Peynir ve jambon ile lavaş rulo. Jambonlu lavaş rulosu: fotoğraflı adım adım tarif Jambon ve peynirli pide nasıl pişirilir

Jambonlu lavaş rulo lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneğidir. Öğle yemeği yerine işe böyle bir rulo alabilir veya okul kahvaltısı olarak bir çocuğa pide rulosu koyabilirsiniz. Piknik, doğum günü veya sıradan bir hafta içi - jambonlu ve peynirli pide her durum için uygundur.

Lavaş rulo, eritilmiş peynir ve jambon. Taze Ermeni lavaşı, ince bir işlenmiş peynir tabakası ile bulaşır, peynirin üzerine ince dilimlenmiş jambon plastikleri serilir, her şey sarılır ve kesilir. Herhangi bir tatil masasına uygun olacak çok lezzetli ve basit bir atıştırmalık - jambon ve peynir ruloları alıyoruz.

İçindekiler:

• Ermeni lavaşı - 1 adet;
• jambon - 300 gr;
• İşlenmiş peynir - 250g;
• Dereotu yeşillikleri - 1 demet;
• Sarımsak - 1 diş;
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Taze çekilmiş karabiber - tatmak;

Pişirme metodu:

1. Jambonlu ve peynirli bir rulo hazırlamak çok kolaydır, bunun için taze Ermeni lavaşı (lavaş kuruysa, yuvarlandığında kırılır ve parçalanır), iyi işlenmiş peynir (katkı maddeleri ekleyebilirsiniz - tatmak için) satın almanız gerekir. ve arzu) ve tabii ki jambon.
2. O halde tarifin fotoğrafına bakıp hızlıca bu soğuk mezeyi hazırlıyoruz.
3. Bir sarımsak presinde, bir diş sarımsağı ayrı bir kapta ezin (veya rende üzerine doğrayın).
4. Sarımsağa biraz zeytinyağı dökün, taze çekilmiş karabiber ekleyin.
5. Yağı yaklaşık 10 dakika sarımsak ve biber aromasında bekletin.
6. Bu arada maydanozu ince ince kıyın.
7. Ermeni lavaşını yayıyoruz ve bir mutfak fırçasıyla ortaya çıkan zeytinyağı ve sarımsakla yayıyoruz (fırça yoksa, yağı lavaşın üzerine bir demet dereotu veya başka bir bitki ile yayabilirsiniz.
8. Ardından eritilmiş peyniri ince bir tabaka halinde pide ekmeğinin üzerine yayın.
9. Pide ekmeğinin tüm yüzeyini maydanozla serpin.
10. Jambonu ince dilimler halinde kesin
11. Jambonu eritilmiş peynir ve yeşilliklerin üzerine pide ekmeğinin üzerine koyun.
12. Ve dikkatlice, yavaşça, sıkı bir rulo pide, jambon ve peynir yuvarlayın.
13. Burada katlama sürecinde tüm yüzeye bastırmanız gerekir, aksi takdirde rulo sıkı olmaz
14. Bir şey daha, pidenin üst kenarı serbest bırakılmalı ve eritilmiş peynirle iyice bulaşmalıdır.
15. Bu, jambonlu ve peynirli rulolarımızın kesildikten sonra birbirine yapışması ve açılmaması için gereklidir.
16. Ardından, ortaya çıkan ruloyu ikiye bölün (sadece kesme tahtasına tamamen sığması için kolaylık sağlamak için),
17. Ve jambon ve peynirli ruloyu yaklaşık 1 santimetre kalınlığında ayrı rulolar halinde kesin,
18. Ortaya çıkan atıştırmayı ayrı bir tabağa koyuyoruz, istenirse yeşilliklerle süsleyip şenlik masasına servis ediyoruz,
19. Jambonlu ve peynirli rulolarımız yakından böyle görünüyor.
20. Herkese afiyet olsun ve yukarıda tarif edilen jambonlu ve peynirli börek tarifini hazırlarken bol şanslar.
21. Bu atıştırmayı saklamanız gerekiyorsa (örneğin, tüm ekmekler bir kerede yenmediyse), plastik bir torbaya bir tabak koymanızı şiddetle tavsiye ederim, aksi takdirde pidenin kuruması riski vardır.
22. Bir poşette ve buzdolabında bu rulolar normalde 2-3 gün saklanır.

