete dei funghi surgelati già tritati, aggiungeteli alla zuppa senza scongelarli. cuocere ancora più velocemente.
• I funghi secchi vanno prima messi a bagno in acqua fredda per alcune ore e poi aggiunti alla zuppa insieme alla stessa acqua. risulta molto profumato.
• Se avete una piccola quantità di funghi porcini secchi, ma questa non è sufficiente per la zuppa, riduceteli in polvere. Aggiungi un cucchiaio della polvere risultante alla zuppa come condimento ai funghi. Il gusto sarà sorprendente.
• Le tagliatelle fatte in casa possono essere sostituite con quelle acquistate in negozio. Sarà fantastico se acquisti pasta di grano duro: non bolle morbida e contiene molte sostanze utili.

Altre opzioni di cottura

Se non hai le tagliatelle a casa, prepara invece la "zuppa di funghi d'orzo". Per lui, i cereali devono prima essere bolliti separatamente fino a metà cottura. grazie al suo gusto delicato e alla consistenza morbida piacerà a tutti, anche ai bambini. Cucino spesso - è insolitamente gustoso!

Sarei felice se ti piacesse la ricetta della mia zuppa di funghi ostrica. Scrivi nei commenti quali funghi pensi siano ideali per la zuppa. Sarà interessante conoscere la tua opinione. Grazie per l'attenzione, il successo per te e le vittorie culinarie!

La zuppa di funghi ostrica è sempre un gradito primo piatto in tavola. La dieta di una persona senza un primo piatto è considerata inferiore e nel tempo può portare all'interruzione del normale funzionamento dell'intestino. Le zuppe aiuteranno a mantenere una buona salute. E una delle opzioni più salutari è la zuppa di funghi con funghi ostrica.

I funghi ostrica sono facilmente digeribili e forniscono al corpo umano i nutrienti necessari e utili: proteine, vitamine, aminoacidi, grassi e sali minerali. E, soprattutto, le proteine ​​contenute nei funghi non sono solo utili, ma sono anche facilmente assorbite dal corpo umano.

Questa zuppa di funghi è adatta anche a chi non vuole stare meglio: i funghi ostrica crudi contengono solo 35 kcal per 100 grammi.

La zuppa di funghi ostrica può essere cucinata sia in estate che in inverno, guarnita con erbe aromatiche, aggiungere vari cereali, combinare con quasi tutte le verdure, servire con panna acida, pane tostato o crostini.

Quando acquisti i funghi ostrica, presta attenzione alla qualità dei funghi. Nei funghi giovani e freschi, il cappello è convesso con bordi avvolti, di colore grigio scuro o brunastro. La gamba dovrebbe essere corta e tesa. I funghi giovani hanno un sapore gradevole e delicato, mentre i funghi vecchi risulteranno duri e insapore.

Come cucinare la zuppa di funghi dai funghi ostrica - 15 varietà

La zuppa di funghi ricca e sostanziosa piacerà agli amanti del cibo solido. La composizione della zuppa comprende le lenticchie, che ha molte proprietà utili. Non per niente nei tempi antichi ha sostituito i russi sia con il pane che con la carne. Un proverbio popolare dice: "Lenticchie sul tavolo - salute in famiglia".

Ingredienti:

• funghi ostrica - 300 g
• lenticchie - 200 g
• carne macinata - 300 g
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• uovo - 1 pz.
• Pepe
• sale.

Cucinando:

Tritare cipolle, carote e soffriggere in olio. Tagliate i funghi e aggiungeteli alle cipolle con le carote.

Mettere le patate a dadini in una pentola di acqua bollente. Dopo qualche minuto aggiungete i funghi.

Rompete un uovo nella carne macinata, aggiustate di sale e pepe e fate delle palline.

Versare le lenticchie nella zuppa e cuocere fino a quando le patate e le lenticchie sono quasi pronte.

Mettere le polpette nella zuppa e far bollire per 5 minuti.

Cospargete la zuppa di erbe aromatiche e servitela in porzioni.

La zuppa con una quantità minima di ingredienti è molto tenera e nutriente.

Ingredienti:

• funghi ostrica - 600 g
• funghi prataioli - 400 g
• patate - 3 pezzi
• carne di maiale - 400 g
• crema - 200 ml
• formaggio fuso - 1 pz.
• olio d'oliva
• Burro
• Noce moscata
• sale.

