Füme kaburga ile bezelye çorbası nasıl pişirilir. Füme kaburgalı bezelye çorbası - lezzetli füme çorba nasıl pişirilir 3 litrelik füme kaburgalı bezelye çorbası

Füme domuz kaburga ile 5 litre bezelye çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Kuru bütün bezelye - 400 gr
• Şalgam soğanı - 150 gr
• Taze havuç - 150 gr
• Patates - 800 gr
• Baharatlar - tatmak
• taze maydanoz
• Beyaz ekmek somunu

Kaburgalı bezelye çorbası, eski çağlardan beri neredeyse tüm Avrupa'da fakirlerin ana yemeği olmuştur. Bu, bezelye iddiasız ve çok verimli bitkiler olduğu için oldu. Kuru bezelye, tüm faydalı özelliklerini koruyarak çok uzun süre saklanır. Bezelye, bileşimde et proteinine çok yakın olan çok miktarda protein içerir, bu nedenle çok besleyicidir.

Büyük Britanya, Hollanda, Finlandiya, Almanya ve İsveç, kaburgalı lezzetli bezelye çorbalarıyla ünlüdür. Bu ülkelerin her birinin kaburgalı kalın bir çorba için kendi tarifi vardır. Doğu Avrupa ülkelerinde bezelye çorbasını daha az seviyoruz. Rusya, Polonya, Ukrayna'da krutonla servis edilir.

İşte eski moda şekilde füme domuz kaburgaları ile kalın bir bezelye çorbası fotoğrafı ile adım adım bir tarif.

1. Kuru bezelyeleri safsızlıklardan ayırın ve suyla durulayın. Bezelyeleri soğuk suyla dökün ve en az 12 saat bekletin (örneğin gece boyunca). Tavadaki su, bezelyenin iki katı olmalıdır.
2. Füme domuz kaburgalarını suyla dökün ve 1 saat pişirin. Kaburgaları tuzlamanıza gerek yok.
3. Kaburgalar pişirilirken sebzeleri hazırlayın. Patatesler soyulmalı, orta küpler halinde kesilmeli ve suda bırakılmalıdır. Soğanı ve havucu soyun ve küçük küpler halinde kesin.
4. Füme kaburga ile bu bezelye çorbası için tavada kızartın. Yağı kalın tabanlı bir tavaya dökün ve soğanı ve havucu yumuşayana kadar kızartın.
5. Bezelyelerin suyunu süzün ve son kez su ile durulayın.
6. Pişmiş kaburgalara bezelye ve tuz ekleyin. 1 saat kaynatın.
7. Patatesleri kaburga ve bezelye ile bir tencereye koyun ve 30 dakika pişirin.
8. Kızartma ve baharatları ekleyin. 5 dakika kaynatın. Füme kaburga ile çok lezzetli bezelye çorbası hazır.
9. Çorba biraz soğurken krutonları hazırlayın. Bir somun beyaz ekmeği küçük küpler halinde kesin ve yağsız kuru bir tavada kızartın.
10. Çorbayı bir kaseye dökün ve üzerine taze maydanoz serpin. Bir tabakta kruton servis yapın.

Rusya'da eski zamanlardan beri çorba böyle hazırlanır. Bezelye genellikle geceden ıslatılır ve sabahları pişmeye başlar. Bezelye birkaç saat daha suda bekletilir ve ardından hemen kaburgalarla birlikte 2 saat kaynatılırsa bezelyeler kaynar. Füme kaburgalı bezelye çorbası hazır. Sonuçta, bazı insanlar bezelyenin tamamen kaynatılmasını sever.

Çorba pişirmek hostesin çok zamanını alır. Böyle bir çorba hazırlamak için, önceden bezelye ıslatmayı unutmamalısınız. Ve modern yaşam kendi kurallarını belirler. Sabah işe kaçan bir kadın bazen akşam yemeği için ne pişireceğini bilemez.

Yavaş bir ocakla bezelye çorbası pişirmek daha da kolay olacak

Sonra multicooker düdüklü tencereler dünyadaki tüm kadınların yardımına geldi. Polaris yavaş ocakta sadece 30 dakikada kaburga çorbası pişirebilirsiniz. Çünkü bezelyelerin çorba yapmak için ıslatılmasına gerek yoktur. Ve çorba aynı derecede lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Yavaş bir tencerede kaburga ile bezelye çorbası nasıl pişirilir?

1. Bezelye ve füme kaburgaları durulayın.
2. Kaburgaları ve bezelyeleri yavaş pişiriciye koyun. Kapağı kapat. "Basınçlı Pişirme" veya "Hızlı Pişirme" modunu seçin. Pişirme süresi 20 dakika.
3. Sebzeleri, kaburgalı bezelye çorbası için önceki tarifte olduğu gibi hazırlayın.
4. Pişirmeyi durdur sinyalinden sonra patatesleri yavaş pişiriciye koyun. "Basınçlı Pişirme" veya "Hızlı Pişirme" modunu seçin. Süreyi 10 dakikaya ayarlayın.
5. Pişirdikten sonra kızartmayı yavaş pişiriciye koyun ve “Kızartma” modunda kaynatın. 5 dakika kaynatın.

Çorbayı bu adım adım tarife göre pişirirseniz, bezelye kaynatılacak ve çorba kalın ve lezzetli olacaktır. Ve bunun için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok. Servis yaparken çorbayı otlar ile serpin ve üzerine kruton servis edin.

Çorbaya ekstra bir lezzet katmaya yardımcı olan birkaç özel nüans var. Kızartma, bitkisel yağda değil, çiğ füme domuz pastırması üzerinde pişirilebilir. Bu durumda pastırma çok küçük parçalar halinde kesilir. Önce sadece pastırmayı kızartmanız, ardından soğan ve havuçları eklemeniz gerekir. Kaburgalı bezelye çorbasında kızartma, kızarmış domuz pastırması ile birlikte gider. Ve bu ona ek bir aroma ve tat verecektir.

Defne yaprağı yerine "Provençal otlar" baharatını koyabilirsiniz. Çorba, nane ve mercanköşk aromasına ve tadına sahip olacaktır. Bu otlar sayesinde füme kaburgalı bezelye çorbası biraz farklı görünecektir.

Füme kaburgaların kendilerinde bir incelik var. Sebzeleri eklemeden önce kaburgalar et suyundan çıkarılabilir. Eti kemikten ayırın. Eti parçalara ayırın ve et suyuna geri dönün. Ardından tarife göre pişirin.

Füme kaburga ile bezelye çorbası

Pişirme süresi: 2 saat

Hazırlama süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6

Tarif aşağıdakiler için uygundur: öğle yemeği.

İçindekiler:

Füme etli bezelye çorbası

Füme etli bezelye çorbası, Rus mutfağının en popüler çorbalarından biridir. Füme kaburgaların alışılmadık aroması, bezelye çorbasının tadını o kadar süslüyor ki, diyet yapanlar veya sağlıklı bir diyet uygulayan ve füme et yemeyenler bile direnmek zor.

Çorbayı pişirme süresi bezelye çeşidine bağlıdır: bütün, kabuksuz bezelye 2-4 saat önceden ıslatılmalıdır ve pişmesi daha uzun sürer. Genellikle kıyılmış cilalı alırım, önceden ıslatılamaz, pişirme sırasında iyi kaynatılır.

Baklagiller tuzlu suda daha az kaynatıldığından, sonunda bezelye çorbalarını tuzlamak gelenekseldir.

Evde bir fotoğrafla adım adım "füme kaburga bezelye çorbası" nasıl pişirilir

Çorbayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: füme kaburga, bezelye, patates, havuç, soğan, ayçiçek yağı, tuz, karabiber.

Bitmiş kaburgaları oluklu bir kaşıkla çıkarırız, eti keseriz ve et suyuna geri gönderdiğimiz küçük parçalar halinde keseriz.