Jambon ve turşu ile favori lavaş rulo

Baharatlı atıştırmalıkların tutkulu sevenler, pide "rulolarının" bu versiyonunu takdir edeceklerdir. Füme domuz filetosu ve hafif tuzlu salatalığın hafif ekşiliği, ziyafet başlamadan önce en iyi iştah açıcıdır. İstenirse jambon, sosis (domuz yağı olmadan çeşitli almak daha iyidir) ve taze yeşilliklerle hafifçe tuzlanmış salatalık ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

• Lavaş ince - 1 büyük yaprak;
• Az yağlı jambon - 250 gr;
• Sert peynir - 150 gr;
• Hafif tuzlu salatalık - 2 adet;
• mayonez - 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. İlk olarak, ürünleri doldurma için hazırlayın: bir parça jambonu ince, geniş olmayan dilimler halinde kesin ve peyniri büyük delikli bir rende üzerinde talaş haline getirin. Salatalıkların ince tabaklara bölünmesi gerekir.
2. Pide tabanını mayonezle tatlandırıyoruz, içine eşit şekilde sürüyoruz. Üzerine peynir kırıntıları serpip üzerine jambon dilimleri ve salatalık dilimleri koyuyoruz.
3. En önemli an, rulonun dikkatlice katlanmasıdır. Bu, mayonezli ince ekmeğin patlamaması için acele etmeden yapılmalıdır.
4. Bitmiş “sosis” i, dikiş altta olacak şekilde bir filme veya folyoya sarıyoruz ve soğuması için yarım saat buzdolabına gönderiyoruz.
5. Servis yapmadan önce, "sosisleri" yaklaşık 2 cm kalınlığında düzgün rulolar halinde kestik ve istenirse üzerine otlar serpilmiş bir sandviç tabağına koyduk.

Jambon dilimleri ve domates ile lavaş rulo

Bu mezedeki peynir sert olanla değiştirilirse ve bitmiş rulo birkaç dakika mikrodalgaya veya fırına gönderilirse, kahvaltıda lezzetli bir sıcak ikram alırız.

İçindekiler:

• jambon - 300 gr;
• İnce Ermeni ekmeği - 1 uzun yaprak;
• İşlenmiş peynir - 1.5 briket;
• Orta boy domates (elastik) - 2 adet;
• taze dereotu - 1 demet;
• Karabiber (öğütülmüş) - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Yeşillikleri ve sebzeleri yıkadıktan sonra kağıt havlu üzerinde kurulayın.
2. Şimdi dereotu (çok ince değil) doğrayın ve domatesleri ve füme eti ince dilimler halinde kesin.
3. Peyniri ince rendeleyin, ince ekmeğin üzerine yayın. Et dilimlerini üzerlerine domates dilimlerini eşit şekilde yayın ve üzerine biber ve dereotu serpin.
4. İnce ekmeği sıkı bir rulo haline getiriyoruz, bir filme sarıyoruz ve 40 dakika soğuğa gönderiyoruz.
5. Servis yapmadan önce, porsiyonlara ayrılmış "rulolara" bölünmeli ve üzerine otlar veya ince doğranmış dolmalık biber serpilmiş, düz bir tabağa güzelce yerleştirilmelidir.
6. Bilinen bir deyişi yeniden ifade etmek gerekirse, şunu söyleyelim: Kutlamaya nasıl başlarsanız onu harcarsınız. Jambon ve sebze katkılı hafif ve inanılmaz lezzetli lavaş rulosu, herhangi bir aile veya kurumsal tatil için iştah açıcı bir başlangıç ​​olacaktır.

Ve sabahları doyurucu bir ziyafetten sonra, bir fincan kahve eşliğinde böyle bir atıştırmalık, vücuttan gerekli kalorileri almadan ve aynı zamanda mideyi ağırlaştırmadan uyanmanıza yardımcı olacaktır.

Jambonlu lavaş rulosu

İçindekiler:

• 1 ince pide;
• 1 salatalık;
• 200 gr jambon;
• 100-150 gr işlenmiş veya lor peyniri;
• 100 gr ev yapımı tavuklu makarna
• 1 demet marul;
• ½ demet dereotu.

Pişirme metodu:

1. Eritilmiş krem ​​peynirle pidenin tüm çevresini yağlayın, pidenin kenarlarını da dikkatlice kaplayın.
2. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve pidenin her yerine yayın.
3. Salatalığı ince doğrayın ve pidenin tüm çevresine yayın.
4. Jambonu ve pastırmayı kesin, dereotu yıkayın, kurutun, ince doğrayın. Pide ekmeğinin üzerine jambon ve pastırmayı koyun ve ince kıyılmış dereotu serpin.
5. Pide ekmeğinin kenarlarını bükün.
6. Pideyi sıkı bir rulo haline getirin.
7. Pide rulosunu jambonlu folyoya sıkıca sarın, oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika bekletin ve ardından 20-30 dakika soğumaya bırakın.
8. Soğuyan jambonlu lavaş rulosunu porsiyonlara ayırın ve servis tabağına alın.
9. Afiyet olsun! Zevkle yiyin!