Cucinando:

Tagliare le patate, le gambe dei funghi ostrica e gli champignon in pezzi abbastanza grandi e mandarli in una pentola con acqua bollente.

Tritare le cappelle dei funghi ostrica e i funghi piccoli e friggere in olio d'oliva.

Tagliare la carne a pezzetti o strisce e anche friggere.

Non appena le patate sono pronte, trita tutto il contenuto con un frullatore, versa la panna.

Tagliare a pezzi il formaggio fuso e metterlo in una casseruola.

Aggiungere la carne fritta e i funghi ostrica alla zuppa. Salate e condite con la noce moscata.

Servire in ciotole condite con una piccola cucchiaiata di burro.

Se la zuppa non è schiacciata secondo i tuoi gusti, non puoi macinare i prodotti con un frullatore, ma lasciare interi i pezzi di patate e funghi. La crema nella zuppa è meglio usare il 20%.

Con una combinazione così perfetta di ingredienti, la zuppa non può non essere deliziosa. Assicurati di cucinare!

Ingredienti:

• funghi ostrica - 600 g
• Parmigiano - 200 g
• filetto di pollo - 300 g
• patate - 3 pezzi
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• zucca - 1 fetta
• chicchi di mais freschi - 1 cucchiaio.
• crema - 2 tazze
• Burro
• farina - 3 cucchiai. l.
• Pepe nero macinato
• Timo fresco
• sale.

Cucinando:

Lessate il filetto di pollo, fatelo raffreddare e tagliatelo a fettine.

Tritare finemente la cipolla, metterla in una padella con il burro e farla appassire per 5 minuti. Aggiungere sale, pepe e farina. Mescolare e mandare in una pentola di brodo caldo.

Funghi, carote, zucca, sedano tagliati a pezzi. Tagliate le patate in 4 pezzi. Invia tutti gli ingredienti in una casseruola. Aggiungi i chicchi di mais e il timo.

Cuocere per mezz'ora sotto il coperchio a fuoco basso.

Alla fine versate la panna, aggiungete la carne di pollo e aggiungete un po' di parmigiano grattugiato.

Far bollire un po'.

Versare nelle ciotole. Cospargere con il formaggio rimanente.

Ogni casalinga dovrebbe conoscere la ricetta di questa zuppa. È incredibilmente gustoso, soddisfacente e ricco. Con questo piatto nessuno avrà fame!

Ingredienti:

• funghi ostrica - 400 g
• fagioli bianchi in scatola - 1 b.
• brodo di carne - 2,5 l
• patate - 3 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• burro - 70 g
• prezzemolo
• Pepe
• sale.

Cucinando:

Tagliare a fette i funghi ostrica. Tritare la cipolla.

Mettere il burro in una casseruola e soffriggere la cipolla e i funghi ostrica.

Versare il brodo di carne e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Tagliare le patate e le carote a cubetti e metterle in padella.

Quando le patate saranno pronte, aggiungete i fagioli in scatola.

Salare, aggiungere pepe e prezzemolo tritato.

Servire con panna acida.

Soffriggere i funghi fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.

I funghi ricchi di proteine ​​e il grano saraceno con un'enorme quantità di oligoelementi e vitamine rendono questa zuppa super salutare. Puoi aggiungere una quantità minima di altre verdure, poiché questi due ingredienti rendono la zuppa densa e ricca. E un po' di vino darà alla zuppa un sapore piccante.

Ingredienti:

• funghi ostrica - 400 g
• grano saraceno - 0,5 cucchiai.
• brodo di carne o vegetale - 1,5 l
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• foglie di spinaci - 1 mazzetto
• vino - 3 cucchiai. l.
• olio d'oliva
• aglio - 2 spicchi
• foglia d'alloro
• spezie
• condimenti
• sale.

Cucinando:

Funghi, cipolle e carote tagliati a pezzi e fritti in olio. Sfumate con il vino, aggiungete l'aglio tritato, il sale e le spezie.

Quando i funghi diventano morbidi, mandare la frittura in una pentola con brodo bollente.

Lavate il grano saraceno e aggiungetelo al brodo. Manda lì le foglie di spinaci.

Cuocere fino a quando il grano saraceno è pronto. Servire con panna acida.

Se la zuppa viene cucinata non solo per gli adulti, si consiglia di non aggiungere vino alla zuppa. Sarà comunque delizioso!