Bezelyeleri iyice yıkarız veya önceden ıslatılmış olanları kullanırız, suyu boşaltırız.

Et suyunun içine bezelyeleri koyuyoruz, bezelyeler dibe yapışmasın diye karıştırıyoruz ve bezelye parmaklarımızla ezilene kadar pişiriyoruz. Bezelyelere bağlı olarak, bu 40 dakika ila 1.5 saat arasında sürecektir.

Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Bezelyeler hazır olmadan kısa bir süre önce patatesleri çorbaya koyun.

Az miktarda ayçiçek yağında rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanları soteleyin.

Bitmiş çorbayı tuzlayın ve karabiberleyin, kızartılmış sebzelerle baharatlayın ve kaynatın, ısıyı kapatın, bir kapakla örtün ve on beş dakika demlenmesine izin verin.

Servis yaparken çorbayı otlar ile serpin (yeşil soğan, dereotu, maydanozu karışımda veya ayrı ayrı kullanabilirsiniz). Küçük krakerler veya krutonlarla servis yapın.

Füme kaburga ile bezelye çorbası

Füme kaburgalı bezelye çorbası, tarif edilemez bir tat ve aromaya sahip bir yemektir. İlk bakışta füme bezelye çorbası kalorisi yüksek bir besin gibi görünebilir ancak aslında çorbanın enerji değeri düşüktür. Bezelyede çok sayıda vitamin ve mineral vardır ve haşlandığında övülen karabuğdaydan çok daha besleyicidir.

Bezelye çorbası herhangi bir kaburga ile hazırlanabilir: domuz eti, kuzu eti, sığır eti. Çanak zengin ve tatmin edici çıkıyor. Füme kaburgalı bezelye çorbası, hem sıcak hem de soğuk olarak güvenle yenebilir.

Füme kaburga ile bezelye çorbası pişirmek için, bütünden ziyade bezelye mükemmeldir. Bütünün aksine, bezelyelerin önceden suya batırılması gerekmez, bu da hostes için zaman alır.

Füme kaburga ile bezelye çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Füme kaburga ve domuz yağı ile bezelye çorbası

Böyle bir çorba çok zengin ve doyurucu olacak ve ailenin hiçbir üyesini kayıtsız bırakmayacak.

Çorbanın yanında ekmek verilmemelidir. Beyaz bir somundan kruton servis etmek daha iyidir

İçindekiler:

• Füme domuz kaburga - 250 gr
• Füme salo - 70 gr
• bezelye - 1 yemek kaşığı
• Patates - 0,5 kg
• soğan - 2 adet
• havuç - 1 adet.
• Karabiber
• Defne yaprağı

Yemek pişirme:

Domuz kaburgalarını akan su altında durulayın ve kaynatın. Et suyu kaynadığında köpüğü çıkarın ve bezelyeleri tavaya koyun, defne yaprağını ekleyin.

Salo küpler halinde kesin ve kızartın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Sebzeleri pastırmaya ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.

Et suyunu kaynattıktan sonra kaburgaları 1 saat pişirin, ardından defne yaprağıyla birlikte tavadan çıkarın.

Doğranmış patatesleri tavaya koyun ve 20 dakika pişirin. Sonra kaburgaları, tuzu ve karabiberi tadına ekleyin. Üstüne otlar ve kruton serpin.

Füme kaburga ile kremalı çorba

Eviniz bezelye çorbasını sevmiyorsa, bir blender kullanarak farklı bir orijinal şekilde pişirin. Püre çorbası hem yetişkinlere hem de küçük çocuklara hitap edecek.

İçindekiler:

• Füme domuz kaburga - 3-4 adet
• bezelye
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş
• Karabiber
• Defne yaprağı
• Yeşillik

Yemek pişirme:

Bezelyeleri yıkayıp sebze veya et suyuna veya suya koyun ve kaynamaya bırakın. Köpüğü çıkarın. 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Soğanı küp şeklinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bol miktarda bitkisel yağda soğanla birlikte soteleyin.

Düşük kenarlı bir tavanız varsa, ayrı bir kapta sote etmeden önce doğranmış soğan ve havuçları karıştırın.

Bezelyelerin üzerine kavrulmuş soğan ve havuçları ekleyin. Kaynattıktan sonra füme kaburgaları ekleyin ve 30 dakika pişirin.

Yarım saat sonra kaburgaları çıkarın, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.

Sarımsakları doğrayın, püre çorbasına koyun ve defne yaprağı ilavesiyle birkaç dakika daha kaynatın.

Daha sonra tabaklara dökün, defne yaprağını tavadan çıkarın, füme kaburga ekleyin ve otlar ile süsleyin.

Füme kaburga ve sosisli bezelye çorbası

Füme kaburgalı bezelye çorbası, günlük menünüzün bir çeşididir, ancak tütsülenmiş sosis ekleyerek desteklenebilir.

İçindekiler:

• Füme kaburga - 300 gr
• bezelye - 1 su bardağı
• Füme sosis - 100 gr
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Patates - 2 adet
• Yeşillik

Yemek pişirme:

Bezelyeleri suyla dökün ve 2 saat ateşe verdikten sonra yarı pişene kadar pişirin. Kaburgaları bezelyelere ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Yağda yumuşayana kadar kızartın, şeritler halinde kesilmiş sucukları tavaya koyun, birkaç dakika daha kızartın. Pişmiş kızartmayı tavaya ekleyin, tuzlayın ve birkaç dakika pişirin. Piştikten sonra 20 dakika demlenmesine izin verin. Çorba servise hazır.

Füme kaburga ve mantarlı bezelye çorbası

Kendinizi enfes, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir yemekle şımartmak istiyorsanız, o zaman bu çorbayı mutlaka pişirin. Mantarların hassasiyeti, füme etlerin keskinliği, çorbanın hafif kıvamı - bu çorba haklı olarak ailenizin favorisi olacak.

İçindekiler:

• Bezelye - 300 gr
• Füme kaburga - 400 gr
• Patates - 2 adet
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Konserve mantarlar -
• Kızartmak için tereyağı

Yemek pişirme:

Bezelyeleri önceden ıslatın

Bir tencereye su dökün ve kaynamaya bırakın. Patatesleri büyük küpler halinde kesin ve bezelye ve füme kaburga ile birlikte bir tencereye koyun.

Mantarları durulayın ve 10 dakika kaynatın, ardından ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.

Soğanı küpler halinde kesin, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağında soteleyin, ardından tavaya ekleyin ve 2 dakika kaynatın. Sonra füme etleri çıkarın ve suyu bir kevgirden boş bir tavaya boşaltın.

Bir blender kullanarak tava içeriğini püre haline getirin. Et suyunu tekrar püreye dökün, füme kaburgaları ve mantarları ekleyin. Tatmak için tuz.

Füme kaburga ve pastırma ile bezelye çorbası

Bacon, bezelye çorbasının tadını yeni bir şekilde keşfetmeye yardımcı olacak, bu sayede çorba zengin bir tat kazanacak.

İçindekiler:

• Bezelye - 300 gr
• Füme kaburga - 600 gr
• Pastırma - 100 gr
• Patates - 4-5 adet
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• Baharat

Yemek pişirme:

Geceden bezelyelerin üzerine su dökün.

Bezelyeleri suyla doldurmak ve ısrar etmek için zamanınız yoksa, bezelyelerin iyice kaynaması için suya biraz kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Soğanları ve havuçları doğrayın ve bir tavada 4-5 dakika soteleyin, ardından pastırmayı ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişirin.

Domatesin kabuğunu soyup ince doğrayın ve tavaya koyun, ardından tüm pasivasyonu tavaya ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Bundan sonra, kaburgalardan gelen eti çorbaya koyun. Çorbayı 15 dakika demleyin ve servis yapın.

Füme kaburga ile klasik bezelye çorbası

Füme kaburga ile klasik bir bezelye çorbası tarifi, deneyimsiz bir hostes tarafından bile ustalaşabilir, çünkü lezzetli tada rağmen tarifi oldukça basittir.