Jambon ve peynir ile lavaş rulo

İçindekiler:

• jambon - 200 gr.
• Sert peynir - 200 gr.
• Tereyağı - 50 gr.
• Salatalık turşusu (2 adet) - 100 gr.
• mayonez - 5 yemek kaşığı
• Yumurtalar - 4 adet.
• Lavaş (4 yaprak) - 460 gr.
• Maydanoz (0.5 demet) - 10 gr.
• Yeşil soğan (0.5 demet) - 10 gr.
• Sarımsak (2 diş) - 5 gr.
• Tuz (tatmak için) - 2 gr.
• Öğütülmüş karabiber (tatmak için) - 2 gr

Pişirme metodu:

1. Sarımsakları soyun ve rendeleyin. Mayonezi sarımsakla karıştırın.
2. Pide yapraklarını mayonez ve sarımsak karışımıyla yağlayın.
3. Sert haşlanmış yumurta. Temizleyin ve küçük küpler halinde kesin.
4. İnce doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin. 0,5 yemek kaşığı ayırın. maydanoz.
5. İnce doğranmış salatalık küplerini ekleyin.
6. 40 gr kesin. peynir ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Peynirin geri kalanını küpler halinde kesin, kaseye ekleyin.
7. Doğranmış jambon, biber ekleyin, iyice karıştırın. Gerekirse tuz.
8. Dolguyu pide yapraklarının üzerine eşit şekilde yayın.
9. Her pideyi dikkatlice rulo şeklinde yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Tereyağı eritin. Her ruloyu bir pasta fırçasıyla fırçalayın, rendelenmiş peynir ve kalan maydanozu serpin.
10. Ruloları 5-8 dakika boyunca 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
11. Sıcak servis yapın.

Sıcak bir meze - jambonlu ve peynirli pide, doyurucu bir kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmeldir. Peynir ve salatalık turşusu oldukça tuzlu olduğu için iç harcı hemen tuzlamamalısınız. İlk önce kontrol etmeniz ve ardından gerekirse tuz eklemeniz gerekir.

Peynir ve jambon ile lavaş rulo

Peynirli ve jambonlu lavaş rulosu “misafir beklenmedik bir şekilde size gelirse” kategorisindeki bir yemektir, çünkü buzdolabında bulunan hemen hemen her şeyi doldurmak için kullanabilirsiniz. Doğru, üç bileşen bulunmalıdır - bu pide, peynir ve yumurta. Geri kalanı için, zevkinize veya konukların tercihlerine göre yönlendirilmekten çekinmeyin.

İçindekiler:

• ince Ermeni lavaş - 2 adet
• jambon - 350 gram
• peynir - 300 gram
• 1-2 diş sarımsak
• yumurta 1-2 adet
• yeşillik
• tatmak için baharatlar
• bitkisel yağ-1-2 yemek kaşığı
• ekşi krema 4 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu:

1. Bir rende üzerinde, büyük veya küçük, rendeleyin peynir ve jambon.
2. Bu arada ürün miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz, örneğin 200 gram peynir ve 500 gram jambon alabilir veya peynir tercih edebilirsiniz.
3. Jambon yerine, haşlanmış veya tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz ve doğal olan her şeyin hayranları, sosisi kızarmış kıyılmış et veya balıkla değiştirebilir.
4. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayın (rende kullanabilirsiniz)
5. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz, bir veya iki yumurta (doldurmanın çok sıvı olmamasına dikkat edin), baharatları ekliyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.
6. Dolgunun toplam ağırlığı yaklaşık 650 gramdır, bu miktarı güvenle artırabilirsiniz, daha sonra peynirli ve jambonlu pide ekmeği kalorisi yüksek ve etkileyici olacaktır.
7. Masanın üzerine üst üste iki pide koyuyoruz, yani rulonun tabanı iki katlı oluyor.
8. Dolguyu pide ekmeğinin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtıyoruz, kenarlarda birkaç santimetre bırakarak, büküm işlemi sırasında dolgunun düşmemesini sağlıyoruz.
9. Pide ekmeğini eninde rulo şeklinde büküyoruz.
10. Normal bir fırın tepsisine sığmayan uzun ve geniş bir rulo çıkıyor (işaretli!), Bu yüzden keskin bir bıçakla ikiye böldük ve yağlanmış bir fırın tepsisine iki ruloyu dikkatlice yerleştiriyoruz.
11. Ekşi kremayı her rulonun yüzeyine yayın (parça başına yaklaşık 1 yemek kaşığı) ve eşit olarak dağıtın.
12. Mucize fırınım sadece üstte pişiyor, bu yüzden ekmeklerin bir tarafı kızardıktan sonra ters çevirip üzerlerine ekşi krema sürdüm ve tekrar fırına verdim.
13. Toplam pişirme süresi 200 derecede 15 dakikadır.
14. Prensip olarak, bir fırın yerine, peyniri eritmek ve ruloyu kızartmak için ızgaralı bir mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.
15. Bunlar ortaya çıkan iki "yakışıklı". Tabii ki, hemen acımasızca kesildi ve yenildi.
16. Doğru, bir mucize eseri, birkaç parça sabaha kadar hayatta kaldı ve soğuk yenildi.
17. Ancak, ortaya çıktığı gibi, peynirli ve jambonlu pide rulosu hem sıcak hem de soğuktur.