Ingredienti:

• funghi ostrica - 300 g
• riso - 100 g
• patate - 4 pezzi
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• brodo di pollo - 2 l.
• olio vegetale
• foglia d'alloro
• Pepe
• sale.

Cucinando:

Bollire il brodo. Sciacquare il riso e metterlo in una ciotola. Far bollire 5 minuti.

Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle alla pentola.

Tritare finemente la cipolla e la carota e friggere in olio vegetale.

Funghi tagliati in piatti e mandati in padella.

Quando le patate sono pronte mettete il soffritto nella zuppa.

Aggiungere sale, alloro, pepe ed erbe aromatiche tritate.

Far bollire 2 minuti. Può essere servito in tavola.

La zuppa di piselli con funghi ostrica è semplice e deliziosa. Può essere cucinato senza carne, quindi è una scelta ideale per i cibi dietetici.

Ingredienti:

• funghi ostrica - 300 g
• piselli - 1 cucchiaio.
• patate - 2 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• foglia d'alloro
• olio vegetale
• verde
• Pepe
• sale.

Cucinando:

Lessate i piselli fino a cottura quasi ultimata.

Tagliare le patate a fette e inviare ai piselli.

I funghi tagliati in piatti e soffriggere con la cipolla tritata.

Pochi minuti prima che le patate siano pronte, manda i funghi nella padella. Far bollire un po' e versare nei piatti.

Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

È meglio mettere a bagno i piselli per una notte in modo che cuociano più velocemente.

Con ingredienti così deliziosi, ottieni una zuppa nutriente e saporita con un gusto incomparabile.

Ingredienti:

• funghi ostrica - 400 g
• carne affumicata - 300 g
• patate - 10 pezzi
• cipolla - 2 pezzi
• carote - 1 pz.
• formaggio fuso - 1 pz.
• uova sode - 6 pz.
• verde
• Pepe.

Cucinando:

Tritare i funghi ostrica, le cipolle, le carote e soffriggere in padella.

Tagliare a pezzi la carne affumicata e farla bollire per 30 minuti.

Tagliare le patate a cubetti e metterle in una ciotola.

Tritare finemente le uova e le erbe aromatiche.

Quando le patate saranno pronte, aggiungete le uova fritte e tritate. Far bollire per qualche minuto. Salare, pepare e stendere le verdure.

Aggiungere il formaggio fuso tritato e far bollire, mescolando, fino a completo scioglimento.

La zuppa profumata è pronta.

Una presentazione molto insolita delizierà anche i buongustai più esigenti. Inoltre, è molto gustoso!

Ingredienti:

• funghi ostrica - 300 g
• pane tondo
• crema - 250 g
• formaggio fuso - 100 g
• patate - 6 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• aglio - 2 spicchi
• olio vegetale
• verde
• Pepe
• sale.

Cucinando:

Eliminate la polpa dal pane tondo. Preparare la salsa: mescolare l'olio vegetale, l'aglio tritato e il formaggio fuso.

Spennellare le scatole del pane con la salsa.

Tagliare le patate a fette e lessarle in brodo vegetale o di carne. Sale.

I funghi tagliati in piatti e soffriggere insieme alle cipolle tritate.

Invia in padella con patate cotte. Raffreddare leggermente e versare la panna.

Versare la zuppa nelle scatole per il pane e cospargere con le erbe aromatiche.

Questa semplice ricetta di zuppa di funghi con ostrica con panna è un'ottima scelta per una cena in famiglia. È ricordato per il suo gusto cremoso delicato e l'aroma di funghi.

Ingredienti:

• funghi ostrica - 200 g
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• crema - 500 ml
• patate - 2 pezzi
• farina - 1 cucchiaio. l.
• olio d'oliva
• verde
• Pepe
• sale.

Cucinando:

Friggere cipolle, carote, patate e funghi ostrica tritati in una ciotola multicooker per 7 minuti.

Aggiungere acqua e panna. Salate, pepate e fate cuocere per 20 minuti.

Pochi minuti prima della prontezza, aggiungere la farina diluita con acqua.

Versare nelle ciotole e cospargere di erbe aromatiche.

Zuppa senza ingredienti squisiti e rari. Tutto è semplice e chiaro, ma delizioso in casa. Voglio solo chiamare affettuosamente questa zuppa: "La mamma è in visita".

Ingredienti:

• funghi ostrica - 300 g
• crauti - 2 cucchiai. l.
• farina d'avena - 0,5 cucchiai.
• cipolla - 1 pz.
• farina - 3 cucchiai. l.
• uovo - 1 pz.
• aceto - 1 cucchiaio. l.
• acqua - 2 cucchiai. l.
• foglia d'alloro
• Pepe
• sale.