İçindekiler:

• Füme domuz kaburga - 500 gr
• Bütün bezelye - 1,5 su bardağı
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet
• tatmak için domates
• Baharat

Yemek pişirme:

Soğanlar küpler, havuçlar şeritler halinde kesilir. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları ve havuçları az miktarda yağda pembeleşinceye kadar kızartın, ardından domatesleri ekleyin. Hazır olana kadar geçin.

Kaburgaları et suyundan çıkarın ve kesin. Bezelyeleri ve kıyılmış eti kaburgalardan et suyuna batırın. Bezelyeler hazır olduğunda küp küp doğranmış patatesleri tavaya koyun ve hazır olana kadar pişirin, ardından kızartmayı tavaya ekleyin. Tatmak için baharat ekleyin. Birkaç dakika daha kaynamaya bırakın. Çorba hazır.

Füme kaburga ve krema ile bezelye çorbası

Füme kaburga tadındaki tüm zenginlik ve parlaklık, kremanın hassasiyeti ve yumuşaklığı ile yumuşatılacaktır. Bu çorba, gerçek gurmeler için gerçekten bir nimettir.

İçindekiler:

• Et - 300 gr
• Füme kaburga - 200 gr
• bezelye - 1 su bardağı
• soğan - 1 adet.
• havuç - 2 adet
• Patates - 2 adet
• krema - 100 gr
• Baharat

Yemek pişirme:

Bezelye bir saat su dökün, sonra durulayın ve ateşe verin.

Eti ve kaburgaları orta parçalara kesin ve bir tencereye koyun.

Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yağda soteleyin.

Doğranmış patatesleri bir tencereye alıp 15 dakika pişirin, ardından sotelenmiş sebzeleri ve doğranmış etleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Bir blender kullanarak çorbayı püre haline getirin, kremayı yavaş yavaş tavaya dökün. Tatmak için baharat ekleyin. Bir süre bekletin ve kaselere dökün.

Füme domuz kaburga ile bezelye kremalı çorba

Kremalı çorbanın hafif ve hoş kıvamı, çıtır çıtır Borodino ekmek krutonları ile hoş bir acı ile süslenecek. Doyurucu bir öğle yemeği için harika bir tarif.

İçindekiler:

• Füme domuz kaburga - 500 gr
• Çiğ patates - 6 adet
• Haşlanmış patates - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Et suyu - 2,5 litre
• Bezelye - 300 gr
• Bitkisel yağ - 200 gr
• Sarımsak - 1 diş
• Kruton için:
• Borodino ekmeği - 3 adet
• kekik dalı
• Sarımsak - 1 diş
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• maydanoz

Yemek pişirme:

Sebzeleri rastgele soyun ve doğrayın, ardından füme et ilavesiyle bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Bezelye ekleyin ve tavuk suyunu dökün, kaynatın. Bezelyeler tamamen pişene kadar pişirin.

Çorba tabanı pişerken soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın ve bitkisel yağda soteleyin.

Borodino ekmeği, kabuğu keserek küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın, kekiği elinizle alın. Malzemeleri bir tepsiye koyun, karıştırın ve zeytinyağını ekleyin. Krutonları t 120 Cº fırında altın sarısı olana kadar kurutun.

Kaburgaları çorbadan çıkarın ve bir blender ile öğütün.

Doğradıktan sonra çorbayı süzün, çünkü orada küçük kemikler kalabilir.

Eti kaburgalardan öğütün. Haşlanmış patatesleri küp şeklinde kesin. Bir tencereye sotelenmiş sebzeleri, etleri ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin, kaynatın, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Çorbayı kaselere dökün, kruton, maydanoz ve zeytinyağı ile süsleyin.

Füme kaburga ve av sosisli bezelye çorbası

Çorba, zengin bir tütsü ve bu baharatlı tat ile elde edilir. Erkek yarısı tarafından takdir edilecektir. Böylece sevgili kocanızı bu çorba ile öğle yemeğinde şımartabilirsiniz.

İçindekiler:

• Füme kaburga - 600 gr
• Av sosisleri - 150 gr
• bezelye - 400 gr
• Patates - 2-3 adet
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Tuz, karabiber, defne yaprağı

Yemek pişirme:

Bezelyeleri birkaç saat suyla dökün, ardından bir kevgir içine koyun ve suyun boşalmasına izin verin. Başka bir tavaya aktardıktan sonra temiz su dökün ve gaza koyun. Bezelyeleri yarı pişene kadar kaynatın, ardından kaburgaları bir tencereye koyun, kaynatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

Soğanı küpler halinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yağ ile yağlanmış bir tavaya defne yaprağı, biber, soğan ve havuç ekleyin. 10 dakika kaynatın. Bitmiş kızartmayı bir tencereye koyun, doğranmış av sosislerini ekleyin, 3-5 dakika pişirin. Otlarla süsleyerek demlenmesine ve masaya servis yapmasına izin verin.

Füme kaburga, sarımsak ve tereyağı ile bezelye çorbası

Bu çorba düşük kalorili olarak adlandırılamaz, ancak çok doyurucu ve besleyicidir, bu nedenle kışın yemek pişirmek için mükemmeldir.

İçindekiler:

• Füme kaburga - 300 gr
• Patates - 4 adet
• bezelye - 250 gr
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Tereyağı
• Tuz, karabiber, defne yaprağı

Yemek pişirme:

Önceden ıslatılmış bezelye ve doğranmış kaburgaları bir tencereye koyun. Tencerenin içindekileri suyla dökün ve bezelyeler hazır olana kadar pişirin.

Soğanı ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları ince bir rende üzerine doğrayın.

Doğranmış patatesleri çorbaya koyun. Patatesler bitkisel yağda pişirilirken soğan ve havuçları kızartmanız gerekir. Patatesler hazır olduğunda kızartmayı tavaya koyun, bir parça tereyağı, rendelenmiş sarımsak ve otlar ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika demlenmesine izin verin ve kaselere dökün.

Tavuk suyunda füme kaburga ile bezelye çorbası

Herkes bezelyenin ne kadar sağlıklı ve besleyici olduğunu bilir, bu yüzden füme kaburga ile lezzetli bir sıcak çorbanın tadını çıkarmanın zevkini inkar etmeyin.

İçindekiler:

• Füme domuz kaburga - 300 gr
• Et suyu için tavuk budu - 1 adet.
• Patates - 5 adet
• havuç - 1 adet.
• soğan - 2 adet
• bezelye -4 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 2 adet
• tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Tavuk bagetini 2 litre su ile dökün ve 20 dakika pişirin, ardından eti tavadan çıkarın.

Önceden ıslatılmış bezelye ve tütsülenmiş kaburgaları parçalara ayırın. Yaklaşık 40 dakika kaynatın.

Patatesleri orta boy küpler halinde kesin, soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bezelyeler patatesleri eklemeye neredeyse hazır olduğunda, 10 dakika daha pişirin, ardından sotelenmiş havuç ve soğanları ekleyin.

Çorbayı tuzlayın, defne yaprağını ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.

Kızarmış füme kaburga ile preslenmiş bezelye çorbası

Bu çorbanın tarifi, uzun süre yemek pişirmek için zamanı olmayanlar için uygundur. Bu durumda, ezilmiş bezelye hayat kurtaran bir ekspres bileşendir.

İçindekiler:

• Briketlerde bezelye - paketleme
• Füme kaburga - 5-6 adet
• Patates - 5-6 adet
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Ayçiçek yağı - 1-2 yemek kaşığı
• Tuz, karabiber tadı
• Yeşillik

Yemek pişirme:

Bezelye briketi yumuşatılır, su dökülür ve kaynatılır.