Doldurma ile pişmiş lavaş rulo

İnce bir Ermeni gözlemesinden - lavaş - sadece tariflerinden bahsettiğimiz soğuk atıştırmalıkları değil, aynı zamanda çok lezzetli sıcakları da yapabilirsiniz. Doldurma ile pişmiş pide rulo yapmak hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• 1 büyük lavaş
• 250-300 gr herhangi bir et inceliği - jambon, karbonat, haşlanmış domuz eti, incik
• 3-4 domates
• 200 gr sert peynir
• bir demet dereotu ve kişniş veya maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları
• tatmak için tuz

Pişirme metodu:

1. Fırını 180-200 derecede açıp iç harcını yapıyoruz.
2. Eti ince çubuklar veya küpler halinde kesiyoruz, peyniri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Domates - ince dilimler.
3. Pide ekmeğini yaydık, bir kenara 3-4 cm ulaşmadan domates dilimleri ile kapladık, üstüne otlar serpin, eti koyun ve peynirle kaplayın. Ruloyu dikkatlice sarın. Ahşap kürdan ile sabitleyin. Birkaç parçaya böldük.
4. Fırın tepsisini veya fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz. Ruloları yerleştiriyoruz, ekşi krema ile yağlıyoruz ve 15-20 dakika fırına gönderiyoruz. Rulo kızardığında ve peynir eridiğinde, çıkarın ve bir kapak veya folyo ile 10 dakika boyunca sıkıca kapatın, böylece rulolar nihayet ulaşıp meyve suyu ve aroma ile doyurulur.
5. Rulolar kırmızı, iştah açıcı bir koku yayıyor ve çok lezzetli.
6. Her şeyi bir kerede yemediyseniz üzülmeyin, bu rulo ve soğumuş çok lezzetli. Bu nedenle, 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmiş soğuk bir meze olarak servis yapmaktan çekinmeyin.
7. Pasta ve turta pişirmek için kullandığımız herhangi bir dolgu, pide ruloları oluşturmak için de uygundur. Kızarmış lahana, soğanlı kızarmış kıyma, pilavlı ciğer, mantarlı patates püresi, yeşil soğanlı yumurta, mantar. Tatlı olanlar bile - elmalar, diğer meyveler ve meyveler ile.

Lavaş, patateslerden kırmızı balığa kadar herhangi bir dolgu ile iyi gider. Sırlardan biri krem ​​​​peynirdir, neredeyse her zaman kullanılır. Pide ekmeğini ıslatan, kırılmasına izin vermeyen ve tüm atıştırmalıklara hassasiyet veren kişidir. Ayrıca, jambon ve salatalık ile pide yapmak için, sadece taze salatalıkları değil, aynı zamanda salamuraları da alabilirsiniz - gevrek ve sert, jambonu mükemmel şekilde tamamlayacaklar!

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet
• Krem peynir - 200 gram
• Jambon - 200 Gram
• salatalık - 1-2 adet
• Sarımsak - 1-2 Karanfil
• Baharatlar, otlar - tatmak

Pişirme metodu:

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Ruloları ince ve eşit hale getirmek için ana şey dolguyu ince kesmektir. Salatalık ve jambon neredeyse yarı şeffaf olmalı ve sarımsak ince doğranmış olmalıdır.
3. Pide ekmeğini krem ​​peynirle eşit şekilde fırçalayın.
4. Jambon ve salatalıkları istediğiniz gibi, ancak yalnızca bir katman halinde yayın.
5. Otlar serpin, sarımsağı eşit şekilde yayın ve istenirse baharat ekleyin.
6. Ruloları dikkatlice sarın, streç film veya folyo ile sarın ve emprenye için bir veya iki saat soğutun.
7. Servis yapmadan önce, bitmiş pide rulosunu jambon ve salatalık ile porsiyonlar halinde kesin.

Jambon ve salatalık ile lavaş rulo

İçindekiler:

• Lavaş - 1 yaprak
• Peynir (kremsi) - 200g.
• jambon - 200g.
• salatalık - 1-2 adet.
• Sarımsak - 1-2 diş
• Baharatlar - isteğe bağlı
• Yeşiller - isteğe bağlı

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri bir araya getirdiğinizde, oldukça “mütevazı” bir listenin gerekli olduğunu görebilirsiniz.
2. Görünüşte prezentabl rulolar hazırlamak ince kesim gerektirir, bu yüzden jambon ve salatalığı mümkün olduğunca ince ve eşit şekilde kesiyoruz.
3. Büyük parçaların girişini en aza indirmek için sarımsağı bir presten geçirmek daha iyidir.
4. Pide ekmeğinin üzerine bir kat peynir koyuyoruz. Viyola krem ​​peynirini severim ama başka bir tane kullanabilirsiniz.
5. Jambon ve salatalık "dilimlerini" yaydık. Rastgele, ancak eşit olarak dağıtıyoruz, böylece küçük bir parça halinde keserken hem jambon hem de salatalık düşüyor.
6. Doğranmış otlar ve sarımsak serpilir, tombul rulolar yuvarlanır.
7. Onları ıslattıktan sonra servis etmek daha iyidir. İdeal olarak, bunun için birkaç saatinizi ayırın, film / folyoya sarın ve soğuğa gönderin.
8. Daha sonra keskin bir bıçakla keserek servis yapın. Küçük porsiyonlar almalısınız. Bu lezzetli meze ile tatil masanızı renklendirin.