Cucinando:

Sbattere l'uovo con l'aggiunta di acqua e aceto. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. Stendete la pasta sottilmente e tagliate le tagliatelle.

Tritare finemente la cipolla. Funghi tagliati in piatti.

Aggiungere i funghi, i crauti, la cipolla e la farina d'avena in una pentola di brodo bollente. Far bollire 10 minuti.

Mettere le tagliatelle, salare e cuocere fino a quando sono tenere. Aggiungere il pepe e le erbe aromatiche tritate.

Servire con panna acida.

Il cavolo cappuccio conferisce un aroma e una tenerezza speciali a questa zuppa leggera, estiva e dietetica.

Ingredienti:

• funghi ostrica - 400 g
• carote - 3 pezzi
• Cavolo cinese - 0,5 teste
• cavolo bianco - 0,5 teste
• cipolla - 1 pz.
• patate - 4 pezzi
• brodo di funghi - 1 cubo
• olio d'oliva
• verde
• Pepe
• sale.

Cucinando:

Tagliare le carote a cerchi, le patate a cubetti, i funghi ostrica nei piatti.

Tritare la cipolla. Tagliare a listarelle il cavolo cinese e il cavolo bianco.

Friggere la cipolla e i funghi nell'olio per 5 minuti. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

In una pentola di acqua calda sciogliete il cubetto di brodo di funghi e aggiungete le carote.

Dopo 3 minuti, aggiungere le patate. Far bollire per 5 minuti e aggiungere il cavolo cappuccio.

Dopo altri 5 minuti, aggiungere il cavolo cinese. Cuocere per 5 minuti e versare la frittura.

3 minuti dopo l'ebollizione, la zuppa sarà pronta.

Non dimenticare di salare e pepare.

C'è una caratteristica in questa zuppa: i funghi vengono aggiunti a una zuppa già pronta con una delle verdure più salutari -

broccoli. I broccoli non hanno prezzo per il corpo umano. Pulisce il sangue, migliora la funzione cardiaca, rafforza le ossa, cura le ulcere dello stomaco, satura il corpo con ferro e vitamina C. E i funghi ricchi di proteine ​​si combinano perfettamente con i broccoli. Quindi goditi il ​​gusto!

Ingredienti:

• funghi ostrica - 300 g
• broccoli - 1 pz.
• prezzemolo
• succo di limone - 3 cucchiai. l.
• aglio - 1 spicchio
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
• Pepe nero macinato
• sale.

Cucinando:

Mettere i broccoli in una pentola di acqua bollente salata. Cuocere fino al termine. Aggiungere il succo di limone e macinare.

Tagliare i funghi in piatti e friggerli in olio con uno spicchio d'aglio. Pepe, sale.

Versare la zuppa nelle ciotole, aggiungere i funghi fritti e il prezzemolo tritato.

Una zuppa leggera e sana è adatta a chi è a digiuno, a dieta e ai vegetariani.

Ingredienti:

• funghi ostrica - 300 g
• pomodori - 3 pezzi
• patate - 6 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• olio vegetale
• Pepe
• condimenti
• foglia d'alloro
• aglio - 2 spicchi
• sale.

Cucinando:

Tagliare i funghi a pezzi e metterli in una pentola con acqua bollente.

Tagliare le patate a cubetti, friggerle nell'olio con i condimenti, inviare ai funghi e cuocere fino a quando le patate sono pronte.

Tritare la cipolla e la carota e soffriggere anche con l'aggiunta di condimenti. Quando la frittura assume una tonalità dorata, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e far sobbollire un po'.

Tritare l'aglio.

Versare l'arrosto in una padella con le patate ben cotte e aggiungere l'aglio.

Far bollire per qualche minuto.

La zuppa può essere preparata molto rapidamente. Risulta facile, semplice, ma gustoso e nutriente. Se ami l'orzo perlato, diventerà una delle tue zuppe preferite.

Inoltre, l'orzo è particolarmente utile per i bambini nel periodo di formazione, aiuta il corpo in crescita a svilupparsi completamente.

Ingredienti:

• funghi ostrica - 200 g
• porro - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• prezzemolo - 1 mazzetto
• Dragoncello
• Burro
• peperoncino rosso piccante
• sale.