Bezelyeler doğranmış olduğu için yaklaşık 15 dakika pişecektir yani bezelyelerle aynı zamanda küp küp doğranmış patatesleri de ekleyip birlikte pişirebilirsiniz.

Az miktarda ayçiçek yağı ilave edilmiş bir tavada kaburgaları her iki taraftan kızartın. Soğanları ve havuçları doğrayın ve altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.

Kaburgaları tavaya koyun ve patatesler hazır olduğunda kızartmayı tavaya ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra doğranmış otları ve sarımsağı ekleyin. Masada kokulu çorba servis edebilirsiniz.

Füme kaburga ve tatlı biber ile bezelye çorbası

Bezelye çorbası yaparken sonsuz doğaçlama yapabilirsiniz. Bu çorbanın tarifi aynı doğaçlama.

İçindekiler:

• Füme kaburga
• bezelye
• Patates
• Havuç
• dolmalık biber
• Tuz biber

Yemek pişirme:

Kaburgalı bezelyeleri suyla dökün ve ateşe verin. Bezelyeler yarı pişene kadar pişirin.

Patatesleri küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve kaba bir rende üzerine havuçları rendeleyin, doğranmış tatlı biberlerle birlikte tereyağında soteleyin.

Çorbayı parlak hale getirmek için renkli tatlı biber kullanın.

Bezelyeler neredeyse kaynayınca patatesleri ekleyin, 10 dakika daha pişirin, ardından kızartmayı ekleyin. Tuz biber. Çorba hazır.

Füme kaburga ve pırasa ile bezelye çorbası

Bu çorbayı hazırlarken çorbaya eşsiz bir aroma ve tat verecek ve akşam yemeğinizin öne çıkanı olacak pırasa kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Domuz füme kaburga - 6-8 adet
• Patates - 3 adet
• soğan - 2 adet
• havuç - 1 adet.
• pırasa - 1 adet.
• Sarımsak

Yemek pişirme:

Bezelye önceden pişirilir.

Kaburgaları doğranmış soğan ve havuç, doğranmış sarımsak ve yarım halkalar halinde kesilmiş pırasa ile birlikte kızartın.

Kaynar suyu olan bir tencerede, doğranmış patatesleri bezelye ekleyin. Baharat ekleyin. Kaynamaya bırakın ve tencerenin içindekileri tavaya koyun. Kaynattıktan sonra kapatın ve 20 dakika demlenmesine izin verin.

Füme kaburga, eritilmiş peynir ve ketçap ile bezelye çorbası

Çorba, hassas bir tadı, iştah açıcı aroması ile sizi memnun edecek ve ilk yemekler listesinde favori olacak.

İçindekiler:

• Füme kaburga - 500-700 gr
• bezelye - 1 su bardağı
• Patates - 2-3 adet
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Kereviz veya maydanoz kökü
• İşlenmiş peynir - 2 yemek kaşığı
• ketçap - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - 4-5 diş

Yemek pişirme:

Nohutları 2 saat bekletin.

Çorba için bir tencerede kereviz kökünü veya maydanozu doğranmış sarımsakla kızartın, bezelyeleri ekleyin, suyla kaplayın ve bezelyeler tamamen pişene kadar pişirin.

Soğanları ve havuçları ketçapla soteleyin. Kızarttıktan sonra bir tabağa aktarın ve kaburgaları aynı tavada kızartın.

Haşlanan bezelyelere patatesleri ekleyin, kaynamaya bırakın ve kızarmış kaburgaları dizip kızartın. Kaynamaya bırakın ve eritilmiş peyniri ekleyin. Tuz ve 5 dakika pişirin, ardından yeşillikleri ve doğranmış sarımsakları ekleyin.

Füme kaburga ile bezelye çorbası / Fotoğraflı tarif

Bu çorbanın aroması, en az bir kez deneyen herkes tarafından hatırlanır. Narin, dumanlı notalarla tatmin edici. Genel olarak, kaburga tüttürdüyseniz, onlarla bezelye çorbası pişirin, pişman olmayacaksınız.

İçindekiler:

Füme kaburga- 500 gram

Patates- 3 adet

Soğan- 1 parça

Havuç- 1 parça

Baharat: tuz, öğütülmüş karabiber, defne yaprağı, otlar.

Füme kaburga ile bezelye çorbası nasıl pişirilir

2 . Bezelyeleri durulayın, berrak hale gelene kadar suyu birkaç kez boşaltın. Bozulmuş tahılları çıkarın.

3. Füme kaburgalar pişerken bezelyeleri ıslatın. Bu, pişirme işlemini hızlandıracaktır.

4 . Kaburgaları et suyundan çıkarın, hafifçe soğutun, eti kesin. Kaburgaları ve eti çorbaya geri gönderin. Oraya bezelye dökün, tuz ve defne yaprağı ekleyin. Bezelyeleri parmağınızla kolayca ezilene kadar pişirin (neredeyse pişene kadar).

5 . Ardından soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Su kaynayana kadar bekleriz ve ateşi en aza indiririz. Bu konumda çorba tamamen pişene kadar pişecektir. Bu, tüm malzemelerin pişmesi ve mümkün olduğunca şeklini koruması için yapılır.

6 . Soğanları havuçla geçiriyoruz. Çorbaya ekleyin.

7 . Ocağı kapatmadan 2-3 dakika önce kuru otları ekleyin. Taze otlarınız varsa, servis yaparken eklemeniz gerekir, çorbayı kaselere dökün.

Füme kaburga ile lezzetli bezelye çorbası hazır

Afiyet olsun!

Bezelye hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir. Taze bezelyeyi direk bahçeden yemek ne güzel, konserve bezelyeleri salata çeşitlerine ekleyin. Füme etli kokulu bezelye çorbası, kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bununla birlikte, hoş bir tada ek olarak, iyi beslenme için bezelye meyveleri gereklidir.

bezelye yararları ve zararları

Çok miktarda bitkisel protein içerir ve kolayca sindirilebilir. Bu nedenle vejeteryanların, sporcuların veya fiziksel olarak çalışan kişilerin diyetine dahil edilmesi arzu edilir.

Beyin aktivitesini ve hafıza süreçlerini olumlu yönde etkileyebilir, bu, bileşimi oluşturan şekerler tarafından kolaylaştırılır.

Bezelye, içindeki antioksidanların varlığından dolayı vücuttan zararlı maddeleri (örneğin, toksinler veya ağır metal tuzları) mükemmel şekilde uzaklaştırır. Bu özelliğinden dolayı cilt için de faydalıdır.

Bu çekirdekler rejenerasyon süreçlerini uyarma yeteneğine sahip olduğundan kanser hücrelerinin riski azalır.

Bezelyenin kalp kasının çalışması üzerindeki olumlu etkisinin yanı sıra, yağ plaklarının görünümünü önleme yeteneği de bilinmektedir. Tüm bu harika özellikler onu kalp hastalığı, hipertansiyon veya aterosklerozda faydalı kılar.

Bezelye vücutta mükemmel bir nikotinik asit tedarikçisidir. Bu, kolesterol seviyelerini etkili bir şekilde düşürmenizi sağlar.

Bezelyenin idrar söktürücü özellikleri, aşırı kiloya karşı mücadelede olumlu olarak kullanılır.

Bu fasulyenin meyveleri mide ekşimesine yardımcı olabilir, ayrıca genel olarak sindirim sistemi için faydalıdır. Örneğin, gastrit alevlenmeleri sırasında ortaya çıkan bir ağrı atağını rahatlatabilir.

Yaprakların yanı sıra bezelye sürgünleri kullanılarak hazırlanan bir kaynatma, ürolitiyazise yardımcı olur.

Cildin güzelliğini korumak için de faydalıdır. Sütü kuru bezelye unu ile eşit oranlarda karıştırırsanız, bu maske ten rengini tazeler ve hafifçe beyazlatır. Ekşi krema veya krema ile karıştırarak taze bezelye maskesi yapabilirsiniz.