Jambon ve peynir ile lavaş rulo

İçindekiler:

• salatalık;
• yarım demet dereotu;
• ince pide;
• marul yaprakları - bir demet;
• jambon - 200 gr;
• tavuk jambonu - 100 gr;
• süzme peynir veya işlenmiş peynir - 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Pide ekmeğini çalışma yüzeyine yayıyoruz ve kenarlarını atlamadan tüm çevresini lor peyniri ile kaplıyoruz.
2. Bir demet marul yaprağını yıkayıp hafifçe kurutup pidenin tüm yüzeyine yayıyoruz.
3. Salatalığım, bir kağıt havluyla silin, ince halkalar halinde kesin ve marul yapraklarının üzerine koyun.
4. İki çeşit jambonu ince dilimler halinde kesin. Dereotu durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Jambon dilimlerini salatalıkların üzerine yayın ve kıyılmış dereotu serpin.
5. Pide ekmeğinin kenarlarını büküp sımsıkı sarıyoruz. Folyoya sarıyoruz ve 20 dakika masanın üzerinde ıslanmasına izin verdikten sonra yarım saat buzdolabına koyuyoruz. Dilimlenmiş ruloyu servis tabağına alın.

Peynir ve sarımsaklı jambon ruloları

İçindekiler:

• 2 tutam karabiber;
• 300 gr jambon;
• 20 gr yeşillik;
• 200 gr peynir;
• 90 gr mayonez;
• 3 yumurta;
• 6 diş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları sert kaynatın, buzlu suya koyun ve soğutun. Kabuğu soyun ve ince rendeleyin.
2. Jambonu ince dilimler halinde kesin
3. Peyniri ince bir şekilde ovalayın.
4. Sarımsakların kabuklarını soyun ve sarımsak presi ile ezin.
5. Derin bir kapta peyniri (biraz süs için ayırın) sarımsak, mayonez ve yumurta ile karıştırın. Biber ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
6. Peynir-sarımsak kütlesini bir dilim jambonun üzerine koyun ve bir rulo ile sarın. Şekillerini kaybetmemeleri için her ruloyu yeşil soğan tüyü ile bağlarız.
7. Rulonun uçlarını önce mayoneze, sonra peynir parçalarına batırın. Güzel bir tabak koyun.

Jambon ve domates ile lavaş rulo

İçindekiler:

• 2 adet pide ekmek
• yumuşak işlenmiş peynir (kehribar vb.) veya 200 gr sert peynir paketi
• 150 gr jambon
• 2 domates
• mayonez
• 1 diş sarımsak

Pişirme metodu:

1. Hazırlıkla başlayalım. Jambonu parçalara ayırın.
2. Domates - tabaklar. Sarımsakları bir presten geçirin ve mayonezle karıştırın.
3. Öncelikle pide alırken taze olmasına, çatlak veya yırtık olmamasına dikkat edin.
4. Biraz kurursa, eritilmiş peynirle sürdükten sonra yumuşaması için yaklaşık 5 dakika bekletin. Aksi takdirde pide katlanırken yırtılacaktır.
5. Bu yüzden işlenmiş peynire 1-2 yemek kaşığı mayonez ekleyin ve pideyi iyice yağlayın. Üzerine jambonu koyun. Daha fazla oku:
6. Sonra tekrar başka bir pide ile örtün, peynir serpin, domates dilimlerini, sarımsaklı mayonezi domateslerin üzerine koyun. Bazen ikinci bir pide ile kapatmıyorum ama hemen bir pideyi dolgulu sarıyorum.

Dolgulu lavaş rulosu basit ama lezzetli ve güzel bir atıştırmalıktır. Dolgunun pide ekmeği üzerine katmanlar halinde dağıtılması ve daha sonra sıkı bir rulo haline getirilmesi nedeniyle, kesme tabağı çok iştah açıcı çıkıyor. Dolgu olarak kullandıkları: sosis, peynir, süzme peynir, balık, tavuk, et, mantar, sebze, otlar - çok sayıda seçenek var. Genellikle dolgu olarak çeşitli ürün kombinasyonları ile çok katmanlı rulolar yaparlar. Genellikle soğuk bir mezedir, ancak rulolar sıcak servis edilir.

İnternette birçok yemek tarifi bulacaksınız, jambon, peynir ve otlar ile pide yapmanızı öneririm.

İçindekiler:

satın alınan Ermeni ince lavaş - 2 yaprak

jambon - 300 gr.

işlenmiş peynir ("Başkan", "Hochland", "Yantar" veya diğerleri) - 200 gr.

marul yaprakları - yarım demet

mayonez - 100 gr.

Pide ekmeğinin boyutları farklı olduğundan malzeme miktarları değişiklik gösterebilir.

Fotoğraflı tarif: Jambonlu lavaş rulosu

Masanın üzerine serilen ilk lavaş tabakasına bıçakla ince bir tabaka eritilmiş peynir sürün.