Cucinando:

Sciacquare più volte l'orzo, scolare l'acqua e aggiungere la grana al brodo bollente salato.

Far bollire l'orzo fino a cottura quasi ultimata.

Funghi tagliati a fettine e fritti nel burro. Sale e pepe.

Tritare finemente le carote e le cipolle e friggerle anche nell'olio.

Aggiungere i funghi fritti e le cipolle con le carote all'orzo. Cuocere fino a quando l'orzo è completamente cotto.

Tritare il prezzemolo e il dragoncello e mandarli in padella.

Versare nelle ciotole.

Tieni presente che l'orzo assorbe rapidamente i liquidi, quindi non rendere la zuppa troppo densa.

Zuppe di funghi nutrienti e salutari con un gusto brillante e un aroma sorprendente piaceranno ad adulti e bambini. Assicurati di provare a cucinare! Buon appetito!

La zuppa di funghi ostrica con patate è un piatto facile, ma non per questo meno nutriente, che si prepara in pochi minuti, motivo per cui è così apprezzato da chi non ama o non può passare lunghe ore ai fornelli in cucina. Se sei uno di quelli, allora queste ricette verranno sicuramente in tuo aiuto e diversificheranno la tua dieta quotidiana.

Le patate da sole non sono un piatto molto salutare, si mangiano meglio come aggiunta al piatto principale. Per i suoi ingredienti benefici, viene spesso somministrato sotto forma di purea o zuppe a chi soffre di malattie del tratto gastrointestinale. Puoi metterlo nelle zuppe, sia squallide che tritate, ma puoi anche friggerlo se sei un fan di piatti abbastanza ipercalorici.

I funghi ostrica sono paragonabili alla carne per il contenuto di componenti utili e corretti in essi contenuti; per il funzionamento dell'intero organismo, sono una fonte indispensabile di vitamine e minerali. Spesso i vegetariani usano i funghi come sostituti della carne. L'uso dei funghi ha un effetto benefico su tutto il corpo nel suo insieme, quindi cerca di diversificare la tua dieta con le loro zuppe.

Quando prepari le zuppe, puoi prendere sia funghi in salamoia, freschi che secchi. Tutti loro sono una fonte di componenti utili per il corpo umano nel suo insieme.

Come cucinare la zuppa di funghi ostrica con patate - 15 varietà

La zuppa di funghi veloce da cucinare ti sorprenderà con il suo gusto insolito.

Ingredienti:

• Funghi ostrica - 1 kg.
• Cipolla - 1 testa
• Carota - 1 pz.
• Patate - 2 pz.
• Cetriolo sottaceto - 1 pz.
• Spicchi d'aglio - 5 pz.
• Spezie
• Tagliatelle all'uovo fatte in casa da 1 uovo
• Olio vegetale

Cucinando:

Fate bollire i funghi per una quindicina di minuti.

Aggiungi le patate.

Il cetriolo, la cipolla e la carota si sbriciolano e friggono in olio vegetale fino a doratura.

Quindi aggiungere le tagliatelle alla zuppa, cuocere per non più di sette minuti.

Versare il resto degli ingredienti, condire con le spezie.

Cuocete leggermente e potete servire.

: ricetta con foto e video: ricetta con foto

Zuppa di funghi ostrica con patate - verdura

Un piatto leggero e sano piacerà a chi segue una dieta sana.

Ingredienti:

• Patate - 3 pz.
• Funghi ostrica - 500 gr.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Pomodori - 2 pz.
• Mais: mezza lattina
• Pepe
• Spezie

Cucinando:

Sciacquare i funghi e tritarli finemente, friggerli in olio vegetale finché non saranno teneri.

Tritare le patate e metterle a bollire. Sale.

A fine cottura aggiungere i funghi.

Tritare finemente le verdure e friggerle in una quantità sufficiente di olio vegetale. Versarli nella zuppa alla fine due minuti prima di spegnere.

Servire con foglie verdi.

La zuppa cremosa soddisferà tutta la famiglia con il suo gusto e aroma sorprendenti.

Ingredienti:

• Funghi - 600 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Crema - 30 ml.
• Pollo - 200 gr.
• Spezie
• Verde

Cucinando:

Tritare molto finemente il pollo, friggerlo in olio.

Tagliare le patate a cubetti e metterle a bollire, salare.

Quindi aggiungere il pollo.

Tritare i funghi e inviarli alla zuppa dopo il pollo.