Bununla birlikte, bezelye meyveleri de zararlı özelliklere sahiptir.

Birincisi, şişkinlik süreçlerini arttırma yeteneğidir, bu nedenle çoğu zaman insanlar çorba veya bezelye püresinden vazgeçmek zorunda kalırlar.

İkincisi, midenin iltihaplı hastalıkları için bezelye yemekleri yiyemezsiniz, bu alevlenmeye neden olabilir.

Üçüncüsü, aşırı taze meyve tüketimi mide zarını tahriş edebilir ve rahatsızlığa neden olabilir.

Genel kabul görmüş standartlara göre, füme kaburga çorbası genellikle bezelye ile pişirilir. Bununla birlikte, alerjisi olanlar ve baklagillerin muhalifleri için ana bileşenin başka herhangi biriyle değiştirilmesi önerilir. Füme kaburga çorbası için birçok seçenek var ve her mutfak uzmanı kendisine uygun bir tarif bulacaktır. Mantar hayranı mısınız, erişteye mi bayılıyorsunuz, yoksa sebzelerle bile eşit nefes almıyor musunuz? O halde bu tarifler tam size göre!

Malzemelerin değiştirilmesi sadece yemeği lezzetli hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda et suyunun benzersizliğini de vurgulayacaktır. Füme etler inanılmaz derecede zengin bir tada ve iştah açıcı bir aromaya sahiptir. Ve çorbanın bu özelliklerini hiçbir şeyle bozmak imkansızdır.

Patates, tahıllar ve lahana onu daha doyurucu, peynir, mercimek ve balkabağı ise daha baharatlı yapacaktır.

Servis yapmak için füme kaburga çorbası maydanozla süslenebilir. Aroması, füme etlerin aromasını kesmez ve tabakta iştah açıcı bir kontrast oluşturur.

Bezelyesiz füme kaburga çorbası nasıl pişirilir - 13 çeşit

Birçok insan, et suyunun çok uyumlu bir şekilde birleştiği makarnayı sever. Böyle hafif bir çorba, hastalar için oldukça sık hazırlanır. Temel olmasına rağmen, oldukça tatmin edici olarak kabul edilir.

Erişte çorbası için ihtiyacınız olacak:

• 5-6 domuz kaburga;
• dereotu yeşillikleri;
• yeşil soğanlar;
• soğan;
• tatmak için tuz;
• dört patates;
• havuç;
• sebze yağı;
• küçük erişte.

Yemek pişirme:

Öncelikle kaburgaları kaynar suda tuzsuz haşlayın. Bu arada rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanların kavrulmasını hazırlayın. Eti 10 dakika pişirdikten sonra çıkarın, tavaya kızartma, patates ve yeşil soğanı ekleyin. Patatesler yumuşayınca şehriye ve dereotu ekleyin. Füme etli tuzlu çorba, tatmak için en sonunda olmalıdır. Servis yapmadan önce kaburgaları çorbaya geri koyun. Afiyet olsun.

Çorbayı yumuşak ve baharatlı yapmak için peynir sosu kullanabilirsiniz. Tabii ki, hazırlık uzun ve sıkıcı olacak, ancak orijinal şaheser buna değer. Tarifin kalorilerde oldukça yüksek olduğunu eklemekte fayda var. Ancak, bir göbek ziyafeti düzenlemeye karar verirseniz, bunun için gidin!

Ürün:% s:

• 600 gr. domuz kaburga;
• iki işlenmiş peynir;
• 3-4 patates;
• 1 havuç;
• soğan;
• Sarımsak;
• bir demet yeşillik.

Yemek pişirme:

Pişirme peynirle başlamalıdır. Dondurucuda soğutulması gerekiyor. Ardından, 2 litre su alın ve ateşe koyun, içlerine kaburga ve soğan koyun. Su kaynamaya başlar başlamaz ateşi kapatın. Kaburgaları hazır olana kadar pişirmek uzun zaman alacaktır.

Havuçları ve patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Yeşillikleri ve sarımsağı iyice yıkayın ve doğrayın. Peyniri buzluktan çıkarın ve rendeleyin. Patatesler hazır olduğunda soğanı ve kaburgaları et suyundan çıkarın.

Pirinç çorbası her zaman tatmin edici değildir. Tahıllarla aşırıya kaçmazsanız, çorba oldukça hafif olacaktır. Pirinç, mide tarafından kolayca sindirilen bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Ve evet, hazırlaması kolaydır.

Neye ihtiyacın var:

• füme kaburga;
• havuç;
• Patates;
• yeşillik;
• Sarımsak;
• sebze yağı;
• Defne yaprağı;
• taze domates.

Yemek pişirme:

İlk önce domuz kaburgalarını alın, kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. İnce doğranmış patates ve pirinci ekleyin. Karıştırın, bitene kadar pişirin. Tat vermek için tuz, karabiber ekleyin. Havuçları alıyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz, taze domatesleri soyuyoruz, sarımsak ve bitkisel yağda kızartıyoruz. Bundan sonra sebzeleri et suyuna ekleyin, soğanları atın ve 10 dakika daha pişirin, ardından yemek masaya servis edilebilir.

Muhteşem bir oryantal yemek, füme kaburgalarla iyi gider. Keskinlik ve baharat birbirini mükemmel şekilde tamamlar. Denemek ister misin? O zaman sabırlı olun ve aşağıdaki malzemeler.

Ürün:% s:

• Füme dana kaburga - 0,5 kilogram
• ceviz - 1/3 su bardağı
• Pirinç - 1/3 su bardağı
• Tkemali sosu - 1 yemek kaşığı
• soğan - 1 adet
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Suneli şerbetçiotu - ¼ çay kaşığı
• Salantro - 1 demet
• Sarımsak - 3 diş
• Su - 2 litre.

Yemek pişirme:

Kaburgaları porsiyonlara ayırın, kendi yağında yağsız altın rengi olana kadar kızartın. Onları suyla birlikte bir tencereye koyun ve yaklaşık bir saat pişirin. Doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Pirinci iyice durulayın, soğan koyun. Kaburgaların pişme zamanı geldiğinde pirinci tavaya aktarın. Pişirmeye devam edin. On dakika sonra tkemali, kıyılmış fındık ekleyin, 7 dakika pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Kharcho'nun 15 dakika demlenmesine izin verin. Salantroyu ince ince doğrayın ve servis yapmadan hemen önce çorbaya ekleyin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede füme kaburga ile patates çorbası

Mucize bir mutfak aletleri cihazına sahip olanlar için - yavaş bir ocak, yemek pişirmek bir peri masalı. Çok karmaşık yemekler dakikalar meselesi haline gelir ve en sevdiğiniz şeyler sizi bekletmez. Öyleyse neden yavaş pişirici tarifinin füme çorba listemizi süslemesine izin vermiyorsunuz? Teknolojinin mucizesine sahip olanlar için...

İçindekiler:

• Füme kaburga - 300 gram
• Yeşiller - 1 demet
• Patates - 4 yumru
• Defne yaprağı - 2 yaprak
• Biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Bitkisel yağda çok pişirici bir kapta kızartmak için doğranmış soğanları ve havuçları kızartın - 10 dakika “Kızartma” modu.

Sonra doğranmış patatesleri ve kaburgaları kaseye koyun, her şeyi karıştırın, su ekleyin, “Çorba” modunda 40 dakika pişirin.

Bu arada, “Güveç” modunda yavaş bir tencerede çorba pişirirseniz, yemek daha yumuşak, zengin ve zengin olur. Ancak bu modda pişirme süresi 15 dakika daha uzundur.

Bu çorba, ekşi lahana çorbasının aksine, tam bir lezzet senfonisinden memnun. Lahana yumuşar ve sadece etle değil, diğer malzemelerle de iyi gider. Soğuk mevsimde bu seçenek, mutfağı yaz için nostalji ile dolduracak.