Jambonlu bir pide rulosu hazırlarken kenarlara özellikle dikkat edin, çünkü genellikle açılmamış kalırlar ve dış parçalar kuru ve boş olur.

Peynirin üzerine önceden yıkanmış ve kurutulmuş yeşil marul yapraklarını koyun.

Elinizde salata yoksa, başka bitkilerle değiştirmekten çekinmeyin - maydanoz, dereotu vb.

Üzerine başka bir pide yaprağı koyun ve tüm yüzeyi eşit şekilde ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın.

Jambonu çok ince dilimler halinde kesin (en ince kalınlık için bir mağazadan satın alırken bunu özel bir makinede yapmayı isteyebilirsiniz). Pide ekmeğinin yüzeyine jambon dilimlerini yerleştirin. Sürekli bir katman yerleştirmek gerekli değildir, katlarken tüm çevreye eşit olarak dağılacağından emin olun.

Pide ekmeğini bir rulo ile nazikçe ve sıkıca sarın. Yuvarlamayı kolaylaştırmak için, bundan önce bir pide ekmeğini ikiye bölerek yuvarlamanızı öneririm.

Ruloyu streç filme sarın veya plastik bir torbaya koyun, pidenin ıslanması için en az bir saat buzdolabına koyun.

Jambonlu pide rulosunu 1,5÷2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Dilimleri bir tabağa koyun, zeytin ve maydanozla süsleyin.

Meze hazır, sofrayı kurma zamanı.

Çabuk pişiriyoruz, afiyetle yiyoruz!

Peynirli ve jambonlu lavaş rulosu “misafir beklenmedik bir şekilde size gelirse” kategorisindeki bir yemektir, çünkü buzdolabında bulunan hemen hemen her şeyi doldurmak için kullanabilirsiniz. Doğru, üç bileşen bulunmalıdır - bu pide, peynir ve yumurta. Geri kalanı için, zevkinize veya konukların tercihlerine göre yönlendirilmekten çekinmeyin.

Benim durumumda, konuklar tam ve neredeyse beklenen bir şekilde geldiler, ancak reddedemediler. Ürünler en yakın mağazadan satın alındı, bu yüzden her şeyi tamamlamak bir saatten fazla sürmedi.

Lavaş rulo tarifi

İhtiyacın olacak:

• ince Ermeni lavaş - 2 adet
• jambon - 350 gram
• peynir - 300 gram
• 1-2 diş sarımsak
• yumurta 1-2 adet
• yeşillik
• tatmak için baharatlar
• bitkisel yağ-1-2 yemek kaşığı
• ekşi krema 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• bir rende, bir fincan, bir kaşık, bir fırın tepsisi ve en az bir tarafı pişen fırın (sadece bir tane var)

Doldurmak için:

1. Bir rende üzerinde, büyük veya küçük, rendeleyin peynir ve jambon.

Bu arada ürün miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz, örneğin 200 gram peynir ve 500 gram jambon alabilir veya peynir tercih edebilirsiniz. Jambon yerine, haşlanmış veya tütsülenmiş sosis kullanabilirsiniz ve doğal olan her şeyin hayranları, sosisi kızarmış kıyılmış et veya balıkla değiştirebilir.

2. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrarız (rende veya ezme kullanabilirsiniz).

3. Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın, bir veya iki yumurta (doldurmanın çok sıvı olmamasına bakın), baharatları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Dolgunun toplam ağırlığı yaklaşık 650 gramdır, bu miktarı güvenle artırabilirsiniz, daha sonra peynirli ve jambonlu pide ekmeği kalorisi yüksek ve etkileyici olacaktır.

rulo için:

1. İki pideyi masanın üzerine üst üste koyuyoruz, yani rulonun tabanı iki katlı oluyor.

2. Dolguyu pide ekmeğinin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtıyoruz, kenarlarda birkaç santimetre bırakarak, burma işlemi sırasında dolgunun düşmemesini sağlıyoruz.

Normal bir fırın tepsisine sığmayan uzun ve geniş bir rulo çıkıyor (işaretli!), Keskin (!) bir bıçakla ortadan ikiye kesin ve yağlanmış fırın tepsisine iki ruloyu dikkatlice yerleştirin.

4. Ekşi kremayı her rulonun yüzeyine yayın (parça başına yaklaşık 1 yemek kaşığı) ve eşit olarak dağıtın.

5. Mucize fırınım sadece üstte pişiyor, bu yüzden ruloların bir tarafı kızartıldıktan sonra onları ters çevirdim, ekşi krema ile yağladım ve tekrar fırına koydum. Toplam pişirme süresi 200 derecede 15 dakikadır. Prensip olarak, bir fırın yerine, peyniri eritmek ve ruloyu kızartmak için ızgaralı bir mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.

Bunlar ortaya çıkan iki "yakışıklı". Tabii ki, hemen acımasızca kesildi ve yenildi. Doğru, bir mucize eseri, birkaç parça sabaha kadar hayatta kaldı ve soğuk yenildi. Ancak, ortaya çıktığı gibi, peynirli ve jambonlu pide rulosu hem sıcak hem de soğuktur.