Aggiungi le spezie.

Tritare le verdure, friggere finché sono tenere, aggiungere alla zuppa.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, aggiungete la panna e fate cuocere per un minuto.

Servire con crostini profumati.

Se cucini zuppe di grano saraceno, assicurati di risciacquare prima della cottura, quindi la tua zuppa sarà trasparente.

Per questa ricetta, puoi prendere i funghi in salamoia.

Ingredienti:

• Funghi - 600 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Spezie
• Verde
• Grano saraceno - 50 gr.

Cucinando:

Tritare finemente le patate, metterle a bollire. Salare l'acqua.

Dopo 10 minuti aggiungere il grano saraceno, già lavato.

Cuocere fino al termine.

Friggere i funghi in olio vegetale, aggiungendo carote e cipolle tritate finemente.

3 minuti prima di spegnere aggiungete le verdure alla zuppa, condite con le spezie e potete tranquillamente servirla in tavola.

Zuppa insolita per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• Funghi ostrica - 1 kg.
• Carota - 1 pz.
• Fiocco Parey - 2 pz.
• Patate - 2 pz.
• Spezie

Cucinando:

Prendete tutti gli ingredienti e sbriciolateli a listarelle.

Aggiungere i funghi nella pentola e far rosolare.

Quindi aggiungere il resto delle verdure, friggere, aggiungere le spezie.

Aggiungere le patate, friggere.

Aggiungere acqua.

Cuocere fino a completa cottura.

Sale.

Servire con crostini.

Una zuppa abbastanza leggera vi delizierà a tarda sera.

Ingredienti:

• Funghi - 600 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Spezie
• Verde
• Riso - 80 gr.

Cucinando:

Per prima cosa, sbucciate e tritate le patate. Quindi mettere l'acqua a bollore e buttare le patate non appena bolle.

Quindi, dopo dieci minuti, aggiungere il riso lavato alla zuppa, cuocere finché non sarà tenero.

Sbucciare e lavare i funghi, quindi friggerli in olio vegetale finché non saranno teneri.

A parte, soffriggere la cipolla e la carota fino a doratura.

A fine cottura unire alla zuppa gli altri ingredienti, far sobbollire per circa tre minuti.

Lasciare fermentare per quindici minuti e servire con le verdure.

Un'insolita combinazione di prodotti delizierà i buongustai.

Ingredienti:

• Funghi - 600 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Spezie
• Verde
• Piselli - 1 banca
• Pollo - 300 gr.

Cucinando:

Sciacquare il pollo, tritare

In acqua bollente, aggiungere il pollo insieme alle patate tritate finemente.

Tritare finemente la cipolla e la carota e friggere in olio vegetale.

A fine cottura aggiungere le verdure insieme ai funghi.

Far bollire per circa 5 minuti, quindi aggiungere i piselli, far sobbollire per altri due minuti circa.

Puoi servire con verdure.

Questa zuppa ha un sapore e un aroma dolci caratteristici del mais.

Ingredienti:

• Funghi - 600 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Spezie
• Verde
• Mais - 1 lattina

Cucinando:

Prendere una patata, tritarla, aggiungerla all'acqua bollente, salare a piacere.

Sciacquare i funghi, tritarli finemente. Friggere in olio vegetale insieme alle cipolle, quindi saltare nella zuppa. Cuocere a fuoco basso.

Grattugiare le carote, aggiungerle alla zuppa alla fine della cottura insieme al mais, aggiungere le spezie a piacere.

Lasciate fermentare per circa quindici minuti e potete servire.

La zuppa cremosa ti delizierà con il suo gusto leggero e nutriente.

Ingredienti:

• Funghi ostrica - 300 gr.
• Patate - 3 pz.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• aneto
• Cipolla - 1 pz.
• Carota - 1 pz.
• Formaggio fuso - 200 gr.

Cucinando:

Mondate le cipolle e le carote e tritatele finemente.

Friggere in olio vegetale.

I funghi si sbriciolano finemente, mettono a bollire.

Sale.

Metti il ​​formaggio nel congelatore.

Quando il formaggio è congelato, grattugiatelo su una grattugia fine.

Nel brodo con i funghi, aggiungere le patate, cuocere finché sono tenere.

Aggiungere le cipolle e le carote.

A fine cottura aggiungere il formaggio.

Quando il formaggio si sarà sciolto aggiungete le erbe aromatiche.

Puoi servire.