Bu çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Füme domuz kaburga - 0,6 kilogram
• Defne yaprağı - 2 adet
• Sarımsak - 2-3 diş
• Yeşil fasulye - 0.2 kilogram
• Karabiber - 10 bezelye
• soğan - 1 adet
• Kereviz - 2 sap
• havuç - 1 adet
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Yeşil fasulye - 0.2 kilogram
• Beyaz lahana - 0.2 kilogram
• Patates - 2 yumru
• Öğütülmüş biber, tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Kaburgaları durulayın, kesin. Sarımsakları soyun, bütün olarak bir tencereye koyun, biberi ekleyin ve 2 litre su dökün.

Kaynatın, 50 dakika kaynatın - et kemiklerin gerisinde kalmalıdır.

Kerevizleri yarım halkalar halinde kesin, havuçları küpler halinde kesin, fasulyeleri dilimler halinde kesin, lahanayı ince doğrayın. Soğanlar yarı saydam olana kadar sebzeleri bitkisel yağda soteleyin. Domates salçası ekleyin. Pişen kaburgaları kemiklerinden ayırarak tavadan çıkarın. Bir tencereye sebzeleri ve patatesleri koyun. Sebzeler pratik olarak hazır olana kadar kaynatın, hazır olmadan beş dakika önce et parçalarını ekleyin. Zevk almak!

Hodgepodge'da etin bolluğuna alışığız ama füme kaburga ile pişirmeyi deneyen var mı? Bu geleneksel yemeğe yeni lezzetler katıyorlar. Et suyu şaşırtıcı derecede zengin ve zengindir. Denemenin zamanı geldi!

İçindekiler:

• Füme kaburga - 0,4 kilogram
• Sakatat (füme sosis, jambon, sosis) - 0,8 kilogram
• Salatalık turşusu - 10 adet
• Patates - 3 orta boy yumru
• domates salçası - 5 yemek kaşığı
• Soğan - 1 Adet
• Zeytin - 1 bardak
• Limon - 1 Adet
• Defne yaprağı -5 Adet
• tuz - tatmak
• Zevkinize biber

Yemek pişirme:

Kaburgaları düşük ateşte 1 saat kaynatın. Kaynayan et suyuna piştikten sonra küp küp doğranmış patatesleri ekleyin.

Havuç ve soğanları domates salçası ilavesiyle altın sarısı olana kadar kızartın. Füme etler, sosisler küçük küpler halinde kesilir. Füme etler ve ince doğranmış salatalıklarla rostoyu hodgepodge'a ekleyin. 15 dakika kaynatın. Pişirmenin bitiminden 4 dakika önce zeytinleri, tuzu, baharatları atın. işte!

Mercimek, bu çorbada bezelye için harika bir alternatiftir. Füme etlerle mükemmel uyum sağlar. Ancak bezelyenin aksine mercimek çok sağlıklıdır, demir ve diğer birçok element açısından zengindir. Bu seçenek, bağırsak ve mide ile ilgili sorunları olanlar için mükemmeldir.

Ürün:% s:

• Fransız yeşil mercimek - 150 gram
• Su - 2,5 litre
• Füme dana kaburga - 600 gram
• soğan - 1 adet
• Patates - 3 yumru
• havuç - 1 adet
• Sebze yağı
• Biber, defne yaprağı tuzu - tatmak.

Yemek pişirme:

Kaburgaları bölün, kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin. Sonra onları çıkarın, kemikten ayırın ve tekrar tavaya koyun. Doğranmış patates ve mercimekleri ekleyin. Orta ateşte 30-40 dakika pişirin. Kızarmış havuç ve soğanı ekleyin. 10 dakika daha pişirin.

Mercimekleri pişirirken kullanırken 5-6 saat önceden soğuk suda bekletmeyi unutmayın.

Servis yaparken çorba otlar ile süslenebilir. Bir kasede yaz yaratacak.

Sonbahar hasadı ile ünlüdür, öyleyse neden bundan faydalanmıyorsunuz? Yılın bu zamanında mutfakta o kadar çok sebze var ki, “Önce ne pişirilir?” düşüncesi ortaya çıkıyor. Yiyecekleri dışarıda bırakmayın, bir tat yakınlaşması yaratın!

İçindekiler:

• Füme domuz kaburga - 5 adet
• kabak - 1 adet
• tatlı biber - 1 adet
• Domates -1 adet
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• petrol - 2 adet
• Sarımsak - birkaç karanfil.
• Biber, tuz, aromatik otlar - tatmak.

Yemek pişirme:

Soğanı, sarımsağı ve yağı önceden ısıtılmış bir güveçte koyun. Onları orta ateşte birkaç dakika kızartın. Doğranmış biber, mantar ve kabak ekleyin. Yeşilleri doğrayın, aromatik otlar ile birlikte ekleyin.

İyice karıştırın ve ısıtın. Tütsülenmiş kaburgaları koyun ve su dökün - su tüm malzemeleri 2 kez örtmelidir. 15 dakika pişirin. Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Çorba hazır!

Füme kaburgalı fasulye çorbası, geleneksel bezelye çorbasından daha az lezzetli ve kokulu değildir. Ek olarak, fasulyede bulunan protein, insan vücudu tarafından bezelyeden çok daha iyi emilir. Kontrol etmeye hazır mısın?

İhtiyacın olacak:

• Füme kaburga - 0,6 kilogram
• Biber, tuz - tatmak
• Konserve fasulye - 400 gram
• Patates - 4 yumru
• Ampul - 1 adet
• domates salçası - 1 çay kaşığı
• Su - 2,5 litre

Yemek pişirme:

Kaburgaları kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin. Bu arada, kızartmak için doğranmış havuç ve soğanları kızartın. Onlara domates salçası ekleyin. Patatesleri küpler halinde kesin. Kaburgaları 20 dakika pişirdikten sonra - tuzunu kontrol edin. Hazırlanan sebzeleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce, yemek otlar ile süslenebilir.

Füme et ve mantar düeti, en şiddetli mutfak eleştirmenlerini bile büyülüyor. Bu tarif tüm arkadaşlar tarafından istenecek. Cesaret etmek!

İçindekiler:

• Füme kaburga - 0,3 kilogram
• Kurutulmuş beyaz mantar - 30 gram
• Su - 1 litre
• havuç - 120 gram
• soğan - 80 gram
• Sarımsak - 2 diş
• kereviz - 50 gram
• Patates - 1 adet
• Biber, tuz - tatmak.

Yemek pişirme:

Bir gece önceden ıslatılmış mantarlar et suyuna konur, ateşe verilir ve kaynatılır. Mantarlar yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.

İnce doğranmış sarımsak ve soğanı bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Sonra ince doğranmış kereviz, havuç ekleyin, sebze karışımını altın rengi görünene kadar kızartın. Hazırlanan sebzeler ve soyulmuş bir bütün patates et suyuna atılır. Hafif ateşe koyun. 15 dakika pişirin. Füme kaburgaları ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Mantar çorbasını zenginleştirmek için pişirme sırasında bir patates bütün olarak haşlanır ve çorba pişince çıkartılıp püre haline getirilir. Tencereye dönün ve iyice karıştırın. Bu, patateslerin çorbayı tamamlamasını sağlar.

Pişirmenin en sonunda yemeği tuzlayın ve biberleyin.

Kabak severler bu tarifi çok sevecek. Kabak, yemeğe tatlılık ve hassasiyet verir ve etle iyi gider. Dilerseniz çorbayı servis etmeden önce püre haline getirebilirsiniz. İnanılmaz lezzetli ve lezzetlidir.

Ürün:% s:

• Füme kaburga - 0,5 kilogram
• kabak - 1 adet
• Kabak - 0,3 kilogram
• havuç - 1 adet
• domates - 2-3 adet
• soğan - 1 adet
• Mercimek - 0.4 kilogram
• Sarımsak - 2 diş
• Biber, tuz, kırmızı biber tadı

Yemek pişirme:

Sebzeleri küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar havuç ve soğan kızartın. Kabak, kabak, sarımsak ekleyin - 10 dakika pişirin.