Cephanelikteki her ev hanımı, lezzetli ve hızlı atıştırmalıklar için tariflere sahip olmalıdır. Jambonlu ve peynirli pide pişirmek için size 5 mükemmel seçenek sunuyoruz. Böyle bir meze, sadece en uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanır. Bu yemek, normal sandviçlere harika bir alternatif. İştah açıcı ve zarif görünüyor, bu nedenle şenlikli bir şölen veya piknikte güvenle kullanılabilir.

Hızlı Meze Tarifi

Bu rulo hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle beklenmedik misafirler olması durumunda yardımcı olacaktır.

Jambonlu peynirli pide yapımı:

1. Jambonu ince dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle birleştirin;
2. İlk pideyi eşit bir peynir-mayonez macunu tabakasıyla kaplayın. üstüne jambon koyun;
3. Jambonu ikinci pide ekmeği ile örtün. Kalan peynir kütlesini koyun, ince kıyılmış dereotu serpin;
4. Pide ekmeğini güzel bir rulo haline getirin.

Çanak hazır. Vaktiniz varsa demlenmesine izin verin, ruloyu 20-30 dakika serin bir yerde bekletin. Bu, kesmeyi kolaylaştıracaktır.

Jambon, domates ve peynir ile doldurulmuş lavaş

Şenlikli masa için parlak, zarif meze.

Gerekli ürünler:

• lavaş ambalajı - 2 adet;
• tavuk jambonu - 300 gr;
• yeşil marul yaprakları - 6 adet;
• domates - 3 adet. veya 200 gr;
• parmesan peyniri - 150 gr;
• mayonez "salata" - 100 ml.

Pişirme 30 dakika sürecektir.

Yaklaşık kalori içeriği - 300 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün. Domatesleri dilimler halinde kesin, jambonu ince dilimler halinde kesin. Marul yaprakları yırtılabilir;
2. Her bir pide ekmeğini mayonezle yayın. Üstüne marul serpin, ardından jambon, domates ve rendelenmiş peynir serpin. Her iki tabakayı da rulo haline getirin, oda sıcaklığında 15 dakika bekletin;
3. Islatılmış ruloları açılı olarak 6-8 parçaya kesin. Geniş bir tabağa, içi yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

Yeşillik, siyah zeytin dallarıyla süslenmiş marul yapraklarının üzerine serilirse rulolar güzel görünecektir.

Eritilmiş peynirli lavaş, jambon, yaz sebzeleri

Özgün ve çekici bir meze, şenlik masasında haklı yerini alacak. Ve krem ​​peynirle birleştirilen taze sebzeler onu çok sulu ve yumuşak yapar.

2 yaprak pide için malzemeler:

• 2 işlenmiş yumuşak peynir "Dostluk";
• 6 büyük marul yaprağı (tercihen yeşil);
• 50 ml mayonez;
• 150 gr herhangi bir jambon;
• 2 orta boy domates;
• yarım demet maydanoz veya kişniş (isteğe bağlı);
• tadı tuz gibi.

45 dakika hazırlanıyor.

Kalori içeriği yaklaşık 320 kcal'dir.

Jambonlu ve eritilmiş peynirli pide rulosunun hazırlanması:

1. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün, mayonezle iyice karıştırın. Kütle, yayılması kolay olması için dokuda kremsi olmalıdır;
2. İlk pideyi peynir hamurunun yarısı ile yağlayın. Üzerine marul yapraklarını dizin. Jambonu geniş ince tabakalar halinde kesin, salataya koyun;
3. Kalan peynirle ikinci pideyi yayın ve ilk yaprağı bununla kaplayın. İnce dilimlenmiş domatesleri ve salatalıkları eşit katmanlar halinde üstüne yerleştirin. İstenirse tuzlanabilir. İnce doğranmış otlar ile sebze serpin;
4. Ruloyu sarın, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Çanak hazır.

Servis yapmadan önce, ruloyu 2 cm kalınlığında yuvarlaklar halinde kesin, geniş bir tabağa koyun, yeşil dallarla süsleyin.

Tavada kızartılmış lavaş zarfları

Orijinal sıcak meze kesinlikle misafirlerinizi memnun edecektir.

Gerekli ürünler:

• 2 pide;
• 200 gr en sevdiğiniz jambon;
• 100 gr sert peynir (herhangi bir);
• yarım demet yeşillik (dereotu, maydanoz);
• 1 yumurta;
• 50 gr tereyağı (ayçiçeği ile değiştirilebilir).

Pişirme süresi - 30 dakika.

Kalori 350 kcal.

Jambon, peynir dikdörtgen çubuklar halinde kesilir. Yeşilleri doğrayın. İç harcı için malzemeleri bir kapta karıştırın. Lavaş, 12-15 cm genişliğinde kareler halinde kesilir. Merkezdeki her kareye 2 yemek kaşığı koyun. bitmiş dolgunun kaşıkları. İlk önce karenin kenarlarını merkeze, ardından yukarı, aşağıya doğru bükün. Kızartma sırasında zarfların açılmasını önlemek için, bir yumurta (önceden dövülmüş) ile yağlayın.