Se cucini i funghi, assicurati di sciacquarli bene prima di cuocerli.

Un piatto abbastanza ipercalorico ti sorprenderà con una combinazione di ingredienti.

Ingredienti:

• Funghi - 600 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Spezie
• Verde
• Fagioli - 1 banco
• Pollo - 300 gr.

Cucinando:

Sciacquare il pollo con acqua corrente.

Sbriciolare un po'.

Portare a bollore il brodo, salare e aggiungere le spezie.

Poi aggiungete le patate tritate finemente.

Tritare finemente i funghi e friggerli in olio vegetale fino a quando saranno teneri.

Tagliate a cubetti le cipolle e le carote e fatele appassire allo stesso modo.

A fine cottura aggiungete le patate con le verdure e i fagioli.

Far bollire non più di cinque minuti.

Lasciate fermentare e potete servirlo con verdure e crostini.

Una zuppa insolita con sentori di legumi piacerà a te e ai tuoi cari.

Ingredienti:

• Funghi - 600 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Spezie
• Verde
• Lenticchie - 1 tazza

Cucinando:

Sciacquare le lenticchie.

Tagliate le patate a cubetti abbastanza piccoli.

Mettere a bollire con le lenticchie, sale.

Tritare cipolle e carote il più finemente possibile.

Friggere in olio vegetale.

Dopo 10 minuti, aggiungere i funghi alla zuppa. Cuocere fino al termine.

Aggiungi le spezie.

A fine cottura aggiungete le verdure.

Fate bollire per un paio di minuti e la zuppa è pronta per essere servita.

Zuppa nutriente e ipercalorica.

Ingredienti:

• Manzo affumicato - 400 gr.
• Funghi ostrica - 1 kg.
• Patate - 3 pz.
• Uova - 6 pezzi
• Verde
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 2 pezzi
• Formaggio - 1 pz.
• Spezie

Cucinando:

Sciacquare i funghi, tritarli finemente, soffriggere insieme alle cipolle e alle carote tritate finemente fino a quando saranno teneri.

Sbriciolare tutti gli ingredienti.

Metti a bollire le patate.

Salare l'acqua.

Quindi aggiungere i funghi.

Cuocere a fuoco basso.

Quindi aggiungere le uova tritate e la carne.

Far bollire e poi aggiungere le verdure tritate.

A fine cottura aggiungere il formaggio.

Servire caldo.

Il piatto nutriente ha un meraviglioso sapore e aroma vegetale.

Ingredienti:

• Funghi - 600 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Spezie
• Verde
• Broccoli - 400 gr.

Cucinando:

Pelare le patate e tagliarle a listarelle. Mettere a bollore, salare.

Sciacquare i funghi, tritarli e friggerli in olio vegetale finché non saranno teneri.

Tritare le carote e le cipolle e friggerle separatamente dai funghi.

Aggiungere le verdure alla zuppa, cuocere a fuoco basso, aggiungere le spezie.

A fine cottura dividere i broccoli in ombrelli uguali e unirli alla zuppa, cuocere per non più di cinque minuti.

Potete servire con foglie verdi.

Questa zuppa è perfetta per cucinare all'aperto.

Ingredienti:

• Funghi - 600 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Spezie
• Verde
• Miglio - 80 gr.

Cucinando:

Mettere a bollire il miglio, che viene prima lavato.

Tagliate poi le patate a cubetti e aggiungetele alla zuppa.

Tritare finemente i funghi, aggiungerli alla zuppa. Cuocere a fuoco basso.

Carote e cipolle, tritate finemente, friggere in olio vegetale fino a quando saranno tenere.

A fine cottura unire le verdure alla zuppa.

Aggiungere le spezie a piacere.

Lasciar fermentare per circa mezz'ora.

Potete servire anche con verdure e crostini.

Zuppa di funghi ostrica con patate - una ricetta classica

La ricetta più veloce e facile per tutta la famiglia.

Ingredienti:

• Funghi - 300 gr.
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 2 pezzi
• Spezie
• Verde

Cucinando:

Fate soffriggere la cipolla direttamente in padella.

Quindi aggiungere le carote grattugiate finemente.

Quindi spremere l'aglio, soffriggere.

Quindi aggiungere i funghi tritati finemente.

Friggere.

Aggiungere le patate tritate finemente, friggere.

Versare l'acqua.

Salare e cuocere fino a cottura.

Condire con le spezie.

Servire con verdure.