Kuru bir tavada kaburgaları kendi yağında kızartın ve bir tencereye koyun. 1,3 litre kaynar su dökün, mercimek ekleyin - 20 dakika pişirin. Domatesleri soyun, blender ile püre haline getirin ve kızartmaya ekleyin. Tavaya aktarın ve 7 dakika pişirin.

Pişirmenin bitiminden önce baharat ve tuz ekleyin. Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin.

Lahana turşusu hayranları bir sonraki şahesere karşı koyamazlar! Ve sadece onlar değil. Ekşilik ve lahana lezzetlerinin bir kombinasyonu onu dünya seviyesine getirdi.

İçindekiler:

• Pirzola;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben;
• Patates - 4 adet;
• yay - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• Darı - 5 yemek kaşığı. ben;
• lahana turşusu - 2 bardak.

Yemek pişirme:

Kaburgaları suyla dökün ve suyu 30 dakika pişirin. Sonra kaburgaları çıkarın ve eti kemikten ayırın.

Kızartmak için hazırlanan soğan ve havuçları ayçiçek yağı ile yağlanmış bir tavaya gönderin. Domates salçasına biraz su ekleyin ve karıştırın. Kızartma altın rengini aldığında domates salçasını dökün ve 5 dakika pişirin. Et suyunu tuzlayın, patatesleri parçalara ayırın, iyi yıkanmış darı ekleyin ve patatesler pişene kadar pişirin. Lahana turşusunu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Eti koyun ve tavaya kızartın. 5 dk kaynamaya bırakın. Afiyet olsun!

İçindekiler:

• Kuru bezelye - 400 gr;
• Patates - 400 gr;
• Füme kaburga -500 gr;
• havuç - 1 adet;
• Ampul - 1 adet;
• Sarımsak - 3-4 diş;
• Yeşiller, biber, tuz - tatmak.

Kuru bezelye pişirmeden önce en az 5-6 saat soğuk suda bekletilmelidir. Füme kaburgaları yıkar, suyla doldurur ve kaynatmaya başlarız. Onları uzun süre pişirmenize gerek yok, kaburgaları 20-30 dakika kaynatmanız yeterli, daha fazla değil. Sonra kaburgaları alıp eti keseriz, küçük parçalar halinde kesilmeli ve ayrı bir kaba konulmalıdır. Şişmiş bezelyeleri birkaç kez akan suyla yıkarız ve et suyunu kaburgaların altından döker, ateşe veririz. Bezelye pişirilirken sebzeleri hazırlayın. Soğanı temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz. Havuçları temizliyoruz, ince bir rende üzerine sürüyoruz. Daha sonra bitkisel yağda havuç ile soğanı hafifçe kızartın, bir kenara koyun. Bezelyeler 30-40 dakika kaynatıldığında patateslere geçin. Temizliyoruz, kesiyoruz ve bezelyelerin pişirildiği bir tavaya koyuyoruz. 15 dakika sonra çorbaya önceden kızartılmış havuç ve soğan, et, ince doğranmış yeşillikler, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ince kıyılmış sarımsağı ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve ocaktan alın.

Füme kaburga ile bezelye çorbası yapmak için, pişirdikten hemen sonra servis etmemelisiniz. Çorba en az 10-15 dakika demlenmelidir.

Füme etli bezelye çorbası için klasik tarif oldukça basit ve iddiasız. Çeşitlendirmek için pişirirken domates, salça, hardal ve hatta zencefil ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbaya hangi yeşillikleri eklediğiniz de önemlidir. Sadece geleneksel dereotu ve maydanoz olmak zorunda değil. Bezelye diğer aromatik bitkilerle iyi gider - fesleğen, mercanköşk, kişniş.

Domates ve füme kaburga ile bezelye çorbası

İçindekiler:

• kuru bezelye - 1 su bardağı;
• Patates -200 gr;
• Füme kaburga - 400 gr;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• domates - 2-3 adet;
• Un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• havuç - 1 adet;
• Ampul - 1 adet;

Bezelyeleri yıkar ve birkaç saat ve tercihen gece boyunca ıslatırız. Füme kaburgaları 2 litre suda kaynatın. Ortaya çıkan suyu süzer ve eti kaburgalardan keseriz. Yıkanmış şiş bezelyeleri et suyuna gönderiyoruz, yarım saat pişiriyoruz, ardından patatesleri ekliyoruz, soyup iri parçalar halinde kesiyoruz. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, un içinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda hızlıca kızartın. Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Havuçları temizliyoruz ve ince bir rende üzerine sürüyoruz. Daha sonra soğanlı tavaya domatesleri, havuçları ekleyin ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte 2-3 dakika kızartın. Patates ve bezelyeler pişince hazırlanan sebzeleri ekleyin ve çorbayı 5 dakika daha kaynatın. En sonunda ince doğranmış otlar, biber ve tuz ekleyin.

Festival masasına füme kaburga bezelye çorbası servis etmeyi planlıyorsanız, tavaya değil, her tabağa ayrı ayrı yeşillik eklemek daha iyidir. O zaman yemek daha güzel görünecek.

Füme etli geleneksel bezelye çorbası tarifini bir şekilde değiştirmek isterseniz, lezzetli bir bezelye çorbası püresi hazırlayabilirsiniz.

Füme kaburga ve kruton ile bezelye çorbası

İçindekiler:

• Füme kaburga - 300 gr;
• bezelye - 300 gr;
• havuç - 1 adet;
• yay - 1 adet;
• Sarımsak - 1-2 diş;
• Beyaz tost ekmeği - 3 dilim;
• Bitkisel yağ - 50 ml;
• Maydanoz kökü - 1 adet;
• Dereotu, maydanoz, karabiber, tuz - tatmak.

Füme kaburgaları hafif tuzlu suda yıkayın ve kaynatın. Daha sonra et suyundan alıp soğutup eti keskin bir bıçakla kemiklerinden ayırıyoruz. Suya batırılmış bezelyeleri bir kevgir ile iyice durulayın, et suyuna ekleyin ve soyulmuş maydanoz kökü ile birlikte 40 dakika pişirin. Bezelyeler haşlanırken sebzeleri hazırlayın. Soğan, havuç ve sarımsağı yıkayıp ince ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda hafifçe kızartın. Tost ekmeğini küçük küpler halinde kesin ve sıvı yağda tuzla birlikte kızartın. Daha sonra fazla yağın süzülmesi için bir kağıt havlu üzerine alın. Patatesleri soyup doğrayın, bezelyelere ekleyin. Patatesler pişince, kızarmış sebzeleri ve etleri çorbaya ekleyin. Biraz kaynattıktan sonra tavayı ocaktan alın ve soğutun. Ardından çorbayı blenderdan geçiriyoruz. Servis yapmadan önce her tabağa ince doğranmış yeşillikleri ve krutonları ekleyin.

Bezelye püresi çorbasına daha baharatlı bir tat katmak için krutonları kuru İtalyan otları ilavesiyle susam veya zeytinyağında kızartabilirsiniz.

Bezelye çorbası yapmak için çok çeşitli tarifler var. Üzerine çeşitli sebzeler, ekşi krema, baharatlar, otlar, krema ve lahana turşusu eklenir. Ancak yetenekli şefler bile bu yemeği pişirmeyi pek sevmezler çünkü pişirmek çok zaman alır. Ama aslında, süreci büyük ölçüde kolaylaştıracak ve hızlandıracak birkaç sır bilmeniz yeterli.

Örneğin, çorba için bezelyelerin uzun süre ıslatılması gerekmez. Bir saat suyla doldurmak yeterlidir ve pişirirken tavaya bir parça tereyağı veya yarım çay kaşığı soda ekleyin - bezelye daha hızlı kaynar.