Zarfları tereyağlı bir tavada her iki taraftan kızartın. Kızarana kadar her iki tarafta 3'er dakika kızartın. Yemeği sıcak veya ılık olarak servis edin.

Fırında doldurulmuş lavaş üçgenleri

Ekşi krema ile fırında lezzetli, çok doyurucu üçgenler pişirilir.

2 adet pide için malzemeler:

• herhangi bir sert peynir - 200 gr;
• jambon (füme olabilir) - 200 gr;
• az yağlı ekşi krema - 200 ml;
• yeşillikler - 1 demet;
• bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.

Pişirme - 30 dakika.

Kalori içeriği - yaklaşık 360 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Jambonu herhangi bir şekilde dilimler halinde kesin (çok büyük değil). Peyniri büyük bir rende ile öğütün. Yeşilleri doğrayın. Her şeyi karıştırmak için;
2. Lavaş, her biri 8-10 cm genişliğinde plakalar halinde uzunlamasına kesilir. Dolguyu tabağın kenarına yakın bir yere koyun (2 yemek kaşığı). Dolguyu üst kenarı sararak bir üçgenle örtün. Yani aşağı hareket et. En sonunda üçgeni ileri doğru kaydırın;
3. Tüm üçgenleri rulo yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine ekşi krema dökün. Fırında 30 dakika pişirin (sıcaklık 190 derece).

Çanak yeterince hızlı hazırlanır ve zor değildir. Yeşil soğan ve maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Bu özgün ve lezzetli yemekler, ucuz basit ürünlerden hazırlanabilir. Çok fazla zaman ve para harcamadan masanız şenlikli görünecek. Afiyet olsun!

Son zamanlarda, rulo şeklinde doldurulmuş pide de dahil olmak üzere çeşitli pide atıştırmalıkları çok popüler hale geldi. Ben de onları çok seviyorum ve sık sık misafirlerin gelişine hazırlıyorum. Pide rulosunun dolgusu, tercihlerinize bağlı olarak çok çeşitli olabilir.

Yemek defterimde pidenin nasıl doldurulacağına dair çok sayıda fikir var, ancak belki de en başarılılarından biri jambonlu ve eritilmiş peynirli pide ruloları tarifi.

Gerçekten çok ilginç: Taze sebzeler eşliğinde jambon ve işlenmiş peynir, ruloyu doyurucu, oldukça sulu ve kesimde güzel yapıyor, ki bu önemli. Sonuçta, yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda yeterince çekici olmalı, değil mi?

Bu nedenle, bu rulo, ortaya konan gereksinimleri tam olarak karşılar ve herhangi bir tatil için güvenle pişirebileceğiniz bir mezedir: misafirler kesinlikle beğenecektir. Eh, size uzun süre bunun ne kadar harika bir yemek olduğunu söylemeyeceğim, jambon ve eritilmiş peynirle nasıl pide yapacağınızı hızlıca anlatmak daha iyidir.

İçindekiler:

• 2 yaprak ince pide;
• 1 işlenmiş peynir;
• 1 yemek kaşığı mayonez;
• 5-6 adet marul;
• 100 gr jambon;
• 1 küçük salatalık;
• 1 küçük domates;
• yeşillik;
• tuz, karabiber tadı.

Jambonlu ve eritilmiş peynirli bir rulo pide nasıl yapılır:

İnce bir pide ihtiyacımız olacak, buna Ermeni de denir. Rulolar için idealdir - kolayca kıvrılır ve çeşitli ürünlerle uyumludur. Jambonlu ve sebzeli bir rulo için 20x40 cm ölçülerinde 2 adet pide ekmeğine ihtiyacımız var.

Şimdi pide rulolarının doldurulmasıyla ilgilenelim. Orta veya ince bir rende üzerine işlenmiş üç peynir ve mayonez ile karıştırın. Yayılması kolay macunsu bir kütle almalısınız. Mutlaka deneyin - tuz ve karabiber eklemek isteyebilirsiniz.

İlk pide yaprağını eritilmiş peynir ve mayonezle yağlayın. Toplam peynir kütlesinin yaklaşık yarısını almalıyız.

Peynirli pide üzerine marul sürüyoruz - tek kat halinde.

Jambonu ince dilimler halinde kesin ve marul yapraklarının üzerine yayın.

Şimdi ikinci pide ekmeği ile ilgilenelim. Ayrıca işlenmiş peynir ve mayonez karışımı ile yağlıyoruz (kalan miktar sadece tüketiliyor). Ve ikinci pide ekmeğini peynir kütlesi ile ilk kağıda - marul ve jambon ile koyduk.

Salatalık ve domates ince şeritler halinde kesilir ve ikinci pide yaprağına yayılır. Yeşiller (maydanoz aldım) ince doğrayın ve sebzelere gönderin.

Pide ekmeğini bir tüp haline getiriyoruz (yeterince yoğun). Ve folyo veya streç filme sarılarak 30-40 dakika buzdolabına gönderin.