Ve kış için mevsim sebzelerini dondurma fırsatınız varsa, bu başka bir büyük artı. Gerçekten de, bu durumda bezelye çorbası kurutulmuş değil, donmuş yeşil bezelye pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek tam anlamıyla 15-20 dakika sürecek ve böyle bir yemekte çok daha fazla fayda olacak.

Hiçbir durumda bezelye yemeklerini emaye tavada pişirmemelisiniz. Gerçek şu ki, düzenli karıştırma ve düşük ateşte pişirme ile bile, bezelye kesinlikle böyle bir tabakta yanacaktır.

Çoğu ev hanımının günlük menüde çorba içmeye çalıştığını düşünüyorum. Ayrıca akrabalarımın yemeklerini çeşitlendirmeye çalışıyorum, çeşitli tariflere göre ilk yemekleri hazırlıyorum. Hem lezzetli hem de hızlı olması ve monoton olmaması için hayal gücünüzü zorlamanız gerekiyor.

Kesinlikle ailemin favorilerinden biri bezelye Çorbası ve eğer pişirirsen füme etler ile- bu bir yemek! Bu nedenle, bezelye ve füme kaburga ile harika bir çorba tarifi sunuyorum - bana göre bu, bu yemeğin en lezzetli versiyonu. Toplamda, bezelye çorbası için 100'den fazla tarif bilinmektedir.

Füme kaburga ile bezelye çorbası için adım adım tarif

Mutfak aletleri: tencere, tava, fırın.

İçindekiler

• Bezelyelerin tercihen bütün gece önceden ıslatılması tavsiye edilir. O zaman daha hızlı pişecektir. Sarı bezelye (yarım) almaya çalışıyorum - nedense bana daha lezzetli görünüyor. Bezelyeleri yıkayıp üzerlerinde 5 cm su kalacak şekilde soğuk suya koyuyoruz (bezelye çok sıvı çekiyor).
• Dünün somununu almak tercih edilir.

Füme kaburga ile bezelye çorbası nasıl pişirilir

1. Önceden ıslatılmış bezelye (300 gram) soğuk suyla yıkayın.
2. 3,5 litre suyu bir tencereye boşaltın. İçine bezelyeleri koyun. Tavayı ateşe koyduk, kapağı kapattık. Bezelye ıslatılırsa yaklaşık 20 dakika pişirilir, bu süre zarfında ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarmayı unutmayın.
   
   
3. 0.80 kg patatesi temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz.
   
   
4. Soğanı küpler halinde kestik, ancak en küçüğünü değil.
   
   
5. 2 havuç küçük ince çubuklar halinde kesilir.
   
   
6. Bir tavada 30 gr ayçiçek yağını ısıtın, içine soğanları koyun.
   
   
7. Soğanı karabiberle serpin. Soğanın çok fazla kızarmaması için karıştırın.
8. Soğan yumuşayınca havuçları ekleyin. Küçük bir ateş yakıyoruz.
   
   
9. 0,50 kg füme kaburga küçük parçalar halinde kesin.
   
   
10. Et parçalarını kızartmanın üzerine koyuyoruz ve ara sıra karıştırarak ateşte biraz pişiriyoruz.
    
    
11. Bir tencerede bezelyeler piştiğinde (bu görülecek, yumuşayacaktır) üzerine patatesleri gönderiyoruz.
    
    
12. Sonra suyu tatmak için tuzlayın. Birkaç defne yaprağı ekleyin.
13. 8 tane karabiber dökün. Pişirmeye devam ediyoruz.
    
    
14. Önce somunun yarısını ince dilimler halinde kesin ve ardından küçük küpler halinde kesin.
    
    
15. Ekmek küplerini bir fırın tepsisine dökün ve kuruması için fırına gönderin.
    
    
16. Çorbadaki patatesler neredeyse hazır olduğunda, rostoyu kaburgalarla oraya gönderiyoruz ve 10 dakika daha pişiriyoruz.
    
    
17. Yeşillikleri ince doğrayın. Çorbayı, tabaklarda otlar ile süsleyerek ve birkaç kraker koyarak servis yapın.
    
    

Füme etli bezelye çorbası tarifi videosu

Videoyu detaylı izleyebilirsiniz füme kaburga ile bezelye çorbası nasıl pişirilir.

Yavaş bir tencerede füme kaburga ile bezelye çorbası tarifi

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon: 6.
Mutfak aletleri: rende, multicooker.

İçindekiler

Yavaş bir tencerede bezelye çorbası pişirme

1. Soğanı ince doğrayın.
2. 0,40 kg patates, soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş.
   
   



3. 0,40 kg ağırlığındaki füme kaburgalar küçük dilimler halinde kesilir.
   
   







4. Bir bardak bezelye yıkayıp oraya gönderiyoruz.
   
   
5. Patates küpleri koydum.
   
   
6. Tatmak için tuzlamayı ve istenirse karabiberi unutmayın.
   
   
7. 2,5 litre soğuk su dökün.
   
   
8. Şimdi sadece multicooker'i bir buçuk saat boyunca “söndürme” moduna geçirmek için kalır.
   
   

Sürece başka bir müdahaleye gerek yoktur.

Yavaş bir tencerede bezelye çorbası pişirme videosu

Video eğitimi Yavaş bir tencerede füme kaburga ile bezelye çorbası nasıl pişirilir.

Füme etler bezelye çorbasına harika bir zengin tat verir. Kaburga almaya gerek yok, örneğin füme tavuk kanadı alabilirsin, ayrıca lezzetli olur. Füme tabağı deneyebilir ve koyabilirsiniz. Hayal kurun ve ailenin keyfi size garantilidir.

En sevdiğim bezelye ve erişte, patates, karabuğday ve benzeri çorbalar gibi nöbetçi seçeneklerin yanı sıra alışılmadık derecede kokulu bir yemek pişiriyorum. Zengin ve çok keskin bir tat. Ben de kullanışlı severim. Harika bir tadı var. Ve cesedi boşaltmak için kolay bir tane tavsiye ederim.

En sık hangi çorbaları pişirdiğinizi bilmek ilginç olurdu? Bezelye çorbanız önerilen seçeneklerden ne kadar farklı? Sürümlerinizi gönderin.

İlk kez füme etli, yani kaburgalı bezelye çorbası pişirmeyi denedikten sonra, bu çorbayı yapmak için başka bir seçenek benim için ortadan kalktı. Bezelye ve füme et kombinasyonu en başarılılardan biri olarak kabul edilir. Ayrıca, bu çorba, doğaüstü aromasına ek olarak çok tatmin edicidir.

Füme domuz kaburgalı bezelye çorbası yapmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım.

Bölünmüş bezelye yıkanmalı ve su ile kaplanmalıdır. Bu formda bir buçuk saat bırakılabilir veya hemen kaynatabilirsiniz. İkinci durumda, 2-2,5 litre su dökün.

Taze patatesler bizim için uygun olduğu gibi temizlenir, yıkanır ve kesilir - küpler, payet. Patatesleri bezelye ile birlikte bir kaseye koyun.

Sebzeleri kızartmak için hazırlamak. Soğanı havuçla temizleyip yıkarız, soğanı ince ince doğrarız, havuçları rendeleriz. Kuru bir tavada 3-4 dakika karıştırarak ve sebzelerin yanmadığından emin olarak kızartın. Pişmiş rostoyu bir kaseye aktarın. Kaburgalar çok yağlı değilse yağda kızartma yapılabilir.

Kaburgaları etli ayrı kemiklere ayırdık, çorbaya koyduk. Tuz dökün, biber, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. 20 dakika daha pişirin.

Çorba piştikten sonra kapalı bir kapak altında 10 dakika daha demlenmesine izin verin.

Füme kaburgalı bezelye çorbası hazır. Servis yapmadan önce tabaklara dökün, taze otlar ile süsleyin.

Acı için acı biber, çorbaya taze sebze de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!